शरद ऋतु के सेब को कब इकट्ठा करें: सबसे आम किस्मों को इकट्ठा करने की शर्तें, उन्हें पेड़ से कैसे निकालना है और सर्दियों के लिए उन्हें स्टोर करने के लिए फलों को निकालने का समय क्या है?

ऑर्चर्ड - निजी घरों के मालिकों का गौरव। जैविक सेब, अपने स्वयं के पेड़ों से गिर गए, और भी स्वादिष्ट लगते हैं। शरद ऋतु किसानों के लिए सबसे परेशानी का समय है।

इस अवधि के दौरान, अधिकांश सब्जियां फलों को पकती हैं। सितंबर तक सेब की शरद ऋतु की किस्में पक जाती हैं।

इस क्षण से फसल के संग्रह और भंडारण का ध्यान रखना आवश्यक है।

इस मौसम की किस्में

सेब लोगों द्वारा उगाई जाने वाली सबसे पुरानी संस्कृतियों में से एक है। फल पकने के समय के आधार पर, उन्हें तीन मुख्य समूहों में विभाजित किया जाता है: गर्मी, शरद ऋतु और सर्दियों। औसत (शरद ऋतु) किस्मों का स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। और व्यक्ति की सामान्य स्थिति।

आहार पोषण में कम कैलोरी सामग्री के कारण उनके मूत्रवर्धक और कोलेस्ट्रेटिक प्रभाव होता है। फाइबर की उच्च सामग्री वाले फलों के नियमित सेवन से पाचन में सुधार होता है, कब्ज से राहत मिलती है। सेब आयरन, पोटेशियम, ग्लूकोज और सुक्रोज, पेक्टिन से भरपूर होते हैं।

शरद ऋतु की किस्में गर्मियों और सर्दियों के बीच मध्यवर्ती होती हैं। पेड़ पर उपभोक्ता परिपक्वता तक पहुंचने के लिए उनके पास लगभग समय है। पूर्ण पकने के 10-12 दिन बाद कटाई होती है। इन फलों का औसत आकार, उज्ज्वल रंग, एक सुखद मिठाई स्वाद है।

भंडारण समय थोड़ा भिन्न होता है, वे निर्मित स्थितियों पर निर्भर करते हैं। औसत - 2-4 महीने

सबसे आम है

स्ट्रीफ़लिंग या शरद ऋतु धारीदार - सबसे आम किस्मों में से एक। फल के उच्च स्वाद के लिए लोकप्रियता के हकदार थे। फल मध्यम या बड़े होते हैं, त्वचा एक मोमी कोटिंग के साथ पतली, चिकनी होती है। धब्बेदार पृष्ठभूमि पर लाल धारियों के रूप में रंग। मांस पीला, रसीला, मीठा-खट्टा होता है। सितंबर में रिपन, दिसंबर तक निहित है।
ओरोल धारीदार - फल बड़े, आयताकार, लाल रंग के होते हैं, जो कि क्रिमसन रंग की धुंधली धारियों वाले होते हैं। मांस सफेद, सुगंधित, खट्टा होता है। इसे सितंबर में हटा दिया जाना चाहिए, रेफ्रिजरेटर में चार महीने तक संग्रहीत किया जाना चाहिए।
दालचीनी धारीदार - सेब मध्यम या छोटे होते हैं, हटाने के समय रंग हरा या पीला होता है। धीरे-धीरे लाल धारियां दिखाई देती हैं। निविदा मांस, सुखद स्वाद और सुगंध के लिए सराहना की। दो महीने तक रहता है।

संग्रह दिनांक

समय पर कटाई शुरू करना आवश्यक है, विलंबता अधिक उगने की धमकी देता है, और जल्दबाजी - अमीर स्वाद की कमी के साथ। शरद ऋतु की किस्में पारंपरिक रूप से अगस्त के अंत में पकती हैं - सितंबर। कटाई का कोई सख्त कार्यक्रम नहीं है, मौसम की स्थिति के आधार पर फसल का समय समायोजित किया जाता है।

झाड़ी से सभी फलों को निकालना कब आवश्यक है? सेब लेने के लिए निर्धारित करने के तरीकों में से एक है, गिरते हुए फलों का पालन करना। यदि पृथ्वी पर अच्छे पूरे फल हैं, तो फसल काटने का समय है।

पकने के संकेतों की सटीकता सेब की फसल के सटीक क्षण को निर्धारित करने में मदद करेगी:

भ्रूण की त्वचा पर दबाएं और प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें - अगर यह मुड़ा हुआ है और समतल नहीं है, तो यह परिपक्वता का संकेत है। फट कवर ओवर-रिपिनेस की बात करता है, फल केवल प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं। जब पक्ष पर दाँत को सीधा किया जाता है, तो सेब को पकने की आवश्यकता होती है।
फलों को इस किस्म की रंग और स्वाद विशेषता का अधिग्रहण करना चाहिए।
पके फल आसानी से शाखा से अलग हो जाते हैं।
फल के अंदर के बीज संतृप्त भूरे रंग के हो जाते हैं।

पकने की डिग्री को आयोडीन के एक समाधान का उपयोग करके अनुभवजन्य रूप से निर्धारित किया जाता है जो स्टार्च के साथ प्रतिक्रिया करता है।:

जब एक सेब का आधा हिस्सा डूब जाता है, तो कट नीला हो जाता है - फल अपवित्र होता है;
कट का मध्य पीला है, और नीला किनारा सबसे अनुकूलतम क्षण है;
सेब पीला है - यह अति है।

बागवानों का मानना है कि शरद ऋतु की किस्मों को याद करने की तुलना में समय से थोड़ा पहले इकट्ठा करना बेहतर होता है।

पेड़ से कैसे निकालें: निर्देश

सेब लेने के लिए सटीकता और कार्यों की बारीकियों का ज्ञान होना आवश्यक है।। फल को हथेली के साथ लिया जाता है, इसे सभी उंगलियों के साथ जकड़ लिया जाता है। सावधानी से उठाने और स्क्रॉल करने पर, यह डंठल के साथ शाखा से गिर जाता है। आप सेब को नीचे नहीं खींच सकते हैं, यह शाखा को नुकसान पहुंचाता है, अगले वर्ष की उपज को कम करता है।

फल के हाथों से (टोकरी, बाल्टी, बॉक्स) इकट्ठा करने के लिए कंटेनर में नहीं डाला जाता है, और रखा जाता है। किसी भी झटके और यांत्रिक क्षति शेल्फ जीवन को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है।

फल मोमी कोटिंग के रूप में एक प्राकृतिक सुरक्षात्मक परत है। इसे मिटाते समय, सेब की सतह अधिक कमजोर हो जाती है। वैक्स सड़ांध की उपस्थिति को रोकता है।

सेब लेने का काम एक निश्चित क्रम में होता है।:

फलों के सूखने पर एक स्पष्ट दिन चुना जाता है।
संग्रह और भंडारण के लिए कंटेनर तैयार करना।
कपड़ा दस्ताने में काम करने की सिफारिश की जाती है।
पहले फलों को निचली शाखाओं से फाड़ा जाता है, शीर्ष को अंतिम काट दिया जाता है।
फसल दक्षिण की ओर से शुरू होती है, और वे लगातार धूप के तहत तेजी से पकते हैं। उत्तरी भाग को 1-2 दिनों में साफ किया जाता है।
हमेशा जमीन से सेब प्राप्त करना संभव नहीं है, आपको शाखाओं को नहीं चढ़ना चाहिए ताकि उन्हें तोड़ न सकें। आप सीढ़ी का उपयोग कर सकते हैं।
फल हटाने के लिए ऊपरी शाखाओं से फलों को हटाने के लिए। यह एक प्लास्टिक कंटेनर है जिसमें स्टेम को फाड़ने के लिए स्लॉट हैं। वे एक दुकान में डिजाइन खरीदते हैं या प्लास्टिक की बोतल और छड़ी से हाथ से करते हैं।

फसल को ठंडा किया जाना चाहिए।और फिर परिवहन या भंडारण के लिए भेजा।

भंडारण के लिए फलों को कैसे निकालना है: क्या बचा है?

जब वे पेड़ों से शरद ऋतु के सेब की कटाई शुरू करते हैं, तो वे दो कंटेनरों को पहले से तैयार करते हैं: एक अच्छे और मजबूत फलों के लिए, दूसरा कृमि के लिए और रॉटेड (जमीन से उठाए गए सहित)। मुरझाए हुए फलों को तुरंत खाया जा सकता है, और सर्दियों के लिए भंडारण के लिए हटा दिया गया है।

भंडारण बॉक्स में फसल रखने से पहले छंटनी चाहिए। छोटे, मध्यम और बड़े आकार में अंशांकन, फल को समान रूप से पंक्तियों में वितरित करने में मदद करेगा। सेब का निरीक्षण करते हैं और केवल उन लोगों को छोड़ते हैं जो लंबे भंडारण के मानदंडों को पूरा करते हैं:

एक डंठल है;
कवर, वर्महोल, डेंट को कोई नुकसान नहीं;
जगह में मोम कोटिंग।

कई किस्मों को बगीचे में उगाया जा सकता है।, उनके भंडारण का समय अलग है, इसलिए वे छंटाई के समय अलग हो जाते हैं।

बुकमार्क के ग्रेड और समय का संकेत देते हुए, एप्पल बॉक्स पर हस्ताक्षर किए जाने चाहिए। सही फल की खोज में समय बिताने की ज़रूरत नहीं है।

लंबे समय तक भंडारण के लिए, फल में प्रक्रियाओं को धीमा करना आवश्यक है। यह कम तापमान में योगदान देता है। रेफ्रिजरेटर या तहखाने में सेब को स्टोर करना सबसे अच्छा है। कमरा सूखा, साफ, गंध मुक्त होना चाहिए।

बेसमेंट को विट्रियल के साथ चूने की सिफारिश की जाती है। शरद ऋतु की किस्मों के लिए इष्टतम तापमान 1-4 डिग्री सेल्सियस है। सेब को एक परत में ढेर करना बेहतर होता है, रैक या कम लकड़ी के बक्से का उपयोग करके एक दूसरे के ऊपर रखा जाता है।

छोटे फल जल्दी से रस खो देते हैं, और बड़े लोग बीमारी का शिकार होते हैं।, वे पहले खराब करते हैं।

कागज में लिपटे फलों को संरक्षित करने के लिए। यह एक उचित तरीका है, लेकिन समय लगता है। बड़ी मात्रा में फसल के साथ इसे चालू करना मुश्किल है। फलों को सूखी साफ चूरा, प्याज के छिलके के साथ डाला जा सकता है, कभी-कभी रेत का उपयोग करें।

घर में, सेब को पेंट्री में, बालकनी में, तहखाने या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। किसी भी स्थिति में शरद ऋतु की किस्में तीन महीने से अधिक नहीं रहती हैं। सर्दियों की किस्मों को वसंत तक संग्रहीत किया जाता है।

सर्दियों के लिए झाड़ी की देखभाल करें

सेब को ख़त्म करने के बाद, बागवानों को आराम करने की ज़रूरत नहीं है। सर्दियों के लिए पेड़ों को तैयार करना आवश्यक है। एग्रोटेक्निकल उपाय पेड़ को कम तापमान से बचने और अगले साल के लिए भरपूर फसल देने में मदद करेंगे। शरद ऋतु देखभाल क्या है?:

पत्तियां गिरने के बाद, पुरानी और टूटी हुई शाखाएं हटा दी जाती हैं। कुछ बाग मालिक वसंत में यह काम करते हैं। आपको एक तेज उपकरण के साथ शाखाओं को काटने की जरूरत है, काटने के स्थानों को बगीचे की पिच के साथ कवर किया गया है।
शाखाओं से ट्रंक तक जाते हैं। इस पर काई और लाइकेन के प्रकोपों की छंटनी की। पुरानी छाल एक धातु ब्रश के साथ साफ। सेब के पेड़ के नीचे प्लास्टिक की चादर बिछानी चाहिए, इससे सर्दी में छिपने वाले कीट गिर जाएंगे।
जमीन से, सभी पत्तियों और मलबे को हटा दें, फिर खुदाई करें। सर्दी से बचने के लिए पेड़ को पानी पिलाया जाना चाहिए। फॉस्फेट और पोटेशियम का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है।
शीर्ष ड्रेसिंग को पानी से पहले पेड़ के चारों ओर जमीन पर फैलाया जा सकता है। लेकिन इसे पानी में घोलना अधिक प्रभावी है। एक पेड़ के लिए, 50 ग्राम पोटेशियम और 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति बाल्टी पानी की आवश्यकता होती है।
शरद ऋतु में पानी देने से जड़ों को पर्याप्त पोषक तत्व जमा करने में मदद करनी चाहिए। मिट्टी को 1 मीटर से कम नहीं के लिए सिक्त किया जाता है। युवा पेड़ों के लिए सिंचाई की दर 50 लीटर है, वयस्कों के लिए यह 150 लीटर है।
नमी के वाष्पीकरण को कम करने और ठंढ से जड़ों की रक्षा करने के लिए मल्चिंग की अनुमति होगी। ट्रंक के चारों ओर पुआल, धरण, पीट या छीलन को ढेर किया जाता है। शरद ऋतु में, पेड़ का इलाज कीटों और बीमारियों के लिए किया जाता है।
रोकथाम के लिए, इसे यूरिया और कॉपर सल्फेट के घोल के साथ छिड़का जाता है। उपचार के बाद, बैरल को सफेद कर दिया जाता है। कवर ट्रंक को दरारें और कीटों से बचाते हैं। सूखी सफेदी को दुकान पर खरीदा जा सकता है या खुद से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 0.5 किलोग्राम कॉपर सल्फेट;
- 0.3 किलो लकड़ी का गोंद;
- 10 लीटर पानी।

यदि आप सभी आवश्यक कार्य करते हैं, तो सेब का पेड़ आसानी से सर्दियों को स्थानांतरित कर देगा।

शरद ऋतु सेब डोलज़ात वसंत तक, ये स्वादिष्ट और स्वस्थ फल पहले खाए जाते हैं। फलों को समय पर एकत्र किया जाता है और अच्छी स्थिति में रखा जाता है और जनवरी तक संग्रहीत किया जाता है।। यह पेक्टिन, ट्रेस तत्वों और अन्य स्वास्थ्य के अनुकूल पदार्थों का एक निरंतर स्रोत है।