घर पर बढ़ती कस्तूरी मशरूम और शैंपेन की ख़ासियत

यदि आप घर पर मशरूम उगाने का फैसला करते हैं, तो कस्तूरी मशरूम के साथ शुरू करने की दृढ़ता से सिफारिश की जाती है। ये मशरूम स्वादिष्ट और घरेलू खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

वे जल्दी से जन्म देते हैं और अप्रमाणित होते हैं, रोपण से फसल तक एक महीने से थोड़ा अधिक समय बीत जाता है।

एक महीने तक आप 10 किलो मशरूम तक शूट कर सकते हैं। वे लगभग किसी भी प्रकार की लकड़ी में बढ़ सकते हैं - पत्ते, तना, छिलका और म्यान कॉफी, सूरजमुखी भूसी, कपास के बीज की भूसी, सूखे कटा हुआ गन्ने के रेशे, मकई के डंठल और मकई के डंठल, अनाज के भूसे, कागज और चूरा।

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घर पर उगने वाली सीप मशरूम

घर पर सीप मशरूम उगाने के लिए, सब्सट्रेट के रूप में जौ के भूसे, एरिसिपेलस, गेहूं या सूरजमुखी की भूसी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। कोई भी सब्सट्रेट साफ, सूखा, गंधहीन, फफूंदी रहित और अशुद्ध होना चाहिए। पुआल के उपयोग को एक सब्सट्रेट के रूप में देखें, क्योंकि यह सबसे लोकप्रिय माना जाता है।

विस्तृत तिनके चुनें, वे छिद्रपूर्ण होने चाहिए, संक्रमित नहीं और लथपथ नहीं। यह पीसने या समतल करने के लिए आवश्यक है।

यदि पुआल पर एक मोटी मोम है और यह ताजा है, तो इसे 12 घंटे के लिए भिगोएँ।

• जल उपचार घर में उगने वाले सीप मशरूम में व्यापक है। एक बैरल या पैन में पुआल को गर्म करें, गर्म पानी और 65 डिग्री तक गर्म करें। पुआल न पकाएं।
  
• तीन घंटे इसे इस तरह के तापमान में भिगोएँ, पानी की निकासी करें और पुआल को 25 डिग्री तक ठंडा करें।
  
• किसी भी सतह पर एक ढलान पर सब्सट्रेट रखो और अतिरिक्त पानी को हटा दें। एक बार जब आप आवश्यक तापमान पर पहुंच जाते हैं, तो आप लैंडिंग शुरू कर सकते हैं।
  
• रोपण के लिए एक साफ प्लास्टिक की थैली और उच्च गुणवत्ता वाले बीज माइसेलियम तैयार करना आवश्यक है। बैग की चौड़ाई 50 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
  
• बैग के तल पर सब्सट्रेट रखें, इसे अंदर दबाएं और मायसेलियम की एक परत रखें। इसलिए पूरा पैकेज पूरा होने तक जारी रखें। फिल्म में कोई मुफ्त कैविटी नहीं होनी चाहिए, जबकि रोपण का आदर्श सब्सट्रेट के कुल वजन का 3-5% होना चाहिए।
  
• रैक पर 15 किलोग्राम तक के बैग रखें।
  
• तीन दिनों के बाद, कवक के फलने वाले शरीर को आगे बढ़ाने के लिए, पांच सेंटीमीटर के व्यास के साथ लगभग सात छेद करें। एक कमरे में 18 डिग्री तक के तापमान के साथ बैग स्टोर करें। प्रकाश और वेंटिलेशन की आवश्यकता नहीं है।
  
• 16 दिन में फलने शुरू हो जाते हैं। अब से, दिन में एक बार बैग को नम करें। कमरे को हवादार करना मत भूलना, क्योंकि मशरूम बहुत सारे कार्बन डाइऑक्साइड का उत्सर्जन करेंगे। हवा नम होनी चाहिए और कमरे को जलाया जाना चाहिए।
  
• एक सप्ताह में परिपक्वता शुरू हो जाएगी, कवक का सिर भूरा हो जाएगा और फिर उज्ज्वल हो जाएगा।
  
• एक बैग से लगभग 4 किलो मशरूम एकत्र किया जा सकता है। दो सप्ताह तक मशरूम आराम करता है और चक्र फिर से दोहराता है। एक बैग से तीन कटाई की जा सकती है और एक वर्ष में 6 चक्र तक किए जा सकते हैं।

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घर पर मशरूम की खेती

मशरूम की इस किस्म को उगाने के लिए एक शांत कमरा तैयार करना चाहिए, यह उच्च नमी बनाए रखने की क्षमता वाला तहखाना या तहखाना हो सकता है।

सबस्ट्रेट की तैयारी

मशरूम की खेती में इस चरण को सबसे अधिक समय लेने वाला माना जाता है। कम्पोस्ट सब्सट्रेट का मुख्य घटक है। इसे घोड़े की खाद और गेहूं या राई के भूसे से 80 से 20 के अनुपात में बनाया जा सकता है।

घोड़े की खाद के बजाय, आप गाय या पक्षी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उपज थोड़ी कम हो सकती है। खुली हवा में एक चंदवा के नीचे सब्सट्रेट पकाना। कमरे का उपयोग भी किया जा सकता है, लेकिन इसे अच्छी तरह हवादार होना चाहिए, क्योंकि किण्वन नमी के दौरान, अमोनिया और कार्बन डाइऑक्साइड का उत्सर्जन होगा।

एक सौ किलो भूसे के लिए, 2 किलो सुपरफॉस्फेट, समान मात्रा में यूरिया, 5 किलोग्राम चाक और 8 किलोग्राम जिप्सम लें। सामान्य तौर पर, हमें 300 किलोग्राम सब्सट्रेट मिलता है और वे एक माइसेलियम रख सकते हैं, जिसका क्षेत्र तीन वर्ग मीटर तक है। एक दिन के लिए टैंक में भूसे को भिगोएँ।

गीले भूसे को परतों में खाद के साथ रखें। परिणाम दोनों की लगभग 4 परतें होनी चाहिए। प्रत्येक परत को आगे हाइड्रेटेड होना चाहिए, धीरे-धीरे यूरिया और सुपरफॉस्फेट जोड़ना आवश्यक है। फिर पूरे ढेर को 4 बार मिलाएं और शेष तत्वों को जोड़ें।

किण्वन शुरू हो जाएगा और तापमान 70 डिग्री तक बढ़ जाएगा। 22 दिनों के बाद खाद तैयार हो जाएगी।

कवक के मायसेलियम के साथ सब्सट्रेट का टीकाकरण

मशरूम की खेती के लिए एक बीज के रूप में विशेष प्रयोगशालाओं में उगाए गए केवल उच्च गुणवत्ता वाले बाँझ मायसेलियम (माइसेलियम) का चयन करना आवश्यक है। उद्योग खाद और अनाज माइसेलियम का उत्पादन कर सकता है।

कम्पोस्ट मायसेलियम कम फलदायी होता है, लेकिन बाहरी नकारात्मक प्रभावों के कारण भी कम होता है। 500 ग्राम कम्पोस्ट मायसेलियम का उपयोग प्रति वर्ग मीटर करना चाहिए।

टीकाकरण से पहले सब्सट्रेट का इलाज और गर्मी सुनिश्चित करें। जब आप सब्सट्रेट पर दबाते हैं, तो इसे थोड़ा पीछे करना चाहिए, फिर आप यह सुनिश्चित करेंगे कि आपने सब कुछ सही ढंग से किया है।

इनोक्यूलेशन में एक खाद या अनाज माइसेलियम को 4 सेमी द्वारा अंडे के आकार को गहरा करने के होते हैं। छेदों को 20 से 25 सेमी की दूरी के साथ एक कंपित तरीके से रखें। यदि आप एक अनाज माइसेलियम का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आप इसे सतह पर बिखेर सकते हैं और सब्सट्रेट को 5 सेमी की परत के साथ ऊपर छिड़क सकते हैं। हवा की आर्द्रता 95% तक होनी चाहिए।

तापमान को नियंत्रित करने के लिए मत भूलना, यह 20-27 डिग्री होना चाहिए। तापमान बढ़ाएं या कमरे को हवादार करें यदि यह अनुशंसित से कम या अधिक है।

मायसेलियम की वृद्धि के 10 दिनों के बाद, सतह को आवरण वाले प्राइमर की 4 सेमी की परत के साथ कवर करें। आवरण मिट्टी की संरचना में पीट के 9 भाग और चाक का 1 भाग या चाक का 1 भाग, पीट के 5 भाग और बगीचे की मिट्टी के 4 भाग शामिल हैं। 1 वर्ग मीटर के क्षेत्र के लिए लगभग 45 शीर्ष मिट्टी की आवश्यकता होगी।

टॉपसाइल के सो जाने के बाद 4 दिन पहले तापमान 17 डिग्री तक कम करें। सतह को नियमित रूप से गीला करें। कमरे को हवादार करना मत भूलना, लेकिन सुनिश्चित करें कि कोई ड्राफ्ट नहीं हैं।

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मशरूम की कटाई

भूरे रंग की प्लेटों के साथ ओवररिप और फ्लेबी मशरूम न खाएं, क्योंकि आप जहर पा सकते हैं। मशरूम को मत काटो, लेकिन उन्हें धीरे से हटा दें, फिर छेद की सतह को आवरण के साथ छिड़क दें, लेकिन बहुत भारी नहीं।

सामान्य तौर पर, फ्रूटिंग 8 से 14 सप्ताह तक चलेगी और इस दौरान आप फसल की 7 तरंगों को एकत्र कर पाएंगे। लहरों के बीच का अंतर लगभग एक सप्ताह हो सकता है। पहले तीन तरंगों से, आप कुल फसल का लगभग 70% प्राप्त कर सकते हैं।

पहले और दूसरे मामले में, मशरूम की खेती किसी भी कठिनाइयों का कारण नहीं बनती है। वे बहुत सनकी नहीं हैं, उन्हें केवल निर्देशों के साथ सख्त अनुपालन की आवश्यकता होती है।

स्वादिष्ट सीप मशरूम या शैम्पेनॉन की ठाठ फसल के लिए यह थोड़ा सा प्रयास करने के लिए लायक है, इसके अलावा, बढ़ते मशरूम सही दृष्टिकोण के साथ एक महान व्यवसाय में बदल सकते हैं।