"लेडी फिंगर्स" अंगूर की विविधता

अंगूर की नई किस्मों और उनके संकर रूपों की लोकप्रियता के बावजूद, कई अभी भी अपने पुराने स्वादों के प्रति वफादार बने हुए हैं और वर्षों से साबित हुए अंगूरों को बढ़ा रहे हैं।

इस तरह के वाइन-उत्पादकों को झाड़ी की देखभाल और संभावित बीमारियों की कठिनाइयों से बिल्कुल भी डर नहीं है, क्योंकि इस संस्कृति के बेहद स्वादिष्ट जामुन प्राप्त करने का अवसर उनके लिए बहुत बड़ा प्रोत्साहन है।

इस तरह का अंगूर "लेडी फिंगर्स" किस्म है, जिसे हम नीचे दिए गए लेख में आपको पेश करने जा रहे हैं।

इसके अलावा, हमारा लक्ष्य न केवल इस विविधता के सभी आकर्षण के बारे में बताना होगा, बल्कि आपको यह भी सिखाना होगा कि इसे अपने स्वयं के भूखंड में कैसे ठीक से विकसित किया जाए और आपको आवश्यक देखभाल प्रदान की जाए।

"लेडीज फिंगर्स" की दीर्घकालिक लोकप्रियता का रहस्य: विविधता का एक विस्तृत विवरण

कई शताब्दियों के लिए इस किस्म की खेती मध्य एशियाई देशों के उत्पादकों में लगी हुई है, जहां से उन्हें पहले क्रीमियन प्रायद्वीप के क्षेत्र में लाया गया था, और फिर धीरे-धीरे पूरे यूक्रेन और रूस के कुछ क्षेत्रों में फैल गया।

"लेडी फिंगर्स" नाम मूल नहीं है, लेकिन इस जामुन को इसके जामुन के लम्बी आकार के कारण दिया गया था और इसे विपणन योग्य माना जाता है। पेशेवर वैज्ञानिक विट्रीकल्चर में, इसे "हुस्ने बेली" के रूप में जाना जाता है, हालांकि दागिस्तान में इसे "शख-इज़ीम" भी कहा जाता है, और रूस में - "बोस्कल" अंगूर।

बहुत सारी कमियों के बावजूद, यह अभी भी सबसे अच्छा ओरिएंटल अंगूर बना हुआ है, क्योंकि इसकी पकने की विशेषताओं और उपज संकेतक अभी तक किसी भी ब्रीडर द्वारा सुधार नहीं किए गए हैं।

विविधता के क्षेत्रीयकरण के बारे में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "लेडी फिंगर्स" के फल के पकने के लिए बहुत अधिक गर्मी और धूप के दिनों की आवश्यकता होती है, इसे बहुत दृढ़ता से विस्तारित करना संभव नहीं था। यह लंबे समय तक पकता है और जब रूस में मध्य जलवायु पट्टी के क्षेत्र में उगाया जाता है, तो उसके पास परिपक्व होने का समय नहीं होता है।

ब्रश "लेडीज फिंगर्स": अंगूर के पूर्वी सौंदर्य की अभिव्यक्ति क्या है

वर्णित अंगूर के गुच्छे हमेशा एक-दूसरे के समान नहीं बनते हैं, यदि हम आकार के संदर्भ में उनका विश्लेषण करते हैं। उनकी लंबाई के पैरामीटर 18 से 50 सेंटीमीटर और चौड़ाई से भिन्न हो सकते हैं - 16 से 26 तक।

स्वाभाविक रूप से, ज्यादातर मामलों में रिकॉर्ड आंकड़े मध्य एशिया के गर्म देशों में "लेडीज फिंगर्स" बढ़ने पर ही हो सकते हैं, हालांकि हमारे पास प्रचुर मात्रा में खिलाने और सफल वर्षों में समान संकेतक हैं। वजन से, वे मध्यम और बड़े हो सकते हैं, लेकिन एक गुच्छा का औसत द्रव्यमान आमतौर पर केवल 0.4 किलोग्राम होता है.

उन्हें एक शंक्वाकार आकार की विशेषता है, जामुन को भारी रूप से लटका दिया जाता है, हालांकि पर्याप्त तंग नहीं।

लेकिन "लेडीज़ फिंगर्स" का सबसे महत्वपूर्ण लाभ हमेशा जामुन बने रहते हैं, जो आकार में काफी बड़े होते हैं। औसतन, बेलनाकार या लम्बी जामुन की लंबाई 2.6 से 3.9 सेंटीमीटर तक हो सकती है, जबकि उनकी चौड़ाई 16 और 26 सेंटीमीटर दोनों तक पहुंच सकती है।

बेशक, वे अंगूर जामुन के बीच रिकॉर्ड वजन संकेतक नहीं दिखाते हैं, हालांकि उनका वजन काफी अच्छा है - 5-7 ग्राम। वे आमतौर पर न केवल आकृति से, बल्कि त्वचा के रंग से भी पहचाने जाते हैं: अक्सर यह पीले-हरे या पीले-गुलाबी पर्याप्त धूप के साथ हो सकता है।

त्वचा के संबंध में एक प्राकृतिक मोम कोटिंग की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए, जो एक पतली फिल्म के साथ जामुन की सतह को ढंकता है। लेकिन सामान्य तौर पर, त्वचा बहुत पतली होती है, खाने पर टूट जाती है, जामुन के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

सबसे अधिक, वे अपने मीठे स्वाद के साथ खरीदारों और शराबियों को आकर्षित करते हैं। चीनी के रसदार गूदे वाले अंगूर "लेडीज फिंगर्स" उनके पकने के समय तक अम्लता से बहुत अधिक होते हैं। यदि आप "समृद्ध अंगूर के स्वाद" की अवधारणा का उपयोग करते हैं, तो इसके लिए बेंचमार्क केवल वर्णित विविधता हो सकती है।

इसके अलावा, उन्हें एक विशेष वैराइटी सुगंध की विशेषता है, जो गैस्ट्रिक रस स्राव का एक अच्छा उत्तेजक हो सकता है। कुल मिलाकर वह बीज रहित हैहालांकि, कुछ जामुन में, बल्कि लम्बी आकृति और रंगीन भूरे रंग के बड़े पत्थर बन सकते हैं।

"लेडीज फिंगर्स" की उपज: वास्तविक अंगूर की किस्मों का उत्पादन कैसे करें

जोरदार झाड़ी और दोनों लिंगों के कार्यों के साथ एक फूल की उपस्थिति इस अंगूर को उच्च गुणवत्ता वाले फलों की अविश्वसनीय रूप से उच्च पैदावार देने की अनुमति देती है। भर्ती के परिणाम के बाद से रिकॉर्ड हैं एक हेक्टेयर से प्रायः 40 टन से अधिक पके हुए जामुन को इकट्ठा करना संभव है। बेशक, ऐसे परिणामों के लिए, अंगूर को आवश्यक रूप से अच्छी वृद्धि की स्थिति प्रदान करनी चाहिए। यह औद्योगिक खेती में खुद को बेहतर दिखाता है।

अधिकांश एशियाई अंगूर की किस्मों की तरह, "लेडी फिंगर्स" में फसल की लंबी अवधि के पकने की अवधि होती है। झाड़ी की वनस्पति औसतन 140 दिनों तक रहती है। हालांकि, यह प्रक्रिया जलवायु के तापमान की स्थिति से दृढ़ता से प्रभावित हो सकती है, इसलिए मध्य एशिया में यह केवल 130 दिनों में, यानी सितंबर की शुरुआत में, और सितंबर के अंत तक खेरस क्षेत्र और उत्तर में 155 दिनों तक हटाने योग्य परिपक्वता तक पहुंच सकता है।

लेकिन इसके बावजूद, कई निराश हो सकते हैं। अनियमितता के कारण झाड़ियों ने किस्मों का वर्णन किया, जिसका कारण आमतौर पर इसकी अस्थिरता है।

भी, फल सहन करना झाड़ियों "देवियों उंगलियों" केवल 5 वें वर्ष से शुरू करेंअन्य किस्मों की तुलना में यह बहुत लंबा समय लग सकता है। हालांकि, अपने स्वयं के अंगूर का थोड़ा सा स्वाद लेने का अवसर कुछ समय पहले प्रदान किया जा सकता है, क्योंकि आंशिक रूप से उपज कभी-कभी कुछ शूटिंग पर बनती है।

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"लेडी फिंगर्स" के मुख्य लाभों को संक्षेप में बताएं

• विविधता बहुत उच्च उपज, क्लस्टर और जामुन की उत्कृष्ट गुणवत्ता की विशेषता है।
• इस किस्म की स्वाद विशेषताएं इसे सफेद किस्मों में से एक बनाती हैं।
• दोनों लिंगों के फूलों की उपस्थिति, जो बुश के परागण की प्रक्रिया पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालती है।
• जामुन में मुख्य रूप से टेबल का उद्देश्य होता है, लेकिन बहुत उच्च गुणवत्ता वाले किशमिश के उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

  यह जामुन में बीज की अनुपस्थिति से सुविधा होती है, साथ ही परिणामी उत्पाद की क्षमता लंबे समय तक संग्रहीत होती है।

• अंगूर में कई उपचार गुण होते हैं, सूखी खांसी के लिए इलाज करते हैं और बच्चे के शरीर की मजबूती और वृद्धि पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं।

विविधता की कमियों से परिचित हों और उनसे कैसे निपटें

दुर्भाग्य से, "लेडी फिंगर्स" अंगूर में कई कमियां हैं, यही वजह है कि यह आधुनिक शराबियों के बीच सबसे लोकप्रिय किस्मों से संबंधित नहीं है। उच्च गुणवत्ता वाले फल और उत्कृष्ट उपज के साथ, यह अंगूर बहुत अस्थिर हैं।

सबसे पहले यह झाड़ियों और कम तापमान को सहन करने में असमर्थता की चिंता करता है। एक ओर, यह तथ्य प्राच्य पौधे के लिए स्वाभाविक लगता है, लेकिन यह कई कठिनाइयों को भी लाता है, क्योंकि बेल और कलियों को नुकसान पहुंचाए बिना, झाड़ी केवल -11ºº के तापमान को सहन कर सकती है। इस प्रकार, बहुत सावधान आश्रय के बिना, यह अंगूर क्रीमिया में भी सर्दियों को स्थानांतरित करने में सक्षम नहीं होगा।

इसके अलावा, "लेडी फिंगर्स" बहुत बार और दृढ़ता से फंगल रोगों से प्रभावित हो सकता है। विशेष रूप से तीव्र गर्म मौसम में विकसित हो सकता है, जब अंगूर की झाड़ी वर्णित किस्मों को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

यहां तक ​​कि रोकथाम के उद्देश्य के लिए, इसे अन्य किस्मों की तुलना में बहुत कम बार छिड़काव किया जाता है। शरद ऋतु में भी उपचार के लिए एक झाड़ी की आवश्यकता होती है।

लेकिन प्रसंस्करण में, एक बहुत महत्वपूर्ण तथ्य पर ध्यान दें: जब किसी बीमारी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो पहले आपको इसके प्रकार और विशेषताओं को निर्धारित करना चाहिए, और फिर किसी विशेष बीमारी से निपटने के लिए डिज़ाइन किए गए रसायनों को लागू करना चाहिए।

इसके अलावा, हवा और मिट्टी में नमी की अधिकता से जामुन सड़ सकते हैं। हालांकि कवक बारिश के मौसम में इतनी तीव्रता से प्रजनन नहीं करते हैं, लेकिन क्षय भी फसल के गंभीर हिस्से को नुकसान पहुंचा सकता है। इसका पालन करना सुनिश्चित करें और पहले से ही क्षतिग्रस्त जामुन को फाड़ दें, ताकि सड़ांध उन लोगों को स्थानांतरित न करें जो अभी भी स्वस्थ हैं।

रोपाई और ग्राफ्टिंग के साथ अंगूर का पौधा: सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं और सिफारिशों का विवरण

अपने यार्ड को सुंदर "लेडी फिंगर्स" के साथ सजाने के लिए अंगूर की झाड़ियों को थोड़ी सी भी कठिनाई नहीं होगी, क्योंकि इन अंगूरों के पौधे या कटिंग को ढूंढना काफी सरल है। इसे उतारने में कोई कठिनाई नहीं होगी, यदि आप इसके लिए पहले से तैयारी करते हैं और सभी आवश्यक शर्तों को ध्यान में रखते हैं।

बढ़ते अंगूर के लिए आदर्श स्थान: क्या विचार करें?

बेशक, एक आदर्श स्थान खोजना मुश्किल है, लेकिन अभी भी संभव है।

सबसे महत्वपूर्ण बात, यह अच्छी तरह से जलाया जाता है और उत्तर की क्रॉस-विंड्स से बंद था। इस मामले में, आदर्श विकल्प आपकी साइट का दक्षिण (दक्षिण-पश्चिम) साइड होगा, जो उत्तर की ओर से इमारतों या पेड़ों से बंद है।

अन्य पौधों के साथ अंगूर की झाड़ी को शेड करने की संभावना को ध्यान में रखना मत भूलना, जिसे या तो अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

मिट्टी को अंगूर की वरीयताओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यह जितना अधिक उपजाऊ है, उतना ही बेहतर है। लेकिन अगर आप इस तरह की झाड़ी प्रदान नहीं कर सकते हैं, तो कई बार इस पैरामीटर के प्रदर्शन को बढ़ाकर किसी भी मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित और संसाधित किया जा सकता है। लेकिन किसी भी मामले में हल्की मिट्टी का चयन करना बेहतर होता है।

जब अंगूर रोपण भूजल के बारे में नहीं भूलते हैं। ताकि वे झाड़ी की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचाएं, उनकी गहराई लगभग 2.5-3 मीटर होनी चाहिए। अन्यथा, आपकी साइट का एकमात्र समाधान इससे या एक तालाब से जल निकासी प्रणाली का निर्माण होगा।

अंगूर "लेडीज फिंगर्स" लगाने की योजना - 3x5 +/- 1 मीटर।

अंगूर लगाने के लिए कौन सी शर्तें अधिक बेहतर हैं?

इस पौधे का बड़ा फायदा साल के किसी भी समय (निश्चित रूप से, सर्दियों को छोड़कर) इसे लगाने की क्षमता है। सच्चाई यह है कि विशिष्ट शब्दों में काफी देरी हो सकती है, और आपको अपने अंगूरों को फैलाने का फैसला करने वाले रोपण की विधि द्वारा निर्देशित होना पड़ेगा।

यदि यह एक स्लीपिंग सीडिंग और कटिंग (टीकाकरण के लिए) है - वसंत की शुरुआत-मध्य और अक्टूबर के मध्य में करेंगे। हरी रोपाई के लिए जिसमें पहले से ही अंकुर और पत्तियां हैं, आपको स्थिर वसंत गर्मी की शुरुआत के लिए इंतजार करने की आवश्यकता है, कभी-कभी गर्मी भी। बाद के वसंत के समय में कटिंग को टीका लगाना भी संभव है, क्योंकि अनुकूलन के बाद, वे तुरंत तीव्रता से बढ़ने लगेंगे, और शरद ऋतु से अच्छी तरह से स्थापित हो जाएंगे।

वसंत और गर्मियों में, और शरद ऋतु में, शाखाओं की मदद से इस संस्कृति का प्रचार करना संभव है। शाखाओं (एक अंगूर की झाड़ी की शूटिंग), मिट्टी के साथ छिड़का हुआ, बहुत जल्दी जड़ लेते हैं, जिससे उन्हें तुरंत पूर्ण झाड़ी के रूप में प्रत्यारोपित करने की अनुमति मिलती है।

अंगूर रोपण और उनके रोपण की विशेषताएं: जल्दी से "लेडी फिंगर्स" कैसे उगाएं?

बेल के लिए अपनी जड़ों पर अंकुर के साथ लगाए जाने के लिए, जल्दी से अनुकूल और अनुकूलता से अधिक तेज़ी से प्रवेश करें, जब यह एक छेद में लगाया जाता है, तो बड़ी मात्रा में उर्वरक डालना होगा। इससे आपके लिए काम करना आसान हो जाएगा, क्योंकि वृद्धि के शुरुआती वर्षों में, अंगूर को खिलाना नहीं होगा, और यह बुश को बहुत अच्छी तरह से प्रभावित करेगा।

अंगूर के अंकुर के लिए गड्ढे बहुत गहरे होने चाहिए - कम से कम 80 सेंटीमीटर। उपजाऊ मिट्टी, अच्छी खाद और खनिज उर्वरकों का मिश्रण इसमें डाला जाता है (सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सभी के सर्वश्रेष्ठ हैं, साथ ही साथ थोड़ी मात्रा में नाइट्रोजन)।

उर्वरक के बाद, उन्हें अंकुर की जड़ों से अलग करने के लिए मिट्टी की एक और परत डाली जाती है। उसके बाद, गड्ढे को एक समय के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके दौरान इसकी सभी सामग्री व्यवस्थित हो जाएगी, और रोपाई लगाना संभव होगा।

जब आपको एक पौधा चुनना हो, तो उसकी जड़ों से नजर न हटाएं। यदि वे क्षतिग्रस्त, सूखे या टूटे हुए हैं - तो इस तरह के एक पौधे रोपण के विकास में अनुकूल और विकसित नहीं हो पाएंगे। एक स्वस्थ जड़ प्रणाली सफेद, काफी अच्छी तरह से विकसित होनी चाहिए।

जीने के लिए अंकुर उसकी नमी पानी में डूबने से पहले कई दिनों के लिए। उसके बाद ही इसे एक छेद में कम करना और दफनाना संभव होगा। यह बहुत सावधानी से किया जाता है, ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। इस प्रक्रिया के बीच में, आप गड्ढे में पानी डाल सकते हैं, जो तुरंत मिट्टी को कॉम्पैक्ट करेगा।

छेद को पूरी तरह से खोदने के बाद, अपने अंकुर को एक बार फिर से डालें और मिट्टी के पास एक ठोस समर्थन में हथौड़ा करें। उसके लिए धन्यवाद, भविष्य की झाड़ी जमीन पर नहीं उतरेगी।

अंगूरों को रोपण करते समय यह ध्यान रखना बहुत जरूरी है कि इसके अंकुर की जड़ गर्दन को मिट्टी से ढँके नहीं। यह इस उद्देश्य के लिए है कि हम गड्ढे को पहले से तैयार करते हैं और आपको सलाह देते हैं कि धीरे-धीरे अंकुर को बहुत धीरे और सावधानी से दफन करें।

अंगूर की कलमों और उसके सभी रहस्यों को समझना

ग्राफ्टिंग को एक सरल और अधिक किफायती तरीका माना जा सकता है, लेकिन केवल अगर आपके प्लॉट में एक पुराना अंगूर है, तो आप जिस ग्रेड को बदलना चाहते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि अच्छी कटिंग तैयार करें।

आप उन्हें या तो शरद ऋतु में या शुरुआती वसंत में काट सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, ताकि उनकी लंबाई 2-3 आंखों से अधिक न हो। स्टॉक के साथ बेहतर संपर्क के लिए, जिसे काटने के लिए भविष्य में ग्राफ्ट किया जाएगा, इसका निचला हिस्सा दोनों तरफ से वेज-कट है। अंकुर के साथ-साथ, डंठल को पानी छोड़ने से पहले उतारा जाना चाहिए।

स्टॉक की तैयारी स्वयं पुरानी झाड़ी को हटाने और शेष कटौती की स्ट्रिपिंग है। परिणामी 10-सेंटीमीटर स्टंप बीच में समान रूप से विभाजित होता है, जिससे परिणामस्वरूप अंतराल केवल एक काटने को समायोजित कर सकता है। उसी समय, डंठल को केवल उसके छंटनी वाले हिस्से द्वारा विभाजित किया जाता है, जिसके बाद इसे मजबूती से गीला मिट्टी के साथ लेपित किया जाता है।

ग्राफ्टिंग के बाद कम से कम 30 लीटर पानी का उपयोग करके स्टॉक को पानी देना न भूलें। साथ ही, भविष्य की झाड़ी को आवश्यक रूप से समर्थन की आवश्यकता होती है, जिसे तुरंत खड़ा किया जा सकता है। बहुत अच्छी तरह से एक झाड़ी पर अपनी शीर्ष ड्रेसिंग और प्रतिक्रिया होगी मिट्टी का मल्चिंग ट्रंक के आसपास।

हम अंगूर की देखभाल करते हैं और बुश की सभी जरूरतों को पूरा करते हैं

• सबसे ज़रूरी है नमी। यह फसल को बढ़ने और बनाने के लिए झाड़ी को ताकत देता है। एक झाड़ी को पानी देना बढ़ते मौसम में प्रवेश करने से पहले, फूलों से पहले और उसके बाद होता है। सूखे में भी मिट्टी को नम करने के लिए मत भूलना।
• जमीन में अच्छी तरह से नमी रखने के लिए - इसे गीली घास के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है। अंतिम पीट, ह्यूमस, चूरा और यहां तक ​​कि काई के रूप में उपयोग किया जाता है।
• अंगूर की एक झाड़ी के शीर्ष ड्रेसिंग - भविष्य की फसल की सफलता। यह वसंत और शरद ऋतु दोनों में आयोजित किया जाता है। आप जैविक और खनिज दोनों उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं।
• "लेडीज फिंगर्स" की झाड़ी हर साल काट दी जाती है। एक वयस्क झाड़ी की छंटाई करने के बाद, केवल 9 शूट (लेकिन अधिमानतः कम) छोड़ने की सिफारिश की जाती है, जिनमें से प्रत्येक में 15 से अधिक आँखें नहीं होनी चाहिए।
• चूंकि यह किस्म ठंढ से बहुत डरती है, ठंडे मौसम में इसे ग्रीनहाउस में उगाना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि इसे शून्य से नीचे 25 below C से ढंकना संभव नहीं होगा।
• निवारक स्प्रे के बारे में मत भूलना। विशेष रूप से उन्हें फूलों से पहले करना महत्वपूर्ण है। ओडियम और ख़स्ता फफूंदी से निपटने के लिए ड्रग्स चुनें।