अम्लान रंगीन पुष्प का पौध (एक सरल तरीके से "विद्वता") - हमारी संस्कृति में एक पौधा नया है, हालाँकि यह मटर के राजा के समय से ही इसके उपचार गुणों के लिए जाना जाता है। अमरनाथ ने "आदर्श" उत्पाद के रूप में जीवविज्ञानी और पोषण विशेषज्ञों का ध्यान आकर्षित किया।
चमत्कार संयंत्र का उपयोग बलिदान के लिए "सहायक" में से एक के रूप में किया गया था। भारतीयों ने उसे "अनफेयर" माना और इसलिए उनके साथ स्पेनिश विजय प्राप्त करने वाले भयभीत हो गए कि उन्होंने संयंत्र को नष्ट करने का फैसला किया, जिससे भारतीयों को बलिदान के रिवाज से खुद को बचाने की उम्मीद थी।
हम में से ज्यादातर लोग ऐमारैंथ के हीलिंग गुणों के बारे में जानते हैं। लेकिन उनका उपयोग कैसे करें, हम लेख में बताएंगे।
ऐमारैंथ की रासायनिक संरचना
अम्लान रंगीन पुष्प का पौध - प्रोटीन युक्त पौधा और कैलोरी में काफी अधिक - 371 किलो कैलोरी / 200 ग्राम यही कारण है कि विभिन्न लाभकारी पदार्थों के साथ अमरनाथ का तेल सबसे लोकप्रिय और संतृप्त है:
- विटामिन पीपी - 0.66 मिलीग्राम।
- विटामिन बी 9 - 85 माइक्रोग्राम।
- विटामिन बी 6 - 0.19 मिलीग्राम।
- विटामिन बी 5 - 0.06 मिलीग्राम
- विटामिन बी 1 - 0.03 मिलीग्राम
- विटामिन बी 2 - 0.16 मिलीग्राम
- विटामिन ए - 146 एमसीजी
- विटामिन सी - 43.3 मिलीग्राम
- विटामिन के - 1140 एमसीजी
- सेलेनियम - 0.9 एमसीजी
- लोहा - 2.32 मिलीग्राम
- कॉपर -0.16 मिलीग्राम
- जस्ता - 0.9 मिलीग्राम
- मैंगनीज - 0.89 मिलीग्राम
- मैग्नीशियम - 55 मिलीग्राम
- लोहा - 2.32 मिलीग्राम
- फास्फोरस - 50 मिलीग्राम
- पोटेशियम - 611 मिलीग्राम
- सोडियम - 20 मिलीग्राम
- फास्फोरस - 50 मिलीग्राम
क्या आप जानते हैं? अमरंथ कई विशेषताओं में गेहूं और अन्य अनाज से आगे निकल जाता है, क्योंकि यह इस पौधे में है जिसमें फैटी एसिड की सबसे बड़ी मात्रा होती है।
अमरनाथ इस तथ्य के कारण लोकप्रिय है कि इसमें केवल प्राकृतिक और प्राकृतिक पदार्थ होते हैं। इसका उपयोग मानव जीवन के सभी क्षेत्रों में किया जाता है - भोजन से लेकर महंगे सौंदर्य प्रसाधनों तक।
ऐमारैंथ के उपयोगी गुण। मानव शरीर पर पौधे कैसे होता है
शिरिट्स विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण लगभग किसी भी बीमारी से पूरी तरह से लड़ता है।
अमरबेल के बीज के उपयोगी गुण
शचीरित्सि बीज - प्रोटीन और वनस्पति वसा की वास्तविक पेंट्री। बीज से आटा बनाते हैं, जिसका उपयोग किसी भी बेकरी उत्पादों की तैयारी के लिए किया जा सकता है।
किस्मों के बीज जैसे "kizlyarets"और"अत्यंत"। वे न केवल सबसे बड़े हैं, बल्कि एक बड़ी मात्रा में स्क्वालेन भी हैं - एक पदार्थ जो हवा के साथ शरीर को पोषण करता है और एक शक्तिशाली इम्युनोप्रोटेक्टर है।
इस तथ्य के कारण अमरनाथ के बीज की सराहना की जाती है कि उनकी संरचना में लस शामिल नहीं है, जो स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। अमरनाथ का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार के लिए किया जाता है, साथ ही कॉस्मेटोलॉजी और पशुपालन में भी।
किसी व्यक्ति के लिए उपयोगी अमरबेल के पत्ते क्या हैं?
ऐमारैंथ की पत्तियों में बड़ी मात्रा में लाइसिन और कैरोटीन होता है, और इसमें प्रोटीन का स्तर पूरी तरह से बंद होता है। अमरनाथ का पत्ता इसकी रचना में पालक के समान है, लेकिन इसे पार करता है।
जापान में बहुत बार, अमरनाथ के पत्तों के पोषण मूल्य की तुलना स्क्वीड मांस से की जाती है। वैज्ञानिकों ने उल्लेख किया है कि अमरबेल का उपयोग प्रतिरक्षा में सुधार के साधन के रूप में किया जा सकता है, क्योंकि पत्तियों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी और कैरोटीन होता है। वे शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।
पौधे के खिलने से पहले युवा पत्तियों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि पुराने पत्ते सख्त होते हैं और इसमें पोषक तत्व कम होते हैं। अमरनाथ के पत्तों को कच्चा और पकाकर दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, इन्हें संरक्षण में जोड़ा जाता है, जो सब्जियों को जार में खस्ता रखने में मदद करता है।
यह महत्वपूर्ण है! ऐमारैंथ की दैनिक दर 150 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि पर्णसमूह में बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड होता है।
अमरबेल का उपयोग
खाना पकाने में
खाना पकाने में, एज़्टेक के समय से ऐमारैंथ का उपयोग किया गया है - इन समझदार लोगों ने ऐमारैंथ के बीज से दलिया पकाना शुरू कर दिया, और पत्ते से सभी प्रकार के सलाद। अब इन "आदिम" व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है।
खाना पकाने में, बीज का उपयोग किया जाता है आटा के रूप में विभिन्न klyar और ब्रेडिंग बनाने के लिए। बहुत लोकप्रिय है ऐमारैंथ लीफ सॉस या बस स्ट्यूड पत्तियांमूस या मैश किए हुए आलू में मारे गए।
पत्तियों का उपयोग चाय, स्टू के फल, और अक्सर रस में जोड़ा जाता है। चूरन के लिए भी अमरनाथ का उपयोग किया जाता है! विधि बहुत सरल - केवल हम मांस के बजाय सब्जियां लेते हैं। भुना हुआ अमरबेल के बीज, मसले हुए आलू और मटर, गाजर और दो अंडे। कटलेट सामान्य रूप से काटते हैं और दोनों तरफ भूनते हैं।
अमरनाथ उन लोगों द्वारा बहुत प्रशंसा करते हैं जिन्होंने इसे खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया था "उपयोगी ऊर्जा"- एक छलनी के माध्यम से कसा हुआ बहुत पका हुआ टमाटर ब्रेड क्वास के साथ मिलाया जाना चाहिए, थोड़ी सी अमरुद की पत्तियां और एक चम्मच काली मिर्च मिलाएं - पूरे दिन के लिए एक खुशहाली प्रदान की जाती है।
कॉस्मेटोलॉजी में
उपयोगी गुण अमरूद का तेल न केवल रसोइया, चिकित्सक और पारंपरिक चिकित्सक, बल्कि कॉस्मेटोलॉजिस्ट भी पहले से ही लंबे समय तक ध्यान दे चुके हैं। ऐमारैंथ तेल में बड़ी मात्रा में स्क्वैलीन होता है, जो न केवल कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकता है, बल्कि त्वचा के जलयोजन का एक इष्टतम स्तर बनाए रखता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और ऑक्सीजन के साथ त्वचा को समृद्ध करता है।
क्या आप जानते हैं?ऐमारैंथ सीड ऑयल में विटामिन ई सक्रिय रूप में और लगभग सभी अन्य वनस्पति तेलों में निष्क्रिय रूप में पाया जाता है।
कुछ हद तक अमरनाथ का तेल त्वचा को कीटाणुरहित करता है और जीवाणुरोधी प्रभाव पड़ता है। तेल schiritsy के उपयोग में बहुत आसान है: वे त्वचा को मिटा सकते हैं ( विशेष रूप से, दाद के लिए, विभिन्न मामूली चोटें और 1 डिग्री जलता है).
ग्लिसरीन और अन्य सुगंधित तेलों के साथ मिलाकर, घर पर बने क्रीम के लिए भी अमृत तेल को एक "मुख्य आकृति" बनाया जा सकता है, या एक मुखौटा तैयार करें, उदाहरण के लिए, दलिया और मक्खन के साथ: दलिया का एक छीलने वाला प्रभाव होता है, और तेल त्वचा को मॉइस्चराइज करेगा।
आप इसे तैयार सौंदर्य प्रसाधनों में भी जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, पहले तेल लागू करें, और फिर शीर्ष पर - सौंदर्य प्रसाधन।
तो, अमृत तेल किसी भी प्रकार की त्वचा के साथ लगभग किसी भी महिला के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसका उपयोग बुद्धिमानी से किया जाना चाहिए।
पशुपालन में
अमनार्थ का पशुपालन में फ़ीड फसल के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इस प्रकार का भोजन - प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट घटकों के अनुपात में सही संतुलन। पारंपरिक चारे की फसल - मक्के की तुलना में अमरबेल की उत्पादकता बहुत अधिक है। 1 हा पर लगभग आधा टन निकलता है।
हरा मास haylage और silage बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। अमरनाथ न केवल उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण लोकप्रिय है, बल्कि कैरोटीन, राइबोफ्लेविन, फोलिक एसिड, बीटािन, लाइसिन और बी विटामिन की भारी मात्रा में भी है, जो भूख बढ़ाते हैं और परिणामस्वरूप, जानवरों के विकास में तेजी लाते हैं।
दवा में
अम्लान रंगीन पुष्प का पौध इसकी समृद्ध संरचना के कारण यह कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। ऐमारैंथ का उपयोग चयापचय को गति देता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। हृदय प्रणाली और जननांग प्रणाली के विभिन्न रोगों के लिए उपयोगी है।
पारंपरिक चिकित्सा में ऐमारैंथ का उपयोग: सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों
इस पौधे से जादुई औषधि कैसे तैयार करें और इनका क्या उपयोग हो सकता है, आइए आगे बात करते हैं।
सर्दी का इलाज
जुकाम के लिए ऐमारैंथ तेल का उपयोग पके हुए भोजन में किया जा सकता है, जो गले को मॉइस्चराइज करने में मदद करेगा, और कुल्ला के रूप में, गर्म पानी में कुछ बूंदों को गिराएगा।
जुकाम के लिए अच्छा है, चाय में जोड़े जाने वाले अमरुद के पत्ते - यह शरीर को सामान्य रूप से मजबूत करेगा और इसे विटामिन सी से संतृप्त करेगा।
बहुत उपयोगी है ताजा रस, जो 1: 5 के अनुपात में युवा पत्तियों और गार्गल से बनाया जाता है।
जननांग प्रणाली का उपचार
मूत्रजननांगी प्रणाली का इलाज करते समय, ऐमारैंथ प्रमुख घटकों में से एक है। इसका उपयोग ज्यादातर बाहरी रूप से छोटे घावों के उपचार के लिए किया जाता है। ऐमारैंथ का उपयोग गर्भाशय ग्रीवा के क्षरण, अंडाशय की सूजन और एपेंडेस, मायोमा, कोल्पाइटिस और कई अन्य बीमारियों के लिए किया जा सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! ऐमारैंथ का उपयोग महिलाओं में हार्मोन को सामान्य करता है, यदि आप 5-7 दिनों के लिए प्रति दिन एक चम्मच लेते हैं।
अमरनाथ पुरुष रोगों के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी है: इस पौधे में मौजूद विटामिन ई बांझपन, सुधार या स्तंभन समारोह को बहाल करने में मदद करता है। प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन संबंधी बीमारियों के साथ-साथ पुरुषों में प्रोस्टेट की सूजन के खिलाफ लड़ाई में अमरनाथ बहुत अच्छा सहायक होगा।
कैंसर का इलाज
ऐमारैंथ में कार्सिनोजेन्स से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी मात्रा होती है, जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं के गठन का प्राथमिक कारण है। ऐमारैंथ न केवल कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है, बल्कि शरीर की सामान्य स्थिति को मजबूत करने के साथ शरीर को कीमोथेरेपी से उबरने में मदद करता है।
कैंसर कोशिकाओं का मुकाबला करने के लिए, आप अमरबेल के पत्तों का अर्क इस्तेमाल कर सकते हैं (200 ग्राम 1.5 लीटर पानी छोड़ता है) या सलाद, दलिया, सॉस या साइड डिश के रूप में ऐमारैंथ खाएं।
गुर्दे और यकृत के रोगों का उपचार
अमरनाथ शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और कुछ का तर्क है कि नियमित रूप से भोजन का सेवन, जिसमें से यह पौधा एक घटक होगा, गुर्दे की पथरी से छुटकारा दिलाएगा।
यकृत रोगों के उपचार में महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि ऐमारैंथ हमारी कोशिकाओं के लिए एक निर्माण पदार्थ है, क्योंकि यह स्क्वैलीन में समृद्ध है, जो ऑक्सीजन के साथ शरीर की कोशिकाओं को पोषण देता है और उन्हें तेजी से ठीक करने में मदद करता है।
भोजन में किसी भी प्रकार के ऐमारैंथ का नियमित सेवन किडनी और लिवर की बीमारियों से लड़ने में एक अच्छा "सहयोगी" होगा।
अमरूद के तेल का उपयोग
अमरनाथ का तेल विभिन्न त्वचा रोगों के लिए उपयोगी हो सकता है (वे एक्जिमा, मुँहासे और विभिन्न लालिमा मिटा सकते हैं):
- हृदय प्रणाली के रोगों में (रक्तचाप को सामान्य करता है, घनास्त्रता के जोखिम को कम करता है और रक्त वाहिकाओं को पतला करता है);
- एनीमिया के साथ (ऐमारैंथ प्रोटीन शरीर में प्रोटीन के संश्लेषण को तेज करता है);
- नेत्र रोगों के साथ (कैरोटीन और विटामिन ई दृष्टि को बेहतर बनाने में मदद करते हैं);
- तंत्रिका तंत्र के रोग (ऐमारैंथ सेरेब्रल कॉर्टेक्स में तंत्रिका आवेगों के संचरण की गुणवत्ता का अनुकूलन करता है).
व्यावहारिक रूप से ऐसा कोई क्षेत्र नहीं है जहाँ अमृत उपयोगी नहीं होगा, और इस तेल की सुखद गंध और बेहतरीन अखरोट के स्वाद को देखते हुए, इसे प्यार नहीं करना असंभव है।
अमरनाथ भंडारण और भंडारण
इस पौधे की पत्तियों और तनों को फूल आने से पहले काटा जाता है, ताकि वे कठोर न हों। वे अच्छी तरह हवादार कमरे में कुछ क्षैतिज रूप से लटकाकर सूख जाते हैं, और फिर उन्हें बंडलों में पैक किया जाता है।
बीजों को तने वाले हिस्से की तुलना में बाद में इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको पर्याप्त नींद लेने से पहले उन्हें इकट्ठा करने के लिए समय चाहिए। सूखा हुआ अमृत पहले से साफ है और टुकड़ों में काट दिया गया है।
क्या आप जानते हैं? यदि आप एक कटिंग बोर्ड पर फ्रिज में ऐमारैंथ को सूखाते हैं, तो पत्तियों का रंग पूरी तरह से संरक्षित होगा।
अमरनाथ सूखे मोहरबंद थैलियों में संग्रहीत किया जाता है, और बीज को रसोई के जार में संग्रहीत किया जा सकता है। एक अंधेरे और बहुत गर्म जगह में मुख्य चीज, ताकि नम न हो। वैसे, आठ मिनट के लिए 150 डिग्री के तापमान पर अजवायन के बीज को ओवन में सुखाया जा सकता है।
अमनार्थ को भी घने पैकेज में जमा किया जाता है, लेकिन पौधे को छह महीने से अधिक समय तक इस रूप में रखने की सिफारिश नहीं की जाती है। और यदि आप अचार से अचार चाहते हैं, तो कुछ भी जटिल नहीं है: पौधों को काट दिया जाता है, जार के तल पर काट दिया जाता है, और ऊपर डाला जाता है। एक प्रकार का अचार:
- 1 लीटर पानी
- 1/4 लीटर 9% सिरका
- 40 ग्राम नमक
- 50 ग्राम चीनी
पत्तियां अपने रस और उपयोगी गुणों को बनाए रखती हैं।
उपयोग के लिए मतभेद
ऐसा लगता है कि ऐमारैंथ के रूप में इस तरह के एक आदर्श संयंत्र केवल चिकित्सा गुणों में समृद्ध है और इसमें कोई मतभेद नहीं है। लेकिन पर्ण / तना और अमरबेल तेल के उपयोग के अपने अलग-अलग गुण हैं।
यह महत्वपूर्ण है! इस तथ्य के बावजूद कि बच्चे का शरीर पौधे को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करता है, छोटे आहार के साथ शुरू करके, बहुत सावधानी से और लगातार दैनिक आहार में अमृत डालना आवश्यक है।
अमरनाथ का सेवन नहीं करना चाहिए पेट और आंतों की गंभीर बीमारियों के साथ, यूरोलिथियासिस के साथ, साथ ही अगर आपको इस पौधे की एक व्यक्तिगत अस्वीकृति है। यदि आपको कोलेसिस्टिटिस या अग्नाशयशोथ है, तो विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है।
स्वास्थ्य महत्वपूर्ण है, और अगर इसके संरक्षण के लिए अमृत की आवश्यकता है, तो क्यों नहीं!
