कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ बेक्ड गोभी के लिए त्वरित व्यंजनों

फूलगोभी एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी है जिसमें बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। यह हल्के और स्वादिष्ट व्यंजनों में किसी भी प्रकार के मांस और अधिकांश सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और फूलगोभी का आकार, जो एक अनुभाग में एक पेड़ के मुकुट जैसा दिखता है, आपको एक शानदार प्रवाह बनाने की अनुमति देता है। इस लेख में, हम फूलगोभी के फायदे और रासायनिक संरचना के बारे में सीखते हैं, पनीर के साथ व्यंजन पकाने के बारे में, फूलगोभी को भरने के लिए त्वरित व्यंजनों के बारे में, साथ ही भरने के लिए किस तरह के मांस का उपयोग करना बेहतर है।

लाभ और कैलोरी

फूलगोभी एक अद्भुत वनस्पति है जिसमें बड़ी संख्या में घटक होते हैं जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं:

• एमिनो एसिड: आर्जिनिन और लाइसिन;
• सेलूलोज़ नाजुक संरचना;
• विटामिन: सी, बी 1, बी 6, बी 2, पीपी, ए, एच;
• पेक्टिक पदार्थ;
• तत्वों का पता लगाने: पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम;
• कार्बनिक अम्ल: मैलिक, साइट्रिक, फोलिक, पैंटोथेनिक।

इस रचना के लिए धन्यवाद फूलगोभी शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को परेशान नहीं करता है, और किसी भी उम्र में उपयोग के लिए अनुशंसित है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक्ड गोभी में एक मध्यम कैलोरी सामग्री है - तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम में 170 - 293 किलो कैलोरी।

पनीर के तहत खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फूलगोभी पुलाव पकाने के लिए कई व्यंजनों में से, उनमें से दो को मूल कहा जा सकता है। वे एक ही सामग्री से तैयार किए जाते हैं, लेकिन मूल रूप से खाना पकाने का अलग तरीका है।

सामग्री:

• फूलगोभी - 1 सिर;
• कीमा बनाया हुआ मांस 0.5 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम ।;
• अंडे - 2-3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम / मेयोनेज़ - 100 ग्राम ।;
• आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
• फुलझड़ी के लिए, आप uff tsp जोड़ सकते हैं। सोडा, सिरका के साथ बुझा;
• चिकनाई रूप के लिए मक्खन;
• स्वाद के लिए मसाले।

सामग्री तैयारी:

1. गोभी और ब्लांच को उबलते पानी में 15 मिनट तक धोएं।
2. कटी हुई सब्जियों को कीमा - प्याज, गाजर, साग में जोड़ा जाता है। मिश्रण को पैन में अर्ध-तैयार लाया जाता है।
3. पनीर को महीन या मध्यम grater पर रगड़ा जाता है।

तैयारी:

1. उबला हुआ गोभी का सिर पुष्पक्रम में विभाजित है।
2. गोभी, अंडे, आटा, bage जर्जर पनीर, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ की सूजन को पहले से तैयार स्टफिंग के साथ एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है।
3. सभी सामग्री मसालों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होती है (मेयोनेज़ का उपयोग करते समय, नमक की मात्रा को ध्यान में रखना आवश्यक है, ताकि पकवान को अधिक नमक न करें)।
4. फार्म को तेल लगाया जाता है और इसे पूरे तैयार मिश्रण में डाल दिया जाता है, शेष पनीर के साथ शीर्ष पर छिड़का जाता है।
5. ओवन को 180 - 200 ° C तक गर्म किया जाता है और 30-45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
6. तत्परता शीर्ष पर विशेषता सुर्ख पपड़ी द्वारा निर्धारित की जाती है।
7. खाना पकाने के बाद, पकवान को ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए, जिसके बाद यह सेवा करने के लिए तैयार है।

मदद करो! यह नुस्खा विभिन्न योजक के साथ संशोधित किया जा सकता है।

एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, वीडियो देखें:

क्रीम सॉस के तहत

सामग्री वही रहती है, लेकिन खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के बजाय क्रीम सॉस का उपयोग किया जाता है.

इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 1-3 बड़े चम्मच। एल;
• 20% / वसा वाले दूध की ठंडी क्रीम - 200 मिली;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• आप लहसुन भी जोड़ सकते हैं - 2 लौंग;
• कसा हुआ हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• चाकू की नोक पर जायफल।

तैयारी:

1. आटा सुनहरा भूरा होने तक एक सूखी पैन में तला हुआ है।
2. मक्खन को आटे में मिलाया जाता है, और मसाले के अलावा थोड़ा और धीरे-धीरे कम गर्मी पर पकाया जाता है।
3. क्रीम या दूध को मिश्रण में पेश किया जाता है। ठिठुरना सुनिश्चित करें।
4. 2 मिनट के लिए आग पर खड़े रहें।

तैयार सॉस को ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक्ड गोभी के मूल नुस्खा में जोड़ा जाता है। ओवन में गोभी पकाने के लिए अन्य व्यंजनों आप यहां सीख सकते हैं।

यकीन नहीं हो रहा है अगर नुस्खा सही है? वीडियो देखें:

सोया सॉस के साथ

यह सॉस को मुख्य नुस्खा में शामिल किए जाने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, 1-2 बड़े चम्मच जोड़ने। एल। बेकिंग से पहले मिश्रण में। इसका मुख्य उद्देश्य तैयार पकवान के साथ सीधे सेवा करना है। सोया सॉस अपने विशिष्ट स्वाद और गंध का पूरक है।

टमाटर के साथ

टमाटर जोड़कर खाना पकाने का मूल नुस्खा विविध हो सकता है। इस मामले में, आपको 1-2 टमाटर धोने की जरूरत है, अगर वांछित, छील और स्लाइस में काट लें। वे समान रूप से डिश की सतह पर फैले हुए हैं, और शीर्ष पर कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़का हुआ है। यह डिश के रस और उज्ज्वल स्वाद को जोड़ता है, और इसकी उपस्थिति को भी सजाता है।

आप इस लेख में टमाटर और अन्य सब्जियों के साथ फूलगोभी पकाने का तरीका जान सकते हैं।

तस्वीरों के साथ कुछ त्वरित व्यंजनों

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फूलगोभी एक मूल, सरल और स्वादिष्ट पकवान है जिसे कुछ त्वरित नुस्खा संशोधनों के साथ पकाया जा सकता है।

भरवां सब्जी, पूरी बेक की हुई

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पूरे फूलगोभी सिर;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300-500 ग्राम ;।
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 150 जीआर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. फूलगोभी सिर की अखंडता को परेशान किए बिना, ब्लैंचिंग किया जाता है - नरम करने के लिए 2-5 मिनट के लिए उबलते पानी में रखना।
2. कटा हुआ सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ फ्राइंग पैन में आधा मक्खन तक पकाया जाता है।
3. गोभी एक बड़ी प्लेट या बेकिंग शीट पर फैल गई और कीमा बनाया हुआ सब्जियों के साथ भरवां और इसे पुष्पक्रम के बीच रख दिया।
4. खट्टा क्रीम / मेयोनेज़ / क्रीम सॉस अंडे के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह से भरवां गोभी के सिर को भिगोते हैं।
5. पनीर की एक मोटी परत के साथ छिड़क और 180 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया।
6. पकवान को 35-50 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

ठंडा करने या गर्मी के रूप में गोभी को स्लाइस में काट दिया जाता है, लगभग 4-5 सर्विंग्स पर गिना जाता है।

खट्टा क्रीम और पनीर के साथ ओवन में गोभी कैसे पकाने के लिए पढ़ें, यहां पढ़ें और पनीर और अंडे के साथ कैसे करें यह यहां लिखा गया है।

मांस "बॉल" में सूजन

सामग्री अपरिवर्तित रहती है, केवल खाना पकाने की विधि अलग होती है।:

1. फूलगोभी का सिर फूला हुआ और फूलों में विभाजित है।
2. सब्जियां, साग, अंडे और मसाले कीमा में डाला जाता है और उसमें से एक "बॉल" बनता है।
3. भराई में "इंजेक्शन" से विभाजित सूजन।
4. मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम / क्रीम सॉस के साथ एक बिलेट बहुतायत से डाला जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
5. बिलेट को एक ओवन में रखा जाता है, 180 डिग्री से पहले गरम किया जाता है और 35-60 मिनट के लिए बेक किया जाता है, जो मांस के प्रकार पर निर्भर करता है।

आप पनीर के साथ अन्य स्वादिष्ट गोभी के व्यंजन भी बना सकते हैं, जिनमें से व्यंजनों को यहां पाया जा सकता है।

मैं किस मांस का उपयोग कर सकता हूं?

यह नुस्खा कीमा बनाया हुआ पोल्ट्री, पोर्क और बीफ के लिए उपयुक्त है। अंतर केवल स्वाद में नहीं है, बल्कि डिश के कैलोरी और लाभों में भी है। आप इस सामग्री में विभिन्न व्यंजनों के अनुसार ओवन में गोभी के साथ गोभी बनाना सीख सकते हैं।

गाय का मांस

बेकिंग का समय 45-50 मिनट होगा, और डिश की कैलोरी सामग्री 284 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी। बीफ, अपने उच्च ऊर्जा मूल्य के बावजूद, आत्मसात के लिए सबसे हल्के मांस उत्पादों में से एक है और अक्सर आहार पोषण में उपयोग किया जाता है, और इसमें प्रोटीन, विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, साथ ही हीम आयरन की एक समृद्ध संरचना होती है, जो सामान्य स्तर बनाए रखने के लिए आवश्यक है। हीमोग्लोबिन और कोलेजन।

सुअर का मांस

मांस के सबसे तेज़ प्रकार में से एक, लेकिन एक ही समय में कई लोगों द्वारा प्यार किया गया। इस कीमा बनाया हुआ मांस के साथ खाना पकाने का समय लगभग 50 मिनट होगा, और कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में 293 किलो कैलोरी होगी। इस व्यंजन में वसा की मात्रा ग्राउंड बीफ की तुलना में अधिक होगी।

मुर्गे का मांस

इस मामले में पकवान व्यावहारिक रूप से वसा मुक्त होगा, और कैलोरी चिकन व्यंजन केवल 173 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है। खाना पकाने का समय केवल 30-35 मिनट होगा। चिकन प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है और मांस के आहार प्रकारों से संबंधित है। कैसे आप अभी भी गोभी को ओवन में चिकन के साथ पका सकते हैं, हमने एक अलग सामग्री में बताया।

दाखिल विकल्प

ओवन में पके हुए पूरे फूलगोभी अपने आप में मूल उपस्थिति के लिए धन्यवाद, मेज की एक अद्भुत सजावट होगी। सेवा करते समय, इसे स्लाइस में काट दिया जाता है, जिसे क्रीम पनीर, सोया या लहसुन सॉस के साथ परोसा जाता है।

मूल नुस्खा का उपयोग बर्तन में खाना पकाने के लिए किया जा सकता है, जो स्वादिष्ट और आकर्षक लगते हैं, और डिश को परोसने के लिए अतिरिक्त क्रियाओं की भी आवश्यकता नहीं होती है। जब कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए गोभी की सेवा करते हैं, तो नुस्खा के मूल संस्करण में, पूरी डिश एक बड़ी प्लेट पर रखी जाती है और एक पाई की तरह भागों में कट जाती है। इस व्यंजन को मुख्य और नाश्ते के रूप में रखा जा सकता है और रचना में सामग्री के कारण अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक्ड गोभी एक नुस्खा है जिसे हर कोई अपने स्वयं के स्वाद के साथ अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों में जोड़कर व्याख्या कर सकता है: मशरूम, घंटी मिर्च, लहसुन। एक सरल और स्वादिष्ट पकवान आपको एक नए तरीके से इस स्वस्थ सब्जी की खोज करने की अनुमति देगा।