शरद ऋतु उपजाऊ और प्रस्तुत की गई थी नाशपाती की एक समृद्ध फसल? नाशपाती और सूखे फल से सूखे फल के रूप में आवश्यक तैयारी पहले से ही की गई है, लेकिन क्या अभी भी कई फल हैं?
क्या घर पर ताजे फल रखना संभव है? नाशपाती क्या और कैसे स्टोर करें? कब तक? और क्या उनमें कुछ उपयोगी होगा? इन सवालों के जवाब यहां हैं।
फलों का उपयोग
नाशपाती - सबसे उपयोगी व्यंजनों में से एक। एक छोटी कैलोरी सामग्री और चीनी सामग्री नाशपाती के साथ एक बड़ा स्टॉक है। पोषक तत्व और विटामिन। यह फल विटामिन सी की मात्रा को भी काला कर देता है।
एक खाली पेट पर दो ताजा नाशपाती खाएं नाराज़गी से राहत मिलेगी और आंतों की परेशानी को खत्म करेगी। इसीलिए इस ताजे फल का उपयोग इतना महत्वपूर्ण है। घर पर नाशपाती कैसे स्टोर करें?
फलों का चयन
शायद नाशपाती के दीर्घकालिक भंडारण के लिए मुख्य शर्त उनकी है सावधान चयन.
सबसे ज्यादा अच्छा प्रदर्शन किया शरद ऋतु (फ़ॉरेस्ट ब्यूटी, जॉर्जेस बाउचर, ओरिजिनल, डेज़र्ट और अन्य) और नाशपाती की सर्दियों की किस्मों (शरतोवका, कोंड्राटिवका, पास-क्रसन, बेरी अर्दनपॉइंट, क्यूर (विलियम विंटर) और अन्य) में ताजा भंडारण के लिए।
नाशपाती को पेड़ से निकालने की सिफारिश की जाती है, अधिक जरूरत से ज्यादा पका हुआ, क्योंकि भंडारण के दौरान उनके पास पकने का समय होगा। इस सूक्ष्मता के लिए धन्यवाद, फल की सड़ने और खराब होने में काफी कमी आई है।
पालन करने का दूसरा कारक ध्यान दो - यह फल का रूप है। वे रोग के लक्षणों के बिना, विभिन्न दोषों के बिना, खराब, पूरे, सूखे, कठोर के लक्षण के बिना होना चाहिए। स्टेम की उपस्थिति सुनिश्चित करें।
तीसरा नियम सीधे नाशपाती के संग्रह से संबंधित है। मौसम हर तरह से होना चाहिए सूखा। यदि ठंढ शुरू हो जाती है और रात में तापमान -15 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो फल ताजा भंडारण के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं।
फलों को सही ढंग से हटाने की जरूरत है, दृढ़ता से उन पर दबाव डाले बिना। अपने हाथ से नाशपाती को पकड़ना आवश्यक है, डंठल पर दबाएं और, इसे थोड़ा उठाकर, शाखा से अलग करें।
उचित पैकेजिंग
घर पर सर्दियों के लिए नाशपाती कैसे रखें?
बॉक्स को एयर एक्सेस छेद के साथ होना चाहिए, यदि यह स्थिति उपेक्षित है, तो नाशपाती सड़ना अपरिहार्य है। कंटेनर के नीचे और किनारे कागज के साथ पंक्तिबद्ध हैं। नाशपाती स्टेम को ऊपर या बगल में फैला देती है, ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें।
एक बॉक्स में एक ग्रेड के नाशपाती। परतों में बक्से में नाशपाती रखना आवश्यक है, जिनमें से प्रत्येक आवश्यक है कागज बंद, छीलन या सूखा पुआल। फल को दो परतों से अधिक न फैलाएं।
कुछ माली इन फलों को बिना बक्सों के रखते हैं विशेष रैक। इन अलमारियों पर, कागज के साथ कवर किया जाता है, नाशपाती स्टेम की एक परत में रखी जाती है।
एक जगह का चयन
घर पर नाशपाती कहाँ और कैसे रखें? इन फलों के लिए भंडारण स्थान इतना अधिक नहीं है।
तहखाने या तहखाने होना चाहिए कीटाणुरहित किया हुआ। कीटाणुशोधन के लिए, आप सल्फर वाष्प के साथ कमरे को धूमिल करने की सलाह का उपयोग कर सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, गर्म अंगारों के साथ तहखाने ब्रेज़ियर में डालें और सल्फर पाउडर। दरवाजे कसकर बंद हो जाते हैं और 2-3 दिनों के बाद कमरा पूरी तरह से कीटाणुरहित हो जाता है।
दीवारों पर कोई निशान नहीं होना चाहिए। फफूंदी और कवक। तापमान और आर्द्रता के अनुपालन की निगरानी करना आवश्यक है। नाशपाती को अन्य सब्जियों के पास नहीं रखा जाना चाहिए।
फलों के भंडारण के लिए विशेष कमरे: यह भंडारण कक्ष, पेंट्री या कोई भी हो सकता है बिना गर्म किया कमरा। भंडारण की स्थिति समान है: कम तापमान, आर्द्रता 85% से कम नहीं, अच्छा वेंटिलेशन और प्रकाश की कमी। यदि बाद की स्थिति को पूरा करना मुश्किल है, तो नाशपाती के साथ बक्से एक गहरे कपड़े से ढंके होते हैं जो हवा को अच्छी तरह से पारित करते हैं।
चाहिए ध्यान से देखें फलों की स्थिति। सेब के विपरीत, नाशपाती को इतनी अच्छी तरह से और लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।
एक खराब फल पूरी फसल को खराब कर सकता है। समय-समय पर नाशपाती, सड़े और फटे फलों का निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है। तुरंत हटाएं.
यदि आपके पास तहखाने में नाशपाती स्टोर करने की क्षमता नहीं है, तो इसे अपने घर में करने की कोशिश करें।
ताजे नाशपाती के संरक्षण के लिए शहर के अपार्टमेंट में, आप उपयोग कर सकते हैं बालकनी। मुख्य स्थिति नकारात्मक तापमान की अनुपस्थिति है। दो से तीन महीने के भीतर, फल को बचाना संभव है।
भंडारण की स्थिति: बॉक्स या कोई हवादार कंटेनर। परतों में बिछे हुए नाशपाती। परतें डाली जाती हैं पुआल या साफ रेत। यदि इन सामग्रियों को शहरी सेटिंग्स में खोजना समस्याग्रस्त है, तो निम्न विधि का उपयोग किया जा सकता है।
प्रत्येक नाशपाती ध्यान से पतले कागज में लिपटे हुए। एक अखबार का उपयोग करना अवांछनीय है, क्योंकि मुद्रण स्याही पर्यावरण के अनुकूल नहीं है। ऊतक या चर्मपत्र कागज करेंगे। एक या दो परतों में एक बॉक्स में रखो। खराब फल की उपस्थिति के लिए नियमित रूप से जांच करना न भूलें।
उपरोक्त सभी संग्रहण स्थानों की अनुपस्थिति में, आप कम मात्रा में ताजा नाशपाती बचा सकते हैं फ्रिज में.
सूखी, कठोर और थोड़ी सी अनियारी नाशपाती 0.5 किलोग्राम में पैक की जाती है प्लास्टिक की थैली। हवा के सेवन के लिए पैकेज में छोटे पंचर बनाएं।
नियमित रूप से फल का निरीक्षण करें। क्षति के मामूली संकेतों पर आपको पूरे पैकेज का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।
इष्टतम स्थिति
नाशपाती को लंबे समय तक ताजा कैसे रखें? अपार्टमेंट में नाशपाती के लिए इष्टतम भंडारण की स्थिति:
- भंडारण तापमान;
- भंडारण आर्द्रता।
फसल के दीर्घकालिक संरक्षण के लिए, भंडारण के तापमान और आर्द्रता के अनुपालन की कड़ाई से निगरानी करना आवश्यक है। यदि बालकनी पर नाशपाती संग्रहीत की जाती है, तो तापमान शासन -1 सी तक होता है, अर्थात नकारात्मक तापमान.
जब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो आवश्यक तापमान निर्धारित किया जाता है +1 से +5 डिग्री तक सेल्सियस। जब विशेष कमरे और तहखाने की स्थितियों में संग्रहीत किया जाता है:
- तापमान -1 से 0 ° C तक होता है।
- आर्द्रता 85 से 90% तक।
भंडारण का समय
दुर्भाग्य से, यहां तक कि शासन के अनुपालन के सभी तरीकों के साथ, नाशपाती का भंडारण समय बहुत बड़ा नहीं है। उचित भंडारण के साथ फल का औसत शेल्फ जीवन 2 से 4 महीने तक। आदर्श परिस्थितियों में, सर्दियों की किस्मों को अप्रैल तक बचाया जा सकता है, उन्हें रसदार और स्वस्थ रखते हुए।
लेकिन यहां कई कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है: फल का प्रकार, फसल में फल की परिपक्वता की डिग्री, भंडारण तापमान, कमरे की आर्द्रता। फ्रिज ताजे फल का संरक्षण बहुत छोटा है: एक महीने तक।
इस तथ्य के बावजूद कि नाशपाती को लंबे समय तक ताजा रखना बहुत मुश्किल है, उपरोक्त सभी नियमों के पालन के साथ, यह संभव है.
नाशपाती लंबे समय तक भंडारण के बाद भी स्वाद और लाभकारी गुणों को बनाए रखती है। इस कारण से, उन्हें संरक्षित करने के लिए सभी कठिन गतिविधियां बरी कर दिया.
इसके अलावा, यदि आप नाशपाती की वार्षिक बड़ी फसल के मालिक हैं, तो आपके पास सर्दियों के अंत तक अवसर है एक सभ्य राशि कमाने के लिए.
क्योंकि नाशपाती हमेशा बहुत अच्छी तरह से बेची जाती है और होती है पसंदीदा फल बहुत से लोग।
