"क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की" - ओल्ड डॉन तकनीकी अंगूर किस्म, जो एक औसत पकने की अवधि की विशेषता है। यह काला सागर तट के बेसिन में आम अंगूर की किस्मों से संबंधित है। "क्रास्नोस्तोपा" क्षेत्रीयकरण को क्रास्नोडार क्षेत्र में किया गया था।
प्रजनन इतिहास
इस किस्म की उपस्थिति के कई संस्करण हैं।
- पहले संस्करण के अनुसार, "क्रास्नोस्टॉप" "कैबर्नेट सॉविनन" से लिया गया है; उनके रोपों को 1812 में फ्रांस के अभियानों के बाद कोसैक्स द्वारा डॉन भूमि पर लाया गया था।
- दूसरे संस्करण के अनुसार, विविधता में डागेस्टैन की जड़ें हैं। एक संस्करण है कि इसे आठवीं शताब्दी में दागिस्तान क्षेत्रों से लाया गया था, जहां इसे देश के उत्तर में वितरित किया गया था।
क्या आप जानते हैं? डॉन कोसैक्स में बेल को "पैर" कहा जाता था। इस किस्म में, बेल की शिखा का रंग लाल होता है, इसलिए, इसका संबंधित नाम "क्रास्नोस्टॉप" है।
विवरण और फोटो
"क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की" में कुछ विशेषताएं हैं जो इसे अन्य किस्मों से अलग करने में मदद करती हैं। पौधे और फल के विस्तृत विवरण पर विचार करें।
झाड़ी
झाड़ी में नरम गोल रूपरेखा वाले छोटे पत्ते होते हैं। उन्हें एक कमजोर फ़नल आकार, मध्यम चीरा, 5 या 3 ब्लेड की उपस्थिति की विशेषता है, जिसमें आमतौर पर एक विस्तृत, ब्लेड मध्य ब्लेड होता है। पत्तियों में एक शानदार खिलता है, रिवर्स साइड मोटी वेबेड पबनेस पर। पत्ती और उसके तने की नसें वाइन, रंग के रंग से लाल होती हैं।
झाड़ी में ही औसत विकास शक्ति होती है। जल्दी और अच्छी तरह से गोली मारता है।
जब अंगूर बढ़ते हैं, तो उपज, स्वाद, पौधे की प्रतिरक्षा में एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक एक उपयुक्त जलवायु है, कठिन जलवायु परिस्थितियों में विशेष रूप से मॉस्को क्षेत्र, साइबेरिया, उराल, मध्य क्षेत्र के लिए किस्मों का चयन करना महत्वपूर्ण है।
गुच्छों
"क्रास्नोस्टॉप" पर समूहों का आकार छोटा है, कभी-कभी यह अधिकतम मूल्य तक पहुंच सकता है - लंबाई में 15 सेमी तक। समूहों में एक शंक्वाकार आकार, मध्यम घनत्व और भिन्नता में भिन्नता होती है, सबसे बड़े आधार पर छोटे ब्लेड होते हैं। चूंकि अंगूर को तकनीकी माना जाता है, इसलिए इसमें छोटे, गोल, कभी-कभी कमजोर अंडाकार जामुन भी होते हैं। उनमें से रंग गहरा नीला है, और फल की एक विशेषता विशेषता एक मोटी नीली खिलती है, जो सभी जामुनों को कवर करती है। फलों में रसदार खट्टे मांस और मध्यम मोटाई के छिलके होते हैं।
एक किस्म के लक्षण
विविधता की विशेषताओं पर विचार करें "क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की": अंगूरों से कितनी फसल ली जा सकती है, जब पूर्ण पकने लगती है, तो अंगूर सर्दियों के ठंड को कैसे सहन करते हैं, साथ ही साथ विभिन्न रोगों और कीटों द्वारा क्षति के लिए प्रतिरोध भी।
उत्पादकता
विविधता को लगभग 6 टन प्रति हेक्टेयर औसत उपज की विशेषता है, जो बढ़ती परिस्थितियों पर बहुत निर्भर नहीं करता है। 
यह महत्वपूर्ण है! "क्रास्नोस्टोपा" बढ़ने पर एकमात्र चीज जो प्रचुर मात्रा में होनी चाहिए - लगातार अच्छी गुणवत्ता वाले पानी, प्राकृतिक या स्वतंत्र, कृत्रिम, जो एक स्थिर मिट्टी की नमी बनाए रखेगा।यदि मिट्टी को नियमित रूप से सूखी अवस्था में रखा जाता है, तो अंगूर का गुच्छा बुरी तरह प्रभावित हो सकता है: जामुन बहुत छोटे हो जाएंगे, गुच्छा का वजन कम हो जाएगा। झाड़ियों की उपज में काफी गिरावट आएगी - प्रति हेक्टेयर 2-4 टन तक।
यदि अंगूर अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी पर बढ़ते हैं, तो गुच्छे पूर्ण, बड़े और भारी हो जाएंगे। इससे पैदावार बढ़कर 8 टन प्रति हेक्टेयर हो जाएगी।
गर्भ काल
क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की की विशेषता एक मध्यम पकने की अवधि है। यदि वे क्षेत्र जहां अंगूर बढ़ते हैं, स्टेपी परिस्थितियों और गैर-सिंचाई द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं (सबसे अधिक बार यह इस किस्म के बढ़ते स्थान की ऐसी विशेषताएं हैं जो पाई जा सकती हैं), कलियों देर से अप्रैल में खिलती हैं। अंगूर जून की शुरुआत में खिलते हैं, और जामुन अगस्त की शुरुआत में पकते हैं। कटाई सितंबर की शुरुआत में होती है।
गुलाबी, सफेद, काले, टेबल, तकनीकी, जायफल की शुरुआती अंगूर की किस्में हैं।
सर्दी की कठोरता
"क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की" काफी शीतकालीन-हार्डी किस्म है।
यह महत्वपूर्ण है! यदि सर्दियों में अंगूर के अंकुर ठंढ से बुरी तरह से क्षतिग्रस्त हो गए थे, तो वसंत में यह जल्दी से ठीक हो जाएगा, क्योंकि इसमें जल्दी से आत्म-नवीनीकरण करने की क्षमता है।
रोग और कीट प्रतिरोध
क्रास्नोस्टॉप की रोग प्रतिरोधक क्षमता औसत है: यदि झाड़ियों की देखभाल नहीं की जाती है, तो प्रतिरक्षा में काफी गिरावट आएगी और अंगूर फंगल रोगों की चपेट में आ जाएंगे।
कवक द्वारा उकसाए जाने वाले सबसे खतरनाक रोग फफूंदी और ओडियम की हार हैं। वे अंगूर के फली और अंकुर को न केवल प्रभावित कर सकते हैं, बल्कि फसल भी कर सकते हैं। चूंकि, कवक के प्रभाव से, जामुन की त्वचा टूटने की प्रवृत्ति का अधिग्रहण करती है, कवक आसानी से अंदर प्रवेश कर सकता है, और इससे जामुन सड़ने और सूखने लगते हैं। ऐसी फसल शराब बनाने के लिए अनुपयुक्त हो जाएगी। यदि आप अभी भी इस पेय को बनाते हैं, तो शराब बहुत खराब गुणवत्ता की हो जाएगी और लंबे समय तक संग्रहीत नहीं की जा सकेगी।
इसके अलावा "क्रास्नोस्टॉप" कीट कीटों को व्यवस्थित और परजीवी कर सकता है। सबसे आम कीटों में मोथ, ग्रेप वेरिएगेशन, ग्रेप माइट शामिल हो सकते हैं, जो फलों के पकने को ख़राब करते हैं। यदि आप उनके साथ नहीं लड़ते हैं, तो "क्रास्नोस्टॉप" से शराब का स्वाद खराब हो जाता है।
यह किस्म मोल्ड क्षति के लिए भी असुरक्षित है, जिनमें से सबसे आम है बोट्रीटीस सिनारिया। हालांकि, यह कवक फसल की गुणवत्ता को नुकसान नहीं पहुंचाता है। इसके विपरीत, यह जामुन की गुणवत्ता और उनसे उत्पन्न शराब पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, यही कारण है कि इसे "कुलीन कवक" भी कहा जाता है।
"क्रास्नोस्टॉप" से शराब
"क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की" - एक बहुत ही लोकप्रिय किस्म, जिसका उपयोग विभिन्न मदिरा के निर्माण के लिए किया जाता है।
क्या आप जानते हैं? एक आनुवांशिक अध्ययन के अनुसार जो कि 2013 में स्विट्जरलैंड के एक वनस्पति विज्ञानी, जोस वुमयो द्वारा किया गया था, यह पाया गया था कि विभिन्न प्रकार के क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की अद्वितीय हैं और सभी मौजूदा किस्मों से इसकी विशेषताओं में भिन्न हैं।यह आपको अद्वितीय मदिरा बनाने की अनुमति देता है, जिसके स्वाद में बिलबेरी, बड़बेरी, बेरी और कांटेदार नोट हैं।
इस अंगूर से बनी मदिरा उनके अनोखे स्वाद के स्वाद से अलग है। 
उम्र बढ़ने, बैरल के प्रकार और शराब बनाने की तकनीक से जुड़े स्वाद की विशेषताएं। वह बाहरी कारकों के प्रति बहुत संवेदनशील है, इसलिए अक्सर शराब सबसे अच्छी गुणवत्ता नहीं बन सकती है।
"क्रास्नोस्टॉप" से मदिरा के सबसे लोकप्रिय उत्पादकों में से एक भेद कर सकता है: वेडर्निकोव, कुबैन-वाइन, गोस्टागया, "ब्रीनी क्रास्नोस्टॉप", चेटे-ले ग्रांड ग्रैंड ओरिएंट, "जेनिस कारकेज़िडी से देश का कंपाउंड", गैथर्ड-बैश।
इस प्रकार, क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की एक अद्वितीय और लोकप्रिय तकनीकी अंगूर की किस्म है जो बढ़ती परिस्थितियों के लिए सरल है और इसमें वाइनमेकिंग की अच्छी विशेषताएं हैं।
