आलू की किस्में "वेनेटा" (या "विनीता") सोवियत के बाद के स्थान में बहुत लोकप्रिय आलू उत्पादक हैं।
कंद की यह किस्म खेती में सरलता और कटी हुई फसल के उत्कृष्ट गुणों की विशेषता है।
इस लेख में हम विविधता और "वेनेटा" की विशेषताओं के वर्णन के बारे में बात करेंगे, साथ ही साथ अपने देश के घर में आलू की एक बड़ी फसल कैसे विकसित करें।
विवरण और फोटो
कंद "वेनिता" मिठाई हैं विविधता, इसलिए वे अक्सर तले हुए आलू या फ्रेंच फ्राइज़ तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
गोली मारता है
बुश sredneraskidisty, ईमानदार। शूट सीधे बढ़ते हैं, उनकी ऊंचाई 60-70 सेमी तक पहुंच जाती है। पत्तियों को चमकीले हरे रंग में चित्रित किया जाता है, किनारों पर थोड़ी लहराती होती है। कोरोला छोटा, अक्सर बेज और सफेद होता है। एक झाड़ी के नीचे लगभग 10-12 फल बन सकते हैं।
फल
आलू की किस्मों के फल "विनीता" अंडाकार-गोल और थोड़े से आयताकार होते हैं। छिलका गहरे पीले या हल्के भूरे रंग का होता है, मांस छिलके से थोड़ा हल्का होता है और अक्सर इसमें एक केला का रंग होता है। अनुभाग में, कंदों में एक सूक्ष्म जाल कवर होता है। इस किस्म के आलू पर आंखें छोटी हैं, और यदि आप बारीकी से नहीं देखते हैं, तो वे मुश्किल से ध्यान देने योग्य हैं। 
क्या आप जानते हैं? एक संस्करण के अनुसार, आलू को पहली बार यूरोप में 16 वीं शताब्दी के अंत में पेश किया गया था। हालांकि, अगले 200 वर्षों में, पश्चिमी यूरोपीय निवासियों ने इस पौधे के साथ हर संभव तरीके से संपर्क करने से परहेज किया, क्योंकि वे इसे जहरीला और "शैतानी" मानते थे।
कंदों का औसत वजन 80-90 ग्राम है। फलों का स्टार्चनेस 15.5% से अधिक नहीं होता है। यदि आप उचित खेती कृषि विज्ञान का पालन करते हैं, तो कंद के स्वाद गुण उच्चतम स्तर पर होंगे।
विशेषता विविधता
आलू की किस्म "वेनेटा" एक प्रारंभिक पकी मिठाई है। उसके पास फल का उत्कृष्ट स्वाद और उत्कृष्ट उपज है। एग्रोफ़ोन और सभी एग्रोटेक्निकल आवश्यकताओं के पालन के साथ, 1 हेक्टेयर आलू के रोपण से 235 से 239 सेंटीमीटर फसल काटा जा सकता है। विविधता में कई वैरिएटल रोगों के लिए अच्छा सूखा प्रतिरोध और प्रतिरोध है।
वेनेटा मध्य एशिया में आलू उत्पादकों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां नियमित रूप से वर्षा की समस्या हमेशा स्पष्ट रहती है। इस तथ्य के कारण कि "वेनेटा" के फल मोटे गर्मी उपचार के बाद भी विघटित नहीं होते हैं, उन्हें सक्रिय रूप से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है: सूप, स्टॉज, सलाद, फ्रेंच फ्राइज़, आदि। 
यह महत्वपूर्ण है! यह विविधता कुछ में से एक है जो गर्मी उपचार के बाद लुगदी का रंग नहीं बदलती है।
ताकत और कमजोरी
आलू की इस किस्म के कई फायदे हैं, जो अधिक से अधिक आलू उत्पादकों को वेनेटा उगाने के लिए मजबूर करते हैं:
- उच्च विपणन: 85% से 97% तक;
- शुरुआती परिपक्वता और कंद के अधिक अनुकूल पकने;
- स्वाद बहुत अधिक है, आप बिल्कुल किसी भी व्यंजन पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं;
- लंबे समय तक इष्टतम स्थितियों में बनी रहती है;
- अंकुर के पत्तों को कर्ल नहीं किया जाता है;
- दुर्लभ वर्षा वाले क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त;
- कई varietal रोगों के लिए प्रतिरोधी: बैंडेड और झुर्रीदार मोज़ेक वायरस, आलू कैंसर, आदि।
- विभिन्न प्रकार के यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरक्षा;
- खेती के लिए मिट्टी की संरचना के लिए असंगत।
इस प्रकार के आलू में नुकसान आवंटित नहीं किया जाता है। क्या कुछ बागवानों का कहना है कि यह किस्म तुषार से प्रभावित हो सकती है, इसलिए आपको समय पर इसका सामना करने की जरूरत है।आलू कैसे लगाए
यदि आप कंद लगाने के मूल नियमों का पालन करते हैं, तो आप शुरुआती वनस्पति उत्पादों का एक अनुकूल लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
बढ़ने की जगह
रेतीले, रेतीले, खनिज या दोमट मिट्टी पर आलू उगाना सबसे अच्छा है। खेती के लिए उपयुक्त पीटलैंड भी उपयुक्त हैं। हालांकि, भारी दोमट और मिट्टी की मिट्टी पर आलू लगाने के लिए यह अवांछनीय है। सर्दियों की फसलों को कंद का सबसे अच्छा अग्रदूत माना जाता है। हालांकि, किसी भी स्थिति में आपको "वेनेटा" को उस स्थान पर नहीं लगाना चाहिए जहां पिछले एक साल में टमाटर उगा है, क्योंकि ये दोनों सब्जियां एक ही तरह की बीमारियों से प्रभावित हैं।
क्या आप जानते हैं? यह आलू की किस्म जर्मन प्रजनकों द्वारा बीसवीं शताब्दी के मध्य में बनाई गई थी।
आलू, अन्य फसलों के विपरीत, 4-5 गुना अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। इसलिए, रोपण से पहले, मिट्टी को ढीला और वातित होना चाहिए, और फिर सिक्त होना चाहिए। विकास की प्रक्रिया में कंद का विस्तार होता है, इसलिए रोपण के लिए मिट्टी हल्की और ढीली होनी चाहिए। दो बार बाहर किया जाना चाहिए: शरद ऋतु और वसंत में (रोपण से पहले)।इस फसल के व्यापक प्रसार के मद्देनजर, कुछ तकनीकी उपकरण हैं जो मैनुअल श्रम को हटाते हैं और खेती की सुविधा प्रदान करते हैं - आलू के बागान, हिलर्स, आलू की खुदाई।
कंद चयन
रोपण के लिए कंदों का चयन रोपण से कुछ सप्ताह पहले शुरू होता है। आपको छोटी आंखों के साथ मध्यम आकार के कंदों का चयन करने की आवश्यकता है। सड़ा हुआ रोपण सामग्री तुरंत त्याग दी जाती है। विशेषज्ञ बोरिक एसिड के समाधान या खाद के एक जलीय घोल के साथ रोपण सामग्री का इलाज करने की सलाह देते हैं। इस तरह की प्रक्रियाएं कंद के सुरक्षात्मक बलों को मजबूत कर सकती हैं।
यदि आप बाजार पर रोपण सामग्री खरीदने जा रहे हैं, तो आलू की विदेशी या कुलीन किस्मों को वरीयता दें। तथ्य यह है कि हमारे क्षेत्र में उनकी दुर्लभता के कारण इस तरह की किस्में विभिन्न बीमारियों के लिए बहुत कम उजागर होंगी। लेकिन, दुर्भाग्य से, केवल पहले 3-4 साल।
आलू बोना
अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में आलू "वेनेटा" को रोपें। चूंकि किस्म जल्दी पकने वाली होती है, कुछ दक्षिणी क्षेत्रों में रोपण पहले भी किया जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जब तक आप लैंडिंग कार्य करना चाहते हैं, तब तक रात के ठंढ पूरी तरह से बंद हो जाना चाहिए।
रोपण करते समय, कंद को 7-10 सेमी तक अच्छी तरह से ढीली मिट्टी में दफन किया जाता है। यदि मिट्टी को वातित नहीं किया गया है, तो गहराई 30-35% तक कम हो जानी चाहिए (लेकिन यह बेहतर है कि ऐसी मिट्टी में आलू न लगाए, क्योंकि फसल की गुणवत्ता और मात्रा में तेजी से कमी आएगी)। कंद की पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 60-70 सेमी, एक पंक्ति में कंद के बीच - 25-30 सेमी होनी चाहिए। ये संख्या संदर्भ हैं, और उनका पालन करना वांछनीय है, क्योंकि यदि दूरी नहीं रखी जाती है, तो फसल और कटाई के समय समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
क्या आप जानते हैं? पीटर I ने पहले आलू को रूस के क्षेत्र में लाया।
ग्रेड की देखभाल
उचित और समय पर देखभाल - गुणवत्ता की फसल की सफलता की कुंजी। हालाँकि यह किस्म विशेष रूप से देखभाल में उपयुक्त नहीं है, लेकिन आप चीजों को मौका नहीं दे सकते।
पानी और खाद डालना
रूस और यूक्रेन के दक्षिणी क्षेत्रों में, इस प्रकार के आलू को पानी की आवश्यकता होती है। हमने पहले उल्लेख किया है कि "वेनेटा" आलू का सूखा प्रतिरोधी प्रकार है, और यह सच है; हालांकि, अगर हम विशेष रूप से गर्म और शुष्क क्षेत्रों में सिंचाई की उपेक्षा करते हैं, तो फसल की गुणवत्ता और मात्रा का स्तर नाटकीय रूप से घट जाएगा। यूक्रेन के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में, साथ ही साथ रूस के मध्य और पश्चिमी क्षेत्रों में मामूली गर्मी के साथ, पानी पूरी तरह से भुलाया जा सकता है।
हालांकि, जैसा कि अनुभवी माली कहते हैं, वेनेटा को पूरे मौसम के लिए 3 सिंचाई की जरूरत होती है।: झाड़ियों के अंकुरित होने के तुरंत बाद पहला पानी पिलाना चाहिए, दूसरा - नवोदित की प्रक्रिया में, तीसरा - फूलों के अंत में।
पानी बहुतायत से होना चाहिए, क्योंकि मिट्टी को कम से कम आधा मीटर गहरे पानी से भिगोना चाहिए। इसके लिए आपको प्रति 1 वर्ग मीटर में लगभग 50 लीटर पानी डालना होगा। तड़के में पानी देना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि गर्म अवधि में कंद ठीक हो सकते हैं। 
रोपण के लगभग एक महीने बाद आलू खाना शुरू करें। रूस के कुछ उत्तरी क्षेत्रों में, जून के मध्य तक खिलाने में देरी हो सकती है। कंद सुपरफॉस्फेट, नाइट्रोजनयुक्त उर्वरक, सल्फेट्स या पोटेशियम क्लोराइड्स आदि के साथ शीर्ष ड्रेसिंग का अच्छी तरह से जवाब देता है। स्टोर में आप तुरंत 10:20:10 अंकन के साथ जटिल उर्वरक नाइट्रोजन-फॉस्फोरस-पोटेशियम ले सकते हैं। आंकड़े का मतलब है कि निषेचन के साथ पैकेज में तत्वों का अनुपात। इस तरह के उर्वरकों को पानी के साथ निर्देशों के अनुसार लागू किया जाता है।
पहली खिला के बाद इस प्रक्रिया को दो बार दोहराया जाना चाहिए। पहली बार - जब कलियां दिखाई देती हैं, तो दूसरा - फूलों की समाप्ति के बाद।
यह महत्वपूर्ण है! यदि आलू के अंकुर बड़े और रसीले हैं, तो नाइट्रोजन वाले उर्वरक (अमोनियम नाइट्रेट, यूरिया, आदि) प्रचुर मात्रा में हैं और मिट्टी पर लागू नहीं होने चाहिए।
विविधता भी जैविक उर्वरकों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है, जैसे कि पक्षी की बूंदें। इसे 200 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से लाएं। 
निराई, ढीली करना, हिलाना
वेनेटा की देखभाल की प्रक्रिया में ढीला और निराई महत्वपूर्ण कदम हैं। अगर हम आलू की फसलों पर खरपतवार के विकास की अनुमति देते हैं, तो पैदावार में तेजी से गिरावट होगी। इसके अलावा, मिट्टी की ऊपरी परत पर एक सख्त परत इस तथ्य को जन्म देगी कि कंदों को थोड़ा ऑक्सीजन प्राप्त होगा, परिणामस्वरूप, उनकी गुणवत्ता में भी कमी आएगी।
एक रेक का उपयोग करके ढीला किया जाता है। जब तक धरती के सभी बड़े स्तनों को हटा नहीं दिया जाता तब तक मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए। एक लंबे वसंत के साथ, ऐसी प्रक्रियाएं कम से कम 2-3 बार दोहराई जाती हैं। इसके अलावा, पानी भरने के तुरंत बाद ढीला करने के बारे में मत भूलना। ऐसे क्षणों में, आपको एक कुदाल की मदद से मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता है, लेकिन बहुत सावधानी से, ताकि बुश के डंठल को नुकसान न पहुंचे।
पूरे मौसम में कई बार निराई की जाती है। खरपतवारों की संख्या उस आवृत्ति पर निर्भर करेगी जिसके साथ भूखंड पर नए खरपतवार दिखाई देंगे। खरपतवार आलू गलियारे की जरूरत है। निराई की प्रक्रिया में, मिट्टी को तुरंत ढीला कर दिया जाता है, इसलिए दो कार्यों को एक ही बार में हल किया जा सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! कटे हुए आलू को उखाड़ी गई मिट्टी में लगाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे सड़ सकते हैं।
हमारे देश के लगभग सभी बागवान आलू के छिलके को उनकी देखभाल करने के मुख्य चरणों में से एक मानते हैं। इस बारे में अलग-अलग राय है। कुछ माली गहरे रोपण आलू का उपयोग करते हैं - और हिलिंग की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। अन्य लोग सफलता प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हैं - जब आलू के शीर्ष जमीन पर फैल जाते हैं और गीली घास से ढंके होते हैं, तो केवल सबसे ऊपर होता है। दोनों ही परिणामों से संतुष्ट हैं।रूस के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में, वेनेटा आलू का खनन किया जाना चाहिए जब झाड़ियों 12-15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं। उन क्षेत्रों में जहां रात के ठंढों को गर्मियों की शुरुआत तक जारी रखा जा सकता है, मिट्टी से पहली गोली मारने के तुरंत बाद हिलिंग की जाती है। लेकिन इन सब के बावजूद, यह प्रक्रिया केवल सुबह या शाम को ही की जाती है। इसके अलावा, पूरे वृक्षारोपण को बहुतायत से या बारिश के बाद पानी पिलाया जाता है।
बीमारियों और कीटों से सुरक्षा
ज्यादातर आलू की फसलें कोलोराडो आलू बीटल पर हमला करती हैं। हर आलू ब्रीडर जानता है कि इस कीट से कैसे निपटना है। कोलोराडो बीटल लगातार विभिन्न रसायनों के लिए प्रतिरक्षा पैदा करते हैं, इसलिए बहुत बार उन्हें कई बार संसाधित करना पड़ता है, हमेशा अलग-अलग तैयारी के साथ।
माली और माली यांत्रिक तरीकों से कीटों को नष्ट करने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए - केरोसीन या नमकीन पानी के साथ घने कंटेनरों में बीटल के लार्वा को इकट्ठा करने के लिए (ऐसे मिश्रण में वे तुरंत मर जाते हैं)। 
कोलोराडो आलू बीटल के खिलाफ लड़ाई में यूरिया के एक जलीय घोल में मदद मिलेगी। इसे 100 ग्राम यूरिया प्रति 10 लीटर पानी की दर से तैयार करें और फिर इसे सुबह या देर शाम को स्प्रे करें। कीट की उपस्थिति को रोकने के लिए, आप कंद लगाते समय गड्ढों में थोड़ा सा प्याज का छिलका डाल सकते हैं।
प्रत्येक 6-8 दिनों में एक बार से अधिक रासायनिक छिड़काव की अनुमति नहीं है।
क्या आप जानते हैं? "लाइनर ब्लाउ" आलू की एक किस्म है जिसमें नीले मांस और छिलके होते हैं।
वायरवर्म के खिलाफ आलू के स्लाइस से बने चारा का उपयोग करते हैं। उन्हें उथले रूप से जमीन में दफन किया जाता है, फिर वापस खोदा जाता है और सभी लार्वा को नष्ट कर देता है।
भालू का मुकाबला करने के लिए वे उबले हुए मक्का, बाजरा, तिलहन, गेहूं, आदि के आधार पर जाल का उपयोग करते हैं।
साइट पर आलू के पतंगे और नेमाटोड के उद्भव को रोकने के लिए, आपको सभी संगरोध उपायों का पालन करना चाहिए। नेमाटोड को साइट पर दिखाई देने से रोकने के लिए, रोपण की शुरुआत से 30 दिन पहले (40%) मिट्टी को थियाज़ोन के साथ छिड़का जाता है। मोथ लार्वा की उपस्थिति को रोकने के लिए, 10% कार्बोफॉस के साथ उपचार करना आवश्यक है। 
यह ज्ञात है कि विभिन्न प्रकार की "वेनेटा" ब्लाइट से प्रभावित हो सकती है। एक निवारक उपाय के रूप में, वृक्षारोपण को ऐसे रसायनों के साथ इलाज किया जाना चाहिए: रिडोमिल गोल्ड या एक्रोबेट। निर्देशों के अनुसार उपयोग करें; झाड़ियों को 15-20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर प्राथमिक उपचार किया जाता है।
कटाई और भंडारण
कटाई के तुरंत बाद आलू को गर्म हवादार क्षेत्र में अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए। ऐसे कमरे में सीधे धूप नहीं मिलनी चाहिए। इसके अलावा, उच्च आर्द्रता भी अवांछनीय है। सुखाने के बाद, विभिन्न प्रकार के आलू "विनीता" को ग्रिड बैग में विघटित करने और तहखाने या तहखाने में छिपाने की आवश्यकता होती है। उत्तरार्द्ध में एक वेंटिलेशन सिस्टम और इष्टतम आर्द्रता होनी चाहिए।
"वेनिता" उत्कृष्ट संरक्षण द्वारा प्रतिष्ठित है। कटाई के 7-9 महीने बाद, यह प्रस्तुति में 88% पर रहेगा; इसके अलावा, इसके स्वाद गुणों को उच्च स्तर पर सहेजा जाएगा।
आलू की विविधता "वेनिता" - इसके स्वाद और गुणों में अद्वितीय है। अमीनो एसिड, जो इसकी संरचना में निहित हैं, गर्मी उपचार के बाद भी गायब नहीं होते हैं। देखभाल में लापरवाही और उच्च व्यावसायिक गुणवत्ता विनीटो को आज सबसे अच्छी आलू किस्मों में से एक बनाती है।
