फ्रांस न केवल शैंपेन वाइन के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि मुर्गियों की एक अनोखी नस्ल के लिए भी है - ब्रेस ऑफ गाली। आइए इस नस्ल के निर्माण के इतिहास, इसकी विशेषताओं, साथ ही वांछित परिणाम प्राप्त करने और खिलाने की बारीकियों के बारे में जानें - "शाही पक्षी" का नाजुक मांस।
नस्ल का इतिहास
मुर्गियों की गाली नस्ल की ब्रेस को स्थानीय प्रजनकों द्वारा पिछली शताब्दी के 50 के दशक में लाया गया था। फ्रांस के पूर्व में ब्रेस के छोटे से प्रांत में। वे उत्कृष्ट स्वाद के साथ उत्कृष्ट धीरज और प्रतिरक्षा, उच्च प्रदर्शन के साथ एक बहुमुखी मांस और अंडे की नस्ल प्राप्त करने में कामयाब रहे।
क्या आप जानते हैं? 1957 में, बली ऑफ गाली नस्ल को गुणवत्ता और मूल की पुष्टि करते हुए उच्चतम गुणवत्ता प्रमाण पत्र एओसी से सम्मानित किया गया था। यह दुनिया में मुर्गियों की एकमात्र नस्ल है जिसे इस निशान से सम्मानित किया गया है।
ब्रेस गली मुर्गियां लगभग 4 हजार वर्ग मीटर के क्षेत्र में उगाई जाती हैं। किमी, Bourg-en-Bresse शहर के पास। पक्षी को केवल एक निश्चित क्षेत्र में ही उगाया जाता है और बढ़ने और खिलाने के लिए कई नियमों का सख्त पालन किया जाता है। नस्ल एक राष्ट्रीय खजाना और फ्रांस का प्रतीक बन गया है, साथ ही साथ फ्रांसीसी मदिरा भी। 
ऐतिहासिक स्रोतों पर आधारित एक संस्करण है, कि अद्वितीय मुर्गियों को 16 वीं शताब्दी के रूप में जाना जाता था। क्रॉनिकल ने उल्लेख किया है कि कैसे 1591 में Bourg-en-Bresse शहर के निवासियों ने दुश्मनों के हमले से अपने शहर का बचाव किया, उन्हें बर्गंडियनों ने मदद की। आभारी निवासियों ने दर्जनों मुर्गियों को उनकी मदद के लिए धन्यवाद के रूप में बरगंडियों को प्रस्तुत किया।
किंवदंतियों में से एक बताता है कि फ्रांस के राजा, हेनरी IV ने खुद को गैल-निर्मित चिकन के सबसे निविदा काटने की कोशिश की, और उन्हें यह बहुत पसंद आया। तब से, इस पक्षी के मांस को सबसे अच्छा विनम्रता माना जाता था।
मांस और अंडे की उत्पादकता के अच्छे संकेतक मारा, एम्रॉक्स, वेलज़ुमेर, लक्नेफ़ेल्डर, बेलेफ़ेल्डर मुर्गियों द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
विवरण और सुविधाएँ
फ्रांसीसी पक्षी विशेष बाहरी विशेषताओं की विशेषता है। यह बल्कि बड़ी है, विकसित मांसपेशियों और सफेद रंग के एक सुंदर, घने आलूबुखारे के साथ। 
बाहरी
नस्ल के लिए नस्ल मानक:
- मध्यम आकार के धड़, लम्बी, समलम्बाकार आकृति;
- पीठ चौड़ी है, सपाट है;
- छाती उत्तल, शक्तिशाली;
- विकसित पेट और कूल्हों;
- गर्दन लंबी नहीं है;
- पंख मजबूत, पीछे की ओर तंग;
- पूंछ कमर से 45 डिग्री के कोण पर है;
- पैरों का विकास अच्छी तरह से, मध्यम आकार का, ग्रे-नीला;
- छोटा सिर;
- चोंच शक्तिशाली, नीली टिंट;
- मध्यम आकार के रिज, स्तंभ, त्रिकोणीय दांतों के साथ;
- बालियां लाल, मध्यम आकार;
- आंखें बड़ी हैं, अंधेरा है;
- त्वचा पतली, सफेद;
- रसीला सफेद आलूबुखारा, फुल की मोटी परत।
क्या आप जानते हैं? ब्रेस गाली नस्ल फ्रांस का एक राष्ट्रीय खजाना है और राष्ट्रीय ध्वज के रंगों को दोहराता है: नीला, सफेद और लाल।
चरित्र
चरित्र शांत और मिलनसार है। फ्रांसीसी पक्षी बहुत ही मिलनसार हैं, संलग्न स्थान को बर्दाश्त नहीं करते हैं। वे अच्छी तरह से नई परिस्थितियों के अनुकूल होते हैं, तनाव-प्रतिरोधी, हार्डी, जल्दी से लोगों के लिए अभ्यस्त हो जाते हैं, उनसे डरते नहीं हैं। गैर-संघर्ष, अन्य पंख वाले पड़ोसियों के साथ शांति से मिलें। 
वजन संकेतक
पक्षी तेजी से मांसपेशियों को प्राप्त कर रहे हैं। एक महीने के भीतर, मुर्गियों का वजन 0.5 किलोग्राम से अधिक होता है। वे ब्रॉयलर की तुलना में बेहतर वजन हासिल करते हैं। 4 महीने के बाद विकास दर को निलंबित कर दिया जाता है, मुर्गियां वध के लिए तैयार होती हैं, शव का वजन औसतन 2.5 किलोग्राम होता है। इस समय तक, मुर्गा का जीवित वजन 5 किलो, चिकन -3.5 किलोग्राम है।
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यौवन और अंडे का उत्पादन
यौन परिपक्वता छह महीने में हासिल की जाती है। मुर्गियां घोंसला बनाना शुरू करती हैं और अच्छे अंडे का उत्पादन दिखाती हैं - प्रति वर्ष 180 से 220 अंडे। अंडे काफी बड़े होते हैं, जिनका वजन 85 ग्राम तक होता है, इनकी कीमत शवों से कम नहीं होती है।
हैचिंग वृत्ति
फ्रांसीसी किसान गल मुर्गियों के ब्रेस के स्वस्थ संतान पैदा करने के लिए इनक्यूबेटरों का उपयोग करते हैं। एक प्रसिद्ध प्रांत में, इनक्यूबेटरों के साथ केवल तीन फार्म प्रजनक हैं जो पूरे फ्रांस में मुर्गियां प्रदान करते हैं। 
फ्रेंच मुर्गियों में घोंसला वृत्ति अच्छी तरह से विकसित है, घर पर, मुर्गियों का उपयोग प्राकृतिक ब्रूडिंग और मजबूत चूजों को प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है। लेकिन मुर्गी के ब्रूडिंग के दौरान, अंडे देने में गड़बड़ी होती है और मांस का स्वाद खराब हो जाता है। इसलिए, बड़े खेत प्राकृतिक ऊष्मायन का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन इनक्यूबेटर का उपयोग करते हैं, क्योंकि यह आर्थिक रूप से लाभप्रद है।
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राशन खिलाना
मांस का विशेष स्वाद प्राप्त करने के लिए उचित भोजन एक महत्वपूर्ण कारक है। पहले, पक्षियों के फ्रांसीसी किसानों के राशन ने एक गुप्त रखा था, लेकिन अब वह ज्ञात हो गया है।
यह महत्वपूर्ण है! पानी को साफ करने के लिए पक्षियों की निरंतर मुफ्त पहुंच होनी चाहिए।
मुर्गियों
मुर्गियां तेजी से बढ़ रही हैं और वजन बढ़ रहा है। उनके स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन में उच्च आहार की आवश्यकता होती है। 2.5 महीने तक के युवाओं को डेयरी उत्पादों, उबले हुए दिल, मांस, मछली के साथ अनाज खिलाया जाता है। कटे हुए सब्जियों को जोड़ना सुनिश्चित करें: बीट, गाजर और ताजा जड़ी बूटी। आहार में पक्षियों के समुचित विकास के लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिज होते हैं। 
वयस्क मुर्गियाँ
आहार के आधार में गेहूं और मकई दलिया शामिल हैं। ग्रोट्स को पानी पर नहीं पीया जाता है, बल्कि दूध को हिलाया जाता है। खनिज योजक और विटामिन, कैल्शियम के साथ समृद्ध। फ़ीड का एक छोटा हिस्सा मांस, सब्जियों, जड़ी-बूटियों को ट्रिम करने से बना है। शाम को, पक्षियों को साबुत अनाज खिलाया जाता है, जो धीरे-धीरे पचता है, और पक्षियों को सुबह तक भूख नहीं लगती है। भोजन दिन में तीन बार सख्ती से करें।
मुर्गियाँ बिछाने के लिए भोजन, विटामिन की तैयारी और मानदंडों के बारे में भी पढ़ें।
वध से एक महीने पहले, पक्षियों को एक विशेष आहार पर खिलाया जाता है, कड़ाई से घंटे, दिन में 3 बार। आहार में ब्रेडक्रंब होते हैं जो दूध में भिगोए जाते हैं, हरे मकई और ताजा सलाद के कटा हुआ। सभी नियमों का पालन आपको वसा और प्रोटीन के इष्टतम अनुपात के साथ स्वादिष्ट स्वादिष्ट मांस प्राप्त करने की अनुमति देता है। 
मॉलिंग अवधि के दौरान
पिघलने की अवधि के दौरान, पक्षियों को अपनी आलूबुखारा को बहाल करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा, प्रोटीन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इस समय, अंडे देना बंद हो जाता है। पक्षियों को गर्मी और पूर्ण चारा प्रदान किया जाना चाहिए। आहार में कई विटामिन शामिल होना चाहिए, विशेष रूप से ए और ई, साथ ही मछली का तेल, आवश्यक ओमेगा -3 और ओमेगा -6 के स्रोत के रूप में।
नजरबंदी की शर्तें
आवास की उचित परिस्थितियां उतनी ही महत्वपूर्ण हैं जितना कि भोजन। पक्षियों के चलने के लिए परिस्थितियाँ बनाना, सर्दियों के समय में आवश्यक तापमान प्रदान करना, उचित प्रकाश व्यवस्था इत्यादि करना आवश्यक है।
कमरे के लिए आवश्यकताएँ
अच्छा वेंटिलेशन के साथ कॉप विशाल, सूखा, गर्म होना चाहिए। परजीवी से निपटने के लिए लगातार सफाई बनाए रखना और निवारक कार्य करना आवश्यक है। फर्श साफ बिस्तर के साथ सूखा होना चाहिए। चिकन कॉप की रोशनी दिन में लगभग 12-14 घंटे होती है।
मेद के लिए विशेष लकड़ी के पिंजरों का उपयोग करें। पिंजरे की लंबाई - 1.3 मीटर, चौड़ाई - 0.6 मीटर। इस तरह के पिंजरे में दस मुर्गियों को रखा जा सकता है। ऊर्ध्वाधर सलाखों के बीच की दूरी लगभग 6 सेमी होनी चाहिए, ताकि पक्षियों ने स्वतंत्र रूप से अपने सिर को उड़ा दिया। 
पर्चों को 5 सेमी के व्यास के साथ गोल बीम के साथ बनाया जाता है, ताकि पक्षी नींद के दौरान गिर न सकें। घोंसले को फर्श से 0.5 मीटर की ऊंचाई पर, एक आरामदायक, एकांत जगह पर, प्रवेश द्वार से दूर रखा जाना चाहिए, ड्राफ्ट में नहीं। घोंसले का व्यास लगभग 30 सेमी होना चाहिए, यह सूखा और साफ होना चाहिए। आप पुआल या लकड़ी के चिप्स के बिस्तर का उपयोग कर सकते हैं।
चिकन कॉप चुनने और खरीदने की बारीकियों के साथ-साथ चिकन कॉप (वेंटिलेशन, हीटिंग) के आत्म-उत्पादन और सुधार की बारीकियों से खुद को परिचित करें।
पैदल चलना
चलने वाला यार्ड काफी बड़ा होना चाहिए प्रति पक्षी - कम से कम 10 वर्ग मीटर। मीटर। इसे संरक्षित किया जाना चाहिए, बाड़ की ऊंचाई - 1.5 मीटर से कम नहीं। चलने के लिए बड़ा क्षेत्र, कई बीमारियों से बचना आसान है। पक्षी चरते हैं और इसके अलावा कीड़े और घोंघे पर भोजन करते हैं। मुर्गियों को उगाने के बाद हर दो साल में चारागाह छोड़ दिया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! मुर्गियों के स्नान और स्वच्छता प्रक्रियाओं के लिए एक जगह का आयोजन करना आवश्यक है, इस उद्देश्य के लिए नदी के रेत या राख के साथ एक टैंक उपयुक्त है।
सर्दी जुकाम कैसे सहन करें
मोटे नीचे और शराबी आलूबुखारा पक्षियों को सर्दी जुकाम सहने में मदद करता है। उनके पास उत्कृष्ट थर्मोरेग्यूलेशन है, लेकिन कॉप गर्म और सूखा होना चाहिए, फर्श पर चूरा या पुआल के साथ छिड़का हुआ। 
ताकत और कमजोरी
मुर्गियों की फ्रेंच नस्ल कई है फायदे:
- मांस का उच्च स्वाद;
- तेजी से विकास और वजन बढ़ना;
- दोस्ताना और आराम से प्रकृति;
- अच्छा स्वास्थ्य, धीरज;
- विकसित मातृ वृत्ति;
- अंडे का अच्छा उत्पादन।
मुख्य कमियों वे हैं:
- प्यूरब्रेड मुर्गियों की सीमित संख्या;
- खिला और देखभाल में सख्त नियम;
- खरीद और रखरखाव के लिए उच्च वित्तीय लागत।
वीडियो: मुर्गियों की नस्ल Bress Galsky
Bresse Balsa नस्ल की समीक्षाएं
इसलिए, हमने मूल रूप से फ्रांस से मुर्गियों की एक सार्वभौमिक नस्ल के बारे में सीखा। उसके पास बहुत सारे फायदे हैं, लेकिन आप केवल भोजन और रहने की स्थिति के आहार के सख्त पालन से वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, जिसके लिए काफी वित्तीय निवेश की आवश्यकता होती है। पक्षियों को अंडे की नस्ल के रूप में उगाया जा सकता है, लेकिन उनका मांस बहुत अधिक मूल्यवान है, क्योंकि यह एक वास्तविक पेटू नाजुकता है। इसलिए, सभी काम और लागतों को आवश्यक रूप से मुआवजा दिया जाएगा।
