शायद आपके क्षेत्र में एक कठोर लंबी सर्दी और सर्दियों में एक थर्मामीटर अक्सर -20 पर निशान को पार कर जाता है, लेकिन यह एक दाख की बारी के पौधे को चोट नहीं पहुंचाता है और, हमारी सलाह का पालन करते हुए, सूरज जामुन की एक उत्कृष्ट फसल उगाते हैं।
मध्यम लेन में शुरुआती लोगों के लिए अंगूर की किस्में क्या उगती हैं
बेशक, अंगूर लगभग हर गर्मी की झोपड़ी में उगते हैं। यदि आप दक्षिण में नहीं रहते हैं, तो यह अक्सर होता है अंगूर "इसाबेला". निर्विवाद ग्रेड, एक भरपूर फसल देता है, धूप से छाया देता है और आर्कबरों को सजाता है। लेकिन उसका बेरी छोटा, खट्टा और तीखा स्वाद वाला होता है। 
पिछले कुछ दशकों में, शौकीनों और पेशेवरों के चयन कार्य के लिए धन्यवाद, शराब बनाने वालों ने उच्च ठंढ प्रतिरोध और बड़े मीठे जामुन के साथ कई किस्में विकसित की हैं। विभिन्न प्रकार के स्वाद और जामुन के रंगों के साथ किस्मों का एक विशाल चयन, ब्रश आकार। इस प्रकार के समुद्र के बीच, हम चयन करेंगे मध्य बैंड के लिए सबसे अच्छा अंगूर.
एक अच्छी किस्म के पौधे खरीदने के बाद, हम अच्छी फसल की उम्मीद कर सकते हैं। यदि आप सफेद से गुलाबी तक जामुन के एक संकेत के साथ अंगूर उगाना चाहते हैं, तो इन सर्दियों-हार्डी किस्मों का चयन करें:
- यंतर समरस्की
- आनंद
- मस्कट Tsikhmistrenko
- मिठाई मस्कट
- Aleshenkin
- क्रिस्टल
- लौरा।
यदि आप नीले से गहरे बैंगनी रंग के जामुन के रंग के साथ अंगूर की किस्मों को पसंद करते हैं, तो इन किस्मों पर ध्यान दें:
- भाई डिलाईट
- अगत डोंस्के
- बैंगनी जल्दी
- कार्डिनल
- किशमिश अद्वितीय
- Codreanca
इन किस्मों में एक अद्भुत नाजुक सुगंध के साथ बड़े मीठे जामुन हैं।
अंगूर लगाने के बारे में जानना महत्वपूर्ण है
रोपे का चयन
यह महत्वपूर्ण है! अंगूर के पौधे रोपाई सबसे अच्छी तरह से शौकिया कलेक्टरों से, बड़े फल नर्सरियों में या प्रजनकों से खरीदी जाती हैं। यह देखने की सलाह दी जाती है कि नर्सरी में अंगूर किस तरह से वांछित किस्म में उगते हैं, फल कैसे लगते हैं, इसके लिए किस देखभाल की आवश्यकता होती है। एक अंगूर का डंठल या एक प्रकार का पौधा खरीदना, आप यह सुनिश्चित करेंगे कि आपने बिल्कुल वांछित किस्म खरीदी है। प्राकृतिक बाजारों से बचें।
अंगूर खरीदते समय इन नियमों का पालन करें
- वसंत में पौधे प्राप्त करें (मार्च - अप्रैल)
- एक विक्रेता से अंगूर के पौधे खरीदना सबसे अच्छा है जो अंगूर के बारे में सब कुछ जानता है और उन्हें विकसित कर रहा है और आपको अपने बगीचे से तस्वीरें दिखाने के लिए ज्ञान और युक्तियां साझा करने में खुशी होगी। पता और फोन नंबर दें।
- दो साल के पौधे में हल्की जड़ों वाली एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होगी।
- खरीदे गए अंकुरों को "बीआई -58" या "किमिक्क्स" (एक डबल खुराक में) अंगूर कीट - फेलोक्लेरा से तैयार किया जाना चाहिए। 2 मिलीलीटर की दर से पानी में दवा पतला। 10 लीटर पानी। इस घोल के बीजों को आधे घंटे के लिए भिगोएँ और धो लें।
- खरीदे गए रोपे जून के दूसरे दशक में सड़क पर लगाए जाते हैं। विघटित करने से पहले, वे छिद्रों के साथ पेपर बैग में संग्रहीत होते हैं।
मई की शुरुआत में, आप पांच-लीटर बाल्टियों में रोपण कर सकते हैं और जून तक दक्षिण में बढ़ सकते हैं।
फोटो में एक मजबूत जड़ प्रणाली के साथ दो साल पुराने अंगूर का पौधा दिखाई देता है।
लैंडिंग साइट चुनना
बेल के रोपण के तहत, हम एक ऐसी जगह चुनते हैं जो उत्तरी हवाओं (एक शेड, एक घर या एक बाड़ की दीवार), धूप से बंद है। मिट्टी जल निकासी (दलदली तराई नहीं) के साथ होनी चाहिए। अंगूर दक्षिण से उत्तर की ओर पंक्तियों की व्यवस्था पसंद करते हैं। यदि थोड़ा सा भी पूर्वाग्रह है, तो दक्षिणी या दक्षिण-पश्चिमी ढलानों पर अंगूर लगाए।
जब साइट पूरी तरह से सपाट हो, और घर की दक्षिणी दीवार पहले से ही कब्जे में है, तो आप एक बाड़ को दो मीटर से अधिक नहीं बना सकते हैं और इसे पूर्व से पश्चिम तक उन्मुख कर सकते हैं। आप तुरंत मठों में अंगूर के बागों की उपज के रहस्यों से अवगत हो जाएंगे! आप इसके बजाय मोटी बाड़ मोटी बाड़ का निर्माण कर सकते हैं।
अंगूर लगाने के तरीके
1. यदि अंगूर के पौधे के लिए मिट्टी रेतीली है, तो खाइयों में रोपाई लगाई जानी चाहिए।
2. यदि मिट्टी दोमट या मिट्टी है (ये मिट्टी अच्छी तरह से गर्म नहीं होती है) या उथले भूमिगत जल के साथ एक भूखंड है, तो उत्पादकों को उच्च लकीरें लगाने की सलाह देते हैं। प्राचीन काल में इस तरह की लकीरों को "बनाया" कहा जाता था। 
मध्यम लेन में अंगूर की देखभाल के लिए नियम, शुरुआती के लिए सुझाव
1. नए अंगूरों को स्थायी स्थान पर लगाने में जल्दबाजी न करें।
चलो युवा रोपे पहले बेरी ब्रश तक चुपचाप शॉकले में बढ़ते हैं। शोलका में रोपाई की देखभाल करना अधिक सुविधाजनक है। ठंढ से आसान कवर।
ज्यादातर मामलों में उत्तरी क्षेत्रों के उत्पादक युवा पौधों को एक स्थायी स्थान पर नहीं लगाने की कोशिश करते हैं, इसके बजाय, पहली गर्मियों में वे एक बड़े कंटेनर में प्रत्येक अंकुर लगाते हैं और ये कंटेनर उनमें से आधे को स्कूल की जमीन में गिरा देते हैं।
ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, कंटेनरों को तहखाने और ओवरविन्टर में स्थानांतरित किया जाता है। मई के अंतिम दिनों में, उन्हें कंटेनर से जमीन पर स्थानांतरित किया जाता है।
बढ़ते अंगूर की रोपाई की यह तकनीक उन्हें तेजी से बढ़ने और पहले फलने की अनुमति देती है।
2. अपने दाख की बारी की योजना बनाएं
टेबल और वाइन अंगूर की किस्मों को अलग से लगाए जाने की आवश्यकता है। लैंडिंग स्कीम अलग है।
टेबल अंगूर यह झाड़ियों के बीच की दूरी के साथ कम से कम डेढ़ मीटर की दूरी पर है, और शराब की किस्में - मोटा, झाड़ियों के बीच का अंतराल 0.8 मीटर है। अंतर-पंक्ति स्पैन 2-2.5 मीटर हैं।
अंगूर के समूहों में विभाजित, ठंड प्रतिरोध और जामुन के पकने को देखते हुए, मध्य लेन में खेती और देखभाल सुनिश्चित करना आसान है।
केवल उन किस्मों की आवश्यकता होती है जिन्हें संसाधित और आश्रयित किया जाएगा।
3. यूरोप से या गर्म क्षेत्रों से लाए गए क्राफ्ट के पौधे लगभग क्षैतिज रूप से पड़े होते हैं।.
नीचे झूठ बोलना, वे अंततः अपनी जड़ों को बढ़ाते हैं और नए मौसम और तापमान की स्थिति के अनुकूल होते हैं।
हर कोई नहीं जानता है कि ऊर्ध्वाधर ध्रुवीयता अंगूर की विशेषता है। फल अंगूर की शूटिंग सख्ती से क्षैतिज रूप से बंधी हुई है। यह सभी हरे रंग की युवा शूटिंग का समान विकास देता है।
क्या आप जानते हैं? यदि गार्टर को लंबवत बनाया जाता है, तो केवल शीर्ष पर स्थित कलियों से शूट अच्छी तरह से विकसित होगा, और जो नीचे बढ़ते हैं वे विकास में पीछे रह जाएंगे।
अंगूर की झाड़ियों का गठन
- अंगूर की झाड़ियों को बनाने के सभी तरीकों को छुपा और गैर-आश्रय समूहों में विभाजित किया गया है।
- फैन और कुछ कॉर्डन फॉर्मिरोवकी को सर्दियों के लिए आश्रय झाड़ी की आवश्यकता होती है और इसलिए इसे आश्रय कहा जाता है।
- स्टेम और बॉलीलाइन आर्बर के साथ झाड़ियां सर्दियों में छिपती नहीं हैं।
- जब ठंढ-प्रतिरोधी अंगूर की किस्मों को उगाया जाता है तो मामले में मध्य बैंड के क्षेत्रों में मानक और झुकने वाले आकार का उपयोग किया जाता है।
- अंगूर की भविष्य की फसल इस साल एक अच्छी तरह से पके बेल पर रखी गई है। वसंत में उसकी आँखों से फलों की लश निकलती है।
स्टैंड बनाने की विधि
पहले साल अंकुर को बसने की अनुमति है और जीवन के दूसरे वर्ष से ही एक झाड़ी का निर्माण करें, इसका गठन पांच वर्षों तक जारी है। जब बुश के कंकाल की नींव बनाई जाती है, तो निरंतर आकार देने की आवश्यकता गायब हो जाती है।
भविष्य में, गिरावट में ट्रिमिंग द्वारा फॉर्म को बनाए रखा जाता है। गिरावट में, वयस्क अंगूरों पर एक वर्ष के लैशेज का 90% हटा दिया जाता है, और इस गर्मी के लैशेस को काट दिया जाता है, जिस पर पहले से ही गुच्छे उग आए हैं। सभी पतले गैर-फ्रूटिंग व्हिप भी हटा दिए जाते हैं।
गाइट की विधि के अनुसार अंगूर का रूप।
उत्तर में, मानक अंगूर का गठन सबसे सफल में से एक है। यह एक क्लासिक फॉर्म-बिल्डिंग सिस्टम है। इसे 19 वीं शताब्दी में फ्रेंचमैन गयोट द्वारा पेश किया गया था। एक अनुभवी शराब पीने वाले, गयोट, ने एक साधारण आकार देने का प्रस्ताव दिया, जिसमें अंगूर के गुच्छों को अधिक हरे रंग के द्रव्यमान से नहीं हिलाया गया और पूरी तरह से परिपक्व किया गया।
1 साल - एक शक्तिशाली कोड़ा बढ़ता है, इसे शरद ऋतु में छोटा किया जाता है, जो जमीन के ऊपर या ग्राफ्टिंग साइट के ऊपर दो आँखें छोड़ता है। कुछ मामलों में, तीन आँखें (सिर्फ मामले में) छोड़ दी गईं।
2 साल - दो सिंगल-ईयर लैश नॉन-एक्सिस्ड बड्स से उगते हैं (वे आमतौर पर एक साल के सबसे मजबूत पर बढ़ते हैं), उन्हें एक छोटी (या रिप्लेसमेंट नॉट) में काटते हैं, जिससे 2-3 कलियां और एक लंबी होती है।
लोंग अगले साल की फलदायी बेल है। गिरावट में, एक नया गाँठ और एक नया फल बेल फिर से प्रतिस्थापन समुद्री मील से बनेगा। फलों की बेल की लंबाई छंटाई द्वारा नियंत्रित की जाती है, युवा झाड़ी पर चार कलियों को छोड़ दिया जाता है।
और एक वयस्क अंगूर की 6 से 12 कलियों की आवश्यकता होती है। फसल के पकने के समय, तीरों को छोटा करके, आप फल देने वाले अंगूर पर भार कम कर सकते हैं, जिससे अंगूर के पकने में तेजी आती है।
3 साल - क्षैतिज गार्टर लैश बनाते हैं। बेलों की कलियों से इस तरह के एक गार्टर में एक वर्ष के फल की चाशनी फैलती है। वे वास्तव में मजबूत होते हैं, साथ में प्रतिस्थापन की गाँठ से गांठों के साथ, ताकि वे तेजी से विकसित हों।
जब यह अंततः गर्म हो जाता है, तो फल की बेल को जमीन के समानांतर एक ट्रेलिस तार से बांध दिया जाता है, जो फसल की ध्रुवीय ऊर्ध्वाधरता को ध्यान में रखता है। जमीन के समानांतर गार्टर फल की बेल की आंखों से एक साल के फलों के लश का शक्तिशाली विकास करेगा।
प्रतिस्थापन गाँठ की गाँठ से दोनों पलकों को ट्रेलिस तार से लंबवत बांधा जाता है, और वे अच्छी तरह से विकसित होती हैं। इस गर्मी में फसल के साथ जो नुकसान हुआ था, उसे दूर करें। सब कुछ कुतिया को काटा जाता है।
केवल एक गाँठ होती है, जिस पर गर्मियों में दो बेलें उगाई जाती हैं। वे एक नई कुतिया और एक नई बेल के गठन के लिए जाएंगे। पूरी प्रूनिंग प्रक्रिया हर साल दोहराई जाती है।
हम "फैन" तरीके से एक अंगूर की झाड़ी बनाते हैं।
फ्रांसीसी गुयोट के गठन से अंगूर के प्रशंसक गठन के बीच क्या अंतर है।
अंगूर के लिए एक "प्रशंसक" का गठन दो फल देने वाली आस्तीन नहीं है, बल्कि पांच या अधिक है। इन आस्तीन को एक प्रशंसक के साथ खड़ी शूटिंग की दिशा के साथ बांधा गया है। आस्तीन की लंबाई निर्धारित करती है कि किस आकार का उपयोग करना है।
अंगूर की आस्तीन बड़ी और छोटी, मानक और गैर-मानक, एकल और बहु-मंजिला होती है, जब फलों के तार एक दूसरे से बंधे होते हैं।
उत्तरी क्षेत्रों में, वे इस तरह के गैर-मानक गठन का उपयोग करने के लिए तैयार हैं, अन्यथा "फैन" या "हाफ टॉवर"। इस तरह के गठन के साथ झाड़ियों को ढंकना सुविधाजनक है, आस्तीन बनाने और झाड़ी को फिर से कायाकल्प करने के लिए आसान है। यह उच्च पैदावार में योगदान देता है।
1. गयोट तकनीक के उपयोग के साथ, हम पहले कुछ वर्षों में अंगूर की देखभाल करते हैं।
2. तीसरे वर्ष का वसंत आस्तीन के गठन के साथ शुरू होता है। हम एक आस्तीन पर दो बेलें उगाते हैं।
3. तीन वर्षीय दाखलताओं ने पहले ही जन्म दिया है, और पौधा चार मीटर तक बढ़ता है। वांछित पलकों की लंबाई को देखते हुए, इन लैश को पतझड़ में काटा जाता है। फसली कोड़े की न्यूनतम लंबाई आधे मीटर से कम नहीं है। वे एक प्रशंसक द्वारा ट्रेलिस के नीचे पट्टी से बंधे हैं। गार्टर की ऊँचाई जमीन से 50 सें.मी.
गर्मियों में, सभी आस्तीनों पर बिल्कुल एक-एक साल की कटौती की जाती है, जिससे केवल 2-3 ऊपरी भाग निकलते हैं। वे फल लिंक के बाद के निर्माण और अंगूर की आस्तीन की निरंतरता पर जाएंगे। उन्हें ट्रेलिस पर सख्ती से बांधा गया है।
यहां तक कि सर्दियों के लिए दाख की बारी के आश्रय से पहले, पूरे unduvine बेल और एंटीना काट दिया जाता है। यदि झाड़ी पर बेल अच्छी तरह से परिपक्व हो जाती है, तो हम कैंची के साथ फलने वाली बेल पर ऊपरी कोड़ा काटते हैं, और कैंची के साथ नीचे की ओर कोड़ा को बदल देते हैं।
भविष्य में, इस तरह के आकार देने को पहले से ही सभी आस्तीन पर किया जाता है, फलों की चाबुक के लिए ऊपरी बेल को 5-6 आँखों से काटना और एक प्रतिस्थापन गाँठ के लिए बेल को 2-3 कलियों से नीचे काटना। धीरे-धीरे, आस्तीन अधिक हो जाते हैं, उनकी संख्या 7-8 तक बढ़ जाती है।
यदि दाख की बारियां सर्दियों के लिए सूखी सामग्री के साथ आश्रय की जाती हैं, तो ऐसी फल शाखाएं कई वर्षों तक फल उठाएंगी।
मिट्टी की देखभाल
दाख की बारी के तहत भूमि अच्छी तरह से निषेचित है। शरद ऋतु में, उर्वरकों को दाख की बारी भूमि में खुदाई के तहत भरना चाहिए।
10 किलोग्राम खाद तक + 50 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम नमक + 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति एक झाड़ी में। फूलों से पहले और जैसे ही जामुन गाना शुरू करते हैं, सिंचाई के साथ तरल उर्वरक लगाया जाता है।
सुपरफॉस्फेट का 20 ग्राम + अमोनियम नाइट्रेट का 10 ग्राम एक झाड़ी पर लिया जाता है। उर्वरक पानी की एक बाल्टी में भंग कर रहे हैं। इस समाधान के साथ, पौधे को जड़ के नीचे या जल निकासी खांचे के माध्यम से पानी पिलाया जाता है।
दाख की बारी को पंक्तियों में और पंक्तियों के बीच मिट्टी को लगातार ढीला करने की आवश्यकता होती है। गर्मियों के दौरान, शराब पीने वाले 6-7 बार से अधिक ढीले हो जाते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! यदि रासायनिक और जैविक उर्वरकों को एक साथ लागू किया जाता है, तो उनकी मात्रा आधी हो जाती है।
अंगूर को पानी देना और खिलाना
युवा अंगूर के पौधे के लिए पानी देना आवश्यक है। समय में अंगूर को खिलाने और पानी देने के लिए, आप प्रत्येक अंकुर पर कट-ऑफ के साथ प्लास्टिक की बोतलें चिपका सकते हैं। 2- या 5-लीटर की बोतलें लेना बेहतर है और उन्हें अपनी गर्दन (कोई काग) के साथ खोदें। इस तरह का एक सरल उपकरण शुरुआती लोगों के लिए अंगूर की देखभाल को सरल करेगा।
यदि अंगूर की विविधता तालिका है, तो कुछ वर्षों के बाद, सिंचाई की बोतलों को मीटर-लंबे एस्बेस्टस पाइप से बदल दिया जाता है।
तकनीकी अंगूर की किस्मों में, सिंचाई के कंटेनर तीन साल बाद हटा दिए जाते हैं। तकनीकी किस्मों को वाइन अंगूर कहा जाता है। वह खुद गहरी जड़ों की बदौलत मिट्टी से पानी निकालता है।
वयस्क अंगूर के लिए एक पूरी तरह से अलग सिंचाई तकनीक। पानी को सीमित करना आवश्यक है। केवल युवा अंगूरों की सिंचाई (2 साल तक) और शरद ऋतु में सभी किस्मों के लिए प्रचुर मात्रा में सिंचाई, सर्दियों के लिए पानी का पुनर्भरण प्रदान करना आवश्यक है और उपयोगी है।
फूलों की शुरुआत से एक सप्ताह पहले, पानी आना बंद हो जाता है - अधिक नमी से अंगूर के रंग का बहना और उपज का नुकसान हो सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! छिड़क कर बेलों को पानी न दें! यह फंगल रोगों को उकसाता है। आमतौर पर वयस्क दाख की बारियां में, जल निकासी खाई खोद ली जाती है और मिट्टी के वातन के लिए पाइप को झाड़ियों से आधा मीटर की दूरी पर स्थापित किया जाता है। सूखे पत्ते जैसे अंगूर, इसलिए यदि आप कर सकते हैं, तो झाड़ियों के ऊपर एक पारदर्शी चंदवा बनाएं।
सर्दियों के लिए एक बेल कैसे तैयार करें
अंगूर थर्मोफिलिक हैं और केवल आश्रय में अच्छी तरह से सर्दियों कर सकते हैं। गहरी शरद ऋतु में, गंभीर ठंढों की शुरुआत से पहले, आपको जमीन पर सभी शूट करने की आवश्यकता है। उनके नीचे, पुआल की एक परत डालें। अंगूर के टुकड़ों को तार के टुकड़ों के साथ जमीन पर पिन करें और पृथ्वी के साथ छिड़कें या उनके ऊपर इन्सुलेट सामग्री बिछाएं।
यह कई परतों में मुड़ा हुआ शाखाओं, कार्डबोर्ड या लकड़ी के बक्से, लुट्रासिल या एग्रोफिब्रे हो सकता है।
कैसे निर्धारित करें कि हाइबरनेशन के बाद अंगूर को कब खोलना है और अगर यह वापसी ठंढ से नहीं जमता है?
वसंत में, जैसे ही बर्फ पिघलती है और हवा का तापमान 5-7 डिग्री सेल्सियस से ऊपर स्थापित होता है, आश्रयों को हटा दिया जाता है, हम सर्दियों के कोट से पौधे को खोलते हैं।
लेकिन आश्रय के लिए सामग्री को ट्रेलिस ट्रेलिस से दूर नहीं किया जाता है, वे ठंढ वापसी के मामले में पास में ही रहते हैं। तापमान में लगातार कमी के मामले में, बेल पर आश्रय फेंकना आसान है। और केवल अप्रैल के अंत में, बेल को ट्रेलिस पर एक गार्टर के साथ उठाया जा सकता है।
क्या आप जानते हैं? यदि पुआल का उपयोग एक दाख की बारी के आश्रय में किया जाता है, तो पिछले साल के भूसे का भूसा लिया जाना चाहिए। तब चूहे अंगूर के शीतकालीन आश्रय के नीचे नहीं बसेंगे और बेलों को नुकसान नहीं पहुँचाएंगे।
शायद यह हमारी सिफारिशें हैं जो आपको एक दाख की बारी बनाने में मदद करेंगे। हमें उम्मीद है कि अंगूर के बागान के निर्माण में निवेश किए गए आध्यात्मिक और भौतिक कार्य, अद्भुत मीठे समूहों में वापस आ जाएंगे।
