चुकंदर और गाजर के रस के क्या फायदे और नुकसान हैं? एक पेय कैसे बनाएं और इसे कैसे लें?

गाजर और बीट्स के लाभकारी गुणों के बारे में लोग लंबे समय से जानते हैं। भोजन के लिए उन्हें खाने से न केवल उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को समृद्ध किया जा सकता है, बल्कि कुछ बीमारियों का इलाज भी किया जा सकता है। इन जड़ फसलों का रस विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थों की एक वास्तविक पेंट्री बन जाएगा।

गाजर और चुकंदर के रस का मिश्रण कैसे पकाने और पीने के लिए? किस बीमारी के तहत एक वनस्पति कॉकटेल मदद करेगा, और यह कब चोट लगी होगी? यह माली और प्राकृतिक उपहारों के प्रेमियों के लिए उपयोगी है, यह जानने के लिए कि एक हीलिंग ड्रिंक अच्छी और खतरनाक है। लेख में आप हौसले से निचोड़ा हुआ और चुकंदर-गाजर के रस की उपयोगिता पढ़ सकते हैं, इसे कैसे तैयार किया जाए और इसे कैसे पीना है।

रासायनिक संरचना

100 मिलीलीटर की गणना के आधार पर, गाजर-चुकंदर के रस का पोषण मूल्य 41 किलो कैलोरी है।

एक पेय में मुख्य पोषक तत्व निम्नानुसार हैं:

• 83.8% कार्बोहाइड्रेट - 7.43 ग्राम;
• 15% प्रोटीन - 1.33 ग्राम;
• 1.2% वसा - 0.11 ग्राम

रस गाजर और बीट्स के घटकों के सभी लाभकारी गुणों को जोड़ती है। पेय के 100 मिलीलीटर में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:

1. विटामिन सी के 3 मिलीग्राम;
2. विटामिन ए का 2.33 मिलीग्राम;
3. 0.3 मिलीग्राम विटामिन पीपी, या निकोटिनिक एसिड;
4. विटामिन ई के 0.233 मिलीग्राम;
5. 0,027 विटामिन बी 2;
6. 0,007 विटामिन बी 1।

वनस्पति कॉकटेल को माइक्रोलेमेंट्स के साथ संतृप्त किया जाता है। ये निम्नलिखित पदार्थ हैं:

• पोटेशियम के बारे में;
• फॉस्फोरस के बारे में;
• सोडियम के बारे में;
• कैल्शियम के बारे में;
• मैग्नीशियम के बारे में;
• लोहे के बारे में।

पेय का आधार पानी है: इसमें 100 मिलीलीटर मिश्रण में 84.6 मिलीलीटर होता है। अन्य घटकों में, निम्नलिखित पदार्थ हैं:

1. सैकराइड्स का 12.4 ग्राम;
2. आहार फाइबर का 1 ग्राम;
3. 0.4 ग्राम राख;
4. कार्बनिक अम्लों का 0.2 ग्राम;
5. स्टार्च का 0.2 ग्रा।

पेय की सटीक संरचना किस्मों और उसमें सब्जियों की उत्पत्ति पर निर्भर करती है।

शरीर के लिए चुकंदर और गाजर पीने के फायदे और नुकसान

चुकंदर-गाजर का पेय बेरीबेरी को खत्म करता है, आंखों की रोशनी को मजबूत करता है।

इसके निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव भी हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• आंत्र और पेट को स्थिर करता है;
• मौखिक रोगों की चेतावनी (चुकंदर के साथ गले में खराश का इलाज कैसे करें, यहां पढ़ें);
• तंत्रिका तंत्र को पुनर्जीवित करता है;
• संवहनी और हृदय समारोह में सुधार;
• चयापचय में तेजी;
• शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाता है (बीट्स की मदद से रक्त वाहिकाओं, आंतों और यकृत को कैसे साफ करें, हमने इस लेख में वर्णित किया है)।

सब्जी क्यों पीते हो? बीट-गाजर मिश्रण अधिक स्थायी बनने और पुरानी थकान को दूर करने के लिए पिया जाता है। यह गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो आंतों को परेशान करता है और विघटित मधुमेह और जठरांत्र रोगों वाले लोगों को नुकसान पहुंचाता है।

संकेत और उपयोग के लिए मतभेद और सब्जियों के लिए क्या इलाज किया जाता है

रोगों की जटिल चिकित्सा के लिए गाजर और चुकंदर का रस मिलाया जाता है। इसका उपयोग निम्नलिखित आंखों की बीमारियों के उपचार में किया जाता है:

• नेत्रश्लेष्मलाशोथ;
• रतौंधी;
• निकट दृष्टि;
• ब्लेफेराइटिस।

पेय तंत्रिका तंत्र के रोगों में शरीर का समर्थन करता है।

उनमें से हैं:

• अनिद्रा,
• माइग्रेन;
• दिमागी बुखार;
• इन्सेफेलाइटिस;
• घोर वहम;
• अल्जाइमर रोग।

एनीमिया और स्कर्वी के साथ पीने के लिए वनस्पति मिश्रण की सिफारिश की जाती है (बीट मानव रक्त को कैसे प्रभावित करता है, आप यहां जान सकते हैं)।

जब यह contraindicated है?

गाजर चुकंदर पाचन तंत्र और मूत्र प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए रस को contraindicated है। इनमें किडनी के रोग भी शामिल हैं।

पीने से विषाक्त पदार्थों के शरीर को राहत मिलती है। यह कार्य गुर्दे की कीमत पर किया जाता है, जो एक अतिरिक्त भार सहन करता है।

यूरोलिथियासिस उन बीमारियों में से है जिनके लिए आप बीट्स और गाजर का मिश्रण नहीं पी सकते हैं। ये भी निम्नलिखित उल्लंघन हैं:

1. पायलोनेफ्राइटिस के बारे में;
2. स्तवकवृक्कशोथ की;
3. गुर्दे की कमी के बारे में;
4. हाइड्रोनफ्रोसिस के बारे में;
5. गुर्दे की विफलता के बारे में।

चाहे गुर्दे की बीमारी के लिए वनस्पति दवा का उपयोग करने की अनुमति है, नेफ्रोलॉजिस्ट निर्धारित करता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों वाले मरीजों को एक गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट से मतभेद स्पष्ट करना चाहिए। तीव्र जठरांत्र रोगों के साथ, पेय को नाराज़गी के साथ लेने के लिए मना किया जाता है।

उनमें से निम्नलिखित हैं:

• गैस्ट्रिक और आंतों के अल्सर;
• gastritis;
• कोलाइटिस।

यह निम्न रक्तचाप वाले मधुमेह वाले लोगों के लिए खतरनाक है। जोखिम लेने से पहले, उन्हें एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से संपर्क करने की आवश्यकता होती है और, तदनुसार, एक न्यूरोपैथोलॉजिस्ट या कार्डियोलॉजिस्ट। हानिकारक एलर्जी और 1 वर्ष तक के बच्चों को पीएं।

चरण-दर-चरण निर्देश: एक ताजा पेय कैसे बनाएं?

कीटों और सड़ांध से अछूता ताजा जड़ फसलों से रस निचोड़ा जाता है। एक निजी बगीचे में उगाई जाने वाली सब्जियों को प्राथमिकता दी जाती है।

मूल पेय नुस्खा में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• 3 गाजर;
• 1 बीट;
• 50 मिलीलीटर पीने का पानी।

जूसर के साथ एक कॉकटेल तैयार करने में 3 घंटे तक का समय लगेगा। इस अधिनियम में निम्नानुसार है:

1. फल तैयार करें। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है, छील दिया जाता है।
2. फल छोटे क्यूब्स में काटते हैं। अलग से बीट्स, गाजर को अलग से मोड़ें।
3. बीट एक जूसर के माध्यम से पारित किए जाते हैं।
4. चुकंदर का रस कमरे के तापमान पर कम से कम 2 घंटे के लिए उपयोग किया जाता है।
5. एक जूसर रस पाने के लिए गाजर के क्यूब्स के साथ भरी हुई है।
6. बीट और गाजर का रस मिश्रित, पीने के पानी से पतला।

एक जूसर के बजाय, एक ब्लेंडर या छोटे छेद वाले एक ग्रेटर करेगा। शुरू करने के लिए, धोया और छीलने वाले बीट और गाजर अलग से जमीन या जमीन हैं।

आगे की कार्रवाई इस प्रकार है:

1. इसके साथ एक गहरी कटोरी को कवर करने के लिए स्वच्छ धुंध 4 परतों में लुढ़का हुआ है।
2. कपड़े पर फैला हुआ बीट द्रव्यमान, धुंध किनारों को इकट्ठा करता है। अंदर बीट्स का एक बैग मिलना चाहिए।
3. बैग को एक कटोरे के ऊपर रखा जाता है और मुड़ जाता है ताकि वनस्पति मांस का टुकड़ा धीरे-धीरे संकुचित हो जाए। तब तक जारी रखें जब तक कि रस कटोरे में न बह जाए। 2 घंटे के लिए रस के बाद, फ्रिज में साफ करें।
4. 4 परतों में मुड़ा हुआ ताजा धुंध के साथ एक और कटोरा कवर करें। ऊपर से गाजर का गूदा फैलाएं।
5. धुंध को एक बैग में इकट्ठा किया जाता है और एक कटोरे में निचोड़ा जाता है।
6. रस मिलाया जाता है, पीने के पानी से पतला होता है।

तैयार रस को चीनी के साथ मीठा और ठंडा किया जाता है, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।

बीमारी के उपचार और रोकथाम के लिए कैसे पीयें?

गाजर के साथ चुकंदर का रस लगातार 3 महीने से अधिक नहीं लिया। 2 महीने के ब्रेक के बाद आवश्यक है।
दवा इस प्रकार है:
के लिए

• दिन में 1-3 बार;
• भोजन से 20 मिनट पहले;
• आधा कप;
• 400 मिलीलीटर की दैनिक आवश्यकता से अधिक नहीं।

अतिरिक्त सामग्री पेय को स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाएगी।

शहद के साथ

एनीमिया के साधनों के लिए चुकंदर-गाजर के रस की 400 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी1: 1 के अनुपात में पकाया जाता है। निम्नलिखित को इसमें जोड़ा गया है:

• काली मूली के 200 मिलीलीटर मार्च;
• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज या अन्य शहद।

मिश्रण का एक चौथाई कप भोजन से पहले 3 महीने तक लिया जाता है, फिर वे 2 महीने का ब्रेक लेते हैं।

गठिया के इलाज के लिए

फार्मेसी कैमोमाइल के जलसेक के साथ संयोजन में गाजर के रस और बीट्स के मिश्रण का उपयोग करें। 60 मिलीलीटर शहद में 200 मिलीलीटर तरल पदार्थ मिलाया जाता है।

पेय इस प्रकार लिया जाता है:

• खाने से पहले;
• 100 मिली;
• दिन में 3 बार;
• अब एक पंक्ति में 3 महीने से अधिक नहीं;
• 2 महीने के ब्रेक के साथ।

एथ्रोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए टिंचर में 200 मिलीलीटर चुकंदर और गाजर का रस मिलाया जाता है।

इसमें निम्नलिखित घटक भी शामिल हैं:

• 300 ग्राम शहद;
• 100 मिली। क्रैनबेरी रस;
• 100 मिली। शराब।

रेफ्रिजरेटर में मिश्रण को 3 दिनों के लिए रखा जाता है।। टिंचर का एक बड़ा चमचा दिन में 3 बार लिया जाता है।

कब्ज के लिए वनस्पति कॉकटेल

पेय के लिए, निम्नलिखित अवयवों को मिलाएँ:

• 200 मिली। बीट का रस (बीट्स से रस कैसे तैयार करें और लें, हमने यहां बताया);
• 100 मिली। गाजर का रस;
• शहद के एक चम्मच से कम नहीं।

इस तरह के रस का एक तिहाई रस भोजन से पहले दिन में 4 बार पिया जाता है, जब तक कि कब्ज नहीं हो जाता।

सेब के साथ

छिलके वाले सेब के जूस से चुकंदर-गाजर के मिश्रण का स्वाद बेहतर होगा। मिश्रण विटामिन की कमी वाले बच्चों की मदद करेगा, वे इसे एक महीने तक पीते हैं। विभिन्न प्रकृति के ट्यूमर के लिए, गाजर, बीट्स और सेब के रस को समान अनुपात में मिलाया जाता है। उनके लिए एक चम्मच नींबू का रस और सोंठ मिलाएं।

मिश्रण निम्न प्रकार से पिया जाता है:

• 100 मिली पर। एक समय पर;
• सुबह में;
• उपवास;
• महीने के दौरान;
• एक सप्ताह के लिए विराम के साथ।

रस चिकित्सा का सामान्य पाठ्यक्रम एक वर्ष तक रहता है।

मूली के साथ

गाजर, बीट और काले मूली से समान रूप से रस मिलाकर, कम हीमोग्लोबिन के लिए एक उपाय प्राप्त करें।

इसमें 3 महीने लगते हैं, भोजन से पहले दिन में 4 बार एक बड़ा चमचा।

अजवाइन के साथ

फलों के मुकाबले सब्जियों के रस को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है क्योंकि इनमें फ्रुक्टोज (कम से कम समान मात्रा में) नहीं होता है। ऑन्कोलॉजी के विकास को धीमा करने या दबाव को कम करने के लिए, गाजर के 2 भागों और रस के 1 भाग से रस में अजवाइन का डंठल डालें। ऑन्कोलॉजी में बीट के रस के लाभों के बारे में और इसे ठीक से कैसे लें, एक अलग सामग्री में पढ़ें।) उसी समय, अजवाइन को गाजर के साथ एक जूसर में लोड किया जाता है।

कद्दू के साथ

चुकंदर और गाजर कोलाइटिस या कोरोनरी हृदय रोग के साथ कद्दू पेय पीते हैं। इस कॉकटेल के 500 मिलीलीटर पाने के लिए, 200 मिलीलीटर गाजर और कद्दू का रस और 100 मिलीलीटर चुकंदर का रस मिलाएं।

मिश्रण 3 महीने तक पिया जाता है, एक महीने के लिए बाधित।

संभावित दुष्प्रभाव

बीट की वजह से मूत्र और मल लाल हो जाते हैं। दैनिक मूल्य से अधिक नशे में होने के कारण, रोगियों को अन्य दुष्प्रभावों का सामना करने का जोखिम होता है:

• मतली के साथ;
• उल्टी के साथ;
• चक्कर आना;
• टैचीकार्डिया के साथ;
• सिरदर्द के साथ;
• बढ़ते तापमान के साथ;
• कमजोरी के साथ।
सब्जी के रस से एलर्जी दाने और फुंसियां ​​दिखाई देती है।

दो आम सब्जियों, बीट और गाजर में से, एक ऐसा उपकरण मिलता है जो कई बीमारियों में मदद करता है। यह रामबाण नहीं है, लेकिन बेरीबेरी के साथ एनीमिया का मुकाबला करने और बीमारियों के जटिल उपचार के लिए उपयुक्त है।