स्वस्थ और स्वादिष्ट मसालेदार जड़ी बूटियों के पारखी तुलसी पर विशेष ध्यान देते हैं। यह पौधा एक नाजुक पहचानने योग्य स्वाद के साथ और समृद्ध सुगंध जॉर्जियाई, अर्मेनियाई, तुर्की, इतालवी और फ्रांसीसी व्यंजनों में अपरिहार्य है।
आज, तुलसी का साग सक्रिय रूप से रूसियों द्वारा उपयोग किया जाता है, इसे सलाद, सूप, साइड डिश में शामिल करना मांस और मछली के लिए। कोमल पत्ते व्यंजनों को एक नाजुक मसालेदार स्वाद देते हैं, इसके अलावा उनमें उपयोगी विटामिन और सूक्ष्मजीवों का एक पूरा परिसर होता है।
ग्रीनहाउस के फायदे
तुलसी खुले बेड और बर्तनों में सफलतापूर्वक बढ़ रही है। लेकिन ग्रीनहाउस में रोपण कई फायदे हैंजिसे नौसिखिया माली माना जाना चाहिए।
- तुलसी ग्रीनहाउस में जल्दी से बढ़ती है, यह तापमान चरम सीमाओं और कीटों से सुरक्षित है।
- गर्म डिजाइन आपको देर से शरद ऋतु, सर्दियों और शुरुआती वसंत में कटाई करने की अनुमति देते हैं, जब विटामिन विशेष रूप से आवश्यक होते हैं।
- तुलसी अच्छी स्थानान्तरण पड़ोस अन्य मसालेदार के साथ जड़ी बूटियों और सब्जियों। इसे ग्रीनहाउस में टमाटर, बैंगन और अन्य फसलों के साथ लगाया जा सकता है।
- ग्रीनहाउस में बढ़ती तुलसी न केवल परिवार को हरियाली प्रदान करेगी, बल्कि अधिशेष बेचकर कमाई करने का अवसर भी प्रदान करेगी।
- बढ़ने के लिए, आप अतिरिक्त हीटिंग के बिना गर्म ग्रीनहाउस और हल्के गर्मियों के ग्रीनहाउस दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
विविधता का चयन
वनस्पति विज्ञान तुलसी की कम से कम 150 किस्में शामिल हैं। वे झाड़ी के आकार, पत्तियों के रंग, स्वाद और सुगंध की बारीकियों में भिन्न होते हैं।
नौसिखिया माली सबसे लोकप्रिय और निस्संदेह किस्मों को फिट करते हैं। ग्रीनहाउस में, आप एक ही बार में कई विकल्प लैंड कर सकते हैं या सबसे प्यारे लोगों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
- तुलसी सुगंधित या कपूर। चमकदार हरी पत्तियों के साथ सबसे लोकप्रिय किस्म। यह एक पहचानने योग्य लौंग सुगंध है, यह अच्छी तरह से झाड़ीदार है। विविधता विशेष रूप से भूमध्यसागरीय व्यंजनों में लोकप्रिय है।
- तुलसी दालचीनी या मैक्सिकन। स्वाद में सूक्ष्म दालचीनी की बारीकियां हैं। पौधे कॉम्पैक्ट है, चमकीले बैंगनी फूलों के साथ पीले हरे पत्तों को खूबसूरती से जोड़ रहा है।
- तुलसी बैंगनी। यह काकेशियन व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है, इसे मांस, सॉस और यहां तक कि डेसर्ट के लिए साइड डिश में जोड़ा जाता है। पत्तियों का स्वाद बहुत नाजुक, थोड़ा मीठा होता है।
- तुलसी नींबू। एक शानदार हरा द्रव्यमान देने वाला पौधा फैलाना। पत्ते बड़े, हल्के हरे, एक सूक्ष्म नींबू स्वाद के साथ होते हैं।
ग्रीनहाउस में उगाई गई तुलसी की किस्मों के बारे में उपयोगी वीडियो:
ग्रीनहाउस की क्या जरूरत है?
तुलसी ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है और गर्म ग्रीनहाउस। इस प्रकार, जब सर्दियों में एक ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो तुलसी को अन्य फसलों के साथ जोड़ा जा सकता है: पत्ती और सिर सलाद, डिल, अजमोद, वसंत प्याज। मिट्टी की संरचना, सिंचाई और तापमान की स्थिति के लिए इन फसलों की समान आवश्यकताएं हैं।
इमारत से सटे उपयुक्त और छोटे ग्रीनहाउस। ऐसी संरचनाओं में, एक दीवार बहरी हो जाती है, जिससे संरचना के अंदर तापमान बढ़ जाता है और आप हीटिंग पर बचाने के लिए अनुमति देता है। ग्रीनहाउस में प्रकाश संश्लेषण कैसे व्यवस्थित करें, हमारी वेबसाइट पर पता करें।
शीतकालीन ग्रीनहाउस को कांच या पॉली कार्बोनेट शीट्स के साथ कवर किया जा सकता है। एक अधिक किफायती विकल्प - डबल प्लास्टिक फिल्म। इसके एकमात्र दोष नाजुकता है। फिल्म कोटिंग को सालाना बदलना होगा, इसके अलावा, बहुत ठंडे मौसम वाले क्षेत्रों में, इस तरह की सुरक्षा पर्याप्त नहीं हो सकती है।
सर्दियों में, ग्रीनहाउस में वांछित तापमान बनाए रखें। जैव ईंधन में मदद करेगा - भूसे के साथ सड़ी हुई खाद का मिश्रण। द्रव्यमान को कई दिनों तक प्लास्टिक की फिल्म के नीचे छोड़ दिया जाता है, और फिर लकीरें बिछाकर तैयार मिट्टी की मोटी परत से ढंक दिया जाता है।
ग्रीनहाउस की परिधि के साथ, रूबेरॉयड की चादरें बिछाने की सिफारिश की जाती है, जो पौधों को ठंड से बचाने में मदद करेगी।
ग्रीनहाउस को गर्म करने के लिए इलेक्ट्रिक बॉयलर, हीटर का उपयोग करें, स्टोव या छोटी आग।
ठंढ की शुरुआत के साथ हीटिंग आवश्यक है। एयरिंग के लिए वेंट की जरूरत होती है। ठंडी हवा को ग्रीनहाउस में प्रवेश करने से रोकने के लिए, प्रवेश द्वार पर एक छोटी सी चबूतरा बनाया गया है.
मिट्टी की तैयारी
तुलसी मिट्टी की संरचना के बारे में अचार है। ग्रीनहाउस में, मिट्टी की ऊपरी परत को हटाने के लिए बेहतर है, बगीचे की मिट्टी, पीट और रेत के मिश्रण के साथ लकीरें भरना। मिट्टी हल्की और ढीली होनी चाहिए।, मध्यम अम्लता के साथ। रोपण से पहले, सड़ी हुई खाद को जमीन में (4 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से) पेश किया जाता है। रोपण के 2 सप्ताह बाद, मिट्टी को चिकन खाद या यूरिया के एक जलीय घोल के साथ निषेचित किया जाना चाहिए।
एक ग्रीनहाउस में, तुलसी को अंकुर या बीज से उगाया जा सकता है। पहला तरीका बढ़ते मौसम को काफी कम करता है। पर बीज रोपाई को बक्से में बोया जाता हैहल्की जमीन से भरा। उन्हें गहरा करने की जरूरत नहीं है। बक्से प्लास्टिक की चादर से ढंके हुए हैं।
पहला शूट 2 सप्ताह के बाद दिखाई देता है। जब पौधों को 2 पत्ते मिलते हैं, तो एक पिक किया जाता है। युवा पौधों के बीच 5 सेमी की दूरी रहती है, इससे वे सामान्य रूप से विकसित हो सकेंगे। डेढ़ महीने के बाद अंकुर ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। सर्दियों में तुलसी बोना बेहतर है, शुरुआती वसंत में रोपण।
रोपण और देखभाल की विशेषताएं
ग्रीनहाउस में तुलसी कैसे उगाएं? रोपाई उथले फरो में लगाई जाती है, पौधों के बीच की दूरी लगभग 15 सेमी है। प्रत्येक 7 दिनों में, बेड को बहुतायत से ठंडा पानी नहीं देना चाहिए।
तुलसी को गर्मी से प्यार है। विकास के लिए अधिकतम तापमान 22 ° C ... 28 ° C है। अत्यधिक गर्मी वाले पौधों की आवश्यकता नहीं होती है, गर्म मौसम में, ग्रीनहाउस को अक्सर प्रसारित करने की आवश्यकता होती है। ठंडी तुलसी में ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए। जब तापमान 15 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो विकास धीमा हो जाता है, 5 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने से स्प्राउट्स नष्ट हो सकते हैं।
युवा पौधों के 20 सेमी तक पहुंचने पर पहली फसल ली जा सकती है कैंची या तेज चाकू से काटें ताकि पृथ्वी की सतह पर 2 पत्तियों के साथ एक स्टंप रहे। आपको सावधानी से कार्य करने की आवश्यकता है, तुलसी की जड़ प्रणाली कमजोर है, एक तेज आंदोलन के साथ आप गलती से एक झाड़ी को बाहर निकाल सकते हैं।
कटाई के बाद पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए लकीरों में खाद डालें: चिकन गोबर या यूरिया पानी का घोल। इस तरह की प्रणाली ताजा साग के निर्बाध विकास को सुनिश्चित करेगी, सप्ताह में कम से कम एक बार फसल संभव होगी। 1 वर्ग से मौसम के लिए। एम बंद मैदान 2 से 7 किलोग्राम हरे रंग से एकत्र कर सकते हैं.
तुलसी देखभाल करने के लिए निंदा करना और खुशहाल फसल। यह संस्कृति नौसिखिया बागवानों के लिए भी उपयुक्त होगी। उपयोगी अनुभव प्राप्त करने के बाद, आप अन्य, अधिक मकर पौधों को उगाना शुरू कर सकते हैं।
