डच पनीर, डच ट्यूलिप, डच मिल्स ... आप प्रसिद्ध ब्रांडों की इस सूची में डच मुर्गियाँ भी जोड़ सकते हैं।
उनकी नस्लें, निश्चित रूप से, ट्यूलिप की किस्मों से छोटी हैं, लेकिन दूसरी ओर, उनमें से अधिकांश लंबे समय तक दुनिया भर के खेतों और पक्षी खेतों में अपने सम्मान का स्थान रखते हैं।
डच मुर्गियों के लाभ
हॉलैंड में नस्ल वाले डच व्हाइट-क्रेस्टेड हेंस चिकन नस्लों को उनकी बहुक्रियाशीलता और आनुवंशिक प्रतिरोध से अलग किया जाता है। वे शुद्ध रूप से मांस-उन्मुख हैं, अंडा-मांस हैं, मुख्य रूप से अंडे की विशेषज्ञता के साथ हैं। यहां तक कि अत्यधिक सजावटी पक्षी भी हैं। साथ ही, उन्होंने कई दशकों तक अपने मुख्य उपयोगी गुणों को बनाए रखा है, जिसके लिए उन्हें पोल्ट्री किसानों द्वारा मूल्यवान माना जाता है।
सच है, हाल के दिनों में, जब बहुत सी नई अत्यधिक उत्पादक नस्लें सामने आई हैं, तो पुराने डच किस्मों को व्यावहारिक रूप से बड़े पोल्ट्री फार्मों से बाहर निकाल दिया गया है। हालांकि, डच की समृद्ध आनुवंशिक विरासत ने कई आधुनिक क्रॉस बनाने में सक्रिय रूप से प्रजनकों की सेवा की। खैर, ग्रामीण फार्मस्टेड और गर्मियों के कॉटेज पर पोल्ट्री घरों में, विभिन्न नस्लों के डच मुर्गियां अभी भी मांग में हैं और अपने कई मूल्यवान गुणों के लिए प्यार करती हैं।
अंडे, मांस, सजावटी दिशाओं की नस्लों के चयन के साथ परिचित होना दिलचस्प है।
डच मुर्गियों की नस्लें
डच चिकन नस्लों के बीच, जिन्होंने कई पोल्ट्री किसानों के साथ लोकप्रियता हासिल की है, सबसे पसंदीदा:
- सफेद-ठंडा डच;
- barnevelderu;
- velzumeru;
- प्रलाप;
- शेवर।
डच सफेद और सफेद
यह डच मूल की सबसे प्रसिद्ध और प्राचीन मुर्गी नस्ल है। प्रभावशाली बाहरी इस मुर्गी को एक सजावटी नस्ल के रूप में वर्गीकृत करता है, हालांकि इसमें काफी अच्छे अंडे का उत्पादन और उत्कृष्ट स्वाद मानकों का मांस है।
एक पक्षी के काले या गहरे भूरे रंग के विपरीत एक तेज इसके सिर पर एक शानदार बर्फ-सफेद टफ्ट बनाता है, जिसके लिए इस नस्ल को इसका नाम मिला। सफेदी की डिग्री और टफ्ट की भव्यता के अनुसार, सफेद-ठंडा नस्ल की शुद्धता निर्धारित की जाती है। 
काले पंख, सामने की तरफ एक बर्फ-सफेद टफट बनाते हुए, इस पक्षी को एक विशेष मौलिकता देता है।
इसके अलावा, इस नस्ल की उपस्थिति की विशेषता है:
- छोटे, कसकर बुनना धड़;
- पीछे हटे हुए पेट;
- सुरुचिपूर्ण पैर;
- छोटा सिर;
- स्कैलप की कमी और इसके बजाय एक टफ्ट की उपस्थिति;
- ठोस बालियां;
- अच्छा आलूबुखारा;
- समतल और घुमावदार एक सुरम्य चाप पूंछ में।
सफेद क्रस्ट वाले रोस्टर का वजन 2.5 किलोग्राम तक होता है, मुर्गियों का वजन आधा किलो कम होता है। परतें सालाना 100-140 अंडे 40-50 ग्राम वजन में ले जाती हैं। ये सजावटी पक्षियों के लिए खराब संकेतक नहीं हैं, लेकिन अन्य चिकन नस्लों की तुलना में काफी मामूली हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि नस्ल सुधारने के लिए काम करते समय, प्रजनकों ने सजावटी गुणों पर ध्यान केंद्रित किया, विशेष रूप से अन्य चिकन स्थितियों के बारे में चिंता किए बिना।
हालांकि, आज डच व्हाइट-एंड-व्हाइट अभी भी ग्रामीण फार्मस्टेड में तलाक देता है, न केवल इसकी सुरम्य उपस्थिति के लिए, बल्कि इसके मांस के उच्च गैस्ट्रोनोमिक गुणों के लिए भी।
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Barnevelder
डच शहर बार्नेवल्ड में, एक बार एक मुर्गी को बाहर लाने के लिए कल्पना की गई थी जो चॉकलेट के रंग के खोल के साथ अंडे ले जाएगी। 
पारंपरिक हल्के भूरे रंग के साथ अंडे को छोड़कर इस उद्यम में कुछ भी नहीं आया, लेकिन मुर्गियां खुद को बेहद सुरुचिपूर्ण रंगों में बाहर ले गईं।
सभी चिकन पंखों को पृष्ठभूमि पर दोहरी धार मिली:
- लाल भूरे;
- गहरा भूरा;
- काले और चांदी;
- सफ़ेद विभिन्न टन;
- नीला।
बार्नेवेल्ड मुर्गियों की सुविधाओं और सामग्री के बारे में अधिक जानें।
इस तरह के बाहरी आंकड़ों के साथ, बार्नेवेल्ड मुर्गियां बेहद लोकप्रिय सजावटी पक्षी बन गईं। 
उनकी विशेषता उपस्थिति निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा आसानी से पहचानी जाती है:
- कम लैंडिंग के साथ बड़ा शरीर;
- गर्दन की औसत लंबाई पर शराबी प्लम;
- पंखों को शरीर के करीब दबाया;
- स्तन, अलग चौड़ाई और उभार;
- पूंछ पर रसीला आलूबुखारा;
- स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले दांतों के साथ छोटे रिज;
- आनुपातिक बालियां;
- पीली चोंच;
- लाल आँखें लाल छींटे के साथ।
इस नस्ल के रोस्टर का वजन 3.5 किलोग्राम तक होता है, और मुर्गियां - 700 ग्राम कम, प्रति वर्ष 180 अंडे देती हैं। अंडों का द्रव्यमान 60-80 ग्राम तक पहुंच जाता है। तो ये पक्षी अपनी निस्संदेह बाहरी सुंदरता के साथ, खुद को पूरी तरह से सफल अंडे और मांस की नस्ल के रूप में भी प्रकट करते हैं।
क्या आप जानते हैं? अंडे की ताजगी का निर्धारण करना बहुत आसान है: बस इसे ठंडे पानी में डुबोएं। एक सही ताजा अंडा तुरंत डूब जाता है और नीचे गिर जाता है। अंडा जितना हल्का होता है, उतना ही पुराना होता है, क्योंकि इसमें मौजूद तरल को हवा से बदल दिया जाता है। सतह पर तैरने वाले अंडे इतने बासी होते हैं कि उन्हें बिल्कुल भी नहीं खाया जा सकता।
Velzumer
पिछली दो नस्लों के विपरीत, जब यह प्रजनन करते हैं, तो प्रजनकों ने व्यावहारिक रूप से पक्षी के उपभोक्ता गुणों पर जोर देने के साथ, इसकी उपस्थिति में संलग्न नहीं किया। 
परिणाम एक शुद्ध मांस-अंडा चिकन था, जिसके पास:
- मजबूत शरीर;
- अच्छे आकार के कूल्हों;
- मूल रूप से लाल स्कैलप;
- नारंगी आंखों के साथ लाल आँखें;
- लाल धब्बों के साथ मुर्गियाँ बिछाने में डुबकी का असंगत रंग;
- पेट और पीठ और गर्दन पर लाल रंग के साथ काले रंग के लंड के स्तन।
नर 3.5 किलोग्राम तक वजन प्राप्त करते हैं, और मादा - एक पाउंड से कम। महिलाएं सालाना लगभग 170 अंडे लेती हैं जिनका वजन 65 ग्राम तक होता है। 
इस तरह की उत्पादकता, ठंड के मौसम के प्रतिरोध के साथ, पूरे यूरोप में पोल्ट्री फार्मों में नस्ल के मखमली को काफी लोकप्रिय बना दिया गया है।
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ब्रेडा
दरअसल, यह विशुद्ध रूप से डच नहीं है, बल्कि डच शहर ब्रेडा के आसपास के क्षेत्र में डच-डेनिश नस्ल नस्ल है। एक बार, इसकी उत्पादकता और मूल उपस्थिति के लिए, जिसमें क्रेस्टेड मुर्गियों ने गठन में योगदान दिया, यह यूरोपीय खेतों में बहुत लोकप्रिय था। लेकिन अब यह पोल्ट्री फ़ार्मस्टेड में दुर्लभ हो गया है, और मुख्य रूप से अपने मूल्यवान जीन पूल के कारण नस्ल किया जाता है, जब नए चिकन पार करते हैं और इसकी प्रभावशाली सजावटी उपस्थिति के लिए धन्यवाद। 
हालांकि इन मुर्गियों की उत्पादकता काफी अच्छी है। Roosters 3.5 किलोग्राम के शरीर के वजन तक पहुंचते हैं, और मुर्गियों का वजन एक किलोग्राम से भी कम होता है, लेकिन वे एक वर्ष में 170 अंडे देते हैं - बहुत अच्छी गुणवत्ता और वजन 65 ग्राम तक।
यह नस्ल अलग है:
- निर्विवाद सामग्री;
- शांतिपूर्ण स्वभाव;
- मूल रूप;
- एक छोटे से टफ्ट के बजाय एक स्कैलप और उपस्थिति की अनुपस्थिति;
- मोटे पंख वाले पैर;
- लंबी ब्रैड्स के साथ सुंदर पूंछ।
नुकसान में मुर्गियों द्वारा विलंबित वजन बढ़ना और उनके बाद की गिरावट शामिल हैं।
रेज़र
ये मुर्गियां आधुनिक क्रॉस कंट्री से संबंधित हैं, जो उच्च अंडे के उत्पादन की विशेषता है।
बाह्य रूप से, पक्षी बाहर खड़ा है:
- एक छोटा, मजबूत और कॉम्पैक्ट शरीर;
- गोल और चौड़े स्तन;
- गर्व मुद्रा;
- भारी पेट;
- लाल पत्ता कंघी;
- अभिव्यंजक आँखें;
- एक छोटी पीली चोंच;
- विकसित झुमके;
- आलूबुखारा घनत्व;
- काला, सफ़ेद या लाल-भूरा रंग।
पक्षी अपने उच्च अंडे के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। जन्म के पांच महीने बाद, महिलाएं अंडे देना शुरू कर देती हैं, जिनमें से प्रति वर्ष लगभग 350 इकाइयां हो सकती हैं। हालांकि अंडे का वजन मामूली है, अधिकतम 65 ग्राम तक पहुंचते हुए, उनकी गुणवत्ता बहुत अधिक है। अच्छे स्वाद के अलावा, वे मूल्यवान ओमेगा -6 फैटी एसिड से संतृप्त होते हैं।
क्रॉस-शेवर मुर्गियों के बारे में अधिक जानें: सफेद, काले, भूरे।
नर का द्रव्यमान छोटा है - 1.8 किलोग्राम, और मुर्गियों में यह अभी भी आधा किलो कम है। 
शेवर नस्ल के मुर्गियां जल्दी से बढ़ती हैं और उनके माता-पिता की तरह, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।
मुर्गियों की उच्च उत्पादकता के 80 सप्ताह के बाद मुर्गी के नुकसान में अंडे के उत्पादन में तेज गिरावट शामिल है।
क्या आप जानते हैं? सफेद और भूरे रंग के निरपेक्ष खोल के साथ अंडे स्वाद, पोषण मूल्य और शैल शक्ति में समान हैं। खोल के रंग का निर्धारण करने वाला कारक परत का रंग है। सफेद मुर्गियां, क्रमशः, सफेद अंडे और रंग लेती हैं - टेराकोटा रंग।
एक पक्षी खरीदने के लिए कहाँ
मुर्गियों को तीन संस्करणों में खरीदा जा सकता है:
- अंडे सेने;
- मुर्गियों;
- युवा परिपक्व पक्षी।
प्रजनन के लक्ष्यों के आधार पर, पक्षी की देखभाल के लिए आवास और अनुभव की उपलब्ध स्थितियों में से एक या एक अन्य अधिग्रहण विकल्प चुना जाता है।
उदाहरण के लिए, ग्रीष्मकालीन निवासी अक्सर मुर्गियों की बढ़ती परेशानी से बचते हैं, और उन्हें अंडे से निकालने के लिए, और परिपक्व युवा प्राप्त करना पसंद करते हैं। और यह या तो बाजार में या मुर्गी फार्म में किया जा सकता है। यहां मूल्य में अंतर बहुत महत्वपूर्ण नहीं हैं, लेकिन गुणवत्ता में अंतर हड़ताली हैं। 
बर्ड मार्केट एट बाजार किसानों द्वारा लाए गए पेडिग्री मुर्गियां जो अपने प्रजनन में विशेषज्ञ हैं। उनसे सामान खरीदने का लाभ यह है कि वे, एक नियम के रूप में, मुर्गियों को विशाल पोल्ट्री घरों में रखते हैं, उन्हें पूर्ण रूप से आउटडोर चलने की सुविधा प्रदान करते हैं। नतीजतन, पक्षी स्वस्थ है, अच्छी प्रतिरक्षा और उच्च भोजन की स्थिति के साथ।
हालांकि, किसानों को अक्सर यह गारंटी नहीं होती है कि मुर्गियां दावा की गई नस्ल की हैं और उन्हें चिकन के सबसे आम रोगों के खिलाफ ठीक से टीका लगाया गया है।
इन सभी गारंटी पर प्रदान किया जा सकता है पोल्ट्री फार्म। लेकिन, दूसरी ओर, पक्षी को वहां सीमित स्थानों पर रखा जाता है, इसे सिंथेटिक योजक के साथ मिश्रित फ़ीड के साथ खिलाया जाता है और ताजी हवा में चलने की अनुमति नहीं होती है। इसलिए, पोल्ट्री फार्म के मुर्गियों में कमजोर प्रतिरक्षा होती है, वे पिंजरों में जीवन के लिए अनुकूलित नहीं होते हैं और जल्दी से अंडे के उत्पादन के अपने अधिकतम स्तर को खो देते हैं।
विशेषज्ञ उम्र में एक पक्षी खरीदने की सलाह देते हैं 20-26 सप्ताह। यह विशेष रूप से अंडे देने वाली नस्लों के मुर्गियों पर लागू होता है, जिसमें जीवन के पहले वर्ष में अधिकतम अंडे का उत्पादन होता है।
इसके अलावा, यह आंकड़ा नस्ल पर निर्भर करता है: कुछ मुर्गियाँ कई वर्षों तक स्थिर प्रदर्शन बनाए रखती हैं, जैसे अधिकांश डच मुर्गियां, और संकर और पार, जीवन के पहले वर्ष के दौरान उच्च उत्पादकता तक पहुंचती हैं, फिर इसे बहुत कम कर देती हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, डच मुर्गियां। 
इसके अलावा, बाजार में या पोल्ट्री फार्म में परतों को प्राप्त करना, आपको चिकन की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए।
स्वास्थ्य के संकेत:
- सौंदर्य;
- गंजे धब्बे और गंजे पैच की कमी;
- पंखों की चिकनाई और चमक;
- देर से पिघलना;
- लाल रंग की कंघी;
- चमकदार और उभरी हुई आँखें;
- नरम और एक ही समय में लोचदार पेट की गुहा;
- चौड़ी छाती और यहां तक कि उलटना;
- फ्लैट और चौड़ी पीठ;
- मजबूत और चौड़े पैर।
यह महत्वपूर्ण है! एक स्वस्थ चिकन को निश्चित रूप से अपने पंखों के नीचे एक पीला गुलाबी त्वचा होना चाहिए। यह आसानी से सत्यापित है यदि आप अपनी उंगलियों के साथ मुर्गी के स्तन पर पंख स्लाइड करते हैं।
हेंस कंटेंट
विभिन्न नस्लों के डच मुर्गियों से युक्त, कई महत्वपूर्ण कारकों पर विचार किया जाना चाहिए।
उदाहरण के लिए, एक चिकन कॉप में तापमान जहां एक सफेद परत वाले डच निवासी को बर्दाश्त नहीं होता है ठंड 18 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं होनी चाहिए, और घर को सर्दियों में गरम किया जाना चाहिए, ज़ाहिर है। 
इसके अलावा, ये मुर्गियां अन्य नस्लों के पक्षियों के पड़ोस को सहन नहीं करती हैं, इसलिए केवल उन्हें मुर्गी घर में होना चाहिए।
हां, और श्वेत-संकट की कमजोर प्रतिरक्षा एक विशेष रूप से सख्त स्वच्छता मानकों को निर्धारित करती है।
हम चिकन कॉप के स्वतंत्र उत्पादन और सुधार, साथ ही वेंटिलेशन, प्रकाश व्यवस्था, बिस्तर की स्थापना के बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं।
लेकिन वेलसुमेर नस्ल के डच मुर्गियाँ, इसके विपरीत, ठंड से डरते नहीं हैं, स्वेच्छा से बर्फ में खोदते हैं, और मुर्गियाँ ठंढ के मौसम में भी ले जा सकते हैं। तदनुसार, उनके लिए चिकन कॉप का ताप इतना सक्रिय नहीं होना चाहिए।
और अभी तक सभी नस्लों के पक्षियों के रखरखाव के लिए, सामान्य नियम हैं:
- चिकन कॉप विशाल और साफ होना चाहिए।
- पोल्ट्री हाउसों को सभी पक्षियों के लिए सुलभ फीडरों और पेय पदार्थों से सुसज्जित होना चाहिए।
- कॉप में रोस्ट और घोंसले होने चाहिए।
- घर को हीटिंग सिस्टम से सुसज्जित किया जाना चाहिए।
- फर्श पर घास, पुआल या चूरा का बिस्तर होना चाहिए।
- कॉप हवादार होना चाहिए, लेकिन बिना ड्राफ्ट बनाए।
- यह सूक्ष्मजीवों और तिपतिया घास जैसे जड़ी बूटियों के साथ चिकन के बाड़ों की मिट्टी बोना उचित है।
यह महत्वपूर्ण है! चलने वाले पक्षियों के लिए कलमों को इतनी ऊंचाई के बाड़ के साथ लगाया जाना चाहिए कि इस नस्ल के मुर्गियां दूर नहीं हो सकें।
पक्षियों को भोजन कराना
विभिन्न नस्लों के डच मुर्गियों के आहार मुख्य रूप से अवयवों की संख्या में भिन्न होते हैं, और गुणवत्ता में समान होते हैं।
सबसे अधिक मकर डच सफेद-क्रेस्टेड चिकन थोड़ा खाता है, लेकिन भोजन की गुणवत्ता बहुत संवेदनशील है। उसके लिए बनाया गया आहार अन्य सभी डच मुर्गों के लिए 100% उपयुक्त है। 
उनके लिए फार्मस्टेड पर आमतौर पर जड़ी-बूटियों और रसोई के कचरे के साथ एक अनाज मिश्रण तैयार किया जाता है।
इसके अतिरिक्त दिए गए हैं की आपूर्ति करता हैद्वारा प्रस्तुत:
- पनीर;
- दही;
- मटर और सेम;
- कुचल खरबूजे;
- आलू के टुकड़े।
अनाज आमतौर पर चिकन राशन का 60% लेते हैं। उन्हें बनाओ मिश्रणसहित:
- जई;
- बाजरा;
- चारा;
- चोकर;
- मकई;
- गेहूं;
- जौ।
आप के बिना नहीं कर सकते सब्जियों की के रूप में:
- बीट;
- गोभी;
- आलू;
- कसा हुआ गाजर;
- सबसे ऊपर है;
- घास का आटा और पाइन सुइयों।
और, ज़ाहिर है, पक्षी बेहद आवश्यक है खनिज की खुराकद्वारा प्रस्तुत:
- चूना पत्थर;
- चाक;
- गोले;
- भोजन नमक;
- फ़ीड के लिए फॉस्फेट।
बिछाने मुर्गियाँ खिलाने के संगठन के बारे में भी पढ़ें: फ़ीड का संकलन, एक दिन के लिए फ़ीड की दर।
मुर्गियों को पालना
विभिन्न नस्लों के मुर्गियां अंडों के ऊष्मायन से अलग-अलग संबंधित हैं। कुछ ऐसा बिल्कुल नहीं करना चाहते हैं, जबकि अन्य बेहद जिम्मेदार माताएं हैं, जो इसके विकास के सभी चरणों में अपनी संतानों की देखभाल करती हैं।
डच व्हाइट-क्रेस्टेड दूसरी श्रेणी के अंतर्गत आता है। वह स्वेच्छा से अंडों पर बैठती है, घोंसला छोड़ती है या केवल थोड़े समय के लिए भोजन करती है, जिसके बाद वह फिर से संतान पैदा करने का अपना कर्तव्य निभाती है।
21-24 दिनों के बाद अंडे से मुर्गियाँ निकलती हैं। उन्हें उनकी मां से लिया जाता है, 26-28 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म रखा जाता है, और उनके जीवन के पहले दो दिन हर दो घंटे में बारीक कटा हुआ मकई के दाने के साथ मिश्रित उबला हुआ अंडा खिलाया जाता है।
फिर, फीडिंग और धीरे-धीरे वयस्क मुर्गियों को आहार को समायोजित करने के बीच के अंतराल को बढ़ाते हुए, जोड़ा:
- बाजरा;
- पनीर;
- घास खाना;
- कुचला हुआ चारा चाक।
बाद में उन्हें वयस्क मुर्गियों को छोड़ दिया जाता है, जहाँ माँ उनकी देखभाल करती है। 
रोग की रोकथाम
अनुचित रखरखाव और भोजन से जुड़े मुर्गियों के अधिकांश रोग। इसलिए, इस संबंध में सबसे अच्छी रोकथाम पक्षियों को खिलाने और उनकी देखभाल करने के नियमों का सख्त पालन है।
इसके अलावा, चिकन कॉप और मुर्गियों की देखभाल में इस्तेमाल होने वाले उपकरणों को समय-समय पर कीटाणुरहित करना बहुत उपयोगी है। ऐसा करने के लिए, ज्यादातर अक्सर काफी सरल उपयोग किया जाता है, लेकिन के रूप में प्रभावी साधन:
- सौर एक्सपोजर, जो उपकरण और इन्वेंट्री को उजागर करने के लिए जितनी बार संभव हो सके।
- उच्च तापमान उबलते पानी के रूप में, जो, फिर से, संभाला इन्वेंट्री।
- हौसले से चूना, जो चूने के दूध के रूप में घर, उपकरण और इन्वेंट्री को सफेदी देता है।
- पोटेशियम परमैंगनेटका एक कमजोर समाधान, जिसमें (पानी की एक बाल्टी में 0.5 ग्राम पदार्थ) मुर्गियों और मुर्गियों को दिया जाता है।
- formalinइन्वेंट्री और उपकरण के गीले कीटाणुशोधन के लिए उपयोग किया जाता है।
- creolinकॉप, उपकरण और इन्वेंट्री कीटाणुरहित करना।
- रेत और रेत स्नानपंख और कश से रक्षा करना।
वीडियो: डच सफेद मुर्गियों की नस्ल
नस्ल के कुक्कुट किसानों की समीक्षाएं डच व्हाइट-क्रेस्टेड
डच नस्लों के मुर्गियां, जो पूरे यूरोप के पोल्ट्री फार्मों में सजावट और पूर्ण विकसित खाद्य उत्पादों के रूप में एक दशक से अधिक समय से सेवा कर रहे हैं, अब उन्हें अधिक उत्पादक चिकन नस्लों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है। हालांकि, कई सबसे अच्छे आधुनिक क्रॉस के रक्त में बहुत बार पुराने पुराने डचों के जीन होते हैं जिन्हें सदियों से परीक्षण किया गया है। इसलिए उनका प्रजनन पूरी तरह से उचित है।
