गाजर और चीनी गोभी से मल्टीविटामिन सलाद के लिए 15 सरल व्यंजनों

बीजिंग गोभी एक अनोखी सब्जी है, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की एक पेंट्री है जो मानव शरीर के उत्कृष्ट काम के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस सब्जी से विटामिन सलाद दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हैं, और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह एक स्वस्थ आहार का एक उत्कृष्ट घटक है जो आपको एक उत्कृष्ट आंकड़ा रखने की अनुमति देता है। इसके अलावा, इस सब्जी की अन्य किस्मों की तुलना में बीजिंग गोभी को काटना बहुत आसान है। सलाद निविदा, रसदार और सुंदर दिखने वाले हैं। लेख में हम पेकिंग गोभी के लाभों और खतरों के बारे में बात करेंगे और सर्वोत्तम व्यंजनों को साझा करेंगे।

लाभ और हानि

यह सलाद एक आहार व्यंजन है, जो विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट्स की एक बड़ी मात्रा के साथ संपन्न है।। पेकिंग गोभी की बार-बार खपत विषाक्त पदार्थों और स्लैग को हटाने में योगदान देती है, त्वचा और पूरे शरीर की स्थिति में सुधार करती है। डिश की कैलोरी सामग्री 42 कैलोरी है, जिनमें से: प्रोटीन का 1.2 ग्राम, वसा का 2.6 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट का 3.4 ग्राम।

जोड़ा सामग्री के साथ व्यंजनों

ककड़ी के साथ

विकल्प 1 सामग्री के लिए:

• गोभी के सिर का एक चौथाई;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 मध्यम टमाटर;
• हरे प्याज के 3-4 आलूबुखारा;
• वनस्पति तेल, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ बदला जा सकता है;
• 1 गाजर;
• 1 बड़ी पीली बेल मिर्च।

कैसे पकाने के लिए:

1. टमाटर, काली मिर्च, ककड़ी को क्यूब्स में काटें।
2. गोभी को बारीक काट लें।
3. गाजर एक बड़े grater पर रगड़ें।
4. हरे प्याज को काट लें।
5. सब कुछ हिलाओ, जैतून का तेल के साथ मौसम, स्वाद के लिए नमक।

विकल्प 2 सामग्री के लिए:

• आधा गोभी पेकिंग;
• कोरियाई में 150-200 ग्राम गाजर;
• तिल के बीज;
• 2 ताजा खीरे, आप गेरकिंस का उपयोग कर सकते हैं;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल;
• 60 मिलीलीटर अनार का रस;
• उबला हुआ गोमांस 220 ग्राम।

कैसे पकाने के लिए:

1. गोभी को चादरों में इकट्ठा करें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं। पतले चूरे।
2. कोरियाई में खाना पकाने के लिए गाजर एक विशेष grater पर रगड़ते हैं। फिर सिरका, मसाले, लहसुन और मिर्च के एक अचार में कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें। उसके बाद, अचार को सूखा देना सुनिश्चित करें।
3. उबले हुए मांस को क्यूब्स या बार में काट लें, थोड़ा सा भूनें।
4. खीरे आधा छल्ले में कटौती।
5. अनार का रस और थोड़ा सा तेल अलग कंटेनर में डालें। वैकल्पिक रूप से, आप थोड़ा मसाला जोड़ सकते हैं।
6. तिल के बीज पैन में थोड़ा सूखते हैं।
7. सभी अवयवों को मिलाएं और अनार का रस, तेल और तिल के बीज का ड्रेसिंग डालें।

चिकन के साथ

विकल्प 1 सामग्री के लिए:

• 2 अंडे;
• कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;
• 1 छोटा उबला हुआ चिकन स्तन;
• 7-8 पेकिंग की चादरें;
• 150 ग्राम हैम;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़।

कैसे पकाने के लिए:

1. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें और गाजर के साथ मिलाएं।
2. हाम क्यूब्स में कटौती, स्तन तंतुओं में विभाजित।
3. अंडे को एक बड़े grater पर पीसें।
4. मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों, नमक और मौसम को अच्छी तरह मिलाएं।

विकल्प 2 सामग्री के लिए:

• पके हुए चिकन पट्टिका के 200 ग्राम;
• 300 ग्राम चीनी गोभी;
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• 150 ग्राम शैम्पेन;
• मेयोनेज़ के चम्मच;
• चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 मध्यम गाजर;
• लहसुन के 1-2 लौंग;
• जमीन काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

कैसे पकाने के लिए:

1. धुले और सूखे मशरूम प्लास्टिक के साथ काटते हैं।
2. गोभी के पत्तों से कोर निकालें, बाकी को बारीकी से काट लें।
3. हरे प्याज का एक गुच्छा बहुत बारीक कटा हुआ।
4. बेक्ड चिकन पट्टिका को छोटे वर्गों में काट लें।
5. गाजर एक बड़े grater के माध्यम से पोंछते हैं।
6. हल्की सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में मशरूम भूनें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
7. ड्रेसिंग बनाने के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को मिलाएं, लहसुन प्रेस की मदद से लहसुन को निचोड़ें, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।
8. एक सलाद कटोरे में, सॉस के साथ सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

हैम के साथ

विकल्प 1 सामग्री के लिए:

• 250-300 ग्राम हैम;
• 150 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन;
• कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;
• 1 छोटा पेकिंग कांटा;
• 3 अंडे;
• अखरोट के एक छोटे से मुट्ठी;
• चम्मच आटा;
• मेयोनेज़ के चम्मच।

कैसे पकाने के लिए:

1. अंडे को अच्छी तरह से हराया, थोड़ा पानी और आटा जोड़ें। चिकना होने तक हिलाएं।
2. परिणामस्वरूप आटा से, पेनकेक्स भूनें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
3. चिकन पट्टिका को कुचलना और हैम को उसी तरह करना।
4. गोभी को काट लें।
5. अखरोट को अच्छी तरह से मसल लें।
6. सभी अवयवों को मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। यदि वांछित है, तो काली मिर्च के साथ छिड़के।

विकल्प 2 सामग्री के लिए:

• 250-300 ग्राम पेकिंग;
• 200 ग्राम हैम;
• आधा बड़ा या एक मध्यम गाजर;
• 200 ग्राम हरी मटर;
• हरी प्याज के पंखों का मध्यम गुच्छा;
• मेयोनेज़;
• पटाखे की पैकेजिंग।

कैसे पकाने के लिए:

1. गोभी को फ्लोरेट्स में विभाजित करें और इसे छोटे वर्गों में काट लें।
2. गाजर कुल्ला, छील, कसा हुआ।
3. हैम को छोटे स्ट्रिप्स में काटें।
4. प्याज को बारीक काट लें।
5. सभी घटकों को मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें, मिश्रण करें। नमक जोड़ें, croutons के साथ छिड़के।

साग के साथ

विकल्प 1 सामग्री के लिए:

• 1 बड़ा गाजर;
• 500 ग्राम चीनी गोभी;
• अजमोद का 1 मध्यम गुच्छा;
• लहसुन का 1 लौंग;
• मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक।

कैसे पकाने के लिए:

1. गोभी काट पतली प्लास्टिक।
2. गाजर एक बड़े grater पर रगड़ें।
3. अजमोद को बारीक काट लें, लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को छोड़ दें।
4. मेयोनेज़ के साथ सभी घटकों, मिश्रण, मौसम को मिलाएं।

विकल्प 2 सामग्री के लिए:

• 1 बड़ी ककड़ी;
• 1 मध्यम गाजर;
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• 1 लाल घंटी काली मिर्च;
• 1 बड़ा टमाटर;
• किसी भी साग का एक गुच्छा;
• नींबू का रस का एक चम्मच;
• लहसुन लौंग;
• जैतून का तेल।

कैसे पकाने के लिए:

1. पतली प्लास्टिक गोभी का टुकड़ा।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. खीरे आधा-स्लाइस में काटते हैं, काली मिर्च को लाठी में काटते हैं।
4. टमाटर को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
5. लहसुन को काट लें, अन्य उत्पादों में जोड़ें।
6. नींबू का रस और मेयोनेज़ के साथ सुगंधित सब कुछ मिलाएं।

कद्दू के साथ

विकल्प 1 सामग्री के लिए:

• छोटे कांटे बिकनी;
• 1 छोटा गाजर;
• थोड़ी सब्जी;
• 100 ग्राम कद्दू;
• नमक।

कैसे पकाने के लिए:

1. छिलके वाली गाजर लंबे, पतले तिनके काटती है।
2. कद्दू को छीलें, बीज हटा दें। इसके अलावा, गाजर की तरह, लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
3. गोभी की पत्तियों को धो लें, कागज तौलिये से सुखाएं, सलाखों में काट लें।
4. सभी सब्जियों को सलाद कटोरे में डालें, मिश्रण करें, तेल के साथ डालें। स्वादानुसार नमक डालें।

विकल्प 2 सामग्री के लिए:

• 250 ग्राम चीनी गोभी;
• 125-130 ग्राम कद्दू;
• 1 बड़ी ककड़ी;
• प्याज का एक गुच्छा;
• 1-2 टमाटर;
• 1 गाजर।

कैसे पकाने के लिए:

1. कद्दू को छीलें और बीज छीलें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. पेकिंग गोभी के पत्ते पतली परतों को काटते हैं या अपने हाथों को फाड़ते हैं।
3. बहते पानी के नीचे प्याज को कुल्ला और बारीक काट लें।
4. खीरे को अर्ध-छल्ले में काटें।
5. गाजर को पीसें, अन्य सब्जियों में जोड़ें।
6. सभी मिश्रण, मक्खन या अपनी पसंद के मेयोनेज़ से भरें।

सेब के साथ

विकल्प 1 सामग्री के लिए:

• गोभी के छोटे गोभी;
• 2 छोटी गाजर;
• 2 किसी भी सेब;
• चुटकी चीनी;
• जमीन मिर्च का एक चुटकी;
• खट्टा क्रीम;
• स्वाद के लिए नमक।

कैसे पकाने के लिए:

1. खराब हो चुकी पत्तियों को सिर से अलग करें। फिर कुछ और शीटों को अलग करें, हार्ड कोर को हटा दें, और शेष हिस्सों को अपने हाथों से फाड़ दें या उन्हें टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर एक बड़े grater पर रगड़ें।
3. सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें, हड्डियों को हटा दें।
4. सभी घटक मिश्रित होते हैं, खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक के साथ मौसम।

विकल्प 2 सामग्री के लिए:

• 2-3 छोटे गाजर;
• 350-400 ग्राम गोभी;
• 2-3 मीठे सेब;
• कद्दू और सूरजमुखी के बीज - 100 ग्राम;
• 150 ग्राम किशमिश;
• 100 ग्राम क्रैनबेरी;
• अखरोट के मध्यम मुट्ठी;
• सफेद तिल;
• 1-2 बड़े चम्मच शहद।

कैसे पकाने के लिए:

1. सेब और गाजर कुल्ला, सेब से कोर को हटा दें। एक मध्यम grater पर रगड़ें।
2. गोभी के पत्तों को जितना संभव हो उतना पतला काट लें।
3. सूरजमुखी के बीज और कद्दू का छिलका।
4. ठंडे पानी में क्रैनबेरी को अच्छी तरह से धोएं।
5. किशमिश को मैश करें, इसे उबलते पानी में 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. चोप नट।
7. सभी उत्पादों को मिलाएं, तिल, जमीन पागल के साथ छिड़के और शहद जोड़ें।

मकई के साथ

विकल्प 1 सामग्री के लिए:

• पेकिंग गोभी का आधा कांटा;
• कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;
• मकई का आधा कैन;
• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• पटाखे का एक पैकेट;
• मेयोनेज़।

कैसे पकाने के लिए:

1. गोभी को धो लें, सूखा और एक बड़े grater पर काट लें।
2. केकड़े छोटे कप काटते हैं।
3. कोरियाई गाजर और मकई को तरल से मुक्त करें, बाकी सब्जियों में जोड़ें।
4. पटाखे जोड़ें, मेयोनेज़, नमक के साथ कवर करें।

विकल्प 2 सामग्री के लिए:

• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• मकई का आधा कैन;
• 1 बड़ा गाजर;
• आधा बड़ा सेब;
• 2 अजवाइन डंठल;
• तिल के बीज;
• काली मिर्च, नमक;
• balsamic सिरका, जैतून का तेल।

कैसे पकाने के लिए:

1. चीनी चीनी गोभी को पतला काट लें।
2. अजवाइन के डंठल को बारीक काट लें या अपने हाथों को छोटे टुकड़ों में बाँध लें।
3. सेब और गाजर एक बड़े grater के माध्यम से पोंछते हैं।
4. गोभी, सेब, गाजर और अजवाइन मिलाएं, मकई जोड़ें।
5. काली मिर्च, नमक, तिल के साथ छिड़क। बेलसामिक सिरका के साथ छिड़के, तेल के साथ कवर करें।

त्वरित नुस्खा

आवश्यक घटक:

• 1 बड़ा गाजर;
• 1 कोई भी बड़ा सेब;
• 150 ग्राम पेकिंग;
• जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
• नमक;
• चीनी।

कैसे पकाने के लिए:

1. गोभी को धो लें, सूखा। अपने हाथों को छोटे टुकड़ों में फाड़ें।
2. सेब कोर निकालें, सेब को मध्यम वर्गों में काट लें।
3. गाजर को पीसें, अन्य उत्पादों में जोड़ें।
4. नमक, एक चुटकी चीनी, मक्खन के साथ सीजन जोड़ें।

सेवा कैसे करें?

बीजिंग गोभी से सलाद की सेवा कैसे करें गाजर और अन्य घटकों के अलावा केवल परिचारिका तय करती है। बहुत सारे दाखिल विकल्प हैं! आप पकवान को हरियाली के पत्तों से सजा सकते हैं, इसे फैंसी आकृतियों में डाल सकते हैं, गोभी की अतिरिक्त शीट का उपयोग कर सकते हैं और उन पर सलाद डाल सकते हैं, अंगूर, किशमिश, अनार के बीज से सजा सकते हैं। आप केवल अपनी कल्पना से सीमित हैं!

जैसा कि आप देख रहे हैं चीनी गोभी और गाजर के साथ सलाद पकाने के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। इन व्यंजनों में से प्रत्येक दोनों औपचारिक टेबल पर, और सामान्य दैनिक भोजन के दौरान उपयुक्त होगा।