फल और सब्जियां स्वास्थ्य को बनाए रखने और विटामिन और लाभकारी पदार्थों के साथ शरीर को प्रदान करने के लिए आहार का आधार होना चाहिए। यह ज्ञात है कि कुछ फलों में विशेष रूप से समृद्ध संरचना होती है और वे बहुत पौष्टिक होते हैं। इनमें से एक निस्संदेह एवोकैडो है। हम सीखते हैं कि यह उत्पाद किस लिए उपयोगी है और इसका सही उपयोग कैसे किया जाए।
कैलोरी और रासायनिक संरचना
एवोकैडो अपने उच्च वसा सामग्री के कारण काफी उच्च कैलोरी वाला फल है। 100 ग्राम ताजा उपज में निहित है 160 किलो कैलोरी, जो मध्यम आयु वर्ग के व्यक्ति के लिए दैनिक आहार का लगभग 8% है। 
एवोकाडोस की संरचना प्रति 100 ग्राम फल है:
- प्रोटीन - 2 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 1.8-1.9 ग्राम;
- वसा - 14.5 ग्राम
आहार फाइबर 6.7-6.8 ग्राम, पानी - 72.2 ग्राम
फल समृद्ध है विटामिन, खनिज और उनका अनुपात सब्जियों के करीब है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, साथ ही साथ बी विटामिन की लगभग पूरी श्रृंखला शामिल है। विशेष रूप से एवोकाडो विटामिन बी 4 (choline), मानव चयापचय को प्रभावित करता है।
खनिज संरचना उत्पाद पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और तांबे में समृद्ध है। एवोकाडो में पोटेशियम की मात्रा केले की तुलना में अधिक होती है। 
इस फल के लिए अद्वितीय इसमें ओलिक एसिड की उपस्थिति है। यह शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है।
क्या आप जानते हैं? 1998 में, एवोकैडो को गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में पृथ्वी पर सबसे अधिक पौष्टिक फल के रूप में सूचीबद्ध किया गया था।
उपयोगी एवोकैडो क्या है
एवोकैडो को मानव शरीर के लिए बहुत लाभ के साथ एक अनूठा फल माना जाता है। मुख्य रूप से, यह स्वस्थ वसा की एक उच्च सामग्री द्वारा इस तरह से बनाया जाता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, हानिकारक विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल के उन्मूलन को बढ़ावा देता है, लिपिड चयापचय में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, और शरीर के पाचन और तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करता है।
पुरुषों के लिए
प्राचीन जनजातियों ने avocados को बनाए रखने के लिए एक अनिवार्य उत्पाद माना पुरुष स्वास्थ्य और शक्ति का संरक्षण। फल को एक प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता है जो यौन इच्छा को बढ़ाता है, और इसके गूदे में निहित एसिड और माइक्रोएलेमेंट पुरुषों में प्रजनन कार्य को उत्तेजित करते हैं। 
विशेष रूप से, पुरुषों में यौन विकारों और बांझपन के उपचार के लिए कुछ दवाओं में एक एवोकैडो अर्क होता है। फलों में निहित मैग्नीशियम, पुरुषों की तंत्रिका तंत्र को स्थिर करने, चिड़चिड़ापन और आक्रामकता को कम करने में मदद करता है।
क्या आप जानते हैं? एज़्टेक ने जोर दिया कि एवोकाडोस "पुरुष" उत्पादों से संबंधित है - उनकी भाषा में फल का एक नाम था जिसे अंडकोष के रूप में अनुवादित किया जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पेड़ पर फल जोड़े में बढ़ते हैं, जो बाहरी पुरुष जननांगों के समान है।
महिलाओं के लिए
महिलाओं को एवोकाडो में बहुत सारे उपयोगी गुण भी मिलेंगे। का विशेष महत्व इसमें निहित है। फोलिक एसिडयह वह है जो महिला प्रजनन प्रणाली के स्थिरीकरण में योगदान देता है, गर्भाधान की संभावना और बच्चे को सहन करने की क्षमता को बढ़ाता है, और यह भी एमोब्रॉन के प्रारंभिक भ्रूण के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, पैथोलॉजी के जोखिम को कम करता है।
इसके अलावा, भ्रूण में असंतृप्त वसा होता है, जो विटामिन ए के साथ मिलकर सेल की दीवारों पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है, त्वचा की लोच बढ़ाता है, बालों और नाखूनों को मजबूत करता है। 
क्या यह संभव है
एवोकैडो की उत्कृष्ट रचना इसके लाभों के बारे में संदेह नहीं उठाती है, हालांकि, आपको पता होना चाहिए कि फल किन मामलों में फायदेमंद होंगे, और जब इसके उपयोग से बचना बेहतर होता है।
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गर्भावस्था के दौरान
फल, जिसमें इसकी संरचना मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है, एक मध्यम मात्रा में विटामिन ए और फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं के लिए बनाई जाती है। ये तत्व प्रमुख हैं नाल और भ्रूण के ऊतकों की वृद्धि और पोषण, बच्चे में मस्तिष्क के गहन विकास में योगदान देता है, और मैग्नीशियम गर्भवती माँ को ऐंठन से निपटने और तंत्रिकाओं को शांत करने में मदद करेगा।
यह मत भूलो कि एवोकाडोस, साथ ही अन्य नए उत्पाद, एलर्जी का कारण बन सकते हैं, इसलिए आपको थोड़ी मात्रा में शुरू करना चाहिए और प्रतिक्रिया के मामले में अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! पोषक तत्वों को केवल ताजे फल में संग्रहीत किया जाता है, इसलिए इसे गर्मी उपचार के अधीन किए बिना, इसे कच्चे उपयोग करना सबसे अच्छा है।
दुद्ध निकालना के दौरान
विटामिन-युक्त फल का नर्सिंग मां के शरीर के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, ताकत देता है, स्वर देता है, विटामिन के साथ पोषण होता है, आंत्र को सामान्य करता है। फिर भी दुद्ध निकालना के दौरान एवोकैडो का उपयोग बहुत सावधान रहना चाहिए, क्योंकि, हरे रंग के बावजूद, यह बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकता है। 
माँ के आहार में एवोकाडोस का परिचय इससे पहले नहीं है प्रसव के 2 महीने बादएक छोटे से टुकड़े से शुरू करना जो आपको निश्चित रूप से दिन के पहले छमाही में खाने की जरूरत है ताकि दिन के दौरान शिशु की संभावित नकारात्मक प्रतिक्रिया को ट्रैक किया जा सके। यदि बच्चे की खाने की मात्रा बच्चे की स्थिति को प्रभावित नहीं करती है, तो आप धीरे-धीरे हिस्से के आकार को बढ़ा सकते हैं, लेकिन याद रखें कि यह उत्पाद कैलोरी में बहुत अधिक है और आपको प्रति दिन एक से अधिक फल नहीं खाने चाहिए।
हम आपको अंगूर, स्ट्रॉबेरी, चेरी, रास्पबेरी (काला), गोश्त, सफेद करंट, योशता, ब्लूबेरी, काउबरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, समुद्री हिरन का सींग, प्रिंसेस, चोकबेरी के उपयोग के लिए संरचना, गुणों और विकल्पों के बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं।
जब वजन कम हो रहा है
अजीब तरह से, उच्च पोषण मूल्य और वसा के साथ, एक हार्दिक फल उन लोगों की मदद कर सकता है जो अवांछित वसा भंडार खोना चाहते हैं.
इस उत्पाद का रहस्य यह है कि इसमें आवश्यक विटामिन और खनिज, साथ ही प्रोटीन और फोलिक एसिड का एक व्यावहारिक रूप से पूरा सेट होता है, जो मांसपेशियों के निर्माण में शामिल होते हैं।
बेशक, फल स्वयं मौजूदा वसा को नहीं जलाएगा, लेकिन यदि आप इसे आहार में विभिन्न हानिकारक व्यंजनों के साथ बदलते हैं और एक सक्रिय जीवन शैली का पालन करते हैं, तो शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना अतिरिक्त पाउंड के साथ भाग करना काफी संभव है। 
मधुमेह के साथ
Avocados पीड़ित लोगों के आहार में शामिल करने के लिए आदर्श है मधुमेह और प्रकार I और टाइप II। यह बी विटामिन में समृद्ध है, जो आपको शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने की अनुमति देता है, साथ ही यह काफी पौष्टिक है और इसमें वसा होता है जो शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित होता है, साथ ही साथ एक पदार्थ होता है जिसे मैनोहेप्टुलोज कहा जाता है, जो रक्त शर्करा के स्तर के नियमन के लिए जिम्मेदार है।
मधुमेह के साथ, आप काले और लाल रंग के करंट, चेरी, शहतूत, खरबूजे का उपयोग कर सकते हैं।
किस उम्र से बच्चे कर सकते हैं
एवोकैडो हमारे लिए एक असामान्य उत्पाद है, इसलिए बहुत सी माताएं सोचती हैं कि कब उन्हें एक बच्चा मिलाना है।
इस स्कोर पर कोई आम सहमति नहीं है: कुछ विशेषज्ञ एवोकैडो प्यूरी को पहले पूरक भोजन के रूप में सुझाते हैं, अन्य इसे बच्चों को सिद्धांत रूप में देने की सलाह नहीं देते हैं। इस मामले में, सुनहरे मतलब से चिपके रहना और फल को अपने क्षेत्र में उगने वाली अन्य सभी सब्जियों और फलों की तुलना में पहले से लागू करना सबसे अच्छा है। 
इस प्रकार, सबसे अधिक संभावना है, बच्चा एक मगरमच्छ नाशपाती से परिचित हो जाएगा। एक साल से पहले नहीं। प्यूरी केवल उपयोग से तुरंत पहले ताजे फल से बनाया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! एवोकैडो के छिलके में जहरीले विषाक्त पदार्थ होते हैं जो छोटे बच्चों और जानवरों के लिए खतरनाक हो सकते हैं, इसलिए फल को अच्छी तरह से साफ करना चाहिए और त्वचा का निपटान करना चाहिए।
पसंद और उपयोग के नियम
यदि आपने इस विदेशी विनम्रता की कोशिश नहीं की है, तो यह स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है कि सही गुणवत्ता वाले फल कैसे चुनें और उन्हें कैसे खाएं।
खरीदते समय कैसे चुनें
- Avocados गहरे हरे रंग की घनी, असमान त्वचा के साथ कवर किया गया है। पका हुआ फल दृढ़ नहीं होना चाहिए, लेकिन अत्यधिक कोमलता सतर्क होना चाहिए, इसका मतलब है कि फल सड़ना शुरू हो गया। मध्यम कठोरता का फल लेना बेहतर है।
- पके एवोकैडो के गूदे में एक चिकनी संक्रमण होना चाहिए: एक हरे रंग की छाया की त्वचा के करीब, पीले मध्य और हड्डी के चारों ओर लगभग नारंगी रंग। एक पका हुआ एवोकैडो संभाल के नीचे पीला होना चाहिए, एक गहरे रंग से अधिक पके फल का संकेत मिलता है, और हरा अपरिपक्वता को इंगित करता है।
भंडारण की स्थिति
सामान्य भंडारण की स्थिति एवोकाडो मध्यम तापमान का सुझाव देती है + 18 ... +26 डिग्री और अंधेरी जगह। हालांकि, फल की भंडारण की स्थिति काफी हद तक इसकी परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करती है।
- तो, अपंग फल को लगभग एक सप्ताह तक कमरे के तापमान पर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है, इस दौरान यह स्वाभाविक रूप से पक जाएगा।
- फलों को पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप इसे केले या सेब के साथ एक प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं।
- अनरिफ फल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, वे खराब हो सकते हैं।
- परिपक्व फल, एक नियम के रूप में, 2-3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, इसलिए 24 घंटों के भीतर इसका सेवन करना सबसे अच्छा है। ऑक्सीजन की पहुंच को सीमित करके, उदाहरण के लिए, एक फिल्म में लपेटने के लिए, और इसे रेफ्रिजरेटर डिब्बे के सबसे अच्छे क्षेत्र में रखकर इसके पकने को धीमा करना संभव है।
- कटे हुए फलों को केवल अन्य उत्पादों से अलग, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।
- यदि आप हड्डी को नहीं हटाते हैं तो कट एवोकैडो लंबे समय तक चलेगा।
- फल जमे हुए हो सकते हैं, इसके लिए इसे धोने, साफ करने, टुकड़ों में काटने या बस हड्डियों को हटाने और विशेष बैग में फ्रीज करने की आवश्यकता होती है, इसलिए यह अपने गुणों को 2-3 महीने तक बरकरार रख सकता है।
इसे साफ करना कितना आसान है
फल का छिलका बहुत कठोर होता है, इसलिए इसे ठीक से निकालना महत्वपूर्ण है, ताकि मांस को दृढ़ता से नुकसान न पहुंचे।
- एक तरह से एक सरल समाधान शामिल है: फल को आधा लंबाई में काट लें, बीज तक पहुंचें, फिर एक आधा अलग करें, और चाकू की दूसरी नोक से हड्डी को सावधानी से हटा दें। हिस्सों को फिर से काट दिया जाता है, फिर छील को प्रत्येक स्लाइस से काफी आसानी से हटा दिया जाता है।
- दूसरी विधि अधिक उपयुक्त है यदि फल का उपयोग सलाद या अन्य डिश में किया जाएगा। हम उसी तरीके से शुरू करते हैं जैसे पहले विधि में, हड्डी को हटाने के बाद, चाकू के साथ अंदर से प्रत्येक आधे के मांस को उकसाया, पहले साथ, फिर, बिना फल की त्वचा को काटे। उसके बाद, हम परिणामस्वरूप क्यूब्स को एक चम्मच के साथ परिमार्जन करते हैं।
कैसे खाना है और क्या संयुक्त है
एवोकैडो, हालांकि एक फल माना जाता है, एक सब्जी के समान है, इसमें सामान्य मक्खन के समान एक तटस्थ, थोड़ा मीठा स्वाद है। अधिकांश अक्सर साइड डिश में उपयोग करके, बिल्कुल सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है।
- मिठास की कमी और एक स्पष्ट स्वाद के कारण अलग-अलग, फल व्यावहारिक रूप से नहीं खाया जाता है। विभिन्न देशों के व्यंजनों में, यह एक नियम के रूप में, मांस, समुद्री भोजन, मछली के साथ संयुक्त है, उबला हुआ, तला हुआ या स्टू।
- बहुत बार, ताजा एवोकैडो विभिन्न सब्जी सलाद में उपयोग किया जाता है, साथ ही जापानी सुशी की तैयारी में भी।
- लोकप्रिय फलों के सैंडविच को फैलाने की तैयारी है, इसके लिए इसे ब्लेंडर में मैश किए हुए आलू में कुचल दिया जाता है, पनीर और तटस्थ दही और मसालों को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है और समरूपता के लिए लाया जाता है।
एवोकैडो के साथ खाना पकाने में, आप सीलेंट्रो, डिल, पालक, लहसुन, टमाटर, चेरी टमाटर, खीरे, अजवाइन, लाल प्याज, हरी प्याज, सेम, मशरूम को जोड़ सकते हैं।
कैसे घर कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करने के लिए: सबसे अच्छा व्यंजनों
यह कोई रहस्य नहीं है कि भ्रूण की संरचना में पोषक तत्व और वसा, त्वचा और बालों की कोशिकाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यही वजह है कि एवोकैडो अक्सर कॉस्मेटिक उद्योग और घर पर उपयोग किया जाता है।
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सूखे बालों को बहाल करने के लिए
एवोकैडो पल्प सूखे बालों को बहाल करने के लिए एक आपातकालीन सहायता है। सिद्धांत रूप में, इसे अपने शुद्ध रूप में मास्क के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, मसले हुए आलू की स्थिति में पीसकर। रचना को कम से कम आधे घंटे के लिए बालों को नम करने के लिए लागू किया जाता है।
हालांकि, अधिक पौष्टिक मुखौटा तैयार करके अधिक स्पष्ट प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।
150 ग्राम शुद्ध एवोकैडो प्यूरी लें, इसमें लगभग 1 बड़ा चम्मच बादाम का तेल और 3 बड़े चम्मच बिना दही या केफिर मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण 30 मिनट के लिए बालों को नम करने के लिए लागू किया जाता है।
त्वचा को नमी देने के लिए
फल त्वचा को जादुई तरीके से प्रभावित करता है, यह बिना कारण नहीं है कि इसमें "युवा विटामिन" ए शामिल है।
एक मॉइस्चराइजिंग मास्क प्राप्त करने के लिए आपको काफी प्रयास और सामग्री की आवश्यकता होती है: एवोकैडो पल्प - 1 पूर्ण चम्मच, मसले हुए आलू में जमीन, और 1 चम्मच जैतून का तेल। मक्खन को 1 चम्मच की मात्रा में दूध के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, इसलिए मुखौटा मक्खन के साथ अधिक तरल और वसा के रूप में नहीं निकलेगा।
मिश्रण 20 मिनट के लिए चेहरे की त्वचा पर लागू होता है, फिर एक नम कपड़े से अवशेषों को सावधानीपूर्वक हटा दें और एक आरामदायक तापमान के पानी से चेहरे को कुल्ला, लेकिन गर्म नहीं।
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पौष्टिक मुखौटा
शुष्क त्वचा के लिए जिसे पोषण की आवश्यकता होती है, आप एवोकैडो के साथ "शॉक" पोषण मास्क तैयार कर सकते हैं। 
फलों के गूदे का 1 बड़ा चम्मच बारीक कसा हुआ गाजर, 1 अंडे की जर्दी, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 1 चम्मच शहद के साथ मिलाया जाता है। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और 20 मिनट के लिए चेहरे, गर्दन और डिकोलिलेट पर मिश्रण लागू करते हैं। ऐसे मास्क को गर्म पानी से धो लें।
क्लींजिंग मास्क
त्वचा के संयोजन के साथ लोग, अच्छी तरह से अनुकूल सफाई मिश्रण: 1 बड़ा चम्मच मैश किए हुए एवोकैडो, 1 अंडे का सफेद भाग, 1 चम्मच शहद और खट्टा क्रीम और 1 मिठाई का आटा। 20 मिनट के लिए चेहरे पर मिश्रण लागू करें, फिर संकीर्ण बढ़े हुए छिद्रों को ठंडे पानी से कुल्ला।
कायाकल्प करने वाला मास्क
परिपक्व त्वचा के लिए, एक आदर्श मास्क शुद्ध फल का गूदा है, जिसे 20-25 मिनट के लिए लगाया जाता है। हालांकि, प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप एक बहुत ही सरल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं: आधा एवोकैडो फल के गूदे को 1 चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं, 1 चम्मच सूखा खमीर मिलाएं, मिश्रण को थोड़ा संक्रमित करें और 20 मिनट के लिए त्वचा पर फैलाएं। गुनगुने पानी से कुल्ला करें।
मतभेद और नुकसान
इसकी उपयोगिता के बावजूद, एवोकैडो हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है.
- याद रखने वाली पहली बात उत्पाद की व्यक्तिगत असहिष्णुता है। यदि उपयोग के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण विकसित हुए हैं, तो डॉक्टर से परामर्श के बिना प्रयोगों को जारी रखना आवश्यक नहीं है।
- पाचन अंगों के पुराने और तीव्र रोग इस फल के उपयोग के लिए एक contraindication हैं।
- देखभाल के साथ आपको नर्सिंग माताओं के लिए एवोकैडो खाने की जरूरत है, क्योंकि लुगदी में निहित एंजाइम दूध में घुसना करते हैं और न केवल मां, बल्कि बच्चे को भी पाचन को प्रभावित कर सकते हैं।
- भ्रूण की हड्डी खाने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है क्योंकि इसमें शक्तिशाली विषाक्त पदार्थ होते हैं।
एक शक के बिना, एवोकैडो एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। यदि आप फलों को सही ढंग से चुनने और लागू करने के उपायों और पालन करने की क्षमता का पालन करते हैं, तो आप इस जादुई फल के सभी प्रसन्नताओं की पूरी तरह से सराहना कर पाएंगे।
