जैसा कि आप जानते हैं, कैवियार इतना महंगा है और हर कोई इसे अपने दैनिक आहार में शामिल नहीं करता है। लेकिन ऑस्ट्रिया में, एक नवीनता को काट दिया गया है, एक अल्ट्रा-दुर्लभ कैवियार, जिसकी कीमत ने पूरी दुनिया को बिल्कुल प्रभावित किया है। 100 ग्राम दुर्लभ कैवियार के लिए उनसे 100 हजार यूरो मांगे जाते हैं। 
साइबेरियन स्टर्जन अल्बिनो के सफेद और सोने के कैवियरों को स्ट्रेटगार्गा बियान्को कहा जाता है, जो ऑस्ट्रियाई शहर साल्जबर्ग में मछली के खेत में ब्रेड है, जिसे दुनिया में सबसे महंगी विनम्रता के खिताब से नवाजा गया था। ऐसे "आनंद" का एक जार पोर्श केयेन कार की तुलना में अधिक महंगा है।
दुनिया में सबसे महंगा उत्पाद पाने के लिए, एक स्टर्जन को बढ़ने में लगभग 8-10 साल लगते हैं। तैयार उत्पाद का एक किलोग्राम प्राप्त करने के लिए, यह 4 किलो कैवियार निर्जलीकरण के लायक है। इस प्रक्रिया के बाद, अंडे को सफेद सोने का "प्रतिबिंब" प्राप्त करने के लिए 22 कैरेट के खाद्य सोने के साथ रगड़ दिया गया।
