कई व्यंजनों बेरी टिंचर हैं, जो अपने स्वाद विशेषताओं में महंगी दुकान शराब से नीच नहीं हैं। उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध के अलावा, होममेड पेय में उपचार प्रभाव होता है, इसलिए आज हम सबसे अच्छा स्ट्रॉबेरी टिंचर के लिए कई व्यंजनों को देखेंगे। वे कैसे उपयोगी हैं और बेरी पेय का उपयोग कैसे करें?
स्ट्रॉबेरी की उपयोगी टिंचर
स्ट्रॉबेरी न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि कम उपयोगी बेरी भी है, इसलिए इस पर आधारित टिंचर भी शरीर को काफी लाभ पहुंचाता है। स्ट्रॉबेरी अल्कोहल शरीर को टोन करता है, यह अक्सर शारीरिक शक्ति को बहाल करने या लंबे समय तक मानसिक परिश्रम के बाद लिया जाता है। विटामिन की एक उच्च सामग्री का आंखों की रोशनी पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, हृदय प्रणाली को उत्तेजित करता है, रक्तचाप को कम करने और मानव तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने में मदद करता है।
स्ट्रॉबेरी - हमारे स्वास्थ्य के लिए विटामिन का एक वास्तविक भंडार है। पता करें कि उपयोगी स्ट्रॉबेरी क्या है।
फोलिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण यह उपकरण पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके अलावा शरीर पर डायाफ्रामिक और मूत्रवर्धक प्रभाव का उल्लेख किया। उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित पेय। इस तथ्य के कारण कि उत्पाद में टिंचर तैयार करने की प्रक्रिया में विटामिन की अधिकतम मात्रा संरक्षित है, इसे विटामिन की कमी और कम प्रतिरक्षा के साथ सेवन करने की सिफारिश की जाती है। वैज्ञानिकों ने शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर स्ट्रॉबेरी अल्कोहल के सकारात्मक प्रभाव के तथ्य को स्थापित किया है, इसलिए, ग्रेव्स रोग (आयोडीन की कमी) से पीड़ित लोग, कम मात्रा में इस पेय का सेवन करना बहुत उपयोगी है।
पाचन, स्नान, कैलेंडुला, ऋषि (सल्विया) घास की घास, लिंडेन, चेरिल, हुंका बाइलस्टस, वॉटरक्रेस, युक्का, डोडर, वाइबर्नम बुलडेजेन, गोल्डनरोड, स्लीजुन, मूंगफली, अजवायन की पत्ती के साथ समस्याओं के मामले में स्ट्रॉबेरी के साथ-साथ स्ट्रॉबेरी। ) और काले गोभी।
स्ट्रॉबेरी टिंचर के नुकसान और मतभेद
चूंकि स्ट्रॉबेरी टिंचर की संरचना में अल्कोहल है, इसलिए यह याद रखना चाहिए कि बड़ी मात्रा में उत्पाद का सेवन न केवल फायदेमंद है, बल्कि शरीर पर हानिकारक प्रभाव भी डाल सकता है। बड़ी मात्रा में शराब का लंबे समय तक उपयोग पूरे जीव की स्थिति और विशेष रूप से मस्तिष्क, चयापचय प्रक्रियाओं, यकृत पर हानिकारक प्रभाव को प्रभावित कर सकता है।
क्या आप जानते हैं? पहली टिंचर चीन में 3 सहस्राब्दी ईसा पूर्व के रूप में बनाई गई थी। ई। इस तरह के उपकरण का उपयोग केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। प्राचीन रोम में शराब शुरू होने पर उपभोग के लिए एक पेय तैयार करें।स्तनपान के दौरान बच्चों, गर्भवती महिलाओं और महिलाओं को इस पेय का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है। जिन लोगों को स्ट्रॉबेरी या शरीर से एलर्जी है, वे अल्कोहल के उपयोग को बर्दाश्त नहीं करते हैं, उन्हें भी इस उत्पाद को छोड़ने की आवश्यकता होती है।
बेरी की तैयारी
टैंक में जाने से पहले सभी जामुन को अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए, जहां पेय तैयार किया जाएगा। स्ट्रॉबेरी को पहले जांचना चाहिए, सभी खराब और सड़े हुए जामुन को हटा दिया जाना चाहिए। फिर स्ट्रॉबेरी को डंठल से साफ किया जाता है और कई बार अच्छी तरह से धोया जाता है। अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने के लिए अच्छी तरह से धोया गया जामुन थोड़ा सूख जाना चाहिए।
क्या आप जानते हैं? अनानास स्ट्रॉबेरी, जिसे हम स्ट्रॉबेरी कहा करते थे, चिली स्ट्रॉबेरी से सामयिक स्ट्रॉबेरी के सामयिक परागण के कारण दिखाई दिया, जिसे फ्रेंचमैन फ्रीजर ने 1712 में दक्षिण अमेरिका से आयात किया था।
टिंचर बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी तैयार करनास्ट्रॉबेरी टिंचर: व्यंजनों
स्ट्रॉबेरी के व्यंजनों के टिंचर्स में पेय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अतिरिक्त सामग्री के अतिरिक्त जामुन और शराब का उपयोग शामिल है। ताजा, जमे हुए जामुन और विभिन्न प्रकार की शराब का उपयोग करके पेय तैयार करने के लिए कुछ सरल लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करें।
चन्द्रमा पर मिलावट
पेय में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:
- चांदनी - 1 एल;
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 0.5 किलो;
- शुद्ध पानी - 400 मिली।
शराब बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है:
- प्रारंभ में, आपको चीनी सिरप तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, स्टोव पर थोड़ा पानी गरम किया जाता है, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।
- अगला, तैयार किया गया जामुन एक गिलास 3-लीटर जार में डाला जाता है, ठंडा सिरप और चांदनी डालना।
- कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है और कमरे के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में रखा जाता है ताकि 15 दिनों के लिए उपयोग किया जा सके।
- निर्दिष्ट समय के बाद पेय को फ़िल्टर्ड किया जाता है और एक ग्लास कंटेनर में डाला जाता है, कसकर सील।
आप स्ट्रॉबेरी को विभिन्न तरीकों से पकाकर खा सकते हैं। जानें कि स्ट्रॉबेरी को फ्रीज कैसे करें, सर्दियों के लिए जाम और कॉम्पोट करें।
वोदका पर मिलावट
वोदका के अलावा के साथ क्लासिक टिंचर में शामिल हैं:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- वोदका - 1 एल;
- चीनी - 0.3 किग्रा।
अपने हाथ से पेय तैयार करना बहुत सरल है:
- तैयार बेरीज को एक ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है, चीनी जोड़ा जाता है और सभी को शराब के साथ डाला जाता है।
- जार को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है और 30-45 दिनों के लिए एक शांत अंधेरे कमरे में भेज दिया जाता है।
- जलसेक के दौरान, चीनी को तेजी से भंग करने के लिए मिश्रण को नियमित रूप से हिलाया जाना चाहिए।
- निर्दिष्ट समय के बाद पेय को जामुन से फ़िल्टर किया जाता है, कई बार चीज़केलोथ (3 परतों में) से गुजरता है।
- फ़िल्टर्ड अल्कोहल को एक ग्लास कंटेनर में डाला जाता है, जिसे कसकर सील कर दिया जाता है।
जमे हुए स्ट्रॉबेरी की मिलावट
जमे हुए स्ट्रॉबेरी शराब के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल है। जो लोग लंबे समय से बेरी मादक पेय पदार्थों की तैयारी में लगे हुए हैं, ध्यान दें कि ठंड की प्रक्रिया आपको जामुन के फाइबर को नष्ट करने की अनुमति देती है और इस तरह शराब में रस, स्वाद और स्वाद को बेहतर रूप से जारी करने में योगदान देती है, जिससे यह यथासंभव समृद्ध हो जाता है।
बेरी ड्रिंक बनाने के लिए, इसे डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए, लेकिन जितना संभव हो सके फलों में रस को संरक्षित करने के लिए यह सही ढंग से किया जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! स्ट्रॉबेरी को डिफ्रॉस्ट करने के लिए, आप डिफ्रॉस्टिंग मोड को चालू करके माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं, या कंटेनर को ठंडे पानी में जामुन के साथ डुबो सकते हैं - इसलिए जामुन धीरे-धीरे पिघल जाएंगे।
इसके लिए पेय की आवश्यकता होगी:
- जमे हुए बेरी - 1.5 किलो;
- वोदका - 1 एल;
- दानेदार चीनी - 0.5 कि.ग्रा।
शराब बनाना काफी सरल है:
- जमे हुए जामुन (1 किलो की मात्रा में) पूर्व-पिघला हुआ और 3-लीटर जार में डाला जाता है।
- वोदका को कंटेनर में डाला जाता है और एक उज्ज्वल कमरे में छोड़ दिया जाता है जब तक कि जामुन में एक हल्का छाया न हो और शराब में एक अमीर गुलाबी रंग हो। इसमें 7 से 15 दिन का समय लगेगा।
- निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, शेष 0.5 किलोग्राम जामुन से एक सिरप तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, पहले से पिघले हुए जामुन से रस निचोड़ा जाता है और 3 बार फ़िल्टर किया जाता है। परिणामस्वरूप तरल को चीनी के साथ मिलाया जाता है और कम गर्मी पर गर्म किया जाता है और उबाल लाया जाता है। चाशनी को 10 मिनट तक हल्का गाढ़ा होने तक उबालें, फिर पूरी तरह से ठंडा करें।
- फ़िल्टर करें और सिरप, बोतल और स्टोर के साथ डालना रेफ्रिजरेटर में ही मिलाएं।
स्ट्रॉबेरी टिंचर्स के अलावा, प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है: दृश्यमान स्टोनक्रॉप, बैंगनी स्टोनकोर्प, मधुमक्खी पराग, पाइन पराग, कद्दू, तिब्बती लोफेंट, युक्का, क्रिमिनल लोहा, सॉकरक्राट और अखरोट विभाजन।
शराब पर मिलावट
अल्कोहल टिंचर एक बहुत मजबूत पेय है, मूल नुस्खा में चीनी नहीं है।
शराब बनाने के लिए, आपको स्टॉक करना होगा:
- स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
- शराब - 0.5 लीटर।
मजबूत शराब तैयार करना मुश्किल नहीं है:
- पहले से तैयार बेरीज को ग्लास कंटेनर में डाला जाता है और शराब डाली जाती है।
- भविष्य के टिंचर के लिए सामग्री के साथ कंटेनर को 2 सप्ताह के लिए एक शांत ठंडे कमरे में भेजा जाता है।
- इस समय के दौरान, जामुन रंग खो देंगे, और शराब को एक सुंदर मूंगा छाया मिलेगा। इस स्तर पर, आप पेय को फ़िल्टर करना शुरू कर सकते हैं और इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए एक सुविधाजनक ग्लास कंटेनर में डाल सकते हैं, जिसे कसकर बंद किया जाता है।
प्रोपोलिस, मोम मोथ और गोल्डनरोड की टिंचर बनाने का तरीका पढ़ें।
स्ट्रॉबेरी जैम की टिंचर
स्ट्रॉबेरी जैम, जो लंबे समय से घर पर संग्रहीत है, पहले से ही मीठा हो गया है, और इसे खाने के लिए बहुत वांछनीय नहीं है, यह शराब बनाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
एक पेय बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- जाम - 0.5 एल;
- वोदका - 1 एल।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- जाम को एक बड़े ग्लास कंटेनर (3 एल) में स्थानांतरित किया जाता है।
- वोदका को कंटेनर में जोड़ा जाता है और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है ताकि सामग्री एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिश्रण हो जाए।
- यदि मिश्रण आपको बहुत गाढ़ा लग रहा था, तो आप उबला हुआ ठंडा पानी में एक और 200 मिलीलीटर मिला सकते हैं।
- क्षमता कसकर ढक्कन के साथ बंद हो गई और 7 दिनों के लिए सनी खिड़की दासा को भेजा गया।
- तरल और मोटे द्रव्यमान की बेहतर बातचीत के लिए बैंक को दिन में एक बार अच्छी तरह हिलाया जाना चाहिए।
- 7 दिनों के अंत में, जार को एक अंधेरे कमरे में रखा जाता है और एक और 4 दिनों के लिए रखा जाता है।
- उसके बाद, तरल को कई बार फ़िल्टर किया जाता है। इस स्तर पर, आप पेय की कोशिश कर सकते हैं: यदि यह उतना मीठा नहीं है जितना आप चाहें, तो आप थोड़ी सी चीनी डाल सकते हैं, अच्छी तरह मिला सकते हैं और एक अंधेरी जगह में 2 और दिनों के लिए जोर दे सकते हैं।
- अगला, टिंचर को लंबे समय तक भंडारण के लिए कांच के कंटेनर में डाला जाता है और ढक्कन के साथ कसकर सील किया जाता है।
उत्पाद भंडारण नियम
तैयार शराब का भंडारण समय मुख्य सामग्रियों पर निर्भर करता है। यदि शराब में पानी है, तो पेय का शेल्फ जीवन 2 साल तक कम हो जाता है। जोड़ा चीनी के साथ चन्द्रमा या वोदका पर आधारित शराब को 3 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि टिंचर केवल स्ट्रॉबेरी और अल्कोहल से तैयार किया गया था, तो शराब का शेल्फ जीवन लगभग 5-7 साल होगा। स्ट्रॉबेरी टिंचर को एक शांत अंधेरे जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए - तहखाने या रेफ्रिजरेटर, हमेशा एक गिलास में, कसकर बंद कंटेनर।
उच्च रक्तचाप भी उपयोग करता है: digitalis, saxifrage, marigold, horseradish, Physalis, पर्वत अर्निका (पर्वत राम), periwinkle, नागफनी शहद, viburnum, motherwort घास और बबूल।
उपयोग की सुविधाएँ
खाओ स्ट्रॉबेरी टिंचर एक स्वतंत्र शराबी पेय के रूप में या इसके आधार पर विभिन्न प्रकार के कॉकटेल तैयार करने के लिए हो सकता है। इस तरह के पेय का उपभोग करने से पहले सुनिश्चित करें, यह पूर्व-ठंडा होना चाहिए। 
स्ट्रॉबेरी टिंचर एक सार्वभौमिक पेय है और इसे व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर विभिन्न व्यंजनों के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक दावत के दौरान मांस और मछली के व्यवहार, सलाद और स्नैक्स के साथ प्रयोग किया जाता है। यह पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
अक्सर, मिठाई स्ट्रॉबेरी टिंचर डेसर्ट के साथ परोसा जाता है - केक, पाई, फल और केक। इसके अलावा उपभोग करने का एक दिलचस्प तरीका चाय या कॉफी के लिए स्ट्रॉबेरी टिंचर के अलावा है। पेय एक सुखद स्ट्रॉबेरी स्वाद और एक मीठे स्वाद के बाद लेता है। 
यह महत्वपूर्ण है! यह याद रखना चाहिए कि टिंचर का चिकित्सीय प्रभाव केवल थोड़ी मात्रा में पेय के उपयोग से प्राप्त किया जा सकता है - प्रति दिन 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं।स्ट्राबेरी लिकर न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ मादक पेय भी है, जो घर पर तैयार करना आसान है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, सामग्री की मात्रा को सही ढंग से मापना और तैयारी के अनुक्रम का पालन करना आवश्यक है।
स्ट्रॉबेरी के लाभों के बारे में वेब उपयोगकर्ताओं से प्रतिक्रिया
गर्मियों के दौरान स्ट्रॉबेरी पीने से मल्टीविटामिन की तैयारी पूरी तरह से बदल जाएगी।
स्ट्राबेरी आंतों के संक्रामक रोगों से लड़ती है, गतिशीलता को उत्तेजित करती है, सामान्य रूप से, कई लाभकारी गुण होते हैं।
स्ट्रॉबेरी, अन्य जामुन की तरह, सबसे अच्छे ताजे या कच्चे होते हैं। लेकिन आप स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करके सर्दियों में फ्रूट ड्रिंक बना सकते हैं।
आप स्ट्रॉबेरी को उनके मूल रूप में खा सकते हैं, और आप स्ट्रॉबेरी मूस (स्वीटनर के साथ मिक्स बेरीज) बना सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी एक बहुत ही स्वादिष्ट बेरी है, यह वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा आनंद लिया जाता है। स्वाद के लिए मीठा, सुखद स्थिरता।
- एक स्ट्रॉबेरी विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है। 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में दैनिक मूल्य अधिक होता है।
-स्ट्रॉबेरी में एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी प्रभाव होता है।
- गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों के मामले में, स्ट्रॉबेरी को पूरे सीजन में खाने की सिफारिश की जाती है। हर दिन कम से कम 400 ग्राम खाना बेहतर है।
- कम कैलोरी - केवल 30 कैलोरी
एक बेर का मेरा स्वाद छाप - स्ट्रॉबेरी शानदार, बहुत सुंदर लगती है, और आप खाना चाहते हैं और मेज पर रखने में शर्म नहीं करते हैं - जैसा कि स्वाद के लिए, ईमानदारी से मिठास की कमी होती है, जामुन का आधा थोड़ा मीठा होता है, कुछ मीठा होता है, लेकिन फिर भी हमारी मातृभूमि में मीठा अधिक है - पैकिंग सुविधाजनक, आसान है। एक और दिन के लिए फ्रिज में रखें यदि आप इसे नहीं खाते हैं (लेकिन मैंने यह सब खा लिया है) -इस टोकरी का वजन 500 ग्राम है, कीमत 160 रूबल है 1 फोटो-पैकिंग बंद 2 तस्वीरें- खुली पैकेजिंग 3 फोटो-बेरीज 4 फोटो-एक मध्यम बेरी
अंत में, मैं कहूंगा कि मुझे गर्मियों का आनंद मिला, क्योंकि बर्फीली ठंड के दिन स्ट्रॉबेरी खाना बहुत अच्छा लगता है!
