ब्रसेल्स स्प्राउट्स: रोपण, देखभाल, लाभ

इस लेख में, हम आपको सिखाएंगे कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स को सही तरीके से कैसे लगाया जाए।. आइए हम आपको बताते हैं कि मिट्टी क्या होनी चाहिए और आपको कितनी बार पौधे को पानी देना चाहिए। आप न केवल कुछ नया सीखेंगे, बल्कि गोभी के बारे में कुछ रोचक तथ्य भी जानेंगे।

क्या आप जानते हैं? कार्ल लिननी ने सबसे पहले वैज्ञानिक रूप से गोभी का वर्णन किया, इसे ब्रसेल्स के बेल्जियम के बागवानों के बाद ब्रुसेल्स कहा। बेल्जियम में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को साधारण केल से प्रतिबंधित किया गया था।

उचित ब्रसेल्स स्प्राउट्स

अक्सर, अनुचित रोपण से कम से कम एक खराब अंडाशय हो सकता है, और सबसे खराब स्थिति में - पौधे की मृत्यु के लिए। इसलिए, हम यह पता लगाएंगे कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कब और कैसे लगाया जाए।

मिट्टी की आवश्यकताएं

बीज के लिए एक विशेष मिश्रण (समान अनुपात में रेत + रेत) तैयार करते हैं। इसके बाद, इस मिश्रण में 2 चम्मच लकड़ी की राख और 1 चम्मच सुपरफॉस्फेट मिलाया जाता है। मिट्टी के मिश्रण को रोपों के लिए बक्सों में भर दिया जाता है और दवा "चोम" (15 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) के साथ डाला जाता है। ग्रूव्स सब्सट्रेट में 1 सेमी की गहराई (फरोज़ के बीच की दूरी 10 सेमी) के साथ बनाई जाती है, जिसके बाद बीज रखे जाते हैं, मिट्टी के साथ कवर किया जाता है, और हल्के से दबाया जाता है।

बक्से के साथ कमरे में तापमान लगभग 20।। होना चाहिए। प्रकाश का अच्छा होना जरूरी नहीं है, लेकिन आपको तहखाने या तहखाने में प्रकाश की कमी के साथ बक्से नहीं रखने चाहिए। एक हफ्ते में, शूटिंग शुरू होती है। इस अवधि के दौरान, दिन के दौरान तापमान को कम करना आवश्यक है + 6-8 ,С, और रात में - + 9-12˚। तक।

यह महत्वपूर्ण है! अंकुरण के बाद तापमान कम हो जाता है ताकि पौधा मजबूत हो, और इसे खुले मैदान में लगाया जा सके।

एक युवा गोभी के पहले सच्चे पत्ते की उपस्थिति के बाद, इसे नीचे (किसी अन्य विशाल बॉक्स या कप) दूसरी जगह पर (प्रत्यारोपित) झपट्टा मारा जा सकता है। यह भी जानने योग्य है कि किसी अन्य स्थान पर ले जाते समय, गोभी को कोटिलेडॉन के पत्तों को जमीन में दफनाने की आवश्यकता होती है। सीडलिंग को कमरे के तापमान + 18-20 to पर पानी के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। अंकुरों को निषेचित करना महत्वपूर्ण है। यह 2 चरणों में किया जाता है:

1. एक युवा पौधे में दो पत्तियों की उपस्थिति के बाद, इसे पोषक तत्व समाधान (1 लीटर पानी में एक माइक्रोबेलमेंट का एक आधा टैबलेट) के साथ खिलाया जाता है।
2. कड़े अंकुर की अवधि में। इस समय, शीर्ष ड्रेसिंग एक बाल्टी पानी में 1 चम्मच यूरिया और पोटेशियम सल्फेट का मिश्रण है (प्रत्येक पौधे में 70-100 मिलीलीटर डाला जाता है)।

साइट पर रोपण से पहले आपको गोभी को सख्त करना होगा। ऐसा करने के लिए, रोपाई के 15 दिन पहले, बक्सों / कपों के बीजों को नियमित रूप से धूप में रखना चाहिए और कम तापमान पर तपाया जाना चाहिए (यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, आखिरकार, पौधे को अभी तक ताकत नहीं मिली है)।

खुले मैदान में रोपण के लिए तैयार रोपे में 5-6 चादरें होनी चाहिए, तने की मोटाई लगभग 5 सेमी और ऊंचाई 20 सेमी से कम नहीं है। रोपण से एक सप्ताह पहले, पानी देना पूरी तरह से बंद हो जाता है (यह पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाता है)। खुली मिट्टी में रोपण से पहले, पौधे को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, ताकि जितना संभव हो उतना जमीन जड़ों से चिपक जाए।

रोपण के लिए बीज की तैयारी

ब्रसेल्स बुवाई करते समय, प्रारंभिक क्रियाओं को अंजाम देना अनिवार्य है। रोपण से पहले बीज को 4-5 दिनों के लिए एक नम कपड़े में लपेटा जाना चाहिए। उसके बाद, बीज को गर्म पानी (50 डिग्री सेल्सियस) में 15 मिनट के लिए डुबोया जाता है, और फिर एक मिनट के लिए ठंडा किया जाता है (संभावित रोगों को रोकने के लिए इन क्रियाओं को अंजाम दिया जाता है)। अगला, बीज 15-16 घंटे के लिए नाइट्रोफोस्का (1 चम्मच। 1 लीटर पानी के लिए) के घोल में भिगोया जाता है।

ठंढ के बेहतर प्रतिरोध के लिए, बीज को -1 ° C पर एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। ये क्रियाएं महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे पौधे को बीमारियों और कीटों से बचाते हैं, ठंढ के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं।

इष्टतम लैंडिंग समय

बीज का रोपण अलग-अलग समय पर किया जाता है, जो गोभी की विविधता पर निर्भर करता है। प्रारंभिक किस्मों को मार्च के मध्य में लगाया जाना शुरू होता है, देर से - 10 अप्रैल से। तैयार रोपे जून के शुरू में खुले मैदान में लगाए जाते हैं।

उतरने की योजना और गहराई

आपके पास ब्रसेल्स स्प्राउट्स के अंकुर हैं, अब इसे खुले मैदान में ठीक से लगाने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, लैंडिंग के कुछ नियमों का पालन करें।

चूंकि पौधे एक प्रभावशाली आकार में बढ़ता है, इसलिए साइट पर रोपण करते समय आपको पर्याप्त स्थान आवंटित करना होगा। पंक्तियों के बीच की चौड़ाई 0.6 मीटर से कम नहीं होनी चाहिए। पंक्ति में, पौधों के बीच की दूरी कम से कम 40-50 सेमी होनी चाहिए। रोपण की गहराई रोपाई की जड़ों की लंबाई के अनुरूप होनी चाहिए। सतह पर जड़ों को छोड़ने की तुलना में, जमीन में स्टेम को थोड़ा छिपाना बेहतर होता है।

क्या आप जानते हैं? हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए आहार उत्पाद के रूप में ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सिफारिश की जाती है।

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स की बढ़ती और देखभाल की सूक्ष्मताएं

हमने विचार किया कि रोपाई पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे लगाए जाएं, अब पौधे की देखभाल के नियमों की ओर मुड़ें।

अच्छे और बुरे पूर्ववर्ती

खुले मैदान में रोपाई लगाने से पहले, यह याद रखने योग्य है कि यह जगह पहले बढ़ी थी। ऐसी संस्कृतियां हैं जिनके बाद ब्रसेल्स स्प्राउट्स को लगाना संभव है और आवश्यक भी। लेकिन ऐसे भी हैं जिनके बाद पौधे को लगाना असंभव है।

आपको निम्नलिखित फसलों के बाद ब्रसेल्स स्प्राउट्स नहीं लगाना चाहिए: सफेद गोभी या कोई अन्य गोभी, बीट, शलजम, टमाटर, मूली और मूली। यदि आप इन फसलों के बाद ब्रसेल्स स्प्राउट्स लगाते हैं, तो आप एक अच्छी फसल के बारे में भूल सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! खराब पूर्ववर्तियों के बाद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स के रोपण के लिए जगह एक और 3 साल के लिए अनुपयुक्त होगी।.

यदि आप फलियां, सिडरैटोव, आलू, प्याज, खीरे या अनाज के बाद ब्रसेल्स स्प्राउट्स लगाते हैं, तो मिट्टी बनाने के लिए अतिरिक्त खिलाना आवश्यक नहीं है। ये फसलें ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए उत्कृष्ट अग्रदूत हैं।

पानी और ड्रेसिंग गोभी

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए उर्वरकों पर विचार करते हुए, हम मिट्टी के विवरण से शुरू करते हैं, जो आदर्श रूप से पौधे के अनुकूल है। दरअसल, मिट्टी के आधार पर और उर्वरक की मात्रा अलग-अलग होगी।

यह संस्कृति सब्सट्रेट पर मांग नहीं कर रही है, लेकिन यह उपजाऊ दोमट मिट्टी लेने लायक है जो अच्छी तरह से "साँस" लेती है। मिट्टी गीली होनी चाहिए, लेकिन सूखे के दौरान गोभी जड़ प्रणाली की संरचना के कारण सूख नहीं जाती है। यदि आप एक नई भूमि पर पौधे लगाने की योजना बनाते हैं, तो यह कब्जे वाले क्षेत्र के प्रत्येक मीटर पर लगभग 4-5 किलोग्राम ह्यूमस बनाने के लायक है, या निम्नलिखित मिश्रण का उपयोग करें: यूरिया, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड और नाइट्रोमाफॉस।

यह महत्वपूर्ण है! ये उर्वरक निर्जन मिट्टी में प्रवेश करने के लिए अनिवार्य हैं, अन्यथा ब्रसेल्स स्प्राउट्स खराब फसल देंगे और बीमार हो सकते हैं।

उर्वरक के बाद, बेड को ड्रेज किया जाता है और पोटेशियम परमैंगनेट (1.5 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) के घोल के साथ पानी पिलाया जाता है। एक अन्य उपचार का विकल्प ड्रग फिटोस्पोरिन है, जिसका उपयोग डिस्म्बार्किंग से 2 सप्ताह पहले किया जाता है।

बदले में, गोभी को रोपण के 10 दिन बाद, इसे नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाना आवश्यक है। (इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा पौधे मर जाएगा)। जुलाई - अगस्त के अंत में, शीर्ष ड्रेसिंग का दूसरा बैच - पोटेशियम फॉस्फेट उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पानी देना मध्यम होना चाहिए। गर्म मौसम में, आप पौधे को थोड़ा मजबूत कर सकते हैं, उच्च आर्द्रता पर सिंचाई को छोड़ दिया जा सकता है। अत्यधिक गोभी न डालें, अन्यथा आप जड़ सड़ांध का सामना करेंगे।

मिट्टी को हिलाना और ढीला करना

विकास की प्रक्रिया में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पृथ्वी की एक छोटी परत के साथ कई बार फैलाया जा रहा है (ध्यान से किया जाना चाहिए ताकि निचली गोभी को न भरें)।

यह महत्वपूर्ण है! लम्बे पौधों को मजबूत करने के लिए, दांव लगाए जाते हैं, जो पौधे को बाँधते हैं।

जैसा कि ऊपर कहा गया है, पौधे मिट्टी से प्यार करता है, जो पूरी तरह से ऑक्सीजन से गुजरता है। इसलिए, अक्सर जमीन को ढीला करना आवश्यक होता है ताकि पौधे की जड़ें घुट न जाएं।

कीट से बचाव

कीटों से बचाव उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि एक पौधे को पानी देना और खाद डालना। उपचार या बीमारी की रोकथाम के अभाव में, आपको वांछित उपज नहीं मिलेगी।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स सफेद गोभी के समान कीटों से प्रभावित होते हैं। इसलिए, अगर ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सफेद गोभी को भूखंड पर लगाया जाता है, तो दोनों प्रजातियों में प्रोफिलैक्सिस किया जाना चाहिए।

आइए हम उन परजीवियों की सूची की ओर मुड़ें जो पौधे के साथ हस्तक्षेप करते हैं।

1. क्रुसीफेरस पिस्सू

ये परजीवी गोभी के पत्तों का जाल बनाते हैं, जिससे उन्हें कई छेद मिलते हैं।

निम्नलिखित समाधान उनके खिलाफ की रक्षा में मदद करेगा: 1 बड़ा चम्मच। एल। प्रति 10 लीटर पानी में 70% सिरका। पर्याप्त एक बार प्रसंस्करण।

पिस्सू के लिए जैविक उपाय पत्ती लेट्यूस है, जिसे पंक्तियों के बीच लगाया जाता है।

2. गोभी मक्खी

अनियमित आकार की चादरों पर छेद एक कीट बनाते हैं, जिनमें से वयस्क पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। लार्वा नुकसान पहुंचाते हैं। वे पौधे के पास जमीन में एक मक्खी रखते हैं। लार्वा शुरुआती किस्मों के युवा पौधों को नष्ट कर देते हैं।

गोभी को मारने से पहले एक कीट से लड़ना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, पौधे के चारों ओर मिट्टी को एक मिश्रण (100 ग्राम लकड़ी की राख, तंबाकू की धूल और 1 लीटर जमीन काली मिर्च) के साथ छिड़के। इसके अलावा तम्बाकू समाधान (1 लीटर साबुन के अलावा 200 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का उपयोग किया। घोल को ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और दोनों पौधे और उसके पास की मिट्टी को स्प्रे किया जाता है।

एक परजीवी निपटान विकल्प मोम पेपर के साथ मिट्टी को पिघला रहा है, जो कीट के लिए एक अतिरिक्त अवरोध पैदा करेगा।

3. लैंडिंग स्टॉक और स्कूप

तितलियों जो गोभी के पत्ते के विपरीत तरफ अंडे देती हैं। ग्रीन कैटरपिलर पूरी तरह से पत्तियों और गोभी की रोटियां खा जाते हैं।

यह कीट से जल्दी से लड़ने के लिए आवश्यक है, ताकि पौधे न मुरझाए। आप लकड़ी की राख (300 ग्राम राख और 1 चम्मच तरल साबुन का 10 लीटर पानी) के घोल का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा कैटरपिलर के फैलने को धीमा करना और मिट्टी को ढीला करना।

सबसे सरल विकल्प एक ठीक जाल है, जो झाड़ियों से ढंका है। इस प्रकार, तितली केवल पत्तियों पर अंडे देने में सक्षम नहीं होगी।

4. एफिड

हर कोई इन परजीवियों से परिचित है, क्योंकि वे बगीचे के लगभग सभी पौधों को प्रभावित करते हैं।

एफिड्स से लड़ने के लिए निम्नानुसार होना चाहिए: लकड़ी की राख का 150 ग्राम, तंबाकू का 150 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। एल। तरल साबुन, 1 बड़ा चम्मच। एल। जमीन सरसों; 2-3 लीटर गर्म पानी (80-85 )С) का मिश्रण डालें और दिन पर जोर दें। घोल के संक्रमित होने के बाद, इसे 7 लीटर पानी से भर दिया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। एफिड्स के साथ प्रभावित क्षेत्र को छिड़कते हुए, उपचार हर 3-4 दिनों में किया जाता है। एफिड्स के खिलाफ लड़ाई में, अन्य लोकप्रिय तरीके भी उपयुक्त हैं, जो ब्रसेल्स स्प्राउट्स पर लागू किया जा सकता है।

5. स्लग और घोंघे

इन कीटों को आसानी से यंत्रवत् रूप से हटाया जा सकता है, हालांकि, यदि झाड़ियां बहुत बुरी तरह से प्रभावित होती हैं, तो आप कीट नियंत्रण के लोकप्रिय तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। घोंघे और स्लग को नष्ट करने के लिए, आपको एक मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है: 2 चम्मच जमीन काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच सरसों, 2 बड़े चम्मच नमक और 500 ग्राम लकड़ी की राख। एक धूप के दिन, ब्रसेल्स स्प्राउट्स के चारों ओर मिट्टी छिड़कें, और तुरंत 4-5 सेमी की गहराई तक ढीला करें। उसी दिन, शाम को उन्हें दूसरी बार (500 ग्राम राख + 1 बड़ा चम्मच जमीन काली मिर्च) का इलाज किया जाता है। मिश्रण को पौधे के शरीर पर छिड़का जाता है।

प्रसंस्करण 4-5 दिनों के अंतराल पर किया जाता है।

कटाई और भंडारण

हम अंतिम बिंदु की ओर मुड़ते हैं, जिसमें हम ब्रसेल्स स्प्राउट्स को इकट्ठा करने और संग्रहीत करने का वर्णन करते हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स की शुरुआती किस्मों को एक समय में काटा जाता है, बाद में - 2-3 दृष्टिकोणों में। फसल की कटाई से एक हफ्ते पहले, जब वे झाड़ियों पर इकट्ठा होते हैं, तो वे झाड़ी पर सभी पत्तियों को फाड़ देते हैं (आधार पर एक झाड़ी को काटते हैं, और उसके बाद ही वे बेडशेक को फाड़ देते हैं)।

देर से पकने वाली किस्मों से अलग तरीके से कटाई होती है। पत्तियों को केवल उस तरफ से काट दिया जाता है जहां से सिर एकत्र किए जाएंगे। चूंकि संग्रह कई चरणों में होता है, इसलिए एक ही बार में सभी पत्तियों को काट देना अव्यावहारिक है।

सितंबर और अक्टूबर में सफाई की जाती है। यदि मौसम अनुकूल है, तो कोचनचिकी सीधे झाड़ी से कट जाती है, अगर सड़क पर नकारात्मक तापमान है, तो झाड़ियों को पूरी तरह से काट लें। उसके बाद, गोभी के सिर के साथ झाड़ियों को ठंडे कमरे में ढंक दिया जाता है। आप 3 सप्ताह के लिए आवश्यकतानुसार कैबेज काट सकते हैं। गोभी भंडारण के लिए इष्टतम तापमान 95% की आर्द्रता पर 0 डिग्री सेल्सियस है। ऐसी स्थितियों में, गोभी को लगभग 2-2.5 महीनों तक संग्रहीत किया जाएगा।

गोभी की ताजगी का विस्तार करने के लिए, आप तहखाने में गीली रेत (जड़ों को हटाने के लिए झाड़ियों के साथ) में सिर के साथ झाड़ियों को बेशकीमती कर सकते हैं।

ब्रुसेल्स के लाभ मानव स्वास्थ्य के लिए अंकुरित होते हैं

इसलिए हम इस लेख के अंतिम चरण में चले गए, जिसमें आप बताएंगे कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स की क्या विशेषताएं हैं और यह अधिक बार खाने के लायक क्यों है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, जैसे बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 6, बी 9), विटामिन सी (जिनमें से सामग्री साधारण गोभी की तुलना में कई गुना अधिक है), विटामिन पीपी और कैरोटीन। गोभी में राइबोफ्लेविन जितना डेयरी उत्पाद होता है।

इसकी संरचना के कारण, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स दवाओं के साथ एक सममूल्य पर हैं।

यह महत्वपूर्ण है! बड़े मात्रा में ब्रसेल्स स्प्राउट्स का जूस एक रेचक के रूप में शरीर को प्रभावित करता है।

सोक ब्रसेल्स स्प्राउट्स अग्न्याशय को बहाल करते हैं। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए भी बहुत उपयोगी है। जूस में एंटी-इन्फेक्टिव, हेमटोपोइएटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होता है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स घाव भरने को उत्तेजित करते हैं और एक टॉनिक प्रभाव डालते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ उपयोग के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सिफारिश नहीं की जाती है।

इसके अलावा, ब्रसेल्स स्प्राउट्स का सेवन उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो कैलोरी का पालन करते हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं। गोभी के 100 ग्राम में केवल 35 किलो कैलोरी होता है। इसलिए, 100 ग्राम पोर्क के बराबर 1 किलो सब्जी कैलोरी।

हम सभी ने आपको घर पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स की खेती के बारे में बताया, रखरखाव और सिंचाई के तरीके के नियमों को रेखांकित किया, रोपे लगाने और पौधों के कीटों को नष्ट करने के लिए सिखाया। ऊपर उल्लिखित नियमों का पालन करें, और एक महान फसल प्राप्त करने में सक्षम हों।