यदि 10 साल पहले, बैंगन को मूल रूप से दक्षिणी, यहां तक कि नाजुकता के लिए कुछ माना जाता था, तो आज यह संस्कृति हर बिस्तर पर मेल में पाई जाती है।
और बात यह है कि अपने स्वादिष्ट मांस को एक बार चखने के बाद, अपने आप को इस तरह के सुख से वंचित करना मुश्किल हो जाता है।
विशेष रूप से, यदि आपके पास अपना बगीचा बिस्तर है, जिस पर बैंगन लगाने के लिए एक विशेष स्थान लगता है।
आज हम सिर्फ इस क्षेत्र की किस्मों के बारे में बात करेंगे, जिसका उद्देश्य खुले क्षेत्र में खेती करना है, विशेष रूप से सर्वश्रेष्ठ पर ध्यान केंद्रित करना।
हमारे साथ आप यह भी जानेंगे कि उनकी लैंडिंग की विशेषताएं और देखभाल के सबसे आवश्यक नियम क्या हैं।
खुले मैदान में बढ़ने के लिए उपयुक्त बैंगन की किस्मों को क्या मापदंड पूरा करना चाहिए?
बैंगन की इस प्रकार की खेती के लिए, केवल उन्हीं किस्मों की बहुत प्रारंभिक पकने की अवधि और उच्च पैदावार अच्छी तरह से अनुकूल हैं।
बैंगन को सबसे अच्छी तीव्रता के साथ अगले साल बुवाई के लिए बीज का उत्पादन भी कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, इस तरह की किस्मों की विशेषताएं अच्छी शाखाओं वाली बौनी या मध्यम आकार की झाड़ी हो सकती हैं।
फल पूरी तरह से अलग आकार और आकार में हो सकते हैं, लेकिन रंग अधिक सामान्यतः पाया जाता है गहरे बैंगनी। इसके अलावा, यह उसी तरह और मध्य-मौसम की किस्मों में विकसित करना संभव है, लेकिन उनके पास इस तरह के एक संकेतक को पकने का समय नहीं होगा कि प्राप्त फलों से बीज खरीदना संभव है। हम पहले से परिचित होंगे, और दूसरे से।
कल्टीवर बैंगन "बालागुर" - क्या खुश और आश्चर्यचकित करेगा?
हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि बैंगन झाड़ी के ब्रश से केवल एक ही फल बनता है। लेकिन यह विविधता हमें पूरी तरह से नए प्रकार के फलने - फूलने के साथ खुश करेगी।
इसके कारण, एक ब्रश कई फलों को प्रसन्न करता है, अक्सर उनकी संख्या 4 से 6. होती है। इस प्रकार, झाड़ी बहुत होती है फलों से भरी हुई: देखभाल और मौसम की स्थिति के आधार पर, उनकी संख्या 50 से 100 तक हो सकती है।
झाड़ी एक मीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंच सकती है, किसी भी मामले में इसे समर्थन के बिना नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
इस प्रकार, विविधता है बड़ा फलप्रद, 1m2 के क्षेत्र से, आप आसानी से 6.8 से 7.2 किलोग्राम तक विपणन योग्य फल एकत्र कर सकते हैं।
बैंगन के इस दिलचस्प किस्म के फलों में एक दीर्घवृत्त के समान एक बहुत ही असामान्य आकार होता है। उन का रंग भी इस संस्कृति से काफी परिचित नहीं है - बल्कि तीव्र उज्ज्वल बैंगनी।
इसी समय, उनकी त्वचा बहुत पतली है, और इसके नीचे का मांस सफेद, घना है, और बहुत अच्छा स्वाद है। लेकिन, चूंकि झाड़ी और फलों के हाथ पर पर्याप्त रूप से बड़ी मात्रा में गठन होता है, इसलिए वे पूरे बढ़ते मौसम में वजन में ज्यादा लाभ नहीं उठाते हैं - केवल 80-130 ग्राम प्रत्येक।
इसके अलावा, उनकी लंबाई 10 से 17 सेंटीमीटर और व्यास सूचक से भिन्न हो सकती है - 3 से 6 तक।
कारण जिसके लिए बैंगन की विविधता प्यार करती है:
- यह किस्म जल्दी पकने वाली होती है, क्योंकि फलों की तकनीकी परिपक्वता पहली अंकुर दिखने के 85 या 100 दिन बाद शुरू होती है। इस प्रकार, एक बार इस बैंगन के बीज खरीदने के बाद, आप उन्हें बाद के रोपण के लिए एकत्र कर सकते हैं।
- इस किस्म की झाड़ियों को न केवल खुले मैदान में, बल्कि आश्रय के तहत या ग्रीनहाउस में भी विकसित करना संभव है। इस मामले में झाड़ी को 1.3 मीटर ऊंचाई तक बढ़ाया जा सकता है।
- फूलों का गिरना, साथ ही अंडाशय दिखाई दिया, बहुत दुर्लभ है।
- इस संस्कृति में तम्बाकू मोज़ेक के रूप में इस तरह के व्यापक वायरस का अच्छा प्रतिरोध है।
- यह 1 मी 2 प्रति 5 पौधों के घनत्व पर भी उच्च पैदावार दिखाता है।
झाड़ी को लगातार बांधा जाना चाहिए, और यदि फल विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में है, तो फलों के साथ ब्रश को बाँधना आवश्यक होगा।
बैंगन "वकुला" - एक खुले मैदान के लिए एक उत्कृष्ट प्रारंभिक पका हुआ ग्रेड
यह विविधता रूसी चयन की उपलब्धियों का परिणाम है, जिसमें से झाड़ी 2.2 मीटर आकार में भी पहुंच सकती है, और 1.2 से कम नहीं है (यह ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाए जाने वाले ऊंचे हिस्से)।
फलने में झाड़ी पर काफी अधिक भार होता है, इसलिए इसे बांधने की जोरदार सिफारिश की जाती है।
उत्पादकता उसके पास है असामान्य रूप से उच्च - 9.8 से 12.2 किलोग्राम तक 1m2 के क्षेत्र के साथ।
अच्छी पैदावार प्राप्त करने के लिए, निर्दिष्ट क्षेत्र पर 3-5 से अधिक रासेनिया लगाने की सिफारिश की जाती है।
बैंगन "वकुला" के एक ग्रेड के फल भी एक सुंदर दीर्घवृत्ताकार रूप में भिन्न होते हैं। हालांकि, उनका अभ्यस्त रंग गहरा बैंगनी है, और मांस बल्कि घने और सफेद है। स्वाद विशेष रूप से इस विविधता को दूसरों की संख्या से अलग करता है।
फलों का द्रव्यमान भी काफी अधिक है - 100 से 400 ग्राम तक, यही वजह है कि वे बुश को इतना लोड करने में सक्षम हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि एक बैंगन की लंबाई 17 से 20 सेंटीमीटर से भिन्न हो सकती है, और इसका व्यास - 9-10 सेंटीमीटर है।
गौरव जिन किस्मों पर आपको निश्चित रूप से ध्यान देना चाहिए:
- फलों का जल्दी पकना। तकनीकी परिपक्वता पहले से ही 95-100 दिनों पर आती है।
- फसल का गठन और समान रूप से और एक ही समय में पकता है, जो झाड़ियों से कटाई को बहुत सरल करता है।
- झाड़ी पर व्यावहारिक रूप से कोई कांटे नहीं होते हैं, जो बदले में देखभाल की सुविधा प्रदान करते हैं।
- विविधता में विभिन्न विकास स्थितियों के लिए एक अच्छी अनुकूलन क्षमता है, और न केवल खुले मैदान या ग्रीनहाउस के संबंध में, बल्कि जलवायु क्षेत्रों में भी।
हमने पहले ही नोट किया है कि फसलों की बहुतायत और उनके साथ-साथ परिपक्वता के कारण अक्सर झाड़ियों को अतिभारित किया जाता है। इस संबंध में, बैंगन "वकुला" को बहुत अधिक ध्यान देने, अनिवार्य बांधने और फसल की मात्रा को कम करने की आवश्यकता है।
बैंगन के मध्यम प्रारंभिक प्रकार "सांचो पांजा" और इसकी सबसे महत्वपूर्ण विशेषताएं
इस किस्म की पैदावार केवल उत्कृष्ट है, हालांकि सामान्य तौर पर यह पिछले ग्रेड जितना अच्छा नहीं हो सकता है। हालांकि, "सांचो पैनसो" का लाभ यह है कि वह बस विशाल फलजिसका वजन 0.9 किलोग्राम तक भी पहुंच सकता है।
सामान्य तौर पर, इस किस्म में झाड़ी का औसत आकार होता है, इसकी ऊंचाई के अधिकतम संकेतक 1.5 मीटर होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि झाड़ी कमजोर है और व्यावहारिक रूप से कांटे नहीं हैं।
हमने पहले ही फल के अधिकतम वजन का उल्लेख किया है, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि औसतन उनका वजन 0.5-0.6 किलोग्राम है। इसी समय, उनके पास एक गोलाकार आकृति है, जो बैंगन के लिए पर्याप्त रूप से परिचित नहीं है। त्वचा को एक समृद्ध बैंगनी रंग में चित्रित किया गया है, मांस सफेद है। अच्छे स्वाद में मुश्किल।
आकर्षण आते हैं बैंगन की खेती "सांचो पनसो":
- फलों के पकने की मध्य अवधि की शर्तें जो कि रोपाई के पहले शूट दिखाई देने के 120-130 दिनों के बाद होती हैं।
- फलों के बड़े आकार और उनकी उत्कृष्ट प्रस्तुति, स्वाद।
- इस ग्रेड के बैंगन के सार्वभौमिक उद्देश्य जो न केवल घर की रसोई के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि संरक्षण के लिए भी हैं।
- प्रतिरोध तम्बाकू मोज़ेक वायरस और मकड़ी के कण जैसी बीमारियों के लिए प्रकट होता है।
- विविधता को खुले मैदान और ग्रीनहाउस तरीके से दोनों समस्याओं के बिना उगाया जा सकता है।
इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि यह किस्म जल्द से जल्द नहीं पकती है, लेकिन मध्य शुरुआती अवधि में इसकी फसल मानव उपभोग के लिए विशेष रूप से फल बनाती है। लेकिन कुछ क्षेत्रों में बीज परिपक्वता नहीं होती है, और इसलिए अगले साल उन्हें खरीदना होगा।
उच्च उपज और झूठ बोलने वाले बैंगन "नेगस": विविधता के साथ एक विस्तृत परिचित
यह किस्म न केवल शुरुआती किस्मों को संदर्भित करती है, बल्कि बैंगन की किस्मों को भी बेहतर बनाती है। पहले बैंगन की उपस्थिति के क्षण से लेकर पूर्ण तकनीकी परिपक्वता की शुरुआत तक, केवल 70-90 दिन गुजरते हैं।
झाड़ियों बहुत कॉम्पैक्ट हैं, केवल 50-60 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच रही हैं। एक ही समय में, यदि आप एक औद्योगिक पैमाने पर विभिन्न प्रकार के पौधे लगाते हैं, तो 1 हेक्टेयर से लेकर 45 टन तक की फसल एकत्र की जा सकती है।
इस किस्म की एक विशेषता यह है कि सप्ताह में एक बार नियमित कटाई के साथ, आप समग्र उपज को अच्छी तरह से प्रभावित कर सकते हैं, साथ ही झाड़ी के बढ़ते मौसम को भी बढ़ा सकते हैं।
इस किस्म की झाड़ियों पर फल का आकार बहुत बड़ा नहीं है, लेकिन दूसरे में एक फायदा है। इनका वजन लगभग 150-300 ग्राम होता है, हालाँकि इनमें से एक झाड़ी पर काफी मात्रा में बनता है।
जिस रूप में उनके पास बैरल के आकार का, गोल है। उनका बाहरी रंग तीव्रता से बैंगनी है, और मांस के अंदर एक हल्का सफेद रंग है। यह ठीक है कि मांस विशेष ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यद्यपि यह काफी घना है, इसमें बहुत ही नाजुक, सुखद स्वाद है।
और क्या झूठ? गरिमा की किस्में:
- फलों के पकने का सुपर कम समय, उत्तरी क्षेत्रों में भी एक किस्म विकसित करने की अनुमति देता है।
- स्व-कटाई के बीज की संभावना।
- बहुत अधिक उपज, साथ ही परिवहन और लंबी भंडारण अवधि के लिए फल की उपयुक्तता।
- ताजे फल को लगातार लंबे समय तक उपज देने की क्षमता।
- अच्छी तरह से सभी प्रकार के खाना पकाने और संरक्षण के लिए उपयुक्त है।
उपस्थिति बैंगन से काफी परिचित नहीं है, इसलिए, उनकी विपणन क्षमता को कम कर देता है। हालांकि आम तौर पर परिवहन और वे बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत हैं.
साइबेरिया के लिए बैंगन की सर्वोत्तम किस्मों के बारे में पढ़ना भी दिलचस्प है।
बैंगन "सिम्फ़रोपोल 12/105" - क्रीमिया के धूप तट द्वारा उत्पन्न एक चमत्कार
उत्पादकता यह बैंगन किस्म है बहुत ऊँचा जिसमें झाड़ी एक बड़ी भूमिका निभाती है, औसत से ऊपर एक विशेषता विकास शक्ति के साथ।
फल शुरुआती शुरुआती अवधि में पकते हैं - झाड़ी के बढ़ते मौसम के लगभग 110-125 दिनों में। हालांकि, यह किसी भी तरह से उनके गुणों को कम नहीं करता है और फल के अच्छे गुणों को कम नहीं करता है।
बहुत से लोग इन फलों से बहुत प्यार करते हैं इस कारण से कि न केवल बहुत बड़े फल, बल्कि दिखने में भी बहुत सुंदर हैं। विशेष रूप से, औसत पर एक बैंगन का वजन 250 से 500 ग्राम तक भिन्न हो सकता है, जो, हालांकि, अच्छी और नियमित देखभाल द्वारा बढ़ाया जा सकता है।
उनका रूप अब परिचित नहीं है - वे लघु-बेलनाकार या पूरी तरह से अंडाकार हो सकते हैं। वे एक असामान्य रूप से आकर्षक लाल-बैंगनी रंग में चित्रित किए जाते हैं जो नेत्रहीन रूप से त्वचा की चिकनी सतह के चमकदार चमक को पूरक करते हैं।
मध्य-वर्णित किस्मों के बैंगन का मूल्य क्या है?
- फलों के बड़े आकार और उनकी उल्लेखनीय प्रस्तुति।
- अच्छी फलने की झाड़ी और तेजी से फल परिपक्वता।
- बैंगन की किस्मों "सिम्फ़रोपोल" कैवियार और भराई की तैयारी के लिए एक अनिवार्य आधार है।
इस किस्म के फलों का एक बहुत ही संकीर्ण उद्देश्य है, वे बिना पूर्व उपचार के कैनिंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं। उनसे प्राप्त कैवियार को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। प्रमुख उपयोग - फसल के तुरंत बाद खाना बनाना।
खुले मैदान में बैंगन लगाने की क्या विशेषताएं हैं: प्रक्रिया से परिचित हों
कई बगीचे पौधों के साथ उनकी समानता और संबंध के बावजूद, जब बैंगन लगाए जाने पर निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार करना चाहिए:
- यह संस्कृति थर्मोफिलिक है, क्योंकि यह दक्षिण से हमारे पास आई थी। परागण के लिए विशेष रूप से गर्मी की आवश्यकता होती है, जिसके दौरान तापमान + 20 .С से नीचे नहीं होना चाहिए।
- अंकुर केवल तब लगाए जाते हैं जब ठंढ का खतरा पूरी तरह से पारित हो जाता है। परिपक्व पौधे ठंड से भी डरते हैं।
- बैंगन पानी की कमी को सहन नहीं करते हैं।
- पौधों को सूरज से बहुतायत से जलाया जाना चाहिए, लेकिन दिन में केवल 12 घंटे।
- मिट्टी को उच्च उर्वरता के साथ-साथ अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ, प्रकाश के साथ चुना जाना चाहिए।
- बैंगन के साथ बिस्तर पर अग्रदूत गाजर, प्याज, सेम, शुरुआती गोभी, तरबूज होना चाहिए। टमाटर या मिर्च के बाद नहीं लगाया जा सकता है। बैंगन को 3 साल में केवल एक ही बार उगाया जा सकता है।
जब इस संस्कृति को रोपण करना बहुत महत्वपूर्ण है ध्यान से मिट्टी मिट्टीअन्यथा, पौधे और इसकी जड़ प्रणाली को विकसित करना मुश्किल होगा।
इसके अलावा, बिस्तर लगाने से पहले न केवल बहुत गहराई से खोदा जाता है, बल्कि यह बड़ी मात्रा में उर्वरक भी लाता है, जिसका लाभ पीट और धरण को दिया जाता है। बिस्तर को 1 मीटर से अधिक चौड़ा करना आवश्यक नहीं है, और इसकी ऊंचाई लगभग 30 सेंटीमीटर होनी चाहिए।
बैंगन रोपाई के सीधे रोपण से पहले, बिस्तर को एक गर्म मुलीन के साथ इलाज किया जाता है, जिसे उर्वरक "इफ़ेक्टन" के साथ भी बदला जा सकता है।
रोपाई के लिए बुवाई के बीज आमतौर पर बक्से में किए जाते हैं, जो घर में या ग्रीनहाउस में निहित होते हैं। हालांकि, आप उन्हें बगीचे के बिस्तर पर सही बो सकते हैं, बस इसे हर समय फिल्म के नीचे रखें।
मध्य मार्च के आसपास बीज बोए जाते हैं, लेकिन विविधता के आधार पर, वे थोड़ा बदलाव कर सकते हैं।
खुले मैदान में रोपाई वाले बैंगन को केवल इस गर्मी के आगमन के साथ किया जाना चाहिए, जब हवा का तापमान + 15 डिग्री से नीचे नहीं गिरता है। यह आमतौर पर 25 मई से 10 जून तक होता है।
रोपण के लिए एक योजना चुनना आपको झाड़ियों के आकार को ध्यान में रखना होगा, क्योंकि सबसे छोटी के लिए आप 30 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ सकते हैं, और सबसे बड़े और उच्चतम - यहां तक कि 50 के लिए।
रो स्पेसिंग उपयुक्त होनी चाहिए - 60 से 80 सेंटीमीटर से। किसी भी मामले में रोपण को मोटा नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे कम पैदावार होगी।
बैंगन की देखभाल के मुख्य पहलू: परिचित हो और सीखें
- मिट्टी के संघनन की अनुमति देना असंभव है, इसे लगातार ढीला करना होगा, खासकर भारी वर्षा के बाद।
- आवश्यक रूप से प्रचुर मात्रा में पानी पिलाना, सुखाने की अनुमति नहीं है। सिंचाई के लिए पानी को धूप में गर्म किया जाता है।
- सीजन के दौरान झाड़ियों को 3 बार खिलाया जाता है। इस उद्देश्य के लिए घोल का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसे चिकन खाद या खनिज उर्वरकों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- खरपतवारों को लगातार खरपतवारना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि समय पर ढंग से उनसे निपटने के लिए पौधों पर कोई बीमारी या कीट न हों।
- झाड़ियों को लगातार थूकना और बांधना महत्वपूर्ण है, जो उनके विकास को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
- बिस्तर पर फिल्म मेहराब का निर्माण करना सबसे अच्छा है, जिस पर रात में फिल्म को फैलाना है। यह पौधों को हाइपोथर्मिया से बचाएगा।
