कद्दू ककड़ी परिवार के प्रतिनिधि का एक लंबा इतिहास है। यह 6000 साल पहले शुरू हुआ।
इस सब्जी की मातृभूमि, जो वैज्ञानिक रूप से एक फल है, को भारत माना जाता है। लेकिन, इसके बावजूद, इस उत्पाद की खेती और दोहन का क्षेत्र काफी व्यापक है।
यहां तक कि प्राचीन समय में, अफ्रीका, ग्रीस, रोमन साम्राज्य के लोगों ने खुद को इस सब्जी के साथ लिप्त किया था, जिसका नाम प्राचीन ग्रीक "अग्रोस" से आया था, जिसका अर्थ है "अपंग और अपंग।"
लेकिन यूनानी सही थे, क्योंकि खीरे एकमात्र प्रकार की सब्जियां हैं जो लोग अपंग का सेवन करते हैं।
आज, पेशेवर कृषिविदों और शौकिया प्रजनकों के हाथों से, ककड़ी किस्मों की एक विशाल संख्या विकसित की गई है।
इस संस्कृति के सबसे योग्य प्रतिनिधियों में से एक "हरमन" किस्म है, जिस पर चर्चा की जाएगी।
"हरमन" एक प्रारंभिक पार्थेनोकार्पिक संकर है, जो रोपाई के पहले अंकुर के 35 से 40 दिन बाद फल देता है। यह किस्म आश्चर्यजनक रूप से उच्च पैदावार और पूर्वता को जोड़ती है, जिससे हरमन किस्म खीरे बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है।
ककड़ी संस्कृति की इस विविधता को डच प्रजनकों द्वारा किसी भी मिट्टी (कवर और खुले) के लिए प्रतिबंधित किया गया था।
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इस किस्म में झाड़ियाँ काफी शक्तिशाली, जोरदार होती हैं, जो इस संस्कृति के लिए विशिष्ट हैं। जब अपने स्वयं के फलों के वजन को बनाए रखते हुए, गार्टर की लंबाई की शूटिंग 4 - 5 मीटर तक पहुंच सकती है! अंडाशय गुच्छों में रखे जाते हैं, प्रत्येक नोड में अच्छी देखभाल 6 से 9 फलों से बन सकती है। खीरे खुद लगभग परिपूर्ण हैं, अर्थात्, सीधे, लिपटे नहीं, नियमित बेलनाकार आकार के, एक ढेलेदार सतह के साथ।
एक सुंदर गहरे हरे रंग, सफेद ट्यूबरकल का मांस और छिलका। फल की लंबाई 10 - 12 सेमी, और वजन 70 - 90 ग्राम तक पहुंचती है फसल बहुत उच्च गुणवत्ता और प्रचुर मात्रा में हैलगभग 1 वर्ग मीटर में 8.5 - 9 किग्रा।
ये खीरे एक प्लेट पर न केवल ताजा दिखेंगे, बल्कि कैनिंग या मैरिनेट करते समय वे अपनी स्वादिष्ट उपस्थिति और स्वाद नहीं खोएंगे। इसके अलावा, विविधता वायरल मोज़ेक, क्लैसोस्पोरिया, सच और नीच फफूंदी से प्रभावित नहीं होती है।
लेकिन एक अलिखित नियम है कि "हर बैरल शहद की अपनी मक्खी मरहम में है।" दुर्भाग्य से, खीरे "हरमन" की विविधता कोई अपवाद नहीं थी।
इस किस्म के पौधे बहुत कमजोर होते हैं।, उसे विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता है। कभी-कभी ऐसा होता है कि लोग ग्रीनहाउस में या खुले मैदान में एक फिल्म कवर के तहत तुरंत बीज बोते हैं। तो इस तरह के साथ पौधों के कमजोर अस्तित्व के कारण ठीक से नहीं किया जा सकता है।
इसके अलावा, इस किस्म की झाड़ियों को बहुत खराब तापमान में उतार-चढ़ाव का अनुभव होता है। रात के ठंढ बस सभी पौधों को मारते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक फसल आपको बस नहीं मिलती है।
एक कवक रोग है जिसे जंग कहा जाता है। यह कवक न केवल खीरे को प्रभावित करता है, बल्कि यह इस संस्कृति को ठीक करता है जो अपूरणीय नुकसान पहुंचा सकता है। यदि गर्मियों में मौसम ठंडा और पर्याप्त गीला रहता है, तो संक्रमण से बचने की संभावना नहीं है। और यदि आप समय पर उपाय नहीं करते हैं, तो आपकी झाड़ियों सबसे शक्तिशाली रसायनों को भी नहीं बचाएगी।
निष्कर्ष में, यह कहा जाना चाहिए कि कुछ माली इस किस्म को बहुत अच्छा नहीं मानते हैं क्योंकि फल पर्याप्त रूप से दृढ़ नहीं होते हैं। लेकिन यह एक बहुत ही व्यक्तिपरक राय है, क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, "स्वाद और रंग ..."।
बढ़ती किस्मों का राज
अनुभवी बागवान रोपाई से इस किस्म की झाड़ियों को बढ़ने की सलाह देते हैं, ताकि पौधों को जड़ लेने की गारंटी दी जाए।
बीजों के लिए, मिट्टी के तापमान द्वारा एक बड़ी भूमिका निभाई जाती है जिसमें ये बीज रखे जाते हैं। बीज बोने का सबसे उपयुक्त समय वह क्षण होगा जब मिट्टी 20 - 22 ° С तक गर्म होती है। यह समय अप्रैल के अंत में आता है।
घर बोने से पहले बीजों को सड़ने की आवश्यकता होती है पोटेशियम परमैंगनेट के एक समाधान में 30 मिनट के लिए भिगोने से। यदि आपने बीज खरीदे हैं, तो आपको उन्हें भिगोने की आवश्यकता नहीं है।
अगला, रोपाई के लिए कैसेट या बक्सों को मिट्टी से भरा जाना चाहिए, पानी में डालना चाहिए और बीज को 1.5 - 2 सेमी की गहराई पर रखना चाहिए। यदि आप कंटेनर को प्लास्टिक की चादर से ढकते हैं, तो रोपे तेजी से बढ़ेंगे।
20 - 25 दिनों की उम्र में गोता लगाने की आवश्यकता होती है। जब अंकुर पर 3 - 4 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो यह अंकुर को ढंके हुए मैदान में प्रत्यारोपण करने का समय है। यह क्षण लगभग मई के अंत के साथ मेल खाना चाहिए। यदि आप खुले मैदान में खीरे उगाते हैं, तो प्रत्यारोपण जून की शुरुआत तक स्थगित कर दिया जाना चाहिए।
इकाई क्षेत्र पर 3 - 4 अंकुर समायोजित कर सकते हैं। लैंडिंग साइट को थोड़ा गहरा किया जाना चाहिए ताकि युवा झाड़ियों की पत्तियों को रोपने के तुरंत बाद धूप न मिले। यह वांछनीय है कि इन खीरे के बगीचे के पास मकई उगना चाहिए। सामान्य लैंडिंग पैटर्न 30x70 सेमी है।
"जर्मन" की देखभाल के बारे में थोड़ा सा
पानी खीरे को 5 - 6 दिनों में औसतन 1 बार गर्म पानी की आवश्यकता होती है। सिंचाई की आवृत्ति खुले मैदान की स्थितियों में मसौदे की मात्रा पर निर्भर करती है।
साथ ही तापमान द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। बहुत अधिक तापमान पर, मिट्टी से नमी तेजी से वाष्पित हो जाएगी, इसलिए पानी डालना होगा।
युवा पौधे अक्सर पानी की जरूरत हैलेकिन थोड़ी (1 बाल्टी प्रति वर्ग मीटर से थोड़ी कम), वयस्क झाड़ियों को अक्सर कम पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन मात्रा बड़ी (1 बुश के लिए 1 बाल्टी) होनी चाहिए।
यह अवांछनीय है कि पानी तेज धूप में पत्तियों या अंकुरों पर मिलता है ताकि पौधे जल न जाएं। इसलिए, शाम को मिट्टी में नमी की कमी को फिर से भरना बेहतर है।
मिट्टी का ढीलापन पानी या बारिश के बाद होना चाहिए ताकि मिट्टी की सतह पर कोई पपड़ी न बने।
मिट्टी में निषेचन झाड़ियों के विकास और विकास की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पूरे बढ़ते मौसम के लिए फीडिंग की संख्या 5 - 6 तक पहुंच सकती है। मिट्टी में खनिजों की कमी से पौधों की बीमारी के प्रति संवेदनशीलता बढ़ सकती है, साथ ही फल की गुणवत्ता भी बिगड़ सकती है।
इन 5 - 6 बार में न केवल वयस्क झाड़ियों को खिलाना शामिल होना चाहिए, बल्कि रोपाई भी होनी चाहिए। जब रोपाई अभी-अभी आई है, तो उन्हें खनिज और जैविक उर्वरकों के एक परिसर के साथ निषेचित करने की आवश्यकता है। जब पौधे वृद्धि के सक्रिय चरण में प्रवेश करते हैं, अर्थात, वे फल लेना शुरू करते हैं, तो पौधों को होना चाहिए नाइट्रोजन और पोटाश उर्वरकों को खिलाने की जरूरत है। शेष खिला को कम से कम 3 सप्ताह के अंतराल पर और आवश्यकतानुसार किया जाना चाहिए।
कई बीमारियों के लिए "हरमन" विविधता के प्रतिरोध के बावजूद, झाड़ियों के संक्रमण को बाहर नहीं किया गया है। एक संकेत है कि पौधे पेरोनोस्पोरा से प्रभावित होते हैं पत्तियों के ऊपरी भाग पर पीले धब्बे दिखाई देते हैं। जब पाउडर फफूंदी झाड़ियों को प्रभावित करती है, लेकिन पत्तियों पर सफेद धब्बे बनते हैं, जो एक समय के बाद पत्ती की प्लेट की पूरी सतह पर फैल जाते हैं।
जंग इस विशेष किस्म की ककड़ी झाड़ियों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकती है। इस बीमारी की उपस्थिति का संकेत झाड़ी की शूटिंग और पत्तियों पर नारंगी धब्बे का दिखना है।
वर्तमान में खीरे के सभी मौजूदा रोगों के खिलाफ, ऐसी कई औषधियां हैं, जिन्हें फसल को न खोने के लिए पौधों को संसाधित करने की आवश्यकता होती है। इन दवाओं, जिन्हें कवकनाशी कहा जाता है, विशेष रूप से पौधों के लिए लड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
वार्षिक रूप से भरपूर और स्थिर फसल प्राप्त करने के लिए खीरे "हरमन" की कई किस्मों को उगाते समय कुछ सरल नियमों का पालन करना पर्याप्त है।
