नारियल एक उष्णकटिबंधीय नाजुकता है, जो अपने पौष्टिक गुणों, अद्वितीय स्वाद और पूरे शरीर के लिए लाभ के लिए प्रसिद्ध है। यह फल, जो गर्म समुद्र तटों पर बढ़ता है, का उपयोग मानव गतिविधि के कई क्षेत्रों में प्रभावी रूप से किया जाता है - हम इस लेख में इसकी विशेषताओं पर विचार करेंगे।
कैलोरी, BJU, विटामिन और खनिज
सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि नारियल हथेलियों को सबसे अधिक बार कहाँ पाया जाता है - ये इंडोनेशिया, थाईलैंड, ब्राजील, श्रीलंका हैं। अखरोट में एक कठिन खोल, आंतरिक गूदा और नारियल पानी, या दूध होता है।
अखरोट की सामग्री में बहुत उपयोगी गुण हैं, बहुत पौष्टिक है और चिकित्सा प्रयोजनों के लिए प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है। नारियल में बहुत सारे रासायनिक तत्व होते हैं जो मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं: बी विटामिन, साथ ही के, सी, ई।
क्या आप जानते हैं? नारियल बिल्कुल भी अखरोट नहीं है, जैसा कि हम पारंपरिक रूप से कहते हैं। नारियल एक पत्थर का फल है, जिसे पत्थर का फल भी कहा जाता है, और इसके करीबी रिश्तेदार बेर, आड़ू और खुबानी हैं।
इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, सोडियम, फास्फोरस, जस्ता, सेलेनियम, और लॉरिक एसिड जैसे मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स भी हैं। 
इस सभी विटामिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स में इतनी मात्रा में BJU (प्रति 100 ग्राम नारियल का गूदा) होता है:
- कैलोरी - 360 किलो कैलोरी;
- प्रोटीन - 3.33 ग्राम;
- वसा - 3.49 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 15,23 ग्राम
नारियल के दूध और नारियल के चिप्स के लाभकारी गुणों की खोज करें।
100 ग्राम नारियल के पानी में होता है:
- कैलोरी - 16.7 किलो कैलोरी;
- प्रोटीन - 4 ग्राम;
- वसा - 27 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 6 ग्राम
शरीर के लिए उपयोगी नारियल क्या है?
इस तरह की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए नारियल फल के उपचार गुण एक वास्तविक मोक्ष हैं:
- भड़काऊ प्रक्रिया, संक्रमण, वायरस, बैक्टीरिया - गुण रचना में लौरिक एसिड के कारण प्रकट होते हैं, जो नर्सिंग मां के स्तन के दूध में भी निहित है;
- तंत्रिका तंत्र पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम, बोरॉन और ब्रोमीन होता है। अवसाद की अनुपस्थिति के लिए भी जिम्मेदार है, क्योंकि यह सेरोटोनिन और एंडोर्फिन के उत्पादन में योगदान देता है;
- हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं;
- हेल्मिंथियासिस, विशेष रूप से दूध;
- पाठ्यक्रम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और अल्जाइमर रोग के विकास को रोकता है;
- हार्मोनल संतुलन को सामान्य करता है, थायरॉयड ग्रंथि के विस्तार को रोकता है;
- सामान्य पाचन को बढ़ावा देता है, उदाहरण के लिए, अल्सर को ठीक करता है, कब्ज को समाप्त करता है;
- एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए प्रभावी उपाय;
- विश्वसनीय संरक्षण और कैंसर की रोकथाम;
- जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव।
वीडियो: नारियल के लाभकारी गुण
यह महत्वपूर्ण है! जीवाणुनाशक गुणों के कारण नारियल यह सड़ता नहीं है, यह नमी से डरता नहीं है, यह कई वर्षों तक अपनी लोच और लोच बनाए रख सकता है अगर इसमें कोई सुधार न हो।
महिलाओं
नारियल प्रभावी रूप से महिला शरीर को कैंसर की घटना से बचाता है, विशेष रूप से, स्तन कैंसर। इसका उपयोग अक्सर सौंदर्य उद्योग में किया जाता है, क्योंकि यह चेहरे और शरीर की त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
नारियल तेल तैलीय त्वचा की समस्याओं को समाप्त करता है: इसे समस्या क्षेत्रों पर लागू करने की सिफारिश की जाती है, और यह सूख जाता है और चमड़े के नीचे की वसा की रिहाई को सामान्य करता है। तेल अक्सर झुर्रियों से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए एक उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है, और किशोरावस्था में मुँहासे से छुटकारा पाने के लिए एक काफी प्रभावी तरीका है। 
यह बालों की स्थिति पर अच्छा प्रभाव डालता है, इस तथ्य के कारण उनकी संरचना और उपस्थिति में सुधार करता है कि यह आवश्यक पोषण प्रदान करता है। नारियल का दूध वैरिकाज़ नसों को खत्म करने में मदद करता है। कॉस्मेटोलॉजी में, यह मेकअप और त्वचा की देखभाल के साथ-साथ हाइजीनिक लिपस्टिक को हटाने के लिए एक उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है।
खिंचाव के निशान को रोकने के लिए, एक बच्चे को ले जाने के दौरान होने वाले पिगमेंट स्पॉट को हल्का करने के लिए गर्भवती महिलाओं द्वारा उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। प्रसवोत्तर चोटों के उपचार पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
पुरुषों
नारियल के दूध का इस्तेमाल शेविंग क्रीम के रूप में और फिर इस प्रक्रिया के बाद कीटाणुनाशक के रूप में किया जा सकता है। नारियल खाना एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है जो पुरुषों को महिलाओं के साथ अंतरंगता की इच्छा बनाने या बढ़ाने में मदद करता है।
प्राकृतिक कामोत्तेजक भी हैं: एक्टिनिडिया, केसर, अखरोट घास, सहिजन, स्ट्रॉबेरी, लीची, अरुगुला, हुंका बोनस्टर और अखरोट।
त्वचा के साथ गंभीर समस्याओं के मामले में, उदाहरण के लिए, एक्जिमा या छालरोग की उपस्थिति, नारियल एक प्रभावी चिकित्सीय उपकरण है। यह जोड़ों पर भी अच्छा प्रभाव डालता है, उनकी युवावस्था और गतिशीलता को संरक्षित करता है।
उपयोग की सुविधाएँ
ऐसे मामले हैं जब भोजन के लिए किसी विशेष उत्पाद का उपयोग अत्यधिक सावधानी और बढ़े हुए ध्यान के साथ किया जाना चाहिए। यह सबसे अधिक बार उम्र से संबंधित या विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों के साथ-साथ बीमारियों और एलर्जी की गड़बड़ी से जुड़ा होता है।
गर्भावस्था के दौरान
एक महिला के जीवन में इस विशेष अवधि में, यह न केवल उसके लिए नारियल खाने के लिए उपयोगी है, बल्कि एक कॉस्मेटिक के रूप में भी प्रभावी रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। 
नारियल का दूध गर्भवती महिला के शरीर में एक सक्रिय परिवर्तन के साथ त्वचा की लोच को बढ़ाने में मदद करता है, जो बदले में शरीर पर इस तरह के अप्रिय खिंचाव के निशान की उपस्थिति को रोकता है। ऐसा करने के लिए, उनकी उपस्थिति के लिए अतिसंवेदनशील क्षेत्र में हल्के मालिश आंदोलनों के साथ इसे व्यवस्थित रूप से रगड़ना आवश्यक है।
स्तनपान
स्तनपान के दौरान, महिलाओं को स्तन दूध के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए कुछ चम्मच नारियल का दूध पीने की सलाह दी जाती है। समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना स्तनपान के सामान्यीकरण में योगदान देगी और इसे और अधिक पूर्ण करेगी।
और नारियल का दूध निप्पल की नाजुक त्वचा की जलन को गहन स्तनपान के साथ और उस अवधि के दौरान राहत दे सकता है जब दांत बच्चे को काटने लगते हैं।
जब वजन कम हो रहा है
नारियल के गूदे की उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, इसका दूध कम कैलोरी वाला उत्पाद है। 
इसके अलावा, नारियल का मध्यम उपयोग चयापचय में सुधार करने में मदद करता है और पाचन तंत्र को सामान्य करता है और इसलिए वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है।
चयापचय में सुधार भी काली मूली, चेरी, लालमिर्च, हेलबोर और मधुमक्खी पेरगा के उपयोग में योगदान देता है।
मधुमेह के साथ
मधुमेह से पीड़ित लोगों को इस उत्पाद को खाने से सावधान रहना चाहिए। इसलिए, उदाहरण के लिए, फल के गूदे को सीमित मात्रा में खाने की अनुमति है, और नारियल तेल निषिद्ध है।
जब जठरशोथ
पाचन तंत्र के रोगों के मामले में, विशेष रूप से, गैस्ट्रिटिस, साथ ही अल्सर आदि, मध्यम नारियल का उपयोग किया जाना चाहिए। यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, उन लोगों के आहार में इस्तेमाल किया जा सकता है जिनके पास गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता है।
हालांकि, उत्पाद की कैलोरी सामग्री के बारे में मत भूलना: दूध पेट के काम को अधिभार कर सकता है, और इसके साथ सामना करना मुश्किल होगा, लेकिन साथ ही, फाइबर पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं। 
किस उम्र से बच्चे कर सकते हैं
उन देशों में जहां नारियल हर जगह उगता है, बच्चों ने इसे भोजन के लिए शुरू करना शुरू कर दिया। नारियल का दूध तंत्रिका तंत्र के अच्छे काम में योगदान देता है, soothes, बच्चों में सक्रियता को समाप्त करता है।
यह सोच के सक्रिय विकास में योगदान देता है, एक स्वस्थ और मजबूत बच्चे की पूर्ण वृद्धि। उन देशों में रहने वाले बच्चे, जहाँ नारियल के बाल नहीं उगते हैं, उनके लिए एक नया उत्पाद पेश करना शुरू कर सकते हैं, ठीक उसी तरह जैसे बच्चे के लिए कोई अन्य नया उत्पाद, कम मात्रा में, बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए।
खरीदते समय स्वादिष्ट नारियल कैसे चुनें
गर्म उष्णकटिबंधीय देशों से दूर रहने वाले लोगों के लिए एक नारियल फल चुनना सामान्य नहीं है, इसलिए स्टोर पर जाना और कुछ व्यंजनों से परिचित होने के लिए वांछित विनम्रता खरीदना सबसे अच्छा है जो आपको सबसे स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाले नारियल की खरीद करने में मदद करेगा।
वीडियो: सही नारियल कैसे चुनें सबसे पहले, नारियल के इस बैच के वितरण के बारे में विक्रेता से पता लगाना आवश्यक है। नारियल का चयन करते समय, आपको अपने हाथों में कुछ फल लेने चाहिए और यह निर्धारित करना चाहिए कि सबसे बड़ा वजन होगा: नेत्रहीन यह छोटा प्रतीत होता है।
इसका मतलब यह होगा कि इसमें बड़ी मात्रा में तरल होता है, और यह एक गुणवत्ता वाला उत्पाद है। इसके अलावा, अखरोट थोड़ा हिला हो सकता है - गुर्र्लिंग की आवाज एक अच्छा संकेत होगा कि आपके पास एक पका हुआ फल है।
यदि नारियल बहुत हल्का होता है और आप अंदर छींटाकशी और हलचल को नहीं सुनते हैं - इसका मतलब है कि फल बाहरी आवरण को नुकसान पहुंचा सकता है, और तरल बाहर निकल गया, या यह काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया गया था, और सभी तरल वाष्पित हो गए। नतीजतन, लुगदी में फंगल घाव और एक खराब, खराब स्वाद हो सकता है।
विकृत या क्षतिग्रस्त फल के लिए विकल्प न चुनें। यदि दरारें और डेंट हैं, तो शेल की जकड़न टूट गई है, और इसलिए लुगदी और दूध की बाँझपन - बैक्टीरिया के सड़ने और प्रजनन की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। 
आपको उन तीन बिंदुओं पर भी ध्यान देना चाहिए जो भ्रूण के नुकीले हिस्से पर स्थित हैं: उनमें से एक को अन्य दो की तुलना में मजबूत होना चाहिए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि नारियल के परिवहन की प्रक्रिया के दौरान नरम बिंदु क्षतिग्रस्त नहीं हुए थे, क्योंकि इस मामले में अखरोट के अंदर ढालना हो सकता है।
नारियल का फल गीला नहीं होना चाहिए। यदि आप किसी उत्पाद पर गीले क्षेत्रों का निरीक्षण करते हैं, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि इसमें दरार है, और इसकी सामग्री धीरे-धीरे अनुसरण करती है। उपयोग करने से पहले, आपको नारियल के अंदर का निरीक्षण करना चाहिए। मांस एक समान रंग का होना चाहिए और एक सुखद, तेज गंध नहीं होना चाहिए।
यह ध्यान देने योग्य है कि ये सभी युक्तियां आपको अपने स्टोर के वर्गीकरण में प्रतिनिधित्व करने वाले लोगों से सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले उत्पाद का निर्धारण करने में मदद करेंगी, लेकिन इसके उत्कृष्ट स्वाद की गारंटी बिल्कुल नहीं दें, क्योंकि परिवहन प्रक्रिया में काफी लंबा समय लगता है और कुछ शर्तों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। 
इसके अलावा, एक बाहरी आदर्श फल अभी भी अनुपयोगी हो सकता है यदि उसका मांस विषम रंग का हो और उसमें अप्रिय स्वाद हो।
इसे खोलना कितना आसान है
एक नारियल को खोलने के लिए, हमें एक बड़े आकार के एक नियमित रसोई के चाकू की आवश्यकता होती है, अधिमानतः एक भारी हैंडल और एक विस्तृत ब्लेड के साथ, और एक छोटा चाकू एक संकीर्ण ब्लेड के साथ। सबसे पहले, आपको नारियल के फल को लेना चाहिए और इसे ऊपर की ओर 3 गहरे डॉट्स के साथ ऊपर की ओर मोड़ना चाहिए।
एक बिंदु का चयन करना जो बाकी हिस्सों से बाहर खड़ा है, हम इसे एक छोटे चाकू के साथ चुनना शुरू करते हैं। इस तरह, फलों से नारियल का दूध निकालना संभव होगा। प्रकटीकरण के लिए, एक हाथ में अखरोट और दूसरे में एक बड़ा, बड़ा चाकू लें और चाकू के सपाट हिस्से के साथ फल पर दस्तक देना शुरू करें।
वीडियो: घर पर नारियल कैसे खोलें अपने हाथ में एक चक्र में नारियल को घुमाकर दोहन अवश्य करना चाहिए। प्रक्रिया 1-2 मिनट के लिए जारी रखनी चाहिए, हर समय अखरोट की सतह को खटखटाती है जब तक आप इसे सुन नहीं लेते। अगला, आपको भ्रूण पर दस्तक देना जारी रखना चाहिए, जब तक कि शरीर पर एक विशेषता दरार दिखाई न दे, तब तक अपनी धुरी के चारों ओर स्क्रॉल करना।
नारियल को कैसे साफ और स्वच्छ करना है, इसके बारे में और जानें।
दरार काफी आकार का हो जाने के बाद, आप अपने हाथों से नारियल को खोलने की कोशिश कर सकते हैं - इसे टुकड़ों में तोड़ने का एक छोटा सा प्रयास करें।
यह महत्वपूर्ण है! प्रशांत तट पर रहने वाले कुछ लोगों को जब बच्चे का जन्म किसी परिवार में होता है, तो उसे नारियल का पेड़ लगाने की परंपरा है। वे तर्क देते हैं कि उनके स्वास्थ्य को उनके भविष्य के सभी जीवन का अनुमान लगाया जा सकता है और पेड़ के विकास को बढ़ाया जा सकता है।
इसे खोलना कितना आसान हैइसे कैसे और किसके साथ खाया जाता है
ताजे या सूखे रूप में फल के गूदे का उपयोग चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग पेस्ट्री, पुडिंग, ऐपेटाइज़र, सलाद और अनाज की तैयारी में किया जाता है। नारियल का दूध अक्सर विभिन्न डेसर्ट, पेय, सॉस और सूप की तैयारी में शामिल सामग्री में से एक बन जाता है।
नारियल ऐसे उत्पादों के साथ विशेष रूप से फायदेमंद है:
- चिकन और खरगोश का मांस;
- झींगा, व्यंग्य और अन्य समुद्री भोजन;
- अनाज, उदाहरण के लिए, दलिया, चावल, pshenka;
- फल - अनानास, केला, नींबू, नींबू, स्ट्रॉबेरी;
- आलू और मिर्च;
- मसाले - तुलसी, पुदीना, करी, सीताफल;
- चॉकलेट और कारमेल।
क्या आप जानते हैं? प्रत्येक नारियल हथेली 100 साल तक विकसित और फल सकता है। हर साल आप इसमें 450 नग की कटाई कर सकते हैं।
खुले नारियल को कैसे और कितना भंडारित किया जा सकता है
नारियल उन उत्पादों की श्रेणी में आता है जिन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। एक पूरे फल अच्छी स्थिति में हो सकते हैं एक महीने से अधिक नहीं जब यह फटा हुआ हो, बशर्ते कि यह एक अंधेरे और ठंडे कमरे में रखा गया हो।
एक खुला अखरोट फ्रिज में 2-3 दिनों से अधिक नहीं रखा जा सकता है, क्योंकि इसमें किण्वन प्रक्रियाएं आगे होने लगेंगी, और यह खट्टा हो जाएगा। भंडारण से पहले नारियल के दूध को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए - कोई खोल टुकड़े नहीं होना चाहिए।
अखरोट से निकालने के तुरंत बाद इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि लंबे समय तक रखने की आवश्यकता होती है - तो इसे कसकर बंद कंटेनर में रखा जाता है। 
अनुमत भंडारण अवधि 7 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसे फ्रीजर में डुबो कर इसे डीप-फ्रोजन भी किया जा सकता है: इस तरह से मक्खन अपने लाभकारी गुणों को 2 महीने तक बनाए रखेगा।
नारियल का गूदा पानी के साथ डाला जाना चाहिए और एक सप्ताह से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। यह फ्रीज कर सकता है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मामले में, इसकी बनावट बदल सकती है और अधिक ढीली हो सकती है।
हम आपको पेकान, हेज़लनट्स, मैकडैमिया, काजू, पिस्ता, साथ ही मंचूरियन, पाइन, ब्राजील और अखरोट जैसे नट्स के लाभकारी गुणों से परिचित होने की सलाह देते हैं।
सूखे नारियल के चिप्स को लगभग एक वर्ष के लिए एक सूखे और ठंडे स्थान पर कसकर बंद कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।
मतभेद और नुकसान
नारियल व्यावहारिक रूप से हानिरहित उत्पाद है, अर्थात, मध्यम मात्रा में इसका उपयोग करते हुए, आप इस बारे में चिंता नहीं कर सकते कि परिणाम क्या हो सकते हैं। 
प्रति दिन नारियल के गूदे की इतनी मात्रा सुरक्षित मानी जाती है:
- पुरुषों के लिए 300 ग्राम;
- महिलाओं के लिए 200 ग्राम;
- 3-10 साल के बच्चों के लिए 50-100 ग्राम।
यदि आप अधिक खाते हैं, तो शरीर में कुछ विटामिन और खनिजों का अतिरेक हो सकता है, उदाहरण के लिए, सेलेनियम। उत्पाद की बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री के बारे में मत भूलना, जो उन लोगों के शरीर की मात्रा पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है जो अक्सर इस फल का उपभोग करते हैं।
मधुमेह के मामले में, यह नारियल के दूध के उपयोग पर ध्यान देने योग्य है। साथ ही, कुछ लोगों को उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता का अनुभव हो सकता है, जिसे एलर्जी की प्रतिक्रिया के रूप में व्यक्त किया जाता है।
उष्णकटिबंधीय अखरोट प्यास और भूख को बुझाने में सक्षम है, यह आपकी मेज पर एक आकर्षण बन जाएगा, चाहे वह उत्सव का खाना हो या परिवार की छुट्टी। 
