सर्दियों के लिए लंबी अवधि के भंडारण के लिए कौन सी गाजर की किस्में सबसे अच्छी हैं? सही चुनना और कटाई करना

गाजर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है जो सर्दियों में मेज पर देखने के लिए विशेष रूप से अच्छा है। इस जड़ की सब्जी को ताजा रखना और सड़ने की तुलना में अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक कठिन है। भंडारण के लिए तैयारी का प्रारंभिक चरण बीज का सही विकल्प है।

लंबी उम्र के लिए गाजर के कौन से ग्रेड खरीदना बेहतर है? हम इस लेख में इस और कई अन्य चीजों के बारे में बात करेंगे।

सही चुनाव कैसे करें?

यहां तक ​​कि बड़े और स्वस्थ गाजर काले और बारी बारी से भंडारण के कई महीनों के बाद शुरू कर सकते हैं। इष्टतम तापमान और आर्द्रता की स्थिति को बनाए रखते हुए ऐसी अप्रिय स्थिति उत्पन्न होती है। यह गाजर किस्मों की गलत पसंद द्वारा समझाया गया है।

अनुभवी बागवानों का कहना है कि भंडारण की अवधि और गुणवत्ता जड़ के रोपण और पकने के समय पर निर्भर करती है। विभिन्न किस्मों और संकरों में खो जाने के लिए नहीं, कुछ बारीकियों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

1. घरेलू प्रजनन की किस्मों को खरीदना बेहतर है, क्योंकि वे हमारे देश की मिट्टी और जलवायु के अनुकूल हैं।
2. विदेशी उत्पादकों के बीज एक बेहतर उपस्थिति हो सकते हैं, लेकिन कुछ बढ़ती परिस्थितियों (केवल ग्रीनहाउस में या अतिरिक्त निषेचन की बहुतायत के साथ) की आवश्यकता होती है।
3. लंबी जड़ वाली फसलें ढीली मिट्टी के लिए उपयुक्त होती हैं जो ऑक्सीजन से संतृप्त होती हैं। तहखाने में बिछाने के लिए आपको दूसरी फसल की आवश्यकता होती है, जिसे शुरुआती गर्मियों में लगाया गया था।
4. गोल गाजर जल्दी पकता है और कम उपज होती है।

विविधता का चयन करते समय, क्रैकिंग के प्रतिरोध पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।, क्योंकि यहां तक ​​कि जड़ की सतह पर एक छोटी सी दरार हानिकारक बैक्टीरिया और कवक के प्रवेश के लिए एक मुफ्त रास्ता है। अगर गाजर से छेड़छाड़ की जाती है, तो इसे 2 महीने से ज्यादा नहीं रखा जा सकता है।

गाजर की उपयुक्त किस्मों के बारे में अधिक जानें और शेल्फ जीवन यहां पाया जा सकता है।

स्वर्गीय परिपक्वता समूह

इस समूह में शामिल हैं जड़ वाली सब्जियां जो अंकुरण के बाद 120-140 दिनों में पक जाती हैं। सुविधाओं के बीच - ठंड के लिए अनुकूलन और रोग के लिए प्रतिरोध। गाजर की एक लंबी परिपक्वता के साथ स्वाद नहीं खोता है, सभी उपयोगी गुण संरक्षित हैं। जानें कि दीर्घकालिक भंडारण के लिए देर से किस्में एक विशिष्ट रूप हो सकती हैं: जड़ लंबी और नुकीली होती है।

तो समूह में कौन सी किस्में हैं?

शरद ऋतु की रानी

गुणवत्ता में पहले स्थान पर। औसत फल का वजन 200 ग्राम, लंबाई 20-25 सेमी है। अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक का समय 125 दिन है। रूट सब्जियों का उपयोग ताजा खपत या संरक्षण के लिए किया जा सकता है। तहखाने या तहखाने में मई-जून तक संग्रहीत किया जाता है, वाणिज्यिक गुणों को नहीं खोता है।

Flakkoro

परिपक्व अवधि - शूटिंग के उद्भव के बाद 110-120 दिन। गाजर चमकीले नारंगी रंग, लम्बी आकृति, रसदार मांस। भंडारण के दौरान उपभोक्ता गुण खो नहीं जाते हैं।

वीटा लोंग

हाल ही में नस्ल विविधता। इसका अपेक्षाकृत लंबा मौसम है - लगभग 140 दिन। सर्दियों के भंडारण के लिए अनुशंसित, लेकिन ताजा खपत।

Karlen

परिपक्वता अवधि - 130 दिन। फ़ीचर - फलों में उच्च चीनी सामग्री (मधुमेह वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं)। भंडारण के नियमों के तहत गाजर वसंत के महीनों तक रहता है।

मिड-सीजन सब्जियां

पकने की अवधि 90 से 120 दिनों तक भिन्न होती है। फलों में पोषक तत्व होते हैं, उत्कृष्ट स्वाद होते हैं। एक किस्म चुनते समय आपको निम्नलिखित नामों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

सैमसन

खेती में निर्लिप्तता से गाजर प्रतिष्ठित है।। कोई कोर नहीं है, कैरोटीन, विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट बड़ी मात्रा में लुगदी में मौजूद हैं। विविधता घरेलू जलवायु के अनुकूल है। गर्मियों तक जड़ वाली सब्जियां जमा की जाती हैं, जैसे देर से पकने वाली किस्में।

विटामिन

विविधता विशेष रूप से सर्दियों के बिछाने के लिए प्रजनकों द्वारा नस्ल की जाती है। वनस्पति अवधि - 110 दिन। फल की लंबाई - 17 सेमी। आसान देखभाल और मध्यम पानी गाजर के रस और स्वाद को प्रभावित करता है।

शांतनु

मध्य सीजन और उच्च उपज वाली किस्म। उम्र बढ़ने का समय 90-110 दिन है। रूट फसलें परिवहन के दौरान चोक नहीं होती हैं, भंडारण के दौरान दरार नहीं करती हैं।

NIIOH-336

सुविधा - अमीर उज्ज्वल नारंगी रंग। गाजर की लंबाई 18 सेमी तक पहुंचती है, वजन - 120 ग्राम। यह उच्च जोखिम वाली खेती के क्षेत्रों में भी बढ़ता है। गुणवत्ता को बनाए रखने की उच्च दरों द्वारा विशेषता।

जल्दी

शुरुआती पकने वाली किस्में मध्य सर्दियों तक बनी रह सकती हैं जमीन में उतरने के समय को समायोजित करते समय। यह महत्वपूर्ण है कि पकने की अवधि अक्टूबर की शुरुआत में सितंबर के अंत में आती है। यदि किसी विशेष किस्म की परिपक्वता अवधि 90 दिन है, तो इसे जून के अंत से पहले नहीं बोया जाना चाहिए। 90 दिनों (3 महीने) के लिए गाजर पक जाएगा और भंडारण के लिए उपयुक्त होगा। तापमान और आर्द्रता की स्थिति को बनाए रखते हुए, गाजर की शुरुआती किस्मों को 4 महीने तक संग्रहीत किया जाएगा।

कौन सी किस्मों को संग्रहीत करने की अनुमति है?

Alenka

वनस्पति अवधि - 80-85 दिन। जड़ का आकार एक सिलेंडर जैसा दिखता है। गाजर में अच्छा स्वाद, रस है, फल की सतह चिकनी और चिकनी है। रोपण से पहले उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी की तैयारी की आवश्यकता होती है। विविधता भी लगातार पानी की जरूरत है। उचित देखभाल के साथ, एक गाजर का वजन 100 ग्राम, लंबाई - 15 सेमी है।

खाड़ी

डच चयन की किस्मों को संदर्भित करता है। अंकुरण के बाद 2 महीने के भीतर फसल एकत्र की जा सकती है। सर्दियों के भंडारण के लिए, 85 दिनों के बाद पहले से बेड से गाजर निकालना आवश्यक है।

Artek

जड़ की फसलें नहीं फटती हैं, फ्युसैरियम के लिए प्रतिरोधी।

Nandrin

फल समान रूप से आकार के होते हैं, खुर के प्रतिरोधी, लंबे समय तक संग्रहीत।

मधुर रूप

यदि परिवार में बच्चे हैं या क्रंचिंग गाजर के प्रेमी हैं, तो सर्दियों के लिए भंडारण के लिए मीठी किस्मों का चयन करना उचित है। मीठी प्रजातियों की सूची में मिनिकोर, विटामिन गाजर, क्रॉसा युवती और नास्टेना शामिल हैं। प्रस्तुत सभी किस्में अच्छी तरह से सहन की जाती हैं और सड़ने के लिए प्रतिरोधी होती हैं।

तुलना तालिका

भंडारण के तरीके

फसल की उच्च गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए कई तरीके हैं। सभी प्रौद्योगिकियां जटिलता में भिन्न नहीं होती हैं और किसी भी व्यक्तिगत साजिश के लिए उपयुक्त हैं। गाजर को तहखाने, तहखाने या गेराज छेद में संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है।

परिपक्वता का विस्तार करने और विभिन्न समस्याओं (सड़ांध, अंकुरण के साथ संक्रमण) को कम करने के लिए, निम्नलिखित विधियों की सिफारिश की जाती है।

• रेत में गाजर। बॉक्स के नीचे रेत (परत 4-5 सेमी) से भरा होना चाहिए। फलों को बाहर रखें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। रेत के साथ शीर्ष, परतों को दोहराएं।
• चूरा में। विधि चूरा में भंडारण के समान है। लंबे समय तक उम्र बढ़ने के लिए, शंकुधारी चूरा लिया जाना चाहिए: उनकी संरचना में फाइटोनॉइड बैक्टीरिया को मार देगा और अंकुरण के खिलाफ रक्षा करेगा।
• एक खुले प्लास्टिक बैग में। बिना विरूपण के चिकना और यहां तक ​​कि फलों को धूप में सुखाया जाना चाहिए, फिर एक प्लास्टिक की थैली में मुड़ा हुआ। इसे बांधना मना है, क्योंकि जड़ें घुट जाएंगी।
• मिट्टी में गाजर। एक पूरी गाजर को एक मोटी मिट्टी के घोल में डुबोया जाना चाहिए, फिर सुखाया जाना चाहिए। अगला, कटाई को बक्सों में रखें और इसे तहखाने में छोड़ दें।

टिप! प्रत्येक भंडारण विधि के लिए, तापमान शासन का पालन करना महत्वपूर्ण है (गाजर के भंडारण के लिए आवश्यक तापमान पर अधिक जानकारी के लिए, आप यहां पढ़ सकते हैं) इष्टतम प्रदर्शन: -1 से +2 घर के अंदर, पर्याप्त हवा परिसंचरण सुनिश्चित करना।

इस लेख में गाजर को कैसे स्टोर किया जा सकता है, इसके बारे में अधिक विवरण और यहां हमने बताया कि गाजर को घर पर कैसे स्टोर किया जाए।

तो, सर्दियों के भंडारण के लिए सबसे अच्छा देर से पकने वाली और मध्य मौसम की किस्मों। प्रारंभिक पके हुए गाजर को जमीन में देर से उतरने (जून-जुलाई) की स्थिति में ही संग्रहीत किया जाएगा। शुरुआती किस्मों का इलाज अवधि 4 महीने से अधिक नहीं होती है। रूट करने के लिए सब्जियों ने स्वाद नहीं खोया है, सड़ना और अंकुरित होना शुरू नहीं करते हैं, तापमान और आर्द्रता के मोड का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है।