कई बीजों द्वारा पसंदीदा एक लोकप्रिय विनम्रता के रूप में बहुमत से माना जाता है जो आपको समय पास करने की अनुमति देता है, और एक ही समय में किसी भी तरह से शरीर को प्रभावित नहीं करता है। वास्तव में, यह मामले से बहुत दूर है। पौष्टिक और उच्च कैलोरी अनाज, यह पता चला है, एक हानिरहित आंकड़ा नहीं है, और जब उनका उपयोग किया जाता है, तो शरीर को नुकसान न करने के लिए कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए।
बीज क्या होते हैं
सूरजमुखी की गुठली की एक अनूठी रचना है, जो शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों की मात्रा के संदर्भ में कई उत्पादों को पार करती है। इन्हें खाने से शरीर की जरूरत को पूरा किया जा सकता है विटामिन: ए, सी, डी, ई और ग्रुप बी विटामिन डी की सामग्री के अनुसार, सूरजमुखी के बीज कॉड लिवर से भी आगे निकल जाते हैं।
बीज समृद्ध और हैं खनिज पदार्थ। इनमें मैग्नीशियम, जस्ता, सेलेनियम, आयोडीन, क्रोमियम, कैल्शियम, फास्फोरस और सोडियम होते हैं। इस उत्पाद में केले और संतरे की तुलना में अधिक पोटेशियम है। अनाज में बड़ी संख्या में अमीनो एसिड होते हैं जो सामान्य वसा चयापचय प्रदान करते हैं। इनमें टैनिन, साइट्रिक और टार्टरिक एसिड भी होते हैं।
कैलोरी की मात्रा उत्पाद का 100 ग्राम बराबर होता है 578 किलोकलरीज। प्रोटीन की मात्रा 20.7 ग्राम, वसा - 52.9 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 3.4 ग्राम है। 
फायदे के बारे में
छोटे सूरजमुखी के बीज - पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार। केले की भूसी के बीज न केवल हमारी उपस्थिति को प्रभावित कर सकते हैं, बल्कि हमारे शरीर की कई प्रक्रियाओं पर भी असर डाल सकते हैं।
वेसल्स और दिल। स्टेरॉल्स, फॉस्फोलिपिड्स और वसा में घुलनशील विटामिन शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं। सूरजमुखी के बीज के पोटेशियम और मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं और उन्हें लोच देते हैं। विटामिन बी 1 घनास्त्रता और कोरोनरी हृदय रोग के विकास को रोकता है।
मूली, खरबूजे, गाजर, टमाटर, शहतूत, हॉप्स, नेट्टल्स, कैलेंडुला हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
त्वचा और बाल। कैल्शियम और मैग्नीशियम के लिए धन्यवाद, अनाज न केवल जहाजों की लोच को बनाए रखता है, बल्कि त्वचा की ऊपरी परतों को भी लोचदार बनाता है और आपको युवा बनाए रखने की अनुमति देता है। बीजों में निहित विटामिन ई समय से पहले बुढ़ापा से जूझ रहा है।
हड्डियों। विटामिन डी कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं। वैसे, डेयरी उत्पादों की तुलना में बीजों में कैल्शियम अधिक होता है। 
तंत्रिका तंत्र यह लोकप्रिय विनम्रता एक अच्छा अवसादरोधी है। बी विटामिन के साथ मिलकर फोलिक एसिड नींद में सुधार करता है और खराब मूड और तनावपूर्ण स्थितियों से लड़ने में मदद करता है।
यह महत्वपूर्ण है! कच्चे सूरजमुखी के बीज में बड़ी मात्रा में फाइटोस्टेरॉल होता है। यह पदार्थ रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को अवरुद्ध कर सकता है।
महिलाओं के लिए
कैल्शियम के साथ एक कॉम्प्लेक्स में बीज की संरचना में विटामिन डी देता है महिलाओं के बालों, नाखूनों और दांतों की स्वस्थ और अच्छी उपस्थिति। विटामिन ई युवाओं को संरक्षित करने में मदद करते हुए मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है। गुठली में निहित सेलेनियम, इस विटामिन के साथ मिलकर काम करता है, बालों की वृद्धि और मोटाई को बढ़ाता है, आवश्यक त्वचा बर्गर का समर्थन करता है। सीधे शब्दों में कहें तो सूरजमुखी महिलाओं को जवान और खूबसूरत बनाए रखने में मदद करता है।
सूरजमुखी के बीज के अलावा, कई उपयोगी गुणों वाले कद्दू के बीज लोकप्रिय हैं।
पुरुषों के लिए
एक कटे हुए गिलास के आधे हिस्से में विटामिन ई की दैनिक दर होती है। इसका मतलब है कि उनका उपयोग एक आदमी के प्रजनन कार्य को काफी लंबा कर सकता है और सकारात्मक रूप से उसके प्रभाव को प्रभावित कर सकता है। यौन गतिविधि. 
क्या यह संभव है
आइए अब यह पता करें कि क्या बीज का उपयोग करने की अनुमति है, विशेष राज्य में होने के नाते, उदाहरण के लिए, एक बच्चे को ले जाने, या कुछ बीमारियों की उपस्थिति में।
गर्भावस्था के दौरान
गर्भावस्था एक contraindication नहीं है। सूरजमुखी के बीज का सेवन करने के लिए। उनमें मौजूद विटामिन कॉम्प्लेक्स भविष्य की मां के बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। स्वादिष्ट गुठली नाराज़गी और मतली से राहत दे सकती है। लेकिन गर्भवती महिलाओं को इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण इस नाजुकता का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।
क्या आप जानते हैं? रूसी साम्राज्य के क्षेत्र में, सूरजमुखी महान सुधारक पीटर I से आया, जिसने दिलचस्प फूल को आश्चर्यचकित किया हॉलैंड में अपने प्रवास के दौरान रूस को बीज भेजने का आदेश दिया।
एचबी के साथ
नर्सिंग माताओं के लिए स्वादिष्ट अनाज कोई स्पष्ट नुकसान या लाभ नहीं उठाता है। उनके सकारात्मक प्रभाव से, उनमें विटामिन ए और डी की उपस्थिति पर ध्यान देने योग्य है, जो बच्चे के मानसिक और शारीरिक विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। साथ ही उनमें मौजूद आयरन और कैल्शियम, प्रसवोत्तर अवधि में महिलाओं के लिए आवश्यक हैं। साथ ही, ये दाने स्तनपान को बढ़ाते हैं और दूध की वसा की मात्रा को बढ़ाते हैं। इसी समय, बीज शिशुओं में एलर्जी पैदा कर सकते हैं या कब्ज पैदा कर सकते हैं। 
जब वजन कम हो रहा है
अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई शुरू, अपने आहार से इस स्वादिष्ट चाहिए पूरी तरह से बाहर क्योंकि यह बहुत वसा और उच्च कैलोरी का इलाज है। लेकिन अगर अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में तीव्र शारीरिक परिश्रम शामिल है, तो सूरजमुखी के बीज केवल उनके साथ सामना करने में मदद करेंगे, उनमें निहित मैग्नीशियम के लिए धन्यवाद। केवल उन्हें एक न्यूनतम मूल्य का उपयोग करें।
अंगूर के बीज के लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में भी पढ़ें।
मधुमेह के साथ
सूरजमुखी के बीजों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ही होता है 35 इकाइयाँ। यह उन्हें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत करने की अनुमति देता है। मधुमेह मेलेटस सूरजमुखी के बीज के उपयोग के लिए एक contraindication नहीं है। लेकिन चूंकि यह उत्पाद उच्च कैलोरी वाला होता है और इसमें बड़ी मात्रा में वसा होता है, इसलिए डॉक्टर मधुमेह के रोगियों को सलाह देते हैं कि वे इस पर झुकें नहीं और ऐसे बीजों का सेवन करें जो तले हुए नहीं हैं, लेकिन केवल थोड़े सूखे हैं।
जब जठरशोथ
इस मामले में, डॉक्टर एकमत हैं - आप सूरजमुखी के बीज नहीं खा सकते हैं। गैस्ट्रिक श्लेष्म पहले से ही कमजोर हो गया है, और मोटे और ठोस भोजन इसके अलावा annoys। इसके अलावा, न्यूक्लियोली बहुत फैटी होते हैं, और यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा के उल्लंघन को बढ़ाता है।
अग्नाशयशोथ
अग्नाशयशोथ से पीड़ित होने के दौरान भी सूरजमुखी के बीज का उपयोग करें मना है। वे बहुत ठोस और खराब पचाने वाले होते हैं, जबकि उनमें बहुत अधिक वसा होता है, जो अग्न्याशय को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जो पहले से ही भोजन के पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों का उत्पादन नहीं करता है। 
कोलेसिस्टिटिस के साथ
कोलेसिस्टिटिस के साथ भुना हुआ और फैटी अनाज सख्ती से प्रतिबंधित है। वसायुक्त भोजन केवल पित्त के बहिर्वाह के उल्लंघन को बढ़ाता है, जिससे सामान्य स्थिति में बहुत असुविधा और गिरावट होगी।
देश के मालिक अपने बगीचे में "धूप का फूल" उगा सकते हैं। पौधों की किस्मों की जाँच करें और सीखें कि बीमारियों और कीटों से कैसे बचा जाए।
जब गठिया
बीजों में निहित प्यूरिन यूरिक एसिड क्रिस्टल के संचय में योगदान कर सकते हैं, और इस प्रकार गठिया गठिया के विकास को भड़काते हैं। डॉक्टर गाउट वाले रोगियों को बीज का उपयोग करने की सलाह देते हैं न्यूनतम मात्रा और कच्चे या थोड़े सूखे रूप में केवल रोग के निवारण की अवधि में।
किस उम्र से बच्चे कर सकते हैं
बीज की काफी कैलोरी सामग्री और एलर्जी पैदा करने की उनकी क्षमता ने बाल रोग विशेषज्ञों को इस निष्कर्ष पर आने के लिए मजबूर किया कि, पिछले तीन वर्षों में, इस उत्पाद को बच्चों के आहार में पेश नहीं किया गया था। तीन साल के बच्चे के लिए दैनिक खुराक 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए.
यह महत्वपूर्ण है! शुद्ध गुठली दांतों के लिए सुरक्षित है, लेकिन शरीर के लिए पूरी तरह से बेकार है, क्योंकि जब वे हवा के संपर्क में आते हैं, तो वसा ऑक्सीकरण करते हैं और अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं। बीज छिलके में ही खरीदें।
उपभोग के नियम
कई बीजों से प्यार, यह पता चला है कि इस तरह के एक सुरक्षित उत्पाद नहीं है। 80 प्रतिशत कोर आसानी से पचने योग्य वसा है। इसका मतलब यह नहीं है कि उनका उपयोग पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए। आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, आपको कुछ सरल अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए। 
आप प्रति दिन कितना खर्च कर सकते हैं
50 ग्राम प्रति दिन शुद्ध किए गए कर्नेल आवश्यक विटामिन और खनिजों के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से कवर करते हैं, बिना आंकड़े पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
क्या यह रात के लिए संभव है
एक उच्च वसा सामग्री का मतलब है कि इस उत्पाद का उपभोग करने का इष्टतम समय होगा दिन की पहली छमाही। शाम को खाए जाने वाले बीज निश्चित रूप से वसायुक्त ऊतक में बदल जाते हैं। इसलिए, रात में यह स्नैक हल्के सलाद या कम वसा वाले दही को बदलने के लिए बेहतर है।
सूरजमुखी एक बहुमूल्य चारा फसल है: केक और भोजन गायों, मुर्गे, खरगोशों के भक्षण से प्राप्त होता है, और भेड़ तिलहन कचरे से प्राप्त किया जाता है।
क्या तला हुआ कोई उपयोग है
कोर में निहित खनिज और कार्बनिक अम्ल, गर्मी उपचार को नष्ट नहीं करते हैं। फ्राइंग के दौरान बीजों का पोषण मूल्य कम हो जाता है, और उच्च कैलोरी सामग्री बनी रहती है। इसके अलावा, भुना नाभिक के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को बढ़ाता है। इसका मतलब यह है कि शरीर के लिए भुने हुए बीजों का उपयोग केवल एक कड़ाही, या कच्चे में सूखे के लाभों की तुलना में काफी कम है। 
कैसे जल्दी और आसानी से छीलने के लिए
दाँत तामचीनी और उंगलियों की नाजुक त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना पिप्स खाने के लिए, कई तरीके हैं।
पहली विधि का उपयोग कर रहा है ब्लेंडर। बीजों को एक ब्लेंडर में डाला जाता है, जिसे कुछ सेकंड के लिए स्पंदन मोड में बदल दिया जाता है। बाद में उन्हें एक कंटेनर में डाल दिया जाता है, जहां वे पानी से भर जाते हैं। एक ब्लेंडर में भूसी तैरकर सतह पर आ जाती है, और भारी नाभिक तल पर रहता है। पानी को सूखा जाता है, अनाज सूख जाता है, और वे उपयोग के लिए तैयार होते हैं।
बीज के प्रेमियों के लिए भी, जो अपने दांतों और उंगलियों को खराब नहीं करना चाहते, विशेष आविष्कार किया छीलने के लिए कैंची। उनके पास छोटे, मध्यम और बड़े बीजों के लिए विभिन्न आकारों के अंतराल हैं।
क्या नुकसान ला सकता है
बीजों के नियमित सेवन से नकारात्मक प्रभाव पड़ता है दाँत तामचीनी। लगातार यांत्रिक कार्रवाई इसे नष्ट कर देती है, क्षरण और विभिन्न बीमारियों का कारण बनती है। इसके अलावा, बीज गंदे बजाय बेचे जाते हैं, भले ही यह एक पैकेज्ड फैक्ट्री उत्पाद हो, इसलिए सबसे अच्छा विकल्प उन्हें कच्चा खरीदना, खुद धोना और भूनना होगा। दौरान गले में खराश या गले में खराश सूरजमुखी के बीज पर झुकना बेहतर नहीं है, क्योंकि वे स्थिति को बढ़ा सकते हैं। वैसे, वे मुखर डोरियों के लिए भी बहुत अनुकूल नहीं हैं, इसलिए मुखर में शामिल कई लोग उनका उपयोग नहीं करने का प्रयास करते हैं।
क्या आप जानते हैं? भिक्षुओं के लिए 35 वर्षों के लिए बीज एकमात्र भोजन था, जो पेरोस द्वीप पर एकांत और प्रार्थना में रहते थे।
जो नहीं कर सकता
एक गिलास बीज की कैलोरी सामग्री वसा पोर्क शिश कबाब की एक सेवारत कैलोरी सामग्री के बराबर है, इसलिए, अधिक वजन वाले लोगों के लिए, वे बिल्कुल contraindicated हैं। सूरजमुखी के बीज का सेवन करना इसके लायक है सीमित करने के लिए गुर्दे, जिगर, गले और जठरांत्र संबंधी मार्ग (जठरशोथ, कोलेलिथियसिस) के गंभीर रोगों वाले लोग।
इन स्वादिष्ट गुठली के लाभ जीव के लिए निर्विवाद हैं, लेकिन वरीयता एक प्राकृतिक उत्पाद को दी जानी चाहिए जो गर्मी उपचार से नहीं गुज़री है। यह बाहरी सुंदरता को बनाए रखने और उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करने में मदद करेगा। बीज के साथ मुख्य बात माप का अनुपालन करना है, भले ही यह कभी-कभी उनके साथ आसान न हो।
