रूस में गायों की सबसे अधिक पशु और मांस नस्लें हैं

गुणवत्ता विशेषताओं पर सभी मवेशियों को मांस, डेयरी और मिश्रित में विभाजित किया गया है।

लेख रूसी खुली जगहों में नस्ल की गायों की सबसे अच्छी डेयरी और गोमांस नस्लों के बारे में बताता है।

रूस में गोमांस और दूध गायों की खपत

दूध और गाय के मांस को हमेशा आबादी के लिए सबसे आवश्यक भोजन माना गया है। नीचे दी गई तालिका में पिछले 3 वर्षों में रूसी नागरिकों द्वारा प्रति व्यक्ति दूध और गोमांस की खपत के संकेतक दिखाए गए हैं (कृषि मंत्रालय के अनुसार:

डेयरी गायों की नस्लें

डेयरी गायों को दूध पैदा करने वाले जानवरों के बीच उत्पादकता और दक्षता के मामले में अग्रणी माना जाता है: एक स्तनपान में, उनके पास दूध की मात्रा जीवित वजन की प्रति यूनिट सबसे बड़ी है। अगला, हम गायों की सबसे अच्छी नस्लों के बारे में बात करेंगे।

आयरशायर

इंजेक्शन का इतिहास: Ayrshire गाय स्कॉटलैंड, Ayrshire काउंटी से हैं। वे XVIII-XIX शताब्दियों में उत्पन्न हुए, जब स्थानीय प्रजनकों ने बेहतर विशेषताओं को प्राप्त करने के लिए, एक सदी के लिए छोटी गायों की निम्न नस्लों को पार किया:

• tisvaterskih;
• olderneyskih;
• डच।

जानें कि घर पर गायों की Ayrshire नस्ल की देखभाल कैसे करें।

नस्ल आधिकारिक तौर पर 1862 में पंजीकृत थी। बाहरी विशेषता आयरशायर जानवर:

• लाल और सफेद रंग;
• एक मजबूत निर्माण के साथ, शरीर लम्बी;
• सीधी, चौड़ी पीठ;
• गहरी, संकीर्ण छाती;
• लचीले जोड़ों और पतली हड्डियों;
• मध्य सिर;
• बड़े पैमाने पर गीत की तरह सींग, अलग सेट;
• पतली गर्दन;
• ठीक से सेट अंग और मजबूत खुर;
• व्यापक आकार के निपल्स के साथ कटोरे के आकार का उबटन;
• वजन: गाय - 475 किलो, बैल - 750 किलो से अधिक;
• औसत ऊंचाई - 125 सेमी।

उत्पादक संकेतक:

1. वार्षिक उपज 6000-7000 किलोग्राम है।
2. वसा सामग्री - 3.8-4.0%।
3. प्रोटीन - 3.4-3.6%।
4. स्वाद अधिक होता है।
5. औसत स्तनपान दर 2.0 किग्रा / मिनट है।

यह महत्वपूर्ण है! डेयरी मवेशियों का चयन करते समय, गायों के ऊदबिलाव के आकार पर ध्यान देना अनिवार्य है: अत्यधिक उत्पादक व्यक्तियों के पास एक बड़ा सा उभार होता है, जो एक नरम बंदूक और एक मोटी शिरापरक जाल से ढका होता है, जो आकार में कम हो जाने के बाद पीठ में त्वचा की एक तह बना लेता है।

होल्स्टीन

इंजेक्शन का इतिहास: होलस्टीन मवेशी आधिकारिक तौर पर संयुक्त राज्य अमेरिका में 1980 के दशक की शुरुआत में पंजीकृत थे। इससे पहले, 19 वीं शताब्दी के मध्य से, उच्च दूध उत्पादकता वाले काले-धब्बेदार और लाल-मोती मवेशियों को 19 वीं शताब्दी के मध्य से महाद्वीप में सक्रिय रूप से आयात किया गया था। गायों के दूध के प्रदर्शन में सुधार करने के इच्छुक प्रजनकों के लंबे प्रयासों के लिए, नस्ल को नस्ल दिया गया था, जिसे आज होलस्टीन के रूप में जाना जाता है।

बाहरी विशेषता होल्सटीन गाय:

• काले धब्बेदार सूट, कम से कम - लाल और मोती;
• गहरा और पच्चर के आकार का शरीर;
• चौड़े और लंबे कंधे;
• चौड़ी पीठ;
• उभार - कप के आकार का, बड़ा;
• मुरझाए पर ऊंचाई - 145 सेमी तक;
• वजन - 1000-1200 किलोग्राम;
• सींग - अनुपस्थित।

उत्पादक संकेतक:

1. वार्षिक उपज - 7300 किलोग्राम।
2. वसा की मात्रा - 3.8%।
3. प्रोटीन - 3.6%।
4. स्वाद औसत हैं।
5. औसत स्तनपान दर 2.5 किग्रा / मिनट है।

हॉल्स्टीन गायों के प्रजनन की विशेषताओं के बारे में और पढ़ें।

डच

इंजेक्शन का इतिहास: शुद्ध नस्ल के कारण डच गायों को 300 से अधिक साल पहले डच प्रजनकों द्वारा पाला गया था। नस्ल के प्रतिनिधियों को विभिन्न देशों में लाया गया और मवेशियों की निम्नलिखित नस्लों के प्रजनन के आधार के रूप में लिया गया:

• आयरशायर;
• Istoben;
• Tagil।

डच नस्ल जल्दी पकने वाली है, 14.5-18 महीनों में गर्भाधान किया जा सकता है।

हम गायों की डच नस्ल के बारे में अधिक जानने की सलाह देते हैं।

बाहरी विशेषता डच मवेशी:

• सूट - काले और मोती, कंधे ब्लेड के पीछे सफेद "बेल्ट" के साथ;
• एक मजबूत संविधान और मजबूत मांसपेशियों के साथ बड़े पैमाने पर, आनुपातिक रूप से विकसित काया;
• छोटे पैर;
• udder कटोरे के आकार का, ठीक से रखे गए निपल्स के साथ;
• बढ़े हुए सिर;
• फ्लैट और सीधे वापस;
• चौड़ी और गहरी छाती;
• धड़ के साथ धड़ की लंबाई - 157 सेमी;
• मुरझाए पर ऊंचाई - 133 सेमी;
• गाय का द्रव्यमान 550-750 किलोग्राम, बैल -700-1000 किलोग्राम है।

उत्पादक संकेतक:

1. वार्षिक उपज 3500-4500 किलोग्राम है।
2. वसा सामग्री - 3.8-4%।
3. प्रोटीन - 3.3-3.5%।
4. स्वाद अधिक होता है।
5. औसत स्तनपान दर 2.3 किग्रा / मिनट है।

क्या आप जानते हैं? गाय के सींगों पर रिंगलेट की संख्या बता सकती है कि गाय अपने जीवन में कितनी बार शांत हुई है, और इस तरह से जानवर की उम्र निर्धारित होती है। ऐसा करने के लिए, आपको छल्ले की संख्या की गणना करने और उन्हें दो साल जोड़ने की आवश्यकता है (ठीक उस समय जब गाय आमतौर पर पहले शांत होने से पहले रहती है)।

Dzherseyskaya

इंजेक्शन का इतिहास: इस नस्ल के जानवरों को द्वीप राज्य जर्सी (अंग्रेजी चैनल) में प्रतिबंधित किया गया था। हालांकि इसकी उत्पत्ति पर कोई विश्वसनीय डेटा नहीं है, 19 वीं शताब्दी के मध्य से, प्रजनकों ने इस नस्ल के लिए एक प्रजनन पुस्तक लाई। आज, यह नस्ल कई प्रजनकों के साथ प्यार में पड़ गई और व्यापक हो गई। बाहरी विशेषता जर्सी गाय:

• लम्बी आनुपातिक शरीर;
• पीठ की अवतल रेखा;
• सपाट किनारों;
• चौड़े माथे के साथ छोटे सिर, अवतल प्रोफ़ाइल, सींग के बिना;
• सिलवटों में पतली गर्दन;
• गहरी सेट छाती और ओसलाप;
• एक उठाया पूंछ के साथ क्रुप का अनुचित रोपण;
• बड़े कटोरे के आकार का ऊद;
• गलत तरीके से पीछे के पैर;
• हल्का भूरा या लाल रंग;
• पीठ पर गर्दन और पैर गहरा - एक काली पट्टी के साथ (पुरुषों में);
• एक बैल का द्रव्यमान - 650-750 किलोग्राम, गाय - 400-450 किलोग्राम;
• मुरझाए पर ऊंचाई - 123 सेमी

उत्पादक संकेतक:

1. वार्षिक उपज 4000-5000 किलोग्राम है।
2. वसा सामग्री -4-5%।
3. प्रोटीन - 3.5-3.7%।
4. स्वाद - उच्च गुणवत्ता वाला दूध, एक सुखद गंध और स्वाद के साथ।
5. औसत स्तनपान दर 2.2 किग्रा / मिनट है।

जर्सी गायों की नस्ल के बारे में अधिक जानने के लिए आपको शायद दिलचस्पी होगी।

लाल कदम

इंजेक्शन का इतिहास: इस प्रकार के पशुधन का निर्माण 18 वीं शताब्दी में दक्षिणी यूक्रेन में गायों की निम्न नस्लों के परस्पर संबंधों के कारण हुआ था:

• angelnskoy;
• लाल ओस्टफ्रीसलैंड;
• ग्रे स्टेप्पे;
• Simmental;
• अन्य नस्लों।

एक स्वतंत्र नस्ल के रूप में लाल स्टेपी गाय, केवल XIX सदी की शुरुआत में ही विलीन हो गई थी।

बाहरी विशेषता लाल स्टेपी गायों:

• सूट लाल होता है, रंग की विभिन्न तीव्रता के साथ, कभी-कभी सफेद धब्बों के साथ;
• पतली और हल्की हड्डियों के साथ लम्बी शरीर;
• तिरछा शरीर की लंबाई - 155 सेमी;
• पीछे लंबा और सपाट है;
• कूल्हे जोड़ों के गधे में व्यापक;
• छाती गहरी है;
• एक लम्बी, छोटे सिर को हल्के भूरे रंग के सींगों द्वारा अधिभूत किया गया;
• पतली गर्दन और सुस्त मुरझाए;
• कम, सही ढंग से सेट पैर;
• udder बड़ा है, गोल है;
• मध्यम ऊंचाई - 126-130 सेमी;
• वजन - 500-700 किलोग्राम।

उत्पादक संकेतक:

1. वार्षिक उपज 4000-5000 किलोग्राम है।
2. वसा सामग्री - 3.7%।
3. प्रोटीन - 3.2-3.5%।
4. स्वाद - अच्छी गुणवत्ता वाला दूध, गंध और स्वाद - सुखद।
5. औसत स्तनपान दर 2 किग्रा / मिनट है।

क्या आप जानते हैं? हूणों के शासक अत्तिला के समय, उनके योद्धाओं ने मकई के बीफ को संरक्षित करने और पकाने की मूल विधि का उपयोग किया: लंबे संक्रमण के साथ, उन्होंने गाय का मांस काठी में डाल दिया, जिससे उत्पाद बंद हो गया और तरल और घोड़े का पसीना छूट गया, इसे अच्छी तरह से छिड़का।

काला और मोटली

इंजेक्शन का इतिहास: काले और सफेद गाय डच प्रजनकों के प्रयासों के कारण दिखाई दिए, जिन्होंने XVIII-XIX सदियों में नस्ल को प्राप्त करने के लिए काम किया था और क्रॉसिंग के लिए निम्न प्रकार की युवा गायों का उपयोग किया था:

• डच;
• ostfrizskuyu।

प्रजनन के परिणामस्वरूप, एक गाय को उत्कृष्ट डेयरी संकेतकों के साथ नस्ल किया गया था, लेकिन एक मजबूत संविधान और बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं। केवल 20 वीं शताब्दी तक, प्रजनकों के प्रयासों को सफलता के साथ ताज पहनाया गया था, और आज काले और प्रेरक पालतू जानवर अच्छे स्वास्थ्य और एक मजबूत निर्माण से प्रतिष्ठित हैं।

हम आपको गायों की काले-मोती की नस्ल की देखभाल करने के बारे में जानने की सलाह देते हैं।

बाहरी विशेषता काले और सफेद मवेशी:

• सफेद जगह के साथ काली त्वचा;
• शक्तिशाली और आनुपातिक काया;
• लम्बी शरीर;
• लम्बी सिर के साथ लम्बी थूथन;
• गहरे भूरे रंग के सींग;
• मध्यम, मांसपेशियों से मुक्त, मुड़ा हुआ गर्दन;
• मध्यम छाती;
• चौड़े दुम के साथ सीधे बैकलाइन;
• स्थिर और पैर भी;
• भारी पेट;
• एक कप के आकार का उबटन असमान रूप से विकसित लोब (एक साथ करीब निपल्स);
• ऊंचाई - 130-132 सेमी;
• वजन - 650-1000 किलोग्राम।

उत्पादक संकेतक:

1. वार्षिक उपज 3,000 से 8,000 किलोग्राम तक है।
2. वसा सामग्री - 3.7%।
3. प्रोटीन - 3.0-3.3%।
4. स्वाद - एक सुखद स्वाद और गंध के साथ उच्च गुणवत्ता वाला दूध।
5. औसत स्तनपान दर 2.1 किलोग्राम / मिनट है।

Kholmogorskaya

इंजेक्शन का इतिहास: Kholmogor मवेशी सबसे पुराना और सबसे अधिक उत्पादक डेयरी प्रकार है। वह रूस (आर्कान्जेस्क प्रांत से) से आता है। इसकी उत्पत्ति की शुरुआत को XVII की दूसरी छमाही माना जा सकता है - XVIII सदियों की पहली छमाही। नस्ल में काले-मोती दृश्य के साथ समानता है, लेकिन रूपों और कम मांसपेशियों की थोड़ी अधिक कोणीयता है।

बाहरी विशेषता Kholmogor नस्ल:

• सूट - काले और सफेद, लाल और मोती, लाल या काले;
• संकीर्ण थूथन के साथ मध्य सिर;
• पतली गर्दन;
• मध्यम विकसित राहत के साथ सामंजस्यपूर्ण, लम्बी, मजबूत और मोटे तौर पर मुड़ा हुआ शरीर;
• एक सपाट लॉयन के साथ सीधे वापस;
• उठाया गला के साथ व्यापक गधा;
• हल्के ओसलाप के साथ छाती;
• बेलनाकार निपल्स के साथ मध्यम आकार के आनुपातिक udder;
• त्वचा मोटी और लोचदार है;
• उच्च और स्थिर पैर;
• ऊंचाई - 130-135 सेमी;
• वजन - 550-1200 किलोग्राम।

उत्पादक संकेतक:

1. वार्षिक उपज 3500-5000 किलोग्राम है।
2. वसा सामग्री - 3.6-3.8%।
3. प्रोटीन - 3.3-3.5%।
4. स्वाद - एक सुखद स्वाद और गंध के साथ उच्च गुणवत्ता वाला दूध।
5. औसत स्तनपान दर 1.9 किग्रा / मिनट है।

यह महत्वपूर्ण है! आहार गोमांस प्राप्त करने के लिए, गायों को विशेष रूप से घास पर रखने की आवश्यकता होती है, न कि अनाज की चटपटी।

यरोस्लाव

इंजेक्शन का इतिहास: यारोस्लाव गायों की उत्पत्ति 19 वीं शताब्दी की शुरुआत यारोस्लाव प्रांत (रूसी राज्य) में हुई, जहां आधुनिक यारोस्लाव मवेशियों को बनाने के लिए प्रजनन कार्य के आधार के रूप में खराब स्वास्थ्य और नाजुक हड्डियों वाली छोटी गायों को लिया गया था। बाहरी विशेषता गायों का यारोस्लाव प्रकार:

• छोटे शरीर, कोणीय और सूखी, खराब विकसित मांसपेशियों के साथ;
• सफेद सिर, निचले पैर, पेट और ऊद के साथ काला रंग;
• आंखों के चारों ओर काले रिम्स;
• मध्यम मोटाई और लंबाई के संकीर्ण, हल्के सींग के साथ एक लंबा, संकीर्ण सिर;
• अंधेरे, खुरदुरी नाक;
• एक गुना में पतली, लंबी गर्दन;
• छोटी छाती;
• बड़ा, गोल पेट;
• संकीर्ण sagging croup के साथ सीधे बैकलाइन;
• कोई वसायुक्त परत के साथ पतली त्वचा;
• बड़े जोड़ों के साथ छोटे अंग;
• udder बड़ा और मुड़ा हुआ है, लंबे निपल्स के साथ, फुलाना के साथ कवर किया गया है;
• ऊंचाई - 125-127 सेमी;
• वजन - 460-1200 किलोग्राम।

उत्पादक संकेतक:

1. वार्षिक उपज 4500 किलोग्राम है।
2. वसा सामग्री - 3.8-4%।
3. प्रोटीन - 3.4-3.7%।
4. स्वाद - अच्छी गुणवत्ता वाला दूध।
5. औसत स्तनपान दर 2.0 किग्रा / मिनट है।

हम गायों के यारोस्लाव नस्ल के बारे में अधिक पढ़ने की सलाह देते हैं।

रूस में मांस मवेशी की नस्लें

मांस की नस्लों की गायों में, शरीर की शारीरिक प्रक्रियाओं का उद्देश्य कुशलतापूर्वक फ़ीड का उपयोग करते हुए मांसपेशियों का निर्माण करना है। इस प्रकार के पशुधन में, दूध की मात्रा बहुत अधिक नहीं होती है और मुख्य रूप से युवा को खिलाने के उद्देश्य से होती है। नीचे मांस अभिविन्यास के जानवरों का अवलोकन है।

एबरडीन एंगस

इंजेक्शन का इतिहास: एबरडीन-एंगस गोमांस मवेशी स्कॉटलैंड के मूल निवासी हैं, एबरडीन और एंगस की काउंटियों से, जहां XIX सदी में स्थानीय प्रजनकों ने सींग रहित काले रंग की गायों की मांस नस्लों में सुधार करने की कोशिश की। आज, एबरडीन-एंगस मवेशी, उनके गुणों के कारण, सभी महाद्वीपों पर व्यावहारिक रूप से वितरित किए जाते हैं।

बाहरी विशेषता एबरडीन एंगस गाय:

• सूट लाल या काला है;
• सिर भारी, komolaya (सींग के बिना);
• शरीर चौड़ा है, अच्छी तरह से परिभाषित मांस रूपों और फैटी परतों के साथ;
• शीर्ष रेखा समतल है;
• कंकाल पतला (वजन से 18%);
• छोटी गर्दन कंधे और सिर के साथ मिश्रित होती है;
• अच्छी तरह से बनाया त्रिकास्थि और लोई;
• अच्छी तरह से विकसित हैम मांसपेशियों;
• लोचदार, पतली, स्थिर त्वचा;
• पैर कृपाण के आकार के होते हैं;
• धड़ के साथ धड़ की लंबाई - 138-140 सेमी;
• ऊंचाई - 125-150 सेमी;
• वजन - 500 से 1000 किलोग्राम तक।

उत्पादक गुण:

1. वजन बढ़ने का ईयररिंग 750-800 ग्राम / दिन है।
2. वध मांस की उपज - 63%।

गायों के एबरडीन-एंगस नस्ल की देखभाल करना सीखें।

गैलोवे

इंजेक्शन का इतिहास: गैलव मवेशी न केवल ब्रिटेन में, बल्कि पूरे विश्व में सबसे पुराना है। नस्ल का गठन 17 वीं शताब्दी में शुरू हुआ, जब उत्तरी स्कॉटलैंड के प्रजनकों ने स्थानीय झुंडों के प्रदर्शन में सुधार करने की कोशिश की।

बाहरी विशेषता गालेव गाय:

• रंग - काला, कभी-कभी लाल या ग्रे;
• 20 सेमी तक मोटी, घुंघराले बाल;
• तंग हड्डियों;
• विस्तारित बैरल के आकार का शरीर;
• छोटा और चौड़ा सिर;
• अनुपस्थित सींग;
• एक अच्छी तरह से विकसित ओसीसीपटल शिखा के साथ मुड़ा हुआ, छोटी गर्दन;
• काफी चौड़ी छाती (कमर - 2 मीटर तक);
• ऊंचाई - 145 सेमी तक;
• वजन - 550-1000 किलोग्राम।

उत्पादक गुण:

1. वजन बढ़ने का ईलाज 850-1000 ग्राम / दिन है।
2. वध मांस की उपज - 65-70%।

यह महत्वपूर्ण है! गोमांस पशु प्रजनन की प्रभावशीलता पूरी तरह से प्रजनन, तकनीकी, पशु चिकित्सा-स्वच्छता और संगठनात्मक कारकों पर निर्भर करती है।

Hereford

इंजेक्शन का इतिहास: 18 वीं शताब्दी में इंग्लैंड (हियरफोर्डशायर) में हर्डफोर्ड नस्ल के मवेशियों पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। आधार को देश के दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्रों के लाल मवेशियों से लिया गया था, जिसका उपयोग प्रजनकों द्वारा मांस और रंजकों के स्रोत के रूप में पशुओं को प्राप्त करने के लिए किया जाता था।

बाहरी विशेषता यहां के मवेशी:

• सूट - गहरे लाल शरीर;
• सफेद सिर, गर्दन, निचले अंग और पुच्छीय ब्रश;
• सींग - सफेद, अंधेरे किनारों के साथ;
• शरीर स्क्वाट, बैरल के आकार का, चौड़ा;
• मोटी त्वचा;
• जोरदार फड़फड़ाते हुए;
• पैर - स्थिर, छोटा;
• उदर - सौम्य;
• एक स्काइट के साथ शरीर की लंबाई - 153 सेमी;
• ऊंचाई - 125 सेमी;
• वजन - 650-1350 किलोग्राम।

उत्पादक गुण:

1. वजन बढ़ाने का ईयररिंग 800-1250 ग्राम / दिन है।
2. वध मांस की उपज - 58-70%।

कजाख श्वेत

इंजेक्शन का इतिहास: 1930 के दशक की शुरुआत में, कजाखस्तान और रूस के दक्षिण-पूर्व के प्रजनकों ने एक सफ़ेद सिर वाली कज़ाख गाय पर प्रतिबंध लगा दिया, जिसके लिए निम्न प्रकार के पशुधन के जीन का उपयोग किया गया था:

• Hereford;
• काल्मिक;
• कजाख।

किए गए प्रजनन कार्यों के लिए धन्यवाद, कजाख सफेद सिर वाली गायों को मूल पूर्वजों से उच्च मांस सूचकांक और धीरज विरासत में मिला।

गायों के कज़ाख सफेद सिर वाली नस्ल के बारे में और पढ़ें।

बाहरी विशेषता कज़ाख सफेद सिर वाली गाय:

• सूट लाल है, और सिर, ओसलाप, पेट, पैर और पूंछ ब्रश सफेद हैं;
• अच्छी तरह से विकसित मांसलता के साथ मजबूत हड्डियां;
• शरीर - बैरल के आकार का;
• तहखाने - तंग, फैला हुआ;
• छोटे, मजबूत पैर;
• वसायुक्त ऊतक के साथ लोचदार त्वचा;
• गर्मियों में छोटी और चिकनी कोट, और सर्दियों में - लंबी, मोटी और घुंघराले;
• ऊंचाई - 130 सेमी;
• तिरछा शरीर की लंबाई - 155-160 सेमी;
• वजन - 580-950 किलोग्राम।

उत्पादक गुण:

1. वजन बढ़ाने का ईयररिंग 800 ग्राम / दिन है।
2. वध मांस की उपज - 55-65%।

काल्मिक

इंजेक्शन का इतिहास: 17 वीं शताब्दी के मध्य में कलिमॉक गायों को पशुधन के लंबे समय तक सुधार के कारण काट दिया गया था, जो कि मंगोलिया राज्य के पश्चिम से कलिमेक खानाबदोशों द्वारा संचालित थी।

बाहरी विशेषता कलमीक मवेशी:

• रंग - विभिन्न रंगों के साथ लाल, कभी-कभी पीठ पर सफेद धारियां होती हैं और किनारों पर सफेद निशान होते हैं;
• वर्धमान द्वारा झुके हुए सींगों के साथ हल्का सिर;
• विस्तृत कंधों के साथ मांसल गर्दन;
• चौड़ी छाती;
• डेवेलप मध्यम पेशी है;
• डबल मोटी त्वचा;
• व्यापक सेट पसलियों;
• सामंजस्यपूर्ण संविधान और मजबूत संविधान का शरीर;
• पीठ चौड़ी है;
• शक्तिशाली छाती;
• पैर मध्यम ऊंचाई के हैं, मजबूत, सही ढंग से सेट;
• छोटा उबटन;
• शरीर की लंबाई - 160 सेमी;
• ऊंचाई - 128 सेमी;
• वजन - 500-900 किलोग्राम।

उत्पादक गुण:

1. वज़न बढ़ने का अनुमान 1000 ग्राम / दिन तक है।
2. वध मांस की उपज - 57-65%।

लिमोसिन

इंजेक्शन का इतिहास: XVIII-XIX शताब्दियों में लिमोसिन गायों को काट दिया गया था। लिमोसिन प्रांत से फ्रांसीसी प्रजनकों के प्रजनन प्रयासों के लिए धन्यवाद, इस स्थानीय मवेशियों के लिए उपयोग करना।

बाहरी विशेषता लिमोसिन गायों:

• सूट - पेट पर हल्का छाया के साथ लाल, सुनहरा-लाल, लाल-भूरा;
• एक व्यापक माथे के साथ छोटा सिर;
• अच्छी तरह से परिभाषित मांस रूपों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मुड़ा हुआ शरीर;
• वसा ऊतक का मामूली निक्षेपण;
• पतली हड्डियां;
• गहरी छाती;
• बड़े माथे के साथ छोटा सिर;
• छोटी, मुड़ी हुई गर्दन, चौड़ी छाती में बदल जाती है;
• गोल पसलियों;
• मजबूत, छोटे पैर;
• एक हल्की छाया के सींग और खुर;
• नाक का दर्पण और आंखें उज्ज्वल रूप से सीमाबद्ध हैं;
• उदर - अविकसित;
• ऊंचाई - 140 सेमी;
• वजन - 580-1150 किलोग्राम।

उत्पादक गुण:

1. वजन बढ़ाने की क्षमता - 900 ग्राम / दिन तक।
2. वध मांस की उपज - 65-70%।

क्या आप जानते हैं? सैंडविच मांस सैंडविच को अपना नाम प्रसिद्ध कार्ड खिलाड़ी, काउंट सैंडविच के सम्मान में मिला, जिसने कार्ड गेम के दौरान, अपने हाथों को गंदा न करने के लिए, दो ब्रेड स्लाइस के बीच मांस के स्लाइस डाल दिए।

सांता गर्ट्रूड

इंजेक्शन का इतिहास: XX सदी के मध्य में बनाई गई सांता-हरट्रूडा नस्ल की गायें। एक ही नाम सांता गर्ट्रूड के खेत पर अमेरिकी राज्य टेक्सास के किसान। चयनात्मक काम में निम्न प्रकार की गायों का उपयोग किया जाता था:

• भारतीय ज़ेबू;
• छोटा सींग

बाहरी विशेषता सांता-हर्ट्रुडा गाय:

• रंग - चेरी लाल, कभी-कभी पेट के नीचे सफेद निशान होते हैं;
• शरीर बड़ा, चौड़ा, मांस के आकार का है;
• गिरते हुए कानों के साथ सिर;
• गहरी छाती में एक व्यापक ओस है;
• लम्बी पीठ;
• मुरझाए लोगों के पास एक कूबड़ है;
• सिलवटों में गर्दन;
• मजबूत और शुष्क पैर;
• छोटा और चमकदार कोट;
• वजन - 760-1000 किलोग्राम।

उत्पादक गुण:

1. वजन बढ़ने का अनुमान 800 ग्राम / दिन तक है।
2. वध मांस की उपज - 63-65%।

Charolais

इंजेक्शन का इतिहास: चरोलैस नस्ल XVIII सदी में उत्पन्न हुई, जब फ्रांसीसी प्रजनकों को मांस की विशेषताओं और गति के साथ मवेशी प्रजनन में लगे हुए थे। अपने काम में, उन्होंने कई नस्लों को एक आधार के रूप में लिया:

• चारोलस जिले से पशुधन;
• simmentalskih;
• छोटा सींग।

बाहरी विशेषता चरोलैस मवेशी:

• सूट: गाय - सफेद-ग्रे, बैल - गहरे भूरे;
• छोटा सिर;
• माथा चौड़ा;
• खराब विकसित निर्जलीकरण;
• मांसपेशियों और बड़े शरीर, एक पतली वसायुक्त परत होती है;
• पतले बाल कोट;
• पीठ चौड़ी है;
• शक्तिशाली छाती;
• अच्छी तरह से विकसित हैम;
• अंगों को सही ढंग से सेट करें;
• खुरों और सींगों में मोम की छाया होती है;
• ऊंचाई - 135-150 सेमी;
• वजन - 750-1100 किलोग्राम।

उत्पादक गुण:

1. वजन बढ़ने का अनुमान 800 ग्राम / दिन तक है।
2. वध मांस की उपज - 60-70%।

Shorthorn

इंजेक्शन का इतिहास: शोरथॉर्न - दुनिया की सबसे पुरानी नस्लों में से एक, शॉर्ट हॉर्न्स के कारण इसका नाम मिला। यह इंग्लैंड के उत्तर-पूर्व में XVIII सदी में शुरू हुआ।

इसके लिए, निम्न प्रकार की गायों का उपयोग किया गया था:

• स्थानीय छोटे पैर वाले मवेशी;
• गैलोवे;
• डच।

गायों की शोरथॉर्न नस्ल की देखभाल की सुविधाओं के बारे में सीखना उपयोगी है।

बाहरी विशेषता शोरथर्न गायों:

• रंग - लाल-मोती, निचले छाती में सफेद धब्बों के साथ, अंग, पेट और हाथ;
• अच्छा मांसलता के साथ बैरल के आकार का विस्तृत शरीर;
• एक व्यापक माथे के साथ छोटे, हल्के सिर;
• छोटी, घुमावदार सींग;
• मोटी, छोटी गर्दन;
• चौड़ी, गोल छाती;
• लंबी चौड़ी डोर;
• नरम, कोमल त्वचा;
• नरम, घुमावदार ऊन;
• पीठ और कमर की सीधी रेखा;
• अच्छी तरह से सेट, छोटे, मजबूत अंग;
• ऊंचाई - 130 सेमी;
• वजन - 600-950 किलोग्राम।

उत्पादक गुण:

1. पहले वजन में वृद्धि - 1200 ग्राम / दिन तक।
2. वध मांस की उपज - 68-70%।

सर्वोत्तम डेयरी और गोमांस मवेशियों की नस्लों की समीक्षा को समाप्त करते हुए, हम इस बात पर जोर देते हैं कि उपरोक्त सभी प्रकार की गाय रूसी खुले स्थानों की स्थितियों के अनुकूल हैं और मांस और दूध की पैदावार के पर्याप्त लाभ देती हैं, जो सीधे उचित भोजन और अच्छे पशु कल्याण पर निर्भर हैं।