जिन किसानों को पता नहीं है कि गायों की आयरशायर नस्ल कैसी दिखती है, अंकल फोडोर और बिल्ली मैट्रोसकिन के बारे में कार्टून की श्रृंखला देख सकते हैं। एनिमेटरों द्वारा बनाई गई गाय आयरशायर गायों के समान है। कार्टून के रचनाकारों ने इस तथ्य के बारे में नहीं सोचा था कि गाय मुरका पूरी तरह से अपनी सभी सुविधाओं के साथ मिलता-जुलता है, जो कि आयरशायर नस्ल है। न केवल घर में, बल्कि बड़े खेतों में भी इस नस्ल की बहुत सराहना की जाती है। इस नस्ल के बहुत सारे सकारात्मक पहलू हैं, जिनके बारे में आप लेख में बाद में जानेंगे।
आयरशायर नस्ल और इसकी विशेषताओं का मूल्य
इससे पहले कि हम नस्ल के विवरण के साथ शुरू करें, हम इसके विकास के इतिहास को बताएंगे। आयरशायर नस्ल गायों के डेयरी समूह से संबंधित है। इसका पहली बार स्कॉटलैंड में अठारहवीं शताब्दी में उल्लेख किया गया था। आयरशायर काउंटी। जाहिर है काउंटी के नाम से गया और नस्ल का नाम। 1878 की पुस्तकों में, यह बताया गया था कि इस नस्ल को बनाने के लिए डच, तुर्की और एल्डर्नी गायों का उपयोग किया गया था। वैज्ञानिकों का मानना है कि यह डच नस्ल के लिए अपने सर्वोत्तम गुणों का श्रेय देता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि में 1845 आयरशायर नस्ल को फिनलैंड में लाया गया था, और 1901 में इस देश में पहले प्रजनन फार्मों में से एक बनाया गया था। इस देश के उत्तरी भाग में नस्ल बहुत लोकप्रिय हो गई। और हमारे समय के लिए, यह नस्ल अग्रणी फिनिश थ्रश है। एक अलग प्रजाति के रूप में, आयरशायर नस्ल 1862 में दर्ज की गई थी।
आज, Ayrshire नस्ल अमेरिका, कनाडा और रूस में कई यूरोपीय देशों में नस्ल है। इन जानवरों को 1960 में फिनलैंड से वापस सोवियत संघ लाया गया था। उस समय से, वह आदी हो गई है और डेयरी उत्पादन में इस्तेमाल होने लगी है।
इस नस्ल की सबसे बड़ी आबादी फिनलैंड में नस्ल है, कुल आबादी का 60% से अधिक। और पशुधन के प्रजनन के लिए दूसरा स्थान रूस का है।
ऐयरशायर नस्ल की बाहरी विशेषताओं का विवरण
Ayrshire नस्ल सबसे आम नस्लों की श्रेणी में प्रवेश करती है पूरी दुनिया को, और भी अधिक आशाजनक नस्लों। आयरशायर नस्ल अपने मजबूत काया और उचित संविधान का दावा करती है। इस नस्ल की गाय केवल लाल-मोती रंग हो सकती हैं। या तो यह लाल धब्बों के साथ एक सफेद भिंडी होगी, या बिल्कुल विपरीत।
नस्ल में एक मजबूत चौड़ी और गहरी छाती होती है, न कि पतली गर्दन के साथ बड़ा सिर, जिस पर त्वचा की सिलवटों को देखा जा सकता है, साथ ही साथ लंबे पैरों को भी सेट नहीं किया जा सकता है। नस्ल की हड्डियां, हालांकि पतली हैं, बहुत मजबूत हैं। सिर का अगला भाग लम्बा होता है। ऐयरशायर त्वचा पतली है। गायों का ऊदबिलाव अच्छी तरह से विकसित होता है और एक कप आकार होता है।
Ayrshire नस्ल के Aureas और बैल व्यावहारिक रूप से विकास में एक दूसरे से भिन्न नहीं होते हैं।
नस्ल की ख़ासियत, जो नोटिस नहीं करना असंभव है, इसके लाइर-जैसे सींग हैं।
वैज्ञानिक इस नस्ल की अच्छी मांसपेशियों और मजबूत खुरों के बारे में भी बात करते हैं। ये संकेतक नस्ल को हाइलैंड्स में रखना संभव बनाते हैं।
इस नस्ल की औसत माप:
- Ayrshire नस्ल की वृद्धि, मादा और नर दोनों मुरझाए हुए, औसतन लगभग 125 सेंटीमीटर होती है। गाय के पूरे शरीर की तिरछी लंबाई 145-155 सेंटीमीटर है।
- 165-175 सेंटीमीटर के बराबर छाती की परिधि में। गर्थ में मेटाकार्पस का आकार 15-17 सेंटीमीटर है।
- संविधान की ख़ासियत पूरी तरह से दूधिया प्रकार, हल्की हड्डियों और नस्ल के छोटे विकास के लिए स्पष्ट है।
- आयरशायर नस्ल को बेहतर बनाने का मुख्य तरीका इसकी शुद्ध प्रजनन है।
Udder में प्रतिनिधियों के पास क्या है Ayrshirskoy नस्ल?
जैसा कि यह पहले से ही ज्ञात है, आयरशायर नस्ल डेयरी है। और इसलिए गायों का ऊदबिलाव अपने मालिक के बारे में बहुत कुछ बता सकता है। गायों में शरीर का यह हिस्सा बहुत विकसित है। किसानों ने इस नस्ल के लिए जो मूल्य दिया है, वह काफी चौड़े-निपल्स के साथ सही, कप के आकार का udder है। मध्यम आकार के निपल्स। दूध की उपज दर 1.8-2.0 किलोग्राम प्रति मिनट है।
वर्णित नस्ल का udder सूचकांक 46-48% है, जो उच्च दूध उपज का संकेत देता है। विशेषज्ञ बहुत कम मात्रा में दैहिक कोशिकाओं के लिए इन गायों से प्राप्त दूध की सराहना करते हैं।
इस नस्ल की सामग्री के सकारात्मक पहलू
किसान इस नस्ल की सराहना करते हैं, आप नीचे पढ़ेंगे:
- ध्यान देने वाली पहली बात यह है कि सामग्री में स्पष्टता, आयरशायर नस्ल अलग-अलग मौसम की स्थिति में बहुत अच्छी तरह से पालन करती है।
- दूसरा सकारात्मक कारक विभिन्न फीड्स की अच्छी पाचनशक्ति है, जो आपके बजट को इसकी सामग्री में प्रभावित नहीं करेगा।
- तीसरा महत्वपूर्ण कारक अच्छा स्वास्थ्य (मजबूत पैर और खुर, साथ ही एक स्वस्थ ऊदबिलाव) है।
- इस नस्ल के सकारात्मक पक्ष के बारे में क्या कहा जा सकता है यह इतना आसान और प्रारंभिक है, मानव सहायता की आवश्यकता नहीं है।
- महत्वपूर्ण आनुवांशिक दोषों की अनुपस्थिति और इनब्रेडिंग का निम्न स्तर है।
सकारात्मक विशेषता अन्य नस्लों को बेहतर बनाने के लिए नस्ल इसका उपयोग है।
एक अच्छी आयरशायर नस्ल के बारे में क्या कहा जा सकता है कि यह चारागाह रखने के लिए बहुत अनुकूल है।
यह इस नस्ल और सक्रिय चरित्र में नोट किया जा सकता है।
इस नस्ल की गायों को उनके शुरुआती वेग से पहचाना जाता है। इस नस्ल का सकारात्मक पक्ष दूध की पैदावार की स्थिरता और दीर्घायु है।
ऐयरशायर नस्ल के कमजोर पक्षों के बारे में बात करें।
नुकसान पहुंचाना प्रजनन Ayrshire नस्ल को इसके आक्रामक और भयभीत स्वभाव के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इस नस्ल के माइनस के लिए है कि उच्च गर्मी के तापमान और शुष्क मौसम के साथ, गायों को बहुत अच्छा नहीं लगता है।
ऐयरशायर नस्ल की उत्पादकता क्या है?
डेयरी प्रकार के मवेशियों का सबसे उज्ज्वल प्रतिनिधि ऐयरशायर गाय नस्ल है। "डेयरी भाइयों" के सामने एक विशिष्ट संकेतक न केवल एक उच्च वार्षिक दूध उपज माना जाता है, बल्कि उत्पादित दूध की गुणवत्ता भी है।
डेयरी गायों में दूध की अपेक्षाकृत उच्च दर होती है। सही सामग्री के साथ, वर्ष के लिए अच्छा भोजन, वजन घटाने के साथ एक बुरेनका 7000 किलोग्राम दूध देने में सक्षम है 4,3% और दूध में प्रोटीन की मात्रा 3.5% तक होती है। कई किसानों को 11,500 किलोग्राम तक की मात्रा में रिकॉर्ड दूध की उपज प्राप्त होती है। ऐयरशायर गाय के दूध में बहुत कम संख्या में दैहिक कोशिकाएं होती हैं, जो दूध की उच्च गुणवत्ता की विशेषताओं को इंगित करती हैं। दैहिक कोशिकाएं गाय के udder में स्थित अंगों और ऊतकों की कोशिकाएं होती हैं।
आयरशायर नस्ल की एक महत्वपूर्ण विशेषता इसकी शीघ्र परिपक्वता और शीघ्र निषेचन के लिए तत्परता है। पहला निषेचन पंद्रह महीने की उम्र में होता है, जिसमें शरीर का वजन 35 किलोग्राम होता है। नतीजतन, लगभग 25 महीनों के लिए पहली कैल्विंग खाता है। लेकिन इस तथ्य की परवाह किए बिना कि गायों का निषेचन बहुत पहले होता है, नवजात बछड़ों का जन्म बहुत मजबूत और अत्यधिक उत्पादक होता है।
पहले से ही एक वर्ष की आयु में मांस का उत्पादन करने के लिए उठाए गए आयरशायर नस्ल के बैल 400 किलोग्राम तक शरीर के वजन तक पहुंचते हैं। और पहले से ही परिपक्व बैल 800 किलोग्राम तक वजन कर सकते हैं। अगर हम बैल की मांस उत्पादकता और मांस की गुणवत्ता के बारे में बात करते हैं, तो यह काफी संतोषजनक है। डेढ़ साल की उम्र में, बैल की वध दर 55% तक है।
Ayrshire नस्ल का द्रव्यमान नस्ल के लिंग के अनुसार भिन्न होता है:
- नवजात बछड़ों का वजन लगभग तीस किलोग्राम तक होता है।
- अठारह महीने की उम्र में वर्णित नस्ल की गाय का द्रव्यमान अधिकतम में पहुंचता है 360 किलोग्रामऔर वयस्क गायों का वजन 520 किलोग्राम तक होता है।
- ऐयरशायर नस्ल के गोबी का वजन आमतौर पर 700-800 किलोग्राम है।
जैसा कि हमने पहले कहा, ऐयरशायर नस्ल उन नस्लों में से एक है जिन्हें बहुत ही किफायती और उत्पादक माना जाता है। उदाहरण के लिए, एक गाय को एक लीटर दूध देने के लिए, उसके लिए केवल 0.88 किलोग्राम चारा खाना पर्याप्त होगा, और दूध अच्छा होगा। वसा सामग्री 4.5%और यदि आप कम वसा वाले दूध के साथ दूध प्राप्त करना चाहते हैं, तो 0.78 किलोग्राम चारा पर्याप्त होगा।
ऐयरशायर स्टीयर का मांस किसी विशेष स्वाद विशेषताओं में भिन्न नहीं होता है। संतोषजनक गुणवत्ता का बीफ। मांस की वसा सामग्री और कोमलता विशेष रूप से बैल, या उनकी उम्र के पोषण से प्रभावित नहीं होती है।
