चीनी गोभी के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद व्यंजन, व्यंजन परोसने के लिए फोटो विकल्प

बीजिंग या चीनी गोभी न केवल पौष्टिक है, बल्कि इसमें हीलिंग गुण भी हैं। इसकी संरचना और कम कैलोरी सामग्री के कारण, इसे डायटेटिक्स में अनुशंसित किया जाता है।

पेकिंग इतना रसदार और निविदा है कि कोई अन्य गोभी इसके साथ तुलना नहीं कर सकता है। इसलिए, यह स्नैक्स और सलाद की तैयारी में इतने स्वादिष्ट और सरल के साथ आया था।

आइए हम आपको बताते हैं कि कैसे इस सब्जी से सलाद को जल्दी और आसानी से पकाया जा सकता है, उनकी प्रस्तुति की एक तस्वीर दिखाएं।

रचना, लाभ और हानि

बीजिंग में खनिज पदार्थों का एक समूह है:

• सेलेनियम;
• पोटेशियम;
• तांबा;
• जस्ता;
• कैल्शियम;
• लोहा;
• Margania;,
• सोडियम;
• तांबा;
• फास्फोरस।

इसमें समूह बी, विटामिन सी, के, ए और पीपी के विटामिन भी शामिल हैं।

चीनी गोभी खाने के फायदे संदेह से परे हैं। यह विभिन्न बीमारियों से निपटने में मदद करता है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• अल्सर के उपचार में मदद करता है;
• मधुमेह का इलाज करता है
• दिल की रक्त वाहिकाओं और दीवारों को मजबूत करता है;
• पाचन तंत्र को सामान्य करता है;
• पुरानी गैस्ट्रेटिस के लिए उपयोगी;
• रक्त को साफ करता है;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं को समाप्त करता है;
• दबाव को सामान्य करता है;
• नींद में सुधार;
• तनाव को बेअसर करता है;
• सिरदर्द से राहत देता है;
• लावा हटाता है;
• कब्ज से लड़ता है;
• चयापचय को गति देता है।

केवल 16 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री वाले 100 ग्राम उत्पाद में बीजिंग गोभी में 1.2 ग्राम प्रोटीन, 0.2 ग्राम वसा और 2.0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसलिये कई आहार मेनू इस अद्वितीय उत्पाद के बिना नहीं कर सकते।

लेकिन पेकिंग गोभी हमेशा केवल लाभ नहीं लाती है, इस सब्जी का दुरुपयोग शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, पेकिंग को डेयरी उत्पादों के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है, यह एक परेशान पेट को उत्तेजित कर सकता है। यह कोलाइटिस और एंटरोकॉलाइटिस में contraindicated है।

गैस्ट्रिटिस और उच्च अम्लता वाले लोग केवल सीमित मात्रा में इस उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।, क्योंकि इसकी संरचना में साइट्रिक एसिड exacerbations भड़काती है।

खाना पकाने के विकल्प

अगला, आप सीखेंगे कि आप पेकिंग गोभी के साथ क्या जोड़ सकते हैं, और इससे क्या सरल सलाद बना सकते हैं।

हैम के साथ

बेल मिर्च के साथ

• 200 ग्राम पेकिंग;
• बड़ा लाल बेल मिर्च;
• 300 ग्राम हैम;
• 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल चम्मच;
• मकई का एक जार;
• राई की रोटी से 100 ग्राम पटाखे।

पाक कला:

1. पेपर वॉश, कोर को काटकर, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. हम पत्तियों पर गोभी को छांटते हैं, सफेद मोटे वर्गों को हटाते हैं, इसे छोटे तिनके में काटते हैं।
3. हाम पतली सलाखों में कटौती।
4. पटाखे का एक पैकेट जोड़ें।
5. एक गहरी सलाद कटोरे में सब कुछ हिलाओ और जैतून का तेल डालो।

वीडियो से आप सीखेंगे कि बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ एक कालीदोस्कोप पेकिंग गोभी का सलाद कैसे बनाया जाता है:

हैम और सरसों ड्रेसिंग के साथ

• 400 ग्राम पेकिंग;
• 200 ग्राम हैम;
• 200 ग्राम हरी मटर;
• अजमोद और आधा गुच्छा पर डिल।

भरने:

• कम वसा वाले खट्टा क्रीम 5 बड़े चम्मच ।;
• जमीन काली मिर्च;
• अनाज के साथ फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच।

पाक कला:

1. हम गोभी को कोर से साफ करते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. हाम क्यूब्स या क्यूब्स में कटौती।
3. साग को पीस लें।
4. बर्तन में सब कुछ मिलाएं और मटर जोड़ें।
5. एक सर्कल में खट्टा क्रीम और सरसों, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें।
6. ड्रेसिंग सलाद तैयार चटनी।

पनीर के साथ

सॉसेज के अलावा के साथ

• क्वार्टर पेकिंग हेड;
• राई पटाखे का एक पैकेट;
• 100 ग्राम कठोर, तेज पनीर;
• उबले हुए सॉसेज के 100 ग्राम;
• अजमोद का गुच्छा और 6-7 सेंट। मेयोनेज़ के चम्मच।

पाक कला:

1. गोभी ने एक सफेद केंद्र के साथ बड़े तिनके के साथ योजना बनाई।
2. हम बड़े पनीर रगड़ते हैं।
3. सॉसेज को पतली छड़ियों में काटें।
4. अजमोद को छिल लें।
5. पटाखे जोड़ें और एक गहरी कटोरी में सब कुछ मिलाएं।
6. हम मेयोनेज़ से भरते हैं।

केकड़े के डंडे के साथ

• 300 जीआर। pekinki;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• मकई की एक कर सकते हैं;
• 3 उबला हुआ चिकन अंडे;
• 200 जीआर। केकड़े की छड़ें;
• 5 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पाक कला:

1. गोभी को मोटे भूसे को पीस लें।
2. उबले अंडे और केकड़े की छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं।
3. मकई और पटाखे जोड़ें।
4. हम बड़े पनीर रगड़ते हैं।
5. मेयोनेज़ और मिश्रण के साथ सलाद पोशाक।

वीडियो से आप सीखेंगे कि कैसे चीनी गोभी और केकड़े की छड़ें का सलाद पकाने के लिए:

मकई और पटाखे के साथ

प्याज के साथ

• 350 ग्राम पेकिंग;
• स्वीट कॉर्न का एक जार;
• 1 प्याज, राई पटाखे का एक पैकेट;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ के 150 ग्राम;
• किसी भी साग का एक गुच्छा;
• स्वाद के लिए नमक।

पाक कला:

1. गोभी के टुकड़े स्ट्रिप्स।
2. प्याज आधा छल्ले में कटौती।
3. बारीक साग काट लें।
4. मकई डालें।
5. सब मिलाते हैं।
6. मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम।

अनानास के साथ

• अनानास के 500 ग्राम जार;
• 2 बल्गेरियाई मिर्च;
• आधा चीनी गोभी;
• मकई की एक कर सकते हैं;
• पटाखे का एक पैकेट;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

पाक कला:

1. स्ट्रिप्स में बंद गोभी और मिर्च।
2. अनानास के छल्ले टुकड़ों में विभाजित होते हैं।
3. मकई और पटाखे जोड़ें।
4. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
5. थोड़ा नमक और मेयोनेज़ जोड़ें।

वीडियो से आप जानेंगे कि अनानास के साथ चीनी गोभी का सलाद कैसे बनाया जाता है:

खीरे के साथ

सेब के साथ

• आधा गोभी गोभी;
• मकई का एक छोटा जार;
• 3 बड़े हरे सेब;
• 1 ककड़ी;
• 200 जीआर। हार्ड पनीर।

भरने:

• अनाज के साथ सरसों;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच।
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच…

पाक कला:

1. गोभी, सेब और ककड़ी स्ट्रिप्स में कटौती।
2. मोटे कसा हुआ पनीर और मक्का जोड़ें।
3. सॉस तैयार करें: सरसों, सिरका और मेयोनेज़ को मिलाएं।
4. सलाद, मिश्रण और शांत पोशाक।

हरे प्याज के साथ

यह रसदार, हल्का सलाद विटामिन में समृद्ध है और इसे तैयार करना बहुत आसान है। कम कैलोरी, आहार और उपवास के दिनों के लिए उपयुक्त।

• आधा गोभी गोभी;
• मकई का एक जार;
• 3 उबले अंडे;
• 2 ककड़ी का सलाद;
• हरे प्याज का गुच्छा;
• डिल और अजमोद का आधा गुच्छा;
• 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

पाक कला:

1. ककड़ी के साथ गोभी छोटे तनों को काट देती है।
2. अंडे क्यूब्स में काटते हैं।
3. हरी प्याज, अजमोद और डिल को बारीक काट लें।
4. मकई डालें।
5. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
6. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
7. हम तेल से भरते हैं।

टमाटर के साथ

सलाद के साथ

• चीनी गोभी का एक चौथाई;
• 2 बड़े सलाद टमाटर;
• गुच्छा लेट्यूस;
• अजमोद (या डिल);
• 5 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच।

पाक कला:

1. पत्तियों को गोभी के साथ बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटर को स्लाइस में काटें।
3. गहरे व्यंजनों में उत्पादों को मिलाएं, धीरे से मिलाएं, तेल के साथ कुछ नमक और मौसम जोड़ें।

साग के साथ

यह आहार शाकाहारी सलाद कम कैलोरी आहार के लिए उपयुक्त है और एक दुबला पकवान के रूप में उपयोग किया जाता है।

• 300 ग्राम पेकिंग;
• 2 मध्यम टमाटर;
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• नींबू का रस;
• से चुनने के लिए साग;
• नमक और काली मिर्च।

पाक कला:

1. सब्जियों को बहुत बारीक न काटें।
2. प्याज और साग जोड़ें।
3. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
4. नमक, काली मिर्च, मक्खन और आधा नींबू का रस मिलाएं।

नट्स के साथ

अखरोट और गाजर के साथ

• गोभी का आधा सिर;
• 2 बड़े मीठे मिर्च;
• 3 कच्ची गाजर;
• अखरोट - 100 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, सूखे अजवायन और काली मिर्च।

भरने: खट्टा क्रीम, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और थाइम मिलाएं।

पाक कला:

1. गोभी और काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती।
2. एक मोटे grater पर गाजर पीसें।
3. हम अखरोट को एक कड़ाही में सुखाते हैं और पीसते हैं।
4. सभी मिश्रण और ड्रेसिंग सॉस।
5. ऊपर से मेवे छिड़कें।

संतरे और काजू के साथ

• 200 ग्राम चीनी गोभी;
• 1 बड़े नारंगी, काजू के 100 ग्राम;
• किसी भी हार्ड पनीर, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल चम्मच;
• सेब या वाइन सिरका का एक चम्मच;
• तरल शहद के 2 चम्मच।

भरने: सिरका, जैतून का तेल, नमक और शहद मिलाएं।

पाक कला:

1. गोभी की पत्तियां हम हाथों को फाड़ते हैं।
2. ऑरेंज छोटे टुकड़ों में अलग हो जाते हैं।
3. काजू को भून कर पीस लें।
4. हम एक प्लेट पर गोभी के पत्ते और नारंगी स्लाइस डालते हैं।
5. ड्रेसिंग डालो।
6. एक मोटे grater पनीर पर शीर्ष पर तीन।
7. काजू के साथ छिड़के।

सबसे तेज सलाद

ऐसा होता है कि मेहमान अचानक घर में आते हैं और एक जटिल पकवान का आविष्कार करने का समय नहीं है। इस मामले में, आप जल्दी में हल्के सलाद पका सकते हैं।

खीरे और अंडे के साथ जल्दी में

• आधा पेकिंग गोभी;
• 2 उबले अंडे;
• सलाद खीरे के 2 टुकड़े;
• साग का गुच्छा;
• कम वसा मेयोनेज़ 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• काली मिर्च और नमक।

पाक कला:

1. अंडे क्यूब्स में काटते हैं।
2. खीरे पतले स्लाइस में काटते हैं।
3. गोभी बारीक कतरे।
4. चॉप डिल (अजमोद) बारीक।
5. सलाद कटोरे में मिलाएं सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ भरें, धीरे से मिलाएं।

झटपट शाकाहारी

• 300 ग्राम पेकिंग;
• ककड़ी का सलाद;
• 5 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;
• तरल शहद के 2 चम्मच;
• नींबू का रस;
• तिल, काली मिर्च, सूखे मसाले (अजवायन, तुलसी), नमक।

भरने: मसाले, नमक, काली मिर्च, तेल और नींबू का रस मिलाएं।

पाक कला:

1. चौकोर गोभी और स्ट्रिप्स में खीरे।
2. हल्की पीलापन तक बिना तेल के एक कड़ाही में तिल भूनें।
3. व्यंजनों में सब्जियों को हिलाओ, ड्रेसिंग जोड़ें, शीर्ष पर तिल के बीज के साथ छिड़के।

सेवा कैसे करें?

पेकिंग सलाद एक उत्कृष्ट व्यक्तिगत व्यंजन और स्नैक हैं। लेकिन साइड डिश के रूप में आप कुरकुरे पके हुए चावल बना सकते हैं।

नोट पर। गोभी के साथ सलाद परोसें जैसा कि आप कृपया: कम प्लेटों पर, विशेष vases या कप में।

फ़ोटो

देखें कि आप टेबल पर परोसने से पहले चीनी पत्तागोभी का सलाद कैसे परोस सकते हैं, जिसकी कीमत आपको बहुत कम होगी, और स्वाद एकदम अद्भुत है:

निष्कर्ष

आज आपको पता चला है कि बीजिंग गोभी कितनी अच्छी और हानिकारक है। उसके साथ बहुत सारी रेसिपीज़ हैं, और हमने आपके साथ उनमें से कुछ ही शेयर की हैं। आप अवयवों के साथ स्वयं प्रयोग कर सकते हैं और अपनी पाक कृतियाँ बना सकते हैं। सुखद भूख और आपको आशीर्वाद!