लाल स्टेपी गाय: चार पैरों पर डेयरी फार्म

घरों और खेतों में, मवेशी अक्सर डेयरी उद्देश्यों के लिए पाए जाते हैं।

गायों की उत्पादकता में यह एकमात्र दिशा नहीं है, लेकिन यह आय के मामले में अधिक लाभदायक और स्थिर है। वास्तव में, हम में से कई के लिए, दूध और डेयरी उत्पाद आहार का आधार हैं, जो शरीर को सबसे अधिक ट्रेस तत्वों के साथ फिर से भरने में सक्षम है।

पुराने दिनों में, गायों का विशेष सम्मान किया जाता था, क्योंकि ये जानवर हमारे परदादाओं के लिए रोटी के विजेता थे। वर्तमान में, हम गायों के प्रति इतना स्नेह नहीं रखते हैं, लेकिन कई लोग उन्हें पालते हैं।

हम इस लेख को सिर्फ ऐसे लोगों को समर्पित करना चाहते हैं, जिन्होंने उन्हें लाल स्टेपी गायों की सुंदर डेयरी नस्ल से परिचित कराया।

डेयरी उद्योग के लिए लाल स्टेपी गायों की नस्ल की मुख्य विशेषताएं और मूल्य

इस नस्ल का इतिहास बहुत लंबा है, क्योंकि यह उन्नीसवीं शताब्दी के बाद से यूक्रेनी स्टेप्स में जाना जाता है। मवेशियों की विभिन्न नस्लों की एक बड़ी संख्या को पार करने के परिणामस्वरूप, यह प्रजनन द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। विशेष रूप से, आज हमारे पास मौजूद नस्ल में, निम्नलिखित गायों के जीन संयुक्त हैं:

Angelynskoy।

लाल अस्थि-पंजर।

ग्रे स्टेप्पे।

Simmental।

उस समय प्रचलित आनुवंशिक सामग्री और अन्य डेयरी नस्लों का भी उपयोग किया गया था, लेकिन इतिहास ने उनके नाम भी नहीं रखे। लेकिन, वर्णित गायों के साथ प्रजनन कार्य आज भी जारी है।

रेड स्टेपी को अन्य नस्लों के बैल-इंसेमिनेटरों के साथ पार किया जाता है, क्योंकि वे शरीर के निर्माण, ऊद आकार और दूध उत्पादन जैसी विशेषताओं को बेहतर बनाने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री हैं। विशेष रूप से, वे एंग्लर और रेड डेनिश मवेशियों की नस्लों को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

लाल स्टेपी नस्ल खरीदते समय गलती कैसे न करें: जानवरों की उपस्थिति की विशेषताएं

बाह्य रूप से, इन गायों के पास कोई उल्लेखनीय विशेषताएं नहीं हैं, सिवाय उनके सूट के रंग के। इसके अलावा, रंग को बहुत अलग तीव्रता के साथ प्रस्तुत किया जा सकता है - हल्के भूरे रंग से गहरे लाल रंग तक।

कभी-कभी गायों के शरीर के निचले हिस्से में सफेद निशान भी होते हैं। बैल ऊपरी और निचले शरीर में गहरे रंग के होते हैं।

नस्ल के प्रतिनिधियों का शरीर लम्बी और थोड़ा कोणीय है, हालांकि संविधान घना है, बल्कि सूखा है। लम्बी शरीर के कारण, पीठ भी बहुत लंबी है, लेकिन सपाट है।

इन जानवरों की छाती गहरी है, लेकिन चौड़ी नहीं है, लगभग सपाट है। उनका देवलप व्यावहारिक रूप से अविकसित है। लॉयन चौड़ा है, हालांकि यह लंबाई में मध्यम है।

उनका पेट, सभी डेयरी गायों की तरह, बहुत ही चमकदार है, क्योंकि पसलियों को अलग किया जाता है। हालांकि, पेट नहीं गिरता है बछड़ा ले जाने पर भी।

पैर काफी मजबूत, सीधे और स्थिर हैं, लेकिन ये गाय असमान इलाके पर किण्वन के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित नहीं हैं। वृद्धि में वे लम्बे नहीं होते हैं, जो जानवरों को आसानी से अपना भारी वजन उठाने में मदद करता है।

पूरी हड्डियां काफी हल्की और बहुत कोमल होती हैं। गायों की त्वचा बहुत लोचदार होती है, क्योंकि एक वर्ष के दौरान, वे समय-समय पर या तो वजन बढ़ाते हैं या कम करते हैं। लेकिन सामान्य तौर पर, इन जानवरों की मांसलता खराब रूप से विकसित होती है, हालांकि उनका मांस मूल्य भी होता है।

लाल स्टेपी गायों का सिर आकार में बहुत हल्का और छोटा होता है। इसकी थोड़ी लम्बी आकृति है, पतली गर्दन के माध्यम से शरीर में गुजरती है। रंग के गहरे रंगों के कारण, नाक दर्पण भी अंधेरा है। सींग छोटे, हल्के भूरे रंग के, अंदर की ओर लिपटे होते हैं।

के लिए के रूप में बुनियादी माप वर्णित नस्ल के प्रतिनिधि, वे इस मवेशी के छोटे आकार का संकेत देते हैं:

मुरझाए हुए जानवरों की ऊंचाई 126-129 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, हालांकि उनके मुरझाए बिंदु थोड़े हैं।

पूरे शरीर की तिरछी लंबाई 152 से 156 सेंटीमीटर तक हो सकती है।

छाती बहुत गहरी है और यह 66-68 सेंटीमीटर मापता है।

छाती की चौड़ाई का माप 37-42 सेंटीमीटर है।

गर्थ में मेटाकार्पस 17-19 सेंटीमीटर है।

लाल स्टेपी मवेशी के इस प्रतिनिधि का udder क्या होना चाहिए?

उदर अपने मालिक के बारे में भी बहुत कुछ बता सकता है, खासकर जब गायों की डेयरी नस्लों की बात आती है। लाल स्टेपी मवेशी udder में एक गोल आकार होता है, अर्थात्, एक छोटा शंकु जैसा होता है।

हालांकि, पशुधन प्रजनकों ने ध्यान दिया है कि एक अनियमित आकार के साथ एक udder काफी आम है। लेकिन यह गोल आकार है जो इंगित करता है कि ये गाय मशीन दुहने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

लेकिन फिर भी, आपको बहुत सावधानी बरतने की ज़रूरत है कि निपल्स में, जो आकार में बेलनाकार हैं और दूध के कप से मुड़े हुए हो सकते हैं, कोई दूध नहीं बचा है।

निपल्स मैनुअल दूध देने के लिए पर्याप्त आरामदायक हैं, क्योंकि सामने वाले की लंबाई औसतन 6.5 सेंटीमीटर के बराबर है, और पीछे वाले - 5.7 हैं।

आकार में udder बहुत बड़ा नहीं हैलेकिन अच्छी तरह से विकसित। प्रकार से, यह लाल स्टेपी गायों में फेरस है, जो डेयरी गायों के लिए सबसे अधिक वांछनीय है। इसका मतलब यह है कि दूध पिलाने के दौरान उबटन बहुत नरम होता है और जब दूध जमा हो जाता है तो जोरदार खिंचाव करता है।

लेकिन दूध देने के बाद, यह काफी कम हो जाता है, जिससे पीछे की दीवार पर छोटे-छोटे सिलवटों का निर्माण होता है।

गाय को दूध पिलाने की विशेषताओं के बारे में पढ़ना भी दिलचस्प है।

वर्णित गायों को पालने और पालने के फायदे

यह सोचने के लिए भोला है कि एक गाय की नस्ल को केवल उसकी डेयरी विशेषताओं के लिए चुना जाना चाहिए। आखिरकार, यह कितना उपयोगी होगा, खराब अनुकूलनशीलता और स्वास्थ्य के साथ, ऐसे जानवर के रखरखाव में केवल नुकसान ही होगा।

सौभाग्य से, लाल स्टेपी गाय इस संबंध में अच्छे हैं, क्योंकि निम्नलिखित उनकी विशेषता है। गौरव:

स्टेपी रेंज के प्रतिनिधियों के रूप में, इन गायों को लगभग किसी भी स्थिति में आसानी से अनुकूलित किया जाता है।
वे दक्षिणी क्षेत्रों में प्रजनन के लिए सबसे उपयुक्त हैं, न कि गर्म जलवायु के साथ।
सबसे महत्वपूर्ण बात, चिलचिलाती धूप के तहत, ये जानवर बहुत अच्छा महसूस करने में सक्षम हैं, हालांकि चारागाह क्षेत्र में आश्रयों या वन किनारों को प्रदान करना बेहतर है, जिस छाया में गायों का आश्रय लिया जा सकता है।
यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बहुत मजबूत और लंबे समय तक गर्मियों में सूखे के साथ, जानवर न केवल अपने वजन की स्थिरता को बनाए रखने में सक्षम हैं, बल्कि सबसे अधिक अल्प और जले हुए स्टेपी पेस्ट्री पर अतिरिक्त भंडार को खिलाने में सक्षम हैं।

वे समस्याओं के बिना किसी भी मौसम की स्थिति के अनुकूल होते हैं, ताकि न तो हवा और न ही बारिश लाल स्टेपी गायों को कोई नुकसान पहुंचाए।
ये सभी तथ्य पशुधन के उत्कृष्ट पारिस्थितिक धीरज की गवाही देते हैं, जो इसे आसानी से गुणा करने की अनुमति देता है, जिससे इसकी संख्या और भी महत्वपूर्ण हो जाती है, बिना किसी मानवीय हस्तक्षेप के।
इसके अलावा, जानवर एक मजबूत मातृ वृत्ति दिखाते हैं, जो लंबे समय तक उनकी संतानों की देखभाल करते हैं।

दोनों युवा जानवरों और वयस्कों को उत्कृष्ट प्रतिरक्षा द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।
इसके परिणामस्वरूप, लाल स्टेपी मवेशियों पर विभिन्न बाहरी प्रतिकूल परिस्थितियों और वायरस का प्रभाव बस असहज होता है। वे न केवल श्वसन रोगों के खिलाफ मजबूती से खड़े हैं, बल्कि ल्यूकेमिया भी हैं, जो मवेशियों में बहुत आम है।
डेयरी गायों के लिए जो इस नस्ल के हैं, यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि ल्यूकेमिया जैसी बीमारी दूध उत्पादन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

नस्ल की कमजोरियां क्या हैं: उनकी विशेषताओं पर चर्चा करें

इस तथ्य के बावजूद कि गायों की वर्णित नस्ल है दूध देने की मशीन udder के लिए बहुत सुविधाजनक हैदूध प्राप्त करने की यह विधि बहुत बार मास्टिटिस की उपस्थिति का कारण बनती है।

आखिरकार, दूध देने वाली मशीन के दूध कप निपल्स पर झुक सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सभी दूध उनमें से नहीं निकलते हैं। तथ्य यह है कि नस्ल के प्रतिनिधियों के बीच, यूडर के पास अक्सर अनियमित आकार होता है और बिल्कुल समान शेयरों नहीं होता है।

इस कारण से, इससे पहले कि आप दूध देने की प्रक्रिया को समाप्त करें, निपल्स से कप को थोड़ा कम करना बहुत महत्वपूर्ण है और उबटन की मालिश करें, और उसके बाद ही दूध देने का काम पूरा करें। इसके अलावा, यह लगातार गायों की मालिश करने के लायक है। उनकी मदद से, दूध की उपज में काफी वृद्धि हुई है।

दूसरों के बीच में लाल स्टेपी गायों के कमजोर पक्ष यह ध्यान देने योग्य है:

बल्कि कमजोर मांसलता, जो एक नरम हड्डी के साथ संयोजन में अक्सर जानवरों को चोट पहुंचाती है।
इस संबंध में, चराई के लिए चारागाह राहत पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है, जिस पर जानवर अपने पंजे को उखाड़ सकते हैं।

इन गायों का वजन भी ज्यादा नहीं होता है, जो उनसे बहुत अधिक मांस उत्पादकता के उत्पादन की अनुमति नहीं देती हैं।

संकीर्ण और शरीर के थोड़ा पीछे हटना, शरीर के पीछे के दोषों की अभिव्यक्तियों की संभावना।

लाल स्टेपी गायों को प्रदान करने के लिए रखरखाव की कौन सी शर्तें आवश्यक हैं?

इन गायों की स्थितियों में वस्तुतः कोई विशेष आवश्यकता नहीं है। उनके लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज खाद्य आपूर्ति की उपलब्धता है, और जरूरी नहीं कि सबसे अच्छा एक हो।

दूध उत्पादन में अच्छे परिणाम देते हुए, वे सबसे सरल स्टेपी घास खा सकते हैं। लेकिन साल-दर-साल चराई पर लाल स्टेपी नस्लों को रखने के लिए अभी भी अनुशंसित नहीं है।

पूरी तरह से गर्म मौसम की स्थिति के अनुकूल होने के कारण, वे ठंढे तापमान को सहन नहीं करते हैं। इसलिए, यह सर्दियों के समय के लिए आवश्यक होगा। जानवरों के लिए एक खलिहान तैयार करें और घास के अच्छे भंडार।

गायों के साथ एक कमरा गर्म करना आवश्यक नहीं है। यहां तक कि डेयरी बछड़ों की उपस्थिति में, गाय खुद को ध्यान रखेंगे कि वे फ्रीज नहीं करते हैं।

लाल स्टेपी गायों को न केवल कई झुंडों द्वारा रखा जा सकता है, बल्कि व्यक्तिगत रूप से भी। दोनों मामलों में जानवर बहुत अच्छा महसूस करेंगे।

एकमात्र कैवेट: सभी गायों के साथ, और विशेष रूप से बछड़ों के साथ सीडिंग बैलों को न रखना बेहतर है। यदि बैल कम उम्र में पाले जाते हैं, तो वे बाकी मवेशियों के साथ चरते हैं।

लेकिन एक ही समय में, बछड़ों को बहुत कम उम्र से बहुत कुछ स्थानांतरित करने का अवसर प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है, न केवल घर के अंदर बल्कि बाहर भी।

युवा स्टॉक के लिए फ़ीड भी अधिक पौष्टिक और उच्च गुणवत्ता वाला होना चाहिए। अन्यथा, वे धड़ के पीछे या अंगों की अनुचित सेटिंग के दोष विकसित कर सकते हैं। नतीजतन, ऐसे जानवरों की उत्पादकता में काफी कमी आती है, मृत्यु दर बहुत जल्दी होती है।

लाल स्टेपी गायों को रखने के लिए प्रदर्शन संकेतक क्या हैं?

उत्पादकता की गुणात्मक और मात्रात्मक विशेषताओं में, लाल स्टेपी नस्ल अन्य डेयरी नस्लों से थोड़ी नीच है। हालांकि, इसकी स्थिरता और अच्छे बाहरी होने के कारण, इसकी लोकप्रियता अभी भी अधिक है।

रूस में, यह नस्ल व्यक्तियों की संख्या के मामले में दूसरे स्थान पर है। आज, यह अपनी मवेशियों की नई नस्लों के आधार पर, सुधार करना जारी रखता है।

दूध की उत्पादकता: दूध की उपज और दूध की क्षमता की विशेषताएं

विशेषज्ञ ध्यान दें कि लाल क्षेत्र की गायों की दुग्ध उत्पादकता में काफी भिन्नता हो सकती है, जिसके आधार पर जलवायु क्षेत्र के जानवरों को रखा जाता है।

नस्ल के लिए सबसे आदर्श स्टेपी परिस्थितियों में, औसत दूध की उपज प्रति वर्ष 3000-3500 किलोग्राम दूध है।

यह सूचकांक खिला और सामग्री में बहुत दृढ़ता से परिलक्षित होता है, जिसके कारण दूध की मात्रा 500-1000 किलोग्राम बढ़ सकती है।

हालांकि, रिकॉर्ड दूध उपज परिणाम लाल स्टेपी चट्टानों से भी थे 10-12 हजार किलोग्राम दूध एक स्तनपान के लिए। दूध लाल स्टेपी गायों की प्रोटीन सामग्री बहुत उपयोगी मानी जाती है, क्योंकि इसका प्रतिशत 3.2 से 3.6 तक भिन्न हो सकता है।

लेकिन, वसा सामग्री के मामले में, यह नस्ल थोड़ा पीछे है। औसतन, यह केवल 3.6-3.7% है, हालांकि यह माना जाता है कि गाय का दूध जितना अच्छा होता है, उतना ही बेहतर होता है।

यह भी इस तरह के एक पैटर्न पर ध्यान दिया जाता है कि दूध उत्पादन में वृद्धि के साथ, वसा सामग्री का संकेतक घट सकता है। लेकिन फिर भी, ऐसे व्यक्ति हैं जिनमें इस उत्पाद की गुणवत्ता और मात्रा पूरी तरह से मेल खाती है, जो जानवरों द्वारा प्रदान की जाने वाली खाद्य आपूर्ति से काफी प्रभावित है।

क्या वध के लिए लाल स्टेपी गायों को देना संभव है: प्राप्त उपज और पशु मांस की विशेषताएं

वर्णित नस्ल की एक और विशेषता यह है कि इसके सदस्यों में अक्सर ऐसे व्यक्ति होते हैं जिन्होंने मांस और डेयरी विशेषताओं, या केवल मांस का उच्चारण किया है। इसलिए, मांस उत्पादन में लाल स्टेपी गायों को भी काफी मूल्यवान है, उनके धड़ के छोटे आकार के बावजूद।

नस्ल के प्रतिनिधियों का जीवित द्रव्यमान पशु के लिंग के आधार पर काफी भिन्न होता है:

जन्म के समय, चूजों का द्रव्यमान डाइज किलोग्राम होता है। तीन बछड़े और अधिक उम्र के बाद गायों का वजन 450 से 520 किलोग्राम तक हो सकता है।

गोबी का जन्म 30 से 40 किलोग्राम तक होता है, और यौवन की शुरुआत तक वे आमतौर पर 800-900 किलोग्राम तक पहुंच जाते हैं।

इस नस्ल की सबसे आम मेद मांस की उपज के साथ आमतौर पर लगभग 50-55% है। हालांकि, यदि युवा बैल और बैलों को एक गहन खिला प्रणाली लागू की जाती है, तो यह संकेतक थोड़ा बढ़ सकता है।

इस नस्ल से प्राप्त गोमांस किसी विशेष रूप से उच्च गुणों में भिन्न नहीं होता है, हालांकि सामान्य तौर पर इसमें अच्छा स्वाद और रस होता है। मांस की मोटापा और कोमलता सीधे भोजन के प्रकार और जानवर की उम्र पर निर्भर करती है।

यह माना जाता है कि गायों का मांस, जो लगातार मुक्त चराई पर रखा जाता है, और सर्दियों में घास के साथ खिलाया जाता है, में स्वाद की विशेषताएं अधिक होती हैं।

लाल स्टेपी नस्ल की प्रजनन क्षमता: हम न केवल गायों को पालने में, बल्कि रखने में भी लगे हुए हैं

गाय को हर समय दूध देने के लिए, उसे वर्ष में एक बार गर्भाधान कराना चाहिए। इसके कारण, एक पूर्ण स्तनपान प्रक्रिया होती है, दूध की पैदावार बढ़ जाती है, और पशुओं का प्रजनन होता है।

यह ध्यान देने योग्य है उपजाऊपन इस नस्ल के बहुत उच्च स्तर पर है: प्रति 100 गायों पर औसतन 100 बछड़े। लाल स्टेपी गायों के प्रजनन के लाभों में शामिल होना चाहिए: