प्रारंभिक ग्रेड बैंगन एपिक एफ 1

बैंगन की संकर किस्म "एपिक एफ 1" घरेलू उपनगरीय क्षेत्रों पर बहुत पहले से नहीं जाना जाता है, लेकिन काफी कम समय में, इस संयंत्र ने खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है। इस ब्रांड के नए हाइब्रिड में इसके फल की अभूतपूर्व पैदावार और आकार है। इसके अलावा, पौधे की अपेक्षाकृत कम बढ़ती मौसम न केवल दक्षिणी क्षेत्रों में, बल्कि ठंडे मौसम में भी इसे विकसित करना संभव बनाता है।

आज हम बागवानों को बैंगन की अच्छी फसल उगाने में मदद करने के लिए इस फल की सभी विशेषताओं के बारे में बताएंगे।

एक हाइब्रिड का विवरण और फोटो

पौधों के इस समूह के अन्य प्रतिनिधियों के साथ विविधता की सामान्य समानता के बावजूद, इसकी कुछ विशेषताएं हैं जो गुणात्मक रूप से इस बैंगन को अन्य किस्मों से अलग करती हैं। आइए हम हाइब्रिड की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं पर अधिक विस्तार से विचार करें।

क्या आप जानते हैं? बैंगन का पौधा पहली बार मध्य पूर्व, एशिया के दक्षिणी क्षेत्रों और भारत में 1,500 से अधिक वर्षों पहले लगाया गया था। इस प्रकार, बैंगन दुनिया के सबसे पुराने कृषि संयंत्रों में से एक है।

झाड़ियों

संकर में एक परिपक्व झाड़ी काफी शक्तिशाली और ठोस होती है, एक ही समय में स्टेम लगभग 1 मीटर, स्तंभ और अर्ध-फैलाव की लंबाई तक पहुंचता है। इस बैंगन में झाड़ी के विकास की शक्ति एक उच्च ऊर्जा है। इसके अलावा, स्टेम को मध्यम यौवन की विशेषता है और एक विशेषता रंग की विशेषता है, जिसमें हरे रंग लाल, नीले या बैंगनी टन की एक मामूली छाया के साथ प्रबल होते हैं। पत्ते छोटे, ज्यादातर आकार में मध्यम, चमकीले हरे रंग के होते हैं।

फल

एक ग्रेड "एपिक" के फल काफी बड़े, एक रूप में बेलनाकार। उनकी औसत लंबाई लगभग 22 सेमी, और चौड़ाई - 10 सेमी है। द्रव्यमान 200-230 ग्राम तक पहुंचता है। हालांकि, बहुत बड़े आकार के फल हैं, यह मुख्य रूप से जलवायु परिस्थितियों, मिट्टी और लागू उर्वरकों की मात्रा पर निर्भर करता है। बैंगन का रंग विशेषता है: यह गहरे बैंगनी रंग से प्रभावित है, त्वचा की संरचना चमकदार है। कप पर शायद ही कभी स्पाइक्स स्थित होते हैं। मांस का रंग सफेद और संरचना में घना होता है।

क्या आप जानते हैं? यह अधिक पकने वाले बैंगन फलों को खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इस मामले में वे एक शक्तिशाली विष - सोलनिन जमा करते हैं। इसलिए, तकनीकी कठोरता के स्तर पर बैंगन को कड़ाई से काटा जाता है।

विशेषता और स्वाद

"एपिक" शुरुआती पके फलों के पौधों को संदर्भित करता है, प्राकृतिक परिस्थितियों में बढ़ता मौसम लगभग 65 दिनों का होता है, लेकिन कुछ मामलों में, यह अवधि 80 दिनों तक रह सकती है। कंपनी "मोनसेंटो" से डच प्रजनकों के प्रयासों के लिए, विविधता बहुत समय पहले नस्ल नहीं की गई थी। बैंगन एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में खुले मैदान में खेती के लिए अभिप्रेत है, हालांकि, समशीतोष्ण क्षेत्र की ग्रीनहाउस स्थितियों में पौधे बढ़ने और फलने के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, कई प्रतिस्पर्धी किस्मों के विपरीत, "महाकाव्य" सभी नाइटशेड के दुश्मन के लिए प्रतिरोधी है - तंबाकू मोज़ेक वायरस।

बैंगन के फलों में स्वाद की उत्कृष्ट विशेषताएं होती हैं। सबसे पहले - यह कड़वाहट और बढ़े हुए स्वाद की पूर्ण अनुपस्थिति है। विविधता ताजा और डिब्बाबंद दोनों रूपों में उपयोग के लिए आदर्श है। इससे, इसकी स्वाद विशेषताओं में वृद्धि होती है।

क्या आप जानते हैं? डिब्बाबंद बैंगन की किस्म "महाकाव्य एफ 1" तली हुई मशरूम की तरह स्वाद, यह विशेषता गुणात्मक रूप से इस पौधे के फल को अधिकांश प्रजातियों से अलग करती है।

ताकत और कमजोरी

अधिकांश शौकिया माली और पेशेवर एपिक एफ 1 किस्म के सकारात्मक रूप से बोलते हैं। इस सब्जी के मुख्य फायदे हैं:

1. पौधे के जीव की उच्च प्रतिरक्षा तंबाकू मोज़ेक वायरस और अन्य बीमारियों के लिए।
2. अचानक तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध।
3. स्वाद में वृद्धि।
4. हाइब्रिड आहार पोषण के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि इसके फलों में कम मात्रा में वसा और वनस्पति प्रोटीन, पोटेशियम और कई विटामिन होते हैं।
5. पौधे के फल तैयारी के लिए पूरी तरह से उत्तरदायी हैं, जबकि उनका प्रसंस्करण मुश्किल नहीं है, और परिणामस्वरूप उत्पाद उत्कृष्ट गुणवत्ता और पाक विशेषताओं के हैं।
6. बढ़ते और देखभाल करने वाले बैंगन "एपिक एफ 1" में सरलता से, इसके अलावा, एग्रोटेक्निकल विशेषताएं इतनी सरल हैं कि यहां तक ​​कि एक शुरुआत करने वाला अपने भूखंड पर इस सब्जी की खेती कर सकता है।
7. झाड़ी की उत्पादकता में वृद्धि, जो औसत 1 वर्ग प्रति 5.8 किलोग्राम है। मीटर।

लेकिन यह कृषि संयंत्र और नुकसान है। इनमें मुख्य रूप से शामिल हैं:

1. अपर्याप्त शीतकालीन कठोरता। संयंत्र मुख्य रूप से एक गर्म दक्षिणी जलवायु में खेती के लिए अनुकूलित है।
2. खुली मिट्टी में खेती रोपाई की खेती के लिए प्रदान करती है, जो ठंडे क्षेत्रों में फल प्राप्त करने की समग्र प्रक्रिया को जटिल बनाती है।
3. बैंगन झाड़ियों को बिना असफल होने के लिए एक गार्टर की आवश्यकता होती है, क्योंकि उनके वजन के नीचे बड़े फल स्टेम को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
4. घर पर, फल लंबे समय तक ताजगी नहीं रखता है।

क्या आप जानते हैं? कमजोर दिल और हृदय रोगों वाले लोगों के लिए बैंगन की सिफारिश की जाती है, क्योंकि फलों में पोटेशियम की उच्च एकाग्रता हृदय रोगों के पाठ्यक्रम पर लाभकारी प्रभाव डालती है।

बैंगन की रोपाई कैसे करें

अपने जीवन में कम से कम एक बार हर माली ने अपनी गर्मी की झोपड़ी में बैंगन उगाने की कोशिश की, क्योंकि यह पौधे हमारे क्षेत्र के अधिकांश लोगों के दैनिक आहार में महत्वपूर्ण उत्पादों में से एक है। लेकिन कई लोगों को कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है जिन्होंने इस किस्म की खेती को प्रभावित किया है। इसलिए, हम आगे इस सब्जी को घर पर उगाने के सभी रहस्यों को उजागर करेंगे।

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मिट्टी और बीज की तैयारी

बुवाई से पहले बीज को कीटाणुशोधन की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है कि दिखाई देने वाला अंकुर फंगल रोगों के अधीन नहीं है। कीटाणुशोधन के लिए 2% मैंगनीज समाधान का उपयोग करें, जिसमें आपको बीज को विसर्जित करने और 20 मिनट के लिए सेते हैं। इस समाधान को तैयार करने के लिए, आपको 100 मिलीलीटर पानी में पोटेशियम परमैंगनेट के 2 ग्राम को भंग करने की आवश्यकता है। प्रक्रिया के बाद, बीजों को ठंडे उबले पानी में धोया जाता है और हल्के से कागज या कटे हुए कपड़े की शीट पर सुखाया जाता है।

आप हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ बीजों को भी कीटाणुरहित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 100 मिलीलीटर पानी में पेरोक्साइड के 3 मिलीलीटर को भंग करें, समाधान को +40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, और फिर 10 मिनट के लिए बीज को भिगो दें। यदि आपने विशेष रूप से तैयार बीज खरीदा है, तो उसे कीटाणुशोधन की आवश्यकता नहीं है। यह निर्माता द्वारा पैकेजिंग पर इंगित किया गया है।

यह महत्वपूर्ण है! पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) का एक समाधान तैयार करते समय, एकाग्रता को कड़ाई से मनाया जाना चाहिए, अन्यथा बीजों को एक आक्रामक पदार्थ के अधीन किया जा सकता है या पर्याप्त रूप से कीटाणुरहित नहीं किया जा सकता है।

अग्रिम में तैयार एक विशेष का उपयोग करके बोने के लिए, सब्सट्रेट, जिसमें सभी पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, सबसे अच्छा विकल्प रोपाई के लिए एक विशेष मिट्टी होगी, जिसे किसी भी बगीचे की दुकान पर खरीदा जा सकता है। इसके अलावा, कई माली इस उद्देश्य के लिए उपयोग करते हैं एक विशेष सब्सट्रेट अपने हाथों से तैयार किया जाता है। इस मामले में, रोपण के लिए मिट्टी दो तरीकों से बनाई गई है।

पहले मामले में, डाचा साइट से एक साधारण उपजाऊ मिट्टी को अतिरिक्त वनस्पति और अशुद्धियों से साफ किया जाता है, और फिर समान भागों में रेत और सब्सट्रेट के साथ मिश्रित किया जाता है। दूसरे मामले में, बगीचे से मिट्टी को पीट के साथ बदला जा सकता है, जो समान भागों में चूरा के साथ मिलाया जाता है और रोपे के लिए एक सब्सट्रेट होता है। इसके अलावा, रोपाई के लिए मिट्टी को पोटेशियम, यूरिया, टर्फ या सुपरफॉस्फेट के साथ समृद्ध किया जा सकता है। सबस्ट्रेट आपके विवेक पर कोई भी हो सकता है। इसकी तैयारी में मुख्य बात जिसे याद रखा जाना चाहिए: बैंगन उपजाऊ, ढीली, हल्की मिट्टी से प्यार करते हैं, जो खनिज, जैविक उर्वरकों या उनके मिश्रण के साथ समृद्ध होते हैं।

बुवाई योजना

रोपाई के लिए बीज बोना फरवरी की पहली छमाही में लगभग खर्च होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि पौधे को अंततः फूल और फलने के लिए बनाया गया है, लेकिन क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के आधार पर, ये अवधि एक दिशा या किसी अन्य में भिन्न हो सकती हैं। तैयार किए गए सब्सट्रेट को बगीचे के बर्तनों में कसकर भर दिया। इन उद्देश्यों के लिए, आप चुनने के लिए रोपाई, प्लास्टिक के कप, एक सामान्य कंटेनर या किसी अन्य कंटेनर के लिए विशेष बगीचे कैसेट का उपयोग कर सकते हैं।

अगला, सब्सट्रेट को बहुतायत से सिक्त किया जाना चाहिए, जिसके बाद बीज बोए जाते हैं और मिट्टी की एक परत के साथ कवर किया जाता है 1 सेमी से अधिक नहीं। बुवाई के बाद, कंटेनर को पारदर्शी प्लास्टिक की फिल्म में लपेटा जाता है और अंकुरण के लिए एक गर्म स्थान पर रखा जाता है। यह पिघले पानी के साथ बीज और मिट्टी को नम करने के लिए भी उपयोगी होगा। इन उद्देश्यों के लिए, बीज एक सूखी मिट्टी में बोया जाता है, जिसके बाद पूरी संरचना बर्फ से ढकी होती है। इसके पिघलने के बाद, बीज को पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है और गर्म स्थान पर अंकुरित किया जा सकता है। यह प्रक्रिया काफी प्रभावी है, क्योंकि इस मामले में, अंकुर पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए अधिक प्रतिरक्षा हैं।

यह महत्वपूर्ण है! बर्फ से विशेष रूप से सूखे बीजों को नम करना संभव है, अन्यथा इस प्रक्रिया से युवा पौधों की मृत्यु हो जाएगी।

अंकुर की देखभाल

बैंगन के पौधे की देखभाल "महाकाव्य" किसी विशेष कठिनाइयों का अर्थ नहीं है। बीज के साथ क्षमता, जो एक फिल्म के साथ कवर की जाती है, एक गर्म जगह में एक निरंतर तापमान के साथ रखा जाता है जो कि +25 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होता है। 7-10 दिनों के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देती है, फिर फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए और रोपाई का तापमान धीरे-धीरे + 16-18 डिग्री सेल्सियस तक कम हो गया। कुछ समय बाद, इसे दिन के दौरान +25 ° C तक उठाया जा सकता है और रात में + 13-15 ° C तक उतारा जा सकता है - यह विधि पौधे को प्राकृतिक परिस्थितियों में रोपण के लिए बेहतर तैयार करने में मदद करेगी।

सिंचाई मध्यम रूप से की जाती है, क्योंकि रोपे बीमार हो सकते हैं और मर सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा उपयुक्त वर्षा जल, इसकी अनुपस्थिति में, आप आसुत नल के पानी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, पौधे के पोषण के बारे में मत भूलना। अंकुरण के एक सप्ताह बाद पहली प्रक्रिया की जानी चाहिए, इन उद्देश्यों के लिए फास्फोरस की एक उच्च सामग्री के साथ उर्वरकों का उपयोग करें। इसके अलावा, हर 7-10 दिनों में खुली मिट्टी में रोपाई से पहले, बैंगन के अंकुरों को बढ़ते मौसम को तेज करने के लिए विशेष उर्वरकों के साथ खिलाया जा सकता है।

उचित प्रकाश व्यवस्था सुनिश्चित करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए दिन की रोशनी की प्राकृतिक अवधि पर्याप्त नहीं होगी, इसलिए, शूट को कृत्रिम रूप से हाइलाइट किया जाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए, कोई भी इनडोर फ्लोरोसेंट लाइटिंग उपयुक्त है, लेकिन एक विशेष फिटोलैम्प की उपलब्धता का ध्यान रखना सबसे अच्छा है। एक हल्का दिन एक दिन में कम से कम 12 घंटे चलना चाहिए; इसके लिए सुबह 7 बजे से शाम 7 बजे तक की समय अवधि उपयुक्त है। बैंगन को केवल उस मामले में डुबाना आवश्यक है जब बीज को अंकुरित करने की एक छोटी सी क्षमता शुरू में चुना गया था, या प्रति वर्ग मीटर एक मजबूत पौधे घनत्व के साथ। देखें। इस मामले में, 2-3 असली पत्तियों के विकास के साथ, शूट को एक अलग कंटेनर में कम से कम 10-12 सेमी गहरे में प्रत्यारोपित किया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! जब रोपाई को कृत्रिम रूप से उजागर करते हैं, तो यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि प्रकाश स्रोत और पौधे के बीच की दूरी कम से कम 50 सेमी है, अन्यथा प्रकाश व्यवस्था शरीर के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

सीधा बीजारोपण

बैंगन की सीधी बुवाई केवल दक्षिणी जलवायु में की जाती है, ठंडे क्षेत्रों में, इस किस्म को शरद ऋतु के ठंडे मौसम की शुरुआत से पहले फल पूरी तरह से शुरू करने का समय नहीं होगा। बीजों को बोने के लिए, 0.5-1 बाल्टी प्रति 1 वर्गमीटर की मात्रा में जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ मिट्टी को पूर्व-निषेचित करना आवश्यक है। धरण की मी, फिर फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरक के 40 ग्राम और नाइट्रोएमोफॉस्की के 50 ग्राम प्रति 1 वर्ग में जोड़ें। मीटर, आपको बीज और ऊपर वर्णित विधि तैयार करने की भी आवश्यकता है।

इस तरह से खेती ग्रीनहाउस परिस्थितियों में सबसे अच्छी तरह से की जाती है, और आपके क्षेत्र में इस संरचना की अनुपस्थिति में, मिट्टी को प्लास्टिक की चादर से ढंकना चाहिए। मिट्टी से संरचना के गुंबद तक की दूरी 30-50 सेमी तक पहुंचनी चाहिए, यह घने तार के तैयार धातु के मेहराब पर गुंबद को खींचकर प्राप्त की जाती है।

ऐसी स्थितियों में पौधे को निरंतर पानी देने और खिलाने की आवश्यकता होती हैग्रीनहाउस में मिट्टी थोड़ी नम होनी चाहिए। इसके अलावा, पहले अंकुरों के उद्भव के बाद बढ़ते मौसम में तेजी लाने के लिए तरल उर्वरक डालना आवश्यक है। पौधों के बनने के बाद और तापमान शासन उन्हें प्रत्यारोपण करने की अनुमति देता है, रोपाई को एक स्थायी स्थान पर गोता लगाने की आवश्यकता होती है। इसके लिए पौधे को बुझाया जाता है। प्रक्रिया धीरे-धीरे लंबे समय तक गुंबद को खोलने के लिए है, इसके हटाने के बाद। ऐसा करने के लिए, हवा को सुचारू रूप से बढ़ाया जाना चाहिए, प्रति दिन 1 घंटे से शुरू करना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! सीधी बुवाई केवल तब की जानी चाहिए जब हवा का तापमान +13 डिग्री सेल्सियस से नीचे न जाए, क्योंकि ठंड की स्थिति में बीज अंकुरित नहीं होंगे।

ग्रेड की देखभाल

बैंगन की देखभाल करने के लिए, सब्जी उगाने वाले से जटिल कृषि संबंधी तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन इस तथ्य के कारण कि यह नजारा मकर है, इसमें कई तकनीकी विशेषताएं हैं जो स्वस्थ फल देने वाले पौधे को विकसित करने में मदद करेंगी। आगे हमें उनमें से सबसे महत्वपूर्ण पर विचार करना है।

बैंगन की किस्में कैसे उगाएं, इसके बारे में और पढ़ें: "क्लोरिंडा एफ 1", "प्राडो", "डायमंड", "वेलेंटाइन एफ 1"

पानी और मिट्टी की देखभाल

बैंगन के लिए इष्टतम मिट्टी की स्थिति प्रदान करने के लिए, मिट्टी को अनिवार्य और निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, पूरे मौसम में खरपतवारों को नष्ट करना और मिट्टी की निरंतर शिथिलता सुनिश्चित करना आवश्यक है। परिणामस्वरूप, फसल की गुणवत्ता और मात्रा कई गुना बढ़ जाती है। इसके अलावा, प्रचुर मात्रा में फलने को प्राप्त करने के लिए, बैंगन के पौधों को पानी पिलाया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया को 2-3 दिनों में कम से कम 1 बार किया जाना चाहिए, और फलों के सक्रिय पकने की अवधि के दौरान, दैनिक रूप से पानी पिलाया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, गर्म पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो कम से कम +20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पहले से गरम होता है।

यह महत्वपूर्ण है! बैंगन अत्यधिक नमी पसंद नहीं करते हैं, इसलिए पौधों की पत्तियों और शूटिंग को पानी नहीं देना चाहिए।

शीर्ष ड्रेसिंग

उच्च उपज के लिए शीर्ष ड्रेसिंग एक मुख्य स्थिति है, इसलिए इस प्रक्रिया को प्रति सीजन कम से कम 3-5 बार किया जाना चाहिए। पहली ड्रेसिंग को खुली मिट्टी में रोपाई के 2 सप्ताह बाद किया जाता है, क्योंकि उस समय तक पौधों की कमजोर जड़ प्रणाली पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं करती थी। अगला, ड्रेसिंग की संख्या माली के विवेक पर है, मुख्य बात यह है कि कई हफ्तों के अंतराल पर निषेचन करना है। इसके अलावा, फूल लगाने से पहले पौधे को अतिरिक्त तत्वों के साथ खिलाना आवश्यक है, क्योंकि इससे न केवल प्रक्रिया तेज होगी, बल्कि अंडाशय की संख्या भी दोगुनी हो जाएगी।

फ्रुक्टिफिकेशन से पहले, खनिज रूप में जटिल उर्वरक सबसे अच्छा खिला होगा। लेकिन फलने की अवधि के दौरान उन्हें नाइट्रोजन-फॉस्फेट मिश्रण के साथ बदलना सबसे अच्छा है। इसे 10 लीटर पानी में तैयार करने के लिए 1 टीस्पून घोलें। नाइट्र और 1 चम्मच। अधिभास्वीय। परिणामस्वरूप मिश्रण का उपयोग मिट्टी की प्रचुर मात्रा में पानी के लिए किया जाता है।

छिड़काव रोग

इस तथ्य के बावजूद कि विविधता कई बीमारियों के लिए काफी प्रतिरोधी है, बैंगन की झाड़ियों को संभव होने पर सुरक्षा के रासायनिक साधनों के साथ इलाज किया जाना चाहिए। आज, कई सार्वभौमिक पदार्थ हैं जो पौधे को इस तरह की बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं जैसे: देर से धुंधला होना, ग्रे ढालना, बैक्टीरिया का खोलना, और ब्लैकलेग। इनमें सॉल्यूशन बोर्डो लिक्विड, कप्रॉक्सेट, कॉपर सल्फेट आदि शामिल हैं। बैंगन ट्रीटमेंट सिस्टम में पूर्ण रोपाई के उभरने के 3 सप्ताह के भीतर पौधों का छिड़काव करना शामिल होता है, और बैंगन झाड़ियों को स्थायी स्थान पर रोपने के कुछ हफ्तों बाद संसाधित किया जाना चाहिए।

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फसल एकत्र करें और स्टोर करें

बैंगन की तकनीकी परिपक्वता फूल आने के 25 दिन बाद होती है। एक पके फल के लक्षण हैं: इसकी विशेषता गहरे बैंगनी रंग, त्वचा की चमकदार चमक और लुगदी की दृढ़ता। यह महत्वपूर्ण है कि फल को ज़्यादा न करें, क्योंकि अन्यथा वे अधिक परिपक्व हो जाएंगे, कम लोचदार हो जाएंगे और स्वाद विशेषताओं को खो देंगे (मजबूत कड़वाहट दिखाई देगी, मांस कठोर हो जाएगा)। लेकिन हरे रंग के फल को फाड़ने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे फटे होने पर नहीं बोए जाते हैं।

इस तथ्य के कारण कि बैंगन के फल असमान रूप से पकते हैं, कटाई धीरे-धीरे और केवल चुनिंदा रूप से होती है। इसी समय, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि आपको हर 2-3 दिनों में कम से कम एक बार ताजे फलों के लिए बगीचे की यात्रा करने की आवश्यकता है। यह याद रखने योग्य है कि फल को झाड़ी से निकालने के दौरान, शूट पर लगभग 3 सेमी स्टेम को छोड़ना आवश्यक है, इससे पौधे के जीव पर व्यक्ति द्वारा लगाए गए तनाव को कम करने में मदद मिलेगी।

क्या आप जानते हैं? यदि काटा हुआ बैंगन फल बहुत कड़वा होता है, तो यह पहला संकेत है कि पौधे को बढ़ते मौसम के दौरान आवश्यक मात्रा में पानी नहीं मिला।

"एपिक एफ 1" एक प्रारंभिक किस्म है, इसलिए इसके फल दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन कई नियम हैं जो 2-3 महीने तक बैंगन की ताजगी को बचाने में मदद करेंगे। ऐसा करने के लिए, ताजे फल को एक सूखे कपड़े से पोंछना चाहिए और लगभग एक तापमान वाले ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए

1 परत में +1 ° C। Через 3 недели нужно провести ревизию, поврежденные и подпорченные баклажаны отбраковываются для приготовления блюд или консервации.

कागज में लिपटे हुए स्वस्थ फल, एक ही परत में पुआल पर बिछाए गए, और फिर बोरी से ढक दिए गए। इस रूप में, एक शांत तहखाने में बैंगन देर से शरद ऋतु तक चलेगा। लेकिन अगर आप सब्जी को 3 सप्ताह से अधिक नहीं रखने की योजना बनाते हैं, तो घर में कोई भी ठंडी जगह (फ्रिज, बालकनी आदि) इसके लिए करेंगे।

बैंगन के लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में भी जानें।

हाइब्रिड बैंगन "एपिक एफ 1" गर्मियों के कॉटेज के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि पौधे को जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसमें उच्च गुणवत्ता वाला फल है। इसके अलावा, यह सब्जी न केवल दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, बल्कि मानव शरीर के लिए उपयोगी और महत्वपूर्ण पदार्थों का एक वास्तविक स्रोत भी है। उपरोक्त सिफारिशों का उपयोग करके, आप बैंगन की उच्च उपज प्राप्त कर सकते हैं।