अंगूर के टुकड़े - बगीचे के काम का एक अनिवार्य चरण। छंटाई का उद्देश्य उपज को बढ़ाना है, बेलों (झाड़ियों) की देखभाल, साथ ही पौधे के उचित गठन की सुविधा प्रदान करना है।
प्रूनिंग अंगूर: शरद ऋतु या वसंत?
यह जलवायु क्षेत्र पर निर्भर करता है जहां दाख की बारी बढ़ती है। यदि जलवायु हल्की है, तो वसंत छंटाई शरद ऋतु से भी बदतर नहीं है। लेकिन अगर हम उत्तरी क्षेत्रों के बारे में बात करते हैं, जहां सर्दियों कठोर होती है, तो शरद ऋतु की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह पौधे के लिए सर्दियों की प्रक्रिया की सुविधा देता है, और दाख की बारी - सर्दियों के लिए अंगूर को आश्रय देने की प्रक्रिया।
जहां सर्दियां इतनी गंभीर नहीं होती हैं, वहां स्थिर ठंढों की शुरुआत से पहले शरद ऋतु की छंटाई की जाती है। किसी भी मामले में झाड़ी के वसंत में छंटाई "अंगूर के आँसू" की अनुमति नहीं दे सकती है - रस के साथ मिलकर बेल पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों को खो देता है, जिससे भविष्य की फसल की मात्रा कम हो जाती है, और बुश की मृत्यु भी हो सकती है।
इस कारण से, सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले वसंत वसंत में छंटाई की जानी चाहिए। हवा का तापमान + 5 होना चाहिए। 
आवश्यक उपकरण
प्रूनिंग के लिए प्रूनर, हैकसॉ और लोपर की जरूरत होती है। सभी उपकरण तेज और साफ होने चाहिए। प्रतिशोधी युवा लताओं, डेढ़ सेंटीमीटर से अधिक मोटी और छोटी आस्तीन के बिना छंटाई करते हैं।
अंगूर के प्रेमियों को अंगूर के बीज, अंगूर के पत्तों, अंगूर के रस, अंगूर, किशमिश, रेड वाइन के लाभकारी गुणों के बारे में पढ़ने में रुचि होगी।हैकसॉ को मोटी शूटिंग को ट्रिम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, साथ ही उपेक्षित पुरानी झाड़ियों के लिए भी बनाया गया है, जिसे कायाकल्प के उद्देश्य से संसाधित किया जाता है। दूरस्थ और हार्ड-टू-पहुंच स्थानों में शाखाओं को हटाने के लिए सीमांकक (एक प्रकार का प्रूनर) आवश्यक है।
झाड़ियों को कैसे और कब ट्रिम करना है
अंगूर के नियोजित छंटाई में, कुछ भी मुश्किल नहीं है: युवा पौधों को भविष्य की झाड़ी के कंकाल को मॉडलिंग करते हुए, उन्हें आकार देने के लिए काट दिया जाता है। परिपक्व - फलने और कायाकल्प को बढ़ाने के लिए।
अंगूर को कब काटें (खजूर)
छंटाई अंगूर की शर्तें जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती हैं जिसमें यह स्थित है। दक्षिणी अक्षांशों में, पत्ते गिरने के कुछ हफ़्ते बाद अंगूर काटे जाते हैं। ठंड में, प्रक्रिया को बाहर किया जाना चाहिए जब तक कि ठंढ स्थिर न हो।
हम आपको सलाह देते हैं कि चुबुक और बीज से अंगूर कैसे उगायें।हल्के जलवायु में (संयंत्र को कवर करने की कोई आवश्यकता नहीं है), छंटाई को वसंत में स्थानांतरित किया जा सकता है। औपचारिक, वार्षिक या एंटी-एजिंग प्रूनिंग के संदर्भ में भी विभाजित।
गठन छंटाई झाड़ी को एक दिए गए आकार देने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
आकार देने के प्रकार (कटोरी, घेरा, पंखा आदि) के आधार पर, ट्रिमिंग तकनीक भिन्न हो सकती है। यह पहली ठंढ के आने से पहले किया जाता है। अनिर्धारित (हरा) अंकुर निकालें।
मुख्य उद्देश्य परिपक्व झाड़ी की उच्च उपज को बनाए रखना है। यह इस समय है कि भविष्य के फल इकाइयां और अगले सीज़न के लिए प्रतिस्थापन समुद्री मील हैं। फलों का लिंक बेल है जो अगले सीजन में फल देगा।
सीजन के माध्यम से अगले फल लिंक की योजना बनाने के लिए एक प्रतिस्थापन गाँठ की आवश्यकता होती है। Pruning को पहले कुछ हफ्तों के बाद किया जाना चाहिए, लेकिन निरंतर ठंढ की शुरुआत से पहले। जब कायाकल्प कायाकल्प किया जाता है, तो वे न केवल फलों की बेल, बल्कि आस्तीन भी बदलते हैं, क्योंकि यह कुछ वर्षों के बाद समाप्त हो जाता है।
छंटाई के लिए बुनियादी नियम
अंगूर के छोटे, लंबे, मध्यम और मिश्रित छंटाई होते हैं। लघु, मुख्य रूप से युवा झाड़ियों के गठन के लिए उपयोग किया जाता है। इस प्रकार का उपयोग करते समय, बेस पर शूट पर केवल 1-2 आँखें बची रहती हैं, शूट की शेष लंबाई हटा दी जाती है।
जल्दी, जायफल, सफेद, गुलाबी, काला, टेबल, कोल्ड-रेसिस्टेंट, अनोपेड और तकनीकी अंगूर की सर्वोत्तम किस्मों की जाँच करें।
लंबे प्रूनिंग में वयस्क पौधों के साथ काम करना शामिल है (झाड़ी पर 10-12 आँखों के साथ 4-6 फलों के लिंक)। मध्यम छंटाई में 3 से 10 तक आंखों की संख्या के साथ फलों की लताओं का गठन शामिल है। 
मिश्रित प्रूनिंग प्रतिस्थापन की छोटी गांठों की संरचना है (1-2 कलियों के लिए) और 5-12 आँखों से युक्त एक लंबा फल लिंक। काटने के लिए लताओं की लंबाई का चुनाव सर्दियों की विधि और झाड़ी की वृद्धि दर पर निर्भर करता है।
बेल को आकार देने के सभी प्रकार के लिए, आप सामान्य नियमों को रेखांकित कर सकते हैं:
- कट आंख के करीब नहीं होना चाहिए (अधिमानतः 2-3 सेमी ऊपर);
- कट को स्तर और संयंत्र के अंदर निर्देशित किया जाना चाहिए;
- एक पौधे से दूसरे पौधे में वायरस के संभावित हस्तांतरण को रोकने के लिए प्रत्येक पौधे के बाद साधन को अच्छी तरह से साफ करना उचित है।
यह महत्वपूर्ण है! कोई भी प्रूनिंग पौधे के लिए तनावपूर्ण है, इसलिए प्रक्रिया को जितना संभव हो उतना अच्छा बनाने की कोशिश करें, क्योंकि प्रक्रिया के नियमों का पालन न करने से अंगूर की मौत हो सकती है।
शरद ऋतु छंटाई की सही तकनीक, उम्र और अंगूर के गठन पर निर्भर करती है
अंगूर बनाते समय, वसंत और शरद ऋतु दोनों में काम किया जाता है।
वीडियो: शरद ऋतु में अंगूर की छंटाई
गठन के किस चरण के आधार पर एक झाड़ी है, ट्रिमिंग तकनीक अलग-अलग होगी। जीवन के पहले वर्षों में, छंटाई इस तरह से की जाती है जैसे कि भविष्य के आकार के कंकाल को बनाने के लिए।
बाद के वर्षों में, गिरावट में, सभी बेलों को काट दिया गया था, जो केवल प्रतिस्थापन समुद्री मील को छोड़कर। 6-8 वर्षों में एक बार आस्तीन की जगह खर्च करें।
हम अनुशंसा करते हैं कि कटिंग और पौधे के साथ अंगूर कैसे लगाए जाएं।
जीवन का पहला वर्ष
जीवन के पहले वर्ष में रोगाणु में एक क्यूप्ड आकार के गठन के लिए, शूटिंग पर केवल दो कलियों के साथ एक भूखंड छोड़ दिया जाता है। कॉर्डन गठन में, 2-3 कलियों को भी शूट पर छोड़ दिया जाता है, बाकी को काट दिया जाता है। पहले वर्ष में फैन प्रूनिंग के लिए वे पहले दो के समान सिद्धांत का उपयोग करते हैं। 
जीवन का दूसरा वर्ष
क्यूप्ड फॉर्म के लिए, सैपलिंग को उसी स्थिति में दिया जाता है जब पहले वर्ष में छंटनी की जाती है, यानी शीर्ष शूट को हटा दिया जाता है, और नीचे की तरफ 2 कलियां छोड़ दी जाती हैं। जब शूटिंग के प्रत्येक पर छंटाई करने वाले 3-4 कलियों को छोड़ देते हैं, तो बाकी सब कुछ हटा दिया जाता है।
क्या आप जानते हैं? यह अंगूर की एक झाड़ी के नीचे अजमोद की बुवाई के लायक है। - वह उसे कुछ कीटों से निपटने में मदद करती है।
दूसरे वर्ष में प्रशंसक के गठन के लिए, शरद ऋतु द्वारा बनाई गई कितनी शूटिंग में एक बड़ी भूमिका है:
- यदि 2, 3-4 कलियां प्रत्येक पर छोड़ दी जाती हैं;
- यदि 3, तो तीसरा एक हटा दिया जाता है, और शेष लोगों पर सब कुछ दोहराया जाता है, जैसा कि पिछले मामले में है;
- यदि 4 - फिर 2-3 कलियों को छोड़ दें, तो बाकी को हटा दिया जाता है।
जीवन का तीसरा वर्ष
तीसरे शरद ऋतु में, क्यूप्ड गठन के साथ, 3-4 समुद्री मील छोड़ दिए जाते हैं, जिस पर 3-4 बाहरी कलियों को छोड़ दिया जाता है। जब कॉर्डन गठन पर मुख्य कार्य वसंत में किया जाता है, तो शरद ऋतु द्वारा अंतिम शूट, एक नियम के रूप में, अगली झाड़ी के खिलाफ आराम करता है, इसलिए इस स्तर पर कंधे का आकार समाप्त होता है।
गिरावट में प्रशंसक गठन के लिए फल लिंक की योजना की आवश्यकता होती है - एक फल का अंकुर 10 कलियों में कट जाता है।
चौथा वर्ष
गिरावट में, बेलों को 4 शूट से काटकर 4 समुद्री मील भी बनाया जाता है, जो कटोरे की आस्तीन बनाते हैं। अगले साल के घेरा के लिए, 10-12 कलियों का एक फल तीर बनता है, और दूसरी शूटिंग से, एक प्रतिस्थापन गाँठ बनाई जाती है।
वीडियो: अंगूर की स्टेप-बाय-स्टेप गलती इस साल एक प्रशंसक गठन के साथ अंगूर की झाड़ी पहले से ही सक्रिय रूप से जम गई है, इसलिए, शरद ऋतु के कार्यों का उद्देश्य झाड़ी को बनाए रखना है - उन लिंक को हटा देना जहां से फसल इकट्ठा हुई थी और अगले सीज़न के लिए नए का गठन किया गया था।
पांचवां वर्ष
कटोरा पहले से ही पूरी तरह से बना हुआ है, इसलिए शरद ऋतु का काम फलदार झाड़ी को बनाए रखने के उद्देश्य से है। प्रत्येक आस्तीन पर 2 कलियों के साथ एक गाँठ छोड़ दें।
ऐसे सवालों के जवाब जानें: अंगूर को वसंत में कैसे लगाया जाए, अंगूरों को कब और कैसे लगाया जाए, क्या फूलों की देखभाल के दौरान अंगूर की देखभाल की जाए, कैसे अंगूरों की रोपाई और क्षति की जाए, कैसे वसंत और शरद ऋतु में अंगूरों को खिलाना है।पांचवें शरद ऋतु से कॉर्डन गठन के साथ झाड़ी को भी उच्च फलने को बनाए रखने के लिए इलाज किया जाता है - वे अगले टियर के लिए 10-12 कलियों को छोड़ देते हैं, और बाकी को काट दिया जाता है। पांचवें शरद ऋतु के लिए झाड़ी के प्रशंसक रूप को पिछली अवधि के समान कार्यों की आवश्यकता होती है।
आस्तीन प्रतिस्थापन: 6 साल बाद अंगूर कैसे काटें
आस्तीन के प्रतिस्थापन का कारण न केवल मौजूदा की उम्र बढ़ने, बल्कि रोग, शीतदंश भी हो सकता है। यदि दूसरे और तीसरे विकल्प के लिए तैयार करना असंभव है, तो पहले वाले के लिए यह पहले से प्रतिस्थापन की तैयारी के लायक है। 
एक नई आस्तीन के गठन के लिए 3-4 साल लगेंगे, इसलिए आपको प्रतिस्थापन के लिए समय की गणना इस तरह से करनी चाहिए कि फलने में कोई रुकावट न हो। प्रत्येक मामले में आस्तीन की उम्र का निर्धारण कैसे करें?
यह फसल की गुणवत्ता पर ध्यान देने योग्य है: गुच्छों और जामुन का आकार, स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए विकास की तीव्रता। यदि प्रदर्शन बिगड़ना शुरू हुआ, तो आस्तीन बेकार हो जाता है और इसे प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। इस मामले में, कॉपपिस शूट उपयोगी हो सकता है, साथ ही आस्तीन (टॉप्स) पर साइड शूट भी हो सकता है।
यह महत्वपूर्ण है!यदि आस्तीन को बदलने के लिए कुछ भी नहीं है, तो इसके आधार पर, कमर को तांबे या एल्यूमीनियम तार से बनाया गया है, जिससे विकास के लिए कमर के स्तर के नीचे सुप्त कलियों को उकसाया जा सकता है। इस तरह एक नई आस्तीन बनती है।
ट्रिमिंग के बाद देखभाल की सुविधा
छंटाई के बाद, जब सैप प्रवाह अंततः बंद हो गया, तो सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने के बारे में सोचने योग्य है। 
एक शुरुआत के लिए यह कीटों से एक झाड़ी का इलाज करने के लायक है जो ट्रिमिंग के बाद शेष सतह पर बस सकता है। अगला अंगूर के आश्रय का निर्धारण करना है।
यदि संयंत्र अभी भी छोटा है, तो जमीन का हिस्सा या तो बस पृथ्वी के साथ छिड़का जा सकता है, या एक बॉक्स या प्लास्टिक के जार के साथ कवर किया जा सकता है, छत सामग्री के साथ अछूता रहता है। एक छोटा छेद छोड़ दें ताकि पौधे को हवादार किया जा सके (यह केवल तभी बंद हो जाता है जब तापमान -15 से नीचे चला जाता है)।
अंगूर के विभिन्न कीटों और रोगों से निपटने के तरीके के बारे में पढ़ना आपके लिए उपयोगी होगा।
एक वयस्क पौधे को समर्थन से हटा दिया जाना चाहिए, जमीन पर फैल जाना चाहिए और पारंपरिक ग्रीनहाउस आर्क्स का उपयोग करके शीर्ष पर पॉलीइथाइलीन के साथ अछूता होना चाहिए, जिस पर फिल्म खींची गई है। एक तरफ, इस तरह के वार्मिंग रॉड के सख्त और वेंटिलेशन के लिए एक छेद छोड़ देता है। इसे भी बंद कर दें, बशर्ते तापमान -15 और उससे नीचे चला जाए।
वीडियो: सर्दियों के लिए आश्रय अंगूर
नौसिखिया कीड़े
जब आप अंगूर के साथ काम करना शुरू करते हैं, खासकर जब बेल बनाते हैं, तो गलतियों से बचना मुश्किल है। कई क्रियाएं अच्छी तरह से विकसित नहीं हैं, काम के सभी सिद्धांत स्पष्ट नहीं हैं।
यहाँ अंगूर व्यवसाय के लिए नए लोगों की प्रमुख गलतियों की एक सूची है:
- कमजोर रोपण सामग्री - एक मजबूत और स्वस्थ अंकुर चुनना और भविष्य में इसे ठीक से रखना महत्वपूर्ण है। गुणवत्ता वाले अंकुर की छाल को बिना दाग के रंग में पूरी तरह से भूरा होना चाहिए। किडनी में एक स्वस्थ रूप होना चाहिए, न कि खुरचनी और दाग होना चाहिए।
- अनुचित छंटाई - यह अपर्याप्त और असामयिक है। यह याद रखने योग्य है कि जब अपर्याप्त चुभन होती है, तो बुश फलने के बाद खराब हो जाता है। प्रूनिंग को शरद ऋतु में दो बार किया जाना चाहिए: प्रारंभिक और अंतिम। फसल कटाई के बाद। अंतिम एक - एसएपी प्रवाह बंद होने के बाद, स्थिर ठंढों के लिए।
- समय और ठंढ प्रतिरोध - विभिन्न अंगूर की किस्मों के लिए देखभाल के नियमों का पालन नहीं करना, यह विविधता और अक्षांशों की विशेषताओं पर निर्भर करता है जिसमें यह उगाया जाता है। यदि विविधता ठंढ-प्रतिरोधी नहीं है, तो इसे जल्द से जल्द सर्दियों के लिए तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि देरी को शीतदंश से भरा जा सकता है। फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी किस्मों को बाद में तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि उनके पास सक्रिय एसएपी प्रवाह की लंबी अवधि होती है। प्रारंभिक छंटाई और सर्दियों की प्रक्रियाएं खराबी की समाप्ति या क्षय का कारण बन सकती हैं। उपरोक्त त्रुटियों के प्रवेश से उपज में कम से कम ध्यान देने योग्य कमी आएगी, अधिकतम के रूप में - इस तथ्य से कि दाख की बारी के रोपण और विकास पर काम नए सिरे से करना होगा।
क्या आप जानते हैं? स्लोवेनियाई शहर मारिबोर में 400 साल पुरानी दाखलताओं के साथ एक दाख की बारी है जो अभी भी फल लेती है।
बेल काटना संस्कृति के विकास पर सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक है। इस प्रक्रिया की गुणवत्ता अगले वर्ष की फसल पर निर्भर करेगी।
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