मॉस्को शीतकालीन गाजर की मुख्य विशेषताएं और इसकी खेती की विशेषताएं

वर्तमान में, गाजर की कई किस्में हैं, एक वसंत में बोई जाती है, दूसरी सर्दियों में। कुछ गाजर लंबी अवधि के भंडारण के लिए उगाए जाते हैं, दूसरे में स्पिन के लिए, और तीसरे को हानिकारक मिठाइयों के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।

गाजर में बहुत सारे विटामिन और तत्व होते हैं, जो न केवल एक स्वादिष्ट विनम्रता बनाता है, बल्कि उपयोगी भी है।

कई माली सर्दियों में गाजर बोते हैं, और मास्को सर्दियों की इस किस्म के लिए सबसे अनुभवी विकल्प हैं। इस विविधता के बारे में अधिक इस लेख में वर्णित है।

विस्तृत विशेषताएं और विविधता का विवरण

• दिखावट। मास्को सर्दियों एक लंबी, कुंद बेलनाकार जड़ें हैं। गाजर लगभग चिकनी है, इसमें केवल छोटी आंखें हैं। रंग उज्ज्वल नारंगी है, वनस्पति अवधि के अंत में सिर रंग को हरा या बैंगनी में बदल सकता है। लंबाई 15-18 सेमी। इसमें एक गोल कोर होता है, जिसका आकार छोटा होता है, गूदा मीठा और रसदार होता है।
• यह किस प्रकार का है?। मॉस्को गाजर चंटेन के प्रकार के हैं। इस किस्म की गाजर में एक मीठा मीठा स्वाद होता है। फल 20 सेमी से अधिक नहीं होते हैं, एक गोल मध्य और एक कुंद नाक होता है।
• फ्रुक्टोज और बीटा कैरोटीन की मात्रा। मास्को सर्दियों में फ्रुक्टोज की मात्रा 7 से 8% तक भिन्न होती है, कैरोटीन की मात्रा 13 मिलीग्राम से अधिक नहीं होती है।
• बुवाई का समय। जब हवा का तापमान 5 डिग्री तक गिर जाता है तो मॉस्को सर्दियों में पौधे लगाना शुरू करते हैं।
• बीज का अंकुरण। इस किस्म का अंकुरण कुल बीजों की संख्या का लगभग 85% है।
• 1 जड़ का औसत वजन। जड़ का औसत वजन लगभग 90-170 जीआर।
• 1 हेक्टेयर की उपज क्या है। प्रति हेक्टेयर औसत उपज लगभग 30 टन है। अधिकतम लगभग 100 टन है।
• असाइनमेंट ग्रेड और रखने की गुणवत्ता। मास्को सर्दियों का उपयोग दीर्घकालिक भंडारण या स्पिन के लिए और ताजा खपत के लिए दोनों किया जाता है। भंडारण की गुणवत्ता अच्छी है, इस प्रकार की गाजर, उचित भंडारण के साथ, बिना किसी समस्या के पूरे सर्दियों की अवधि से गुजर रही है।
• बढ़ते क्षेत्र। गाजर की यह किस्म रूस, साथ ही साथ बेलारूस और यूक्रेन में कहीं भी उगाई जा सकती है। बहुधा इसका उपयोग ठंडी जलवायु वाले स्थानों में बुवाई के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, लेनिनग्राद क्षेत्र में, उरलों में, साइबेरिया में या मॉस्को क्षेत्र में।
• जहां इसे उगाने की सलाह दी जाती है। गाजर खुले मैदान में उगाई जाती है, बहुत ठंडी सर्दियों में, इसके अलावा इसे पीट से गर्म किया जाता है।
• रोगों और कीटों का प्रतिरोध। मॉस्को शीतकालीन गाजर में कीटों और फसल रोगों का औसत प्रतिरोध है।
• पकने समय। हवा और मिट्टी के तापमान के आधार पर पकने की अवधि 60 से 120 दिनों तक भिन्न होती है।
• किस तरह की मिट्टी पसंद करते हैं। इस प्रकार की गाजर अच्छी तरह से सूखा, तटस्थ मिट्टी पसंद करती है। बीज बोने के दौरान मिट्टी का तापमान 7 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
• ठंढ प्रतिरोध। इस गाजर के बीज ठंढ-प्रतिरोधी होते हैं और कम तापमान से डरते नहीं हैं, हालांकि, अंकुर -4 डिग्री से अधिक की ठंडक का सामना करते हैं, इसलिए गाजर के साथ कठोर सर्दियों वाले क्षेत्रों को पीट से गर्म किया जाना चाहिए।

प्रजनन इतिहास।

लुई डे विलमोरिन ने सबसे पहले 1856 में शांतनु प्रकार की खोज की, उन्होंने वर्तमान में उगाई जा रही किस्मों का वर्णन किया। मास्को सर्दियों को थोड़ी देर बाद काट दिया गया था, इसे कम तापमान के अनुकूल बनाने के लिए गाजर की सर्दियों की किस्मों के साथ पार किया गया था। प्रारंभ में, यह केवल मास्को में उगाया जाने वाला था, लेकिन बाद में यह अधिक उत्तरी क्षेत्रों में लोकप्रिय हो गया।

अन्य प्रजातियों से क्या अंतर है?

इसके अलावा मास्को सर्दियों में कैरोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है, जो तब भी संरक्षित होती है जब गाजर लंबे समय तक तहखाने में रहता है। यह किस्म ताजा खपत के लिए और साथ ही ट्विस्ट, सलाद, स्टोरेज के लिए उपयुक्त है।

ताकत और कमजोरी

कमियों:

• मास्को शीतकालीन गाजर शुष्क अवधि को बर्दाश्त नहीं करते हैं;
• लंबे समय तक अंकुर।

गौरव:

• रोगों और परजीवियों का प्रतिरोध;
• tsvetushnosti का प्रतिरोध;
• गुणवत्ता रखने (गाजर गर्मियों तक अपने समय तक इंतजार कर सकते हैं);
• उच्च उपज (लगभग 1 वर्ग मीटर प्रति 5-7 किलोग्राम);
• जड़ फसलों का स्वाद और गाजर की प्रस्तुति;
• सादगी;
• बीज वसंत और सर्दियों दोनों में बोए जाते हैं।

बढ़ने की विशेषताएं

मास्को सर्दियों गाजर खीरे और तोरी के बाद लगाए, या अक्टूबर के अंत में, जब औसत दैनिक तापमान 5 डिग्री तक गिर जाता है। यह वांछनीय है कि क्षेत्र सूर्य द्वारा अच्छी तरह से जलाया जाता है, मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए और अम्लीय नहीं होनी चाहिए, इससे अधिक उपज प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

मॉस्को सर्दियों का सबसे अच्छा परिणाम खेती लोम पर देगा। बीज बर्फीली और बर्फ रहित सर्दियों दोनों को सहन करते हैं। सर्दियों में रोपण करते समय, भूमि को पिघलाना पड़ता है, वसंत में यह गीली घास और सिंचाई दोनों का उपयोग करना आवश्यक होगा।

कटाई और भंडारण

यह समझने के लिए कि क्या भ्रूण पूरी तरह से परिपक्व है, मुश्किल नहीं है। पकने के बाद, जड़ की फसल को छोटी जड़ों के साथ उखाड़ दिया जाता है, इसका रंग लाल-नारंगी हो जाता है। उसे जमीन से आसानी से बाहर निकाला जाता है। ज्यादातर अक्सर परिपक्वता सितंबर के मध्य या अंत में होती है।

पहली ठंढ की शुरुआत से पहले शुष्क मौसम में हार्वेस्ट को इकट्ठा करने के लायक है। मास्को सर्दियों यांत्रिक क्षति के प्रति संवेदनशील है, क्षतिग्रस्त गाजर को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा। पौधे को तुरंत काट दिया जाता है। लंबे भंडारण के लिए बनाई गई गाजर को धोया नहीं जा सकता या गंदगी से साफ नहीं किया जा सकता है.

कटाई के बाद, गाजर को अच्छी तरह हवादार कमरे में सुखाने के लिए मोड़ दिया जाता है, और फिर 5-6 दिनों के लिए अंधेरे ठंडे कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, गाजर को बक्से में बंद किया जा सकता है और एक शेड या तहखाने में स्थायी भंडारण के लिए भेजा जा सकता है।

रोग और कीट

मास्को गाजर को प्रभावित करने वाले मुख्य कीट:

• छाता शीट;
• गाजर मक्खी;
• गोभी का सूप

रोग:

• Alternaria;
• अवसाद अवसाद।

बढ़ती समस्याएं और समाधान

सड़ांध मारना

सड़े हुए गाजर भोजन के लिए अच्छे नहीं हैं, ऐसी जड़ों को नष्ट कर देना चाहिए। किसी भी मामले में भंडारण के लिए सड़ांध से प्रभावित गाजर को मत छोड़ो, यह अन्य जड़ों को सड़ने और संक्रमित करना जारी रखेगा।

अगर गाजर सड़ने का खतरा है, तो अगले साल रोपण से पहले निवारक उपाय करना चाहिए:

1. बुवाई से पहले बीजों को डालें।
2. मिट्टी की अम्लता को कम करने और निषेचित करने के लिए, ताकि मिट्टी अधिक उपजाऊ बने।
3. गाजर बोने की जगह बदलें।
4. पतली फसलों के दौरान।
5. फसलों की पानी भरने के दौरान, बेड सूख नहीं सकते हैं और अनावश्यक रूप से भर सकते हैं।
6. नाइट्रोजन के साथ निषेचन से बचें, फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों का उपयोग करना बेहतर होता है।
7. कटाई से एक महीने पहले पौधों को बोर्डो तरल का इलाज किया जाना चाहिए।

जड़ों में दरारें

1. मिट्टी को क्रम में लाने के लिए, सैप्रोपेल का उपयोग करें।
2. पानी को सप्ताह में 2-3 बार किया जाना चाहिए, लेकिन ताकि मिट्टी 20-25 सेमी के साथ संतृप्त हो।
3. नाइट्रोजन उर्वरकों के उपयोग से बचें।

असामान्य आकार

ऐसी सब्जियां खाने योग्य होती हैं और अपना स्वाद नहीं खोती हैं, लेकिन खराब रूप से संग्रहित होती हैं। गाजर के आकार को बदलने से बचने के लिए आपको ज़रूरत है:

1. बोने से पहले ताजा खाद डालने से बचें।
2. मिट्टी को उपजाऊ बनाते हैं।
3. हफ्ते में 2-3 बार गाजर को पानी दें।

अतिरिक्त जड़ें

"बालों" गाजर अपना स्वाद नहीं खोते हैं और भोजन में उपयोग के लिए अनुमति दी जाती है, लेकिन यह लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा।

जड़ों की प्रचुर वृद्धि से छुटकारा पाने के लिए पर्याप्त है:

1. जमीन को ढीला करने के दौरान।
2. पानी को समायोजित करें।
3. मिट्टी को अधिक उपजाऊ बनाते हैं।

कड़वा स्वाद

यदि गाजर कड़वा हुआ, तो इसका मतलब है कि इसकी देखभाल तकनीक का उल्लंघन किया गया था। गाजर मीठा और रसदार था, आपको चाहिए:

1. स्पड के दौरान।
2. पानी को समायोजित करें।
3. पतले होने के बारे में मत भूलना।
4. जमीन से निकली जड़ों को धरती से ढंकना चाहिए।

इसी प्रकार की सब्जियां

• ग्रेड "Niiokh 336" यह किस्म मास्को सर्दियों के रूप, लंबाई और वजन के समान है, इसमें उत्कृष्ट गुणवत्ता और कैरोटीन की उच्च सामग्री भी है। बढ़िया फसल देता है।
• ग्रेड "सम्राट" साथ ही मॉस्को सर्दियों एक tsvetushnosti के लिए प्रतिरोधी है, बहुत गर्मियों तक संग्रहीत, एक उच्च उपज देता है। इसमें एक मीठा और रसदार मांस होता है और आकार 170 सेमी तक होता है।
• विविधता "सैमसन" पकने के 120 दिनों के भीतर पकने लगता है, अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, औसत लंबाई लगभग 150 सेमी है। जड़ की फसलें मीठी और रसदार होती हैं। विविधता विभिन्न प्रकार के रोगों और परजीवियों के लिए प्रतिरोधी और प्रतिरोधी है।
• "गुलचित्त" को क्रमबद्ध करें लंबे समय तक उपयोगी गुणों को बनाए रखता है, लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, किसी भी तरह के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, साथ ही लंबे समय तक भंडारण और ताजा खपत भी।

मास्को सर्दियों में बागवानों द्वारा भूल गया था। इसके कई फायदे हैं, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। इसका उपयोग कहीं भी, मसाले, बच्चे के भोजन, दैनिक खाना पकाने में किया जा सकता है। और उचित देखभाल और समय पर रोपण और कटाई उच्च पैदावार प्राप्त करने में मदद करेगी। इस तरह के गाजर आप सभी सर्दियों को प्रसन्न करेंगे।