बच्चे को खिलाने में फूलगोभी को सही ढंग से पेश करना: बाल रोग विशेषज्ञों से युक्तियाँ खिलाना, स्वस्थ घर पर प्यूरी बनाने की विधि

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि फूलगोभी में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, जो एक साथ पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

इसकी संरचना के कारण, फूलगोभी इस सब्जी के अन्य प्रकारों की तुलना में शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होती है।

बच्चों के बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ सुनिश्चित हैं कि, अपने सभी लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, यह उत्पाद नए भोजन के साथ शिशुओं को परिचित करने के लिए आदर्श है।

बच्चे के पहले भोजन के बुनियादी नियम

पूरक खाद्य पदार्थों की तैयारी में मुख्य बिंदु हैं:

1. उचित रूप से चयनित ताजा सब्जियां और फल।
2. उनकी तैयारी के लिए भोजन और कंटेनरों की स्वच्छता का सावधानीपूर्वक संचालन।
3. खाना पकाने का सही तापमान।

यह महत्वपूर्ण है! इन स्थितियों का अनुपालन करने में विफलता से नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं: दस्त या कब्ज, हरे रंग के मल, जिल्द की सूजन, चकत्ते, डायपर दाने, उल्टी, बुखार और इतने पर।

क्या मैं इस उत्पाद से शुरू कर सकता हूं?

माँ के दूध या अनुकूलित दूध के फार्मूले के विपरीत, फूलगोभी अपने जीवन में पहले नए उत्पाद के साथ एक बच्चे के परिचित होने के लिए एकदम सही है।

इस उत्पाद का उपयोग करने के लाभ:

• एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा कम से कम है, क्योंकि सब्जी हाइपोएलर्जेनिक है।
• पकने पर यह सब्जी नरम, स्वाद के लिए सुखद होती है।
• रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव।
• वे एनीमिया (लोहे की कमी) और कैंसर की रोकथाम हैं।
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा के उचित विकास और गठन और श्लेष्म झिल्ली की बहाली में योगदान देता है।
• उच्च रक्त शर्करा वाले बच्चों के लिए उपयोगी।
• गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

इस उत्पाद के उपयोग की विपक्ष:

• उत्पाद एलर्जी से ग्रस्त बच्चों में contraindicated है।
• आप आंत में भड़काऊ प्रक्रियाओं में पूरक खाद्य पदार्थों में प्रवेश नहीं कर सकते।
• गुर्दे की समस्याओं के लिए, फूलगोभी को पहले फ़ीड के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है।

क्या फूलगोभी का कारण बनता है:

1. कब्ज (क्या यह उपवास करता है)। बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, फूलगोभी का एक फिक्सिंग प्रभाव नहीं है। छोटे बच्चों में कब्ज के कारण हो सकते हैं:
   • बहुत तीव्र भार;
   • तनाव;
   • बहुत मोटी पोषण मिश्रण;
   • पोषण की कमी।
2. क्या यह कारण है गैस का निर्माण? सभी उत्पाद पेट फूलने का एक स्रोत हो सकते हैं। ज्यादातर यह समस्या तब होती है जब कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ खाते हैं। इस मामले में एकमात्र उत्पाद "सुरक्षित" उत्पाद चावल है।

   नोट पर। फूलगोभी उबलने या स्टू करने के बाद अपने गैसीय गुणों को खो देती है।

क्या संयुक्त है?

"घुंघराले" पुष्पक्रम सेट के साथ सब्जी संयोजन। अधिकतर इसका उपयोग गाजर प्यूरी, ब्रोकोली प्यूरी के साथ किया जाता है। पत्तागोभी को सूप में भी मिलाया जाता है, फिर एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी जैसी स्थिति में अच्छी तरह से जमीन।

क्या मुझे किसी तरह इस सब्जी के लिए बच्चे को तैयार करने की आवश्यकता है?

फूलगोभी के लिए कोई तैयारी नहीं है जैसे कि, यह एक बहुत ही आसानी से पचने वाला हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है जो कि बच्चों में से एक है। नए व्यंजनों के साथ परिचित के लिए तत्परता के मुख्य संकेतक तैयारी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, और ये हैं:

• जब कोई "पुश आउट" रिफ्लेक्स नहीं होता है (बच्चा खाना नहीं छोड़ता है)।
• जब वयस्कों को खाने में बहुत रुचि होती है।
• बच्चा सिर रखता है, बैठकर खा सकता है।

लालच एक बिल्कुल स्वस्थ बच्चे को शुरू करने के लिए। सार्स की अवधि के दौरान और टीकाकरण के दौरान नए भोजन से परिचित होने की सिफारिश नहीं की जाती है।

एक वर्ष तक के बच्चे को खिलाना कब शुरू करें?

कृत्रिम रूप से खिलाए गए बच्चे 4 महीने की उम्र से दूध पिलाना शुरू कर देते हैं। स्तन दूध पीने वाले बच्चे, डॉक्टर 6 महीने से पूरक खाद्य पदार्थों को इंजेक्ट करने की सलाह देते हैं। कई चिकित्सीय संकेत हैं जिनमें जीवन के 4 महीनों से पूरक शुरू किए जाते हैं:

• अगर बच्चे का जन्म समय से पहले हो जाए।
• दूध या मिश्रण को मना कर देती है।
• वजन कम करना।

एक उपयोगी फूलगोभी एक गर्भवती और नर्सिंग मां के लिए भी होगी, इसलिए आप इस अवधि के दौरान सब्जियों को खाने की बारीकियों से खुद को परिचित कर सकते हैं।

मैश किए हुए आलू कैसे बनाएं - कदम से कदम निर्देश

सब्जियों को पकाने के लिए मुख्य शर्त उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा रखना है।

पूर्व उपचार

फूलगोभी की एक डिश पकाने से पहले, कैबेज को अच्छी तरह से धोया जाता है, छोटे पुष्पक्रमों में विघटित किया जाता है। छोटे कीड़ों से छुटकारा पाने और कीटनाशकों को खत्म करने के लिए कम से कम 40 मिनट के लिए नमक के साथ ठंडे पानी में भिगोएँ। तो ठंडे बहते पानी के तहत पुष्पक्रम को धोएं और उबलते पानी पर डालें।

मोनो-घटक मैश किए हुए आलू नुस्खा

1. प्रारंभिक तैयारी के बाद, नमकीन उबलते पानी में बारीक कटा हुआ पुष्पक्रम 10 मिनट के लिए डुबोकर रखें। सब्जी की तत्परता को एक तालिका कांटा के साथ जांचा जाता है।

   सिफ़ारिश। यदि गोभी पर्याप्त नरम नहीं है, तो हम खाना पकाने का समय 2-5 मिनट बढ़ाते हैं।

2. पानी को सूखा दें, सब्जी को थोड़ा ठंडा होने दें।
3. गोभी को एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी जैसी स्थिति में पीसें (या एक छलनी के माध्यम से पीसें)।

ब्रोकोली के साथ

1. गोभी के दोनों प्रकार उबालें। ब्रोकोली भी प्रारंभिक तैयारी से गुजरती है और फूलगोभी के समान पकाया जाता है।
2. हम सब्जियों को काटने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करते हैं।
3. अधिक तरल कब्ज प्राप्त करने के लिए, थोड़ा शुद्ध पानी जिसमें गोभी पकाया गया था, में डालें। चिकना होने तक हिलाएं।

तोरी के साथ

1. दोनों सब्जियों को ठंडे, नमकीन पानी में लगभग एक घंटे के लिए भिगोएँ। पूर्व-तोरी छील साफ और बीज, क्यूब्स में काट लें।
2. दोनों सब्जियों को लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पूरी तरह से पक न जाए (मुलायम)।
3. थोड़ा ठंडा करके प्यूरी अवस्था में पीस लें।

विभिन्न तरीकों से कैसे करें?

पान में

1. उबलते नमकीन पानी में डूबे हुए सूजन।
2. लगभग 8-15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक।
3. इस मामले में, शोरबा डालना बेहतर नहीं है, क्योंकि इसमें कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं।

माइक्रोवेव में

1. सब्जियों के एक विशेष व्यंजन में, एक ढक्कन के साथ कवर करें।
2. व्यंजनों में पानी के चम्मच की एक जोड़ी जोड़ी जाती है, और माइक्रोवेव ओवन को पूरी क्षमता पर सेट किया जाता है।
3. माइक्रोवेव ओवन में गोभी को पकाने के लिए पूरी शक्ति से 3 मिनट लगते हैं, फिर नमक जोड़ें और एक और 4 मिनट के लिए पकाना ताकि उत्पाद उबालने के लिए पर्याप्त हो।

एक धीमी कुकर और एक डबल बॉयलर में

1. अलग-अलग पुष्पक्रम बिछाने के लिए एक विशेष ट्रे में।
2. उत्पाद को धीमी कुकर में 15 मिनट के लिए पकाया जाता है, डबल बॉयलर में 30 मिनट।
3. फूलगोभी की तत्परता की जांच करें चाकू या कांटा की आवश्यकता है।

आप यहां बच्चे के लिए अधिक फूलगोभी व्यंजनों को पा सकते हैं, और इस लेख में आप इस सब्जी के साथ सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों को पा सकते हैं जिसे आप अपने लिए तैयार कर सकते हैं।

वीडियो से आप जानेंगे कि फूलगोभी की प्यूरी को डबल बॉयलर में कैसे बनाया जाता है:

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय हमेशा पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही जिम्मेदार और रोमांचक समय होता है। सही फीडिंग योजना और उत्पाद को स्वयं चुनना बहुत महत्वपूर्ण है।नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए। नए भोजन के साथ पहले परिचित के लिए इष्टतम उत्पाद फूलगोभी विटामिन और खनिजों से समृद्ध है।

यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, सूजन और एलर्जी का कारण नहीं बनता है। यह सब्जी बच्चे के लिए जीवन की पहली व्यंजनों को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लेती है।