आधुनिक बागवानी में आलू की खेती एक काफी सामान्य प्रक्रिया है। इस तरह के एक साधारण व्यवसाय का मुख्य इनाम एक स्वादिष्ट, रसदार, बड़े आलू है, जिसे व्यंजनों के साथ आनंद लिया जाता है। यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि हमारे क्षेत्र में यह सब्जी, भोजन की खपत की लोकप्रियता के बाद, लगभग रोटी के बराबर हो गई है। लेकिन, आप देखते हैं, गुणवत्ता वाले आलू की विविधता को चुनना इतना आसान नहीं है। विविधता को चुनना आवश्यक है जो देखभाल में सरल है, बीमारियों और कीटों के हमलों से डरता नहीं है, यह तेज तापमान छलांग की स्थितियों में बहुत अच्छा लगेगा। वैरायटी आलू सैंटे - सभी विशेषताओं के लिए इस विवरण को पूरी तरह से फिट करता है।
विविधता का वर्णन
सैंटे मध्यम-प्रारंभिक आलू की सबसे आम और आशाजनक किस्मों में से एक है, जो कि सरल एग्रोटेक्निकल खेती मानकों की विशेषता है। संस्कृति डच कंपनी "एग्रिको" का सबसे उत्पादक प्रतिनिधि है। बशर्ते कि रोपण और देखभाल की प्रक्रिया में, सभी मानदंडों और सिफारिशों को देखा गया था, संस्कृति आपको इसकी उच्च उपज और स्वादिष्ट आलू के व्यंजनों के लिए धन्यवाद देगी।
आलू की विविधता के विवरण के मुख्य फायदों में "सैंटे" स्तंभ और कम झाड़ियों की कॉम्पैक्टनेस है। संस्कृति के डंठल घनी हरियाली से घिरे हैं, जो सफेद फूलों से विपरीत है, एक कोरोला में इकट्ठा होता है। आप रोपण के 80-90 दिन बाद कटाई शुरू कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है! लगाए गए एक हेक्टेयर क्षेत्र से आप 27 से 50 टन उत्कृष्ट आलू प्राप्त कर सकते हैं। टन भार एग्रोटेक्निकल मानदंडों के संगठन की शुद्धता और जलवायु परिस्थितियों में आलू की खेती पर निर्भर करता है।
विशेषताएँ और स्वाद
अगर हम आलू सैंटे के बहुत फल की विशेषताओं के बारे में बात करते हैं, तो वे एक आयताकार अंडाकार आकार द्वारा प्रतिष्ठित हैं। छिलके का पीला रंग छोटी आँखों से छलकता है। फलों के गूदे का एक ही रंग, जो इसकी संरचना में केवल 10-14% स्टार्च को समायोजित करता है। आलू का रूप एक प्रकार का सौंदर्य अनुप्रयोग है, जिससे फसल को लागू करने में आसानी होती है। छिलके के लिए के रूप में, यह पूरी तरह से पर्यावरण के अप्रिय प्रभाव से फल की रक्षा करता है और फसल के दीर्घकालिक भंडारण में योगदान देता है। यह आलू आपके पसंदीदा फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स पकाने के लिए एक आदर्श उत्पाद है, जो कि फलों के कम स्टार्च सामग्री और आलू सैंटे के उत्कृष्ट स्वाद द्वारा समझाया गया है।
आलू की सबसे लोकप्रिय किस्में हैं: "इलिंस्की", "वेनेटा", "रोक्को", "इर्बिटस्की", "गाला", "ब्लूशना" और "चेरी"।यह किस्म सब्जी पुलाव के लिए एक बेहतरीन आधार है। भरवां सांता - एक विनम्रता, स्वाद जिसे आप सचमुच जीभ को निगल सकते हैं। यदि आपका घर कुरकुरे सुनहरे क्रस्ट के साथ तले हुए आलू के लिए पागल है, तो आप बस ऐसे पकवान के लिए बेहतर किस्म नहीं पा सकते हैं। लेकिन, अफसोस, इन आलू के साथ मैश किए हुए आलू बनाना लगभग असंभव है, यह सभी कम स्टार्च सामग्री के बारे में है। यह इस तथ्य में योगदान देता है कि खाद्य उद्योग में इस किस्म का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से अर्ध-तैयार उत्पादों, सब्जी सूप, विभिन्न सब्जी मिश्रणों की तैयारी में। विविधता का एक अच्छा लाभ यह तथ्य है कि जब उबलते हुए आलू अंधेरे नहीं करते हैं और उखड़ जाती हैं, क्योंकि इसमें नमी की इष्टतम मात्रा होती है, लेकिन फल बहुत शुष्क नहीं होते हैं।
क्या आप जानते हैं? अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण, खाद्य उद्योग में उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला, आलू इतने लोकप्रिय हो गए हैं कि दुनिया भर में संग्रहालयों को खोला जा रहा है और यहां तक कि इसके सम्मान में स्मारकों को खड़ा किया जा रहा है।
ताकत और कमजोरी
किसी भी उत्पाद की तरह, आलू सैंटे के पास इसके पेशेवरों और विपक्ष हैं।
परंपरागत रूप से, आइए फायदे के साथ शुरू करें:
- आलू 100-150 ग्राम के प्रभावशाली आकार और वजन में भिन्न होता है;
- फल की आंखों की रोशनी उनकी उपस्थिति और संरचना को खराब नहीं करती है;
- छिलका यांत्रिक क्षति से आलू की एक विश्वसनीय सुरक्षा के रूप में कार्य करता है;
- कम स्टार्च प्रतिशत;
- अनुकूल व्यापार पोशाक और उच्च सुरक्षा;
- सबसे आम और शक्तिशाली आलू रोगों और कीटों के हमलों के लिए एक मजबूत प्रतिरोध देता है;
- विटामिन (सी, बी) और खनिजों की उच्च सामग्री।
क्या आप जानते हैं? पहली सब्जी जो आदी हो गई और अंतरिक्ष में बड़ी हुई वह आलू थी।
कृषि इंजीनियरिंग
आलू की अच्छी पैदावार प्राप्त करने के लिए, किसी को फसल की खेती के कुछ महत्वपूर्ण मानदंडों का पालन करना चाहिए:
- बीज को अद्यतन करने के लिए हर 5-6 साल।
- रोपण के लिए साइट को अच्छी तरह से जलाया, सूखा, उपजाऊ और ऑक्सीजन से संतृप्त चुना जाता है।
- आलू के लिए रोपण क्षेत्र की तैयारी गिरावट में शुरू होनी चाहिए। शरद ऋतु में, इसे गहराई से खोदा जाना चाहिए और नाइट्रोजन के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। वसंत में, आलू के लिए मिट्टी को ढीला करने और मातम को हटाने की आवश्यकता होती है। रोपण से तुरंत पहले मिट्टी को धरण के साथ निषेचन के लिए आवश्यक है, यह बीज सामग्री के लिए प्रत्येक अवकाश में होना चाहिए।
- अनुभवी माली केवल तापमान + 8 ° C और अधिक पर स्थिर रहने के बाद रोपण की सलाह देते हैं, लेकिन किसी भी तरह से कम नहीं, क्योंकि ठंड का रोपाई के जीवन पर बुरा प्रभाव पड़ता है। इस तापमान पर, पृथ्वी रोपण के लिए 10 सेमी तक गर्म होने का प्रबंधन करती है। इष्टतम समय अप्रैल का अंत है।
- रोपण के लिए छेद की गहराई 10 सेमी होनी चाहिए। कंदों को एक दूसरे से 35 सेमी की दूरी पर रखा जाना चाहिए, और पंक्तियों के बीच 60 सेमी की दूरी बनाए रखी जानी चाहिए।
- सैंटे अत्यधिक नमी को सहन नहीं करता है, इसलिए एक किस्म को जलभराव से बचाया जाना चाहिए। आपको नवोदित और फूलों के दौरान संस्कृति को सूखने से बचाने की भी आवश्यकता है, यदि आवश्यक हो तो इसे पानी पिलाने की सिफारिश की जाती है।
- रोपण के बाद साइट को रेक किया जाना चाहिए।
- आलू के भूखंड को खरपतवारों से बचाने के लिए, इसे शाकनाशियों ("बास्ट", "ग्लिफ़र्स", "राउंडअप") के साथ इलाज किया जाना चाहिए। कीटनाशकों ("प्रेस्टीज", "मैक्सिम", "क्रूजर") की मदद से कीट और रोग नियंत्रण का आयोजन किया जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! जैसा कि आलू के अग्रदूतों को फलियां, फसेलिया, गोभी या मूली चुना जाना चाहिए।
ध्यान
आलू सैंटे की देखभाल बहुत सरल है। मुख्य बात यह है कि पानी भरने, हिलाने और खिलाने की प्रक्रिया को ठीक से व्यवस्थित करना है।
पानी
यह पहले ही उल्लेख किया गया था कि विविधता अतिरिक्त नमी को सहन नहीं करती है। रोपण के लिए भूमि अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। इसी समय, संस्कृति को सूखने से बचाया जाना चाहिए, खासकर नवोदित और फूलों के दौरान। विकास के इन चरणों में, इसे प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, जिसे फल को सड़ने से बचाने के लिए पकने के दौरान रोकना चाहिए।
शीर्ष ड्रेसिंग
आलू के लिए मिट्टी की उर्वरता का ख्याल रखने के लिए, आपको गिरावट में शुरू करने की आवश्यकता होती है, जब खुदाई के दौरान मिट्टी को नाइट्रोजन के साथ निषेचित किया जाता है। बीज सामग्री का रोपण विशेष रूप से कुओं में किया जाता है, जो ह्यूमस से ढके होते हैं। भरने से पहले एक और अतिरिक्त रूट फीडिंग कल्चर बनाएं।
यह महत्वपूर्ण है! आलू का सबसे अच्छा उर्वरक राख या पोल्ट्री खाद (फास्फोरस, नाइट्रोजन, पोटेशियम का स्रोत) 1: 2 अनुपात में पानी से पतला होता है। 0.1 हेक्टेयर में 6 से 10 लीटर तक पोषक तत्वों के घोल का खर्च होता है।
शीर्ष ड्रेसिंग को तीन चरणों में करने की सलाह दी जाती है: अंकुरण, नवोदित और फूलने के दौरान। केवल आरोही पौधों को खिलाने के लिए, यह पक्षी की बूंदों का उपयोग किया जाता है; जिस संस्कृति को नवोदित के चरण में पारित किया गया है वह राख (1 कप), 2 वें के समाधान के साथ निषेचित है। एल। पोटेशियम सल्फेट और पानी (10l)। फूलों के पौधों को विशेष रूप से शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, उन्हें 2 tbsp के जलसेक के साथ निषेचन की सलाह दी जाती है। सुपरफॉस्फेट और ग्लास म्यूलीन प्रति 10 लीटर पानी। प्रत्येक बुश को इस उपकरण के 0.5 लीटर की आवश्यकता होती है।कटाई और भंडारण
आलू सैंटे की फसल बोने के 80-90 दिन बाद ली जाती है। यदि आप फसल को स्थगित करते हैं, तो आलू सड़ांध से मारा जा सकता है। फलों को ठंडे कमरे में स्टोर करना आवश्यक है, जिससे सर्दियों में ठंढ तक पहुंच नहीं होगी, क्योंकि आलू के लिए ठंढ बेहद हानिकारक है। कमरे को प्रकाश से संरक्षित किया जाना चाहिए, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
क्या आप जानते हैं? प्रकाश के संपर्क में आने पर, आलू हरे हो जाते हैं और विषाक्त हो जाते हैं, इनके सेवन से फूड पॉइजनिंग हो सकती है। ऐसे आलू की खपत के साथ एक कड़वा aftertaste है।
रोग और कीट
विविधता का मुख्य लाभ इसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता है। अनुभवी माली जानते हैं कि आलू की विविधता बढ़ने की प्रक्रिया कैसे बेमानी हो सकती है, जो विभिन्न आक्रमणकारियों के हमलों को सहन नहीं करती है। सैंटे के लिए, वह सबसे आक्रामक रोगों के लिए प्रतिरक्षा है: कैंसर, पपड़ी, फंगल संक्रमण, पुटी नेमाटोड, तंबाकू मोज़ेक वायरस, पत्तियों की मरोड़ और झुर्रियां। लेट ब्लाइट और राइजोक्टोनिया के हमलों से पहले विविधता के प्रतिरोध का स्तर उतार-चढ़ाव वाला होता है, इसलिए यह संस्कृति की रक्षा करने में मदद नहीं करता है। बीमारियों की रोकथाम और नियंत्रण के लिए, तरन, कोनफिडोर-एक्स्ट्रा, फिटोस्पोरिन-एम और एलिरिन-बी का उपयोग किया जाता है।
पारंपरिक कीट जो आलू के पौधे खाते हैं, कोलोराडो बीटल होते हैं। ऐसे अवांछित मेहमानों से छुटकारा पाएं, कीटनाशकों की मदद करें, विशेष रूप से "कोनफिडोर-मैक्सी", "दंतोप", "प्रेस्टीज"। जैसा कि आप देख सकते हैं, आलू की किस्मों की पसंद के साथ समस्या हल हो गई। आपको आलू सैंटे की आवश्यकता है, जो उच्च पैदावार द्वारा गुणात्मक रूप से प्रतिष्ठित है (एक झाड़ी से 20 आलू तक काटा जाता है), सरल देखभाल, रोगों और कीटों का प्रतिरोध।
