क्या फ्रीजर में नींबू को फ्रीज करना संभव है

नींबू - पेड़ गर्मी-प्रेमी हैं और व्यावहारिक रूप से हमारे क्षेत्र में नहीं बढ़ते हैं। मूल रूप से, इन खट्टे फलों के फल दक्षिणी देशों से स्टोर की अलमारियों पर आते हैं, वे मौसमी फलों से संबंधित नहीं हैं, और आप उन्हें वर्ष के किसी भी समय खरीद सकते हैं। यह संभावना नहीं है कि इस दृष्टिकोण से यह नींबू से रिक्त स्थान बनाने के लिए समझ में आता है। लेकिन अगर आपके पास अपने निपटान में इतनी मात्रा में फल हैं, कि आने वाले दिनों में आप सब कुछ सुनिश्चित करने के लिए उपयोग नहीं कर पाएंगे, तो उत्पाद को बचाने का एक अच्छा तरीका है - इसे फ्रीज करना।

क्या उपयोगी गुण एक ठंड में रहते हैं

ठंड - शायद सब्जियों और फलों को संरक्षित करने का सबसे फायदेमंद तरीका। सबसे पहले, यह किसी भी अन्य खाली की तुलना में तेज और आसान है। दूसरे, प्रौद्योगिकी के पालन के साथ, जमे हुए उत्पाद में उपयोगी हर चीज का मुख्य हिस्सा जो ताजा में मौजूद है, संरक्षित है।

क्या आप जानते हैं? गर्म देशों में, जहां कोई ठंढ नहीं है, नींबू के पेड़ हाइबरनेट नहीं करते हैं, जैसे बगीचे बारहमासी जो हमारे लिए सामान्य हैं, और उनके फलने को स्थायी है, बिना किसी बाधा के। नतीजतन, वर्ष के दौरान इस तरह के एक पेड़ से कभी-कभी वे छह सौ चयनित फलों को इकट्ठा करते हैं!

बेशक, जमे हुए और ताजा खाद्य पदार्थ पोषण मूल्य के मामले में समान नहीं हैं। इस तथ्य के अलावा कि फलों और सब्जियों की बनावट और सुगंध इस तरह के प्रसंस्करण से बहुत प्रभावित होती है, विटामिन का एक निश्चित हिस्सा भी नष्ट हो जाता है। विशेष रूप से, एस्कॉर्बिक एसिड, जिसके कारण हम आमतौर पर नींबू की सराहना करते हैं, आमतौर पर कम तापमान पर खो जाता है। लेकिन वास्तव में, कुख्यात विटामिन सी सामान्य रूप से एक बहुत ही जटिल चीज है, इसकी मात्रा तेजी से घट जाती है, भले ही कटा हुआ नींबू कुछ समय के लिए एक रोशन जगह पर छोड़ दिया जाता है, न कि उस गर्मी उपचार का उल्लेख करने के लिए जो इस फायदेमंद को लगभग पूरी तरह से नष्ट कर देता है। हालांकि, नींबू वास्तव में न केवल एस्कॉर्बिक एसिड के कारण उपयोगी है। उसके और अन्य विटामिनों के अलावा, खट्टे फल में हमारे शरीर के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा भी होती है, विशेष रूप से: पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर। तो, वे ठंढ से बिल्कुल भी पीड़ित नहीं हैं। वही बायोफ्लेवोनॉइड्स पर लागू होता है (नींबू में, विशेष रूप से, सिट्रोइनिन, एरीडिक्लिओल, हिपेपरिडिन, डायोसमिन, रमनोसाइड) और विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) मौजूद हैं: ये पदार्थ गर्मी उपचार के दौरान खो जाते हैं, और कम तापमान पर वे व्यावहारिक रूप से पीड़ित नहीं होते हैं।

जमे हुए उत्पादों के लाभों के बारे में बोलते हुए, आपको स्पष्ट रूप से यह समझने की आवश्यकता है कि हमारे पास किस तरह की तकनीक है। उद्योग तत्काल गहरी का उपयोग करता है (इसे "शॉक" भी कहा जाता है) ठंड, जो बताता है कि बिस्तर से लिया गया उत्पाद (आदर्श रूप से) बहुत ठंडा स्थान पर रखा गया है। शॉक फ्रीजिंग का तापमान -40 ° C तक होता है। इस शीतलन के साथ, निश्चित रूप से, आप अधिकांश पोषक तत्वों को काफी लंबे समय तक बचा सकते हैं। दुर्भाग्य से, यह प्रभाव एक घर के रेफ्रिजरेटर में प्राप्त नहीं किया जा सकता है, यही वजह है कि सब्जियों और फलों को अपेक्षाकृत कम समय के लिए एक पारंपरिक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है - बस कुछ महीने।

यह महत्वपूर्ण है! नींबू से रस निचोड़ते समय, विशेष रूप से धातु के उपकरणों के उपयोग से, जमे हुए से विटामिन पांच से दस गुना अधिक खो जाते हैं!

बेशक, जमे हुए लोगों की तुलना में ताजा नींबू खाने के लिए बेहतर है। और फिर भी, फिर से, तैयारी की यह विधि आपको किसी भी अन्य की तुलना में उत्पाद में अधिकतम स्वास्थ्य लाभ बचाने की अनुमति देती है। ऐसे फलों से पूरी तरह से कोई नुकसान नहीं था, अगर केवल वे शुरू में उच्च गुणवत्ता वाले थे, अब अनुमति के समय से अधिक संग्रहीत नहीं थे और डीफ़्रॉस्टिंग के बाद फिर से जमे हुए नहीं थे।

साइट्रस की तैयारी

तो, सबसे पहले, आपको ठंड के लिए सही नींबू का चयन करना चाहिए।

बेशक, केवल पूरी तरह से पके हुए फल इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं (आपको यह समझने की आवश्यकता है कि आप बिक्री पर अक्सर नींबू पा सकते हैं, बेहतर परिवहन क्षमता के लिए उन्हें समय से पहले पेड़ से हटा दिया जाता है, और यदि आप एक पारंपरिक रेफ्रिजरेटर डिब्बे में लंबे समय तक भंडारण के लिए उत्पाद खरीदते हैं, तो प्राथमिकता बस है थोड़ा अनियंत्रित हो जाना बेहतर है, वे लंबे समय तक लेटते हैं)।

हालांकि, अन्य चरम से बचा जाना चाहिए - अति-पका हुआ फल भी हमें सूट नहीं करता है, क्योंकि यह पहले से ही इसके कुछ लाभकारी गुणों और स्वाद को खो चुका है, ताकि ठंड के बाद उनमें से बहुत कम बचा हो। यहां सब कुछ सरल है: साइट्रस पर हल्के से दबाएं और अगर यह नरम है, तो इसे जगह में रखें और बेहतर उत्पाद देखें। एक अच्छा नींबू लोचदार और यहां तक ​​कि थोड़ा झरना होना चाहिए।

क्या आप जानते हैं? नींबू की परिपक्वता की डिग्री के छिलके का रंग निर्धारित नहीं किया जा सकता है, ये सिट्रस पूरे पकने तक पीले होते हैं। एक स्पष्ट संकेत है कि पीला नींबू वास्तव में "हरा" नहीं है: इसकी त्वचा में चमक आती है, जबकि अपरिपक्व में यह मैट है।

खट्टे की त्वचा का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। इसमें कोई क्षति नहीं होनी चाहिए, वर्महोल और, विशेष रूप से, भूरे रंग के धब्बे (बाद वाले संकेत देते हैं कि फल ठंढा है, यह किसी भी स्थिति में एक बुरा संकेत है, और हमारे उद्देश्यों के लिए यह एक आपदा है)। वैसे, जब आप एक नींबू को स्लाइस में काटते हैं और देखते हैं कि इसका मांस सचमुच झिल्लियों से बाहर निकलता है, तो आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि फल कम तापमान पर संग्रहीत किया गया था। उन्हें जल्दी से खाना बेहतर है, वे ठंड के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

ठंड के लिए चुने गए नींबू को बहुत अच्छी तरह से गर्म पानी से धोया जाना चाहिए, कड़े ब्रश का उपयोग करके, क्योंकि हम उन्हें छील के साथ एक साथ काटेंगे, इसमें सबसे अधिक मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं।

बर्फ़ीली सब्जियां, फल, जामुन और साग फसल के लिए एक तेज़, सुविधाजनक और सबसे इष्टतम तरीका है। इसलिए, हम आपको सलाह देते हैं कि आप फ्रीज करने के तरीके के बारे में जानें: टमाटर, खीरे, गाजर, बैंगन, तोरी, हरी मटर, कद्दू, सेब, ब्लूबेरी और साग।

फल के लिए एक बाजारू उपस्थिति और बेहतर रूप से रखे जाने के लिए, उत्पादकों और विक्रेताओं को अक्सर मोम के साथ अपने छिलके को रगड़ना होता है। यह उत्पाद, सामान्य रूप से, जहरीला नहीं है, लेकिन इसका कोई लाभ नहीं है, इसलिए इस फिल्म को तैयार करने से पहले आपको इससे छुटकारा पाने की आवश्यकता है। यह अंत करने के लिए, आप फल को एक कोलंडर में मोड़ सकते हैं और उबलते पानी से कुल्ला कर सकते हैं, फिर ध्यान से ब्रश करें। अधिक श्रम-गहन, लेकिन अधिक उपयोगी पदार्थों को बचाने के लिए विधि में स्प्रे का उपयोग शामिल है। हम सिरका, साइट्रिक एसिड या नींबू के रस का एक कमजोर समाधान बनाते हैं, स्प्रे बोतल के साथ नींबू का सावधानीपूर्वक इलाज करें, मोम को भंग करने के लिए एसिड के लिए कुछ समय के लिए छोड़ दें और फिर अच्छी तरह से ब्रश से धो लें। हालांकि, चूंकि मोम कुछ सुरक्षा प्रदान करता है, इसलिए फल का उपयोग करने से पहले इसे तुरंत हटा दिया जाना चाहिए। यदि आप आज कटाई में संलग्न नहीं होने जा रहे हैं - नींबू को उस रूप में छोड़ दें जिसमें वे बेचे गए थे।

यह महत्वपूर्ण है! मोटी चमड़ी वाले नींबू को अधिक उपयोगी माना जाता है, क्योंकि इस तरह के विश्वसनीय सुरक्षात्मक परत के तहत सभी उपयोगी पदार्थ बेहतर संरक्षित होते हैं। पतली चमड़ी वाले नींबू को पहचानना आसान होता है: वे आमतौर पर चिकने होते हैं, जबकि मोटी चमड़ी वाले लोगों के पास एक ऊबड़ सतह होती है।

नींबू को साफ करने के बाद, उन्हें पूरी तरह से सूखने की अनुमति दी जानी चाहिए और उसके बाद ही फ्रीज के लिए आगे बढ़ना चाहिए।

ठंड के तरीके: चरण-दर-चरण निर्देश

कम तापमान पर नींबू की कटाई और भंडारण के कई तरीके हैं। किसी एक पर निवास करना आवश्यक नहीं है। आप भविष्य में उत्पाद का उपयोग कैसे करना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए - चाय के लिए, सॉस, पाउडर या मांस व्यंजन में additives के लिए एक भरने के रूप में - आप स्लाइस, जेस्ट, पूरे कसा हुआ नींबू या निचोड़ा हुआ रस फ्रीज कर सकते हैं।

स्लाइस

धोया और सूखे नींबू को हलकों में काट दिया जाता है, यदि वांछित है, तो प्रत्येक दो भागों में कट जाता है। त्वचा छील आवश्यक नहीं है! स्लाइस को एक सपाट प्लेट पर रखें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें। हमने प्लेट को फ्रीजर में रखा (यदि आपके रेफ्रिजरेटर में एक गहरी फ्रीज मोड है, तो इसे पहले से चालू करें, कुछ घंटों के लिए, ताकि चैम्बर अधिकतम तक ठंडा हो जाए)। एक दिन के बाद, हम एक प्लेट निकालते हैं, जमे हुए स्लाइस को फ्रीजर बैग, प्लास्टिक या कांच के कंटेनरों में स्थानांतरित करते हैं, कसकर बंद होते हैं और लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीजर में लौट आते हैं। निर्दिष्ट "टू-टीयर" तकनीक का अनुपालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि आप तुरंत स्लाइस को बिना किसी पूर्व ठंड के बैग में डालते हैं, तो वे एक कमरे में एक साथ चिपक जाते हैं, और सही मात्रा में उनका उपयोग करना लगभग असंभव होगा। प्रस्तावित विधि, इसके विपरीत, भविष्य में प्रत्येक लोबुल को फ्रीज से अलग से निकालना संभव बनाता है - उदाहरण के लिए, इसे एक कप चाय में डालने के लिए।

उत्तेजकता

आप नींबू "भागों", ज़ेस्ट और रस को अलग से फ्रीज कर सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! ज़ेस्ट नींबू के छिलके का पीला भाग होता है, न कि पूरी त्वचा का। त्वचा के बीच सफेद ढीला "तकिया" और खाना पकाने में लुगदी का उपयोग स्वयं द्वारा नहीं किया जाता है।

उत्साह को स्थिर करने के लिए, हम निम्नलिखित एल्गोरिथ्म के अनुसार कार्य करते हैं:

• हम एक हाथ में एक धोया और सूखे नींबू लेते हैं, दूसरे हाथ में जेस्ट (इस उद्देश्य के लिए बहुत ही आरामदायक चाकू बिक्री के लिए) को हटाने के लिए एक नियमित ग्रेटर या एक विशेष "गैजेट" लेते हैं और शीर्ष चमकदार त्वचा को ध्यान से हटाते हैं, जिससे त्वचा के सफेद हिस्से को छूने की कोशिश नहीं की जाती है।
• कसा हुआ ज़ेस्ट एक ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर में रखा जाता है (अधिमानतः भाग ताकि इसे एक समय में इस्तेमाल किया जा सके) और फ्रीज़र में भेजा जाए।

नींबू का रस

नींबू के रस को जमने की तकनीक प्राथमिक है:

1. रस बाहर निचोड़ो।
2. हम विशेष बर्फ के सांचों में रस डालते हैं, वे किसी भी आधुनिक रेफ्रिजरेटर में होते हैं (आप निश्चित रूप से, चाकू से नींबू बर्फ को चुरा सकते हैं, फिल्म बेसिक इंस्टिंक्ट की नायिका के रूप में, जो तेज किनारों को पसंद करती है, लेकिन यहां स्वाद का मामला है)।
3. नए नए साँचे पर कब्जा न करने के लिए, बर्फ के तैयार टुकड़ों को कांच या प्लास्टिक के कंटेनर में स्थानांतरित करें और उन्हें फ्रीज़र में छोड़ दें।

और रस को बेहतर ढंग से निचोड़ने के लिए, आपको पहले नींबू को फ्रीज करना होगा। पहले, हम पहले ही उल्लेख कर चुके हैं कि इस मामले में, आंतरिक फिल्मों का गूदा अपने आप पीछे हो जाता है, हमें इसकी आवश्यकता है। कुछ लोग नींबू को गर्म करने की सलाह देते हैं, इसे उबलते पानी के साथ डालते हैं या माइक्रोवेव में रखते हैं, लेकिन इस मामले में हम भारी मात्रा में पोषक तत्वों को नष्ट कर देते हैं, इसलिए यह शायद ही करने योग्य है। नींबू को ठंडा करने के बाद कमरे के तापमान को ठंडा करने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, पूरी चाल यह है कि नींबू से रस कैसे निचोड़ें। एक नियम के रूप में, साधारण रसदार खट्टे फल के लिए उपयुक्त नहीं हैं, और इसके विपरीत - एक संतरे के उपकरण का उपयोग करके आप एक सेब से रस बाहर नहीं निचोड़ेंगे। लेकिन समस्या केवल यही नहीं है।

यह महत्वपूर्ण है! फ्रीज में तैयार नींबू के रस का इस्तेमाल कभी भी स्टोर करने के लिए न करें। एक प्राकृतिक उत्पाद के साथ, यह आम में बहुत कम है!

वेब पर, आप एक जूसर के बिना नींबू का रस निकालने में कई मास्टर कक्षाएं पा सकते हैं; उदाहरण के लिए, एक सामान्य प्लग का उपयोग करना। हालांकि, परेशानी यह है कि नींबू में निहित पोषक तत्वों की भारी मात्रा बहुत अस्थिर है। हवा के संपर्क में आने पर, वे जल्दी से खराब हो जाते हैं, और धातु के साथ संपर्क न केवल उपर्युक्त एस्कॉर्बिक एसिड के लिए अत्यधिक अवांछनीय है, बल्कि उन खनिजों के लिए भी है जो ऑक्सीकरण करना शुरू कर देते हैं और अपने गुणों को खो देते हैं, नए रासायनिक यौगिकों में परिवर्तित होते हुए, हमारे शरीर के लिए पूरी तरह से बेकार।

इसके आधार पर, आपको नींबू का रस निचोड़ने की आवश्यकता है:

• जितनी जल्दी हो सके;
• धातु की वस्तुओं के उपयोग के बिना।

धातु के उपयोग के बिना विभिन्न साइट्रस रस बनाए जाते हैं। सबसे सरल विकल्प मैनुअल उपयोग के लिए एक प्लास्टिक या कांच का निर्माण होता है (आधा नींबू एक विशेष रॉड पर रखा जाता है, और घूर्णी आंदोलनों के परिणामस्वरूप, रस निचोड़ा जाता है)। दुर्भाग्य से, यह जल्दी से करना संभव नहीं होगा, और हड्डियों के साथ लुगदी तैयार उत्पाद में मिलती है, इसलिए फिर आपको इसे आगे फ़िल्टर करना होगा। आज अधिक परिष्कृत उपकरण बाजार पर दिखाई दिए हैं, हालांकि, उनमें से सबसे प्रभावी महंगे हैं। सामान्य तौर पर, रस को निचोड़ने की विधि, हर कोई अपने लिए चुन सकता है, लेकिन इसे उपरोक्त दो नियमों के उच्चतम संभव पालन द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए - धातु की गति और न्यूनतम।

प्राकृतिक मौसमी विटामिन रखने के लिए, कई गृहिणियां सर्दियों के लिए घर की तैयारी करती हैं। हम आपको सलाह देते हैं कि सर्दियों के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों से परिचित हों: सेब, चेरी, स्ट्रॉबेरी, खुबानी, चुकंदर, करंट, योशता, चोकबेरी, सी बकथॉर्न और तरबूज।

छील और रस के ठंड के अलावा, आप दूसरे तरीके का उपयोग कर सकते हैं:

• धोया और सुखाया हुआ नींबू पूरी तरह से थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए (यह आवश्यक नहीं है कि फल पत्थर में बदल जाए, यह पर्याप्त है कि यह "थोड़ा" पकड़ लेता है)।
• जमे हुए नींबू को पीसें, तैयार द्रव्यमान को भागों या कंटेनरों में डालें, कसकर बंद करें और फिर से फ्रीजर में भेजें।

यह विधि, दुर्भाग्य से, धातु के साथ नींबू के तंग संपर्क से बचने की अनुमति नहीं देती है, लेकिन वर्कपीस जितनी जल्दी हो सके, जो रस को निचोड़ते समय असंभव है।

क्या आप जानते हैं? नींबू भारत से यूरोप आया; यह सिकंदर महान के सैनिकों द्वारा लाया गया था, जो पूर्व में प्रसिद्ध मार्च से घर लौट रहा था। इसके बाद, नींबू फल को कुछ समय के लिए "भारतीय सेब" कहा जाता है।

जमे हुए नींबू के आवेदन

आप विभिन्न प्रकार से जमे हुए नींबू का उपयोग कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे कैसे तैयार किए गए थे।

स्लाइस

फ्रोजन नींबू स्लाइस ताजे लोगों की तुलना में थोड़ा कम आकर्षक लगते हैं, इसलिए उनके साथ उत्सव के कॉकटेल को सजाने की संभावना नहीं है। लेकिन एक स्वादिष्ट चाय के रूप में और इसे उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा के साथ समृद्ध करने से यह पूरी तरह फिट होगा।

मछली के लिए नींबू शैली का एक क्लासिक है। कई व्यंजनों में मछली पकाना जब एक नींबू होता है (उदाहरण के लिए, मैलेरेल के पेट में स्लाइस रखी जाती है, सामन और ट्राउट आदि के ऊपर रखी जाती है)। डीफ्रॉस्ट करने के बाद, इस तरह के स्लाइस को एस्पिक व्यंजनों में मछली में जोड़ा जा सकता है - इससे वे स्वादिष्ट, अधिक सुंदर और स्वस्थ हो जाएंगे।

नींबू, ज़ेस्ट के साथ grated, विभिन्न pies के लिए एक उत्कृष्ट भरने है। इसे केक के परतों के बीच केक के बीच डालकर और असली लेमनग्रास बनाकर, इसे तैयार केक में भी मिलाया जा सकता है। इस तरह के घोल के आधार पर, मूल विटामिन सलाद ड्रेसिंग तैयार किए जाते हैं; इसके अलावा, खट्टापन भारी मांस व्यंजन, पास्ता, सूप और डेसर्ट को नहीं रोकता है।

यह महत्वपूर्ण है! यदि आप अतिरिक्त पाउंड के एक जोड़े को खोना चाहते हैं, तो दिन को कमरे के तापमान से थोड़ा ऊपर के तापमान के साथ गैर-कार्बोनेटेड पानी के एक गिलास के साथ दिन शुरू करने के लिए एक नियम बनाएं, जिसमें कुछ नींबू खंडों को जोड़ा गया है। यह साइट्रस शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और वजन को संतुलित करने में मदद करेगा। दिन के दौरान प्रभाव को बढ़ाने के लिए, नींबू के साथ कुछ कप बिना पिए चाय पीने की सलाह दी जाती है। इस मामले में जमे हुए स्टॉक एक उपयुक्त समय पर आएंगे!

उत्तेजकता

फ्रोजन जेस्ट कैंडिड फलों का एक अच्छा विकल्प है, जो नींबू के छिलके सहित भी तैयार किए जाते हैं। इसे विभिन्न कपकेक और अन्य पेस्ट्री में भी जोड़ा जा सकता है।

सबसे पहले, इसमें कोई जोड़ा चीनी नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह उत्पाद अधिक प्राकृतिक है; दूसरे, यह गर्मी उपचार के अधीन नहीं था, और इसलिए, सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखा। बेशक, बेकिंग प्रक्रिया में, अंतिम लाभ को समतल किया जाता है, हालांकि, जमे हुए छिलके को ठंडा भी इस्तेमाल किया जा सकता है। विशेष रूप से, एक ही केक और कुलीक ज़ेस्ट को सजाने और तैयार करने के चरण में छिड़का जा सकता है, इस मामले में ज़ेस्ट के सभी लाभ बरकरार रहेंगे। ऐसा पाउडर पूरी तरह से जेली, पनीर, सलाद, दलिया या सब्जी साइड डिश के स्वाद के साथ-साथ मांस और मछली के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगा, खासकर अगर आप इसे सीधे प्लेट में जोड़ते हैं।

जमे हुए ज़ेस्ट का उपयोग पेय पदार्थों में भी किया जाता है, विशेष रूप से कॉकटेल, दोनों मादक और गैर-मादक। गंध के लिए, इसे जाम और खर्च में जोड़ा जा सकता है - वास्तव में, एक हल्का साइट्रस नोट लगभग किसी भी डिश को समृद्ध कर सकता है। दिलचस्प है, नींबू उत्तेजकता का उपयोग खाना पकाने तक सीमित नहीं है। इसका उपयोग पूरी तरह से गैर-खाद्य उद्देश्यों के लिए भी किया जा सकता है, उदाहरण के लिए:

• कष्टप्रद कीड़ों को दूर करने के लिए;
• माइक्रोवेव में या कचरे में अप्रिय गंध (कहना, मछली) से छुटकारा पाने के लिए।

पेडीक्योर (मैनीक्योर) करने से पहले पैर या हाथ के स्नान से भी रंड को जोड़ा जा सकता है, इस मामले में त्वचा काफी बेहतर नरम हो जाती है, और इसके अलावा, नाखून बहुत मजबूत हो जाएंगे। नींबू के छिलके के साथ मुंह को रिंस करने से आप पीरियडोंटल बीमारी के संकेतों से छुटकारा पा सकते हैं। एक शब्द में, जमे हुए छिलके सहित नींबू का छिलका, घर में एक अनिवार्य चीज है!

यह महत्वपूर्ण है! नींबू का छिलका बायोफ्लेवोनॉइड्स का एक भंडार है, जो प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं और ठंड के दौरान पूरी तरह से संरक्षित हैं। इसके अलावा, इन पदार्थों, नींबू के छिलके में निहित विशेष पेक्टिन के साथ, एंटीट्यूमोर गतिविधि होती है और एटिपिकल कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बनती है। शोध के परिणामों के अनुसार, प्रोस्टेट, स्तन, बृहदान्त्र, त्वचा और फेफड़ों का कैंसर उन लोगों को प्रभावित करने की संभावना बहुत कम है जो छिलके के साथ नींबू का उपयोग करते हैं।

नींबू का रस

Классический вариант использования замороженного лимонного сока - добавление в коктейли или другие напитки вместо обычных кубиков льда. В этом случае, нагреваясь, напиток будет становиться только лучше, приобретая дополнительный вкус, в то время как обычный лед, превращаясь в воду, серьезно вредит качеству напитка.

सादे बर्फ के बजाय मोजिटो में नींबू या नीबू बर्फ डालें - और परिचित पेय एक विशेष समृद्धि और अतिरिक्त आकर्षण प्राप्त करेगा। और अगर आप अपने मेहमानों को मौके पर मारना चाहते हैं - बर्फ नींबू का टुकड़ा बनाओ, एक ब्लेंडर में पहले से पकाया क्यूब्स को मारना! आप निश्चित रूप से, रस को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं और इसे किसी भी व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं जहां यह घटक मौजूद है, लेकिन नींबू क्यूब्स या नींबू का टुकड़ा अधिक दिलचस्प है।

संक्षेप में, यह कहने योग्य है कि जमे हुए नींबू निश्चित रूप से ताजा के रूप में उपयोगी नहीं है, लेकिन तैयारी का यह संस्करण निश्चित रूप से गर्मी उपचार से जुड़े किसी अन्य की तुलना में बेहतर है। इस मामले में विटामिन की निश्चित हानि होती है, हालांकि, कम तापमान पर लगभग सभी खनिज और प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट (बायोफ्लेवोनोइड्स) पूरी तरह से संरक्षित होते हैं। और एक और बात: जेस्ट के साथ मिलकर नींबू फ्रीज करें, क्योंकि इसमें इस अद्भुत उत्पाद का मुख्य मूल्य है, प्रकृति द्वारा हमें प्रस्तुत किया गया है!