गोभी - एक सब्जी लगभग दैनिक खपत। इसे ताजा, अचार या अचार के साथ खाया जा सकता है।
पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री, साथ ही उत्कृष्ट स्वाद गुण इस सब्जी को हर घर में रात के खाने की मेज पर लगातार मेहमान बनाते हैं।
आज हम सफेद गोभी की इस किस्म की विशेषता बताएंगे, आपको इसके फायदे और नुकसान के बारे में बताएंगे। और आप यह भी सीखेंगे कि बीज से अंकुर कैसे उगाएं और बढ़ने के दौरान ठीक से देखभाल करें।
उत्पत्ति और विवरण का इतिहास
सफेद गोभी की किस्में "उपहार" लंबे समय तक उगाई जाती हैं। इस किस्म को 1961 में चयन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में पेश किया गया था। "उपहार" को ग्रिबकोवॉय एक्सपेरिमेंटल स्टेशन पर लॉन्च किया गया था, जो अब "सब्जी उगाने के लिए संघीय केंद्र" है। यह किस्म जिंस उत्पादन के लिए बनाई गई थी, लेकिन व्यक्तिगत खेतों में व्यापक रूप से वितरित की गई थी।
पौधे की विविधता "उपहार" शक्तिशाली, पत्ती रोसेट आधा उठाया मध्यम आकार। पत्ते झुर्रीदार, अंडाकार या गोल, आकार में मध्यम होते हैं। उनका रंग ग्रे-हरा होता है, बल्कि उच्चारित मोम कोटिंग के साथ; पत्ती का किनारा थोड़ा कम होता है। सिर तंग, मध्यम आकार, गोल। इसका वजन 3 से 5 किलोग्राम तक होता है। बाहरी और आंतरिक स्टंप की लंबाई लगभग 20 सेमी है। अनुभाग में, सिर में एक हरा-सफेद रंग है।
पौधे का फोटो
यहां आप गोभी की किस्में "उपहार" की तस्वीरें देख सकते हैं:
विशेषताएं, फायदे और नुकसान
"उपहार" गुणवत्ता रखने की अन्य किस्मों के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है। यह पूरी तरह से 7 महीने तक संग्रहीत है। उसके पास उत्कृष्ट स्वाद गुण हैं। आप किसी भी क्षेत्र में बढ़ सकते हैं। ग्रेड सार्वभौमिक, उच्च-उपज है। ताजा सलाद के लिए उपयुक्त है, और अचार के लिए।
गोभी "उपहार" के लाभों में शामिल हैं:
- ठंढ का प्रतिरोध;
- सादगी;
- उत्कृष्ट स्वाद;
- अच्छी परिवहन क्षमता;
- दरार करने के लिए सिर का प्रतिरोध;
- अधिक उपज।
नुकसान में नमी में वृद्धि और मिट्टी की उर्वरता की मांग शामिल है।
देखभाल और लैंडिंग के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
गोभी के बीज "उपहार" सस्ती हैं: एक बैग के लिए औसत कीमत लगभग 10 रूबल है। आप उन्हें विशेष दुकानों में खरीद सकते हैं, साथ ही इंटरनेट के माध्यम से पैकेज भी दे सकते हैं। लैंडिंग साइट चुनते समय, सूरज द्वारा पर्याप्त रूप से जलाए जाने वाले स्थानों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
सफेद गोभी की यह किस्म छायांकन को सहन नहीं करती है, जो फसल की मात्रा को प्रभावित कर सकती है। "उपहार" के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती फलियां और खीरे हैं: उनके बाद, मिट्टी को नाइट्रोजन के साथ समृद्ध किया जाता है, जो कि गोभी के भविष्य के प्रमुखों के लिए फायदेमंद है।
और यहाँ क्रूस वाली सब्जियों के बाद, गोभी को केआ से प्रभावित किया जा सकता है। उपयुक्त मिट्टी उपजाऊ होती है, जिसमें उच्च ह्यूमस सामग्री होती है। यह अच्छी तरह से हाइड्रेटेड होना चाहिए और एक तटस्थ या कमजोर अम्लीय वातावरण होना चाहिए।
अम्लीय भूमि पर गोभी के रोपण से कील की बीमारी हो सकती है। इसलिए, रोपण से पहले भूमि को चूना होना चाहिए।
शरद ऋतु से बेड तैयार करना अच्छा है, कम से कम दो बाल्टी कार्बनिक पदार्थ प्रति 1 वर्ग मीटर का योगदान देता है। 30 ग्राम के पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट को एक ही क्षेत्र में मिट्टी में जोड़ा जाता है, और 30 ग्राम यूरिया और एक गिलास राख को रोपण से पहले वसंत में जोड़ा जाता है।
बढ़ती रोपाई
जमीन पर जाने से 4-5 सप्ताह पहले अंकुर के लिए गोभी के बीज बोना आवश्यक है। अंकुरित होने के बारे में 5 दिनों की उम्मीद है। खुले मैदान में पौधों के उद्भव और प्रत्यारोपण का समय क्षेत्र में जलवायु के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है।
रोपाई के लिए मिट्टी सार्वभौमिक मिट्टी, रेत और सोड के बराबर भागों से तैयार की जाती है और प्रति 1 किलो मिट्टी में एक बड़ा चम्मच राख मिलाती है।
मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के एक प्रतिशत समाधान के साथ अच्छी तरह से धमाकेदार या इलाज किया जाना चाहिए।
- रोपण से पहले, बीजों को 20 मिनट के लिए 50 डिग्री तक गर्म पानी में रखा जाना चाहिए।
- फिर बीज रोग फिमोसिस से बचने के लिए 5 मिनट के लिए बहते पानी से कुल्ला करना सुनिश्चित करें।
- यदि आप रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, तो आप एक विकास उत्तेजक समाधान में बीज भिगो सकते हैं। इनमें "एपिन", "जिरकोन", "गुमात" शामिल हैं। प्राकृतिक रूप से पिघलते पानी के लिए उपयुक्त है।
- बीजों को लगभग 18 घंटे तक सूजना चाहिए।
- सूजे हुए बीजों को तत्काल बुवाई की आवश्यकता होती है।
ऐसा करने के दो तरीके हैं: एक पिक के साथ या तुरंत अलग कंटेनरों में। पहली विधि में, पौधों की जड़ प्रणाली बेहतर विकसित होती है। बुवाई की गहराई - 1 सेमी, पंक्तियों के बीच की दूरी - 4 सेमी, और बीज के बीच - कम से कम दो।
यह महत्वपूर्ण है! भूमि बहुतायत से डाली जानी चाहिए, लेकिन बिना जलभराव के।
- सबसे अधिक धूप वाली जगह पर क्षमता। यदि प्रकाश पर्याप्त नहीं है, तो विशेष लैंप के साथ अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था करें।
- अंकुरित अंकुर को लगभग एक सप्ताह तक 12 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है, फिर रोपाई के विकास के लिए लगभग 18 डिग्री के तापमान पर बनाए रखा जाना चाहिए।
- पानी के लिए मध्यम की आवश्यकता होती है। अत्यधिक पानी पीने से एक खतरनाक बीमारी होती है - काला पैर, जिसमें से गोभी को बचाना लगभग असंभव है।
- जब वास्तविक पत्ता दिखाई देता है, तो आपको एक अंकुर चुनना चाहिए: केंद्रीय जड़ को चुटकी, और अंकुर cotyledons को गहरा।
- चुनने के बाद, आपको सूर्य से पौधों को प्रिटेन करना चाहिए।
- दो असली पत्तियों की उपस्थिति के बाद, आप पानी के साथ प्रक्रिया को मिलाकर गोभी को खिला सकते हैं।
उर्वरकों के साथ घोल के साथ पत्तियों का छिड़काव करके फोलियर फीडिंग की जाती है। ऐसा करने के लिए, आधा चम्मच और 5 लीटर पानी का मिश्रण तैयार करें। रोपाई से पहले रोपण करना चाहिए। जमीन में बोने से पहले, पौधों को सख्त करना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, प्रत्यारोपण से दो सप्ताह पहले उन्हें बाहर निकालें, धीरे-धीरे अवधि बढ़ाते हुए।
सबसे पहले आपको उज्ज्वल सूरज से पौधों को prune करना चाहिए।
फसल के ठंडे प्रतिरोध के कारण, अप्रैल की शुरुआत में मई के अंत में गोभी को जमीन में लगाया जाता है।
- कुओं को तैयार करें, उन्हें गंदगी के गठन तक पानी से साफ करें।
- सीडलिंग नीचे की शीट तक गहरी हो गई।
- छेद के आसपास नमी बनाए रखने के लिए सूखी पृथ्वी डाली।
- सबसे पहले, वे तेज उपहार के लिए "उपहार" को बहुत घने गैर-बुना सामग्री के साथ कवर करते हैं।
कुछ माली इसे पूरे सीजन के लिए छोड़ देते हैं, जो गोभी को बेहतर ढंग से बढ़ने और कीटों के लिए दुर्गम होने में मदद कर सकते हैं। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, गोभी को गीली मिट्टी के साथ दो बार उगाया जाता है। और महीने में एक बार तीन सप्लीमेंट बनाएं: पहले नाइट्रोजन उर्वरक के साथ, फिर जटिल और फिर पोटाश उर्वरक। सिर की अच्छी फसल के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है, सुबह या शाम को नियमित रूप से पानी पिलाना।
चेतावनी! गर्मी में आप ठंडे पानी से पत्तियों को स्प्रे नहीं कर सकते।
कटाई
सफल दीर्घकालिक भंडारण के लिए, उपहारों के सिर अक्टूबर की शुरुआत के आसपास, ठंढों से पहले काट दिए जाते हैं, जब रात में हवा का तापमान 0 डिग्री से ऊपर भी होता है। चाकू से काटें, 3-4 सेमी की एक डंठल छोड़कर या पौधे को जड़ से फाड़ दें।
सिर का भंडारण
सिर के घनत्व के कारण विविधता को अच्छी तरह से रखा गया है। मुख्य बात - ठंढ के लिए फसल के लिए समय और एक ठंडी जगह को चुनने के लिए, उदाहरण के लिए एक विशेष तहखाने या एक चमकता हुआ लॉगगिआ।
संभावित रोग और कीट
विविधता "उपहार" रोगों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन कृषि प्रौद्योगिकी के उल्लंघन के मामले में यह एक कील से प्रभावित हो सकता है। कील के संकेतों के साथ, प्रभावित गोभी को बिस्तर से हटा दिया जाता है और नष्ट कर दिया जाता है, मिट्टी को बोर्डो मिश्रण के 1% घोल या होमा के घोल के साथ 40 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से 7-10 दिनों के अंतराल पर दो बार उपचारित किया जाता है।
फाइटोस्पोर क्षति को रोकने के लिए, फिटोस्पोरिन या पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में रोपण से पहले बीज का सामना करना आवश्यक है। यह रोग जड़ों पर वृद्धि द्वारा इंगित किया गया है। रोगग्रस्त अंकुर बदतर विकसित होते हैं, पत्तियां सूख जाती हैं और सूख जाती हैं।
अत्यधिक पानी के मामले में पानी का ठहराव पेरोनोस्पोरोसिस के प्रेरक एजेंटों को सक्रिय कर सकता है। गर्म मौसम में कवक के बीजाणु तेजी से विकसित होते हैं। पेरोनोस्पोरोजा के लक्षण पत्ती के ऊपरी तरफ काले धब्बे होते हैं और इसके निचले हिस्से पर खिलते हैं। बीमारी का मुकाबला करने के लिए, वे पानी को नियंत्रित करते हैं, गोभी को राख से धोते हैं, और 2-3 बार इसे फिटोस्पोरिन के घोल के साथ 3 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी में घोलते हैं।
गोभी के मुख्य कीट गोभी पिस्सू और गोभी श्वेत मछली के कैटरपिलर हैं।
- पिस्सू पत्तियों की लुगदी पर फ़ीड करें, विशेष रूप से युवा शूटिंग। साबुन (100 ग्राम), कैमोमाइल, वर्मवुड, साथ ही रासायनिक तैयारी एनाबेज़िन सल्फेट (10 ग्राम / 10 ली), बिटॉक्सिबासिलिन (40 ग्राम / 40) के साथ लहसुन, (300 ग्राम / 10 एल) का छिड़काव, राख का उपयोग करके कीड़े से छुटकारा पाना संभव है। 10 एल)
- गोभी कैटरपिलर पत्तियों पर फ़ीड, उनमें छेदों को कुतरना, अपमानजनक स्वाद और प्रस्तुति। कैटरपिलर को हाथ से काटा जाता है, जिसमें इंटविर (1 टैब / 10 एल) के समाधान का उपयोग करके बड़े पैमाने पर आक्रमण होता है। छिड़काव शुष्क मौसम में किया जाना चाहिए, ताकि दवा कम से कम 5 घंटे तक पत्तियों पर बनी रहे। 10 दिनों के बाद, उपचार दोहराया जाता है।
गोभी की किस्में "उपहार" - इस सब्जी के प्रेमियों के लिए एक बढ़िया विकल्प। रोपण और देखभाल के नियमों का पालन करते हुए, आप उच्च-गुणवत्ता और प्रचुर मात्रा में फसल प्राप्त कर सकते हैं।
