सूखे तरबूज: कैलोरी सामग्री, लाभ और हानि, सबसे अच्छा नुस्खा खाली

आधुनिक लोगों को इस बात पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि वे क्या खाते हैं। तरबूज में उत्कृष्ट गुण हैं: यह लुगदी, सुगंध, असाधारण मीठे स्वाद की विशेषता है। जब मध्यम उपयोग किया जाता है, तो यह सहायक होता है। लेकिन सूखे तरबूज की उपयोगिता हर कोई नहीं जानता। और यह ताजा, और एक ही मिठाई, सुगंधित और स्वादिष्ट की तुलना में मानव शरीर के लिए कोई कम लाभ नहीं लाता है।

व्यंजनों का लाभ और हानि

तरबूज - कद्दू परिवार से लौकी की संस्कृति, जो एक पीले, सफेद, भूरे, हरे रंग की झुनझुनी और अनुदैर्ध्य धारियों के साथ एक झूठी गोल बेरी है। परिपक्वता अवधि दो महीने तक। यह लगभग हर जगह बढ़ सकता है।

समस्या, जो इस फल के प्रेमियों के लिए महत्वपूर्ण है, सर्दियों के मौसम के दौरान इसकी अनुपस्थिति है। लेकिन एक समाधान है - सूखे फल। उनका स्वाद ताजा जामुन के स्वाद से काफी अलग है। सूखा तरबूज बेहद उपयोगी है। यह पोषक तत्वों में बेहद समृद्ध है: विटामिन ए, सी, डी, पीपी, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, फोलिक एसिड, बीटा-कैरोटीन, लोहा, स्टार्च, चीनी, खनिज लवण, प्रोटीन और फाइबर।

यह महत्वपूर्ण है! सूखे तरबूज के उपयोगी गुणों की सूची ताजा से नीच नहीं है, क्योंकि सूखने पर, विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ खो नहीं जाते हैं।

फल का गूदा केशिकाओं, बालों और हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है, संचार प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। बेरी उन लोगों के लिए लाभकारी है जिन्हें हृदय संबंधी अंगों की समस्या है, पीलिया, एडिमा, यूरोलिथियासिस से पीड़ित हैं, तंत्रिका और मानसिक प्रणालियों के कामकाज में गड़बड़ी का सामना कर रहे हैं। उत्पाद की संरचना में फोलिक एसिड गर्भावस्था और रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं को एक अमूल्य सेवा प्रदान कर सकता है।

सूखे फल से हार्मोनल संतुलन की बहाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली, स्मृति में सुधार होता है, और अवसाद से बचने में भी मदद मिलती है। इसकी संरचना में विशेष एंजाइमों की उपस्थिति के कारण, बेरी अनिद्रा को दूर करने, ताकत हासिल करने, चिड़चिड़ापन के साथ मनोवैज्ञानिक स्थिति को संतुलित करने में मदद करता है, जबकि तंत्रिका कोशिकाओं को गिरने की अनुमति नहीं देता है, उनकी व्यवहार्यता को संरक्षित करता है।

यह महत्वपूर्ण है! ताजे जामुन के विपरीत सूखे तरबूज (341 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) में कितनी कैलोरी होती है, इस पर विचार करते हुए, जिसमें प्रति 100 ग्राम 30 किलो कैलोरी से थोड़ा अधिक होता है, अगर आप इन सूखे मेवों से वजन कम करना चाहते हैं दुरुपयोग न करने के लिए सावधान रहने की जरूरत है।

बीटा-कैरोटीन, जो भ्रूण की संरचना में है, त्वचा को पोषण देता है, बालों को चमकदार बनाता है, नाखूनों को मजबूत बनाता है, गर्मियों में टैनिंग को बनाए रखने में मदद करता है। बेरी कुछ हद तक झाईयों, उम्र के धब्बों, मुंहासों से छुटकारा पाने में मदद करता है।

संभावित नुकसान के लिए, बेरी खुद को नुकसान नहीं पहुंचा सकती है, लेकिन शहद के साथ, मादक और डेयरी मूल के उत्पाद, पाचन विकार संभव हैं। मधुमेह रोगियों को इसकी रचना में शर्करा के स्तर के कारण सूखे तरबूज के सेवन से परहेज करने की भी सलाह दी जाती है।

इस फल का दुरुपयोग (साथ ही किसी भी अन्य उत्पाद) उन्हें लंबे समय तक खाने से हतोत्साहित करने में सक्षम है। एक वर्ष तक के बच्चों को भोजन के रूप में तरबूज देने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह एक भारी उत्पाद है।

क्या आप जानते हैं? होमलैंड तरबूज अफ्रीका और एशिया माइनर है।

आप सूखे तरबूज का उपयोग क्या कर सकते हैं

सूखे तरबूज एक उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक अद्वितीय विनम्रता है। यह मिठाई, ऐपेटाइज़र, सलाद घटक, आइसक्रीम के लिए एक स्वादिष्ट योजक, पेस्ट्री के रूप में उपयोग किया जाता है, इसकी भागीदारी से शौकिया के लिए नमकीन सैंडविच और कई अन्य व्यंजन बनाते हैं। इस फल से सूखे फल के स्टॉक्स हर घर में उपयोगी होंगे, क्योंकि सूखे तरबूज परिचित व्यंजनों को एक विशेष स्वाद दे सकते हैं, और नए विदेशी खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए भी एक घटक है। यह चाय की तैयारी में उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

एक उदार फसल के साथ, आप तरबूज की सर्दियों के लिए अलग-अलग तैयारी कर सकते हैं।

सुखाने के लिए कौन सा तरबूज लेना बेहतर है

सूखने के लिए, आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले चयनित फलों की आवश्यकता है। एक बल्कि लोचदार मांस के साथ चीनी किस्में सूखने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। इनमें "सामूहिक खेत", साथ ही "गुलिबी", "डिटमा", "फारसी" शामिल हैं। फल मजबूत और थोड़ा अपरिपक्व होना चाहिए।

तत्परता कैसे जांचें

सूखे जामुन की तत्परता काफी आसानी से निर्धारित की जाती है: यह नरम, थोड़ा चिपचिपा और काफी लोचदार होना चाहिए। उचित रूप से सूखे हुए प्रीफ़ॉर्म में हल्का भूरा टिंट होता है।

घर पर सूखे खरबूजे को कैसे स्टोर करें

सूखे फल को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका ग्लास जार या टिशू बैग हैं। इनमें से, आप एक बेनी बुनाई भी कर सकते हैं, इसे खाद्य फिल्म में डाल सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए निर्धारित कर सकते हैं। सूखने के बाद से, पूरी तरह से पके हुए खरबूजे का उपयोग नहीं किया जाता है, सूखे संस्करण उन लोगों को मीठा लग सकता है जो पर्याप्त मीठे नहीं होते हैं, इसलिए तैयार सूखे खरबूजे को खपत से पहले पाउडर चीनी के साथ पीसा जा सकता है।

सूखे तरबूज निस्संदेह एक बहुत ही उपयोगी, स्वादिष्ट और आसानी से उपयोग किया जाने वाला उत्पाद है जो लगभग ताजा जितना ही अच्छा है और यहां तक कि कुछ तरीकों से इसे पार भी करता है। और तथ्य यह है कि सर्दियों के बीच में आप महसूस कर सकते हैं कि कुछ गर्मी इसे विशेष रूप से आकर्षक बनाती है।