शायद कुछ ही लोग हैं जो अंगूर के प्रति उदासीन हैं।
इसकी उपस्थिति, नाजुक स्वाद और अद्भुत सुगंध मदद नहीं कर सकती है लेकिन आकर्षित करती है।
लेकिन अंगूर की किस्मों की विविधता के बीच, वैलेक किस्म एक विशेष स्थान पर है।
हम इसके बारे में बताएंगे।
थोड़ा इतिहास
"वेलक" को एक यूक्रेनी शराब उत्पादक, किरोवोग्राद क्षेत्र के निवासी, शौकिया ब्रीडर, निकोलाई पावलोविच विस्नेत्स्की द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। उसने तीन अंगूर की किस्में पार कीं - केश, ज़व्ज़्दिनी और रिज़ामात। 
इसके कारण, एक नई किस्म, इसकी विशेषताओं में अद्वितीय, उभरा, जिसने जल्दी से लोकप्रियता हासिल की और न केवल यूक्रेन में, बल्कि रूस में भी व्यापक रूप से फैल गया।
जैविक विवरण
इस विविधता में विशिष्ट विशेषताएं हैं जिनके द्वारा "वलेक" को कई अन्य किस्मों से अलग करना संभव है।
"मालबेक", "फ्यूरर", "ज़िल्गा", "किश्मिश रेडिएंट", "रोमियो", "अल्फा", "जेस्ट", "रूसोल", "लंबे समय से प्रतीक्षित", "रेड" जैसी लोकप्रिय अंगूर की किस्मों की खेती से खुद को परिचित करें। , "मूल्य"।
झाड़ियों और गोली मारता है
झाड़ियों को एक बड़ी वृद्धि बल और पूरी लंबाई के साथ युवा शूटिंग के अच्छे पकने की विशेषता है, प्रत्येक शूट पर एक से तीन क्लस्टर बनते हैं। बेल लचीली और शक्तिशाली होती हैं।
फूल उभयलिंगी, मधुमक्खी परागण की आवश्यकता नहीं है। पत्ते मध्यम आकार के, हरे रंग के धनी होते हैं, जिनमें हल्की सी पीब होती है। 
क्लस्टर और जामुन
ब्रश - आकार में बड़े, एक घने संरचना है। डेढ़ से दो किलोग्राम तक वजन होता है।
अंगूर चमकीले पीले, बड़े, अंडाकार, 2.5 से 3 सेंटीमीटर लंबे और 1.5 से 2 सेंटीमीटर चौड़े होते हैं। अंगूर का वजन 13-15 ग्राम, पाया जा सकता है, और 25-30 ग्राम। छिलका मोटा, लेकिन पतला होता है, और इसलिए चबाने पर महसूस नहीं किया जाता है। मांस नरम, मांसल और रसदार है, रस की चीनी सामग्री 17-18% है।
जामुन की पूरी परिपक्वता एक सुनहरे रंग की त्वचा पर उपस्थिति के साथ आती है। जायफल और नाशपाती के बमुश्किल ध्यान देने योग्य स्वाद के साथ, मीठा बेरी स्वाद है।
क्या आप जानते हैं? अंगूर की खेती में बड़ी सफलता प्राचीन यूनानियों तक पहुंची: हमारे युग से 2000 साल पहले, उन्होंने नई किस्मों को लाया, इनोक्युलेटेड और उर्वरकों का इस्तेमाल किया।
विनिर्देशों ग्रेड
स्वाद के साथ-साथ इस किस्म को इसकी उच्च तकनीकी विशेषताओं के लिए भी सराहा जाता है।
ठंड कठोरता और रोग प्रतिरोध
शून्य से 24 डिग्री नीचे फ्रॉस्ट किया जाता है। विविधता ग्रे सड़ांध के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है (रोगों के बहुत कम मामले हैं) और शरद ऋतु कवक रोग, वह डाउनी पाउडर फफूंदी और पाउडर फफूंदी से डरता नहीं है।
लेकिन एक ही समय में, यह ततैया के हानिकारक प्रभावों के अधीन है, जो भोजन के स्रोत के रूप में इस अंगूर की विविधता को पसंद करते हैं।
पकने और उपज
यह किस्म जल्दी परिपक्व होने वाली है, लेकिन अधिक उपज देने वाली किस्मों की है। रोपण के बाद दूसरे या तीसरे सीजन में पहली फसल देंगे। 
"वैलेक" बढ़ते मौसम की शुरुआत के दिन से 105 पर परिपक्व होता है। अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि में, फसल का मौसम जुलाई के दूसरे छमाही में शुरू होता है, एक झाड़ी से 35-40 किलो फल काटे जाते हैं।
परिवहन क्षमता और भंडारण
परिवहन अच्छा है। मुख्य बात यह है कि कटिंग पूरे और स्वस्थ दिख रहे हैं।
आवेदन
"वैलेक" जामुन का मुख्य उद्देश्य ताजा खपत है, लेकिन इस अंगूर से शराब भी बहुत अच्छी है। इस अंगूर से अच्छा जाम निकलता है, और खाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगी।
अंगूर से जाम बनाना सीखें, साथ ही अंगूर के पत्तों से किशमिश, शराब, अंगूर का रस और शैंपेन बनाने का तरीका।
खरीदते समय उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ अंकुर कैसे चुनें
अच्छे अंकुर के बिना और फसल अच्छी नहीं होगी। बेशक, एक पौधा की खरीद की जगह एक निर्णायक भूमिका नहीं निभाती है, लेकिन फिर भी इसे स्टोर या पड़ोसी देश के भूखंड या कुटीर से खरीदना बेहतर है।
क्या आप जानते हैं? एक बोतल शराब के उत्पादन के लिए आपको 600 अंगूर की आवश्यकता होती है।स्टोर कम से कम गुणवत्ता की न्यूनतम गारंटी देगा, और पड़ोसियों के पौधे समान मिट्टी पर उग आए हैं।
लेकिन जैसा कि यह हो सकता है, जब अंकुर चुनते समय विशेष रूप से इसकी उपस्थिति पर ध्यान दिया जाना चाहिए।
साझा करना:
- विशेष रूप से अपने स्वयं के साथ, और ग्राफ्टेड जड़ों से नहीं;
- सुखाने का कोई स्पष्ट निशान नहीं;
- फंगल स्पॉट की कमी;
- दो या तीन जड़ों की उपस्थिति।
शरद ऋतु में कटिंग तैयार करना सीखें, सर्दियों में अंगूर के कटिंग कैसे तैयार करें और स्टोर करें, शरद ऋतु में अंगूर के कटिंग कैसे लगाए जाएं।अंकुर:
- 40-50 सेमी की उंची शूट ऊंचाई;
- जड़ें सफेद होनी चाहिए;
- शीर्ष कट हरा है।
यदि उपरोक्त के साथ अंकुर ठीक है, तो आप इसे ले सकते हैं। 
साइट पर कहां लगाया जाए
लैंडिंग साइट चुनते समय, निम्नलिखित आवश्यकताओं पर विचार किया जाना चाहिए:
- जगह खुली और अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए।
- अन्य पौधों द्वारा छायांकन को खत्म करना - दोनों पहले से ही बढ़ रहे हैं और जो अगले लगाए जाएंगे।
- स्थान एक पहाड़ी पर, दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम ढलान पर होना चाहिए।
- भूजल की गहरी घटना।
- मिट्टी को हल्का होना चाहिए, अच्छी तरह से अतिरिक्त नमी के लिए पारगम्य होना चाहिए।
- साइट हवाओं (प्राकृतिक बाधाओं, इमारतों, बाड़) से सुरक्षित है।
- प्रकाश और विकास के लिए पर्याप्त स्थान।
यह महत्वपूर्ण है! विविधता के लिए सबसे अनुकूल मिट्टी "अउटरिगर" - कमजोर दोमट जिसमें कुछ काली मिट्टी होती है।
लैंडिंग नियम और रहस्य
मार्च के अंत से नवंबर की शुरुआत तक - अंगूर का रोपण एक बहुत लंबी प्रक्रिया हो सकती है - सब कुछ रोपण की विधि निर्धारित करता है।
सोते हुए रोपाई या कलमकारी कलमों को रोपण पहले वसंत ऋतु में बेहतर किया जाना चाहिए, जबकि हरी अंकुर और पत्तियों के साथ बढ़ते अंकुरों को देर से वसंत में रोपण करने की सिफारिश की जाती है जब गर्मी पहले से ही बस गई है।
गिरावट में, रोपण विशेषताएं इस तथ्य में शामिल होती हैं कि यह केवल उस अवधि के दौरान किया जाना चाहिए जब पौधा एक शांत अवस्था में और हमेशा सर्दियों के ठंढ से पहले, दूसरे शब्दों में, अक्टूबर के मध्य में होता है।
विशेषज्ञ निम्नलिखित सिफारिशें देते हैं:
- एक ही पंक्ति के अंगूर की झाड़ियों के बीच - लगभग 3 मीटर;
- लताओं की पंक्तियों के बीच - लगभग 4 मीटर;
- रोपण कलमों - गर्मियों की शुरुआत तक।
सबसे महत्वपूर्ण बात गड्ढे की तैयारी है। इसकी गहराई कम से कम 0.8 मीटर और समान चौड़ाई होनी चाहिए। तीसरे पर गड्ढे के नीचे बजरी या मलबे से भरा, स्तर। फिर, हटाए गए शीर्ष को तैयार गड्ढे में रखा जाता है, फिर दो या तीन खाद की बाल्टी बिछाई जाती है।
यह खनिज उर्वरकों, सुपरफॉस्फेट (2 चम्मच) चम्मच और फावड़ा राख को जोड़ने के लिए चोट नहीं करता है। और यह सब दो या तीन सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
जानें कि अपने अंगूर कैसे लगाए जाएं, पतझड़ और वसंत में अंगूर कैसे लगाए जाएं।
सही समय पर, अंकुरित, कटाई और नमी के साथ अधिकतम संतृप्ति के लिए पानी में वृद्ध, जड़ गर्दन (गर्दन खुद को दफन नहीं) के साथ गड्ढे में उतारा जाता है और ध्यान से मिट्टी के साथ डाला जाता है, उसी समय जमीन को संकुचित करना।
यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि जड़ों के पास दाएं से बाएं हवा के साथ कोई खाली जगह नहीं है - अन्यथा वे जल्दी से सूख जाएंगे।
रोपण के बाद, दो या तीन बाल्टी पानी के साथ अंकुर डालें, समर्थन को बांधें, और मिट्टी को पिघलाएं। 
यह महत्वपूर्ण है! विभिन्न प्रकार के अंगूरों को पास में लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है - पौधे स्थायी रूप से और पारस्परिक रूप से अपने गुणों को खो देंगे।
मौसमी देखभाल सुविधाएँ
फसल समृद्ध और स्वादिष्ट होने के लिए, और देखभाल उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए। सिद्धांत रूप में, "वैलेक" विविधता की देखभाल अन्य अंगूर की किस्मों की देखभाल से लगभग अलग नहीं है, लेकिन कुछ ख़ासियतें हैं।
पानी
मध्यम मिट्टी की नमी अच्छे अंगूर की वृद्धि के लिए मुख्य स्थिति है। इसे प्रति मौसम में अधिकतम तीन बार पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन शुष्क मौसम में - आप एक बार भी कर सकते हैं। फूल आने से पहले और अंगूर बनने के दौरान पानी अवश्य लें।
पत्तियों और अंकुरों को गीला नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है - आर्द्रता कवक बीजाणुओं के प्रजनन का पक्षधर है। प्रत्येक झाड़ी के नीचे आपको एक या दो बाल्टी पानी डालना होगा। और एक और शर्त - अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए जल निकासी। 
समर्थन
अंगूर को कर्ल करने के लिए प्रॉप्स की जरूरत होती है। अंगूर के प्रसंस्करण और संग्रह में अच्छी वेंटिलेशन और भविष्य की सुविधा सुनिश्चित करने के लिए, समर्थन को 80 सेमी -1 मीटर की दूरी पर एक पंक्ति में और कम से कम एक मीटर के बीच पंक्तियों में स्थापित किया जाना चाहिए।
मिट्टी की देखभाल
यहां कृषि इंजीनियरिंग के कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है:
- पंक्तियों और अंगूर की झाड़ियों के बीच नियमित निराई। खरपतवार नमी और उपयोगी पदार्थों को अंगूर से दूर करते हैं। भूमि में सूखने के बाद और कली टूटने से पहले हमेशा वसंत में निराई की जाती है। यदि मिट्टी कुदाल से चिपकती नहीं है तो मिट्टी निराई के लिए तैयार है।
- मिट्टी को पूरी तरह से पूरे भूखंड में ढीला करना जहां अंगूर लगाए जाते हैं। वसंत में, मिट्टी को उथले रूप से ढीला किया जाना चाहिए - 15 सेंटीमीटर तक, अधिक नहीं, यह सर्दियों में जमा हुई नमी को संरक्षित करने में मदद करेगा। गर्मियों में, छह से सात बार ढीला करना चाहिए। यह खरपतवारों के विनाश और पैदा होने वाली पपड़ी के विनाश में योगदान देता है, जिसके कारण साइट पर मिट्टी सूख सकती है। शरद ऋतु की खुदाई कटाई के तुरंत बाद की जाती है। इसका लक्ष्य मिट्टी में नमी और पोषक तत्वों की सबसे बड़ी संभव आपूर्ति करना है। पृथ्वी एक संगीन कुदाल के साथ खोदी गई है, जबकि पृथ्वी की उलटी परतें टूटी नहीं हैं, लेकिन वसंत तक छोड़ दी जाती हैं। यह देरी और वर्षा को संचित करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा इस उद्देश्य के लिए झाड़ी के चारों ओर लगभग 35 सेमी के व्यास और 15 सेमी की गहराई के साथ एक छेद बनाते हैं।
- Mulching। या जमीन को काई, भूसे या चूरा से ढँक दिया जाता है, पानी भरने के तुरंत बाद। इस प्रक्रिया का लक्ष्य नमी प्रतिधारण को अधिकतम करना है।
क्या आप जानते हैं? रूस में, पहली दाख की बारी 17 वीं शताब्दी की शुरुआत में अस्त्रखान में दिखाई दी, जो उस समय व्यापारियों का एक प्रमुख केंद्र था।
पिंचिंग और ट्रिमिंग
पिंचिंग का उद्देश्य अंगूर की झाड़ियों के विकास को सीमित करना है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो अंगूर अनियंत्रित रूप से बढ़ेगा। पुष्पन फूल आने से पहले किया जाता है - इससे पुष्पक्रमों को पोषक तत्वों की बेहतर पहुँच मिलेगी।
पिंचिंग अंगूर: वीडियो
लेकिन उनकी वृद्धि को सीमित करने के अलावा, अंगूर की शूटिंग और लताओं को छीलने का उद्देश्य अंगूर की झाड़ी के वेंटिलेशन में सुधार करना है। सूरज से गुच्छों को ढकने वाली सबसे बड़ी पत्तियों को काटें। शुरुआती वसंत या शरद ऋतु में छंटाई करने की सिफारिश की जाती है।
जानें कि शरद ऋतु, वसंत, गर्मियों में अंगूर को ठीक से कैसे करें।
लेकिन ध्यान रखें कि सभी पत्तियों को हटाया नहीं जाना चाहिए, सबसे बड़े तीन से पांच तक काटने के लिए पर्याप्त है।
शीर्ष ड्रेसिंग
फसल की समाप्ति के बाद इसका उत्पादन करने की आवश्यकता होती है, जब सभी ब्रश पहले ही हटा दिए गए हों। एक खाई को दाख की बारी के साथ 40-60 सेंटीमीटर की गहराई में खोदा गया है और फिर इसमें उपयोगी फॉर्मूलेशन रखे गए हैं।
वसंत में, विकास के लिए, हरे रंग के द्रव्यमान को खनिज नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है, और गर्मियों में - जामुन के पकने में तेजी लाने के लिए दानेदार नाइट्रोजन और फॉस्फेट उर्वरक।
गिरावट में हर दो साल में वे 1 वर्ग मीटर की दर से कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचित होते हैं। मी अंगूर 10 किलो कार्बनिक पदार्थ और 100 ग्राम बिल्कुल शुद्ध लकड़ी की राख। 
ठंड से बचाव
"वलेक" ठंड और ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील है। ठंड की शुरुआत की पूर्व संध्या पर, इसे कवर किया जाना चाहिए। अनुभवी माली इसे इस तरह से करते हैं: बेलों को समर्थन से हटा दिया जाता है और जमीन पर बड़े करीने से रखा जाता है; फिर धातु की चापों को उनके ऊपर रखा जाता है और वे पॉलीथीन फिल्म को खींचती हैं।
यदि ऐसी सुरक्षा करना असंभव है - तो बस पृथ्वी के साथ पाउडर। ठंड की लताओं के पीछे हटने के बाद पता चलता है।
अंगूर "Valek" की देखभाल और देखभाल का रवैया निश्चित रूप से एक असामान्य और नाजुक स्वाद और गंध के साथ स्वादिष्ट चीनी जामुन की एक अच्छी फसल में बदल जाएगा।
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