पीले फूलों के साथ एक कांटेदार पौधा, जिनमें से गाड़ियों को नदियों के किनारे, वन के शीशों और खेतों में पाया जाता है, सभी बागवानों और बागवानों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। अधिकांश इसे एक खरपतवार के रूप में मानते हैं, जिससे आपको जल्दी से छुटकारा पाने की आवश्यकता है।
हालांकि, इस पौधे के बहुत सारे फायदे हैं। कोई भी मधुमक्खी पालनकर्ता इस बात की पुष्टि करेगा कि सेसपिट शहद सबसे अच्छे में से एक है, पारंपरिक चिकित्सा ने लंबे समय तक "खरपतवार" के औषधीय गुणों का उपयोग किया है, और लोक पाक परंपराओं में दिलचस्प और उपयोगी (विशेष रूप से सर्दियों के बाद) व्यंजनों के व्यंजन शामिल हैं। थिस्सो बोना सभी के लिए उपयोगी हो सकता है, लेकिन उचित उपयोग के लिए इसके उपयोगी गुणों को जानना आवश्यक है।
क्या आप जानते हैं? यूरोप में, एक चमत्कारी पौधे के रूप में कालेपन की धारणा थी, जिसमें अलौकिक गुण होते हैं। यह माना जाता था कि रोगी को उसके शोरबा में स्नान करने से लगभग कोई भी बीमारी ठीक हो सकती है। पोलैंड में, यह माना जाता था कि वज्र बुरी नज़र या चुड़ैल जादू टोना से बचाता है, और डर से छुटकारा दिलाता है। पूर्व स्लाव लोक परंपराओं ने चोरों को बुरी आत्माओं से जोड़ा। इस प्रकार, किंवदंती संरक्षित है, जिसके अनुसार, जब भगवान ने उपयोगी पौधों के साथ लोगों को संपन्न किया, तो शैतान ने निर्माण में उनकी मदद के लिए कुछ मांग की। परमेश्वर ने उसे एक ऊट दिया, लेकिन प्रेरित पौलुस और पतरस ऐसे उपयोगी पौधे से लोगों को वंचित नहीं करना चाहते थे और इसे व्यवस्थित किया ताकि शैतान "ओट" नाम को भूल जाए और बोए जाने वाले को "याद रखें"। और अब शैतानी गेहूँ और राई के बीच थूहर बोती है, बागानों और बागों में इसके बीज उगाती है।
ओसोट: विवरण
ओसोट (अव्य। सॉंचस) - शाकाहारी वार्षिक और बारहमासी का एक समूह जो एस्टर परिवार से संबंधित है। जीनस ओसोटा में पौधों की 70 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। 
उनकी सामान्य सामान्य विशेषताएं हैं:
- 0.5-1.8 मीटर - ऊंचाई;
- ऊर्ध्वाधर जड़, जो 4 मीटर की गहराई तक स्थित है, और क्षैतिज जड़ें, मिट्टी की ऊपरी परतों में 50 सेमी तक स्थित हैं, एक घने जड़ प्रणाली बनाती हैं;
- खड़ा तना, थोड़ा स्पिनी, लिग्नीफाइड बेस के साथ। उपजी शाखाओं में बँटी हुई, चमकीली या चमकदार बालों वाली ग्रंथियों वाली होती हैं;
- चमकदार हरे किनारों के साथ पत्ते आकार में भिन्न होते हैं - सिरस, लोबेड, विच्छेदित, आदि;
- जून में, छोटे फूलों वाली जर्दी के फूल खिलते हैं (आधार में एक लपेट के साथ बास्केट में बढ़ते हैं)। अक्टूबर में फूल समाप्त होते हैं;
- बीज (एक पौधे में 6500) ठीक बाल के एक गुच्छे के साथ, आसानी से हवा द्वारा हस्तांतरित, बाकी की अवधि नहीं है।
सोसोट व्यापक रूप से यूरेशिया में फैल गया था (और उत्तरी अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में भी लाया गया था)।
मध्य लेन में अधिकतर पाए जाते हैं:
- फ़ील्ड बोना थीस्ल (एस। अरवेन्सिस), पीला, मिल्कवीड - उपस्थिति का विवरण काफी हद तक सामान्य कोड के साथ मेल खाता है। सुविधाओं में से - 1.8 मीटर तक एक बारहमासी पौधा। पत्तियों का भीतरी भाग सुस्त, बाहरी - गहरा और चमकदार होता है, पत्तियां कांटेदार, खुरदरी होती हैं, दांतेदार किनारों वाली होती हैं। बड़ी संख्या में कलियों के साथ मूल और पार्श्व जड़ों का विकास होता है। फूलों का एक सुनहरा पीला रंग होता है, जो जून-अक्टूबर में कई फूलों वाली टोकरियों के साथ खिलता है। एक सॉसम क्षेत्र में, उपचार गुण सबसे स्पष्ट हैं;
यह महत्वपूर्ण है! थीस्ल बोना - रूट-प्लांट (यह मुख्य रूप से रूट suckers द्वारा प्रचारित करता है)। निराई करते समय, जमीन में जड़ों के शेष टुकड़े (कम से कम 3 सेमी) नए पौधों को जीवन देते हैं। प्रजनन भी बीज के साथ होता है जो जमीन में हो सकता है और 20 साल तक अनुकूल क्षण की प्रतीक्षा कर सकता है। इसकी ऊर्ध्वाधर जड़ों के लिए धन्यवाद, पौधे में गहरे-झूठे खनिजों तक पहुंच है। ग्राउंड थीस्ल - मूल्यवान गीली घास, जिसके लिए बगीचे के पौधों को पोषक तत्व मिलते हैं।
- थीस्ल गार्डन (एस। ओलेरेसस), या खरगोश का सलाद, दूध का जग, ट्रागस और अन्य, 1 मीटर (वार्षिक पौधा) तक बढ़ता है। स्टेम - बरगंडी रंगों के साथ, नंगे और खोखले, अधिक शाखित। पत्तियां संतृप्त हरा रंग, लंबी, रसदार और नरम होती हैं। ऊपरी और निचली पत्तियों का आकार अलग है: पहला - एंटीना के साथ, दूसरा - लिरे। यह जुलाई से सितंबर तक एक फूल (एक पेडीकल्स पर स्पाइन) में पीले फूलों के साथ खिलता है। युवा तने और पत्तियां खाने योग्य हैं।
रासायनिक संरचना
चारे के रूप में या पशु चिकित्सा के लिए या औषधीय पौधे के रूप में आधिकारिक दवा के लिए, कोई व्यावसायिक हित नहीं है। विशेष वैज्ञानिक अनुसंधान का संचालन नहीं किया गया।
फिर भी, वैज्ञानिकों ने कई उपयोगी तत्वों की पहचान की है:
- एस्कॉर्बिक एसिड, अल्कलॉइड्स, कैरोटीन (उनमें से अधिकांश पौधे के हवाई भागों में पाए जाते हैं);
- वसायुक्त तेल, सैपोनिन, टार्टरिक, ऑक्सालिक, लैक्टिक, मैलिक और अन्य एसिड, टैनिन (स्टेम, पत्ते);
- choline, inulin (जड़ों में सबसे अधिक);
- प्रकाश मादक यौगिक (पत्तियों, स्टेम, फूल में);
- रबर (रस में), आदि।
इन पदार्थों के लिए धन्यवाद, चोर पारंपरिक चिकित्सा के लिए रुचि रखते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! इसके फूल के दौरान कटाई की आवश्यकता होती है। इस समय का संग्रह पत्तियों और शूटिंग के लिए है। एकत्र की गई सामग्री को सुखाने के लिए धूप में, एक परत में, एक कैनवास या ग्रिड पर नहीं होना चाहिए (ताकि ताजी हवा का प्रवाह हो)। परिणामस्वरूप कच्चे माल को एक साल के लिए पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है। सितंबर और अक्टूबर में जड़ों की कटाई की जाती है। जमीन से निकाले गए प्रकंदों को धोया जाना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काटें और सूखे (छाया में)। जड़ों को दो साल के भीतर रखना चाहिए।
बोने के लिए क्या अच्छा है: मानव शरीर के लिए औषधीय गुण
मनुष्य ने लंबे समय से आसपास के पौधों के मामूली उपयोगी गुणों को खोजने और उन्हें लागू करने के लिए अनुकूलित किया है। बुवाई कोई अपवाद नहीं है, विशेष रूप से क्योंकि इस पौधे में वास्तव में हीलिंग पदार्थ होते हैं (प्राचीन चीनी ग्रंथों में बोई जाने वाली शराब के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत किया गया है)। 
पत्तियों और तने के लाभ
घास थीस्ल (मुख्य रूप से, उपजी और पत्तियां) विटामिन, अल्कलॉइड्स, कोलीन और अन्य लाभकारी पदार्थों की उपस्थिति के कारण इसके औषधीय गुणों को प्रदर्शित करता है।
इन गुणों में शामिल हैं:
- मूत्रवर्धक और रेचक;
- स्वेदजनक;
- जीवाणुनाशक;
- दर्द की दवा;
- विरोधी भड़काऊ;
- कृमिनाशक;
- हैंगओवर और नाराज़गी को दूर करना;
- जिगर और आंतों के माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण;
- कोलेस्ट्रॉल में कमी;
- दिल और रक्त वाहिकाओं की उत्तेजना;
- आंतों पर लाभकारी प्रभाव;
- दबाव में कमी;
- घाव भरने;
- शरीर से मुक्त कट्टरपंथी हटाने;
- रक्त निर्माण उत्तेजना, आदि।
उपजी और पत्तियों से एक विटामिन टॉनिक चाय बहुत उपयोगी है (1 बड़ा चम्मच। उबलते पानी के एक गिलास में चम्मच, 20 मिनट के लिए काढ़ा। सुबह और शाम खाली पेट पियें). 
फील्ड सैप के युवा पत्ते, एक मूस में कुचल दिया जाता है, एक स्टाइलिक और हीलिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है - घाव पर लगाया गया (थोड़ी जलन के साथ)। दवा दो घंटे काम करती है, जिसके बाद आपको इसे एक नए के साथ बदलने की आवश्यकता होती है।
क्या है उपयोगी भूमिगत हिस्सा थीस्ल
इनुलिन, चोलिन और एल्कलॉइड की उच्च सामग्री के कारण, ओसेट के प्रकंद गुर्दे, भड़काऊ प्रक्रियाओं, हड्डियों के क्षय रोग और दस्त के उपचार में मदद करते हैं। ओसे की जड़ों के उच्च हेमोस्टैटिक और इम्युनोस्टिमुलिटरी गुणों का उपयोग कैंसर रोगों के लिए किया जाता है।
क्या आप जानते हैं? बुवाई की उबली हुई जड़ें स्वाद में एक मिट्टी के नाशपाती (जेरूसलम आटिचोक) के बराबर होती हैं। खाना पकाने में, उनका उपयोग सलाद की तैयारी में किया जाता है।
पारंपरिक चिकित्सा में थीस्ल का उपयोग
उद्यान और क्षेत्र बोने की थैलियों में समान औषधीय गुण होते हैं। यह लोगों द्वारा देखा गया था, और दोनों पौधे लंबे समय से लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, यह याद किया जाना चाहिए कि पारंपरिक चिकित्सा के तरीकों का उपयोग करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।
तिल का रस
Cessian रस सफेद, चिपचिपा स्थिरता - "दूधिया" रस - बाहरी उपचार के लिए एक साधन है:
- मौसा (ताजा रस के साथ चिकनाई);
- कार्बुन्स, फोड़े, मुँहासे;
- खून बह रहा घाव (सांप के काटने पर)।
शोरबा बोना-थीस्ल
पौधे के सभी हिस्सों से शोरबा बनाया जाता है। विशेष रूप से काढ़े पीले क्षेत्र बोने के लिए बेशकीमती - उपचार अधिक प्रभावी है और चिकित्सीय गुण अधिक स्पष्ट हैं। पत्तियों और तनों के शोरबा सूजन के साथ मदद करते हैं, फेफड़ों में रक्तस्राव को रोकते हैं, यकृत में दर्द से राहत देते हैं।
काढ़े के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। 200 मिलीलीटर पानी में एक चम्मच उबाल लें और 3 मिनट तक पकाएं। दिन भर में तीन खुराक पिएं। अल्सर के घावों को ठीक करने के लिए एक काढ़े का उपयोग किया जाता है (कंप्रेस लागू होते हैं)।
रक्तस्रावी अभिव्यक्तियों को कम करने के लिए, काढ़े को सेसाइल स्नान (4-5 बड़े चम्मच सूखे सेसन प्रति लीटर पानी में डाला जाता है, 5 मिनट के लिए उबाल लें। सप्ताह में तीन बार 15 मिनट के लिए स्नान करें)।
जड़ों का काढ़ा जेड के लिए एक उपाय के रूप में कार्य करता है (बारीक कटा हुआ रूट का 1 बड़ा चमचा उबलते पानी के 500 मिलीलीटर डालना और 5 मिनट के लिए पकाना)। एक चम्मच में दिन में तीन बार पीना। दवा 14 से 60 दिनों तक लें (खजूर शरीर की प्रतिक्रिया और बीमारी के चरण पर निर्भर करता है)।
थुलथु जलसेक
यह सिरदर्द के साथ, तंत्रिका विकारों के साथ, यकृत रोगों के साथ, सामान्य रूप से मजबूत करने में मदद करता है।
जलसेक के लिए एक गिलास पानी में सूखे चम्मच के एक चम्मच की आवश्यकता होती है। कच्चे माल पर उबलते पानी डालें, कसकर बंद करें और घंटे का आग्रह करें। एक दिन में 4 बार (45 से 90 दिन) एक चम्मच पीना। पीरियडोंटल बीमारी से ग्रेज इनफ्यूजन सोसोटा मदद करता है। 
शराब पर आधारित शराब
मधुमेह, कैंसर, हड्डी तपेदिक और हेपेटाइटिस के लिए एक प्रभावी उपाय शराब पर शराब की मिलावट है। टिंचर के लिए ठीक कटे हुए थिसल रूट और अल्कोहल (40 से 80 डिग्री) की आवश्यकता होती है। शराब (1x1) के साथ जड़ों को भरना आवश्यक है, 21 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दिया जाता है (कभी-कभी आपको हिलाने की आवश्यकता होती है)। फ्रिज में स्टोर करें।
टिंचर को एक विशेष प्रणाली पर लिया जाना चाहिए: पहले दिन - तीन बार दो बूंदें, अगले दिन - तीन बूंदें, फिर दो बूंदों तक कम करें, आदि।
सेंसिमोटर विकारों (रेस्टलेस लेग्स सिंड्रोम) में, थिस्ल फूलों के वोदका टिंचर के लिए एक प्रभावी और लंबे समय से अभिनय उपाय की सिफारिश की जाती है। फूलों के साथ एक ग्लास कंटेनर में वोदका डालो और एक अंधेरी जगह में 21 दिनों के लिए छोड़ दें। फ़िल्टर करना आवश्यक नहीं है। टिंचर को रात में अपने पैरों को पोंछना चाहिए (बरामदगी आमतौर पर रात में होती है)।
बोने से शहद का उपयोग
अपने स्वाद और हीलिंग गुणों के कारण तिल के शहद की बहुत सराहना की जाती है। एक पीले या हरे रंग की टिंट के साथ शहद को इकट्ठा करते समय, हल्के फूलों की सुगंध। क्रिस्टलीकरण छह महीने में होता है - यह सफेद या कारमेल रंग के नरम पेस्ट में बदल जाता है। कोमल संतृप्त के साथ स्वाद संतृप्त है। ऊर्जा मूल्य - 304 किलो कैलोरी। संग्रह की अवधि लंबी है - जुलाई से अक्टूबर तक। 1 हेक्टेयर से लेकर हर मौसम में औसतन 120-140 किलोग्राम अमृत इकट्ठा होता है। 
खासकर यह शहद जुकाम के लिए उपयोगी है, जब यह बीमारियों और सर्जरी से ठीक हो जाता है। सहनशक्ति और मानसिक सतर्कता बढ़ाता है। इसके मजबूत एंटीसेप्टिक प्रभाव के कारण, इसका उपयोग पेप्टिक अल्सर, फोड़े और घावों के उपचार में किया जाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए बच्चों और बुजुर्गों के लिए अनुशंसित। Sostovym शहद के साथ चाय लैक्टेशन को उत्तेजित करती है। तंत्रिका थकावट और स्थायी तनावपूर्ण स्थितियों के लिए इसके नियमित उपयोग की सिफारिश की जाती है।
हनी सोतोवी बोने के कई उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, एक हल्के चिकित्सीय प्रभाव होता है, इसलिए, पारंपरिक चिकित्सा में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
खाना पकाने में बुवाई का उपयोग
इस संयंत्र के उपयोग का विस्मृत क्षेत्र पाक है। आप बहुत स्वादिष्ट, असामान्य, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह कर सकते हैं - बोने के थाल से या उसकी भागीदारी से स्वस्थ व्यंजन। वसंत में, जब शुरुआती सब्जियां अभी भी दूर हैं, तो इसकी युवा पत्तियां और शूट विटामिन की भूख को दूर करने में मदद करेंगे। उपयोग करें:
- कच्चा (सलाद में)। लीफ बाइल को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है - 30 मिनट के लिए नमक (1 चम्मच प्रति ग्लास) के घोल में भिगोना। - इससे कड़वाहट कम होगी।
सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजनों हैं: हरी प्याज, डिल और अजमोद, सूरजमुखी तेल और नमक के साथ मौसम के साथ बोना मिश्रण को मिलाएं।
एक अन्य विकल्प: एक जार से सार्डिन के साथ मिश्रित कीचड़ के तैयार और कटा हुआ पत्ते, दो मध्यम आकार के उबले हुए आलू, प्याज और मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी। आप ताजा या मसालेदार खीरे, उबले अंडे, आदि के साथ सलाद बना सकते हैं;
- पहले व्यंजन में। 2 लीटर पानी के लिए हरे सूप के लिए नुस्खा: पसलियों और त्वचा के साथ स्मोक्ड बेकन, कई आलू के साथ पकाया जाता है, भूरे प्याज और कटा हुआ बोना, आधा चम्मच जोड़ें। जीरा। उबालने के लिए तीन मिनट, फिर बंद करें और 5 मिनट जोर दें। आप इस सूप में युवा बिछुआ और शर्बत जोड़ सकते हैं। मांस के व्यंजनों को बुझाने के लिए थिसल के पत्तों (ताजे, सूखे या नमकीन) का उपयोग किया जाता है।
- बेकिंग में, एक भरने के रूप में: पफ खमीर आटा से लिफाफे बनाने के लिए, कटा हुआ बोना थीस्ल, अजमोद, डिल, कसा हुआ suluguni मिश्रण, लिफाफे में डाल दिया, किनारों और सेंकना।
सूखे रूप में बगीचे की बुआई आपको सर्दियों में इसके लाभकारी गुणों का उपयोग करने की अनुमति देती है: साग को धोया जाता है, सुखाया जाता है, पाउडर में डाला जाता है, एक छलनी के माध्यम से छाना जाता है (स्वाद को बेहतर बनाने के लिए पाउडर का 500 ग्राम पाउडर 500 ग्राम जोड़ा जाता है)। आमतौर पर भविष्य के उपयोग के लिए भी थूका जाता है:
- नमकीन थिसल (प्रति लीटर जार) के लिए आपको आवश्यकता होगी: डिल (बीज के साथ 2-3 छतरियां), काले करंट (7 पत्ते), लहसुन (4 लौंग), नमक (3 चम्मच), सहिजन (2 पत्ते)। घोड़े की नाल, शीर्ष पर बिछाने के लिए - थिसल के मसालेदार और सूखे पत्ते (मसाले, नमक के साथ), मसला हुआ। फिर से शीर्ष पर हॉर्सरैडिश रखो। रेफ्रिजरेटर में कसकर बंद करने और स्टोर करने की क्षमता। इस उत्पाद को साइड डिश के रूप में खाया जाता है या मांस के व्यंजनों में खाना पकाने के दौरान जोड़ा जाता है;
- हरी सूप के लिए नमस्कार। थीस्ल के पत्तों (बिछुआ के साथ हो सकता है) बारीक कटा हुआ, नमक के साथ छिड़का हुआ (आधा लीटर जार थीस्ल - 1 बड़ा चम्मच। शीर्ष के साथ) और कसकर जार में भर दिया, एक गर्म जगह में दो दिनों के लिए छोड़ दिया। नमक के साथ शीर्ष नींद के बाद और ठंडी जगह पर स्टोर करें।
क्या आप जानते हैं? ओसोट के पास कुछ खेती वाले पौधों के विकास के पक्ष में संपत्ति है। तो, स्ट्रॉबेरी, चफ के बगल में बढ़ रही है, एक अधिक मीठा और समृद्ध स्वाद है। इन पौधों में करंट, प्याज, मक्का, टमाटर, खीरा, कद्दू, खरबूजे और लौकी शामिल हैं।
Osote: उपयोग के लिए मतभेद
ओसोट, इसके औषधीय गुणों के बावजूद, कुछ मतभेद हैं।
तीन साल से कम उम्र के बच्चों को व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में इस पौधे का उपयोग contraindicated है। गर्भवती महिलाओं के लिए ओसोटा के उपयोग से बचना आवश्यक है (ऑसोटोवी शहद contraindicated नहीं है) स्तनपान करने वाले स्तन का दूध, आप ब्रूमस्टिक से चाय पी सकते हैं (लेकिन बच्चे को दूध पिलाने से 40 मिनट पहले नहीं)।
यह महत्वपूर्ण है! क्रॉल इकट्ठा करते समय, दस्ताने पहनना बेहतर होता है (यह पत्तियों और तने पर कांटों से रक्षा करेगा)। यह याद किया जाना चाहिए कि तलछट का रस श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, इसलिए आपको इसे आंखों में या हाथों की त्वचा पर प्राप्त करने से बचना चाहिए (ताकि आप गलती से आंखों को खरोंच न करें)। बाइल इकट्ठा करने के बाद, अपने हाथों को साबुन और पानी से धोएं।
