तारगोन लंबे समय से रूसी बागवानों का शौकीन रहा है, इसकी बदौलत खेती में आसानी और अनोखी सुगंध है। एक ताज़ा पेय "तारगोन" पौधे से बनाया जाता है, जिसका उपयोग वाइन और लिकर के स्वाद के लिए किया जाता है। फ्रांस में विशेष रूप से लोकप्रिय नमकीन मछली भरने के लिए उपयोग किए जाने वाले तारगोन वर्मवुड के ऊपर-जमीन के हिस्से से विशेष सुगंधित मसालेदार सिरका का उत्पादन होता है।
तारगोन शाखाओं का एक गुच्छा - हरा या सूखा, कई हफ्तों के लिए वोदका की बोतल में डाल दिया जाता है, वोदका को एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है। हरे या सूखे शाखाओं को लिया गया था, इसके आधार पर स्वाद अलग है।
इस अनुच्छेद में, आप सीखेंगे कि बीज से बढ़ने के लिए कौन सी किस्में उपयुक्त हैं, उन्हें कैसे रोपना है, और एक बड़े झाड़ी पाने के लिए पौधे की देखभाल कैसे करें।
तारगोन की कौन सी किस्में इस तरह से बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं?
विशेषज्ञों के पास एक सौ से अधिक प्रकार के तारगोन हैं, जिन्हें बीज से उगाया जा सकता है। नीचे हम सबसे लोकप्रिय देते हैं।
एज़्टेक
तारगोन की यह विविधता घने पर्णसमूह के साथ एक मजबूत शाखा वाली झाड़ी की तरह दिखती है, औसत ऊंचाई डेढ़ मीटर है। एक स्थान पर यह सात साल तक बढ़ सकता है। हरियाली की पहली कटौती दूसरे वर्ष में होती है। इसमें अनीसे नोट के साथ एक मसालेदार सुगंध है।। मसाला के लिए सबसे उपयुक्त।
Valkovsky
एक विशेषता विशेषता एक बेहोश सुगंध और मैट पत्तियां हैं। रोपण के समय से पहली कट तक, औसतन, एक महीना गुजरता है। पौधे की पत्तियों का उपयोग खाना पकाने में, और इत्र में आवश्यक तेलों में किया जाता है।
Gribovsky
यह ग्रेड ठंढ प्रतिरोधी के अंतर्गत आता है। इसकी पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं, जिसके उच्चारण में सुगंध होती है। एक स्थान पर यह पंद्रह साल तक बढ़ता है। मुख्य रूप से पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, साथ ही खाना पकाने के लिए भी.
Dobrynya
पौधे की ऊंचाई लगभग एक मीटर। पहला कट-ऑफ रेग्रोथ (दूसरे वर्ष से) के 25-30 दिन बाद होता है। दूसरा तीन महीने में है। इसे ताजा और सूखे रूप में उपयोग करें। बड़ी मात्रा में विटामिन सी और कैरोटीन की सामग्री के कारण, खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा पर लागू होता है।
ज़ुलेबिंस्की सेमको
इस किस्म के तरुण की झाड़ी की ऊंचाई डेढ़ मीटर तक पहुंचती है, फूल पीले रंग के होते हैं। एक महीने में काटना होता है। संयंत्र ठंढ प्रतिरोधी के अंतर्गत आता है, मध्य रूस में अच्छी तरह से रहता है। इसमें एक विशिष्ट मसालेदार सुगंध और मीठा स्वाद है।
जड़ी बूटियों का राजा
गैर-कैप्रिकस संयंत्र जो ठंड और अल्पकालिक सूखा दोनों को सहन कर सकता है। पहली कट-ऑफ एक महीने और डेढ़ में होती है, दूसरी तीन में। खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। आंसू के नोटों से गंध का बोलबाला है।
गुडविन
इस तारगोन में कड़वाहट के स्पर्श के साथ एक विशेषता मजबूत स्वाद होता है। यह बहुत जल्दी बढ़ता है, दूसरे वर्ष के लिए 0.5 किलोग्राम घास लगाने के बाद प्राप्त किया जा सकता है। यह न केवल मिट्टी में बढ़ता है, बल्कि अपार्टमेंट में भी बढ़ता है।
वसंत और शरद ऋतु में खुले मैदान में पौधे लगाना कब सही है?
विविधता के आधार पर, यह समय बदल सकता है। बर्फ पिघलने के तुरंत बाद फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी तारकोल लगाया जा सकता है, लेकिन अधिक थर्मोफिलिक प्रजातियों के साथ मध्य अप्रैल तक इंतजार करना बेहतर होता है। बुवाई 7-10 डिग्री के तापमान पर की जा सकती है। लेकिन अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 18-20 डिग्री है।
बुवाई का समय
रोपाई के लिए, मार्च के पहले छमाही में तारगोन के बीज की बुवाई तैयार बर्तन या प्लास्टिक के कंटेनर में की जाती है। लेकिन जून के मध्य में ही रोपे गए।
देश में एक संयंत्र के लिए जगह चुनना
तारगोन धूप, उज्ज्वल रोशनी वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छा लगता है।। हालांकि, इसकी स्पष्टता के कारण, यह छाया में बढ़ सकता है। मिट्टी रेतीली, हवाई और पानी पारगम्य होनी चाहिए। लेकिन तारगोन को खट्टा मिट्टी पसंद नहीं है। लकड़ी की राख, जमीन चाक, फुल चूना या डोलोमाइट के आटे का उपयोग करके सामान्य एसिडिटी में वृद्धि हुई अम्लता को कम किया जाना चाहिए।
यह तराई के मैदानों को बंद करने और भूजल भंडारण के साथ स्थानों पर लगाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। खनिज लवण और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर उपजाऊ और चेरनोज़ेम मिट्टी पर मजबूत और रसीला घास उगेंगे। शरद ऋतु में भूमि को समृद्ध बनाने के लिए खाद या ह्यूमस की खुदाई की जाती है।
बुवाई सामग्री के लिए आवश्यकताएँ
स्वस्थ तारगोन के बीज, जिनसे आप एक पौधा उगा सकते हैं, इस तरह दिखते हैं: छोटे (एक ग्राम में लगभग पांच हजार बीज होते हैं), गहरे भूरे या भूरे-भूरे रंग के होते हैं।
सामग्री खुद कैसे इकट्ठा करें?
हम आपको कदम से कदम निर्देश प्रदान करते हैं:
- तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तारगोन पर बीज दिखाई न दें। यह आमतौर पर सितंबर-अक्टूबर के अंत में होता है।
- उन्हें काटें और बीज एकत्र करें।
- बीजों को सुखाकर सूखे स्थान पर स्टोर करें।
इसे कहां से खरीदें?
आप बाजार या विशेष बागवानी की दुकानों पर बीज खरीद सकते हैं। हालाँकि, सावधान रहें। प्रसिद्ध उत्पादकों से ही बीज खरीदें, अन्यथा तारगोन के बजाय आप एक साधारण खरपतवार उगा सकते हैं। खरीदने से पहले, इंटरनेट पर समीक्षाओं का संदर्भ लें, साइटों पर नहीं, बल्कि विशेष मंचों पर पढ़ें। आप दोस्तों से सलाह भी ले सकते हैं।
मॉस्को में तारगोन के बीजों के एक बैग की कीमत 19 रूबल प्रति पैकेज (गुडविन किस्म) है, और सेंट पीटर्सबर्ग में इसी तरह के बीजों की कीमत 16 रूबल होगी।
फ़ोटो
नीचे आप देख सकते हैं कि बीज फोटो पर अंकुर और अंकुर कैसे दिखते हैं:
बीज भिगोएँ
बीज को भिगोना आवश्यक नहीं है, लेकिन यह पौधे के विकास में तेजी लाने में मदद करेगा। बीजों को बोने के डिब्बे में बोने से पहले तीन दिन तक भिगोएँ। यह करना बहुत आसान है:
- कंटेनर लें, इसे गर्म पानी से भरें (आप इसे बागवानी की दुकान से एक विशेष भिगोने वाले समाधान के साथ बदल सकते हैं)।
- फ़ीड जोड़ें।
- तीन दिनों के लिए बीज "मैरीनेट" करें, फिर उनके रोपण के लिए आगे बढ़ें।
खुले मैदान में जड़ना
खुले मैदान में तारगोन के बीज लगाना काफी सरल है। बीजों को खुदाई की भी आवश्यकता नहीं होती है, यदि आप परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो यह इन उद्देश्यों के लिए चयनित साइट पर उन्हें तितर बितर करने के लिए पर्याप्त है। जमीन में तारगोन को उतारने के लिए निम्नलिखित चरणों को पूरा करने की आवश्यकता है:
- मिट्टी तैयार करें, इसे गिरावट में करना उचित है। इसे खोदें, साफ मातम करें, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम नमक और धरण के साथ निषेचन करें।
- रोपण से पहले, आप उन्हें तेजी से बढ़ने के लिए बीज को भिगो सकते हैं।
- उथले समानांतर खांचे में बीज बोएं, जबकि जमीन को बिना असफल होने के सिक्त होना चाहिए। खांचे के बीच की दूरी लगभग सत्तर सेंटीमीटर होनी चाहिए।
- बीजों को धरती से न ढकें।
- भविष्य के पौधे को पानी दें, एक महीने में पानी को दोहराएं।
रोपाई के लिए
- रोपाई के लिए बीज बोना मार्च के पहले छमाही में होता है। मिट्टी के साथ बर्तन भरें, यह नरम और ढीला होना चाहिए, ताकि पानी और हवा इसके माध्यम से अच्छी तरह से बह सके।
कंटेनरों को ट्रे पर रखें, इसलिए आपके लिए मिट्टी के निचले हिस्से को पानी देना आसान होगा।- बर्तनों को ग्रीनहाउस या ठंडी खिड़की पर रखें। पानी और उन्हें समय-समय पर निषेचित करें। मुख्य बात यह अति नहीं है, अन्यथा पौधे मर सकता है।
- पहली शूटिंग छह सप्ताह के भीतर दिखाई देगी।
- दूसरे चरण में, पत्तियों को मोटे रोपों से तोड़ते हैं, कम से कम 6-8 सेमी के अंतराल पर सबसे मजबूत रोपाई छोड़ते हैं।
- जून में, खुले मैदान में तारगोन के रोपण लगाए। एक छेद में दो चीजों पर लगाया जा सकता है। 30x60-70 सेंटीमीटर की एक विस्तृत-पंक्ति पैटर्न में गीली निषेचित मिट्टी में बीज लगाए जाते हैं। एक परिवार के लिए, 3-6 झाड़ियाँ पर्याप्त हैं।
कंटेनरों को ट्रे पर रखें, इसलिए आपके लिए मिट्टी के निचले हिस्से को पानी देना आसान होगा।घास की देखभाल कैसे करें?
तारगोन सबसे स्पष्ट पौधों में से एक है, इसलिए इसकी देखभाल करने से कोई विशेष समस्या नहीं होगी।
- केवल एक चीज जो करने की आवश्यकता है वह है मातम से क्षेत्र को साफ करना और हवा के साथ जड़ों को बेहतर प्रदान करने के लिए जमीन को ढीला करना।
- पानी मध्यम है। मौसम की स्थिति पर ध्यान दें, शुष्क मौसम में इसे हर दो सप्ताह में एक बार करना बेहतर होता है, और यदि अक्सर बारिश होती है, तो आप हर दो सप्ताह में एक बार खुद को पानी देने तक सीमित कर सकते हैं। मुलीन जलसेक के रूप में शीर्ष ड्रेसिंग पहली निराई के बाद एक बार किया जाता है।
- आप पौधे को सूखी राख या उर्वरकों के मिश्रण के साथ भी खिला सकते हैं (एक चम्मच सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड में 10 लीटर पानी मिलाया जाता है)।
- तारगोन प्रकाश से प्यार करता है, हालांकि, छाया में बढ़ सकता है, लेकिन इस मामले में एक अच्छी फसल की उम्मीद कर सकता है। इसके लिए आदर्श तापमान लगभग 20 डिग्री है।
कटाई
हार्वेस्ट तारगोन फूल आने से पहले छोड़ देता है। सामान्य तौर पर, एक झाड़ी से आप विविधता के आधार पर लगभग पांच सौ ग्राम प्राप्त कर सकते हैं। फिर पत्तियों को सर्दियों के लिए सुखाया जा सकता है या पकाने या संरक्षण में ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है।
रोग और कीट
तारगोन के मुख्य कीट एफिड्स, सिकाडास, वायरवर्म हैं। उनसे छुटकारा पाने के लिए, प्याज के छिलके या तम्बाकू के जलसेक के साथ झाड़ी को स्प्रे करें।
उन बीमारियों में, जो तारगोन के लिए अतिसंवेदनशील हैं, सबसे आम जंग है। यह भूरे रंग के पैड के रूप में खुद को प्रकट करता है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि पत्तियां सूख जाती हैं और सूख जाती हैं। साग को काटने के लिए समय पर इसकी उपस्थिति को रोकने के लिए, और पौधे के अवशेषों को जला दें।
एस्ट्रागन सबसे सुगंधित मसालों में से एक है जो हर कोई विकसित कर सकता है। इसका उपयोग व्यापक है: सिलाई, खाना पकाने, पारंपरिक चिकित्सा। अब, ऊपर की सिफारिशों का पालन करते हुए, आप अपने आप से बढ़ते हुए तारगोन को शुरू करने में सक्षम होंगे।
