चुकंदर रूस में खेती की जाने वाली सबसे अच्छी किस्मों में से एक है। इसमें एक सुखद मीठा स्वाद है और बेलनाकार छल्ले की अनुपस्थिति की विशेषता है, जो स्वाद के लिए महत्वपूर्ण है।
देखभाल में यह विविधता स्पष्ट नहीं है, लेकिन फिर भी कुछ बारीकियों पर विचार करने लायक है। यह लेख रोपण के नियमों और आगे की देखभाल के साथ-साथ सामान्य बीमारियों की रोकथाम के बारे में बात करता है। उचित देखभाल के साथ, माली को बड़ी फसल के साथ पुरस्कृत किया जाएगा।
विवरण
बीट्स का एक छोटा रोसेट सीधा बढ़ता है। हल्के हरे रंग में चित्रित लाल रंग की लकीरों के साथ ओवल के पत्तों में लहराती किनारों होते हैं। एक गोल आकार के फलों को एक शानदार ढंग से चमकदार शीन के साथ चिकनी और चिकनी सतह की विशेषता है। त्वचा का रंग डार्क बरगंडी होता है। एक घने सामंजस्य का रसदार गूदा सुखद मीठे स्वाद में भिन्न होता है। जड़ फसलों का वजन 160 से 350 ग्राम तक भिन्न होता है। सब्जी का व्यास दस - बारह सेंटीमीटर है। अक्षीय जड़ को बैंगनी रंग में चित्रित किया गया है।
विविधता को उपज के उच्च स्तर की विशेषता है: रोपण के एक वर्ग मीटर से चार से पांच किलोग्राम फल एकत्र किए जा सकते हैं। एक हेक्टेयर में रोपण से लगभग चार टन उच्च गुणवत्ता वाले फल का उत्पादन किया जा सकता है। दोषपूर्ण कंद केवल दो प्रतिशत मामलों में आते हैं, जो कि बहुत कम आंकड़ा है। विविधता मध्यम पकने वाली है, जिसका अर्थ है कि पहली जड़ों को रोपण के चार महीने के भीतर काटा जा सकता है।
पौधे का फोटो
यहाँ आप देख सकते हैं कि मुलतका टेबल बीट कैसे दिखती है:
प्रजनन इतिहास
मूलतो किस्म घरेलू प्रजनन की किस्मों से संबंधित है, क्योंकि इसे लगभग तीस साल पहले रूसी वैज्ञानिकों ने अस्सी के दशक के अंत में लाया था। कई अन्य देशों में इस प्रकार के बीट के फायदों की एक व्यापक सूची की सराहना की गई है, और अब यह न केवल रूस में, बल्कि मोल्दोवा में, साथ ही साथ यूक्रेन में भी सक्रिय रूप से खेती की जाती है। फल की उच्च स्वाद और उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता के कारण विविधता की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है।
दूसरों से अंतर
एक रूपांतर "मुलतो" के गंभीर फायदे हैं जो इसे अन्य बीट किस्मों से अलग करते हैं। घने रसदार गूदे में सफ़ेद बेलनाकार छल्ले नहीं होते हैं, पूरी संगतता सजातीय होती है। यह विशेषता आवश्यक है क्योंकि खाना पकाने के दौरान बेलनाकार छल्ले गंभीरता से बीट के स्वाद को नीचा दिखाते हैं।
"मुलततो" पाक प्रयोगों के लिए बहुत अच्छा है, न केवल एक सुखद स्वाद के संरक्षण के कारण, बल्कि एक समृद्ध बरगंडी रंग का आक्रमण भी है जो गर्मी उपचार के दौरान भी नहीं खोया है।
ताकत और कमजोरी
"मूलतो" के फायदों की एक विस्तृत सूची हैजो संभावित नुकसान की आशंका है। ग्रेड लाभ:
- मिट्टी की रचना की निंदा;
- सफेद बेलनाकार छल्ले की कमी जो स्वाद को बिगाड़ती है;
- गर्मी उपचार के दौरान संतृप्त रंग का संरक्षण;
- जड़ फसलों का मीठा स्वाद;
- लंबी शैल्फ जीवन - बीट्स को सर्दियों में खाया जा सकता है;
- tsvetushnosti और तापमान में गिरावट का प्रतिरोध;
- उच्च उपज;
- परिवहन के दौरान प्रस्तुति का संरक्षण, जो औद्योगिक पैमाने पर फसलों की खेती की अनुमति देता है;
- कम अस्वीकृति दर;
- व्यक्तिगत भूखंडों और बड़े खेत रोपणों पर बढ़ने की संभावना;
- तीरों की उपस्थिति के लिए प्रतिरोध।
कमियों के बीच, केवल एक नकारात्मक विशेषता है - रोशनी के स्तर के बारे में मांग करना।
आवेदन
बीट "मुल्टो" किस्मों का उपयोग व्यापक रूप से खाना पकाने में किया जाता है, जो छल्ले के अभाव के कारण स्वाद बिगड़ता है और तापमान के संपर्क में आने के बाद भी मूल रंग को संरक्षित करता है। इस किस्म की रूट सब्जियां एक लोकप्रिय रूसी व्यंजन पकाने के लिए आदर्श हैं, जिसे "बोर्श" कहा जाता है।
यह संतृप्त लाल हो जाता है क्योंकि गर्मी उपचार के प्रभाव में रंग खो नहीं जाता है। फल संरक्षण और सलाद की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध विनैग्रेट। "मुलतो" अक्सर आहार मेनू में शामिल एक उत्पाद बन जाता है। बीट्स में निहित उपयोगी पदार्थों की बड़ी संख्या के कारण, इसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है।, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए, रक्तचाप को सामान्य करें और हृदय की मांसपेशियों के काम का समर्थन करें।
बढ़ता जा रहा है
खुले मैदान में लाल बीट की खेती के लिए सब्जी की खेती की बारीकियों की जानकारी और जागरूकता का होना आवश्यक है।
सामग्री की खरीद और तैयारी
आप बागवानी दुकानों में या इंटरनेट के माध्यम से हर जगह "मुल्टो" किस्म के बीज खरीद सकते हैं। दो-ग्राम की बोरी की लागत सात से बीस रूबल से भिन्न होती है, जो निवास के क्षेत्र पर निर्भर करती है।
खुले मैदान में या कंटेनर में बुवाई से पहले, बीज तैयार किए जाते हैं ताकि रोपाई पहले दिखाई दे। ऐसा करने के लिए, दस लीटर पानी, बेकिंग सोडा का एक चम्मच, सुपरफॉस्फेट और लकड़ी की राख की समान मात्रा में घोल मिलाएं। रोपण सामग्री को तरल के साथ ठीक दो घंटे के लिए डाला जाता है, फिर गर्म पानी से धोया जाता है और एक सूखे कपड़े में रखा जाता है।
बुवाई का समय
अप्रैल या मई के आसपास खुले मैदान में बीट लगाया जा सकता है। मुख्य संदर्भ मिट्टी का तापमान है: पृथ्वी को दस सेंटीमीटर की गहराई पर दस डिग्री तक गर्म होना चाहिए।
साइट चयन और मिट्टी की तैयारी
विविधता के लिए एक उच्च स्तर की रोशनी की आवश्यकता होती है, इसलिए बीट के लिए एक खुले क्षेत्र को सूरज की रोशनी तक पहुंच से दूर रखना चाहिए। "मुलतो" लगभग किसी भी मिट्टी पर बढ़ सकता है, लेकिन इसकी खेती दलदली किस्म के स्थानों में नहीं की जा सकती है। मिट्टी की अम्लता पर ध्यान देना आवश्यक है: मृदा कम या तटस्थ पीएच के साथ मिट्टी में आरामदायक होती है।
साइट चुनते समय फसल के रोटेशन के सिद्धांत का उपयोग करना चाहिए। बीट्स के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हैं: प्याज, टमाटर, आलू, खीरे। जिस स्थान पर गोभी और गाजर उगते थे, वह उपयुक्त नहीं था। बीट्स के बगल में प्याज, मूली, बीन्स और खीरे लगाने की सलाह दी जाती है। पालक, लीक, आलू, अजवाइन और मक्का संस्कृति के लिए उपयुक्त नहीं हैं। तीन या चार साल के बाद ही पूर्व साइट पर बीट्स वापस करना संभव है।
गिरावट में रोपण के लिए मिट्टी तैयार करें। शुरू करने के लिए, वे सभी खरपतवारों को बाहर निकालते हैं, फिर पृथ्वी को खोदते हैं और उर्वरकों को जोड़ते हैं: प्रति वर्ग मीटर दस किलोग्राम खाद, धरण या खाद। 400 या 500 ग्राम हाइड्रेटेड चूने को उच्च स्तर की अम्लता के साथ मिट्टी में डाला जाता है।
रोपण प्रक्रिया
दो तरह से खुले मैदान में बीट बुवाई करें: सिंगल-लाइन या टू-लाइन। एकल-पंक्ति विधि में लाइन में लैंडिंग शामिल होती है, पैंतालीस सेंटीमीटर में एक दूसरे से अलग हो जाती है। दूसरी विधि में एक दूसरे से पच्चीस सेंटीमीटर की दूरी पर दो लाइनों का निर्माण और पिछले समूह से पचास सेंटीमीटर के अंतराल के साथ एक और जोड़ी लाइनों का निर्माण शामिल है।
बुवाई पर क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:
- खांचे को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, जब तक कि नमी पूरी तरह से अवशोषित नहीं हो जाती, तब तक इंतजार करना पड़ता है;
- बीज जमीन में लगाए जाते हैं, पांच या दस सेंटीमीटर की दूरी रखते हुए, उन्हें तीन सेंटीमीटर की गहराई तक छोड़ते हैं;
- रोपण सामग्री मिट्टी के साथ कवर;
- दस सेंटीमीटर तक लैंडिंग से प्रस्थान, हम एक सामान्य कुदाल के साथ निराई करते हैं ताकि ऑक्सीजन बिना रुके बीट्स तक पहुंच सके।
यह महत्वपूर्ण है! प्रत्येक बीज से आपको कई पौधे मिलते हैं, इसलिए पतले पौधों को टाला नहीं जा सकता। जैसे ही अंकुरित दो पत्तियां दिखाई देती हैं, पतलेपन को बाहर किया जाता है, जिससे रोपाई के बीच दो सेंटीमीटर की दूरी होती है। दूसरी बार वे चार या पाँच पत्रक के विकास के बाद इस प्रक्रिया का सहारा लेते हैं।
सामग्री का तापमान
अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 20 डिग्री है।, हालांकि वे कम तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। वृद्धि और विकास के दौरान, बीट आरामदायक महसूस करता है यदि हवा तीस डिग्री तक गर्म होती है।
पानी
मिट्टी की स्थिति पर ध्यान केंद्रित करते हुए सप्ताह में दो बार बीट्स को पानी पिलाया जाता है। सूखे और अधिक नमी का कंद की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पहले मामले में, वे कठिन और कड़वा, कम भंडारण समय को रोक देंगे। तरल का एक अतिरिक्त फल के पानी की कमी और जड़ प्रणाली के सड़ने को भड़काता है। सिंचाई के उपयोग के लिए हवा के तापमान को गर्म पानी अलग कर दिया। ठंडा पानी पौधे के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
समस्या निवारण
निवारक उपाय के रूप में, आपको बीट्स की खेती के नियमों का पालन करना चाहिए। एफिड्स और ढाल बीटल की उपस्थिति को रोकने के लिए, वे फसल के रोटेशन का निरीक्षण करते हैं, समय पर खरपतवार से छुटकारा पाते हैं और जमीन को खोदते हैं। वे मिट्टी की लकड़ी की राख के साथ बीट पिस्सू की घटना को रोकते हैं। यदि साइट से पौधे के अवशेषों को हटाने और फसल रोटेशन के सिद्धांतों का पालन करने का समय नहीं है, तो पाउडर फफूंदी के विकास की संभावना गायब हो जाएगी।
शीर्ष ड्रेसिंग
समृद्ध और स्वस्थ फसल प्राप्त करने के लिए पौधे को नियमित रूप से खिलाया जाता है। विशेष रूप से बीट जैसे जैविक उर्वरक प्रकृति। पहले पतले होने के बाद, 10 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड और सुपरफॉस्फेट, साथ ही प्रति वर्ग मीटर में 5 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट डालें।
मुलीन या पक्षी की बूंदों से बना उपयुक्त घोल। लैंडिंग के 10 वर्ग मीटर के लिए बारह लीटर समाधान की आवश्यकता होगी। दो प्रकार के उर्वरकों को नहीं मिला सकते हैं। जैसे ही अंकुर बढ़ते हैं कि वे पड़ोसी पौधों के साथ पत्तियों को छूने लगते हैं, एक और चारा निकालते हैं। लकड़ी की राख बिस्तर के चारों ओर (एक ग्लास प्रति 1.5 वर्ग मीटर) बिखरी हुई है, जिसके बाद पृथ्वी डाली जाती है।
अन्य देखभाल
पानी भरने के बाद, मिट्टी की पपड़ी की उपस्थिति से बचने के लिए आवश्यक रूप से मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। प्रक्रिया हवा को जड़ों तक घुसने में आसान बनाने में मदद करेगी, जो इसकी मुफ्त पहुंच के साथ अधिक सक्रिय रूप से विकसित होगी। एक और महत्वपूर्ण उपचार प्रक्रिया निराई है, जो बीट के विकास में बाधा वाले सभी खरपतवार पौधों को हटा देती है।
कटाई और भंडारण
पहली ठंढ की शुरुआत से पहले फसल काटा गया। शुरू करने के लिए, कंद पिचफ़र्क के साथ टूट जाते हैं और उनसे अतिरिक्त पृथ्वी निकालते हैं। एक तेज चाकू का उपयोग करके, सबसे ऊपर काट लें। आप फलों को स्टोर कर सकते हैं जो सड़ने और नुकसान के संकेत नहीं दिखाते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली मूल फसलें कई परतों में बक्से या कंटेनरों में रखी जाती हैं, उन्हें एक दूसरे से शेविंग्स या चूरा के साथ अलग किया जाता है। तापमान को शून्य से दो डिग्री तक स्टोर करें।
रोग और कीट
यदि आप निरोध की शर्तों का उल्लंघन करते हैं, तो पौधे कमजोर हो जाएगा और परजीवियों द्वारा हमला किया जाएगा, और रोग की चपेट में भी आ सकता है। मुलतका उगाने वाले बागवानों को ख़स्ता फफूंदी, जड़ घास, फ़ोमोज़, कगटनाया रोट, एफिड्स, शील्ड बीटल और बीट पिस्सू से सावधान रहना चाहिए। विशेष तैयारी के उपयोग के माध्यम से सभी समस्याएं समाप्त हो जाती हैं।
मुलतो बीट एक लोकप्रिय किस्म है जो कई रूसी बागों में उगाई जाती है। मीठे कंद पारंपरिक चिकित्सा में पाक की तैयारी और उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।
