प्रत्येक सब्जी की गुणवत्ता और विशेषताओं पर अपनी खुद की मांग करता है: किसी के लिए स्वाद महत्वपूर्ण है, किसी को गुणवत्ता रखना महत्वपूर्ण है, किसी को आकार और अमीर रंग। यह सब - मापदंड जिसके द्वारा आप एक ग्रेड का चयन करके नेविगेट कर सकते हैं। गाजर की सभी किस्में आठ मुख्य किस्मों से संबंधित हैं: "एम्स्टर्डम", "नैनटेस", "फ्लैकस", "शंटेन", "बर्लीकुम", "मिनी-गाजर", "पेरिस गाजर" और गाजर की संक्रमणकालीन किस्में। प्रत्येक प्रकार समान विशेषताओं के साथ एक साथ किस्में लाता है।
हम सार्वभौमिक किस्मों में से एक पर विचार करेंगे - "वीटा लॉन्ग", जो कि फ्लैका की खेती से संबंधित है, आइए इसके स्वाद और गुणवत्ता संकेतक और बढ़ती परिस्थितियों से परिचित हों।
विवरण और फोटो
यह "वीटा लॉन्ग" का प्रकार है। हम अपने सामने एक बड़े आकार का गाजर, आकार में शंक्वाकार, सभी फ्लैकस की विशेषता देखते हैं। इसमें एक छोटा कमजोर कोर है; कई माली के विवरण के अनुसार - बहुत मीठा और काफी रसदार। जड़ की फसल की लंबाई 25-35 सेमी और 3.5 सेमी व्यास तक पहुंचती है, इसमें एक समृद्ध रसदार वर्णक होता है। जड़ द्रव्यमान 100-250 ग्राम से है, औसत संकेतक - 160-170 ग्राम। 
एक किस्म के लक्षण
"वीटा लॉन्ग" मध्यम-देर की किस्मों को संदर्भित करता है, बीज मई में बोया जाता है - जून की शुरुआत में और सितंबर के अंत में कटाई की जाती है। कैरोटीन सामग्री एम्स्टर्डम और नैनटेस किस्मों की तुलना में कम है, लेकिन केवल थोड़ा ही। विविधता में अच्छी गुणवत्ता है और यह यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी है, जो इसे बहुत ही परिवहन योग्य बनाता है। भंडारण के 8 महीनों के दौरान (सितंबर के अंत - मई के अंत), विभिन्न भंडारण स्थितियों के तहत, इसमें वजन घटाने का निम्न प्रतिशत है:
- रेत भंडारण - 5.2%;
- बक्से में - 4.6%;
- प्लास्टिक बैग में - 3.5%।
क्या आप जानते हैं? कैरोटेनॉयड्स त्वचा की ऊपरी परतों में जमा होते हैं और इसे एक नारंगी रंग देते हैं। इस नस्ल का उपयोग पशुधन प्रजनकों द्वारा कुछ नस्लों को लाल रंग के साथ अधिक संतृप्त रंग देने के लिए किया जाता है। यह स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल हानिकारक नहीं है और गाजर के सेवन के समापन के बाद गुजरता है।
पूर्ण विवाह की दर बहुत कम है, अर्थात्, जड़ फसलें जो पूरी तरह से अपने गुणों को खो चुकी हैं और आगे असामान्य हैं - 1%। जब बैग में संग्रहीत किया जाता है, तो गाजर अक्सर सफेद सड़ांध से प्रभावित होते हैं - फसल का लगभग 24%, बक्से में संग्रहीत होने पर प्रतिशत काफी गिर जाता है - लगभग 15%, हालांकि इस तरह के भंडारण से वजन घटाने का प्रतिशत बढ़ जाता है 
हम आपको गाजर की ऐसी किस्मों के बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं: "सैमसन", "शांतन 2461" और काली गाजर।
"विटा लॉन्ग" खाना पकाने में व्यापक उपयोग के लिए उपयुक्त है। सहित, बच्चों की स्मूदी या रस की तैयारी में उपयोग के लिए जड़ें काफी रसदार और नरम हैं। हालांकि, इन उद्देश्यों के लिए, अधिक रसदार किस्मों को चुनना बेहतर है: "बच्चे", "कैरोटन", "सम्राट" या "हनी-चीनी"।
ताकत और कमजोरी
फायदे और नुकसान विभिन्न प्रकार की आवश्यकताओं के अनुसार निर्धारित किए जाते हैं। फायदे में से कहा जा सकता है:
- गुणवत्ता रखने;
- लंबी अवधि के भंडारण के दौरान छोटे वजन में कमी;
- बढ़ती परिस्थितियों के लिए निंदा;
- फंगल रोगों का तुलनात्मक प्रतिरोध;
- अच्छा स्वाद: फल मीठे गूदे से काफी रसीला होता है।
क्या आप जानते हैं? हम नारंगी गाजर देखने के आदी हैं, लेकिन बैंगनी, पीले और सफेद किस्मों के फल हैं। रंग वर्णक द्वारा निर्धारित किया जाता है: नारंगी - कैरोटीन, वायलेट - एंथोसायनिन, पीला - ल्यूटिन।
नुकसान बल्कि मनमाने ढंग से होते हैं और वास्तविक नुकसान के बजाय विविधता की विशेषताएं हैं:- "करोटन", "मीठे दाँत", "संकिना प्यार" या "सम्राट" जैसे किस्में मीठी और रसदार हैं;
- बेहतर रखने की गुणवत्ता के साथ किस्में हैं, लेकिन सबसे खराब गैस्ट्रोनोमिक गुण: "शंटोन स्किविर्स्काया" या "नारबोन"।
बढ़ने का स्थान चुनना
अपने बगीचे में गाजर के लिए जगह चुनते समय, प्रकाश, मिट्टी के प्रकार, पौधों के प्रकार जैसे गाजर के साथ सहवास करेंगे, जैसे महत्वपूर्ण मापदंडों को ध्यान में रखें। और, निश्चित रूप से, अपने आप को भविष्य के रोपण के लिए एक अच्छा दृष्टिकोण प्रदान करें, ताकि आपको गाजर गाजर के बीच पंक्तियों के साथ स्टंप न करना पड़े।
प्रकाश और स्थान
एक अच्छी तरह से प्रज्जवलित क्षेत्र चुनें, अन्य संस्कृतियों से छायांकित नहीं। यदि पड़ोस अपरिहार्य है - सुनिश्चित करें कि गाजर उनके लंबे पड़ोसियों के दक्षिण में स्थित हैं। प्रकाश की मजबूत कमी के साथ, 30% तक की पैदावार में गिरावट हो सकती है और जड़ फसल की व्यावसायिक उपस्थिति का नुकसान हो सकता है। 
मिट्टी का प्रकार
गाजर को उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। आदर्श दोमट और रेतीली दोमट मिट्टी, सोड-पोडज़ोलिक, चेरनोज़ेम या घरेलू पीट के लिए अच्छी तरह से पारगम्य हैं। अम्लीय तटस्थ होना चाहिए, अम्लीय प्रतिक्रिया की दिशा में मामूली विचलन अनुमेय हैं। गाजर के लिए उपयुक्त जगह में, पानी स्थिर नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह जड़ के स्वाद को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है, जिससे यह बेस्वाद और अप्रिय रूप से गर्म हो जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! रोपण से पहले खाद के साथ मिट्टी को तुरंत निषेचित करना असंभव है, क्योंकि इससे मूल फसल का स्वाद कड़वा हो जाएगा।
गाजर के लिए अच्छे अग्रदूत नाइटशेड परिवार (टमाटर, आलू), कद्दू (खीरे, स्क्वैश), फलियां (बीन्स, बीन्स) के पौधे हैं। इसी तरह की बीमारियों और कीटों के साथ फसलों के नीचे से भूखंडों को फिट न करें: डिल, अजमोद, अजमोद, जीरा।
बीज बोना
"वीटा लॉन्ग" वसंत में बोने के लिए बेहतर है, क्योंकि शरदकालीन बुवाई से जड़ों की गुणवत्ता कम रहती है। सितंबर के मध्य - अंत में फसल प्राप्त करने के लिए, रोपण मध्य मई में शुरू किया जाना चाहिए। 
रोपण सामग्री की तैयारी
बीज तैयारी में स्ट्रेटम कॉर्नियम और कीटाणुशोधन को नरम करना शामिल है:
- भिगोने। ताजा गाजर के बीज में भी अंकुरण दर कम होती है - लगभग 50-60%। इस सूचक को सुधारने के लिए, बीजों को 4-5 घंटे या एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर पानी में भिगोया जाता है। रोपण सामग्री को तरल से निकालने के बाद, इसे प्रवाह क्षमता तक कमरे के तापमान पर सुखाया जाता है।
- कीटाणुशोधन। यदि बीज उच्च आर्द्रता की स्थितियों में संग्रहीत किया गया था या आपके पास फंगल बीजाणुओं की उपस्थिति पर संदेह करने के लिए अन्य कारण हैं, तो सुनिश्चित करें कि प्रोफिलैक्सिस करना बेहतर है। कवक और कुछ अन्य बीमारियों की रोकथाम के लिए, भिगोए गए बीजों को 1-1.5 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट (लगभग 200 ग्राम प्रति 200-300 मिलीलीटर पानी में पोटेशियम परमैंगनेट) के 0.1-0.3% समाधान में डुबोया जाता है, फिर बहते पानी से धोया जाता है। जिंक सल्फेट (पानी प्रति 100 मिलीलीटर में 20 मिलीग्राम) का एक समाधान कीटाणुशोधन के लिए भी उपयुक्त है, जिसे किसी भी कृषि स्टोर पर खरीदा जा सकता है।
बीज से आलू, शलजम, खीरा और तोरी जैसी सब्जियां उगाना भी सीखें।
बुवाई योजना
बुवाई योजना की गणना जड़ के आकार और सबसे ऊपर की विशालता के आधार पर की जाती है। जितना अधिक ये संकेतक - उतनी ही आसानी से गाजर बोते हैं। "वीटा लॉन्ग" किस्म के लिए, रोपण पैटर्न है:
- खांचे की गहराई 3-5 सेमी होनी चाहिए;
- बीज एक दूसरे से 1-2 सेमी की दूरी पर लगभग कम;
- बड़े टॉप के साथ किस्में के लिए खांचे के बीच की दूरी कम से कम 15-20 सेमी होनी चाहिए, अन्यथा पौधों की देखभाल करना मुश्किल होगा।
न केवल जड़ फसलें भोजन के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि सबसे ऊपर भी हैं। ड्राइड सबसे ऊपर काढ़ा चाय, जो रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से वैरिकाज़ नसों के साथ, और उपकला प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।यह महत्वपूर्ण है! शुरू में मोटी फसलों से बचना बेहतर है। बेशक, भविष्य में बगीचे को बाहर पतला किया जा सकता है, लेकिन अतिरिक्त पौधों को बाहर निकालते हुए, आप उन मिट्टी के घनत्व को तोड़ते हैं जो आसपास रहते हैं। इसके अलावा, उनकी जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त हो जाती है।
ग्रेड की देखभाल
गाजर की देखभाल न्यूनतम है: उगाए गए पौधों के लिए, यह समय-समय पर पानी देने और निराई करने के लिए कम हो जाता है, कभी-कभी बेड को पतला करने के लिए, और अंकुरण के दौरान मिट्टी को ढीला करने के लिए। पूरे बढ़ते मौसम के लिए सबसे महत्वपूर्ण क्षण वह अवधि है जब गाजर अभी तक अंकुरित नहीं हुआ है, इस समय सतह पर एक क्रस्ट के गठन को रोकने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
ढीला। आमतौर पर, बारिश के बाद एक प्रक्रिया की आवश्यकता होती है: पृथ्वी की सतह को कॉम्पैक्ट किया जाता है और हवा को मिट्टी की गहरी परतों में घुसने से रोकता है। गाजर जैसी फसलों के लिए, लगभग 5 सेमी की गहराई तक सतह उपयुक्त होती है। इस उद्देश्य के लिए, छोटे और लगातार दांतों के साथ हल्की रेक का उपयोग करना सुविधाजनक होता है, या विशेष बगीचे के रिपर। 
पानी। रोपण के तुरंत बाद और अंकुरण से पहले, बीज को माध्यम में उच्च नमी की मात्रा की आवश्यकता होती है। यदि बीज पूर्व लथपथ थे और फिल्म के तहत लगाए गए थे - स्प्राउट्स के उद्भव से पहले उन्हें रोपण के दौरान पर्याप्त नमी मिलनी चाहिए। एक और बात, अगर बीज खुले मैदान में लगाए जाते हैं, तो पानी के बिना करने की कोई आवश्यकता नहीं है। चलो पहले सिंचाई तकनीक के बारे में बात करते हैं: यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि बीज सतह के करीब हैं और पानी की एक मजबूत धारा या तो उन्हें सतह पर बाहर फेंक सकती है या मिट्टी में "हथौड़ा" कर सकती है, जिससे अंकुरण मुश्किल हो जाएगा। एक विशेष स्प्रे नोजल का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जो तरल का इष्टतम दबाव और समान वितरण प्रदान करेगा। 
संभावित रोग और कीट
गाजर का मुख्य कीट, फसलों को आतंकित करना - गाजर मक्खी.
ये 4.5 मिमी लंबे कीट हैं जिनके लार्वा गाजर की जड़ों को परजीवी बनाते हैं। मक्खी गाजर के चारों ओर मिट्टी में अंडे देती है, जहां नम और गर्म वातावरण में वे लार्वा के लिए विकसित होते हैं। "वीटा लॉन्ग" हमलों के लिए उड़ान भरने के लिए बहुत अतिसंवेदनशील नहीं है, क्योंकि कीट मुख्य रूप से अधिक रसीला और छोटी किस्मों पर बसता है, लेकिन पुनर्बीमा अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। मिट्टी को ढीला करने के साथ रोकथाम शुरू करना आवश्यक है और बहुत मोटे तौर पर बढ़ती लैंडिंग को पतला करना है, इस प्रकार आप कीड़ों के विकास के लिए प्रतिकूल परिस्थितियों का निर्माण करेंगे और उनमें से बहुत से मर जाना चाहिए। सुरक्षा के रासायनिक साधनों में से दवाओं को "वेगा", "डेसीस प्रोई", "इन्टा-वीर", "अकलिक" कहा जा सकता है, उनमें से प्रत्येक में पैकेज के रिवर्स साइड पर एक निर्देश है। 
गाजर मक्खी के खिलाफ एक अच्छा एग्रोटेक्निकल डिवाइस गाजर के बीच में प्याज लगा रहा है। इस डबल का लाभ, क्योंकि प्याज की गंध गाजर मक्खी को डराता है, और गाजर - प्याज की गंध।
Medvedka
कीट 3-5 सेमी लंबा, बहुत ही भयानक, न केवल गाजर की फसल के लिए खतरा है, बल्कि कई अन्य फसलें भी हैं। कई वर्षों के अभ्यास के लिए, माली ने मेदवेदका से निपटने के लिए कई तरीकों से काम किया है और इंटरनेट पर इंटरनेट पर जानकारी का खजाना है। खुद के लिए, हम दवा "मेडवेटोक्स" पर ध्यान देते हैं। ये पानी-अघुलनशील दाने हैं, जिन्हें पंक्तियों के बीच में गिरा दिया जाता है, और फिर पानी के साथ डाला जाता है। गंध से आकर्षित होकर, भालू जहर खाते हैं, जो 2-3 घंटों के बाद काम करता है। सुरक्षा नियमों का अनुपालन करते समय, दवा मनुष्यों और जानवरों के लिए खतरनाक नहीं है, लेकिन मधुमक्खियों और मछली के लिए विषाक्त है।
लोकप्रिय तरीकों से, एस्टर की पंखुड़ियों को बुलाया जा सकता है, लेकिन इस तरह से वांछित प्रभाव हमेशा प्राप्त नहीं होता है। 
wireworms
वायरवर्म के वयस्क और लार्वा।
वायरवर्म एक क्लिक बीटल का लार्वा है जो नाइटशेड के परिवार के कुछ अनाज और पौधों की जड़ों और जड़ों पर फ़ीड करता है। वायरवॉर्म काफी नुकसान करता है, लेकिन नाइट्रोजन उर्वरकों और दवाओं के प्रति बहुत संवेदनशील है जो गाजर मक्खियों के खिलाफ उपयोग किया जाता है।
रोगों में से गाजर मुख्य रूप से फंगल रोगों से प्रभावित होता है: काला सड़न, आँगन की सड़न, जीवाणु सड़ना। उच्च आर्द्रता और कम तापमान के साथ सड़ांध बहुत जल्दी विकसित होती है। फंगल रोगों का एक अच्छा प्रोफिलैक्सिस पोटेशियम परमैंगनेट और शरद ऋतु की मिट्टी के उपचार के साथ बैकाल ईएम -1, बैकाल ईएम -5, बैक्टोफिट, ट्राइकोडर्मिन और अन्य इसी तरह के कवकनाशकों के साथ पूर्व-बुवाई बीज उपचार है। आप बोर्डो तरल या ऑक्सीहोमा 2% समाधान का भी उपयोग कर सकते हैं। कॉपर ऑक्सीक्लोराइड कवक रोगों के लिए एक लोकप्रिय उपाय है, लेकिन इसे बुवाई गाजर के लिए साइट पर उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि दवा का जड़ के स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
तो, यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले और अच्छे स्वाद के साथ बड़े फल वाले, अधिक उपज देने वाले किस्म में रुचि रखते हैं, तो आप निश्चित रूप से बढ़ते गाजर "वीटा लॉन्ग" के परिणामों से संतुष्ट होंगे। निर्देशों का पालन करें और एक अच्छी फसल इकट्ठा करें। सौभाग्य! 
