सी बकथॉर्न एक अनूठा पौधा है, जिसके फल विटामिन और खनिजों के एक पूरे परिसर से बने होते हैं। समुद्री हिरन का सींग कार्बनिक अम्ल, फाइबर, फाइटोनसाइड और टैनिन से संतृप्त होता है। यह सब संयंत्र के लिए एक प्राकृतिक मल्टीविटामिन उपचार की महिमा को मजबूत करता है।
पौधे का संक्षिप्त विवरण
सी बकथॉर्न (लैटिन नाम हिप्पोफे) लोखोव परिवार से संबंधित एक पौधा है। पेड़ या झाड़ियाँ कांटों से आच्छादित होती हैं और 0.1-3 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती हैं (कुछ मामलों में पौधा 15 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकता है)। 
इसमें हरे रंग की संकीर्ण, लंबी पत्तियां होती हैं। चादर के ऊपर एक छोटी-सी टोंटी लगी होती है, जिसके निचले हिस्से में भूरा-सफेद रंग होता है, कभी-कभी सुनहरा रंग होता है।
सी बकथॉर्न फल चमकीले नारंगी जामुन होते हैं जिनमें एक गोलाकार या लम्बी आकृति होती है। फल मोटी शाखाओं को ढंकते हैं, वस्तुतः उनसे चिपके रहते हैं (इसलिए पौधे का रूसी-भाषा नाम दिखाई दिया)। फलों के पकने की अवधि अगस्त के अंत तक होती है - सितंबर की शुरुआत। यहां तक कि अधिक पके हुए जामुन की बौछार नहीं की जाती है और शाखाओं पर सभी सर्दियों को लटका सकते हैं।
क्या आप जानते हैं? तिब्बती चिकित्सा इस संयंत्र के उपचार गुणों की अत्यधिक सराहना करती है, जिसे "चमत्कार बेरी" कहा जाता है। न केवल फल, बल्कि पत्तियों, फूलों, जड़ों और छाल का उपयोग किया जाता है।
कैलोरी और रचना
विटामिन की समृद्ध संरचना - यह वही है जो समुद्री हिरन का सींग का उपयोग होता है। पौधे में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:
- ए (कैरोटीन);
- सी (एस्कॉर्बिक एसिड);
- बी 1 (थियामिन);
- बी 2 (राइबोफ्लेविन);
- बी 9 (फोलिक एसिड);
- ई (टोकोफेरोल);
- कश्मीर,
- आर
उनके साथ मिलकर संरचना में खनिज हैं:- मैग्नीशियम;
- मैंगनीज;
- बोरान;
- लोहा;
- सल्फर;
- सिलिकॉन।
समुद्री हिरन का सींग क्या उपयोग है
जामुन के पौधे प्राकृतिक मूल के एक वास्तविक एंटीबायोटिक हैं। समुद्री हिरन का सींग में जीवाणुनाशक गुण होते हैं जो वायरल और कैटरल रोगों में विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालते हैं। समुद्री हिरन का सींग भी एक उत्कृष्ट इम्युनोस्टिम्युलेंट है, और इसके घाव भरने वाले गुण क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत की प्रक्रिया को तेज करते हैं। 
पौधे के फल से तेल को पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से पाया गया है, उन्हें त्वचा पर और यहां तक कि आंतरिक अंगों पर विभिन्न अल्सर के साथ इलाज किया जाता है। तेल ग्रीवा कटाव, बवासीर, गंजापन का इलाज करता है। समुद्री हिरन का सींग का तेल नेत्र विज्ञान और दंत चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, और यहां तक कि ऑन्कोलॉजिकल रोगों के उपचार में भी।
पत्तियों के उपयोगी गुण
पुरातनता में भी, समुद्र हिरन का सींग के गुणों, उनके लाभों और हानि का अध्ययन किया गया था। प्रारंभ में, यह देखा गया कि इस पौधे की पत्तियों को खाने वाले जानवरों में, बाल और त्वचा मुलायम और चमकदार हो जाते हैं। कई आधुनिक अध्ययनों से पता चला है कि समुद्री हिरन का सींग त्वचा में इष्टतम चयापचय को बनाए रखने में मदद करता है।
गुलाब, कलानचो, युक्का, तरबूज, नाइटशेड काले त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करेंगे।
मानव शरीर के लिए पत्तियों के लाभकारी गुणों के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान देने योग्य है विटामिन सी की उच्च सामग्री। इसके अलावा, इसमें टैनिन जैसे पदार्थ होते हैं, जिसमें एक हेमोस्टैटिक और एंटीडियरेहियल प्रभाव होता है। इसके अलावा पत्तियों में सेरोटोनिन होता है, जो संवहनी स्वर को नियंत्रित करता है, बेहतर रक्त के थक्के में योगदान देता है और आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है। 
पत्तियों के आधार पर "हाइपरमाइन" नामक गोलियां निर्मित होती हैं, जो सार्स और इन्फ्लूएंजा से निपटने में मदद करती हैं। पत्तियों से आप समुद्री हिरन का मांस चाय पी सकते हैं, इस तरह के पेय का लाभ पीरियडोंटाइटिस और स्टामाटाइटिस के उपचार में प्रकट होता है। जोड़ों की सूजन के साथ, आप पौधे की पत्तियों का काढ़ा बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कुचल पत्तियों का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास के साथ पीसा जाता है, और फिर 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में दम किया जाता है। प्रति दिन एक गिलास काढ़ा लेने की सिफारिश की जाती है।
फल लाभ
फल 83% पानी हैं, बाकी कार्बोहाइड्रेट (10.2%), फाइबर (4.7%), वसा (2.5%) और प्रोटीन (0.9%) के बीच वितरित किया जाता है। मूल तत्वों के अतिरिक्त समुद्री हिरन का सींग में कार्बनिक अम्ल और विटामिन होते हैं। 
फलों का उपयोग नेत्र विज्ञान में किया जाता है, जहां उनके आधार पर बड़ी संख्या में दवाओं का निर्माण किया जाता है। वे कॉर्निया और नेत्रगोलक की जलन के विभिन्न रोगों के उपचार में उपयोग किए जाते हैं। फलों का उपयोग साइनसाइटिस, लैरींगाइटिस और ग्रसनीशोथ के उपचार के दौरान किया जाता है। व्यापक रूप से समुद्री हिरन का सींग का टिंचर का उपयोग किया जाता है। फलों के पैक गठिया के दर्द को कम करते हैं।
इसके अलावा, जामुन व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। उनसे आप विभिन्न प्रकार के मूस, रस, कॉम्पोट्स, साथ ही चाय, जाम और जाम बना सकते हैं।
क्या आप जानते हैं? प्राचीन यूनानियों ने पौधे के फल से घोड़ों के लिए दवा बनाई, जिसके लिए थके हुए जानवरों ने जल्दी से वजन बढ़ाया और पुन: प्राप्त किया।
समुद्र हिरन का सींग तेल के लाभ
लाभकारी इम्युनोमॉड्यूलेटरी, जीवाणुरोधी, घाव भरने, दर्द निवारक, कोलेरेटिक और अन्य गुणों की विस्तृत श्रृंखला के कारण, समुद्र हिरन का सींग का तेल व्यापक रूप से विभिन्न रोगों की रोकथाम और बाद के उपचार में उपयोग किया जाता है।
तेल जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में प्रभावी है। तेल की नियमित खपत अग्न्याशय के एक्सोक्राइन कार्यों को सक्रिय करने में योगदान करती है। 
पाचन में सुधार के अलावा, गैस्ट्रिक रस के स्राव को विनियमित किया जाता है, और यकृत में लिपिड चयापचय में काफी सुधार होता है। तेल अल्कोहल, विषाक्त पदार्थों के विनाशकारी प्रभावों को कम करने और फैटी लीवर स्टीटोसिस के विकास को रोकने में सक्षम है। इसके आवरण प्रभाव के कारण, तेल पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को प्रभावी रूप से क्षरण-अल्सरेटिव क्षति का इलाज करता है।
पाचन तंत्र के रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए भी कॉर्नेल, लेट्यूस, चेरी, कैलेंडुला, हाईसोप, पेपरमिंट, नाशपाती, पालक का इस्तेमाल किया।
समुद्री हिरन का सींग तेल की नियमित खपत मौखिक गुहा और ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के उपचार में ठोस लाभ लाती है। कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के उपचार में उपयोग किए जाने वाले प्रोफिलैक्टिक एजेंट के रूप में।
पारंपरिक चिकित्सा में पौधों का उपयोग
लोक चिकित्सा में, पौधों का उपयोग जामुन का काढ़ा बनाने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग त्वचा रोगों और बालों के झड़ने के उपचार में बाहरी रूप से किया जाता है। इस तरह का काढ़ा रोकथाम का एक सार्वभौमिक साधन है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 20 ग्राम जामुन लेने की जरूरत है, उन्हें एक गिलास पानी के साथ डालें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। तने के बाद, काढ़ा एक अंधेरे, ठंडी जगह में संग्रहीत किया जाता है (तापमान +4 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए)। 
बीजों को रेचक के रूप में निगला जा सकता है। कब्ज के उपचार के लिए, आप टिंचर तैयार कर सकते हैं, इसके लिए 10-15 ग्राम जामुन लिया जाता है और एक गिलास पानी से भरा होता है। फिर कम गर्मी पर उबालने के लिए यह सब दस मिनट के लिए आवश्यक है। उसके बाद, परिणामस्वरूप समाधान को 2 घंटे के लिए पीसा जाना चाहिए और धीरे से सूखा होना चाहिए। एक चम्मच दिन में 3-4 बार लें।
दस्त के साथ, शाखाओं और पत्तियों से एक प्रभावी दवा बनाई जा सकती है। 10 ग्राम बारीक कटा हुआ कच्चा माल लेना और एक गिलास पानी डालना आवश्यक है। कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए उबालने के बाद, शोरबा को फ़िल्टर किया जाता है और दिन में 4 बार आधा चम्मच में लिया जाता है। गठिया के दर्द के साथ दर्द से राहत एक काढ़ा हो सकता है। इसकी तैयारी के लिए, 20 ग्राम जामुन को पत्तियों के साथ पीसा जाता है और कम से कम छह घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। तनाव के बाद, आपको दिन में तीन बार 1/4 कप शोरबा पीने की जरूरत है। 
क्या आप जानते हैं? सूखे समुद्री हिरन का सींग गोलियां बनाई जाती हैं, अंतरिक्ष यात्रियों के अनिवार्य आहार में शामिल हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें
पौधे के फल से बड़ी मात्रा में खाली होते हैं। फलों को "जीवित" के रूप में काटा जा सकता है, अर्थात्, गर्मी उपचार के बिना, और इसके साथ। जामुन की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि वे लंबे समय तक गर्मी उपचार के साथ, अधिकांश विटामिन और खनिजों को बनाए रखते हैं।
सर्दियों की तैयारी न केवल स्वाद, बल्कि उपयोगी विटामिन भी बचा सकती है, जो ताजा सब्जियों और फलों में निहित है। आंवले, ब्लूबेरी, पर्वत राख, खुबानी, डॉगवुड, चेरी, नाशपाती, योषता की कटाई के तरीकों से खुद को परिचित करें।
आप जामुन से रस को सीधे दबाकर या एक जूसर के माध्यम से पारित करके बना सकते हैं। सी बकथॉर्न का रस चीनी के साथ या इसके बिना बनाया जा सकता है, आप गूदा भी छोड़ सकते हैं या इसे बाहर निकाल सकते हैं - यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। सभी प्रकार के पदार्थों में ऐसे रस की कैलोरी सामग्री छोटी होती है और केवल 52 किलो कैलोरी होती है।
समुद्री हिरन का सींग जामुन के रस के लिए, आप किसी भी अन्य जामुन - ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, शादबेरी, और इतने पर का रस जोड़ सकते हैं। किसी भी अनुपात को देखा जा सकता है; रस के मिश्रण को निष्फल जार में डाला जाता है और 10 मिनट (1 लीटर), 17-20 मिनट (2 लीटर), 25 मिनट (3 लीटर) के लिए पास्चुरीकृत किया जाता है।
सी बकथॉर्न जैम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है। इस जाम में एक बहुत ही सुखद अनानास गंध, सुंदर नारंगी रंग और अद्वितीय स्वाद है। जामुन बनाने के लिए कई व्यंजन हैं - जामुन के उपयोग के साथ या बिना, पाश्चराइजेशन के साथ या बिना। आप जामुन से जेली बना सकते हैं, इसके लिए एक किलोग्राम जामुन को गर्म किया जाता है ताकि वे रस को अंदर आने दें (कोई पानी नहीं डाला जाता है)। उसके बाद, जामुन को एक छलनी के माध्यम से मूसल से मिटा दिया जाता है और चीनी के साथ मिलाया जाता है। जैसे ही वे उबालते हैं, उन्हें 6-8 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। यह सब हलचल और जार में डाला जाता है। फ्रिज में रखे बिना, घर पर कैली लाइड्स के तहत जेली को स्टोर किया जा सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! समुद्री हिरन का सींग के कटाई के दौरान नसबंदी की विधि लागू नहीं की जाती है, लेकिन केवल पास्चुरीकरण होता है।
समुद्री हिरन का सींग कितना और कैसे स्टोर करें
जामुन को उनके प्राकृतिक रूप में संग्रहीत किया जा सकता है, वे अपने उपचार गुणों और विटामिनों को नहीं खोते हैं। ऐसा करने के लिए, आप कई बुनियादी तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:
- ठंड में। जामुन के साथ शाखाओं को सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है, और फिर 0 से +4 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले कमरे में एक परत में निलंबित या बाहर रखा जाता है। इसलिए टहनियों को वसंत तक रखा जा सकता है।
- चीनी में। 1: 1 के अनुपात में फल चीनी से भरे होते हैं और एक रेफ्रिजरेटर में +4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत होते हैं। सर्दियों में, फल का उपयोग फल पेय और कॉम्पोट्स बनाने के लिए किया जा सकता है।
- सूखे रूप में। ऐसा करने के लिए, आपको ठंढ की शुरुआत से पहले जामुन इकट्ठा करने के लिए समय की आवश्यकता होती है, ताकि नाजुक त्वचा कम तापमान से फट न जाए। फलों को धोया जाता है और सुखाया जाता है, और फिर एक परत में किसी भी सपाट सतह (बेकिंग शीट या प्लाईवुड) पर रखा जाता है और एक छोटे से पेनम्ब्रा में सूख जाता है। आप घर पर एक विशेष ड्रायर या ओवन में +45 ° С पर सुखा सकते हैं।
- पानी में। विधानसभा के दिन, फलों को एक निष्फल ग्लास जार में कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी के साथ डाला जाता है और ढक्कन के साथ बंद किया जाता है। जार को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
- फ्रीजर में। फलों को एक नियमित प्लास्टिक बैग या कंटेनर में जमा किया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! सीधे धूप में सूखने के लिए फल न छोड़ें, क्योंकि इन स्थितियों में, वे अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं।
हानिकारक गुण और मतभेद
फिर भी, समुद्र हिरन का सींग कुछ मतभेद है। पौधे को विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की एक उच्च सामग्री की विशेषता है, और कैरोटीन प्रतिरक्षा विकारों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। 
अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस और ग्रहणी की सूजन से पीड़ित लोगों में सावधानी के साथ इस पौधे के उत्पादों का उपयोग किया जाना चाहिए। एसिड की उच्च सामग्री मूत्र की कुल अम्लता को बढ़ाती है, क्योंकि यूरोलिथियासिस के लिए समुद्री हिरन का सींग की सिफारिश नहीं की जाती है।
यह महत्वपूर्ण है! समुद्र हिरन का सींग का तेल संवेदनशील त्वचा वाले लोगों में एलर्जी पैदा कर सकता है।समुद्री हिरन का सींग विटामिन की एक पूरी दुकान है। उचित तैयारी और तैयारी इस अद्भुत पौधे के लाभों को अधिकतम करने की कुंजी होगी।
