विभिन्न प्रकार के अमनतास कैसे दिखते हैं

हर कोई मशरूम जैसे कि अमनिता से परिचित है। वे साहित्य में, बच्चों की परियों की कहानियों में पाए जाते हैं। लाल चेहरा वाला अमनता दुनिया का सबसे पहचाना जाने वाला मशरूम है। आज हम मुख्य प्रकार के मशरूम पर एक नज़र डालेंगे, उपस्थिति के बारे में बात करेंगे, और आपको यह भी बताएंगे कि वे कहाँ बढ़ते हैं। पता करें कि क्या खाने योग्य मशरूम हैं।

अमनिता लाल

आइए मशरूम की सबसे पहचानने योग्य प्रजातियों से शुरू करें, जो सभी के लिए परिचित है। यह वह है जो परियों की कहानियों में मिलता है और सभी जहरीले मशरूम उसके साथ जुड़े हुए हैं।

खाद्य या नहीं

ऐसा लगता है कि फ्लाई एगारिक किसी भी तरह से खाद्य नहीं हो सकता है, क्योंकि यह न केवल सबसे मजबूत जहर है, बल्कि मतिभ्रम का कारण भी बनता है। हालांकि, यह जानने योग्य है कि गर्म पानी में विषाक्त और मनोरोगी पदार्थ अच्छी तरह से घुल जाते हैं। यह हमें बताता है कि यदि आप मशरूम को पकाते हैं, तो पानी को कई बार बदलते हुए, पूरी तरह से खाद्य मशरूम प्राप्त करने का मौका है। इस जानकारी की जांच करें इसके लायक नहीं है, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति के मशरूम में जहर की संख्या भिन्न होती है, क्योंकि क्या, उचित खाना पकाने के साथ भी, आप गंभीरता से जहर कर सकते हैं।

औषधीय गुणों और मशरूम के उपयोग के बारे में पढ़ना दिलचस्प है।

यह उल्लेखनीय है कि कई जानवर एक मक्खी अगरिक (भालू, हिरण, गिलहरी) खाते हैं। उसी समय, वैज्ञानिक यह स्थापित नहीं कर सके कि वे अपने मेनू में ऐसा जहरीला उत्पाद क्यों जोड़ते हैं। शायद यह इस तथ्य के कारण है कि जहर जो सूक्ष्मजीवों और परजीवियों का हिस्सा हैं, नष्ट हो जाते हैं। अन्य नाम

कवक के निम्नलिखित नाम वैज्ञानिक साहित्य में पाए जाते हैं: एगारिकस मस्करी, अमनिटेरिया मुस्कारिया, वेनेरेसिक मस्करी। सभी नाम मक्खियों के खिलाफ कवक के उपयोग से जुड़े हैं।

कैसा दिखता है?

कवक की उपस्थिति को विस्तृत विवरण की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह सबसे बुनियादी बिंदुओं को इंगित करने के लायक है।

• टोपी का व्यास 8 से 20 सेमी हो सकता है, लेकिन सबसे आम आकार 10-12 सेमी है। युवा नमूनों में, यह एक गोले का आकार है। जब कवक पूरी तरह से परिपक्व हो जाता है, तो टोपी पहले सपाट हो जाती है, और फिर शिथिलता शुरू होती है। सतह पर सफेद मस्से वाले गुच्छे होते हैं।

• टोपी के नीचे की तरफ का गूदा सफेद रंग का होता है। यदि आप ऊपरी त्वचा को काटते हैं, तो इसके तहत लुगदी को गर्म रंगों में चित्रित किया जाएगा - पीला या नारंगी।
• टोपी के गलत पक्ष वाले प्लेटों की औसत चौड़ाई 1 सेमी है।

• कवक का पैर बेलनाकार है, सीधे, पूरी लंबाई के साथ लगभग एक ही व्यास है। ऊँचाई 8 से 20 सेमी तक भिन्न होती है। परिपक्व नमूनों में यह खोखला होता है।

यह महत्वपूर्ण है! पुरानी कवक में, सफेद मौसा वर्षा के साथ धो सकते हैं।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

यह प्रजाति केवल उन जंगलों में पाई जा सकती है जहां बर्च या स्प्रूस बढ़ता है। सभी इस कारण से कि मायसेलियम इन पेड़ों के साथ सहजीवन में प्रवेश करता है, जिसके बाद यह विकसित होता है और हवाई भाग बनाता है। लाल अमनिता केवल उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण जलवायु में पाया जाता है। यह ऑक्सीकृत मिट्टी पर बढ़ता है। ऊंचा हिस्सा अगस्त से अक्टूबर तक बनता है। अलग-अलग, यह कहा जाना चाहिए कि अन्य मशरूम इस प्रजाति को भ्रमित कर सकते हैं। सीज़र मशरूम, जो हमारे देश में बहुत आम नहीं है, बहुत जहरीले "भाई" के समान है, हालांकि यह काफी खाद्य है। उसके पैर में एक प्रकार की "स्कर्ट" भी है, लेकिन इस बात में भिन्नता है कि उसकी टोपी रंग से लेकर चेंटरलैस तक समान है।

चेंटरलैस के बारे में अधिक जानें: वे कहाँ बढ़ते हैं और कैसे भेद करते हैं, औषधीय गुण, ठंड और अचार।

यह केवल दक्षिणी यूरोप में पाया जाता है।

पाले का गोबर

फिर हम दुनिया में सबसे जहरीले कवक पर चर्चा करेंगे, जो जीनस अमनिता से भी संबंधित है। अधिक जानकारी के लिए क्या एक पीला toadstool है।

खाद्य या नहीं

पीली टोस्टस्टूल का सेवन करें किसी भी तरह से निषिद्ध। बदलते पानी के साथ उबालने के बाद भी, यह कवक अपनी विषाक्तता को बरकरार रखता है। एक वयस्क को मारने के लिए, उसे लगभग 30 ग्राम गूदा देने के लिए पर्याप्त है। मृत्यु सबसे शक्तिशाली नशे के परिणामस्वरूप होती है, जो विषाक्त हेपेटाइटिस (यकृत से इंकार) और साथ ही तीव्र हृदय विफलता का कारण बनती है। विषाक्त पदार्थों की कार्रवाई के परिणामस्वरूप, जिगर तेजी से ढहने लगता है। किडनी में विषाक्त पदार्थों को निकालने का समय नहीं होता है और बस मना कर देते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! खतरा पहले दिन विषाक्तता के लक्षणों की अनुपस्थिति है। उपभोग के बाद मृत्यु किसी भी मामले में 1.5 सप्ताह के बाद होती है।

अन्य नाम

पेल टॉडस्टूल को हरे मशरूम या सफेद अमनीता के रूप में भी संदर्भित किया जाता है। प्रजातियों का लैटिन नाम अमानिता फालोइड्स है।

कैसा दिखता है?

• कवक की टोपी का व्यास 10 सेमी तक होता है। फलने वाले शरीर के विकास के प्रारंभिक चरण में, इसमें एक गुंबद के आकार का आकार होता है, लेकिन समय के साथ यह सपाट और फिर अवतल हो जाता है। रंग के रूप में, कई विविधताएं हैं। कुछ क्षेत्रों में, दलदली हरी घास पाई जाती है, दूसरों में - पीली-भूरी। साथ ही, टोपी का रंग सफेद हो सकता है।

• मांस का रंग सफेद होता है। एक विशिष्ट विशेषता यह है कि जब क्षतिग्रस्त और लंबे समय तक ऑक्सीजन के साथ संपर्क होता है, तो मांस अपना रंग नहीं बदलता है। इसमें बहुत तेज़ गंध होती है।
• पैर की लंबाई 8-15 सेमी की लंबाई में भिन्न होती है, और व्यास में 1-2.5 सेमी। रंग टोपी के समान है। कभी-कभी मशरूम होते हैं, जिसके पैर में मिरर पैटर्न स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।

• प्लेटों को सफेद, स्पर्श करने के लिए नरम, स्वतंत्र रूप से व्यवस्थित किया जाता है।
• सफेद टॉडस्टूल की एक विशिष्ट विशेषता वोल्वा की उपस्थिति है। यह कवक का एक छोटा सा हिस्सा है, जो फट अंडे के समान है, और संरक्षण का कार्य करता है। वोल्वो को आप केवल युवा मशरूम में देख सकते हैं। उनमें यह 5 सेमी तक की चौड़ाई है, आंशिक रूप से मिट्टी में स्थित है, रंग सफेद है, कभी-कभी यह थोड़ा पीला होता है।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

आप उपजाऊ मिट्टी पर दुनिया के सबसे खतरनाक मशरूम से मिल सकते हैं जहां यह सबसे अच्छा लगता है। जैसा कि रेड फ्लाई एगारिक के मामले में, ग्रीब पेड़ों के साथ एक सहजीवन में प्रवेश करता है, इसलिए आप इस कवक को किसी भी पर्णपाती जंगल में देख सकते हैं जहां मधुमक्खी, ओक, हेज़ेल के पेड़ उगते हैं। कभी-कभी खुले क्षेत्रों में पाए जाते हैं, जहां अक्सर पशुधन चरते हैं।

यह यूरेशिया के समशीतोष्ण जलवायु में वितरित किया जाता है, और उत्तरी अमेरिका में भी पाया जाता है।

अलग से, यह जुड़वाँ के बारे में कहा जाना चाहिए। तथ्य यह है कि टेडस्टूल के कारण, प्रत्येक वर्ष बड़ी संख्या में लोग केवल इसलिए मर जाते हैं क्योंकि यह शैंपेन के साथ भ्रमित है।

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यदि टॉडस्टूल को शुद्ध सफेद रंग में चित्रित किया गया है, तो एक अनुभवहीन मशरूम पिकर, केवल एक टोपी काट कर, एक अविश्वसनीय रूप से खतरनाक मशरूम को आसानी से भ्रमित और खा सकता है। इसके अलावा टॉडस्टूल हरे रंग के रसूला, तैरने और ग्रीनफिंच के साथ भ्रमित है। टोस्टस्टूल के साथ शैंपेन को भ्रमित न करने के लिए, आपको सबसे पहले प्लेटों के रंग को देखना चाहिए, जो समय के साथ मशरूम में गहरा हो जाता है। हरे मशरूम में वे हमेशा सफेद रहते हैं। पाठ्यक्रम के लिए, वे कभी वोल्वो नहीं बनाते हैं, और पैर के ऊपरी हिस्से में कोई अंगूठी भी नहीं होती है। रसूला का मांस नाजुक होता है, और मशरूम में - मांसल, घना।

वीडियो: कैसे एक toadstool और हरी russula के बीच अंतर करने के लिए

ग्रीनफिंच में न केवल चित्रित टोपी का बाहरी हिस्सा है, बल्कि प्लेट भी हैं। उनका रंग हरा है। इसके अलावा, ग्रीनफिनच में कोई वोल्वो नहीं है।

अमनिता बटाररी

एक अन्य प्रकार की अमनिता, जो बहुत विषाक्त नहीं है। भोजन

Amanita Battarry ने सशर्त रूप से खाद्य मशरूम को जिम्मेदार ठहराया। इसका मतलब है कि वे जहरीले कच्चे हैंहालांकि, उचित गर्मी उपचार के बाद, वे विषाक्तता खो देते हैं और खाया जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! विषाक्तता न केवल तैयारी की शुद्धता पर निर्भर करता है, बल्कि कवक की उम्र, साथ ही विकास के स्थान पर भी निर्भर करता है, इसलिए इस विविधता के साथ प्रयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अन्य नाम

इस प्रजाति को बत्तरा फ्लोट भी कहा जाता है। लैटिन नाम अमनिता बत्तरा है। कैसा दिखता है?

• युवा मशरूम की टोपी में लगभग एक अंडाकार आकृति होती है। उम्र के साथ, यह एक छाता या गुंबद जैसा दिखता है। औसत व्यास 5-8 सेमी है। विशिष्ट विशेषता टोपी के काटने का निशान वाला किनारा है, जो संरचना में एक लहराती खोल जैसा दिखता है। पीले भूरे रंग के साथ भूरे या जैतून में चित्रित। पतला पतला, मांसल नहीं।

• पैर की लंबाई 10-15 सेमी है, और 8-20 मिमी की सीमा में एक व्यास है। पूरी तरह से ठीक तराजू के साथ-साथ एक सुरक्षात्मक फिल्म के साथ कवर किया गया। एक पीले रंग की टिंग मोनोफोनिक रंग के साथ भूरे रंग में चित्रित। प्रकाश या गहरे धब्बे नहीं देखे जाते हैं।

• प्लेटें सफेद रंग की होती हैं, लेकिन टोपी के लहरदार किनारे के करीब वे पीले रंग की हो जाती हैं।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

आप मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में सशर्त रूप से खाद्य मशरूम से मिल सकते हैं। फलने वाले शरीर का गठन जुलाई से अक्टूबर तक होता है।

यह महत्वपूर्ण है! क्षारीय मिट्टी पर बटेररी नहीं पाई जाती है, जो याद रखने योग्य है।

आप अमनिटा से एक "साथी" के साथ चर्चा की गई विविधता को भ्रमित कर सकते हैं - एक ग्रे फ्लोट, जो पूरी तरह से खाद्य है। ग्रे फ्लोट में आधार और पैरों का एक सफेद रंग होता है, और इसकी प्लेटें बहुत हल्की होती हैं।

पुशर मशरूम (फ़्लोट्स) की किस्मों, मतभेदों और गुणों के बारे में अधिक जानें।

अमनिता वितादिनी

एक असामान्य प्रजाति पर विचार करें जो हमारे जलवायु के लिए विशिष्ट नहीं है। चलिए बात करते हैं विटदिनी की विशेषताओं के बारे में। खाद्य या नहीं

एडिबिलिटी के मामले में फंगस की विरोधाभासी विशेषताएं। कुछ वैज्ञानिकों का तर्क है कि इसे खाया जा सकता है, क्योंकि इसमें जहर शामिल नहीं है, दूसरों ने विटोडिनी को थोड़ा जहरीला करने के लिए संदर्भित किया है।

किसी भी मामले में, कवक की दुर्लभता को देखते हुए, इसे इकट्ठा करना खतरनाक है, क्योंकि एक ही मशरूम की विषाक्त प्रजातियों के साथ इसे भ्रमित करने का एक बड़ा मौका है।

अन्य नाम

लैटिन नाम अमनिता वितादिनी है। इस प्रजाति के वैकल्पिक नाम की एक बड़ी संख्या है, अर्थात्: एगारिकस विटाडिनी, अर्मिल्लारिया विट्टाडिनी, एस्पिडेला विट्टाडिनी, लेपिडेला विट्टादिनी, लेपियोटा विट्तिनी। कैसा दिखता है?

मशरूम में एक बहुत ही अजीब उपस्थिति है, इसलिए हमारे क्षेत्र में परिचित मशरूम के साथ इसे भ्रमित करना बहुत मुश्किल है।

• टोपी का व्यास 7 से 17 सेमी है। युवा फलों का शरीर अर्धवृत्ताकार चौड़ी-बेल के आकार की टोपी बनाता है, जो समय के साथ व्यास में बढ़ जाती है और सपाट हो जाती है। रंग भूरे से हरे रंग में भिन्न होता है। एक महत्वपूर्ण विशिष्ट विशेषता बड़ी संख्या में तराजू की उपस्थिति है जो टोपी के बाहरी पक्ष को कवर करती है। तराजू का आकार औसत होता है, साथ ही काले रंग के छोटे धब्बे होते हैं।

• मांस सफेद, नरम होता है, ऑक्सीजन के संपर्क के बाद (जब कट जाता है) काला होना शुरू हो जाता है। इसमें एक सुखद गंध है, जैसे खाद्य मशरूम।

• पैर की लंबाई 8 से 16 सेमी है, और 25 मिमी तक का व्यास है। सफ़ेद पेंट किया गया और ध्यान देने योग्य छल्ले के साथ कवर किया गया। इसमें तराजू भी होता है।

• प्लेटें पर्याप्त विस्तृत, ढीली, चित्रित सफेद हैं। समय के साथ, रंग ग्रे टिंट के साथ क्रीम में बदल जाता है।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

शुरू करने के लिए, यह उन कुछ प्रजातियों में से एक है जो पेड़ों या झाड़ियों के साथ सहजीवन में प्रवेश नहीं करता है। यह स्टेपी और वन-स्टेप क्षेत्र में पाया जाता है।

जलवायु के अनुसार, विटदिनी को गर्म, हल्का मौसम पसंद है, और इसलिए दक्षिणी यूरोप में यह आम है। शायद ही कभी दक्षिणी एशिया में, साथ ही रूस के कुछ क्षेत्रों (स्टावरोपोल क्षेत्र और सारातोव क्षेत्र) में पाया जाता है।

आप इस प्रजाति को घातक रूप से भ्रमित कर सकते हैं सफेद मक्खी agaric, जो छोटे आकार में कवक से भिन्न होता है। इसके अलावा, अच्छी तरह से करने वाला "साथी" विशेष रूप से जंगल में बढ़ता है, जिससे माइकोराइजा बनता है।

से उलझ सकता है छाते, जो जहरीले मशरूम से संबंधित नहीं हैं, इसलिए यह त्रुटि स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करेगी।

जानें कि कैसे एक खाद्य मशरूम छाता की पहचान करें और जुड़वा पर न करें।

फलों का शरीर अप्रैल से अक्टूबर तक लगभग 7 महीने बनता है।

अमनिता सफेद बदबूदार

नाम ही बताता है कि आगे हम एक खाद्य मशरूम की चर्चा नहीं करेंगे, जो एक अप्रिय गंध की विशेषता है जो जंगली जानवरों और मनुष्यों दोनों को भयभीत करता है।

खाद्य या नहीं

यह है घातक मशरूम, जिसके उपयोग से मृत्यु हो जाती है। कोई भी उपचार फल शरीर को मनुष्यों के लिए खाद्य बनाने में मदद नहीं करेगा, और यहां तक ​​कि बहुत छोटी खुराक पूरे जीव के अंग की विफलता और नशा का कारण बनेगी। अन्य नाम

इस किस्म को हम वैकल्पिक नामों सफेद टोस्टस्टूल या स्नो-व्हाइट टोस्टस्टूल के नाम से जानते हैं। इसे फ्लाई एगारिक भी कहा जाता है। लैटिन नाम अमनिता वरोसा है।

कैसा दिखता है?

• टोपी में 6-11 सेमी की सीमा में एक व्यास होता है। युवा फलों के शरीर में एक शंक्वाकार या गोलाकार टोपी होती है, जो समय के साथ छतरी के आकार में समान हो जाती है। टोपी को शुद्ध सफेद रंग में चित्रित किया गया है, लेकिन कभी-कभी ग्रे धब्बा के साथ नमूने होते हैं, जो बाहरी वातावरण के प्रभाव के कारण होता है।

• पैर बहुत लंबा है, ऊंचाई में 10-15 सेमी तक पहुंचता है, एक छोटा व्यास होता है - 2 सेमी तक। गुच्छे के रूप में एक छापा होता है। रंग सफेद है।

• मांस सफेद है, हवा के संपर्क में आने पर कट पर रंग नहीं बदलता है। इसमें बहुत अप्रिय गंध है, जो क्लोरीन देता है।
• प्लेट्स में समान सफेद रंग होता है, नरम, मुक्त।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

आप इस बदबूदार विविधता को शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों में मिल सकते हैं, जहां मशरूम पेड़ों और झाड़ियों के साथ सहजीवन में आता है। गीली रेतीली मिट्टी को तरजीह देता है। यूरोप और एशिया में उत्तरी समशीतोष्ण क्षेत्र में वितरित। उपर्युक्त निकाय का गठन जून से अक्टूबर तक होता है। आइए हम अन्य प्रजातियों के साथ इस प्रजाति की समानता को छोड़ दें, क्योंकि उनमें से अधिकांश को नहीं खाया जाता है, और यदि वे हैं, तो उनका उपयोग केवल अनुभवी मशरूम बीनने वालों द्वारा किया जाता है। लेकिन यह शैंपेन के साथ समानता के बारे में बात करने लायक है। तथ्य यह है कि अनुभवहीन मशरूम पिकर शैंपेनन के लिए सफेद टोस्टस्टूल ले सकते हैं, खासकर अगर संग्रह शाम को आयोजित किया जाता है। शैंपेन में एक छोटा पैर और अधिक मांसल टोपी होती है, और मशरूम की प्लेटों को काले या गुलाबी रंग में रंगा जाता है। इसके अलावा, शैंपेन में वल्वा नहीं होता है, जिसे सफेद टोस्टस्टूल (जमीन में छिपा हुआ) होता है।

क्या आप जानते हैं? लड़ाई से पहले, वाइकिंग्स ने फ्लाई-अगरिक के आधार पर एक जलसेक पिया, जिसके बाद उनके दिमाग में बादल छा गए और उन्हें दर्द या भय महसूस नहीं हुआ, भले ही वे निश्चित मृत्यु पर जा रहे हों।

बसंत अमनिता

अगली प्रजातियों ने इस कारण से ऐसा नाम प्राप्त किया कि यह वसंत में बड़ी मात्रा में उपर्युक्त निकायों का निर्माण करता है, न कि गर्मियों या शरद ऋतु के अंत में, जैसे कि अन्य फ्लाई-एगरिक मशरूम।

खाद्य या नहीं

स्प्रिंग फ्लाई अगरिक है घातक मशरूमसफेद toadstool के साथ विषाक्तता में समान। बहुत कम मात्रा में गूदे का उपयोग घातक है। अन्य नाम

चूंकि विषाक्तता सफेद टॉडस्टूल के समान है, इस फ्लाई एगारिक को वसंत टोस्टस्टूल और व्हाइट फ्लाई एगारिक कहा जाता है। लैटिन नाम अमनिता वर्ना है। वैज्ञानिक पर्यायवाची शब्द: एगारीकस वर्नस, अमनीतिना वर्ना, वेनेरिअस वर्नस।

कैसा दिखता है?

• टोपी को सफेद रंग में रंगा गया है, जिसका व्यास 4-10 सेमी है। टोपी के केंद्र में एक स्पॉट है जिसमें क्रीम रंग है। युवा मशरूम में, यह गुंबद के आकार का होता है, और वयस्कों में यह समतल होता है, जिसके केंद्र में एक छोटा, नुकीला फलाव होता है।

• मांस बहुत घना है, शुद्ध सफेद है, एक अप्रिय गंध है।

• प्लेट्स को भी सफेद रंग से रंगा जाता है, जैसे कि ऊपर के शरीर के अन्य हिस्सों में।

• उस जगह में जहां स्टेम टोपी के साथ जोड़ता है, वयस्क मशरूम में एक अच्छी तरह से चिह्नित सफेद घूंघट होता है।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

वसंत ग्रीबे एक गर्म जलवायु से प्यार करता है, इसलिए यह समशीतोष्ण क्षेत्र के दक्षिणी भागों में पाया जा सकता है। प्रजाति विशेष रूप से पर्णपाती जंगलों में बढ़ती है।

यह महत्वपूर्ण है! मशरूम को क्षारीय मिट्टी पसंद है। एसिड पर नहीं बढ़ता है।

आप एक सफेद फ्लोट के साथ वसंत टोस्टस्टूल को मिला सकते हैं। जहरीला कवक खाद्य अप्रिय गंध, साथ ही पैर पर एक अंगूठी की उपस्थिति से भिन्न होता है। वहाँ भी सुंदर Volvariella के साथ एक समानता है। मुख्य अंतर टोपी के रंग और गंध हैं। Volvariella में एक चिपचिपा पदार्थ होता है जो कि toadstool में मौजूद नहीं होता है।

अमनिता उच्च

वन क्षेत्र में पाए जाने वाले अमनिता की प्रजातियों पर विचार करें। आइए अंतर और सुविधाओं के बारे में बात करते हैं।

भोजन

एक विवादास्पद विविधता, जो कुछ स्रोतों में एक खाद्य मशरूम के रूप में इंगित की जाती है, और अन्य में - अखाद्य। यह देखते हुए कि प्रजातियां एक-दूसरे के समान हैं, बार-बार गर्मी उपचार के बाद भी खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। अन्य नाम

लैटिन नाम Amaníta excélsa है। वैज्ञानिक साहित्य में इस तरह के नाम भी हैं: एगारिकस कैरियोसस, एगारिकस सिनेरीस, अमनिता एम्पा, अमनिता स्पिसा और अन्य।

कैसा दिखता है?

• व्यास में टोपी 8-10 सेमी तक पहुंचता है, एक गोलार्द्धीय आकार होता है, जो पूरी तरह से परिपक्व होने पर डिस्क के आकार में बदल जाता है। किनारे रेशेदार होते हैं। भूरे या भूरे रंग में रंगा हुआ। बढ़ी हुई आर्द्रता के साथ, टोपी चिपचिपा हो जाती है। आप बड़े चमकीले तराजू को भी देख सकते हैं जो आसानी से पानी से धुल जाते हैं।

• पैर की लंबाई 5 से 12 सेमी है, और 25 मिमी तक का व्यास है। आधार पर एक विशेषता मोटा होना है। समग्र आकार बेलनाकार है। ऊपर के भूमिगत निकायों में एक ध्यान देने योग्य सफेद अंगूठी है। इसके ऊपर, पैर सफेद या भूरे रंग का होता है, और इसके नीचे हल्का ग्रे, पपड़ीदार होता है।

• मांस शुद्ध सफेद रंग का होता है। गंध या तो पूरी तरह से अनुपस्थित या मौजूद है, लेकिन बहुत कमजोर (एनीज़) है।

• प्लेट अक्सर, आंशिक रूप से पैर के अनुरुप होते हैं, सफेद रंग से रंगे होते हैं।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

ज्यादातर अक्सर शंकुधारी जंगलों में बढ़ता है, जहां यह पेड़ों के साथ एक सहजीवन बनाता है। कभी-कभी यह पत्तेदार पौधों में पाया जा सकता है, लेकिन काफी कम ही। शीतोष्ण क्षेत्र में विविधता आम है। फल शरीर का निर्माण गर्मियों और शरद ऋतु में होता है।

ऊपर, हमने इस तथ्य के बारे में लिखा है कि मशरूम खाद्य है, लेकिन इसे एक और "साथी" के साथ भ्रमित करना बहुत आसान है, जो अत्यधिक विषाक्त है। समस्या यह है कि पैंथर फ्लाई एगारिक, जो एक उच्च फ्लाई एगारिक जैसा दिखता है, केवल टोपी पर बर्फ-सफेद मौसा में भिन्न होता है। Именно по этой причине собирать, а тем более употреблять в пищу обсуждаемую разновидность очень рискованно.

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Мухомор желтовато-коричневый

आइए हम पूरी तरह से खाद्य मशरूम मशरूम के गुणों और उपस्थिति पर चर्चा करें, जिसे अभी भी न केवल मशरूम बीनने वाले, बल्कि अनुभवी लोगों द्वारा भी अनदेखा किया जाता है। भोजन

एक और सशर्त खाद्य मशरूम, जिसे खाया जा सकता है, लेकिन केवल गर्मी उपचार के बाद। अपने कच्चे रूप में, यह मनुष्यों के लिए खतरनाक है।

यह न केवल इस तथ्य के कारण लोकप्रिय है कि यह खतरनाक नमूनों के साथ भ्रमित हो सकता है, बल्कि टोपी के मांसलता की कमी के कारण भी है।

क्या आप जानते हैं? जहरीली फ्लाई एगारिक्स की संरचना में दो खतरनाक तत्व शामिल हैं: मस्कैरिन और मस्करीडिन। दिलचस्प बात यह है कि पहला किडनी फेल होने का कारण बनता है, और दूसरा इसका प्रभाव पड़ता है, लेकिन यह पहले की कार्रवाई को भी अवरुद्ध करता है। नतीजतन, एक व्यक्ति जीवित रहता है अगर मस्कैरिन और मस्करीडिन की मात्रा लगभग एक ही है।

अन्य नाम

लोगों ने इस प्रजाति को "फ्लोट" कहा, जिसके कारण निम्नलिखित वैकल्पिक नाम दिखाई दिए: लाल-भूरे रंग का फ्लोट, भूरा फ्लोट, नारंगी मशरूम। लैटिन नाम अमानिता फुलवा है। कैसा दिखता है?

• टोपी का व्यास 5 से 8 सेमी है, जिसे सुनहरे भूरे या भूरे-नारंगी रंग में चित्रित किया गया है। स्पर्श करने के लिए बलगम महसूस होता है, जो कवक के इस अंग द्वारा कवर किया जाता है। युवा टॉडस्टूल में गुंबद के आकार की टोपी होती है, और पूरी तरह से गठित फ्लैट होते हैं। टोपी के केंद्र में स्पष्ट रूप से एक अंधेरे स्थान दिखाई देता है, और एक ध्यान देने योग्य घुंडी भी है। किनारों पर किनारों को स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।

• पैर अंदर से खोखला होने के कारण भंगुर होता है। औसत लंबाई 10 सेमी है, लेकिन यह 15 सेमी तक बढ़ सकता है। व्यास शायद ही कभी 1 सेमी से अधिक हो, निचले हिस्से में ध्यान देने योग्य मोटा होना है। रंग सफेद है, दुर्लभ मामलों में एक भूरा रंग है।

• मांस पतला है, किनारों के पास लगभग अनुपस्थित है। सफ़ेद रंग का। पानी में कठिनाई, और गंध की कमी भी।

• प्लेटें स्वतंत्र हैं, अक्सर स्थित होती हैं, जिसमें एक क्रीम या शुद्ध सफेद रंग होता है।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

विविधता जलयुक्त दलदली मिट्टी से प्यार करती है, इसलिए यह उन पेड़ों के साथ माइकोराइजा बनाता है जो ऐसे स्थानों में उगते हैं। यह देवदार और पर्णपाती दोनों जंगलों में पाया जाता है। यह दिलचस्प है कि आप न केवल यूरेशिया में, बल्कि उत्तरी अमेरिका में, साथ ही अफ्रीका में भी फ्लोट से मिल सकते हैं। मशरूम जापानी द्वीपों में पहुंचा।

उपरोक्त निकाय का गठन जुलाई से अक्टूबर तक होता है।

यह महत्वपूर्ण है! एकल मशरूम और समूह दोनों हैं।

तथाकथित फ्लोट की अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित करना काफी आसान है, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि वे सशर्त रूप से खाद्य हैं। एक अंगूठी की अनुपस्थिति इसे जहरीले टोस्टस्टूल से अलग करने में मदद करती है

रॉयल अमनिता

इसके बदले में अमनिता का मतिभ्रम है, जिसे "शून्य" की शुरुआत में "वर्ष का मशरूम" चुना गया था। आइए उपस्थिति और गुणों के बारे में अधिक विस्तार से विचार करें। खाद्य या नहीं

बेहद कम मात्रा में, शाही किस्म का कारण बनता है मजबूत मतिभ्रमजो लगभग 6 घंटे तक रहता है, जिसके बाद एक गंभीर हैंगओवर आता है। लेकिन अगर आप पर्याप्त मात्रा में लुगदी का उपयोग करते हैं, तो मृत्यु की गारंटी है। विषाक्तता के संदर्भ में, यह लाल और पैंथर किस्मों के बराबर है।

अन्य नाम

लैटिन नाम Amaníta regális है। इस मशरूम को इंग्लैंड में शाही भी कहा जाता है, लेकिन अन्य यूरोपीय देशों में प्रजातियों को इसका वैकल्पिक "नाम" मिला: स्वीडिश फ्लाई एगारिक्स का राजा, भूरा लाल अमनिता, अगरिकस मस्करी, अमानिटेरिया मुस्कारिया। कैसा दिखता है?

• शाही मशरूम में पर्याप्त रूप से बड़े टोपी का व्यास होता है - 8 से 20 सेमी तक। बाहरी भाग पीले बड़े गुच्छे से ढंका होता है, जो युवा नमूनों में विलीन हो जाता है, जो लगातार घूंघट का निर्माण करता है। प्रारंभिक चरण में टोपी में अंडे का आकार होता है, जो उम्र बढ़ने के समय थोड़ा अवतल केंद्र के साथ सपाट हो जाता है। रंग गहरा भूरा या जैतून है।

• पैर भी लंबाई में भिन्न होता है, जो 10-20 सेमी और 15-20 मिमी के व्यास के साथ होता है। आधार पर एक अंडा जैसा दिखने वाला गाढ़ापन होता है। टोपी के करीब, पैर पतला हो जाता है। सतह मखमली है, सफेद चित्रित है। स्पर्श से अंधेरा हो सकता है, जैसे कोई छापा पड़ता है। डंठल गुच्छे और डंठल पर एक अंगूठी भी हैं।

• मांस में पीले-भूरे रंग का रंग होता है, लगभग कोई गंध नहीं होती है।

• प्लेटें अक्सर प्रारंभिक चरण में पेडीकल के समीप होती हैं। क्रीम रंग में रंगा हुआ।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

जैसा कि अमनिता की कई अन्य प्रजातियों के साथ होता है, शाही शंकुधारी और पर्णपाती पेड़ों (स्प्रूस, पाइन, बिर्च) के साथ mycorrhiza रूपों। यूरोप और रूस में वितरित, और अलास्का और कोरिया में भी पाया जाता है। फलने की अवधि जुलाई से अक्टूबर तक है।

आप एक लाल और पैंथर मशरूम मशरूम के साथ एक शाही मशरूम को भ्रमित कर सकते हैं, लेकिन यह स्थिति को नहीं बदलता है, क्योंकि तीनों प्रजातियां मनुष्यों के लिए खतरनाक हैं, इसलिए मतभेदों पर विचार करने का कोई मतलब नहीं है।

झूठे जहरीले मशरूम से मशरूम और बोलेटस को अलग करना सीखें।

अमनिता पैंथर

पिछले खंडों में, हमने इस फॉर्म को याद किया, जो मनुष्यों के लिए भी सुरक्षित नहीं है। आगे हम एक पैंथर मशरूम की विस्तृत विशेषता को निर्दिष्ट करेंगे। भोजन

कवक की विषाक्तता प्रक्षालित और डोप करने के लिए तुलनीय है। जब उपयोग किया जाता है, यहां तक ​​कि एक बहुत छोटी मात्रा, अंगों और अंग प्रणालियों की विफलता का कारण बनता है, जो मृत्यु में समाप्त होता है।

अन्य नाम

लोगों में, इस प्रजाति को ग्रे अमनिता कहा जाता है। लैटिन नाम अमनिता पेंथरिना है। अन्य वैज्ञानिक पर्यायवाची शब्द: एगारिकस पैंथरिनस, अमानीटेरिया पैंथरिना, अगरिकस पैंथरिनस। कैसा दिखता है?

• भूरे रंग के चमकदार रंग में चित्रित 4 से 12 सेमी व्यास की टोपी। प्रारंभिक चरण में गुंबद के आकार का, और विवाद की परिपक्वता के समय उत्तल। एक विशेषता विशेषता बड़ी संख्या में छोटे सफेद गुच्छे की उपस्थिति है जो अधिकांश टोपी को कवर करती है।

• पैर की लंबाई 4 से 12 सेमी है, और लगभग 12 मिमी का व्यास है। सफ़ेद रंग का। इसका एक बेलनाकार आकार है। शीर्ष पर यह थोड़ा संकीर्ण होता है, और नीचे से एक ट्यूबरफॉर्म विस्तार होता है। स्टेम की सतह छिद्रपूर्ण है, एक अंगूठी है जो बहुत कम है, बहुत नाजुक है।

• मांस सफेद है, ऑक्सीजन के संपर्क में है, रंग नहीं बदलता है। इसमें ध्यान देने योग्य अप्रिय गंध है।
• प्लेटें अक्सर, चित्रित सफेद होती हैं। पैर से नहीं बढ़ता।

यह महत्वपूर्ण है! एक टोपी के कई रंग हो सकते हैं, जैसे: भूरा, हल्का भूरा, स्लेटी, गंदा-जैतून।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

शंकुधारी और पर्णपाती पेड़ों के साथ सहजीवन में शामिल है, इसलिए, यह समशीतोष्ण क्षेत्र में संबंधित वृक्षारोपण में होता है। आप पाइन, बीच, ओक के नीचे एक पैंथर मशरूम का पता लगा सकते हैं। क्षारीय मिट्टी पर बहुत अच्छा लगता है, लेकिन अम्लीकरण पसंद नहीं है। फलों का शरीर जुलाई की शुरुआत से सितंबर के अंत तक बनता है।

अमनिता ग्रुंगी

हम अमनिता की एक और दिलचस्प प्रजाति की ओर मुड़ते हैं, जो एक अलग उप-प्रजाति लेपिडेला से संबंधित है।

खाद्य या नहीं

यहां तक ​​कि अगर मशरूम खाद्य था, तो आप शायद ही इसे खाए होंगे, जो कि भूमिगत शरीर के पकने की घृणित उपस्थिति को देखते हुए। एडिबिलिटी के बारे में कोई असमान जवाब नहीं है, क्योंकि विविधता का बहुत कम अध्ययन किया जाता है। इसे देखते हुए, मशरूम के साथ एक मशरूम खाना खतरनाक है, क्योंकि आप नहीं जानते कि उत्पाद कैसे तैयार किया जाए और आपका शरीर इस पर कैसे प्रतिक्रिया देगा।

यह महत्वपूर्ण है! इस फंगस को खाने के बाद होने वाली मौतों की कोई जानकारी नहीं है।

अन्य नाम

इस प्रजाति का कोई वैकल्पिक नाम नहीं है, लेकिन केवल लैटिन संस्करण - अमनिता फ्रेंचेती।

कैसा दिखता है?

• टोपी में 4 से 9 सेमी का व्यास होता है, बहुत मांसल, एक पीले रंग की टिंट के साथ पीले या जैतून का रंग। एक युवा मशरूम में एक गोलाकार टोपी होती है, और एक परिपक्व मशरूम में एक फ्लैट होता है, जिसमें थोड़ा ऊंचा किनारा होता है।

• पैर की लंबाई 4 से 8 सेमी, व्यास लगभग 15 मिमी है। भूरे-पीले रंग में चित्रित, छोटे गुच्छे के साथ बिंदीदार। जब पका हुआ हो जाता है।

• मांस का रंग सफेद होता है। हवा के संपर्क में आने पर, कट पीला हो जाता है। इससे सुखद गंध आती है।
• प्लेटें स्वतंत्र रूप से स्थित हैं। वे युवा मशरूम में सफेद, और परिपक्व एक में पीले होते हैं।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

प्रकृति में इस मशरूम को पूरा करना बहुत मुश्किल है, लेकिन संभव है। यह ओक, बीच, हॉर्नबीम के साथ माइकोराइजा बनाता है। यह मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। यह पूरे यूरोप, साथ ही मध्य और दक्षिण एशिया, जापान, अमेरिका, अल्जीरिया और मोरक्को में पाया जाता है। ऊंचा शरीर जून से अक्टूबर तक बनता है।

अन्य मशरूम के साथ समानता के लिए, तब, शायद, यह मशरूम की एकमात्र प्रजाति है जो अन्य मशरूम के समान नहीं है। इसे "भाइयों" के साथ भी भ्रमित नहीं किया जा सकता है। और दुर्लभता को देखते हुए, यह मशरूम एक नौसिखिया मशरूम बीनने वाले के लिए एक अप्रिय आश्चर्य की तुलना में कलेक्टरों के लिए एक मूल्यवान खोज होगा।

अमनिता ने बेरहमी से

अगला, चलो फ्लाई एगारिक के रूप के बारे में बात करते हैं, जो कि दूरी से एक सफेद हेजहोग जैसा दिखता है। आइए ब्रिस्टली कवक की विशेषताओं पर चर्चा करें। खाद्य या नहीं

Bristly Amanita को अखाद्य मशरूम कहा जाता है। यह राक्षसी रूप से विषाक्त नहीं है, लेकिन यह गर्मी उपचार के बाद भी विषाक्तता का कारण होगा। अन्य नाम

इस प्रजाति के अन्य नाम व्यापक हैं, अर्थात्: चोकर और कांटेदार मशरूम। लैटिन नाम अमनिता इचिनोसेफला है।

कैसा दिखता है?

• टोपी का व्यास 6 से 14 सेमी है। युवा फलों के शरीर में, यह गोलाकार होता है, परिपक्व लोगों में यह एक छाता, चौड़ा के रूप में खुलासा किया जाता है। मांसल। टोपी को सफेद रंग से पेंट किया गया है, बेडस्प्रेड्स के flocculent अवशेष हैं। टोपी पर भी काफी बड़े मौसा होते हैं, धन्यवाद जिसके लिए मशरूम को इसका नाम मिला। मौसा ग्रे होते हैं।

• पैर की लंबाई 10 से 15 सेमी है, दुर्लभ मामलों में यह 20 सेमी तक पहुंचता है। औसत व्यास 25 मिमी है। पैर की असामान्य संरचना आपको अमनिता की अन्य किस्मों से दृश्य को भेद करने की अनुमति देती है। केंद्र में तने का एक मोटा होना होता है, जबकि आधार, जो मिट्टी में डूबा होता है, का एक नुकीला आकार होता है। सफ़ेद रंग का। आधार के करीब वहाँ स्पष्ट रूप से छोटे आकार के सफेद तराजू दिखाई देते हैं।

• मांस घनत्व में अलग है, एक सफेद रंग है, साथ ही एक भयावह अप्रिय गंध है। सीधे त्वचा के नीचे थोड़ा पीला रंग होता है।
• प्लेटें चौड़ी और स्वतंत्र हैं। एक युवा मशरूम में, उन्हें सफेद रंग में चित्रित किया जाता है, और एक परिपक्व एक, गुलाबी में।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

Bristly Amanita दोनों पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में आम है, लेकिन ओक से mycorrhiza बनाने के लिए पसंद करते हैं। यह नदियों और झीलों के पास क्षारीय मिट्टी पर बढ़ता है, एक अच्छी तरह से हाइड्रेटेड सब्सट्रेट से प्यार करता है। सबसे अधिक बार दक्षिणी यूरोप में पाया जाता है, क्योंकि इसके लिए सबसे उपयुक्त जलवायु है। इज़राइल के क्षेत्र और काकेशस में शायद ही कभी पाया जा सके। उम्र बढ़ने की अवधि जुलाई से अक्टूबर तक है।

आप इस प्रजाति को पीनियल मशरूम के साथ भ्रमित कर सकते हैं। पीनियल में एक सुखद गंध है, साथ ही सफेद रंग की प्लेटें भी हैं, जो उम्र बढ़ने के साथ नहीं बदलती हैं।

अमनिता उज्ज्वल पीला

अमनीता मशरूम की एक रंगीन विविधता, जो एक अनुभवहीन मशरूम पिकर आम खाद्य मशरूम, यहां तक ​​कि कच्चे के साथ भ्रमित कर सकती है। आइए कवक की सुविधाओं और उपयोग पर चर्चा करें। खाद्य या नहीं

इस सवाल का कोई ठोस जवाब नहीं है, क्योंकि कुछ देशों में इसे खाया जाता है, और दूसरों में इसे या तो सशर्त रूप से खाद्य या जहरीला के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। ब्राइट येलो फ्लाई एगारिक विषाक्तता की अलग-अलग डिग्री प्रदर्शित करता है, जो विकास के क्षेत्र और क्षेत्र के आधार पर भिन्न होता है। यह इस कारण से है कि फ्रांस में मशरूम खाया जाता है, और पड़ोसी जर्मनी में इसे जहरीला के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

समस्या न केवल विषाक्तता में है, बल्कि इस तथ्य में भी है कि उत्पाद खाने के बाद, गंभीर मतिभ्रम होता है, और यदि आप बहुत अधिक उपयोग करते हैं, तो कोमा में गिरने की अधिक संभावना है।

यह महत्वपूर्ण है! विषाक्तता के मामले में, लक्षण पैंथर मशरूम के समान हैं।

अन्य नाम

लैटिन नाम अमनिता रत्नमाता है। वैकल्पिक नामों को वैज्ञानिक पर्यायवाची शब्दों से दर्शाया गया है, जिनके नाम हैं: एगारिकस जेमटस, एमनिटोप्सिस रत्नमाता, वेनेनारीस रत्नम। कैसा दिखता है?

• टोपी में 4 से 10 सेमी का व्यास होता है, जो चमकीले पीले रंग में चित्रित होता है, जिसमें सलाद का फीका रंग होता है। कभी-कभी रंग हल्के नारंगी या हल्के भूरे रंग में बदल सकता है। टोपी का आकार गुंबद के आकार का है, हालांकि, ऊपरी भाग थोड़ा ध्यान देने योग्य संक्रमण के साथ उठाया जाता है, जिसके कारण युवा मशरूम का आकार एक समद्विबाहु ट्रेपेज़ियम जैसा दिखता है। एक वयस्क मशरूम में, टोपी का आकार सपाट होता है, जिसके किनारों को थोड़ा घुमावदार किया जाता है।

• पैर बहुत नाजुक है, थोड़ा लम्बा है, 10 सेमी तक की लंबाई और 15 मिमी तक का व्यास है। एक बेहोश पीले रंग की टिंट के साथ सफेद पेंट। युवा फलों के शरीर में एक अंगूठी होती है।

• मांस का रंग पीला होता है। जब आप मूली की महक तोड़ते हैं।
• युवा मशरूमों में प्लेट्स स्वतंत्र, नरम, चित्रित सफेद और परिपक्व लोगों में हल्के गेरू हैं।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

चमकीले पीले रंग की मक्खी अगरिक मुख्य रूप से शंकुधारी पौधों के साथ सहजीवन में आती है, लेकिन पर्णपाती जंगलों में भी बढ़ सकती है। रेतीली मिट्टी को प्यार करता है, इसलिए यह लोमों पर नहीं पाया जाता है। समशीतोष्ण जलवायु में आम। उपरोक्त निकाय का गठन मई से सितंबर तक होता है।

आप पहले से चर्चा की गई फ्लोट के साथ इस विविधता को भ्रमित कर सकते हैं। अंतर टोपी के आकार में हैं। एक फ्लोट में एक अच्छी तरह से प्रशंसनीय फिल्म वोल्वो है, और पैर में कोई मोटा होना नहीं है। आप मशरूम मशरूम के साथ भी भ्रमित कर सकते हैं। मुख्य अंतर गंध है। कवक मशरूम में कच्चे आलू की एक विशिष्ट गंध होती है।

अमनिता अंडाकार

इसके बाद, हम अमनिता की एक अजीब तरह की प्रजाति पर विचार करते हैं, जो कि लेपिडेला के एक अलग उपजाति के अंतर्गत आता है। आइए बात करते हैं कि इस मशरूम के बारे में क्या खास है। खाद्य या नहीं

मशरूम को खाद्य माना जाता है, हालांकि, विषाक्तता के मामले भी रहे हैं, इसलिए शुरुआती लोगों के लिए अपने व्यंजनों को पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं करना बेहतर है। इसके अलावा, कवक को इस कारण से एकत्र नहीं किया जाना चाहिए कि यह मशरूम की अन्य जहरीली प्रजातियों के समान है।

यह महत्वपूर्ण है! एक अंडा के आकार का मशरूम रूसी संघ की लाल किताब में क्रास्नोडार क्षेत्र में सूचीबद्ध किया जाएगा।

अन्य नाम

कोई वैकल्पिक नाम नहीं हैं। केवल एक लैटिन पदनाम है - अमानिटा ओवॉइडिया। कैसा दिखता है?

• टोपी का व्यास 6 से 20 सेमी है, जिसे शुद्ध सफेद रंग में चित्रित किया गया है। प्रारंभ में, इसका एक ओवॉइड आकार होता है, यही वजह है कि प्रजातियों को इसका नाम मिला, लेकिन परिपक्वता के दौरान टोपी सीधे निकल जाती है, जिसके बाद टोपी उत्तल-प्रोस्ट्रेट बन जाती है।

• स्टेम घना है, 10 से 15 सेमी की लंबाई और 4 सेमी का औसत व्यास है। आधार पर विस्तार है। सफ़ेद रंग का। पैर पूरी तरह से एक सफेद सफेद स्कार्फ के साथ कवर किया गया है।

• मांस सफेद है, काफी घना है, हवा के संपर्क में आने पर रंग नहीं बदलता है। गंध और स्वाद व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं।

• प्लेटें चौड़ी हैं, स्वतंत्र रूप से व्यवस्थित। चित्रित सफेद, लेकिन परिपक्वता के दौरान क्रीम हो सकता है।

• इस प्रकार की मुख्य विशेषता एक सफेद "स्कर्ट" की उपस्थिति है जो टोपी से नीचे लटकती है। इसे सफेद रंग से रंगा गया है। एक पूरी तरह से पकने वाला कवक गायब हो सकता है।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

आप पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में दोनों से मिल सकते हैं, लेकिन अक्सर कवक ओक, बीच और चेस्टनट के साथ सहजीवन में प्रवेश करते हैं। दक्षिणी समशीतोष्ण क्षेत्र में होता है। अंडे के आकार का मशरूम क्षारीय मिट्टी को तरजीह देता है। हवाई भाग का गठन अगस्त से अक्टूबर तक होता है।

यह घातक जहरीले "ब्रेथ्रेन" के साथ चर्चा के तहत प्रजातियों को भ्रमित करने के लिए काफी आसान है, जैसे: एक बदबूदार टोस्टस्टूल, वसंत या करीब। मुख्य अंतर टोपी के चारों ओर लहराती बेल्ट है, साथ ही एक अंगूठी की उपस्थिति भी है।

क्या आप जानते हैं? एक मशरूम पर आधारित मरहम, जो त्वचा और श्लेष्म झिल्ली (विकिरण) की विकिरण चोटों के लिए उपयोग किया जाता है।

सीजर अमनिता

अंत में, हम सीज़र अमनिता के बारे में अधिक विस्तार से चर्चा करेंगे, जिसे हमने पिछले खंडों में वापस बुलाया था। आइए उसके गुणों के बारे में बात करते हैं। भोजन

पूरी तरह से खाद्य मशरूम, जो प्राचीन काल से एक स्वादिष्ट विनम्रता माना जाता है। खाना बनाना केवल खाना पकाने तक सीमित नहीं है। इसे ग्रिल पर सुखाया, तला, बेक किया जा सकता है। युवा फल निकायों का उपयोग शुद्ध रूप में किया जाता है, सलाद में जोड़ा जाता है। शायद, यह अमनिता की एकमात्र प्रजाति है, जो सभी स्रोतों में पूरी तरह से खाद्य मशरूम के लिए जिम्मेदार है। अन्य नाम

कुछ वैकल्पिक रूसी नाम हैं: सिजेरियन मशरूम, सिजेरियन मशरूम मशरूम, सीज़र मशरूम, शाही मशरूम। लैटिन नाम अमनिटा केसरिया है।

सबसे लोकप्रिय खाद्य प्रकार के मशरूम हैं: बोलेटस, मिल्क मशरूम, बोलेटस, हनी एगरिक्स, एस्पेन मशरूम, व्हाइट मशरूम।

कैसा दिखता है?

• टोपी का व्यास 8 से 20 सेमी है, प्रारंभिक अवस्था में आकार में गोलार्द्ध है, और बीजाणु उम्र बढ़ने के बाद सपाट है। टोपी के किनारों को ध्यान देने योग्य खांचे के साथ कवर किया गया है। रंग मोनोक्रोमैटिक है, चेंटरेल (गोल्डन-ऑरेंज) के रंग जैसा दिखता है। बेडशीट के अवशेष गायब हैं।

• पैर की लंबाई 8 से 12 सेमी तक। व्यास - 20-30 मिमी। पीले-नारंगी रंग में चित्रित, टोपी की तुलना में हल्का। एक ट्यूबरफॉर्म बेस है, जो युवा मशरूम में कटा हुआ अंडा जैसा दिखता है।

• मांस बहुत मांसल है, एक स्पष्ट पीले रंग में रंगा हुआ है। गंध और स्वाद व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं।
• प्लेटों को टोपी के समान रंग में चित्रित किया जाता है। किनारों पर पर्याप्त चौड़े, ढीले, तले हुए।

यह महत्वपूर्ण है! हाइड्रोजन सल्फाइड (सड़े हुए अंडे) के एक अतिवृद्धि मशरूम बदबू आ रही है।

यह कब और कहाँ बढ़ता है, जुड़वाँ बच्चे

ओक, बीच और शाहबलूत के साथ फार्म mycorrhiza। पर्णपाती जंगलों में अधिक बार होता है, लेकिन शंकुधारी जानवरों में देखा गया है। रेतीले को प्यार करता है, मिट्टी को उखाड़ फेंकता नहीं है, साथ ही गर्म जलवायु भी। वितरण क्षेत्र अंगूर की खेती के साथ परिवर्तित होता है। आप उसे अज़रबैजान, जॉर्जिया में, कार्पेथियन में, साथ ही भूमध्यसागरीय तट पर मिल सकते हैं। फल शरीर का निर्माण गर्मियों और शरद ऋतु में होता है। सीज़र मशरूम लाल मशरूम के साथ भ्रमित करना बहुत आसान है, क्योंकि विकास के एक निश्चित चरण में मशरूम रंग में समान हैं। एक घातक त्रुटि को रोकने के लिए, आपको प्लेट और पैर की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है। लाल मशरूम में वे सफेद होते हैं, पीले रंग के नहीं। सफेद मौसा के बारे में भी मत भूलना, जो सीज़र मशरूम में अनुपस्थित हैं।

वीडियो: सीज़र मशरूम का इतिहास

याद रखें कि केवल एक अनुभवी मशरूम बीनने वाला एक घातक प्रजातियों से एक खाद्य भेद कर सकता है, इसलिए किसी भी तरह से अपरिचित मशरूम न खाएं। Даже условно-съедобный гриб может вызвать серьезное отравление, если он растёт вблизи фабрик, заводов или автомагистралей.