सोरेल खट्टा: क्या निहित है, क्या उपयोगी है, औषधीय प्रयोजनों के लिए कैसे उपयोग किया जाए

खट्टा, साधारण या सलाद बनाने का काम कई शताब्दियों पहले यह एक घास का पौधा माना जाता था और हमारे प्रदेशों के बागानों से निकाला जाता था। उन्होंने इसे अपेक्षाकृत हाल ही में भोजन में शामिल करना शुरू किया, और, इस बीच, सॉरेल में उपचार गुणों की एक बड़ी श्रृंखला है, इसलिए इसका उपयोग खाना पकाने और लोक उपचार दोनों में किया जाता है।

पौधे का एक बड़ा लाभ यह है कि यह वसंत में पहली बार दिखाई देता है, और, इसकी समृद्ध विटामिन संरचना के लिए धन्यवाद, वसंत एविटामिनोसिस की अवधि के दौरान एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है।

सॉरेल सॉर (लेट्यूस) और घोड़े में क्या अंतर है?

दोनों पौधे बकव्हीट परिवार के हैं, घास वाले, बारहमासी पौधे हैं। कुल में, ग्रह पर सॉरेल की 150 से अधिक प्रजातियां हैं, लेकिन उनमें से लगभग सभी भोजन के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं और मातम हैं। केवल दो प्रकार व्यापक रूप से ज्ञात हो गए हैं: घोड़ा और आम बात है. वे आकार, रंग, स्वाद में भिन्न होते हैं, जिस पर तालिका में विस्तार से चर्चा की जाती है। घोड़े और सामान्य प्रजातियां महानगरीय पौधे हैं, अर्थात्, वे ग्रह के विशाल क्षेत्रों पर कब्जा कर लेते हैं, अधिकांश महाद्वीपों पर आम हैं, और परिस्थितियों के लिए सरल हैं।

• की विशेषताओं - सलाद का शर्बत - घोड़ों का झुंड
• पत्ती का रंग - हल्का हरा - लाल नसों के साथ गहरा हरा
• पौधे का आकार - स्टेम 1 मीटर तक पहुंच जाता है, पत्तियां सीधे होती हैं, लंबाई में 15-20 सेमी तक होती हैं - लंबा पौधा (150 सेमी तक), लंबे, लहराती, मोटी पत्तियों के साथ 25 सेमी तक लंबा होता है
• स्वाद - खट्टी के साथ - कड़वाहट के साथ
• भोजन का उपयोग - व्यापक रूप से लागू किया गया - लागू, लेकिन कम

दोनों पौधों को खाना पकाने और लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, और घोड़े की खाल को एक चिकित्सा उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है।

क्या आप जानते हैं? काकेशस में, भोजन के लिए घोड़े के शर्बत का उपयोग किया जाता है, जिसे वहां ऐनेलुक कहा जाता है। इसका उपयोग केवल सूखे रूप में किया जाता है, क्योंकि पौधे सूखने के बाद किण्वन के परिणामस्वरूप कड़वाहट खो देता है। हॉर्स सॉरेल के पत्तों को सुखाया जाता है, मूल ब्रैड्स में लटकाया जाता है, और फिर माल्यार्पण में, और इस रूप में वे बोरों में कई वर्षों तक संग्रहीत होते हैं।

रासायनिक संरचना

पौधे के 100 ग्राम में औसतन लगभग 20 किलो कैलोरी होता है। शर्बत में BZHU और अन्य तत्वों का अनुपात इस प्रकार है:

• प्रोटीन - 1.5-2 मिलीग्राम;
• वसा - 0.3-0.4 मिलीग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 2.5 मिलीग्राम;
• राख - 1.4 मिलीग्राम;
• पानी - 91 ग्राम;
• फाइबर - 0.8 मिलीग्राम;
• कार्बनिक अम्ल - 0.7 मिलीग्राम।

संरचना में कार्बनिक अम्लों में प्रबल होते हैं: ऑक्सालिक, मैलिक, साइट्रिक, कॉफी, जो पौधे को एक सुखद, खट्टा स्वाद देते हैं। घास की पत्तियों और तने के हिस्सों में एसिड पाया जाता है। रूट में टैनिन और एंथ्राक्विनोन डेरिवेटिव होते हैं।

पौधे की विटामिन और खनिज संरचना इस प्रकार है:

विटामिन

• विटामिन सी - 47 मिलीग्राम
• विटामिन ई - 1.9 मिलीग्राम
• विटामिन के - 0.6 मिलीग्राम
• विटामिन बी 3 - 0.5 मिलीग्राम
• विटामिन बी 5 - 0.25 मिलीग्राम
• विटामिन बी 6 - 0.2 मिलीग्राम
• विटामिन बी 2 - 0.16 मिलीग्राम
• विटामिन बी 9 - 35 एमसीजी
• विटामिन ए - 2.5 एमसीजी

macronutrients

• पोटेशियम (के) - 362 मिलीग्राम
• फास्फोरस (Ph) - 71 मिलीग्राम
• क्लोरीन (Cl) - 70 मिलीग्राम
• कैल्शियम (Ca) - 54 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम (Mg) - 41 mg
• सोडियम (Na) - 4 मिलीग्राम
• सल्फर (एस) - 20 माइक्रोग्राम

ट्रेस तत्वों

• आयरन (Fe) - 2.4 मिलीग्राम
• जिंक (Zn) - 0.5 मिलीग्राम
• कॉपर (Cu) - 0.2 मिलीग्राम
• फ्लोरीन (एफ) - 70 माइक्रोग्राम
• आयोडीन (आई) - 3 एमसीजी

कौन से गुण प्रभावी हैं और किस बीमारी के तहत प्रभावी हैं

जड़ी बूटी में न केवल एक उज्ज्वल, ताज़ा स्वाद है, बल्कि शरीर के लिए कई उपयोगी गुण भी हैं। तो, सॉरेल के उपयोग का ऐसा प्रभाव हो सकता है:

• घाव भरने और कसैले;
• जीवाणुरोधी;
• विरोधी भड़काऊ;
• hemostatic;
• choleretic;
• दर्द की दवा;
• एक मूत्रवर्धक;
• इम्यूनोमॉड्यूलेटरी;
• हिस्टमीन रोधी;
• टॉनिक।

क्या आप जानते हैं? वास्तव में, सॉरेल घास है, लेकिन औद्योगिक पैमाने पर इसे सब्जी के रूप में उगाया जाता है। बारहवीं शताब्दी से पहले सॉरेल की तारीखों का लिखित उल्लेख और फ्रेंच अक्षरों में पाया गया था: जबकि भव्य और शासकों के पास खट्टी घास पर दावत देने का अवसर था, जबकि अन्य यूरोपीय देशों में, सॉरल को लंबे समय तक एक घास माना जाता था। फ्रांस में, यह पौधा उच्च सम्मान में है और इसे राष्ट्र की संपत्ति माना जाता है।

इसके अलावा, पौधे की जड़ों और पत्तियों पर आधारित उपकरणों का उपयोग महिलाओं में रजोनिवृत्ति के अप्रिय अभिव्यक्तियों को कम करने के लिए, पाचन, यकृत समारोह, रक्त में सुधार करने के लिए किया जाता है। वसंत घास नशा और विषाक्तता के साथ मदद करता है, एक मारक के रूप में उपयोग किया जाता है। सोरेल को व्यापक रूप से ऐसी बीमारियों के लिए एक अतिरिक्त उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है:

• एनीमिया;
• रक्तस्राव: गर्भाशय, फुफ्फुसीय, बवासीर के साथ;
• स्पष्ट प्रीमेन्स्ट्रुअल सिंड्रोम;
• नाक के साइनस (साइनसाइटिस, साइनसिसिस) की सूजन;

इसके अलावा, एंट्राइटिस का इलाज मैरीगोल्ड टिंचर्स और प्रोपोलिस, कलानचो, बीसवैक्स के साथ किया जाता है।

• कब्ज और दस्त, कोलाइटिस, पाचन विकार;
• हृदय प्रणाली के रोग;
• ठंड, फ्लू;
• स्कर्वी;
• त्वचा रोग (एक एलर्जी प्रकृति के लोगों सहित): मुँहासे, खुजली और जलन, जलन, फुरुनकुलोसिस, जिल्द की सूजन, अल्सर;
• मौखिक गुहा और गले के रोग: गले में खराश, स्टामाटाइटिस, मसूड़ों की सूजन।

इस पौधे के एसिड भूख को बढ़ाते हैं, पाचन को उत्तेजित करते हैं, आंत में किण्वन और सड़न प्रक्रियाओं को खत्म करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है। सोरेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है, इसलिए इसका उपयोग कैंसर की रोकथाम और नियंत्रण के लिए किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, एक वनस्पति पौधे में पूरे शरीर पर एक टॉनिक, मजबूत और उपचार प्रभाव होता है।

क्या यह संभव है

उपयोगी गुणों और व्यापक उपयोग की सूची के बावजूद, यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्या आप किसी उत्पाद को खा सकते हैं और जीवन के विशेष समय के दौरान उस पर आधारित उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं: जब बच्चे को ले जाने और स्तनपान कराने के साथ-साथ कुछ गंभीर बीमारियों के साथ।

यह महत्वपूर्ण है! शरीर के लिए शर्बत के अधिक उपयोगी युवा पत्ते, जिसमें एसिड और अन्य पदार्थों की सामग्री इष्टतम है। गर्मियों के अंत तक, घास की पत्तियों में ऑक्सीलिक एसिड की बहुत अधिक मात्रा होती है, जो इतनी मात्रा में हानिकारक हो सकती है।

गर्भावस्था के दौरान

डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों का तर्क है कि इस उत्पाद के साथ बच्चे को ले जाने की अवधि के दौरान सावधान रहना चाहिए, और यहां तक ​​कि अगर आप वास्तव में खट्टा घास चबाना चाहते हैं, तो नींबू के एक टुकड़े को वरीयता देना बेहतर है। तथ्य यह है कि यह उत्पाद गुर्दे के काम को बढ़ाता है, जो गर्भावस्था के दौरान पहले से ही तनाव में हैं।

यदि गर्भवती महिला को यूरोलिथियासिस, पेट और आंतों में सूजन, गाउट का निदान किया जाता है, तो शर्बत कभी न लें।

यदि आप अभी भी वास्तव में शर्बत खाना चाहते हैं, तो आपको इसे किण्वित दूध उत्पादों के साथ उपयोग करना चाहिए, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम। हालांकि, गर्भावस्था का नेतृत्व करने वाले डॉक्टर के साथ परामर्श करना सबसे पहले उचित है।

एचबी के साथ

यह सवाल, पिछले एक की तरह, अभी तक एक भी चिकित्सा राय नहीं है। कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि शर्बत भविष्य में बच्चे में गुर्दे की शिथिलता का कारण बन सकता है, लेकिन अनुसंधान द्वारा इस दृष्टिकोण की पुष्टि नहीं की गई है।

एक और खतरा इस तथ्य में निहित है कि सोरेल एलर्जी प्रतिक्रिया को भड़काने कर सकता है। यदि आपके बच्चे में इस तरह के संकेत हैं: दाने, लालिमा, खुजली, छींकने, सूजन और फाड़ने पर आपको जड़ी-बूटियों का उपयोग करना बंद कर देना चाहिए। हालांकि, अधिकांश विशेषज्ञ एचबी में सॉरेल के उपयोग की अनुमति देते हैं, लेकिन इसे कई नियमों का पालन करना चाहिए:

• आप सप्ताह में 1-2 बार रसदार साग खा सकते हैं;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के उल्लंघन के लिए, उत्पाद को थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए;
• केवल ताजे, उच्च गुणवत्ता वाले भोजन का चयन करें, अधिमानतः साग उनके बगीचे के बेड में उगाया जाता है;
• उपयोग से पहले अच्छी तरह कुल्ला करना सुनिश्चित करें।

मधुमेह के साथ

टाइप I और टाइप II की इस विकृति के साथ, सॉरल को केवल उपयोग के लिए अनुमति दी जाती है अगर इस उत्पाद के लिए कोई अन्य मतभेद नहीं हैं। सक्रिय तत्व जो इस वसंत घास में शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद में समृद्ध है। अधिक वजन के लिए सॉरेल उपयोगी है, जो मधुमेह रोगियों के लिए लगातार साथी है।

सॉरेल को ताजा (जो अधिक वांछनीय है) दोनों का उपयोग किया जा सकता है, और मुख्य व्यंजन, साइड डिश के हिस्से के रूप में।

आपके लिए यह जानना उपयोगी होगा कि मधुमेह के मामले में इसका उपयोग करने की सिफारिश कैसे की जाती है: मैरीगोल्ड, जेरूसलम आटिचोक, युक्का, कॉर्नेल, रेंगने वाली सोफे घास, हरी प्याज, चीनी गोभी, बोना।

जब गठिया

गाउट एक संयुक्त बीमारी है जो नमक के जमाव के कारण होती है। पहले, इस बीमारी को "राजाओं का रोग" कहा जाता था, क्योंकि भोजन में मुख्य कारण (मुख्य रूप से पशु मूल: मांस और मछली) और मादक पेय थे।

गाउट कड़ाई से contraindicated उत्पादों है, जिनमें से सामग्री ऑक्सालिक एसिड का एक उच्च प्रतिशत है, जो शरीर में अघुलनशील कैल्शियम यौगिक बनाती है। चूंकि यह पदार्थ सॉरेल में मुख्य है, इसलिए इस बीमारी के लिए किसी भी रूप और मात्रा में घास का उपयोग करना असंभव है।

कच्चे माल की तैयारी

लोक चिकित्सा में शर्बत के आवेदन के लिए, बीज, पत्तियों और जड़ों को काटा जाता है। कच्चे माल का संग्रह मई से मध्य-जून के अंत तक रहता है, क्योंकि पौधों की पत्तियां एसिड के साथ सुपरसैचुरेटेड होती हैं। लीजिए शर्बत सूखी, धूप मौसम में होना चाहिए, ओस गिरने के बाद।

पौधे के विभिन्न भागों को इकट्ठा करने और सुखाने के लिए कुछ सुझाव:

• पत्ते। जमीन के लिए 3 सेमी तक कैंची या चाकू से काटने के लिए आवश्यक है, धोना नहीं है, लेकिन केवल पीले, सूखे, क्षतिग्रस्त पत्तों को छांटना और निकालना है। फिर उन्हें बंडल किया जा सकता है और एक कमरे में लटका दिया जा सकता है, कागज या सिस्टर्स पर सूख जाता है। उपरोक्त तरीकों से कच्चे माल को सुखाने के लिए 1-2 सप्ताह में तैयार हो जाएगा। इसे +40 ° C के तापमान पर ओवन या इलेक्ट्रिक ड्रायर में भी सुखाया जा सकता है।
• बीज। बीज पकने की क्रिया जून में होती है। पकने वाली टहनियाँ भूरे या भूरे रंग की हो जाती हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पल को याद न करें और समय पर पुष्पक्रम में कटौती करें, अन्यथा अधिकांश बीज उखड़ जाएंगे। कटे हुए टहनियों को सूखे फूलों को उखाड़ने और हवा में उड़ाने के लिए हथेलियों को काटने की जरूरत है। आप एक अन्य विधि का भी उपयोग कर सकते हैं: सूखे फूलों को थोड़ी देर के लिए पानी के साथ डालें, फिर बीज को अलग करने के लिए पानी में अपने हाथों से रगड़ें, फिर एक छलनी से गुजरें - बीज उस पर बने रहेंगे। उन्हें सूखने की जरूरत है (प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के तहत नहीं)।
• जड़ें। सामान्य तौर पर, घोड़े के पौधे की जड़ें कटाई के अधीन होती हैं। आपको उन्हें फूलों की अवधि के दौरान इकट्ठा करने की आवश्यकता है - मई से जुलाई तक। जड़ों को सावधानी से खोदा जाना चाहिए, जमीन से साफ किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, बड़े भागों में कट जाना चाहिए। सुखाने एक हवादार सूखे कमरे में होता है।

यह महत्वपूर्ण है! पत्तियों को सूखने पर इसे ज़्यादा नहीं होने दिया जाता है, जब हथेलियों में घास आसानी से पाउडर में कुचल जाती है।

रिक्त स्थान को लिनन बैग, कार्डबोर्ड बॉक्स या कांच के बने पदार्थ में रखा जाना चाहिए (ढक्कन को कसकर बंद नहीं किया जाना चाहिए!), एक सूखी जगह में, सीधे धूप से सुरक्षित। कच्चे माल के उपयोग की शर्तों के तहत 3 साल हो सकते हैं। सुखाने की प्रक्रिया को पूरा माना जाता है अगर पत्तियां क्रंच और सरसराहट करती हैं।

खाना पकाने में उपयोग कैसे करें

पाक उपयोग के लिए, शर्बत को ताजा, सूखे, जमे हुए, नमकीन और यहां तक ​​कि डिब्बाबंद भी लिया जा सकता है।

सर्दियों के लिए कटाई के खर्राटों के तरीकों के बारे में और पढ़ें।

सुखाने के लिए, आप उस पद्धति का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी हमने पिछले पैराग्राफ में चर्चा की थी। शेष विधियों को और अधिक विस्तार से माना जाएगा:

• ठंड। इस पद्धति के साथ, उत्पाद का शेल्फ जीवन लगभग एक वर्ष है। सॉरल को धोया जाना चाहिए, कटा हुआ, यदि वांछित है, तो आप उपजी का उपयोग कर सकते हैं। अगला, आपको तरीकों में से एक को चुनने की जरूरत है: प्लास्टिक की थैलियों में कटी हुई घास को इकट्ठा करना या 1 चम्मच के अलावा बर्फ के सांचों में रखना। प्रत्येक घन में पानी। संयंत्र पैक होने के बाद, बैग पर हस्ताक्षर किए जाने चाहिए, वर्कपीस का नाम, महीने और तैयारी का महीना निर्दिष्ट करना, क्योंकि यह भविष्य में डिल या अरुगुला से कुचल जमे हुए सॉरेल को भेद करना मुश्किल होगा;

• डिब्बाबंदी। एक बहुत ही सरल तरीका जिसमें वर्कपीस को 2 साल तक संग्रहीत किया जाता है। घास को हल करने की जरूरत है, अच्छी तरह से धोया और कटा हुआ। जार को जीवाणुरहित करें, उन्हें साग के साथ भरें, नमक जोड़ें (0.5-1 चम्मच। आधा लीटर जार में) और उबलते पानी डालें;

• रेह। 1 किलो घास के लिए 30 ग्राम नमक का उपयोग किया जाता है। साग को अच्छी तरह से धोया, सूखे और कटा हुआ होना चाहिए। आगे नमक जोड़ा जाता है और ध्यान से जमीन। इस रूप में, रस बनाने के लिए कच्चे माल को कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। बाँझ जार में यह मजबूती से टैंप साग और नायलॉन कवर को बंद करने के लिए आवश्यक है। इस रूप में, वर्कपीस को 1-2 साल तक संग्रहीत किया जाता है।

सर्दियों में हरियाली की कटाई के मुख्य तरीकों में सुखाने और ठंड शामिल हैं। और अधिक पढ़ें कि कैसे इस तरह के साग को अजमोद, हरी प्याज, डिल और आर्गुला के रूप में सर्दियों के लिए।

ताजा रूप में पौधे का उपयोग सलाद, हरे रस और स्मूदी, सॉस के लिए किया जाता है। पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के लिए साग का उपयोग किया जाता है, सब्जी को पकाने के लिए भरने के रूप में। आप कंबल से सूप, साइड डिश, स्नैक्स और सॉस भी बना सकते हैं।

संयंत्र पूरी तरह से मांस और मछली के व्यंजनों का पूरक है, यह अन्य जड़ी-बूटियों, डेयरी उत्पादों, अंडे और अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। दुनिया के कई व्यंजनों में, sorrel एक पसंदीदा उत्पाद है, उदाहरण के लिए, फ्रांस और इंग्लैंड में।

चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करें: पारंपरिक चिकित्सा

इस बात पर विचार करें कि आम और घोड़े के खरबूजे के आधार पर विभिन्न रोगों के लिए उपचार कैसे तैयार किया जाए।

कुल्ला करने के लिए गले में खराश के साथ

गले को कुल्ला करने के लिए खट्टे सॉरेल की ताजा पत्तियों से रस निचोड़ने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, मांस में साग को काट लें और कुचल दें और फिर धुंध के माध्यम से रस निचोड़ें। आपको जूसर या मांस की चक्की का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि आक्रामक पौधे एसिड उपकरणों को खराब कर सकते हैं। जूस को 5 मिनट तक उबालना चाहिए और दिन में 3 बार भोजन के साथ लेना चाहिए। गरारे करने का काढ़ा भी तैयार करें। 1 टेस्पून पर। एल। कच्चे माल को 400-500 मिली पानी की जरूरत होती है। शोरबा 1 मिनट के लिए कम गर्मी पर ब्रेज़्ड और ठंडा हो गया। आप दिन में कम से कम - 6 बार असीमित संख्या में कुल्ला कर सकते हैं।

बवासीर के साथ

इस विकृति विज्ञान में, घोड़ा सॉरेल के मूल भाग का उपयोग किया जाता है। खाना पकाने के लिए उपकरणों की आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा चम्मच। एल। कच्चे माल;
• उबलते पानी का एक गिलास।

कच्चे पानी, एक उबाल लाने के लिए और एक और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर रखें, फिर ठंडा और तनाव। दिन में 5 बार एक बड़े चम्मच की आवश्यकता को लें। यह उपकरण न केवल बवासीर के लिए, बल्कि गुदा विदर, विभिन्न प्रकार के कोलाइटिस के लिए भी प्रभावी है।

दस्त के साथ

यह समस्या घास की घोड़ा प्रजातियों से कच्चे माल पर भी लागू होती है। आप एक काढ़ा या आसव पका सकते हैं:

• काढ़ा बनाने का कार्य। एक कमजोर केंद्रित उपकरण तैयार करना: 1 चम्मच। कटा हुआ जड़ों को 1 लीटर उबलते पानी की आवश्यकता होगी। शोरबा के साथ क्षमता को 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखा जाना चाहिए। शोरबा को तीव्रता से उबालने की अनुमति न दें। निर्दिष्ट समय के बाद आपको उपकरण को तनाव और ठंडा करने की आवश्यकता है। भोजन से पहले 2 दिन 1/3 कप लें;
• आसव। यह उपकरण एक थर्मस में तैयार किया जाना चाहिए। 1 टेस्पून पर। एल। सूखी पत्तियों को एक गिलास उबलते पानी की आवश्यकता होगी। 12 घंटे के लिए एक थर्मस में सोखें, नाली। छोटे घूंट में दिन के दौरान ले लो।

इन दवाओं के साथ दस्त का उपचार 2-3 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। घोड़े के शर्बत के संक्रमण और काढ़े प्रभावी ढंग से दस्त का सामना करते हैं, आंतों के श्लेष्म को भी बहाल करते हैं, माइक्रोफ़्लोरा को सामान्य करते हैं।

पीठ के निचले हिस्से में दर्द के लिए

यदि काठ का क्षेत्र में दर्द आगे निकल जाता है, तो सॉरेल का जलसेक इस समस्या से प्रभावी रूप से सामना करेगा। 1 टेस्पून पर। एल। सूखे कच्चे माल को 300 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी। कच्चे माल को उबलते पानी में सो जाने की जरूरत है, 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें और हटा दें।

इन समय के औषधीय पौधों का उपयोग लोग जोड़ों और रीढ़ की बीमारियों के इलाज के लिए करते हैं। जानें कि कैसे उपचार के लिए उपयोग करें: ज़िवोकोस्ट, स्नान, शरद ऋतु क्रोकस, गर्म काली मिर्च।

फिर आपको कंटेनर को जलसेक के साथ कसकर लपेटने और 2 घंटे तक पकड़ने की जरूरत है। इस दवा को 2 बड़े चम्मच के लिए लेने की सलाह दी जाती है। एल। नाश्ते, दोपहर और रात के खाने से पहले।

मूत्राशय की सूजन के साथ

जीवाणुरोधी के लिए जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुणों का उपयोग किया गया है। बीमारी का मुकाबला करने के लिए, 1 सप्ताह के लिए शर्बत के पत्तों के काढ़े के साथ स्नान करना आवश्यक है। कच्चे माल के 1 भाग, पानी के 2 भागों, मिश्रण, उबाल का मतलब 10 मिनट के लिए तैयार करना आवश्यक है, इसे थोड़ी देर के लिए काढ़ा करें और स्नान में शोरबा डालें। आपको इसे कम से कम 10 मिनट तक लेने की आवश्यकता है।

त्वचा रोगों के लिए

उत्पाद में कार्बनिक अम्ल में जीवाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ और टॉनिक गुण होते हैं, इसलिए पौधे का उपयोग कई त्वचा रोगों के लिए किया जाता है। सोरेल का उपयोग अंदर और बाहर दोनों जगह किया जा सकता है।

उनके लिए सबसे आम समस्याओं और व्यंजनों पर विचार करें:

मुँहासे

सामग्री:

• शर्बत सलाद का काढ़ा - 50 मिलीलीटर;
• हरी मिट्टी (या कोई अन्य) - 2 बड़े चम्मच। एल;
• मुसब्बर का रस - 1 चम्मच।

आवेदन:

शोरबा को 1 टेस्पून की दर से पकाएं। एल। एक गिलास पानी पर, 10 मिनट के लिए उबालें, ठंडा और तनाव। शोरबा की निर्दिष्ट मात्रा लें, रस और मिट्टी जोड़ें, मिश्रण करें, 10 मिनट के लिए धमाकेदार त्वचा पर लागू करें, फिर कुल्ला।

furunculosis

सामग्री:

• हार्स सॉरेल की जड़ें - 2 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 1 एल।

आवेदन:

जलसेक तैयार करें, नाश्ते से पहले और रात के खाने के लिए 1 गिलास लें। उपचार का कोर्स एक सप्ताह तक रहता है। जिल्द की सूजन, खुजली, एक्जिमा

सामग्री:

• घोड़े की पूंछ की ताजा पत्तियां - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• उबलते पानी - 1 कप।

आवेदन:

कच्चे माल पर उबलते पानी डालें, 30 मिनट जोर दें। ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर के बाद 50 मि.ली. जलसेक का उपयोग कंप्रेस और लोशन के लिए किया जा सकता है।

मतभेद और नुकसान

रोग और स्थितियां जिनमें यह उत्पाद छोड़ दिया जाना चाहिए:

• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• गैस्ट्रिटिस और अल्सर;
• गठिया, गठिया, गठिया;
• गुर्दे की बीमारी (पत्थर, भड़काऊ प्रक्रियाएं);
• एलर्जी।

शर्बत का उपयोग करते समय, यहां तक ​​कि स्वस्थ लोगों को संयम का पालन करने की आवश्यकता होती है - सप्ताह में 2-3 बार से अधिक आहार में साग को शामिल करें। इसके अलावा, यदि संभव हो तो, उत्पाद को गर्मी उपचार के लिए उजागर न करें, क्योंकि प्रक्रिया ऑक्सालिक एसिड यौगिकों का उत्पादन कर सकती है जो शरीर से हटाए नहीं जाते हैं। अम्लीय साग के दुरुपयोग से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, मूत्र प्रणाली के पुराने रोगों का शमन हो सकता है। किसी भी मामले में यह किसी दिए गए पौधे की पुरानी पत्तियों को खाने के लायक नहीं है (गर्मियों की दूसरी छमाही में एकत्र किया गया है)।

बचपन से, परिचित खट्टा, स्वादिष्ट साग शरीर के लिए मूल्यवान पदार्थों का एक भंडार है। पूरे वर्ष वसंत उत्पाद से लाभान्वित होने के लिए, आप कई प्रकार के ब्लैंक लगा सकते हैं। सोरेल व्यंजन को ताजगी देगा, और स्वास्थ्य समस्याओं के मामले में यह पूरे परिवार की सहायता के लिए आएगा।