हमारे क्षेत्र में, feijoa एक एक्सोटस है। यह असामान्य फल कीवी, अनानास और कुछ हद तक स्ट्रॉबेरी के समान है। यह व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करते हैं: जाम, पेस्ट्री, सलाद। कई लोगों ने फीजियोआ टिंचर बनाने के लिए अनुकूलित किया है। इस पेय में न केवल एक सुखद सुगंध है, बल्कि उपयोगी गुण भी हैं। अन्य फलों और जामुन को भी इसमें जोड़ा जाता है।
लोकप्रिय खाना पकाने की विधि बाद में लेख में दी गई है।
Feijoa की उपयोगी टिंचर
मीठे नोटों के साथ एक अच्छी तरह से तैयार किए गए फ़िजीओ टिंचर का स्वाद सुखद है। पेय के उपयोगी गुण अतिरिक्त सामग्री के कारण हो जाते हैं जो इसकी संरचना बनाते हैं। ये आयोडीन, सूक्रोज और कार्बनिक मूल के एसिड होते हैं, जो सीधे फीजीओ में मौजूद होते हैं।
पता लगाएँ कि क्या घर में और खुले मैदान में फ़िज़ोआ उगाया जा सकता है।आयोडीन की मात्रा उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जहां फल उगाया गया था। यह उन फलों में अधिक है जो समुद्र के पास एकत्र किए गए थे। इस तरह के गुणों के कारण, इस टिंचर को न केवल स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, बल्कि पेय पदार्थों को भी उपचारित किया जा सकता है।
अलग से, यह पुरुष सेक्स के लिए तरल के उपयोगी गुणों के बारे में कहा जाना चाहिए। उत्पाद मूत्र संबंधी रोगों के खिलाफ एक अच्छा रोगनिरोधी है। इसके अलावा टिंचर पर चर्चा की, उचित मात्रा में नशे में, पुरुषों के मूत्र और प्रजनन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।गैस्ट्राइटिस, एविटामिनोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस और पायलोनेफ्राइटिस से पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग के लिए पेय की सिफारिश की जाती है। नशे में जलसेक की मात्रा में माप का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है।
क्या आप जानते हैं? Feijoa जामुन पेड़ों पर नहीं उगते हैं, जैसा कि कई लोग मानते हैं, लेकिन झाड़ियों पर। लेकिन केवल ये झाड़ियाँ 4-6 मीटर ऊँचाई तक बढ़ सकती हैं।
हार्मो और सामंजस्य टिंक्चर के मतभेद
किसी भी अन्य भोजन की तरह, फ़िज़ियोआ टिंचर में कई प्रकार की सावधानियां हैं:
- डेयरी उत्पादों और पूरे दूध के साथ इस तरह के तरल का उपयोग करना असंभव है, क्योंकि यह दस्त को भड़काने सकता है;
- हाइपरथायरायडिज्म की उपस्थिति में, यानि कि थायरॉयड ग्रंथि का हाइपरफंक्शन, सेवन किए जाने वाले फ़िज़ोआ-आधारित पेय की मात्रा को सीमित करना आवश्यक है, क्योंकि इसमें मौजूद आयोडीन की एक बड़ी मात्रा शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है;
- इस तरह के उत्पाद का उपयोग बच्चों के लिए पूरी तरह से निषिद्ध है, साथ ही साथ अन्य शराब युक्त पेय;
- डायबिटीज से पीड़ित लोगों की मिलावट न करें।
इस पेय के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के वर्तमान समय में तय नहीं किया गया था, लेकिन आपको उत्पाद के किसी भी घटक के व्यक्तिगत असहिष्णुता के बारे में याद रखने की आवश्यकता है।विशेषकर महिलाओं के लिए, फिजोआ के लाभ जानें।
Feijoa की तैयारी
इससे पहले कि आप टिंचर तैयार करना शुरू कर दें, आपको फिजोआ तैयार करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह फल पेय का आधार है। ऐसा करने के लिए, ऐसे पके फलों का चयन करें जिनमें कोई नुकसान न हो, साथ ही साथ फफूंदी या सड़ने के संकेत भी हों।
प्रत्येक फल का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है यदि क्षतिग्रस्त हिस्सों पर ध्यान दिया जाता है, तो उन्हें चाकू से काट दिया जाना चाहिए।
क्या आप जानते हैं? Feijoa फल सबसे अधिक बार अपरिपक्व रूप में काटा जाता है। वही अक्सर स्टोर अलमारियों पर देखा जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि जामुन शाखाओं से हटाने के बाद पकने में सक्षम हैं।
फीजोआ टिंचर: रेसिपी
आज, टिंचर्स के लिए कई व्यंजनों हैं, क्योंकि प्रत्येक गृहिणी अक्सर अपने स्वयं के बदलाव करती है और उत्पाद में सुधार करती है। हम व्यंजनों को परिचित करने की पेशकश करते हैं, यदि वांछित है, तो आप भी प्रयोग कर सकते हैं। 
चन्द्रमा पर मिलावट
आपको इन सामग्रियों को पहले से तैयार करना होगा:
- चन्द्रमा - 1 लीटर;
- feijoa - 700 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 200 मिली।
जानिए सेब का काढ़ा बनाने की विधि।खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:
- पूर्व-चयनित फल को धोया और छील कर दिया जाना चाहिए। शेष गूदे को कुचलने की आवश्यकता है। क्यूब्स काफी बड़ा होना चाहिए, पक्ष पर लगभग 2-3 सेमी। यह सब एक कांच की बोतल या जार में मुड़ा हुआ होना चाहिए, जहां पेय को संक्रमित करना जारी रहेगा।
- अलग से, आपको चीनी और पानी मिलाना होगा। मिश्रण, सरगर्मी, आपको लगभग 5 मिनट के लिए एक फोड़ा और स्टू लाने की जरूरत है, ताकि चीनी पूरी तरह से भंग हो जाए। फोम, जो कि पकने के बाद बनेगा, सतह से हटा दिया जाना चाहिए।
- जब सिरप तैयार हो जाता है, तो इसे थोड़ा ठंडा करने की जरूरत होती है और जार में फ़िजीओ का गूदा डालना होता है। उसके बाद, कंटेनर को भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए। अगला, आपको जार की सामग्री को पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करनी चाहिए।
- अब आप अल्कोहल बेस की कुल सामग्री में डाल सकते हैं - चांदनी। वह सब कुछ बैंक में है, आपको कंटेनर को बंद करने और अंधेरे, लेकिन गर्म स्थान पर मिश्रण करने और भेजने की आवश्यकता है। पेय को दो सप्ताह तक संक्रमित किया जाना चाहिए। इसी समय, सामग्री को हर 24 घंटे में हिलाया जाना चाहिए।
- 14 दिनों के बाद, आपको कई परतों में मुड़े हुए धुंध का उपयोग करके फ़िजीओ मिलावट को तनाव देने की आवश्यकता है। तरल को इकट्ठा करने के लिए मांस को थोड़ा निचोड़ा जा सकता है, लेकिन ठोस द्रव्यमान की अब आवश्यकता नहीं है।
- अब आप टिंचर की कोशिश कर सकते हैं। यदि चीनी पर्याप्त नहीं है, तो आप स्वाद के लिए तरल को मीठा कर सकते हैं। उसी तरह, इस चरण में वोदका को जोड़कर एक उत्पाद की ताकत को समायोजित करने की अनुमति है।
प्रोपोलिस टिंचर, एकोनाइट, मधुमक्खी के डंक, घोड़े चेस्टनट, बकाइन, स्ट्रॉबेरी, सेब के उपयोग के बारे में और जानें।
वोदका पर मिलावट
प्रश्न में वोदका-आधारित पेय तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- feijoa - 30 पके हुए जामुन (यहां तक कि थोड़ी अधिक बेरी करेंगे);
- साफ पानी - 4-5 गिलास;
- वोदका - 4-5 गिलास (राशि कंटेनर पर निर्भर करती है जिसमें पेय का उल्लंघन किया जाएगा);
- चीनी - 250 ग्राम
- Feijoa फलों को छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
- चीनी को पानी के साथ मिलाएं और उबाल आने तक धीमी आंच पर पकाएं। चीनी को पूरी तरह से पानी में घोलना चाहिए।
- चीनी सिरप में फ़िज़ोआ डालें और उन्हें तब तक उबालें जब तक कि तरल रंग न हो जाए और फलों के टुकड़े आकार में कम न हो जाएं।
- फिर बाँझ जार को तैयार शोरबा के साथ लगभग एक तिहाई भर दिया जाना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
- प्रत्येक जार में वोदका जोड़ें और कसकर कंटेनर बंद करें। तरल को लगभग एक महीने के लिए छोड़ दें, और लंबे समय तक, जार को हर 2-3 दिनों में हिलाया जाए।
जानें कि लिमोनसेलो, साइडर, मिंट लिकर, मीड, ऐप्पल वाइन, चेरी लिकर, रास्पबेरी लिकर, प्लम वाइन, रोज़ पेटल वाइन, कॉम्पोट, जैम, ग्रेप, ब्लैक क्रेस वाइन कैसे पकाएं।
क्रैनबेरी टिंचर
विभिन्न जामुन और फलों के अतिरिक्त के साथ, फ़िज़ियोआ की टिंचर भी तैयार करें। अक्सर व्यंजनों में क्रैनबेरी पाया जाता है। यह पेय को स्वाद और सुगंध के नए नोट देता है, और इसे और भी उपयोगी बनाता है।
तैयार करने के लिए आपको तैयार होना चाहिए:
- feijoa - 400 ग्राम;
- क्रैनबेरी - 1 कप;
- चीनी - 0.5 कप;
- पानी - 10 बड़े चम्मच;
- वोदका - 600-700 ग्राम।
पता करें कि क्रैनबेरी कितने उपयोगी हैं, उन्हें कैसे उगाया जाए और सर्दियों के लिए स्टॉक किया जाए।इस टिंचर को तैयार करना बहुत सरल है:
- पहले आपको क्रैनबेरी को फलों को कुचलने की आवश्यकता है।
- फीजोआ बेरीज को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। आपको क्यूब्स को बहुत छोटा नहीं करना चाहिए, यह फल को 4 लोब में विभाजित करने के लिए पर्याप्त है।
- Feijoa को एक ग्लास जार में डालना और शीर्ष पर क्रैनबेरी के साथ जामुन को कवर करने की आवश्यकता है।
- इस बीच, आपको आग पर पानी की एक पॉट लगाने और वहां चीनी जोड़ने की जरूरत है। सिरप एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
- जैसे ही तरल उबलता है, इसे जामुन के जार में डालना चाहिए और मिश्रण करना चाहिए।
- वोदका को टैंक में जोड़ा जाता है, और यह सब फिर से मिलाया जाता है।
- यह जार के ढक्कन को बंद करने और 10 से 20 दिनों की अवधि के लिए एक अंधेरे कमरे में भेजने के लिए रहता है।
- निर्दिष्ट अवधि के बाद, आप उत्पाद के बाद के भंडारण के लिए तरल, तनाव और बोतल प्राप्त कर सकते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! पेय में डाली जाने वाली क्रैनबेरी की मात्रा के साथ देखभाल को ज़्यादा नहीं करना चाहिए। यह टिंचर को खट्टा और तीखा नोट देता है, इसलिए आपको इसके स्वाद को देखना चाहिए और अपनी स्वाद वरीयताओं का पालन करते हुए टिंचर तैयार करना चाहिए। यदि ऐसा हुआ कि पेय बहुत खट्टा हो गया है, तो आप इसमें थोड़ा शहद मिला सकते हैं, जिससे स्वाद नरम हो जाएगा।
शराब पर मिलावट
शराब पर फीजियोआ की टिंचर बनाने की प्रक्रिया अन्य व्यंजनों से बहुत अलग नहीं है। यह लगेगा:
- feijoa - 300 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- शराब - राशि ताकत पर निर्भर करती है;
- पानी।
- फीजोआ फलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और कागज तौलिये से सुखाया जाना चाहिए। निकालने के लिए पील आवश्यक नहीं है। फिर आपको जामुन को काटना चाहिए और उन्हें जार में डालना चाहिए।
- चीनी को कंटेनर में डाला जाना चाहिए और इसमें शराब डालना चाहिए। तरल को 2-3 सेमी के लिए ऊपर से कच्चे माल और प्रोट्रूड को पूरी तरह से कवर करना चाहिए।
- जार को एक तंग ढक्कन के साथ बंद करें और 14 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें, इसे नियमित रूप से मिलाते हुए। पेय को निर्दिष्ट समय से अधिक समय तक सेट करना आवश्यक नहीं है, ताकि स्वाद में कड़वाहट न हो।
- फिर आपको पेय को फ़िल्टर करने और लुगदी को निचोड़ने की आवश्यकता है। यदि आवश्यक हो, तो आप टिंचर के स्वाद को समायोजित कर सकते हैं, इसे पानी या चीनी में जोड़ सकते हैं। इस तरह के जोड़तोड़ के बाद कई और दिनों के लिए तरल पर जोर देना आवश्यक है।
- यदि बार-बार जलसेक के साथ पेय में एक अवक्षेप बनता है, तो इसे फिर से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! पेय में चीनी की मात्रा को आपके विवेक पर समायोजित किया जा सकता है। आप इसे बिल्कुल भी नहीं जोड़ सकते हैं। प्रारंभिक चरण में चीनी की आधी दर का उपयोग करने की अनुमति दी, और निस्पंदन के बाद - फिर से परिचय। फिर आप स्वाद को अधिक सटीक रूप से ट्रैक कर सकते हैं।
उत्पाद भंडारण नियम
स्टोर किए गए टिंचर को रेफ्रिजरेटर में, या सिर्फ कमरे के तापमान पर अलमारी में रख सकते हैं। इसे ठंडे स्थान पर भेजना सबसे अच्छा है जहां सीधी धूप नहीं पड़ती। इस तरह के पेय का शेल्फ जीवन तैयारी के 1 वर्ष से अधिक नहीं है।
उपयोग की सुविधाएँ
Feijoa टिंचर का उपयोग न केवल औषधीय दवा के रूप में किया जा सकता है, बल्कि उत्सव की मेज पर एक पूर्ण मादक पेय के रूप में भी किया जाता है। व्यंजनों को समायोजन के लिए उत्तरदायी हैं, इसलिए घर का बना पेय के हर प्रेमी स्वाद और सुगंध के उस गुलदस्ते को प्राप्त करने में सक्षम होगा जो उसे सबसे अधिक पसंद है।
इस सब के साथ यह याद रखना चाहिए कि इस तरह का पेय अल्कोहल युक्त होता है, और इसलिए, इसे कम मात्रा में पीना चाहिए।
Feijoa मिलावट वीडियो नुस्खा
कैसे एक feijoa मिलावट बनाने के लिए: समीक्षा
