नींबू बाम और टकसाल के बीच क्या अंतर है: मसालेदार जड़ी बूटियों का विवरण और गुण, बढ़ने की गुंजाइश और सुझाव?

आप अक्सर गलत दृश्य सुन सकते हैं कि पुदीना और नींबू बाम एक ही पौधे के दो अलग-अलग नाम हैं।

हालांकि, अनुभवी माली और मसालों के पारखी उन्हें कभी भ्रमित नहीं करते हैं। ऐसी गलती की अनुमति न दें, और उन सभी को जो इस लेख को अंत तक पढ़ते हैं।

विचार करें कि नींबू बाम क्या है और यह अन्य मसालेदार जड़ी बूटियों से कैसे अलग है - पेपरमिंट, जिसमें पौधों के गुण हैं, उनका लाभ या नुकसान क्या है, और बहुत कुछ।

यह वही है या नहीं?

रूस के क्षेत्र में, एक प्रकार का नींबू बाम वितरित किया जाता है - मेलिसा ऑफ़िसिनालिस, लेकिन पुदीना के बहुत अधिक लोकप्रिय प्रकार हैं। पुदीना सहित उन सभी में कुछ भी समान नहीं है, सिवाय एक ही परिवार के, मेलिसा के साथ।

वे भ्रमित क्यों हैं?

यह भ्रम सापेक्ष बाहरी समानता, सुगंध के समान नोट और मानव शरीर के लिए इन जड़ी बूटियों के लाभों के बारे में प्रचलित राय के कारण है। नींबू बाम का गलत नाम और लोकप्रिय नाम - नींबू पुदीना, मधुमक्खी पुदीना, लेकिन यह जीव विज्ञान के संदर्भ में बिल्कुल गलत नाम है।

दिखने में क्या अंतर है?

उपस्थिति में इन दोनों पौधों को कैसे भेद करें? पहली नज़र में, पुदीना और नींबू बाम समान हैं, लेकिन अगर आप बारीकी से देखते हैं, तो आप उनके बीच बहुत अंतर देख सकते हैं: घास कैसे खिलती है, यह कैसे बदबू आती है, और यह कैसे स्वाद लेती है। और विचार करें।

• डंठल और ऊंचाई। मिंट में एक ईमानदार डंठल है, और मेलिसा शाखित है, यानी कई समान रूप से विकसित शूट। टकसाल की ऊंचाई 1 मीटर तक पहुंच सकती है, लेकिन अधिक बार यह 50 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है, और नींबू बाम बुश 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है।
• फूल। टकसाल के फूलों में पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है, दिखने में एक कान जैसा होता है, उनका रंग बैंगनी के करीब होता है। नींबू बाम के फूल 6 - 12 टुकड़ों के झूठे छल्ले बनाते हैं और सफेद, नीले और बैंगनी टन में चित्रित होते हैं।
• पत्ते। नींबू बाम की पत्तियां गोल या अंडाकार, रंग में हल्का हरा, स्पर्श करने के लिए मखमली होती हैं। पुदीने का पत्ता गहरे हरे रंग का होता है, जिसमें गहरी चमक, चिकनी, नुकीली आकृति होती है।
• फल। पुदीना लगभग कभी फल नहीं खाता है, लेकिन मेलिसा इसे सालाना बनाती है। इसका फल एक बॉक्स जैसा होता है जिसमें घास के पौधे होते हैं।
• सुगंध। गंध से मसालेदार जड़ी बूटियों को कैसे भेद करें? पुदीने की महक, मेन्थॉल, और नींबू बाम हल्के नींबू के नोटों के साथ एक मीठी सुगंध को उजागर करता है।
• स्वाद। जब पुदीना चबाया जाता है, तो आप ताज़ा मेन्थॉल ठंडक महसूस कर सकते हैं, जबकि नींबू बाम में नींबू की तरह स्वाद होता है।

वे फोटो पर क्या दिखते हैं?

निम्नलिखित तस्वीरें हैं, जो दिखाती हैं कि टकसाल और मेलिसा कैसे दिखते हैं, और यह कि पौधों के बीच अंतर करना मुश्किल नहीं है।

टकसाल:

मेलिसा:

उपयोगी और उपचार गुण

पेपरमिंट की रासायनिक संरचना, जिसमें पेपरमिंट भी शामिल है

पुदीना विटामिन और खनिजों में समृद्ध है जो इसकी रासायनिक संरचना में शामिल हैं। पोषक तत्वों की पूरी बहुतायत में, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

1. विटामिन ए - 212 माइक्रोग्राम;
2. बी विटामिन (बी 1 - 0.082 मिलीग्राम, बी 2 - 0.267, बी 3 - 0.337 मिलीग्राम, बी 6 - 0.128 मिलीग्राम, बी 9 - 115 μg);
3. सी - 31.7 मिलीग्राम;
4. पीपी - 1.705 मिलीग्राम;
5. कैल्शियम - 242 मिलीग्राम;
6. सोडियम - 32 मिलीग्राम;
7. पोटेशियम 568 मिलीग्राम;
8. मैग्नीशियम - 80 मिलीग्राम;
9. फॉस्फोरस 74 - मिलीग्राम;
10. लोहा - 5, 09 मिलीग्राम;
11. जस्ता - 1.12 मिलीग्राम;
12. मैंगनीज - 1.177 मिलीग्राम;
13. तांबा - 329 एमसीजी।

पुदीना में संतृप्त एसिड की एक बड़ी मात्रा भी होती है - 0.245 मिलीग्राम, वसा - 0.93 ग्राम, आहार फाइबर - 8 ग्राम।

नींबू बाम की रासायनिक संरचना

आगे मेलिसा की रासायनिक संरचना:

1. विटामिन ए - 203 माइक्रोग्राम;
2. विटामिन बी 1 - 0.09 मिलीग्राम;
3. बी 2 - 0.17 मिलीग्राम;
4. बी 6 - 0.15 मिलीग्राम;
5. बी 9 - 106 माइक्रोग्राम;
6. विटामिन सी - 13.4 मिलीग्राम;
7. विटामिन पीपी - 1.77 मिलीग्राम;
8. जस्ता - 1, 08 मिलीग्राम;
9. मैंगनीज - 1, 12 मिलीग्राम;
10. तांबा - 0,24 एमसीजी;
11. फॉस्फोरस - 60 मिलीग्राम;
12. सोडियम, 30 मिलीग्राम;
13. लोहा - 11.88 मिलीग्राम;
14. मैग्नीशियम - 64 मिलीग्राम;
15. कैल्शियम - 199 मिलीग्राम;
16. पोटेशियम - 457 मिलीग्राम।

बेहतर और अधिक उपयोगी क्या है?

दोनों पौधों की रासायनिक संरचना आत्मविश्वास के साथ कहना संभव बनाती है: पुदीना और नींबू बाम दोनों ही बहुत उपयोगी पौधे हैं, क्योंकि उनके औषधीय गुणों के कारण उन्हें आधिकारिक तौर पर औषधीय जड़ी-बूटियों के रूप में माना जाता है, और डॉक्टर अपने रोगियों को यह या उस हर्बल चाय या चाय पीने की सलाह देते हैं।

मेलिसा का उपयोग किया जाता है:

• तंत्रिका विकारों के उपचार में;
• अवसाद;
• तनाव के प्रभाव;
• अनिद्रा,
• त्वचा रोगों में;
• पुरानी दस्त;
• पेट फूलना,
• मतली।

टकसाल, एक स्वतंत्र दवा के रूप में, और अन्य दवाओं के हिस्से के रूप में, लड़ने में मदद करता है:

• आंतरिक अंगों की भड़काऊ प्रक्रियाओं के साथ;
• उच्च रक्तचाप के साथ;
• थकान;
• उदासीनता;
• संक्रामक रोग;
• नाराज़गी;
• पेट की गड़बड़ी;
• दिल और रक्त वाहिकाओं के साथ समस्याएं।

इसमें विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक, एंटीस्पास्मोडिक गुण हैं।

चूंकि पेपरमिंट का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव की एक विस्तृत श्रृंखला है, इसलिए कई डॉक्टर इसे अधिक उपयोगी पाते हैं।

इन दोनों जड़ी बूटियों का अंतर उस क्रिया में होता है जो शरीर पर हो सकती है।: टकसाल पूरी तरह से टोन करता है, और इसके विपरीत मेलिसा एक उत्कृष्ट शामक है।

नुकसान और मतभेद

टकसाल

• टकसाल ओवरडोज में, सभी प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं (त्वचा लाल चकत्ते, साँस लेने में कठिनाई, त्वचा की लालिमा और खुजली), गंभीर सिरदर्द संभव है।
• मिंट का उपयोग किसी के द्वारा नहीं किया जा सकता है जो वैरिकाज़ नसों, हाइपोटेंशन, एक बच्चे को गर्भ धारण करने में समस्या और एलर्जी की प्रवृत्ति के बारे में चिंतित है।
• यह अनुशंसा नहीं की जाती है कि पौधों को उन बच्चों के आहार में पेश किया जाए जो नर्सिंग माताओं हैं, टकसाल और गर्भवती महिलाओं के साथ सावधान रहना आवश्यक है।
• पौधे का पुरुष शक्ति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मेलिसा

• नींबू बाम के साइड इफेक्ट्स एलर्जी की चकत्ते और बाधित चेतना और प्रतिक्रिया, सुस्ती, उनींदापन के रूप में प्रकट होते हैं।
• इसलिए, उन लोगों का उपयोग करना स्पष्ट रूप से असंभव है जिनके पेशे में उच्च एकाग्रता (चालक, पायलट, डिस्पैचर, आदि) की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ जो कम दबाव से पीड़ित होते हैं।
• मेलिसा को पुरुषों द्वारा दुर्व्यवहार नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे उनके जननांग कार्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

मतभेद और संभावित नुकसान कैसे हैं?

संयंत्र के अत्यधिक उपयोग के मामले में साइड इफेक्ट्स की सूची की लंबाई और मतभेदों को स्पष्ट रूप से यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है: टकसाल को मेलिसा की तुलना में अधिक सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए। पुदीना और नींबू बाम दोनों ही उन लोगों के लिए खतरनाक हैं जो निम्न रक्तचाप से पीड़ित हैं।; पुरुषों की जड़ी-बूटियों का दुरुपयोग न करना भी बेहतर है, ताकि बाद में सेक्स की समस्या न हो। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी उपचार का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है अगर यह मन के साथ किया जाता है, बिना चरम और अधिकता के।

आवेदन के क्षेत्र

उनमें क्या अंतर है?

कॉस्मेटोलॉजी में मेलिसा अधिक सार्वभौमिक है।:

• यह चेहरे, हाथों और पैरों की सभी प्रकार की त्वचा की देखभाल के लिए उपयुक्त है;
• इसका उपयोग अक्सर बाल और खोपड़ी के जटिल उपचार में किया जाता है।

लेकिन पुदीने का उपयोग केवल तैलीय त्वचा की देखभाल के लिए किया जाता है। पुदीना एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट बनाने का मसाला है, इसका उपयोग अक्सर घरेलू रसायनों में किया जाता है, इसमें एयर फ्रेशनर्स के लिए सुखद सुगंधित नोटों को जोड़ने, डिटर्जेंट, टूथपेस्ट और रिन्स का उपयोग किया जाता है।

संपूर्ण

दोनों जड़ी बूटियों का व्यापक रूप से दवा, फार्मास्यूटिकल्स, खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। दोनों ताजा और सूखे। टकसाल और नींबू बाम दोनों कई दवाओं का हिस्सा हैं, लेकिन केवल वांछित प्रभाव के आधार पर अलग-अलग खुराक के साथ।

चमत्कारिक रूप से ये जड़ी-बूटियाँ बालों और खोपड़ी की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती हैं।

उनके बिना, कई रेस्तरां के उत्तम व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है, जिनमें से मेनू टकसाल और मेलिसा के बिना चाय के बिना अधूरा होगा।

बढ़ता जा रहा है

पुदीने को अच्छी तरह से जले हुए क्षेत्रों में लगाया जाना चाहिए।, उसे निरंतर देखभाल और व्यवस्थित पानी की आवश्यकता होती है। इस पौधे को रेतीली मिट्टी पसंद नहीं है। यह अक्सर बीजों या कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है, जब खुले मैदान में रोपाई की जाती है, तो झाड़ियों के बीच की दूरी लगभग 30 सेमी होनी चाहिए। मेलिसा देखभाल करने की मांग कम है। वह अत्यधिक नमी को सहन नहीं करती है (सीज़न के लिए इसे केवल कुछ ही बार पानी पिलाया जा सकता है), वह बिखरी हुई धूप या आंशिक छाया पसंद करती है।

खुले मैदान में रोपण करते समय, क्षेत्र में मिट्टी आमतौर पर रेत के साथ मिश्रित होती है, और झाड़ियों के बीच की दूरी 40 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए, क्योंकि पौधे सक्रिय रूप से बढ़ सकता है। प्रचारित नींबू बाम:

1. झाड़ी का विभाजन;
2. बीज;
3. लेयरिंग;
4. कलमों।

इन दोनों जड़ी बूटियों को खिड़की पर घर के अंदर उगाया जा सकता है, मसाला बनाने की विधि भी समान है: वे एक अंधेरी जगह में सूख जाते हैं, और फिर कुचल और एक मोहरबंद पैकेज में संग्रहीत होते हैं, वे बिल्कुल ठंढ बर्दाश्त नहीं करते हैं।

टकसाल और नींबू बाम पूरी तरह से एक साइट पर एक साथ मिल सकते हैं।

एक राय है कि इस तरह के एक पड़ोस खतरनाक है, क्योंकि पौधे एक दूसरे को पेरेपिलिच कर सकते हैं, और फिर उनका स्वाद खराब हो जाएगा। अनुभवी माली इस तरह की राय से बहुत असहमत हैं। तथ्य यह है कि ये जड़ी-बूटियां अलग-अलग प्रजातियां नहीं हैं, लेकिन एक ही परिवार की विभिन्न उत्पत्ति हैं, इसलिए, इस स्तर का प्राकृतिक संकरण असंभव है।

परस्पर

चूंकि पौधों में अलग-अलग स्वाद होते हैं, खाना पकाने के समय एक दूसरे के साथ एक स्वाद प्रयोग के समान है.

कुछ रसोइयों ने अभी भी ऐसा करने की हिम्मत की है, उदाहरण के लिए, "मोजिटो" या नींबू पानी में अक्सर पुदीने के बजाय नींबू बाम डालते हैं।

केवल चरम मामलों में ऐसा करना आवश्यक है: पुदीना अधिक सुगंधित और मीठा होता है, नींबू बाम में मसालेदार-तीखा स्वाद होता है।

यदि आप मिठाई में पुदीने के बजाय नींबू बाम डालते हैं, तो यह काफी संभव है कि वह कड़वा स्वाद देगा, क्योंकि यह कभी-कभी allspice से बदल दिया जाता है।

क्या इन दोनों पौधों को मिलाना संभव है?

मिंट और नींबू बाम सफलतापूर्वक हर्बल संग्रह के घटक हो सकते हैं - चाय या काढ़े, शरीर को लाभ के साथ उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए। स्वाभाविक रूप से, वे तब अधिक उपयोगी होंगे, क्योंकि वे इन दो पौधों के सभी सकारात्मक गुणों को जोड़ देंगे।

टकसाल और नींबू बाम - पूरी तरह से अलग पौधे, हालांकि दोनों के पास लाभकारी गुणों और उपयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। उनके मतभेदों को जानने के बाद, औषधीय प्रयोजनों और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग के लिए उनके गलत उपयोग से अपने स्वयं के शरीर को नुकसान पहुंचाना मुश्किल होगा।