खट्टा क्रीम और पनीर के साथ ओवन में पके हुए भयानक स्वादिष्ट गोभी कैसे पकाने के लिए?

फूलगोभी का मूल्य overestimate करने के लिए मुश्किल है। यह सब्जी विभिन्न विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर है। फूलगोभी में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है, इसे सभी उम्र के लोगों द्वारा खाया जा सकता है। फूलगोभी एक छोटे बच्चे के लिए एक उत्कृष्ट पहला-खिला विकल्प हो सकता है। वह एलर्जीनिक और बहुत उपयोगी नहीं है, इसलिए आप बच्चे के स्वास्थ्य के लिए डर नहीं सकते।

उचित रूप से पका हुआ गोभी हर दिन और उत्सव की मेज पर एक वास्तविक उपचार हो सकता है। विचार करें कि इसे पनीर और खट्टा क्रीम के साथ कैसे सेंकना है, साथ ही साथ कुछ त्वरित व्यंजनों को दें।

व्यंजनों के लाभ और हानि

संतुलित आहार आहार की कल्पना करना मुश्किल है जिसमें कोई गोभी या ओवन में पके हुए व्यंजन नहीं होंगे। ओवन किसी का भी सच्चा दोस्त है जो उनके स्वास्थ्य की परवाह करता है। यह लगभग किसी भी भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद करता है और एक ही समय में सभी विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।

फूलगोभी की एक बहुत ही जटिल रासायनिक संरचना है, यह समृद्ध है:

• एंजाइमों;
• विटामिन सी, पीपी, ए, डी, एच, ई, के;
• शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• कैंसर के विकास और घटना को रोकता है;
• वजन कम करने में मदद करता है;
• मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, फ्लोरीन, मैंगनीज, क्लोरीन, पोटेशियम, तांबा और लोहा।

खट्टा क्रीम के साथ फूलगोभी का स्वाद एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। खट्टा क्रीम में निहित पशु वसा, उपयोगी पदार्थों और विटामिन को अवशोषित करने में मदद करते हैं। तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री - 88, 67 कैलोरी प्रति 100 ग्राम, प्रोटीन - 3%, कार्बोहाइड्रेट - 1%, वसा - 9%। आहार के कम ऊर्जा मूल्य के कारण आहार के दौरान अंतिम शाम के भोजन के रूप में खाया जा सकता है।

फूलगोभी का उपयोग अक्सर कंबल में किया जाता है।। इंटरनेट पर कई व्यंजनों हैं, जिनके उपयोग से आप सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सलाद को बंद कर सकते हैं। वे एक उत्सव की मेज पर एक शानदार स्नैक होंगे। मितव्ययी गृहिणियां इस सब्जी को फ्रीज करती हैं (ओवन में जमे हुए गोभी पकाने के लिए व्यंजनों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, आप यहां पता लगा सकते हैं)। इस तरह, वर्ष भर स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें।

हम फूलगोभी के उपयोग के बारे में एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं और इसका इस्तेमाल होने पर सावधानी बरतते हैं:

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में खाना पकाने के लिए कदम से कदम निर्देश

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, परिचारिका को एक उत्पाद चुनना होगा। गोभी का केवल एक ताजा, क्षतिग्रस्त नहीं सिर न केवल लाभ ला सकता है, बल्कि खाने की प्रक्रिया में भी आनंद ले सकता है।

संघटक सूची:

• फूलगोभी सिर - 400-500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 15-20% - 200-250 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए हो रही है।

1. चयन। आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले शीर्ष का निरीक्षण करते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि पुष्पक्रम एक-दूसरे से तंग हैं, एक समान हाथीदांत का रंग है, फूलों पर कोई गंदगी या यांत्रिक क्षति नहीं है।
2. गोभी की तैयारी। अच्छी तरह से कुल्ला करें और पानी निकलने दें। कागज तौलिया के साथ पुष्पक्रम को सूखना संभव है। गोभी कई भागों में विभाजित है और भागों में लंबाई में कटौती। प्राप्त भागों को चर्मपत्र पर रखें।
3. खट्टा क्रीम की तैयारी। खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ मिश्रित 15% से कम वसा वाली सामग्री नहीं। प्रत्येक टुकड़े को खट्टा क्रीम सॉस में डुबोएं और इसे बेकिंग ट्रे पर रखें। एक ब्रश के साथ गोभी के स्लाइस पर समान रूप से शेष खट्टा क्रीम फैलाएं।
4. ओवन को भेज दिया। तैयार गोभी को 25 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में भेजा जाता है। इस समय के समाप्त होने के बाद, ओवन को बंद करें और इसे 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

सभी जोड़तोड़ के बाद, आप तैयार पकवान को मेज पर रख सकते हैं।

हम पनीर और खट्टा क्रीम के साथ गोभी पकाने के तरीके पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

बेक्ड सब्जियां कैसे जोड़ें?

उन लोगों के लिए जो ठीक से खाना पसंद करते हैं और साथ ही भोजन में विविधता पसंद करते हैं, जिसका आप आनंद ले सकते हैं। फूलगोभी वास्तव में एक सार्वभौमिक उत्पाद है, इसे किसी भी चीज के साथ, व्यावहारिक रूप से जोड़ा जा सकता है।

आप सब्जियां भी सेंक सकते हैं:

• पनीर के साथ। सुगंधित पनीर क्रस्ट के प्रशंसक, ओवन में कलियों के साथ एक पैन भेजने से पहले, पकवान को अपने पसंदीदा प्रकार के कद्दूकस पनीर के साथ छिड़क सकते हैं। जो लोग चाहते हैं कि पनीर को थोड़ा पिघलाया जाता है, इसे ओवन के बंद होने के बाद, खाना पकाने के बहुत अंत में जोड़ सकते हैं, और डिश में खड़े रहने के लिए।
• साग और लहसुन के साथ। नमकीन स्वाद के प्रशंसक लहसुन के साथ नाजुकता को मसाला दे सकते हैं। लहसुन और जड़ी बूटियों को सुगंध देने के लिए, उन्हें बारीक कटा होना चाहिए और सॉस में जोड़ा जाना चाहिए। यदि आप तीखेपन और एक नया उज्ज्वल स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको खाना पकाने के बहुत अंत में मिश्रण को जोड़ने की आवश्यकता है।
• बेकन के साथ। यह सलाह दी जाती है कि बेकन को पतली स्लाइस में काट लें, उन्हें रोल करें और उन्हें पुष्पक्रम के बीच में रखें।
• सेब के साथ। सेब और खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड गोभी एक विशेष स्वाद खेलेंगे यदि आप एक चुटकी करी जोड़ते हैं। खाना पकाने से पहले, सेब को छीलकर और कोर किया जाना चाहिए, स्लाइस में काट लें और उबला हुआ, स्टोव पर डाल दिया जाए, कुछ कार्नेशन फूलों को जोड़ा जाए, और नरम होने तक पकाया जाए। सेब तैयार होने के बाद, उन्हें मैश करें, अपने पसंदीदा मसाले डालें और क्रीम सॉस में जोड़ें।
• अन्य सब्जियों के साथ (गाजर, शतावरी, टमाटर, प्याज, मैक्सिकन सब्जी मिश्रण, बैंगन, तोरी)। फूलगोभी का स्वाद अन्य सब्जियों पर विशेष रूप से जोर दे सकता है। ऐसा करने के लिए, बस अपनी पसंदीदा सब्जियों का चयन करें, उन्हें धो लें, एक तौलिया के साथ सूखें, छोटे स्लाइस में काट लें और बेकिंग शीट पर डालें, खट्टा क्रीम सॉस के साथ समृद्ध पानी। तब तक सेंकें।
• वनस्पति तेल के साथ। आदर्श जैतून परिष्कृत तेल। इतालवी या इतालवी जड़ी-बूटियों और नमक को जोड़ने के लिए आवश्यक है, इसे गोभी के कुछ हिस्सों में डुबोएं और बेकिंग के लिए एक शीट पर रखें। 200 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

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किसी भी परिचारिका को पता है कि आप इस सब्जी से जल्दी से साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम बना सकते हैं। यहां तक ​​कि जब मेहमान बहुत करीब होते हैं, तो आप जल्दी से एक अद्भुत उपचार तैयार कर सकते हैं।

मशरूम के साथ स्टू

तैयारी के लिए हमें चाहिए:

• फूलगोभी - 400-500 ग्राम;
• गोभी, गोभी के समान मात्रा में;
• एक प्याज;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम 200-250 जीआर;
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी;
• वनस्पति तेल के चम्मच;
• नमक, मसाले और स्वाद के लिए जड़ी बूटी।

1. उबला हुआ पानी में कंबल पुष्पक्रम पर बाहर करने के लिए गोभी।
2. कटा हुआ मशरूम, प्याज और गोभी को एक फ्राइंग पैन में आधा तैयार होने तक भूनें।
3. फिर पैन में खट्टा क्रीम डालें और नमक और मसाले जोड़ें।
4. टेंडर तक जारी।
5. यदि ग्रेवी बहुत मोटी है, तो आप इसे पानी डाल सकते हैं, जो कि ब्लांच करने के बाद भी बना रहता है।
6. सेवा करने से पहले, एक डिश पर डाल दिया और साग के साथ सजाने।

हम मशरूम के साथ फूलगोभी पकाने के तरीके पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

क्रीम सूप

चाहिए:

• समान भागों में आलू, फूलगोभी; लगभग 300 ग्राम गाजर;
• एक प्याज;
• लहसुन लौंग;
• 1.5 गिलास पानी;
• चम्मच मक्खन;
• 200 ग्राम क्रीम;
• नमक, काली मिर्च, बे पत्ती और अन्य मसाले, अपनी पसंद के अनुसार।

1. मसाले के साथ नमकीन पानी में पकाए जाने तक सब्जियां धोएं, छीलें और उबाल लें।
2. सब्जियों के पकने के बाद क्रीम और क्रीम को पैन में थोड़ा सा डालें।
3. इसे 15 मिनट के लिए धीमी आग पर रखें और सुनिश्चित करें कि मिश्रण उबाल नहीं है।
4. इस समय के बाद, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिश्रण करें।
5. भागों में व्यवस्थित करें और साग के साथ सजाने।

हम आपको फूलगोभी प्यूरी सूप बनाने के तरीके पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

फूलगोभी को ओवन में आलू के साथ बेक किया जा सकता है। ओवन में आलू और अन्य सब्जियों के साथ फूलगोभी पकाने की विधि के बारे में अधिक जानकारी यहाँ पाई जा सकती है।

सेवा कैसे करें?

खट्टा क्रीम में पके हुए गोभी - एक बहुमुखी पकवान। यह मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में एकदम सही है। उन्हें उत्सव की मेज पर रखने में कोई शर्म नहीं है। इसके लिए सबसे अच्छा परिवर्धन में से एक मांस का मांस, भुना हुआ या अंगारों पर पकाया जा सकता है। आप इस सब्जी और मांस का पुलाव भी बना सकते हैं (फूलगोभी पुलाव पकाने की विधि के बारे में अधिक जानकारी के लिए ओवन में विभिन्न प्रकार के मांस के साथ, आप इस सामग्री में सीख सकते हैं, और कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ ओवन में पके हुए गोभी के लिए नुस्खा के बारे में अधिक जानकारी यहाँ पाई जा सकती है) ।

एक कड़ाही में तली हुई, कद्दूकस या स्टीम्ड मछली इस स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जी के साथ नए स्वाद के साथ चमकेगी। गोभी की सेवा करने का एक शानदार और सुरुचिपूर्ण तरीका भागों में है। प्रत्येक अतिथि के पास थाली में बारीक कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों से सजाए गए नाजुकता के टुकड़े होने चाहिए।

आप ताजा गर्मियों की सब्जियां और विभिन्न सॉस की पेशकश कर सकते हैं जो डिश को मौलिकता देगा।

फ़ोटो

फोटो में आप देख सकते हैं कि कैसे आप पनीर और खट्टी क्रीम से पकी हुई सब्जी परोस सकते हैं:

निष्कर्ष

फूलगोभी - पोषक तत्वों का एक भंडार, साथ ही बहुत स्वादिष्ट उत्पाद। इस सब्जी को पकाने से कई विविधताएँ हैं। एक अच्छी गृहिणी आसानी से एक खाना पकाने की विधि चुन सकती है जो उसके घर के साथ पसंदीदा बन जाएगी।