सामान्य उत्पाद के अद्भुत गुण - भुना हुआ लहसुन के लाभ और हानि, औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग

लहसुन बहुत लोकप्रिय है, सबसे लोकप्रिय सीजन में से एक है। यह marinades, अचार, सॉस, सलाद, कटलेट और बड़ी संख्या में व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। लहसुन का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है: कच्चा और तला हुआ। इस विषय पर कई चर्चाएं हुई हैं, कुछ का कहना है कि कच्चा लहसुन एक सरासर लाभ है, और पिछले गर्मी उपचार सुगंध और अच्छा स्वाद है, लेकिन बिना किसी लाभ के, दूसरों को भुना हुआ लहसुन के गुणों की रक्षा करते हैं जो मानव शरीर के लिए सकारात्मक हैं। और अब किस पर विश्वास करें?

आइए लहसुन का उपयोग करने की सभी जटिलताओं को देखें, यह स्पष्ट रूप से समझने के लिए कि क्या यह उत्पाद उपयोगी है, इससे क्या मदद मिलती है और क्या हानिकारक हो सकता है।

फ्राइंग के दौरान सब्जियों की रासायनिक संरचना कैसे होती है?

वैज्ञानिकों के अनुसंधान के लिए धन्यवाद, यह स्पष्ट हो गया कि लहसुन का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।:

• खून निकालता है, कोलेस्ट्रॉल को खत्म करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और मोटापे को रोकता है;
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
• शरीर को साफ करता है और इससे विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में मदद करता है और यकृत के विषहरण में मदद करता है।

इसके अलावा, लहसुन में फाइटोनसिड्स होते हैं जो न केवल शरीर के अंदर बल्कि पर्यावरण में भी रोगाणुओं और जीवाणुओं को मारते हैं।

घूस के बाद मुंह से घृणित गंध, और चिढ़ आंतों के अस्तर को बी विटामिन की बड़ी संरचना द्वारा मुआवजा दिया जाता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, सल्फर और मैंगनीज के लिए आवश्यक हैं, जो शरीर में अवशोषित होने के लिए आवश्यक कैल्शियम की मदद करते हैं।

कच्चे के विपरीत, भुना हुआ लहसुन एक अजीब गंध और कुछ गुण खो देता है, आवश्यक तेलों की एक छोटी मात्रा नष्ट हो जाती है, लेकिन सामान्य तौर पर, यह बीमारियों के खिलाफ एक प्रभावी लड़ाकू रहता है। आश्चर्य नहीं कि गर्मी से उपचारित लहसुन कच्चे की तुलना में अधिक कैलोरी युक्त हो जाता है, लेकिन किसी भी मामले में यह आंकड़ा को नुकसान नहीं पहुंचाता है, क्योंकि इसमें निहित एंजाइम सक्रिय रूप से वसा के विभाजन में शामिल हैं।

मानव शरीर के लिए हानिकारक और लाभ

उपयोगी उत्पाद क्या है?

तथ्य यह है कि भुना हुआ लहसुन एक मजबूत गंध नहीं है और मुंह में एक अप्रिय aftertaste इसके साथ एक सहानुभूति बनाता है। लेकिन अधिक वजन वाले कारण हैं। उदाहरण के लिए, लहसुन शीर्ष 5 उत्पादों में है जो न केवल खोते हैं, बल्कि उनके सकारात्मक गुणों को भी बढ़ाते हैं।

प्रसंस्कृत लहसुन के कुछ उपयोगी गुण:

• भुना हुआ लहसुन हानिकारक विषाक्त पदार्थों से आंतों को साफ करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक करता है;
• शरीर के अम्लीकरण का विरोध करता है;
• चयापचय को मजबूत करता है, वसा को जलता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है;
• कीटाणुओं और जीवाणुओं को मारता है;
• कट्टरपंथी और कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है।

भुने या पके हुए लहसुन का नियमित सेवन जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को बेहतर बनाने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त पाउंड की एक जोड़ी से छुटकारा दिलाता है।

इसके अलावा, भुना हुआ लहसुन रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम है, जिससे एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्स की घटना को रोका जा सकता है। लेकिन, यह समझने लायक है कि लहसुन केवल प्रक्रिया शुरू करता है और उत्पाद के लाभ कुछ महीनों के लिए ध्यान देने योग्य हैं, लेकिन अधिक नहींकोलेस्ट्रॉल के बाद अपनी पूर्व स्थिति में बढ़ जाता है।

हम भुना हुआ लहसुन के लाभों के बारे में एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

स्वास्थ्य के लिए इसका क्या नुकसान है?

हमारी दुनिया में सब कुछ की तरह, भुना हुआ लहसुन सिक्के के दूसरी तरफ है। बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों के बावजूद, इसके कई नकारात्मक हैं, उदाहरण के लिए, मानव मस्तिष्क पर हानिकारक प्रभाव।

लहसुन में एक सल्फोनील-हाइड्रोसिलिक आयन होता है जो मस्तिष्क के रक्त में प्रवेश करता है और उच्च स्तनधारियों के लिए जहरीला होता है।

डॉ। रॉबर्ट बेक के लिए धन्यवाद, अब हम यह पता लगा सकते हैं लहसुन हमारे मस्तिष्क को नकारात्मक दिशा में प्रभावित करता है। उन्होंने पाया कि लहसुन का सेवन करने वाले व्यक्ति की लहसुन खाने वाले व्यक्ति की तुलना में धीमी प्रतिक्रिया होती है। इसके अलावा, मस्तिष्क में लहसुन की विषाक्तता एक व्यक्ति को एक कमजोर सिरदर्द, काम के दौरान असुविधा, अनुपस्थित-मन और असावधानी महसूस करती है।

संक्षेप में, हम संकेत दे सकते हैं कि भुना हुआ लहसुन:

1. मस्तिष्क के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे ध्यान भंग, धीमी प्रतिक्रिया और सिरदर्द होता है।
2. यह बीमारी की रोकथाम में मदद करता है और एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है।
3. संक्षेप में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
4. कैंसर की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है।
5. दबाव को कम करने और हृदय प्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करने में सक्षम।

उपयोग के लिए मतभेद

हीट-ट्रीटेड लहसुन में कुछ बीमारियों के लिए कई मतभेद हैं।। उपरोक्त सल्फोनील-हाइड्रॉक्सिल आयन के कारण मनुष्यों में उनींदापन और सुस्ती होती है। और इस तथ्य के कारण कि यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, इसे गैस्ट्रेटिस, कोलाइटिस और बवासीर में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

उपचार के लिए आवेदन कैसे करें?

तथ्य यह है कि भुना हुआ लहसुन रोग के खिलाफ लड़ाई में एक व्यक्ति की मदद नहीं करता है एक स्टीरियोटाइप है। आंत्र को कम करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करने के लिए, हर 3 दिन में 6 लौंग भुना हुआ लहसुन खाने की सलाह दी जाती है।

अन्य बातों के अलावा हर दो दिन में 6 स्लाइस का उपयोग चयापचय और यहां तक ​​कि एक छोटे वजन घटाने में तेजी लाने में मदद करता है। आप स्लाइस को काली रोटी के टुकड़े पर फैला सकते हैं और सुबह नाश्ते से पहले इस उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।

शरीर के विषहरण की गति को बढ़ाने के लिए, पीने के शासन का पालन करना अनिवार्य है - प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी।

कैसे करें स्लाइस?

ओवन में

निम्नानुसार ओवन में लहसुन तैयार करें:

1. हम ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम करते हैं, समानांतर में हम गोले से सिर को साफ करते हैं और सबसे घने छोड़ते हैं जो लहसुन से सटे हुए हैं, बरकरार है।
2. सिर के ऊपर से काट लें।
3. सिर को तेल और नमक से थोड़ा भर दें (वैकल्पिक)।
4. पन्नी ले लो और एक बैग के रूप में, कैंडी की तरह लहसुन लपेटो।
5. इन कार्यों के लिए धन्यवाद, लहसुन अपने रस में पकाया जाएगा और अधिक सुगंधित हो जाएगा। तैयार बैग को 40 मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए। इच्छा नियमित टूथपिक द्वारा निर्धारित की जाती है, लहसुन को नरम और आसानी से छीलना चाहिए।

पान में

1. भूनने के लिए, लहसुन की चक्की में या नियमित चाकू से स्लाइस को छीलकर और कीमा बनाया जाता है।
2. इस बीच, पैन को तेल के साथ डाला जाता है और एक फोड़ा करने के लिए गरम किया जाता है, जिसके बाद लहसुन को पैन की सतह पर रखा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
3. बहुत अंत में, आपको तैयार उत्पाद को एक नैपकिन पर रखना चाहिए ताकि अतिरिक्त तेल उसमें अवशोषित हो जाए।

माइक्रोवेव में

खाना पकाने का बहुत दुर्लभ तरीका है, लेकिन इसके बारे में जानने लायक है। यह माइक्रोवेव में तलने के बारे में है।

1. इसके लिए विशेष ग्लास या सिरेमिक से व्यंजन की आवश्यकता होगी। खाना पकाने से पहले, स्लाइस को कुछ बड़े चम्मच तेल के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, और बाद में 1-3 मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए (सेट शक्ति और माइक्रोवेव के प्रकार के आधार पर)।
2. तैयार उत्पाद कुरकुरा होना चाहिए और कड़वा नहीं होना चाहिए, क्योंकि जब पकाया जाता है, तो लहसुन बहुत कड़वा हो जाएगा।

   उत्पाद के भंडारण के लिए, अछूता ग्लास कंटेनर का उपयोग किया जा सकता है, या तो कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में भी।

वसूली के लिए उत्पाद का उपयोग कितनी बार करना है?

अधिक मात्रा में या इसके विपरीत नहीं करने के लिए, आपके पास लहसुन का सेवन करने का कार्यक्रम होना चाहिए। भुने हुए लहसुन को हर 2-3 दिनों में खाने की सलाह दी जाती है, यह आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा और कुछ ऐसी समस्याओं से वंचित करेगा जो पहले ही ऊपर बताई गई हैं। यदि हम खाने की मात्रा के बारे में बात करते हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प एक समय में 6 लौंग भुना हुआ लहसुन का उपयोग करना होगा।

सब कुछ के बावजूद, भोजन में लहसुन (किसी भी रूप में) खाने के बारे में डॉक्टर से परामर्श करें, कुछ बीमारियों के लिए आप केवल अपने अज्ञान से खुद को बदतर बना सकते हैं। अपने स्वयं के स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य का ख्याल रखें!