गर्म लाल कैयेने मिर्च एक लोकप्रिय और गर्म मसाला है। दक्षिण अमेरिका में, शायद ऐसा कोई व्यंजन नहीं है जिसमें इसका उपयोग नहीं किया जाता है। कैनेई मिर्च क्या है, इसके लाभकारी गुण, खाना पकाने और पोषण में आवेदन - इस पर चर्चा जारी रहेगी।
विवरण
केयेन काली मिर्च झाड़ी शिमला मिर्च के फल फ्रूटसेन्स या सी। एन्यूमन है। यह उष्ण कटिबंध में बढ़ता है। यूरोपियों के आगमन से बहुत पहले आदिवासियों के लिए जाना जाता है। समय के साथ, भारत, स्पेन, मैक्सिको में प्रसार और खेती की जाने लगी। उपयुक्त परिस्थितियाँ बनाते समय (ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस) किसी भी जलवायु क्षेत्र में उगाया जाता है।
घर पर बढ़ने के लिए गर्म मिर्च की किस्मों की जाँच करें।
पौधे 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। पत्तियां लम्बी, अंडाकार, हल्के हरे रंग की होती हैं। फूल अच्छे होते हैं और पूरे साल अच्छी परिस्थितियों में फल लगते हैं।
फल विभिन्न रूपों में भिन्न होते हैं - एक ट्रंक, शंकु, गेंद के रूप में आते हैं। परिपक्व फलों का रंग लाल से सफेद होता है। Unripe फली हरे या बैंगनी हैं।
क्या आप जानते हैं? काली मिर्च के परिपक्व फल कहलाते हैं "मिर्च"और अपरिपक्व और हरा - "पेपरौनी".
उपयोगी गुण
हालाँकि मिर्ची को इसके चटपटे स्वाद के लिए जाना जाता है कई उपयोगी गुण। चिली में बहुत सारे राइबोफ्लेविन, पोटेशियम, लोहा, नियासिन और मैग्नीशियम होते हैं। इसके अतिरिक्त, यह विटामिन ई, ए, सी, बी 6, के और मैंगनीज का अच्छा स्रोत है। और लगभग सोडियम और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
अल्कलॉइड कैपसाइसिन इसे एक जलती हुई स्वाद देता है। इसमें पिपेरिडिन, कैरोटीनॉइड, हैवीसिन, आवश्यक तेल और वसायुक्त तेलों का एक सेट भी शामिल है। पौधे में वार्मिंग प्रभाव होता है, रक्त को तेज करता है और रक्त वाहिकाओं को पतला करता है। 
सेनी मिर्च के फायदे और उपचार
ऐसे गुण और उपयोगी पदार्थों की सामग्री फार्मास्यूटिकल्स और दवा में मिर्च के उपयोग को निर्धारित करती है। फल के वार्मिंग प्रभाव का उपयोग स्थानीय उपयोग के लिए सरसों के मलहम और मलहम के रूप में किया जाता है। मिर्च की टिंचर सिरदर्द के साथ मदद करता है और ऊतक सूजन को कम करता है।
इस्तेमाल किया संयंत्र और रक्त परिसंचरण को प्रोत्साहित करने के लिए। इसके साथ, पोषक तत्व शरीर में बड़ी तेजी के साथ फैलते हैं। और सामान्य तौर पर, मिर्च का रक्त पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
कई पौधों में रक्त परिसंचरण में सुधार करने के गुण होते हैं: सुई, घोड़े की पूंछ, देवदार, मिर्च, काली मिर्च, पहाड़, काली मूली।
अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन मिर्च पाचन में सुधार और अल्सर के खिलाफ लड़ाई के लिए अच्छा है। यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को चंगा और पुनर्स्थापित करता है और हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारता है।
लाल मिर्च के साथ स्लिमिंग
चयापचय में तेजी लाने और भूख की विशेष तात्कालिकता की क्षमता के साथ, फल ने आहार के संकलक का ध्यान आकर्षित किया। वजन घटाने के लिए कैयेन मिर्च का उपयोग करने के कई तरीके हैं। 
यह और विशेष फल के साथ जमीन फल, इस पर आधारित एक पेय, और बस भोजन में जमीन उत्पाद के कुछ चम्मच जोड़ रहे हैं। अनुशंसित खुराक - 10-30 दिनों के लिए प्रति दिन एक चम्मच से एक चम्मच तक।
यदि आप वजन घटाने के लिए काली मिर्च लगाने का फैसला करते हैं, इस पेय को तैयार करें:
एक गिलास फ़िल्टर्ड पानी के लिए, 3 बड़े चम्मच नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप और ed चम्मच पिसी हुई सोंफ मिर्च लें।
अन्य मसालों का उपयोग अक्सर वजन घटाने के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, तुलसी, लौंग, जीरा, मेंहदी, अदरक, अजवायन, थाइम।
सुबह में, शरीर को साफ करने के लिए एक गिलास नमकीन पानी पीएं। दिन में एक प्रिस्क्रिप्शन ड्रिंक पिएं। सोने से एक घंटा पहले, ग्रीन टी पिएं। आहार से बाहर निकलने के लिए: अगले 36 घंटों के लिए ताजा खट्टे रस पीने के लिए 9-10 या 20-21 दिनों के लिए आवश्यक है। अगला, सब्जी सूप और उबली हुई सब्जियों पर जाएं - 5 दिनों तक।
यह महत्वपूर्ण है! इस तरह के आहार में मांसपेशियों में बड़े पैमाने पर नुकसान होता है। इसलिए, डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
कुकिंग एप्लीकेशन
लेकिन सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली मिर्च खाना बनाने में पाई जाती है। यह मिर्ची मैक्सिकन, अफ्रीकी और एशियाई व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा है। एक स्पष्ट स्वाद के बिना, काली मिर्च पकवान को जलन देता है और भोजन के स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से बदल देता है।
यह वह है जो एक विशेष पवित्रता देता है और मांस, मछली, अंडे, पनीर के स्वाद को प्रकट करता है। विभिन्न सॉस, काली मिर्च के साथ मसाला या वनस्पति तेल के साथ सिर्फ एक मिश्रण पकवान को मौलिकता देगा।
नुकसान और मतभेद
लाल मिर्च, अच्छे गुणों के अलावा, सुरक्षा नियमों के दुरुपयोग और सुरक्षित खुराकों के उल्लंघन के मामले में हानिकारक हो सकता है। यह सब एक अल्सर, बिगड़ा हुआ पाचन और गुर्दे की उपस्थिति को ट्रिगर कर सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! यह भी चिड़चिड़ापन, मिर्गी के साथ लोगों को काली मिर्च से इनकार करने के लायक है। उनके द्वारा मिर्च का लापरवाह उपयोग बरामदगी और बरामदगी के लिए उकसा सकता है।
क्या आप जानते हैं? काली मिर्च के तीखेपन की डिग्री निर्धारित करने के लिए, विल्बर स्कोविल द्वारा प्रस्तावित पैमाने का उपयोग किया जाता है। मूल्यांकन capsaicin सामग्री पर आधारित है। - पदार्थ जो समान तेज स्वाद देते हैं। इस पैमाने पर, केयेन काली मिर्च की 50,000 इकाइयों की रेटिंग है। और सबसे काली मिर्च "कैरोलीन रीपर" 5 300 000 इकाइयां शामिल हैं। इस उत्पाद का उपयोग आंसू गैसों की तैयारी के लिए किया जाता है।
तो, हमने कायरेन काली मिर्च के विवरण को देखा, हमने सीखा कि यह क्या है और इसे खाना पकाने में और वजन घटाने के लिए कैसे उपयोग किया जाए।
