चेरी - कई लोगों का पसंदीदा फल, लेकिन सभी सभी जामुन के परिचित गुणों के बारे में नहीं जानते। यह लेख आपको बताएगा कि उपचार के लिए बेरी का उपयोग कैसे किया जाए और चेरी शरीर के लिए कितना उपयोगी है, हम चेरी की हड्डियों के सवाल, उनके नुकसान और लाभों पर भी विचार करेंगे।
कैलोरी और चेरी की संरचना
चेरी - एक भूरे-भूरे रंग की छाल और बल्कि फैलाने वाले मुकुट के साथ रोसेसी परिवार का एक सदस्य। चेरी का रंग विशेष रूप से सुंदर है - सफेद छोटे फूल पूरी शाखा को कवर करते हैं। जामुन में एक मीठा और खट्टा स्वाद होता है। चेरी के प्रकार के आधार पर, चेरी आकार में भिन्न हो सकती है, लेकिन उपचार गुण और contraindications प्रत्येक पेड़ की विशेषता है। यह बेरी प्राचीन काल से लोगों को ज्ञात है। हमारे पूर्वजों को न केवल स्वाद के बारे में पता था, बल्कि चेरी के लाभों के बारे में भी।
क्या आप जानते हैं? यूरोप चेरी के क्षेत्र में I शताब्दी ईस्वी में पेश किया गया था। ई। रोम से
यदि आपने पहले से ही उपचार और संभावित बीमारियों की रोकथाम के लिए चेरी का उपयोग करने का फैसला किया है, तो आपको यह जानना चाहिए कि रासायनिक चेरी में क्या होते हैं।
चेरी संरचना:
- ग्लूकोज और फ्रुक्टोज - 11.3%;
- कार्बनिक अम्ल - 1.3%;
- संयंत्र फाइबर - 0.5%।
खनिज घटक:
- फास्फोरस - 30 मिलीग्राम;
- मैंगनीज - 26 मिलीग्राम;
- कैल्शियम - 37 मिलीग्राम;
- सोडियम, 20 मिलीग्राम;
- लौह 1.4 मिलीग्राम;
- पोटेशियम - 256 मिलीग्राम।
कैलोरी चेरी: ताजा जामुन के 100 ग्राम में 52 किलो कैलोरी होता है।
चेरी के उपयोगी गुण
नुकसान से अधिक लाभ चेरी को मानव शरीर में लाता है। इसका उपयोग न केवल आपको स्वस्थ बना सकता है, बल्कि जामुन के उत्कृष्ट स्वाद के कारण आपके मनोदशा में भी सुधार कर सकता है। शरीर के लगभग सभी हिस्सों का काम चेरी के उपयोग को "सही" कर सकता है।
उपयोगी चेरी क्या है
सबसे पहले, चेरी उन लोगों के लिए उपयोगी है, जो डॉक्टर के पर्चे के अनुसार, आहार भोजन की आवश्यकता होती है, साथ ही जिन लोगों को कोई भूख नहीं है - चेरी खाने की इच्छा का कारण बनती है। चेरी का शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है, जो कि बेरी में इनोसिटोल की सामग्री के साथ जुड़ा हुआ है।
यह महत्वपूर्ण है! चेरी का सबसे उपयोगी प्रकार स्टेपी चेरी और विजय ग्रिट हैं।
चेरी - एक एंटीऑक्सीडेंट बेरी जो शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को सुस्त कर सकता है। द्वारा और बड़े, चेरी संचार प्रणाली, पाचन तंत्र, मूत्र प्रणाली को मजबूत करता है, और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकता है। चेरी फल पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए उपयोगी है और अक्सर इसका उपयोग न केवल चिकित्सा में किया जाता है, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी, इत्र और फार्माकोलॉजी में भी किया जाता है।
एक अन्य महत्वपूर्ण कारक यह है कि चेरी अपनी कैलोरी सामग्री के बावजूद, सभी आवश्यक पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करती है। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए बेरी बहुत उपयोगी है, क्योंकि इस बेर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बाकी की तुलना में बहुत कम है।
क्या सूखे, सूखे और जमे हुए चेरी से कोई लाभ है?
सूखे, सूखे और जमे हुए चेरी, साथ ही चेरी के गड्ढे बस ताजा जामुन के रूप में उपयोगी होते हैं, लेकिन वे नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। सूखे चेरी सर्दियों में कॉम्पोट्स और चाय के लिए एक शानदार बोनस है, जब शरीर को विशेष रूप से गर्मियों के लहजे की आवश्यकता होती है, साथ ही अतिरिक्त सुरक्षा भी।
खाद के भाग के रूप में या सिर्फ उबले हुए सूखे चेरी जुकाम के खिलाफ लड़ाई में मदद कर सकते हैं। जमे हुए चेरी के लिए, यह एक ताजा बेरी के रूप में उपयोगी है, और कैलोरी से स्वस्थ गुणों तक - इसकी सभी विशेषताओं को बरकरार रखता है।
क्या आप जानते हैं? प्रसंस्करण के दौरान चेरी के सभी लाभों को संरक्षित करने के लिए, उन्हें ठीक से फ्रीज करना आवश्यक है: या तो तत्काल ठंड से या "सदमे" तापमान के संपर्क में आने से। एक पत्थर के साथ और बिना, दोनों को बेरी को फ्रीज करना संभव है।
सूखे चेरी में ताज़े के समान तत्व होते हैं, और समान मात्रा में लाभ और हानि दोनों लाते हैं। सूखे चेरी हृदय प्रणाली के रोगों में अच्छी तरह से काम करते हैं, स्ट्रोक और दिल के दौरे की रोकथाम के लिए, साथ ही साथ गर्भवती महिलाओं के लिए, उनके फोलिक एसिड भंडार को फिर से भरने के लिए। किसी भी रूप में चेरी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ फल है जो न केवल पाक आनंद लाता है, बल्कि शरीर को भी लाभ पहुंचाता है।
पारंपरिक चिकित्सा में चेरी का उपयोग
दो दशकों के लिए, चेरी मानव जाति के लिए जाना जाता है और लोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि उनके स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए भी उतनी ही मात्रा में इसका उपयोग करते हैं। इसके बारे में आपको और बताते हैं।
प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए चेरी का सेवन करना
प्रतिरक्षा के लिए चेरी मुख्य रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें हार्मोन मेलाटोनिन होता है, जो नींद को बेहतर बनाने में मदद करता है। इस तरह के एक एंजाइम की एक छोटी मात्रा माइग्रेन का कारण बन सकती है और यहां तक कि केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज को भी बाधित कर सकती है। इसके लिए चेरी का सेवन न केवल ताजा किया जा सकता है, बल्कि सूखा और सूखा भी किया जा सकता है। इसके अलावा, प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए, चेरी की संरचना में विटामिन सी की उपस्थिति फायदेमंद होती है, जो सर्दियों के मौसम में शरीर के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होती है।
संचार प्रणाली के लिए चेरी के उपयोगी गुण
अक्सर जब चेरी के लाभकारी गुणों पर चर्चा करते हैं, तो सवाल उठता है: क्या चेरी दबाव बढ़ाता है? केवल एक ही उत्तर है: इसके विपरीत, चेरी ऑक्सीकारोइमिन की उच्च सामग्री के कारण दबाव को सामान्य करने में मदद करता है और दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। केवल एक चीज जो चेरी - हीमोग्लोबिन बढ़ा सकती है, लेकिन शरीर पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
यह महत्वपूर्ण है! चेरी या ताजे चेरी के रस के साथ चाय उन एथलीटों के लिए विशेष लाभकारी हो सकती है जो अक्सर कार्डियो प्रशिक्षण करते हैं।
किडनी के लिए चेरी के फायदे
चेरी में बड़ी मात्रा में पेक्टिक पदार्थ होते हैं, जो शरीर को स्लैग के साथ सामना करने में मदद करता है और पत्थरों के गठन को रोकता है, साथ ही साथ गुर्दे में रेत भी। चेरी का एक काढ़ा यूरिया और यूरेट्स को बाहर निकालने में मदद कर सकता है, जो कि गुर्दे की बीमारी की रोकथाम और उपचार में भी योगदान देता है। काढ़ा पकाना सरल है: सूखे कुचल जामुन के 10 ग्राम उबलते पानी के 200 मिलीलीटर डालना और 30 मिनट के लिए उबालने की जरूरत है। फिर शोरबा को गर्मी से निकालें और फ़िल्टर करें, उबला हुआ पानी जोड़ें। नतीजतन, कम से कम 250 मिलीलीटर तरल रहना चाहिए। छोटे भागों में पूरे दिन ऐसे शोरबा को पीना आवश्यक है।
पाचन तंत्र पर चेरी का प्रभाव
चेरी भूख बढ़ाती है और खाद्य हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित करती है, जो पहले से ही पाचन तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालती है। पेक्टिन की सामग्री कब्ज और दस्त से निपटने में मदद करती है। चेरी में निहित कार्बनिक अम्ल गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को सक्रिय करते हैं और भोजन के सबसे तेज प्रसंस्करण के लिए एक अनुकूल माइक्रोफ्लोरा बनाते हैं। चेरी में निहित इनोसिटोल पाचन के सामान्यीकरण में भी योगदान देता है, मोटापे या डिस्ट्रोफी के जोखिम को कम करता है।
क्या आप जानते हैं? पाचन तंत्र के रोगों को रोकने के लिए, दिन में केवल 20 चेरी खाने के लिए पर्याप्त है।
स्लिमिंग चेरी
वजन कम करने के बारे में सवाल में, सवाल उठता है: चेरी उपयोगी है? बेशक, यह उपयोगी है, क्योंकि एक संसाधित रूप में चेरी का उपयोग करना बेहतर है - कॉम्पोट्स या रस। यह प्यास बुझानेवाला के साथ मुकाबला करता है, जो किसी भी कार्बोनेटेड पेय की जगह लेता है। क्लोरोजेनिक एसिड, जो चेरी में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय को तेज करता है, जो वजन घटाने और कम रक्त शर्करा में योगदान देता है।
पेट के रोगों में चेरी का उपयोग
पाचन की प्रक्रिया को सामान्य बनाने वाले तथ्य के कारण चेरी की शाखाओं से काढ़े का उपयोग पेट के रोगों में किया जाता है। चाय, जो न केवल जामुन से, बल्कि डंठल और पत्तियों से भी तैयार की जा सकती है, सामान्य पेट दर्द और सूजन प्रक्रियाओं को राहत देने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, आप पेड़ की छाल के जलसेक का उपयोग कर सकते हैं, जो पेट के अल्सर के लिए अच्छा है।
कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए चेरी का उपयोग कैसे करें
कॉस्मेटोलॉजी में, चेरी अपने नाजुक आकर्षक स्वाद के कारण मुख्य रूप से लोकप्रिय है। सबसे अधिक बार, पेशेवर ब्यूटीशियन तैलीय त्वचा के मालिकों के लिए चेरी मास्क के उपयोग की सलाह देते हैं, क्योंकि चेरी मुँहासे और खुले छिद्रों से निपटने में मदद करेंगे। चेरी का रस अक्सर बालों और खोपड़ी की देखभाल में उपयोग किया जाता है, जिससे बालों की समय से पहले "संदूषण" जैसी घृणास्पद समस्या को रोका जा सके।
चेरी के बाल मास्क तैयार करना आसान है, यह सिर्फ पत्थर से हड्डियों को हटाने के लिए पर्याप्त है और चेहरे पर परिणामी घृत लागू करें। यदि आप मुँहासे के खिलाफ लड़ाई में चेरी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इस मास्क का नुस्खा निम्नानुसार है: 2 बड़े चम्मच। 1 चम्मच के साथ चम्मच चेरी पल्प मिलाएं। एक चम्मच आलू का आटा, एक चम्मच संतरे का रस और 1 चम्मच। मुसब्बर। बालों के लिए, आप चेरी के रस या चेरी के जलसेक का उपयोग कर सकते हैं। आलू के रस के साथ चेरी के रस का उपयोग किया जाता है: स्टार्च को धीरे-धीरे रस में पेश किया जाता है और गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए उभारा जाता है। यदि आप नियमित रूप से इस मास्क का उपयोग करते हैं, तो आपके बाल एक स्वस्थ चमक और रेशमीपन प्राप्त करेंगे।
चेरी के पत्तों का आसव कमजोर बालों को झड़ने की सलाह देता है।
चेरी और पाक कला
खाना पकाने में चेरी - इसकी उपलब्धता के कारण सबसे लोकप्रिय जामुन में से एक। भोजन और पेय की तैयारी में, इसका उपयोग किसी भी रूप में किया जा सकता है, जो चेरी को एक सार्वभौमिक उत्पाद बनाता है। बचपन से, हम चेरी का उपयोग करके कुछ व्यंजन जानते हैं, लेकिन वास्तव में चेरी के साथ व्यंजनों की एक किस्म अद्भुत है।
चेरी से आप वह सब कुछ कर सकते हैं जो एक पाक विशेषज्ञ की कल्पना ग्रस्त है: यह बेरी सॉस तैयार करने के लिए उपयुक्त है, जो पूरी तरह से मांस के व्यंजनों के अनुकूल है; सलाद के लिए (विशेषकर पालक के साथ); डेसर्ट के लिए (क्योंकि इसकी लो-कैलोरी चेरी जेली और जाम बनाने के लिए एकदम सही है)। जैसा कि चेरी से बनाए जा सकने वाले पेय के लिए है, यहां भी आप सुनिश्चित हो सकते हैं: चेरी सब कुछ जैसा दिखता है - सिरप और जेली, चाय, रस और कॉम्पोट - बस थोड़ा सा जो बनाया जा सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! खाना पकाने में, आप न केवल बेरी, बल्कि पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं - संरक्षण के लिए, चाय, सिरप बनाने के लिए
चेरी खाने के लिए मतभेद
बड़ी मात्रा में चेरी खाने से कुछ समस्याओं वाले लोग नहीं हो सकते हैं, अर्थात्:
- यदि आपके पास पेट की बढ़ी हुई अम्लता है;
- फेफड़ों के पुराने रोगों और विकृति में;
- आंत्रशोथ के अंतिम चरण में;
- यदि जठरांत्र संबंधी मार्ग बिगड़ा हुआ है;
- दस्त की प्रवृत्ति के साथ।
यदि आप बहुत अधिक चेरी खाते हैं, तो आप दांतों के इनेमल के साथ और अधिक समस्याएं प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए, आपको अपने दांतों को ब्रश करना चाहिए या चेरी खाने के तुरंत बाद अपने मुंह को कुल्ला करना चाहिए। जब यह एक बेरी के खतरों की बात आती है, तो यह गड्ढों के बारे में याद रखने योग्य है: उनके कोर में ग्लाइकोसाइड और एमिग्डालिन होते हैं, जो यदि अत्यधिक उपयोग किए जाते हैं, तो आंत में हाइड्रोसिनेमिक एसिड का उत्पादन हो सकता है। विशेष रूप से आपको बीजों पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जो हड्डियों में स्थित हैं: मध्यम उपयोग के साथ, उन्हें गाउट से छुटकारा मिलेगा, और अत्यधिक उपयोग से शरीर को जहर मिल सकता है।
चेरी एक व्यापक और स्वस्थ बेरी है जो न केवल आपकी मेज को सजा सकती है, बल्कि शरीर को विभिन्न बीमारियों से निपटने में भी मदद कर सकती है। यह बिल्कुल स्वाद और लाभ का अनुपात है, जो सभी को खुश करेगा।
