एक रूसी बगीचे में स्वीडिश शलजम: सब्जियों के लिए बढ़ते हुए स्वेड और देखभाल

स्विस वनस्पतिशास्त्री कैस्पर बौखिन ने 1620 में पहली बार स्वीडन में रुतबागा की खोज की। शलजम और रुतबागा गोभी परिवार के सदस्य हैं, पौधे अक्सर भ्रमित होते हैं, और रुतबागा को कभी-कभी स्वीडिश शलजम कहा जाता है।

यह लेख चर्चा करेगा कि खुले मैदान में इस उपयोगी फसल को कैसे उगाया जाए और समस्याओं से कैसे बचा जाए।

हम बागवानों द्वारा सामना की जाने वाली सबसे आम समस्याओं के बारे में भी बात करेंगे, जो उनकी साइट पर बढ़ती रुतबागु हैं।

शलजम से अलग क्या है?

सबसे पहले, शलजम आम तौर पर एक स्वेड की तुलना में छोटा होता है, एक गोल्फ की गेंद का आकार, एक मलाईदार सफेद, चिकनी त्वचा के साथ। रुतबागा बहुत बड़ा है, इसकी खुरदरी त्वचा मलाईदार सफेद और आंशिक रूप से बैंगनी है, जिसमें एक विशेषता "कॉलर" है। हालांकि एक धारणा है कि रुतबागा रूसी का एक उत्पाद है, न कि स्कैंडिनेवियाई चयन, एक बात स्पष्ट है - यह एक उत्तरी सब्जी है, जो गर्म जलवायु में अपना स्वाद खो देता है।

प्रकार

वर्तमान में, नया और, जैसा कि वे कहते हैं, अपने पूर्ववर्तियों के आगे अग्रणी किस्में दिखाई देने लगी हैं: लिज़ी, मैरियन, रूबी। लेकिन उनके बारे में बहुत कम जाना जाता है, और उन्हें प्राप्त करना हमेशा इतना आसान नहीं होता है। इसलिए, रूसी बागवानों के बीच क्रास्नोसेल्स्की किस्म को सबसे लोकप्रिय माना जाता है - सभी मामलों में एक मजबूत मिडिलिंग।

कैसे बढ़ेगा?

शलजम के लिए तटस्थ और अम्लीय मिट्टी सबसे उपयुक्त है।:

• दोमट;
• रेतीले लोम;
• खेती की पीटलैंड।

इस पौधे के लिए, एक गीली मिट्टी चुनना बेहतर है।, लेकिन, एक ही समय में, पानी को स्थिर न होने दें, इसलिए मिट्टी और रेतीली मिट्टी को या तो बाहर रखा जाना चाहिए या पीट से पतला होना चाहिए।

रुतबागाओं को रोपण करते समय मुख्य नियम यह है कि (कम से कम तीन साल के बाद) पौधे से संबंधित पौधों, जैसे शलजम, गोभी, सभी प्रकार के मूली, लेकिन टमाटर, खीरे और आलू को इस फसल के लिए बहुत अच्छा पूर्ववर्ती माना जाता है।

उर्वरक द्वारा गिरावट के बाद से बेड को तैयार करें:

• ह्यूमस या कम्पोस्ट: 2-4 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर;
• 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट;
• सुपरफॉस्फेट के 15 ग्राम;
• पोटेशियम नमक का 15 ग्राम।

गर्मियों की खपत के लिए स्वेड को शुरुआती वसंत में बोया जाता है, और सर्दियों में भंडारण के लिए - गर्मियों के मध्य में। इस क्षेत्र में कोई छोटी भूमिका नहीं है, इसलिए, आदर्श रूप से, बुवाई या रोपण के लिए सबसे अच्छा समय है।

वनस्पति दो तरीकों से लगाए गए: रोपाई और तुरंत जमीन में।

1. अंकुर

   बीजों को 2 सेंटीमीटर की गहराई पर एक विशेष मिट्टी के मिश्रण के साथ बर्तन या कंटेनर में बोया जाता है। तल में व्यंजन में छेद मौजूद होना चाहिए। सीडलिंग स्वेड को ठीक उसी तरह से उगाया जाना चाहिए जैसे किसी अन्य को: पानी, छिड़काव और निषेचन। रोपाई वाले बक्से सीधे खिड़की पर घर पर स्थापित किए जा सकते हैं। एक सप्ताह के भीतर पहली शूटिंग दिखाई देगी।

   लगभग एक महीने बाद रोपाई की तीन शीट की उपस्थिति के साथ, पौधों को एक बगीचे के बिस्तर में प्रत्यारोपित किया जाता है। बादलों और ठंडे मौसम में लगाए गए दलदल। रोपाई के दो सप्ताह बाद, उर्वरक का उत्पादन तरल खाद के साथ किया जाता है, और जड़ की फसल बनने के बाद - खनिज उर्वरक के साथ।

2. जमीन में बोना

   मई की शुरुआत में औसतन, स्वेड बोना, जब मिट्टी की ऊपरी परत गीली होती है, लगभग 2.5 सेमी की गहराई के साथ और 40 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के लिए। उदाहरण के लिए, एक बिस्तर पर एक मीटर चौड़ा, दो समानांतर खांचे बनाए जाते हैं, जो एक दूसरे से दूरी रखते हैं। इस सब्जी के बीज छोटे होते हैं, इसलिए इनका उपयोग संयम से किया जाता है: केवल आधा ग्राम बीज को 5 वर्गों के बिस्तर पर खर्च किया जाता है। खांचे को समतल करने के बाद, पीट (या अन्य शहतूत सामग्री) के साथ मिलाया जाता है और पानी पिलाया जाता है।

खुले मैदान का रखरखाव

• जब रोपे मजबूत हो जाते हैं और स्पष्ट रूप से एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करना शुरू करते हैं - यह 4 सेमी से बाहर पतले होने का समय है, और जब पौधों की चार पत्तियां होती हैं, तो उन्हें 15 सेमी की दूरी तक फिर से पतला कर दिया जाता है।
• सफल लैंडिंग या स्वेड बुवाई के मुख्य रहस्यों में से एक गीली मिट्टी है, इसलिए खांचे को पहले से सिक्त किया जाना चाहिए। बीजों तक पहुंचने के लिए नमी के लिए, बेड को कॉम्पैक्ट किया जाता है, और कुछ दिनों के बाद वे मिट्टी पर बने क्रस्ट को नष्ट कर देते हैं।
• सीज़न के दौरान, स्वेड के लिए, पंक्तियों के बीच ढीला करने के लिए दो प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, पहली बार लगभग 10 सेमी की गहराई के लिए, अगले 5 सेमी के लिए, और 2-3 खरपतवारों के लिए भी।
• ऐसा हो सकता है कि बगीचे पर जैसे कि अतिरिक्त पौधे बन रहे हैं - यह डरावना नहीं है, उन्हें सुरक्षित रूप से दूसरी जगह पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है, मुख्य बात: एक साथ जमीन का एक टुकड़ा। लेकिन सबसे मजबूत पौधों को मुख्य बिस्तर पर छोड़ दिया जाना चाहिए, जिससे एक बिसात पैटर्न में पंक्तियाँ बनती हैं।
• गर्मियों के मध्य में, खाद के घोल के साथ स्वेद को निषेचित करना सबसे अच्छा है: 1:10 (जहां कूड़े का एक हिस्सा, पानी के 10 हिस्से), प्रति 5 वर्ग में लगभग 10 लीटर समाधान की गणना के साथ। इस समाधान को एक नोजल के बिना एक नियमित पानी की पंक्तियों के बीच डाला जा सकता है।
• जब बढ़ती मौसम आता है - यह पौधे के सबसे सक्रिय विकास की अवधि है, तो सप्ताह में कई बार स्वेड को पानी पिलाने की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ थोड़ा थूक भी।
• स्वेड - एक बहुत ही नमी-प्यार वाला पौधा, इसलिए शुष्क अवधि के दौरान यह 2 लीटर प्रति 1 मी 2 की दर से पानी देने के लायक है, और बाद में 7-8 लीटर, जबकि मिट्टी को पूरी गहराई तक सिक्त करना, और न केवल सबसे ऊपर।

खेती में आम गलतियाँ

मुख्य रूप से, यह एक बिस्तर के लिए मिट्टी और जगह का विकल्प है (यह भूखंड के उत्तरी भाग पर रहने के लिए उपयुक्त है), साथ ही सिंचाई में संतुलन: नुकसान - जड़ की फसल कठोर और कड़वा हो जाती है, बहुत अधिक पानी - फल अपने स्वाद खो देते हैं और पानीदार हो जाते हैं। इसलिए, बेड को शलजम के साथ अधिक बार पानी देना बेहतर होता है, लेकिन उन्हें बाढ़ न करने का प्रयास करें।

संग्रह और भंडारण

शलजम उगाना शुरू करना, आपको उद्देश्यों का निर्धारण करना चाहिए: क्या यह खाना पकाने के लिए एक उत्पाद होगा, या एक फ़ीड विकल्प होगा।

यह बेहतर है कि स्वेड को न लाया जाए, जो कि मानव भोजन के लिए, 1 किलो से अधिक वजन के लिए इस्तेमाल किया जाएगा, लेकिन इसे 6 सेमी के औसत व्यास तक पहुंचने पर बिस्तर से हटाया जा सकता है।

ठंढ की शुरुआत से पहले उत्पादित सब्जियों की कटाई, सबसे ऊपर और छोटी जड़ों को काटकर। 4 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर नदी के रेत या पीट के साथ जड़ सब्जियों को छिड़ककर बक्से में सेलर में स्वेड स्टोर करना सबसे अच्छा है। यदि साइट दक्षिणी अक्षांशों में स्थित है, तो गर्म सर्दियों के साथ, स्वेड को आवश्यकतानुसार खोदा जा सकता है।

रोग और कीट

कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोध - स्वेड की सबसे बड़ी कमी है। इस संयंत्र के मुख्य दुश्मन हैं:

• क्रूसीफ्लो पिस्सू.

  वे इसे लकड़ी की राख की मदद से लड़ते हैं, पंक्तियों के बीच डालते हैं।

• गोभी मक्खी.

  यह कीट 1:10 के अनुपात में नेफ़थलीन और रेत के मिश्रण को चलाता है, जो अंतर-पंक्ति स्पैन को भी संसाधित करता है, और दो सप्ताह के बाद प्रक्रिया को दोहराता है।

आप समस्याओं से कैसे बच सकते हैं?

इस सवाल का कोई सार्वभौमिक जवाब नहीं है, लेकिन कुछ ऐसे ट्रिक्स हैं जिन पर ध्यान दिया जाना चाहिए:

• खनिज पदार्थ। फॉस्फोरस स्वेद में मिठास बढ़ाता है, और अगर पौधे में बोरॉन की कमी होती है, तो इसका मांस भूरा और ताजा हो जाता है।
• पौधे की बीमारी से बचने के लिए, बीज को गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है: पानी को 50 ° C तक गर्म किया जाता है और बीज को आधे घंटे तक भिगोया जाता है, फिर कपड़े में सुखाया जाता है और कैलक्लाइंड रेत के साथ मिलाया जाता है।

रुतबागा विटामिन सी और फाइबर, फोलिक एसिड और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ब्रिटिश सामाजिक अनुसंधान ने इस सब्जी को सबसे खतरनाक (अन्य कठिन फलों के साथ: कद्दू और शलजम) में से एक के रूप में मान्यता दी - फिर भी, सभी के बाद, उत्तरदाताओं के पांचवें ने संकेत दिया कि यह वही था जो रसोई में पड़ा था। लेकिन इन कठिनाइयों, साथ ही साथ सबसे सरल खेती, आपको रोकना नहीं चाहिए, क्योंकि यही स्थिति है जब सभी प्रयास बंद हो जाते हैं।